TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
TOPWIJN IN vATEN - Baeten Vinopolis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Het praktiscHe, economiscHe<br />
en ecologiscHe alternatief<br />
van de wijnfles<br />
Bij het tappen van de wijn wordt gebruik gemaakt van stikstof<br />
(N2). Die doet dienst als drijfgas, maar biedt meteen ook<br />
bescherming tegen oxidatie. Stikstof is ook inert en mengt<br />
zich zo niet met vloeistof. In principe is een vat, al dan niet<br />
aangesloten, onbeperkt houdbaar. Dat kan omdat de lege<br />
ton steeds gesteriliseerd wordt voor de afvulling en de wijn<br />
beschermd wordt door de stikstof.<br />
Er is geen tapverlies. Iedere liter wijn kan verbruikt<br />
worden. Aantappen is ook niet nodig omdat er geen schuimvorming<br />
is. Dat maakt dat ook de laatste glazen in een vat<br />
perfect verkoopbaar zijn. Bovendien vragen de leidingen<br />
maar een minimum aan onderhoud. Wel moet u ervoor zorgen<br />
dat de leidingen ten allen tijde gevuld zijn met wijn. Zo kan<br />
u wanneer een vat leeg is meteen een nieuw aankoppelen.<br />
Koeling en Kwaliteit<br />
De wijn is het hele jaar door smaakvast en kan op de gewenste<br />
temperatuur (koud of kamertemperatuur) geserveerd<br />
worden. Leidingen spoelen is alleen nodig na een lange<br />
periode van stilstand of wanneer er zich steenzuurkristallen<br />
gevormd hebben.
Change language