Chicoree-Pizza-Pfannkuchen

Zutaten für 4 Personen 5 Eier • 500 ml Milch • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure • 400 g Mehl • 2 TL Backpulver • Salz • 1 Dose (425 ml) Mais-Mix (z. B. mit Erbsen und Paprika) • 1 Chicorée • 8 TL Öl • 150 g Salami in dünnen Scheiben • 150 g geriebener Pizzakäse • 1–2 Stiele Thymian 1 Eier, Milch, Mineralwasser, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Mais-Mix abgießen. Chicorée längs halbieren, in Streifen schneiden. 2 1 TL Öl in einer P...