Butter-Brioche
1 BROT | ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN. PLUS RUHE- UND BACKZEIT
1 BROT | ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN. PLUS RUHE- UND BACKZEIT
Zutaten 280 g Weizenmehl, Type 405 + für die Arbeitsfläche ½ TL Salz ½ Pck. Trockenhefe 25 g Zucker 50 ml Milch, lauwarm 2 Eier, Größe M 70 g Butter Puderzucker zum Bestäuben 1. Mehl, Salz, Hefe und Zucker vermischen. Milch, Eier und Butter hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. 2. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten, zu einem Runde...