09.09.2013 Views

Traiteur Endejaar 2011

Traiteur Endejaar 2011

Traiteur Endejaar 2011

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Maak uw keuze<br />

uit 4 heerlijke en eerlijke gerechten<br />

om van uw feestmaaltijd<br />

een geslaagd feest te maken...<br />

Wij bezorgen u bij het afhalen een handige uitleg!<br />

DESSERT, keuze uit:<br />

■ Moëlleux van bittere chocolade<br />

Compote van Doyenné peer<br />

Mousse van mascarpone en advocaat<br />

Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />

of<br />

■ Crêpe Suzette<br />

Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />

of<br />

■ Warm appeltaartje met frangipane<br />

Vanillesaus met calvados<br />

Speculoos-ijs.<br />

of<br />

■ Selectie van vier geaffineerde hoevekaasjes<br />

van kaasmeester Van Tricht.<br />

Suppl. € 3,00.<br />

Het volledige viergangenmenu € 48,00 per persoon.<br />

Driegangenmenu € 42,00 per persoon.<br />

Koffieversnaperingen zijn ter plaatse verkrijgbaar.<br />

Al deze gerechten kunnen tevens elk afzonderlijk besteld worden.<br />

Voor betaling van traiteur aanvaarden wij geen kredietkaarten.<br />

Wij danken U voor uw begrip.<br />

KINDERMENU:<br />

■ Kaas of garnaalkroket<br />

of Gerookte zalm.<br />

■ Kipfilet, verse appelmoes en kroketjes<br />

of Pladijs, prei en aardappelmousseline.<br />

■ Mousse van melkchocolade<br />

of Warm appeltaartje met frangipane<br />

Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />

€ 25,00 per persoon.<br />

Bestellingen voor Kerstavond en Kerstdag<br />

worden aanvaard tot en met 21 december.<br />

Kerstavond: afhalen tussen 14u00 en 17u00.<br />

Kerstdag: afhalen tussen 11u00 en 12u00.<br />

Bestellingen voor Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag<br />

worden aanvaard tot en met 28 december.<br />

Oudejaarsavond: afhalen tussen 14u00 en 17u00.<br />

Nieuwjaarsdag: afhalen tussen 11u00 en 12u00.<br />

Gastronomisch Restaurant<br />

"HET BOURGONDISCH KRUIS"<br />

Brugsesteenweg 400, 8520 Kuurne<br />

Tel.: 056 70 24 55<br />

E-mail: info@het-bourgondisch-kruis.be<br />

Website: www.het-bourgondisch-kruis.be<br />

Wij wensen U alvast een prettig eindejaar toe,<br />

lekkere feesten en wij danken U<br />

voor Uw vertrouwen het afgelopen jaar.<br />

Eindejaarsfeesten<br />

2012-2013<br />

G ASTRONOMISCH R ESTAURANT<br />

Onze afhaalmenu’s<br />

om thuis lekker te tafelen.


5 APERITIEFHAPJES aan € 10,00<br />

Carpaccio van rundvlees, pesto en Parmezaanse kaas<br />

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakame en curry<br />

Pompoensoepje, crème van ganzenlever en gerookte eendenborst<br />

Croque monsieur met gerookte zalm en rucola<br />

Quinoa met koolrabi, grijze garnalen, mayonaise van garnalen<br />

Stel zelf uw feestmenu samen...<br />

KOUD VOORGERECHT, keuze uit:<br />

■ Medaillon van huisbereide ganzenlever<br />

Uienconfituur, rozijnentoast.<br />

of<br />

■ Wilde zalm, halfgaar gerookt en licht gestoomd<br />

Gemengd slaatje, curry yoghurt, posteleinolie.<br />

of<br />

■ Sashimi van kortgebakken tonijn<br />

Knolselder, gerookte ganzenlever<br />

Kruidenslaatje, focaccio toast.<br />

of<br />

■ Mangalicaham<br />

Tomaat, avocado, notensla, Parmezaan schilfers<br />

Meergranen toast.<br />

WARM VOORGERECHT, keuze uit:<br />

■ Open ravioli van kreeft<br />

Jonge spinazie, champignons<br />

Schaaldierenbouillon<br />

Suppl. € 5,00.<br />

of<br />

■ Vlaswijting<br />

Winterprei, tomaat, kokkels, grijze garnalen<br />

Blanke botersaus.<br />

of<br />

■ Gebakken pladijs<br />

Hand gerolde couscous, courgette, chorizo<br />

Coulis van tomaat.<br />

of<br />

■ Gebakken Sint-Jacobsvruchten<br />

Toast met champignons<br />

Soepje van champignons, crème van flespompoen.<br />

HOOFDGERECHT, keuze uit:<br />

■ Hertenkalf<br />

Savooikool, gerookt spek, wilde champignons<br />

Aardappelkroketjes, sausje met veenbessen.<br />

of<br />

■ Fazantfilet<br />

Wintergroenten<br />

Aardappelkroketjes<br />

Lichte roomsaus.<br />

of<br />

■ Ballotine van kip en kalfszwezerik met truffel<br />

en hoorn des overvloeds<br />

Groene boontjes, Parijse paddenstoelen en spekreepjes<br />

Gratin van pasta.<br />

of<br />

■ Kalfs dunne lende onder een korstje van Comté kaas<br />

Groene groenten en dragon<br />

Gratin aardappelen, sausje met wilde champignons.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!