Gurkensalat

Freilandgurken schmecken extra-aromatisch. Jetzt haben sie Saison! Das Gemüse enthält Enzyme und Bitterstoffe, die adstringierend, also zusammenziehend, wirken. Damit hilft es z. B. gegen geschwollene Augen. Einfach dünne Scheiben auf die Haut auflegen! Zutaten für 4 Portionen • 2 Salatgurken • 4 Stangen Frühlingszwiebeln • 16 Radieschen • 4 EL Olivenöl, 4 EL Essig • Salz und Pfeffer • 4 Prisen Kräuter-Salat-Topping Zubereitung: Salatgurken waschen und trocknen. Längs vierteln, entkernen und sch...