Traiteur Endejaar 2011
Traiteur Endejaar 2011
Traiteur Endejaar 2011
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Maak uw keuze<br />
uit 4 heerlijke en eerlijke gerechten<br />
om van uw feestmaaltijd<br />
een geslaagd feest te maken...<br />
Wij bezorgen u bij het afhalen een handige uitleg!<br />
DESSERT, keuze uit:<br />
■ Moëlleux van bittere chocolade<br />
Compote van Doyenné peer<br />
Mousse van mascarpone en advocaat<br />
Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />
of<br />
■ Crêpe Suzette<br />
Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />
of<br />
■ Warm appeltaartje met frangipane<br />
Vanillesaus met calvados<br />
Speculoos-ijs.<br />
of<br />
■ Selectie van vier geaffineerde hoevekaasjes<br />
van kaasmeester Van Tricht.<br />
Suppl. € 3,00.<br />
Het volledige viergangenmenu € 48,00 per persoon.<br />
Driegangenmenu € 42,00 per persoon.<br />
Koffieversnaperingen zijn ter plaatse verkrijgbaar.<br />
Al deze gerechten kunnen tevens elk afzonderlijk besteld worden.<br />
Voor betaling van traiteur aanvaarden wij geen kredietkaarten.<br />
Wij danken U voor uw begrip.<br />
KINDERMENU:<br />
■ Kaas of garnaalkroket<br />
of Gerookte zalm.<br />
■ Kipfilet, verse appelmoes en kroketjes<br />
of Pladijs, prei en aardappelmousseline.<br />
■ Mousse van melkchocolade<br />
of Warm appeltaartje met frangipane<br />
Vanille-ijs “extra bourbon”.<br />
€ 25,00 per persoon.<br />
Bestellingen voor Kerstavond en Kerstdag<br />
worden aanvaard tot en met 21 december.<br />
Kerstavond: afhalen tussen 14u00 en 17u00.<br />
Kerstdag: afhalen tussen 11u00 en 12u00.<br />
Bestellingen voor Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag<br />
worden aanvaard tot en met 28 december.<br />
Oudejaarsavond: afhalen tussen 14u00 en 17u00.<br />
Nieuwjaarsdag: afhalen tussen 11u00 en 12u00.<br />
Gastronomisch Restaurant<br />
"HET BOURGONDISCH KRUIS"<br />
Brugsesteenweg 400, 8520 Kuurne<br />
Tel.: 056 70 24 55<br />
E-mail: info@het-bourgondisch-kruis.be<br />
Website: www.het-bourgondisch-kruis.be<br />
Wij wensen U alvast een prettig eindejaar toe,<br />
lekkere feesten en wij danken U<br />
voor Uw vertrouwen het afgelopen jaar.<br />
Eindejaarsfeesten<br />
2012-2013<br />
G ASTRONOMISCH R ESTAURANT<br />
Onze afhaalmenu’s<br />
om thuis lekker te tafelen.
5 APERITIEFHAPJES aan € 10,00<br />
Carpaccio van rundvlees, pesto en Parmezaanse kaas<br />
Cannelloni van gemarineerde zalm, wakame en curry<br />
Pompoensoepje, crème van ganzenlever en gerookte eendenborst<br />
Croque monsieur met gerookte zalm en rucola<br />
Quinoa met koolrabi, grijze garnalen, mayonaise van garnalen<br />
Stel zelf uw feestmenu samen...<br />
KOUD VOORGERECHT, keuze uit:<br />
■ Medaillon van huisbereide ganzenlever<br />
Uienconfituur, rozijnentoast.<br />
of<br />
■ Wilde zalm, halfgaar gerookt en licht gestoomd<br />
Gemengd slaatje, curry yoghurt, posteleinolie.<br />
of<br />
■ Sashimi van kortgebakken tonijn<br />
Knolselder, gerookte ganzenlever<br />
Kruidenslaatje, focaccio toast.<br />
of<br />
■ Mangalicaham<br />
Tomaat, avocado, notensla, Parmezaan schilfers<br />
Meergranen toast.<br />
WARM VOORGERECHT, keuze uit:<br />
■ Open ravioli van kreeft<br />
Jonge spinazie, champignons<br />
Schaaldierenbouillon<br />
Suppl. € 5,00.<br />
of<br />
■ Vlaswijting<br />
Winterprei, tomaat, kokkels, grijze garnalen<br />
Blanke botersaus.<br />
of<br />
■ Gebakken pladijs<br />
Hand gerolde couscous, courgette, chorizo<br />
Coulis van tomaat.<br />
of<br />
■ Gebakken Sint-Jacobsvruchten<br />
Toast met champignons<br />
Soepje van champignons, crème van flespompoen.<br />
HOOFDGERECHT, keuze uit:<br />
■ Hertenkalf<br />
Savooikool, gerookt spek, wilde champignons<br />
Aardappelkroketjes, sausje met veenbessen.<br />
of<br />
■ Fazantfilet<br />
Wintergroenten<br />
Aardappelkroketjes<br />
Lichte roomsaus.<br />
of<br />
■ Ballotine van kip en kalfszwezerik met truffel<br />
en hoorn des overvloeds<br />
Groene boontjes, Parijse paddenstoelen en spekreepjes<br />
Gratin van pasta.<br />
of<br />
■ Kalfs dunne lende onder een korstje van Comté kaas<br />
Groene groenten en dragon<br />
Gratin aardappelen, sausje met wilde champignons.