C.M.C.-Melk Unie 25 jr. - Zuivelhistorie Nederland

02 Het is met bijzonder genoegen dat ik gevolg geef aan het
verzoek van de redactie van 'Melk' om in deze speciale uitgave
ter gelegenheid van het vijfentwintig jarig bestaan van
de Coöperatieve Melkcentrale g.a. te Den Haag, het woord
te voeren. Er zijn twee redenen die mij dit genoegen verschaffen.
De eerste is natuurlijk de verjaardag zelf. Een verjaardag
is een dag van vreugde en blijdschap, een dag waarop
men herdenkt wat men in het verleden allemaal heeft gepresteerd
- en dat is niet weinig in het geval van de C.M.C. -
en een dag waarop men plannen maakt voor de toekomst
waarin men nog meer hoopt te presteren.
De tweede reden is gelegen in de omstandigheid dat men
speciaal mij heeft gevraagd aan dit nummer mee te werken.
Ik zie daarin het bewijs dat ook in kringen van de melkcen- S. L. Mansholt
trales beseft wordt dat de toekomst van de landbouw, en van
nauw met de landbouw samenhangende industrieën en organisaties, in grote mate bepaald zal
worden door dat wat geschiedt in het kader van de Europese Gemeenschappen. Vijfentwintig
jaar geleden waren de ontwikkelingen die we thans doormaken niet te voorzien. Wel werd er
misschien in die tijd gedroomd van nauwere Europese samenwerking, maar aan daden ontbrak
het nog. Thans is de ontwikkeling van de landbouw niet meer denkbaar zonder het Europese
kader, en dit geldt zeker ook voor de zuivelindustrie. Consumptiemelk en verse melkprodukten
zijn de belangrijkste produkten op de zuivelmarkt. In het voedselpakket van de consument
kunnen zij moeilijker worden vervangen dan andere produkten; voor de melkproducent
vormen zij speciaal op langere termijn tezamen met kaas de basis voor zijn inkomen. Het
beleid van de Gemeenschap op dit gebied zal derhalve zowel in het belang van de producent
als van de consument zo moeten worden gevoerd dat alle afzetmogelijkheden ook metterdaad
worden benut.
Dit impliceert vooral dat altijd en overal een consumptiemelk moet worden aangeboden van
een kwaliteit waarop de verbruikers kunnen vertrouwen en die ook qua presentatie aan hun
behoeften en wensen beantwoordt. Dit betekent dat, met betrekking tot de kwaliteit van de
melk en de dienstverrichtingen die voor de distributie ervan nodig zijn, in de toekomst grotere
inspanningen en aanzienlijke financiële uitgaven zullen moeten worden gedaan. Om te bereiken
dat allen die betrokken zijn bij de vervaardiging en afzet van consumptiemelk - producenten,
zuivelfabrieken, melkhandelaren - hiertoe inderdaad overgaan, moeten de er uit voortvloeiende
kosten en uitgaven in de prijs verdisconteerd worden. Markten voor consumptiemelk
zijn lokale of regionale markten. Zij zullen derhalve ook in overeenstemming met de lokale
respectievelijk regionale omstandigheden moeten worden georganiseerd. Door de ruimtelijke
uitbreiding van de Gemeenschap en het feit dat met de moderne techniek afstanden
steeds gemakkelijker kunnen worden overbrugd, kunnen de betrokken gebieden in bepaalde
gevallen toch een aanzienlijke omvang bereiken. Zij zullen geleidelijk ook over landsgrenzen
heen laan reiken.
Het beleid van de Gemeenschap behoeft derhalve voor consumptiemelk niet te voorzien in
uniforme markt-regulerende systemen voor het gehele gebied van de Gemeenschap. In het
huidige stadium kan er in elk geval mee worden volstaan vrij verkeer van goederen tot stand
te brengen en in het algemeen een zodanige situatie te scheppen dat de verdere ontwikkeling
van kwaliteit en dienstverrichtingen mogelijk blijft.
▲Heruitgave zuivelhistorienederland.nl 3 versie 2011-07-01