Als we in zijn ruime en stijlvolle kantoorruimte aanko ... - Joris Luyten

Als we in zijn ruime en stijlvolle kantoorruimte aankomen
( het pand was vroeger een textielfabriek) ligt de
nieuwe catalogus vers van de pers op tafel. Het is een
mooi en evenwichtig gamma, dat van Interwine. Chili
speelt historisch een belangrijke rol, met het exclusieve
merk Bouchon, uit de Maule Valley. Vier referenties in
wit en acht in rood, deze wijnen konden we al eens proeven
op een sigarenbijeenkomst van El Puro vorig jaar, en
bleven goed hangen: volle, rijpe Merlots, Carmeneres,
Malbecs en Cabernet Sauvignons. Chili is nu eenmaal
het wijnland dat qua kwaliteit het dichtst bij Frankrijk
komt, zoniet beter is. Uiteraard is het leeuwendeel van
de catalogus opgebouwd met Franse wijnen, want de
klienteel is Vlaams en veeleisend! Dus veel Bordeaux met
de voornaamste kastelen vertegenwoordigd. Saint-Emilion,
Pomerol, Graves, Medoc, Margaux, Saint-Estèphe
en Pauillac: dat zijn de wijnen die de Vlaming op zijn
feesttafel wil of in zijn restaurant. Onze Waalse broeders
hebben het historisch meer voor de Bourgognes.
De klanten van Interwine, zowel horeca als privé-personen,
krijgen bij elke wijn een culinair pairing-advies.
Hiervoor zorgt zelfstandig medewerker Michel Cleemput,
een doorwinterd gastronoom, hobbykok en ook havannofiel.
We leerden hem kennen in de Dendermondse
sigarenclub “ El Puro”, waar hij al vijf jaar lid van is. Hij
staat Ephrem bij in deze “hands on” business, waar advies
en service het verschil uitmaken, niet de prijs, want
dan ga je beter naar de Delhaize of Colruyt. Interwine is
8 0 EL GUSTO N°1 - L E N T E / ZO M e R 2 0 0 7
nog zo een van die kleine, sympathieke bedrijven waar je
graag binnenloopt en je wijnen samenstelt in functie van
het feestmenu dat je gekozen hebt. Je kan ze meteen
meenemen uit het zeer overzichtelijke magazijn, of thuis
laten leveren door de bazen zelf.
Gevraagd naar de sterke punten van het gamma, geven
ze overtuigd de Chileense Bouchon-wijnen aan, de
Champagne André Clouet ( Bouzy Grand Cru) en de
witte Châteauneuf du Pape uit het domein Olivier Ravoire.
Alle wijnen hebben een degustatiefiche die je zo
nagemaild kan krijgen bij de bestelling, zodat de chef ze
meteen op zijn kaart kan zetten. Dat is wel interessant
voor restaurants! En die zijn er legio in het toeristische
Scheldeland.
Interwine heeft ook een kleine selectie van havanna’s, in
twee mooie humidorkasten.
Michel Cleemput maakte van de nood een deugd. Hij
moest altijd naar Antwerpen of Brussel voor sigaren, nu
heeft hij ze zelf in huis en de klanten nemen ze regelmatig
mee, niet in het minst de clubgenoten van El Puro.
Interwine is meestal open in de week (best even bellen
vooraf), maar elke zaterdag vast van 11 tot 18u.
Interwine BVBA- Cauwerburg 115A- 9140 Temse
Belgium, Tel: 03/771 13 39 – GSM 0475/49 11 66
Fax 03/ 771.14.22
interwine@skynet.be Ben Vinken

Interwine
Wijnhandel op mensenmaat
Langs de Cauwerburg in Temse, in het mooie Vlaamse Scheldeland, startte Ephrem Cloostermans in
2000 met de import van wijnen. Na een hard leven in zijn drukkerij van kettingformulieren kon hij op
54-jarige leeftijd een agentschap van Chileense wijnen overnemen. Wijn was altijd al zijn hobby geweest
en nu kon hij naar het einde van zijn carrière toe eens doen wat hij eigenlijk altijd al had willen
doen: wijn aankopen en verkopen. Terroirs bezoeken, proeven, en een eigen gamma topwijnen samenstellen
voor redelijke prijzen.
8 1