Preiswerte Schlemmerküche

Reisauflauf Bombay Zutaten für 4 Personen • 250 g Reis • Salz • 1 Dose (425 ml) Aprikosen • 500 g Spitzkohl • 3 Lauchzwiebeln • 500 g Tomaten • 2 EL Butter • Pfeffer • 2 TL Curry • 1 EL Mehl • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch • 500 g Putenbrustfilet • 1 EL Butterschmalz 1 Reis garen. Aprikosen abgießen, 150 ml Saft auffangen. Aprikosen und Spitzkohl in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Butter erhitzen. Spitzkohl und Lauchzwiebeln darin andünsten, würze...