Schokoladen-Muffins

Zutaten für ca. 12 Stück • 300 g Zartbitterschokolade • 125 g Butter • 225 g Zucker • 1 Päckchen Vanilliezucker • 1 Prise Salz • 4 Eier (Gr. M) • 160 g Mehl • 1 TL Backpulver • 15 g Kokosfett • 1 bunte Zuckerstange • Fett und Mehl für die Form 1 150 g Schokolade in Stücke teilen. Mit Butter in Stücken über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen und in eine Rührschüssel füllen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver zufügen. Mit den Schneebesen des Rührgeräts zu einem glatten...