Zomergrillen: ontdek het barbecueassortiment bij Colruyt

juni 2007 - 5
Colruyt
In dit nummer:
Zomergrillen
Jobstudenten
Tijd voor bio
7.884
p. 1-2
p. 3
p. 4
In 2006 kwamen maar liefst
7.884 jobstudenten een
centje bijverdienen bij Colruyt.
Het merendeel werkte tijdens
de vakanties, maar bijna 800
studenten kwamen ook op zaterdag
werken in de Colruyt-winkels.
U leest meer
over de
jobstudenten
bij Colruyt
op p. 3.
info
Zomergrillen
De zomer is begonnen! Hebt u al geproefd van de nieuwste specialiteiten voor barbecue?
G
eroosterde ribbetjes en
worstjes, kruidige vispapillotten,
gegrilde groentespiesjes,
en daarbij een tafel
vol kleurrijke slaatjes en
sausjes... Mmm, ruikt u ook
al die heerlijke barbecuegeur?
Reken maar dat we de
hele zomer lang zullen grillen
en roosteren!
Haute Barbecue
Barbecueën wordt de laatste
jaren steeds populairder: daar
kunnen zelfs topchefs niet
omheen. Ze experimenteren
volop met nieuwe barbecuemethodes
en -smaken. Naast de
klassiekers op de markt, is er nu
duidelijk meer aandacht voor
vleesspecialiteiten, vegetarische
barbecueproducten, oosterse
invloeden, het gebruik van bijzondere
kruiden en marinades, andere
aroma's, enz. Barbecue wordt
niet alleen culinair fijner, men vertrouwt
ook het hele menu toe
aan de rooster. Van aperitiefhapje
tot dessert staan vrienden en
familie gezellig rond het vuur...
Ribbetjes met honing
Het typische smaakpatroon van
barbecue wordt ruimer en dat
merken we in de eerste plaats in
het barbecueassortiment van de
Colruyt-beenhouwerij.
Een marinade, chutney of
kruidenmix geeft aan elk
barbecuegerecht een
bijzondere smaak
Hans, aankoper beenhouwerij:
“Ons aanbod dit jaar is heel uitgebreid.
De klant vindt natuurlijk de
traditionele producten als brochettes,
barbecuehammetje of
kippenboutjes, maar we hebben
ook heel wat nieuwe specialiteiten
in huis gehaald. Onze ribbetjes
in een huisgemaakte marinade
van honing en kerrie bijvoorbeeld
zijn overheerlijk. Ook van de
eendenbrazade - een spiesje van
eendenfilet in een marinade van
fijne kruiden - en côte à l'os van
paard verwachten we veel. En wil
men op élk moment voorraad in
huis hebben, dan kunnen we
zeker de lekkere kant-en-klare
barbecuepakketten in diepvries
aanraden.”

Goed gekruid
Puur natuur is lekker, maar een
marinade of draai van de pepermolen
geeft net dat tikkeltje meer.
Probeer zeker de nieuwe kant-enklare
marinades, chutneys (een
kruidige, zoetzure bereiding) en
kruidenmengelingen in de specifieke
barbecuerayon in de winkel.
Vuurkruiden gooit u in de warme
kolen, cajunkruiden gebruikt u
voor een extra pittige grillade.
Zelfs uw houtskool kan u heerlijk
doen geuren: combineer (of vervang
volledig) met gedroogd hout
van wijnstokken voor een natuurlijk
en geraffineerd aroma. Het
barbecuemenu op smaak brengen
kan zelfs nog makkelijker. De
geparfumeerde brochettestokjes
Seasoned Skewers, in smaken
citrus-rosemary,
Thai coconut-lime of
Indian mango-curry,
aromatiseren
scampi's, kip
of vlees van
binnenuit.
Papillot is hot
Aankopers van verschillende afdelingen
hebben alles op alles gezet
om de klant deze zomer extra lekkere
en gebruiksvriendelijke barbecueproducten
aan te bieden.
We duiden ze in de winkel zelfs
aan met een speciaal barbecuelogo.
Tegenwoordig kan het
hele menu van a tot z
op de barbecue
Wiske, culinair verantwoordelijke,
bevestigt: “Ja, door de leuke producten
in het assortiment kunnen
we heel wat kanten uit met onze
Naast lekkere vlees- en visspecialiteiten vindt u bij Colruyt alles voor bijpassende slaatjes en sausjes.
Wat u altijd al wilde weten...
Hoeveel vlees of vis reken ik per persoon voor een barbecue?
Hoe maak ik zelf een lekkere marinade? Hoe bak ik diepvriesvlees op de barbecue?
Hoe gril ik groentjes? Hoe maak ik de rooster schoon achteraf?
2 Een zomer vol barbecue
recepten in de folder en op de
website. Tegenwoordig kan het
hele menu van a tot z op de barbecue.
Wij zorgen voor makkelijk
te bereiden, maar originele idee-
Nu is er ook de Q-bag: een handig papillotzakje met kijkvenstertje.
De antwoorden op deze en nog veel meer interessante barbecuevragen vindt u in de rubriek
‘Kookvragen barbecue’ op www.colruyt.be > ‘Lekker Koken’.
tjes. Fruit- en vispapillotten bijvoorbeeld
zijn erg populair. Daar spelen
we op in met fantasierijke
recepten voor papillot.”
Wokken in de tuin
Barbecue is big en dat mag u letterlijk
nemen: stilaan verhuizen
we onze hele keuken en salon
naar terras of tuin. We nemen een
aperitiefje in loungezeteltjes en
schakelen dan naadloos over op
het kokkerellen in de buitenkeuken.
'Outdoor cooking' is barbecueën,
wokken in de barbecuewok,
tafelgrillen en zo veel meer.
De verschillende houtskool- en
gasbarbecues en barbecues voor
op reis bij ColliShop bieden op dat
vlak tal van mogelijkheden. Het
accent ligt vooral op gebruiksgemak:
soms kan u na 10 minuten
al beginnen grillen! Of rook zelf
vlees of vis in een rookoven: de
smeulende rookchips met appelof
eikparfum zorgen voor een specifieke
smaak. Keuze te over dus
voor vele geslaagde barbecuefeestjes
in de tuin deze zomer.
Smakelijk!
Op www.colruyt.be > 'Lekker
Koken' vindt u heerlijke barbecuerecepten
en handige tips.
Bekijk de ColliShop-cataloog in uw
Colruyt-winkel of surf naar
www.colruyt.be.