Downloaden als pdf - Delhaize
Downloaden als pdf - Delhaize
Downloaden als pdf - Delhaize
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Salade met SaShimi van zeebaarS<br />
en radijS<br />
20 minuten moeilijkheidsgraad II €€<br />
• 200 g zeebaars<br />
• 2 bosjes radijzen<br />
• ¼ ramenas<br />
• ¼ mierikswortel<br />
• krulsla<br />
• 1 potje zalmforeleitjes<br />
• 1 bosje basilicumblaadjes<br />
• 1 handvol spinazieblaadjes<br />
• 4 eetlepels druivenpitolie<br />
• peper en zout<br />
1. Blancheer de basilicum en spinazie even in gezouten kokend water<br />
en laat dan schrikken in ijswater. Mix ze met de druivenpitolie en<br />
kruid met peper en zout.<br />
2. Snijd de zeebaars in dunne plakjes en kruid met peper en zout.<br />
Maak een salade met de krulsla en de verschillende soorten radijsjes.<br />
3. Schik plakjes zeebaars op een bord en werk af met de salade,<br />
basilicumolie en zalmforeleitjes.<br />
Bevat per portie:<br />
158 kcal * 11,7 g eiwit * 11,7 g vet * 1,4 g koolhydraten<br />
Wijntip: Lindemans Bin95 Sauvignon Blanc 2011,<br />
een droge witte wijn met geuren en smaken van citrusfruit.<br />
FAVORIET by <strong>Delhaize</strong><br />
WortelSalade met konijn en<br />
gedroogde vruchten<br />
30 minuten moeilijkheidsgraad I €€<br />
• 250 g konijnfilet<br />
• 2 takjes tijm<br />
• 2 takjes rozemarijn<br />
• 20 g boter<br />
• 1 bos jonge wortelen<br />
• 1 pakje gemengde sla<br />
• 1 potje gedroogde abrikozen<br />
• 1 takje dragon<br />
• klein handvol kervel<br />
• 1 el gefrituurde uitjes<br />
• 1 appel (Granny Smith)<br />
• peper en zout<br />
• 3 eetlepels olijfolie<br />
• 1 eetlepel b<strong>als</strong>amico-azijn<br />
1. Kruid de konijnfilets met peper, zout en de fijngesnipperde tijm<br />
en rozemarijn. Bak het vlees in een beetje boter. Snijd het daarna in<br />
plakjes.<br />
2. Schil de wortelen, snijd ze in blokjes en kook ze kort in licht<br />
gezouten water. Laat ze schrikken onder koud water.<br />
3. Maak een salade met de gemengde sla, de fijngesneden<br />
abrikozen, wortelblokjes, dragon, kervel, in plakjes gesneden appel en<br />
de gefrituurde uitjes.<br />
4. Meng de olijfolie en b<strong>als</strong>amico-azijn en klop op tot een mooie<br />
vinaigrette. Breng op smaak met peper en zout.<br />
5. Serveer plakjes konijn met de salade en sprenkel er wat vinaigrette<br />
over.<br />
Bevat per portie:<br />
278 kcal * 13,7 g eiwit * 14,1 g vet * 24 g koolhydraten<br />
17
Change language