Wichtig beim Auftauen von Lebensmitteln

Lebensmittel einzufrieren, ist eine bequeme Art, sie zu konservieren. Doch beim Auftauen sollte man vorsichtig sein, gerade wenn es sich um Empfindliches wie Fleisch und Fisch handelt. Dieses am besten langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Soll es schneller gehen, eignet sich auch ein kaltes (!) Wasserbad. Das Gefriergut vorher in einen Gefrierbeutel geben und gut verschließen, sodass es keinen direkten Kontakt zum Wasser hat. Bei gefrorenem Gemüse für Salat empfiehlt sich die Kühls...