TRENDS - Kroegenweb

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 1
Classics&
TRENDS

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 2
ONZE MANIER VAN WERKEN
Graag willen wij u laten kennismaken met onze manier van
werken. Het Boterlap-team bestaat uit de volgende medewerkers:
de ‘sellers’ die alleen een bestelling opnemen en
tevens met u afrekenen (deze herkent u aan de “handheldapparaatjes”
waarmee ze werken). Dan hebben we onze
‘runners; zij nemen geen bestellingen op maar zorgen ervoor
dat uw bestelling goed en snel bij u aan tafel geleverd wordt.
Beiden staan te allen tijde klaar om uw vragen te beantwoorden.
Dan hebben we nog onze
keuken- en barmedewerkers die u bijna niet
zult zien, maar zij zorgen er voor dat al uw
drankjes en gerechten zo snel mogelijk
aan u geserveerd worden.
Namens het team van De Boterlap wensen wij
u een verrassend en smakelijk seizoen toe!!
Nb: Al onze gerechten worden met uiterste
zorg en veelal verse en biologische
ingrediënten bereid.
Namens het team van De Boterlap,
presenteren wij u ons concept:
Classics&
TRENDS
Bij Trends vindt u onze nieuwe, verrassende
gerechten. Uiteraard blijven de toppers van
voorgaande jaren aanwezig en deze noemen
wij heel toepasselijk: Classics!
Markt 5 . 3841 CE Harderwijk
telefoon 0341 42 96 60
www.deboterlap.nl
Ons team wordt aangekleed door

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 3
Classics&
TRENDS
BITTERGARNITUUR
Classics
Portie (7) Van Dobben bitterballen met mosterd 6,00
Portie stokbrood met kruidenboter 4,90
Luxe broodmandje met kruidenboter, tapenade,
knoflookmayo en pesto 7,90
Koud Amsterdams. Ossenworst, oude kaas,
leverworst , Amsterdams zuur en mosterd 6,90
Warm Amsterdams.Van Dobben bitterballen,
kaassoufflétjes, gehaktballetjes en kipkrokantjes 7,90
Snacktower M 8,40
Diverse smakelijke en verrassende warme en koude hapjes
Snacktower L 17,90
Snacktower XXL 49,50
TRENDS
New York style nacho “GRANDE”
Met guacamole, crème fraîche en
gegratineerd met kaas
Voor 2 personen 7,50
Voor 4 personen 14,90
New York style Mini Burgers
4 kleine broodjes hamburger met sla, tomaat,
zure bom en een lekker sausje 7,50
New York style Hot & Spicy
Hot meat sticks, spicy chicken nuggets,
Thai rice cubes
and peppy cheese bites 7,90
Asian style Plate
Verschillende smakelijke typisch
Aziatische hapjes
met twee lekkere sausjes 13,40
Asian style Black Tiger Plate
De black tiger als snack op twee
verschillende manieren bereid
met twee lekkere sausjes 14,90

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 4
Classics&
TRENDS LUNCHKAART
(12.00 - 17.00 uur)
Classics
Uitsmijter van 3 scharreleieren met achterham op boeren bruinbrood
7,90
Uitsmijter van 3 scharreleieren met jonge kaas op boeren bruinbrood
7,90
Uitsmijter van 3 scharreleieren met achterham en jonge kaas
op boeren bruinbrood
8,40
Dun gesneden boeren bruinbrood met
twee Van Dobben kroketten en Franse mosterd
7,90
Huisgemaakte tomatensoep met verse tomaten,
basilicum, broodcroutons en geslagen room en twee
plakken boeren bruinbrood
5,50
Runderburger
Burger ‘American style’(200gr) van 100% rundvlees
met gebakken champignons, uienringen, bacon
en augurken, geserveerd met frites
13,50
Saté ’Boterlap’
van de echte varkenshaas met knapperige nootjes
geserveerd met salade, frites of stokbrood
13,90
Maaltijdsalades
Lauwwarme biefstuksalade met ketjap-saus en sesam,
knapperige sla, taugé, rode ui en paprika
(617 calorieën)
14,40
Lauwwarme geitenkaassalade met krokante
bacon, honing, ijsbergsla, walnoten,
radijsjes en kruidendressing
(709 calorieën)
10,90
Lauwwarme salade met vers gebakken tonijn en haricot verts,
gedroogde tomaatjes, ei en olijven-vinaigrette
(450 calorieën!)
13,40

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 5
TRENDS
Dik gesneden boeren bruinbrood met rundercarpaccio,
oude kaas, rucola, pijnboompitten en truffelmayonaise
9,40
Dik gesneden boeren bruinbrood met mozzarella, salami, rode ui,
tomaat, rucola en pesto uit de oven (ook vegetarisch verkrijgbaar)
8,40
Dik gesneden boeren bruinbrood met lauwwarme geitenkaas,
honing, gebrande amandelen en verse bieslook
8,40
Dik gesneden boeren bruinbrood met achterham,
jonge kaas, gekookt eitje, verse knapperige groente
en kruidenmayonaise (gezond!?)
7,90
Dik gesneden boeren bruinbrood met gerookte zalm
en brie uit de oven, pesto en rucola
9,20
Dik gesneden boeren bruinbrood met verse plakken
rauwe tonijn, soja-vinaigrette, sesamzaadjes en
knapperige sla
9,90
Clubsandwich boeren bruinbrood, (dun gesneden,
drie lagen!) met gerookte kip, bacon, jonge kaas en
een gebakken scharreleitje, geserveerd met frites
9,90
Tortillawrap met achterham, jonge kaas en
tomatenketchup
5,40
Tortillawrap met achterham, jonge kaas en pittige salami
6,90
Tortillawrap met achterham, jonge kaas en ananas
6,90
Tortillawrap met gerookte zalm, roomkaas, verse bieslook
en knapperige sla
7,90
Tortillawrap met gegrilde kip, tomaat, verse quacemole,
zure room en ijbergsla
7,90

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 6
Classics&
TRENDS DINERKAART
Kidsmenu
Van Dobben kroket met
patatjes, appelmoes en
mayonaise 6,-
Mini-broodje hamburger
met patatjes, appelmoes
en mayonaise
6,-
(17.00 - 21.00 uur)
Classics
Voorgerechten
Carpaccio ‘Boterlap’ met pesto, vers geschaafde
Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
10,40
In bacon gebakken geitenkaas met salade,
walnoten, radijsjes en kruidendressing
8,50
Huisgemaakte tomatensoep met verse tomaat,
basilicum, broodcroutons en geslagen room
5,50
Soep wordt geserveerd met dik gesneden boeren bruinbrood
Hoofdgerechten
Huisgemarineerde spareribs met 2 lekkere sausjes
14,90
Saté ‘Boterlap’ (220 gr)
van de varkenshaas met knapperige nootjes
13,90
Hollandse biefstuk (350 gr.) van de grill,
met kruidenboter of pepersaus naar uw wens bereid
20,90
Vegetarische lasagne met tomaat, gegrilde
groente, basilicum en verse geitenkaas
11,90
Bij al onze Classics hoofdgerechten krijgt u verse saladeen
heeft u de keuze uit friet of stokbrood
Frikandel met patatjes,
appelmoes en mayonaise
Kipnuggets met patatjes,
appelmoes en mayonaise
6,-
6,-
Spare ribs met patatjes,
appelmoes en mayonaise
7,90
Kinderpannenkoek met
poedersuiker en stroop 6,- Kinderijsje 2,50

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 7
TRENDS
Voorgerechten
Tartaar van ambachtelijk gerookte zalm met
crème fraîche, rucola olie en verse kruiden
10,40
Gebakken eendenborst met mihoen, oesterzwammen,
bosui en taugé in Teriyaki saus
8,90
Salade van verse tomaat, rucola, mozzarella en pesto
7,50
Hoofdgerechten
Gerookte wilde zalmmoot op cederhout geserveerd, met
een puree van Parmezaanse kaas uit de oven en een frisse
salade
14,90
Gebakken tonijn met zwarte sesam, geserveerd met
noedels, lente-ui, taugé, Spaanse pepers en Teriyaki saus
17,40
Runderburger ‘American style’(200 gr) van 100% rundvlees
met gebakken champignons, uienringen, bacon
en augurk, geserveerd met frites
13,50
Krokant gebakken eendenborstfilet met oesterzwam-portsaus,
gebakken rozenvalaardappels en zomerse groenten
17,40
Gegrilde entrecôte met kruidenboter, gebakken
rozenvalaardappels en haricot verts met spek
18,40
Maaltijdsalades
Lauwwarme biefstuksalade rijkelijk gevuld met ketjap-saus en sesam,
knapperige sla, taugé, rode ui en paprika. (617 calorieën)
14,40
Lauwwarme geitenkaassalade met krokante bacon, honing, ijsbergsla,
walnoten, radijsjes en kruidendressing ( 709 calorieën)
10,90
Lauwwarme salade met vers gebakken tonijn, haricot verts, gedroogde
tomaatjes, ei en olijven-vinaigrette (450 calorieën!)
13,40

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 8
Classics&
TRENDS
ijsie, beetje slagroom
oh... zonder alcohol...
Heerlijke verschillende soorten ijs van een echte Veluwse ijsboerderij
Citroen sorbetijs
2 royale bollen met slagroom
5,50
Sinaasappel Cointreau sorbetijs
2 royale bollen met slagroom
5,50
Aardbei basilicum sorbetijs
2 royale bollen met slagroom
6,50
Swirl van lemon- en caramelijs
2 royale bollen met slagroom
6,50
Brandewijn punch roomijs met
lekkere krokante nootjes
2 royale bollen met slagroom
6,50
...en deze ook nog:
Quattro FroMagnum
4 mini Magnums
6,00
Classics&
TRENDS
LATE NIGHT
SNACK (22.00 - 0.30 uur)
Portie Van Dobben bitterballen met mosterd
6,00
Portie stokbrood met kruidenboter
4,90
Koud Amsterdams
Ossenworst, oude kaas, leverworst, Amsterdams zuur met
mosterd
6,90
Warm Amsterdams
Van Dobben bitterballen, kaassouffleetjes,
gehaktballetjes en kipkrokantjes
7,90
Snacktower “M”
Diverse smakelijke en verrassende warme en koude hapjes
8,40

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 9
Classics&
TRENDS DRANKJES
Warme dranken
VERSE MUNT THEE Een heerlijk frisse thee met
verse muntbladeren 2,50
Zwarte CEYLON THEE Mooie Orange Pekoe thee uit
de Ceylon hooglandtuinen, geeft een lichte thee.
Strickly highgrown Ceylon 2,00
Zwarte BOSVRUCHTEN THEE Thee met vlierbes,
bramen, frambozen en frambozenblad. Een bosvruchten
thee uit het boekje maar dan van super
kwaliteit, dat ruik je en dat proef je! 2,00
Groene SENCHA LEMON SICILIA
Thee met citroengras, citroenstukjes,
citroenschil en citroengranulaat 2,00
Groene JASMIN MAO FENG Jasmijn thee,
oogst 2008, regelmatig blad geeft een lichtgele/
oranje thee en een fijne jasmijnsmaak,
jasmijnbloesem en natuurlijk aroma.
Een heerlijk bloemige groene thee 2,00
ROOIBOS NATUREL
Afrikaanse rooibosthee zonder cafeïne 2,00
ROOIBOS & CRANBERRY Rooibos met een
vleugje cranberry. Een heerlijke, gezonde thee
want cranberries zijn goed voor de blaas,
het hart en een goed cholesterolgehalte. 2,00
KEIZERS 7 KOSTBAARHEDEN Een heerlijke
zomerse thee met een melange van groene
en zwarte thee, rozenbloemblad en
zonnebloembloesem en een vleugje perzik. 2,00
Koffie 2,10
Cappuccino 2,30
Koffie verkeerd 2,30
Espresso 1,80
Dubbele espresso 2,60
Latte Macchiato
(laagje hete melk, koffie en melkschuim)
2,50
Warme chocolade 2,50
Warme chocolade met slagroom 3,00
Warme chocolade met rum 6,00
Voor bij de Koffie
Appeltaart met slagroom 3,50
Vruchtenbavarois 3,00

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 10
Speciale Koffie
American Coffee 6,00
koffie, Baileys en slagroom
Italian Coffee 6,00
koffie, Amaretto en slagroom
Irish Coffee 6,00
koffie, Irish whiskey, bruine suiker
en slagroom
French Coffee 6,00
koffie, Grand Marnier en slagroom
Spanisch Coffee 6,00
koffie, Tia Maria en slagroom
Brazilian Coffee 6,00
koffie, Kahlúa en slagroom
D.O.M. Coffee 6,00
koffie, D.O.M. Bénédictine
en slagroom
Frisdrank
Cola, Cola-light, 7-up, Sinas
normaal 2,10
groot 4,50
Sparkling Lemon 2,20
Cassis, Tonic, Rivella light
Bitter lemon, Sourcy rood/
2,20
blauw 2,20
Jus d’orange 2,20
Appelsap, Tomatensap 2,20
Ice-tea lemon of green 2,30
Tafelwater
Sourcy Blauw (plat water) p/fles
75 cl 6,00
Sourcy Rood (bruis water) p/fles
75 cl 6,00
Red Bull 3,10
Red Bull sugar free 3,10
Red Bull mixed 5,80
Red Bull rode wodka 5,80
Red Bull witte wodka 5,80
Red Bull Bacardi lemon 5,80
Zuivel
Chocomel, Fristi 2,20
Halfvolle melk 2,00
Verse Sappen
Sinaasappelsap 27cl 3,50
Sinaasappelsap 50cl 5,00
Wijn
Huiswijn Wit zoet glas 3,00
Huiswijn Wit zoet karaf 9,00
Huiswijn Wit zoet fles 17,50
Huiswijn Wit, Rood of Rose glas 3,20
Huiswijn Wit, Rood of Rose karaf 9,00
Huiswijn Wit, Rood of Rose fles 18,00
Wij schenken de huiswijn van het jaar
2009: Bayridge, Longridge Estate,
Stellenbosch!
Huiswijn Rosé Torres glas 3,50
Huiswijn Rosé Torres karaf 9,50
Huiswijn Rosé Torres fles 19,50
Sangria liter 14,90
Speciale wijnen
GRUNER
VELTLINER,HOLZGASSE,
BUCHEGGER 19,50
Smaak: Heerlijke frisse wijn met
met de geur en smaak van van
groene appeltjes en tonen van
ananas en meloenhoning.
CHARDONNAY (WOODED),
LONGRIDGE,
STELLENBOSCH 22,50
Smaak: Heerlijke volle wijn met de
geur en smaak van perzik, peer,
limoen en mandarijn en een langdurige
afdronk.
PINOT NOIR, MOUNT FISCH
TAIL, MALBOROUGH 30,50
Smaak: Geur van lange vingers,
kaneel en veel rood fruit. De
smaak is opgebouwd uit rijp rood
fruit zoas kersen een frambozen.
De tannines zijn erg zacht.
PROSECCO BORGOLUCE 18,50
Champagne
PIPER HEIDSIECK
Brut 45,-

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 11
Bier
Heineken
Fluitje (22 cl) 2,10
Vaasje kwart liter 2,30
Pull halve liter 4,50
Wieckse Witte 4,20
Wieckse Rosé bier 3,00
Palm 3,20
Corona 4,00
Corona Bucket of Five 18,00
Duvel flesje 3,20
Grimbergen Blond flesje 3,20
Grimbergen Dubbel flesje
Grimbergen Tripel flesje
3,20
3,20
Morte Subite Geuze flesje 3,20
18,-
Cider
Jillz 3,20
PSV
Port rood of wit 3,20
Sherry medium, dry 3,20
Martini wit, rood 3,20
Binnenlands
gedistilleerd
Jonge/oude jenever,Vieux 2,50
Berenburg, Citroenbrandewijn
Apfelkorn, 2,50
Bessenjenever 2,80
Boswandeling 3,80
Buitenlands
gedistilleerd
Pernod, Campari,Wodka,
Rode wodka, Bacardi,
Bacardi Razz, Bacardi Lemon 3,70
Jägermeister 3,70
Cognac
Remy Martin V.S.O.P.,
Courvoisier 5,00
Whiskey
Jameson (Irish) 4,00
Jack Daniels (Tennessee) 4,00
Johnnie Walker (Scotch) 4,50
Dimple (Scotch) 5,50
Chivas Regal (Scotch) 5,50
Likeur
Disaronno Amaretto,
Baileys, Cointreau, 3,70
Drambuie, Grand Marnier,
Kahlúa, Southern Comfort, 3,70
Sambuca, Tia Maria,
Licor 43, Malibu, 3,70
Pisang Ambon, Safari,
Passoa, 3,70
Shots
Flügel 2,10
Dropshot 2,80
Hotshot 2,80
Tequilla 3,50
B-52 3,50
Koetje 3,50
Boterlapje 3,50
Vliegend hert 4,00
Mojito Mojito
Razz

Menu10 03-04-2010 20:05 Pagina 12
In juli 2009 is de Boterlap verkozen tot
het beste terras van Nederland! Na een
aantal spannende voorrondes werd
ons terras door een kritische vakjury
uit ruim 600 aanmeldingen verkozen
tot de allerbeste. De jury keek onder
andere naar vriendelijkheid van het
personeel, snelheid van de bediening
en kwaliteit van de producten.
Het team van het beste terras van Nederland!
Waar komt de naam “Boterlap” vandaan?
Vroeger werd de Harderwijkse weekmarkt gehouden op de
Markt en voor de deur van De Boterlap werd boter verhandeld.
In Nederland en Vlaanderen was het de gewoonte om de
boter naar de markt te brengen in linnen doeken, in
boterkuipen. Deze linnen doeken werden ook wel boterlappen
genoemd.Vandaar de naam De Boterlap!