DE KUNST VAN HET KOKEN - The Kushi Institute of Europe
DE KUNST VAN HET KOKEN - The Kushi Institute of Europe
DE KUNST VAN HET KOKEN - The Kushi Institute of Europe
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
De kunst van het koken<br />
culinair, lekker e<br />
19 DinsDagavonDen,<br />
kookDemonstraties met<br />
heerlijke nieuwe recepten!<br />
met Wieke, Adelbert en Horriah Nelissen,<br />
Jarka Adamcova, Karin Baank e.a.<br />
De winkel is voor cursisten van 21.00 tot 21.30 uur open!<br />
Eet vooraf je avondmaaltijd in de Deshima Self Service!<br />
De Deshima self service is voor cursisten geopend tot 19.00 uur met<br />
salade bar, hete soep, hartige en zoete snacks. Voor een dinerbox gelieve<br />
telefonisch te reserveren bij de Deshima self service 020-6269933<br />
19.00 – 21.00 uur, daarna proeven, napraten en shoppen.<br />
Kosten: € 20 per les / 2 de persoon € 15 / Sushi workshop € 25 / 2 de persoon € 20<br />
24 januari<br />
pompoen, zoet en hartig<br />
Leer de ongel<strong>of</strong>elijke veelzijdigheid van pompoen kennen: soep,<br />
tempura, croquet, taart en meer...<br />
31 januari<br />
onvolprezen misosoep<br />
Het beste voedingsproduct ter wereld. Rijk aan aminozuren, eiwitten<br />
en mineralen en heerlijk om mee te koken: versterkend, afvoerend<br />
<strong>of</strong> ontspannend<br />
7 februari *<br />
nieuwe pastagerechten<br />
Uit alle windstreken. Snel klaar en altijd lekker<br />
14 februari *<br />
een verwarmenDe wintermaaltijD<br />
Speciale kookstijlen, die hitte in je lichaam brengen. Heerlijke gerechten voor<br />
koukleumen en koude dagen<br />
21 februari *<br />
koken voor teenagers en Dus voor ieDereen!<br />
Het populairste eten van teenagers? Snoep, patat en pasta.<br />
Daar gaan we de lekkerste vervangers voor maken<br />
6 maart *<br />
eten volgens De seizoenen<br />
Duurzaamheid in je keuken. Niet alleen goed voor het milieu maar vooral<br />
voor jou!<br />
13 maart<br />
sugar blues: overheerlijke Desserts<br />
Reken af met je suikerdip op een natuurlijke manier. Welk soort zoet doet<br />
goed? Troostrijke desserts, dranken en gerechten<br />
20 maart<br />
hoe gebruik je zaDen<br />
Zaden zijn rijk aan Omega 3-6-9. Leer gomasio en andere heerlijke<br />
condimenten van verschillende zaden maken (en koekjes en<br />
saladedressings...)<br />
27 maart *<br />
Familie Favorieten<br />
Liefde gaat door de maag. Met deze maaltijd krijg je ze aan tafel<br />
3 april *<br />
een lekker ontbijtje? paasbrunch!<br />
Een gezellige tafel vol heerlijks van de beste kwaliteit<br />
10 april<br />
pickles, makkelijk, gezonD en zo waarDevol<br />
Voor een goede vertering. Pickles helpen plantaardige eiwitten af te breken<br />
tot aminozuren, de beste bouwstenen voor menselijke eiwitten<br />
17 april<br />
voorjaarsreiniging en aFvallen<br />
Groenten en granen met een reinigende werking, verwerkt in heerlijke gerechten<br />
24 april *<br />
meDiterrane bonensoepen<br />
De smaakvolste soepen met een vleugje Middellandse Zee<br />
8 mei<br />
zomerse toFu en tempeh gerechten<br />
Wil je minder dierlijk voedsel eten, dan zijn dit de producten die je gaan overtuigen.<br />
Voor ieders smaak, geen rare brokken maar echt en eerlijk voedsel<br />
15 mei *<br />
een lichte voorjaarsmaaltijD<br />
De snelle en volwaardige keuken voor warmere dagen<br />
22 mei<br />
zeegroenten culinair en meDicinaal<br />
Elk soort zeegroente is een bron van sporenelementen en mineralen en heeft<br />
een unieke werking op onze gezondheid. Verrassende smaken, met weer<br />
nieuwe recepten<br />
29 mei<br />
verkoelenDe Desserts voor warme Dagen<br />
Frisse vers fruit kanten (agar-agar), smoothies en ander heerlijks om af te<br />
koelen<br />
5 juni<br />
taarten met vers Fruit<br />
Taarten om de zomer mee te vieren! Natuurlijk gezoet en zonder boter en<br />
eieren<br />
12 juni *<br />
zomerse pasta- en bonensalaDes<br />
Ideaal voor picknick en op reis, <strong>of</strong> voor een gemakkelijke, snelle maaltijd thuis<br />
N.B. Op de data met een ster * wordt een volledige maaltijd getoond.<br />
Zo leer je meer over menuplanning<br />
Bezoek onze website voor meer informatie, kortingen en inschrijvingen
n gezond!<br />
kunst van het koken weekenD<br />
speciaal themaweekend De macrobiotische keuken<br />
met Wieke, Adelbert en Horriah Nelissen, Karin Baank e.a.<br />
Een intensieve training in macrobiotisch koken voor<br />
een betere gezondheid.<br />
15 – 18 maart<br />
voorjaarsreiniging en gezonD aFvallen<br />
Kooklessen en workshops gericht op het afvoeren van vuile st<strong>of</strong>fen en<br />
het verkrijgen van je natuurlijke gewicht. Je leert veel over de werking<br />
van voeding, het samenstellen en bereiden van gebalanceerde<br />
maaltijden. Tijd voor persoonlijke vragen.<br />
Kosten: € 425 incl. maaltijden, overnachtingen (beperkt beschikbaar),<br />
lessen, studiegids en deelnamecertificaat. 2 e persoon 10% korting / 25%<br />
korting voor nieuwe Art <strong>of</strong> Life School studenten<br />
Tijd: donderdag 18.00 uur - zondag na de lunch<br />
Je wil een gezondere eet- en leefwijze, maar je ziet door de bomen het bos<br />
niet meer? Kom dan naar deze kooklessen, leer een enorme variëteit aan<br />
producten kennen en hoe ze lekker en gemakkelijk klaar te maken! Koken is<br />
de sleutel tot je gezondheid! Moderne voedingswetenschappelijke inzichten<br />
bevestigen steeds nadrukkelijker het grote preventieve belang van de<br />
praktijk van de veganistisch macrobiotische keuken: plantaardig, vers,<br />
volwaardig, vezelrijk en vetarm en rijk aan mineralen, vitamines, vezels<br />
en Omega 3-6-9. Elke hap brengt jou persoonlijk dichter bij een goede<br />
gezondheid en helpt de planeet aarde in zijn voortbestaan.<br />
De macrobiotische, (meestal veganistische) keuken maakt gebruik van<br />
biologische volle granen en granenproducten, seizoen groenten, peulvruchten,<br />
zeegroenten, pickles, fruit, noten, zaden, plant-aardige oliën,<br />
een aantal natuurlijke smaakmakers en, als je wilt, af en toe (verantwoorde)<br />
vis. Zonder zuivel, vlees, kaas, eieren en zonder suiker leer je heerlijke<br />
maaltijden, snacks en toetjes te maken. Duurzamer en milieubewuster kan<br />
haast niet.<br />
De lessen zijn demonstraties. Mocht je zelf aan de slag willen gaan, kom dan<br />
naar een van de Kunst van het Koken weekends. Daar doe je workshops<br />
en kook je zelf een aantal gerechten.<br />
workshop<br />
sushi workshops<br />
Zaterdagochtend 18 februari en 2 juni<br />
Leer je eigen sushi’s maken! Bijvoorbeeld als maaltijd en als party- <strong>of</strong><br />
picknicksnack. Met verschillende traditioneel Japanse vullingen en dipsaus.<br />
Een korte, duidelijke demonstratie en daarna doe je het zelf!<br />
Je gaat naar huis met je eigen sushi-lunchbox.<br />
Tijd: 10.00 – 12.30 uur<br />
Kosten € 25 / 2 de persoon € 20<br />
speciale themaweekends<br />
www.macrobiotics.nl<br />
vrouw en gezonDheiD<br />
26 – 30 mei<br />
met Adelbert en Wieke Nelissen e.a.<br />
Gun jezelf tijd voor een gezonde leefwijze.<br />
Veel vrouwen hebben op de macrobiotische manier met succes hun<br />
gezondheid verbeterd. Na 4 dagen van persoonlijke aandacht en<br />
heerlijke maaltijden, voel je je al als herboren! De lessen zijn gericht op<br />
jouw persoonlijke gezondheidsvragen. Je leert heerlijke en geneeskrachtige<br />
maaltijden, snacks en dranken te maken. Mogelijkheid<br />
tot shiatsumassage en gemberkompressen.<br />
Kosten: € 475 per cursus incl. maaltijden, overnachtingen (beperkt<br />
beschikbaar) lessen en studiegids. 2 e persoon 10% korting / 25%<br />
korting voor nieuwe Art <strong>of</strong> Life School studenten<br />
Tijd: zaterdag 18.00 uur - woensdag na de lunch<br />
De weg naar gezonDheiD,<br />
vitaliteit en kracht<br />
30 maart - 1 april<br />
met Adelbert en Wieke Nelissen<br />
Wat iemand eet is erg belangrijk zowel voor zijn huidige gezondheid<br />
als zijn gezondheid op latere leeftijd. De macrobiotische voedingswijze<br />
wordt internationaal gezien als het beste preventief werkende<br />
voedingspatroon voor de mensheid. Het wordt dus tijd voor een<br />
kritische herziening van ons voedingspatroon. Smaakvol, culinair<br />
en gezond!<br />
Kosten: € 275 incl. alle maaltijden, overnachtingen (beperkt) en<br />
studiemateriaal. Bij 2 <strong>of</strong> meer weekends 20% korting. 2 de persoon<br />
20% korting.<br />
De 5 transFormaties :<br />
kompas voor je leven<br />
20 – 22 april<br />
met Adelbert en Wieke Nelissen<br />
Wat is je energetische aanleg: Vuur, Aarde, Metaal, Water <strong>of</strong> Boom?<br />
Wil je een gezondere, meer heldere en zinvollere wending aan je<br />
leven geven? Dit programma laat je de wetten van oorzaak en gevolg<br />
ontdekken. Je leert hoe de levenscyclus kan worden uitgelegd in 5<br />
stadia van energie, die op alle aspecten van het leven van toepassing<br />
zijn: de planten- en dierenwereld, je persoonlijke aanleg, gezondheid<br />
en ziekte, oorlog en vrede, economie, politiek, psychologie, relatie,<br />
kunst en architectuur, wetenschap, geschiedenis, spiritualiteit en<br />
bestemming. Met een toegespitste kookles!<br />
Kosten: € 275 incl. alle maaltijden, overnachtingen (beperkt) en<br />
studiemateriaal. Bij 2 <strong>of</strong> meer weekends 20% korting. 2 de persoon<br />
20% korting.
speciaal themaweekend<br />
workshop<br />
9 star ki chinese astrologie<br />
2 – 5 februari<br />
met Adelbert Nelissen<br />
Voorspellingen voor 2012 en de 21 ste eeuw<br />
Het jaar 2012 is een metaal 6 jaar volgens de 9 star Ki astrologie:<br />
de meest gedisciplineerde en georganiseerde vorm van energie beheerst<br />
de wereld. De huidige politieke en financiële crisis zou tot een stabielere<br />
situatie kunnen leiden. Zo niet, dan kunnen wereldcrises chronisch<br />
worden en uitmonden in een ineenstorting in 2013, een Aarde 5 jaar.<br />
De verantwoordelijke wereldleiders zien de noodzaak om structurele<br />
onevenwichtigheid op te lossen. Maar angst, hebzucht, starheid en<br />
overconsumptie verwijderen hen van eenheid en harmonie.<br />
Adelbert zal les geven over dit universele astrologische systeem wat<br />
ons helpt bewust te worden van kansen, bedreigingen, zwakheid en<br />
uitdagingen voor het komende jaar en decennium.<br />
En dan jouw persoonlijke voorspellingen:<br />
Wordt 2012 een goed jaar voor jou?<br />
Welke acties onderneem je en welke juist niet?<br />
Welke maanden worden spannend voor jou: voor je relaties,<br />
je gezondheid, reizen, geld en carrière?<br />
Kosten: € 295 voor het hele programma. € 225 voor zaterdag en zondag<br />
Bij 2 <strong>of</strong> meer weekends 20% korting. 2 de persoon 20% korting.<br />
Tijd: Donderdagavond en vrijdag: Inleiding voor wie de materie niet<br />
voldoende kent. Zaterdag en zondag voor gevorderden.<br />
gemberkompres workshop<br />
26 januari en 22 maart<br />
met Jarka Adamcova<br />
Gemberkompressen geven een goede doorbloeding en helpen<br />
pijnen en stijfheid te verlichten.<br />
Je leert bij elkaar de techniek en ook wanneer en op welke plekken je<br />
zo’n kompres kunt geven. En je zult een heerlijke nachtrust hebben na<br />
deze les!<br />
Kosten: € 15 per les<br />
Tijd: Donderdagavond 19.00 – 20.30 uur<br />
Doelstelling van het kushi instituut, Sinds 1978<br />
Het <strong>Kushi</strong> Instituut streeft naar een symbiose van moderne<br />
en traditionele geneeswijzen, van analytische en holistische<br />
denkwijzen en van universele traditionele waarden en<br />
technologische verworvenheden, met als doel de mens en<br />
de natuur duurzaam te laten voortbestaan, in vrede, harmonie<br />
en gezondheid, zonder onderscheid in afkomst, geslacht, ras,<br />
cultuur <strong>of</strong> gelo<strong>of</strong>. Deze weg heet macrobiotiek.<br />
Het <strong>Kushi</strong> Instituut bestaat 33 jaar<br />
Voor alle programma’s is opgave (schriftelijk <strong>of</strong> telefonisch)<br />
noodzakelijk!<br />
Bezoek onze website voor meer informatie, kortingen en inschrijvingen<br />
internationale programma’s<br />
art oF liFe school<br />
De pr<strong>of</strong>essionele opleiding in 5 delen voor persoonlijke<br />
en mondiale ontwikkeling, gezondheid en welzijn<br />
Internationaal erkend als een van de meest praktische en breed<br />
georiënteerde opleidingen in de macrobiotische filos<strong>of</strong>ie en praktijk,<br />
met ‘s werelds meest ervaren leraren. Met persoonlijke begeleiding,<br />
groepsdiscussies en leuke excursies<br />
Persoonlijke training: lezingen, kooklessen en praktische workshops<br />
Deel 1 Persoonlijke ontwikkeling en gezondheidstraining<br />
Deel 2 Persoonlijke en sociale ontwikkeling en gezondheidstraining<br />
Deel 3 Persoonlijke, sociale en mondiale ontwikkeling en<br />
gezondheidstraining<br />
De eerste 3 delen omvatten een 13 daagse training in:<br />
★ De kunst van macrobiotisch koken (incl. workshops)<br />
★ Visuele zelfdiagnose (Oosterse diagnose)<br />
★ Macrobiotische gezondheidszorg<br />
★ Shiatsu massage / Do-in / Palm healing<br />
★ De orde van het universum (de macrobiotische<br />
filos<strong>of</strong>ie en principes)<br />
Data 2 - 15 februari - Art <strong>of</strong> Life School Level 3<br />
1 - 13 april - Art <strong>of</strong> Life School Level 1<br />
15 - 27 april - Art <strong>of</strong> Life School Level 2<br />
29 juli - 10 augustus<br />
13 De internationale<br />
macrobiotische<br />
zomerconFerentie<br />
Een multicultureel festival met deelnemers uit de hele wereld,<br />
temidden van bos en heide in het comfortabele Conferentieoord<br />
de Guldenberg in Helvoirt bij Den Bosch, NL<br />
★ Studeer met vele internationaal bekende leraren, actief op het<br />
gebied van voeding en gezondheid, beweging en sport, kunst en<br />
expressie, wetenschap en spiritualiteit, opvoeding en zelfontplooiing<br />
★ Inspirerende lezingen en presentaties met up-to-date informatie over<br />
de revolutionaire invloed van een macrobiotische eet- en leefwijze<br />
★ Kookdemonstraties met oog- en tongstrelende gerechten<br />
★ Creatieve kinderprogramma’s voor alle leeftijden<br />
★ Fascinerende workshops over o.a. shiatsu, 9 Star Ki astrologie, yoga,<br />
nordic walking, do-in, gemberkompressen, muziek, dans en nog<br />
veel meer...<br />
adviezen<br />
met adelbert <strong>of</strong> wieke nelissen<br />
• Persoonlijk <strong>of</strong> familie leef- en eetwijze-advies voor je gezondheid<br />
• Feng Shui consult voor woon- <strong>of</strong> werkomgeving<br />
• Nine Star Ki astrologie consult<br />
Elk advies is geheel vrijblijvend en kan aanvullend zijn op andere,<br />
(medische) behandelingen <strong>of</strong> therapieën<br />
Afspraken en uurtarieven: via de receptie van het <strong>Kushi</strong> Instituut<br />
Diensten<br />
met Jarka adamcova, e.a.<br />
• Shiatsumassage behandeling / Gemberkompres sessie<br />
Afspraken en uurtarieven: via de receptie van het <strong>Kushi</strong> Instituut<br />
www.macrobiotics.nl
Programma Winter<br />
en Voorjaar 2012<br />
Weteringschans 65 • 1017 rX • amsterdam • telefoon 020 625 7513 • faX 020 622 7320 • e-mail kushi@macrobiotics.nl<br />
zo? Snoep<br />
Lokaal<br />
Fruit<br />
& Groenten<br />
kunnen 7 miljard mensen<br />
biologisch gevoed worden?<br />
MO<strong>DE</strong>rN EEtpAtrOON i<strong>DE</strong>AAL EEtpAtrOON<br />
Chips &<br />
Patat<br />
Tropisch &<br />
Subtropisch<br />
Voedsel<br />
& Specerijen<br />
Gevogelte<br />
Vette Rood- <strong>of</strong><br />
Blauwvlees<br />
Wijn, Whisky, Likeur & Bier<br />
Tropische<br />
Groenten<br />
Zuivel<br />
Melk Kaas Boter Room IJs Yoghurt<br />
Vlees<br />
Enkelvoudige<br />
& Geraffineerde<br />
Suikers<br />
Op de eerste topconferentie van<br />
de Organic Trade Union <strong>of</strong> China,<br />
17 november in Chengdu, gaf<br />
Adelbert Nelissen een powerpoint<br />
presentatie over de vraag:<br />
Kunnen we de wereldbevolking<br />
biologisch voeden met het<br />
moderne eetpatroon?<br />
Zaterdag 11 februari<br />
11.00 – 12.30 uur<br />
Lezing<br />
10 Stappen naar<br />
gezondheid,<br />
vitaliteit en geluk<br />
14.00 – 15.30 uur<br />
Kookdemonstratie<br />
Gerechten voor<br />
meer energie<br />
Honing<br />
Chocolade<br />
S<strong>of</strong>tdrinks<br />
K<strong>of</strong>fie &<br />
Zwarte <strong>The</strong>e<br />
Eieren<br />
VOLKOREN<br />
GRANEN<br />
Zaterdag 10 maart<br />
11.00 – 12.30 uur<br />
Lezing<br />
Voor altijd vrij<br />
van glutenallergie!<br />
14.00 – 15.30 uur<br />
Kookdemonstratie<br />
Voorjaarsreiniging en<br />
afvallen<br />
Kant klaar maaltijd<br />
<strong>of</strong> VOLKOREN<br />
SNACKS<br />
& <strong>DE</strong>SSERTS<br />
GRATIS open DAGEN<br />
Zaterdag 7 april<br />
11.00 – 12.30 uur<br />
Lezing<br />
Vrouw en gezondheid<br />
14.00 – 15.30 uur<br />
Kookdemonstratie<br />
Vrouw en gezondheid<br />
NATUURLIJKE<br />
ZOETMID<strong>DE</strong>LEN<br />
RON<strong>DE</strong><br />
GROENTEN<br />
VIS &<br />
SCHAAL<br />
DIEREN<br />
www.macrobiotics.nl<br />
SMAAKMAKERS<br />
G<br />
Gedroogd Fruit<br />
Boom Fruit Grond Fruit<br />
LOKAAL<br />
FRUIT<br />
GROENE, VEZELRIJKE<br />
BLADGROENTEN<br />
PAD<strong>DE</strong>STOELEN<br />
VOLKOREN<br />
GRANEN<br />
&<br />
GRAANPRODUCTEN<br />
NATUURLIJKE DRANKEN<br />
•<br />
Fruitproducten<br />
LICHT GEZOUTEN<br />
PICKLES<br />
CONDIMENTEN<br />
WORTEL<br />
GROENTEN<br />
Pasta’s, Noodles, Desembrood, Meelproducten<br />
ZEEGROENTEN<br />
PEULVRUCHTEN AZIJNEN<br />
Bonen, Erwten, Linzen, T<strong>of</strong>u, Tempeh, Natto, Yuba & OLIEN<br />
Zaterdag 9 juni<br />
11.00 – 12.30 uur<br />
Kookdemonstratie<br />
Zomers koken<br />
14.00 – 16.00 uur<br />
powerpoint presentatie<br />
van de 13 de internationale<br />
Macrobiotische<br />
Zomerconferentie<br />
heerlijke snacks en lunch verkrijgbaar in De Deshima lunchservice van het kushi instituut<br />
VERSE &<br />
GEPERSTE<br />
SALA<strong>DE</strong>S<br />
ZA<strong>DE</strong>N<br />
& NOTEN<br />
zo?<br />
Op de open dag van 21 januari<br />
a.s. bent u van harte welkom<br />
deze interessante presentatie,<br />
die de Chinese nationale televisie<br />
heeft gehaald, bij te wonen.<br />
ExTRA open DAG<br />
Zaterdag 21 januari<br />
11.00 – 12.30 uur<br />
Kookdemonstratie<br />
Gezond en warm<br />
in koude dagen<br />
14.00 – 16.00 uur<br />
Lezing<br />
powerpoint presentatie:<br />
Kunnen 7 miljard<br />
mensen biologisch<br />
gevoed worden?
Change language