Studiegids 2012-2013 BBL en Bol - Leermeesters Noord-Nederland
Studiegids 2012-2013 BBL en Bol - Leermeesters Noord-Nederland
Studiegids 2012-2013 BBL en Bol - Leermeesters Noord-Nederland
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De praktijk<br />
Wat is de BPV <strong>en</strong> hoe gaat het in<br />
zijn werk?<br />
<strong>Studiegids</strong> BOL/<strong>BBL</strong> <strong>2012</strong>-<strong>2013</strong><br />
De BPV is de BeroepsPraktijkVorming <strong>en</strong> gaat over werk<strong>en</strong> in e<strong>en</strong><br />
erk<strong>en</strong>d leerbedrijf <strong>en</strong> ler<strong>en</strong> op school. Als je de <strong>BBL</strong> - opleiding wilt<br />
gaan volg<strong>en</strong>, moet je werk hebb<strong>en</strong> in e<strong>en</strong> door K<strong>en</strong>werk (zie<br />
onderaan) erk<strong>en</strong>d leerbedrijf dat aan de eis<strong>en</strong> van je<br />
opleidingsniveau voldoet. Dit kun je (moet je) controler<strong>en</strong> op de<br />
website van K<strong>en</strong>werk (www.k<strong>en</strong>werk.nl).<br />
Je gaat e<strong>en</strong> arbeidsovere<strong>en</strong>komst (A.O.K.) aan met je leerbedrijf. Je<br />
werkgever is hiervoor verantwoordelijk. Deze A.O.K. moet afgeslot<strong>en</strong><br />
zijn voordat je aan het werk mag, dat is wettelijk verplicht. Als<br />
leerling mag je maximaal 32 uur per week werk<strong>en</strong>. Er kunn<strong>en</strong> wel<br />
overur<strong>en</strong> gemaakt word<strong>en</strong>, dit binn<strong>en</strong> het wettelijke kader van de<br />
C.A.O. Voor informatie, vrag<strong>en</strong> <strong>en</strong> arbeidsgeschill<strong>en</strong> is er de instantie<br />
SVL (Stichting Voorlichting Leerling<strong>en</strong>). Deze is bereikbaar via<br />
www.leerling<strong>en</strong>indehoreca.nl<br />
Als je e<strong>en</strong> erk<strong>en</strong>d leerbedrijf hebt, kun je op school je opleiding<br />
volg<strong>en</strong>. Hiervoor ga je 1 dag per week naar school. Daar b<strong>en</strong> je bezig<br />
met de theorie van je opleiding, dit gebeurt door middel van<br />
project<strong>en</strong>, demo’s gev<strong>en</strong> <strong>en</strong> volg<strong>en</strong>, hoorcolleges <strong>en</strong> theorie.<br />
Daarnaast heb je op school e<strong>en</strong> coach die je bij je leerproces<br />
helpt/ondersteunt.<br />
Binn<strong>en</strong> de <strong>BBL</strong>- opleiding zijn er 3 niveaus, je kunt steeds verder<br />
ler<strong>en</strong>/werk<strong>en</strong> tot het hoogste niveau. De opleidingsduur per niveau<br />
is normaal gesprok<strong>en</strong> 2 jaar. In sommige gevall<strong>en</strong> kan het sneller,<br />
maar soms duurt het ook wat langer.<br />
De opleiding<strong>en</strong> <strong>en</strong> niveaus die het Friesland College Middelbare<br />
Hotelschool Friesland als <strong>BBL</strong>-opleiding<strong>en</strong> aanbiedt zijn:<br />
• niveau 2 - kok <strong>en</strong> gastheer/- vrouw<br />
• niveau 3 - kok <strong>en</strong> gastheer/- vrouw<br />
• niveau 4 - leidinggev<strong>en</strong>de keuk<strong>en</strong> <strong>en</strong> bedi<strong>en</strong>ing<br />
(gespecialiseerd kok <strong>en</strong> gastheer/- vrouw)<br />
31