PROFESSIONELE APPARATUUR - Douwe Egberts

PROFESSIONELE APPARATUUR
De Piazza d’Oro 500 is speciaal ontwikkeld om te gebruiken
in combinatie met de Piazza d’Oro espressomelanges.
Deze volautomatische machine is standaard uitgerust met
2 zetgroepen en een geïntegreerde melkunit. Dankzij de uitstekende
prijs/prestatieverhouding is de Piazza d’Oro 500 al
rendabel bij 50 kopjes per dag. Dankzij de enorme capaciteit
en het gebruiksgemak is deze machine bij uitstek geschikt
voor restaurants, cafés en hotels. De ingebouwde melkkoeling
zorgt voor ruimtebesparing en maakt de Piazza
d’Oro 500 extra hygiënisch.
Met de Piazza d’Oro 500 is iedere kop koffie van constante
smaak en kwaliteit. De volautomatische werking staat
garant voor een professioneel eindresultaat, ongeacht de
ervaring die uw medewerkers hebben in het zetten van
espresso.
Voordelen van de volautomatische Piazza d’Oro 500
• Volautomatische bereiding van cappuccino en andere
koffiespecialiteiten met melk
• Grote capaciteit (275 kopjes koffie per uur)
• Ingebouwde koelkast voor hygiënische opslag van melk
• Tellerstanden en storingsregistratie
• Constant de hoogste kwaliteit
De moderne consument neemt alleen genoegen met het
allerbeste. Al helemaal als het om koffie gaat. Met de Piazza
d’Oro 500 en het Piazza d’Oro concept biedt u espresso van
de hoogste kwaliteit en origineel Italiaans design.

SPECIALE KENMERKEN VAN DE PIAZZA D’ORO 500
Naast het gemak van een volautomatische espressomachine, heeft de Piazza d’Oro 500 de volgende kenmerken.
KENMERK VOORDEEL
Twee gescheiden zetgroepen 4 koppen koffie + heet water tegelijk
Indien er storing in een zetgroep optreedt, is er altijd een
‘back-up’ zetgroep en kunt u gewoon doorwerken
Volautomatische cappuccino/caffè latte Tijdsbesparing
Constante recepturen van hoge kwaliteit
Efficiënt melkgebruik
Hygiënisch
Geïntegreerde koelkast Melk wordt zowel in de koelkast als in de leidingen goed koud
gehouden (perfecte hygiëne, past in HACCP-systeem)
Hygiënisch afsluitventiel
Ruimtebesparing, geen losse melkpakken
Twee gescheiden, afsluitbare bonencontainers Mogelijkheid om twee verschillende melanges te schenken,
bijvoorbeeld Dolce (lungo) en Forza (espresso of koffie met
melk varianten)
Grote capaciteit (2,6 kg)
Afzonderlijke invoer voor gemalen koffie zonder cafeïne Mogelijkheid om naast de twee bonenmelanges, 8 verschillende
decaf-varianten te schenken (inclusief cappuccino)
Beide zetunits gemakkelijk uitneembaar Eenvoudig te reinigen
Cappuccino-bereider Uitneembaar voor een optimale hygiëne
Gepatenteerd systeem (twee verschillende kamers voor cappuccino
en caffè latte)
Perfect resultaat (dikke, romige schuimlaag)
Reinigingsprogramma Automatische reinigingsprogramma voor melk- en zetunits
4 boilers Iedere schenktuit heeft z’n eigen boiler en kan apart
worden afgesteld
LCD scherm Informatie over tellerstanden, reiniging, vullen bonencontainer,
legen droesbak, enz.
Storingsanalyse Storingen worden op LCD-scherm aangegeven
Vlakke druktoetsen Geen uitstekende of bewegende delen op bedieningspaneel;
eenvoudig te reinigen
Geheugenfunctie Biedt de mogelijkheid om verschillende bestellingen in te voeren
die vervolgens na elkaar worden uitgevoerd
Groot plateau voor kopjes Veel ruimte om kopjes voor te verwarmen (belangrijk: niet stapelen)
Stoom Dosering zowel handmatig als automatisch
Heet water Dosering zowel handmatig als automatisch
Keuzemogelijkheden per zetgroep Links: 1x espresso, 2x espresso, 1x lungo, 2x lungo
Rechts: 1x espresso, 2x espresso, 1x lungo, 2x lungo, 1 x cappuccino,
2x cappuccino, 1 x caffè latte, 2x caffè latte, extra melk – in totaal
zijn er 20 koffievariaties (inclusief decafeïne) mogelijk

ONDERHOUD EN REINIGING
Espressobonen bevatten etherische oliën die zich kunnen
afzetten in de leidingen en filters van de espressomachine.
Hierdoor kan de espresso ranzig gaan smaken. Om constant
de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen, beschikt de
Piazza d’Oro 500 over een automatisch reinigingsprogramma.
Schakel dit dagelijks in, het duurt ongeveer 5 minuten.
SERVICE
Piazza d’Oro machines zijn zo ontworpen dat alle onderdelen
makkelijk toegankelijk zijn. De kunststof zetunits behoren tot
de meest betrouwbare en populaire ter wereld. Bovendien
zijn onze Piazza d’Oro servicemedewerkers getraind om ervoor
te zorgen dat uw machine steeds in perfecte staat verkeert -
jaar in, jaar uit. Zo kunt u zich concentreren op uw gasten.

L’ARTISTA DELL’ESPRESSO
Espresso is veel meer dan koffie alleen, espresso is het
beste dat koffie te bieden heeft. Het is een teken van pure
kwaliteit. Met een professionele kop Italiaanse espresso
laat u zien dat u uw gasten en hun goede smaak waardeert.
Dat maakt espresso zo aantrekkelijk. Het verrijkt niet alleen
de uitstraling van uw etablissement, maar staat ook garant
voor een hogere omzet. Door uw gasten te verwennen met
koffiespecialiteiten zoals caffè macchiato, caffè latte en
cappuccino, geeft u ook uw omzet een belangrijke impuls.
Piazza d’Oro heeft alles om het uw gasten naar de zin te
maken. Het is een beproefd espressoconcept waarin verfijnde
espressomelanges, uitstekende service en professionele
apparatuur met elkaar zijn gecombineerd. Alles staat in
het teken van dé perfecte espresso-ervaring.
Piazza d’Oro, er bestaat geen betere manier om uw
kwaliteitsbewuste gasten kennis te laten maken met de
rijke wereld van Italiaanse espresso in al haar variëteiten.
EXCLUSIEVE MELANGES
De basis van een eersteklas kop espresso is een melange van
de beste Arabicabonen. Zij geven de espresso zijn unieke
smaak en intense aroma. Er zijn twee Piazza d’Oro espressomelanges:
Forza en Dolce. Dolce, de perfecte zachte melange
voor een caffè lungo of lungo americano. Forza, bij uitstek
geschikt voor een pittige kop espresso of één van de variëteiten
met melk, zoals caffè latte of cappuccino.
ESPRESSO SPECIALISTEN
Maar de juiste melange is slechts het begin. Training en
advies zijn minstens zo belangrijk. Hoe grof of fijn moet je
de bonen malen en hoe zit het met specifieke smaakvoorkeuren?
Allemaal vragen waarop onze espressospecialisten
u een antwoord kunnen geven. Bovendien adviseren zij u
over de presentatie van de espresso en het gebruik van
onze exclusieve Piazza d’Oro kopjes en andere stijlvolle
accessoires. Alles om de espresso-ervaring zo compleet
mogelijk te maken.

TECHNISCHE SPECIFICATIES PIAZZA D’ORO 500
Aantal zetgroepen 2
Aantal bonencontainers/malers 2
Capaciteit Espresso: 300 per uur (60 ml per kopje)
Lungo: 240 per uur
Capaciteit bonencontainer 2 x 1,3 Kg
Cappuccino/caffe latte: 200 per uur
Heet water: 40 liter per uur
Stoom: onafgebroken stomen mogelijk
Aantal verschillende soorten koffie 20 (inclusief decafeïne-varianten)
Aantal tellers 16
Geïntegreerde koelkast Om melk voor cappuccino en caffè latte te koelen
Electriciteit 3 x 230V/50 Hz/9,8 kW (3x16 amp)
Afmetingen Diepte: 610 mm
Gewicht 74 Kg
Normering VDE/CE
Hoogte: 750 mm (met open bonencontainers 250 mm extra)
Breedte: 660 mm
VOOR MEER INFORMATIE
Piazza d’Oro
Douwe Egberts Coffee Systems
Vleutensevaart 35 Postbus 2 3500 CA Utrecht
Tel. (030) 297 21 84 Fax. (030) 297 24 62
E-mail: info@decs.nl
www.piazzadoro.com

Piazza d’Oro 500