Aurora april 2004

verhandelen. Zowel vanuit het oogpunt van versheid als klantgerichtheid
verhandelen we alleen asperges van Nederlandse
telers. Onze klanten vragen om Nederlands product.”
Via de klok en bemiddeling
De op de veiling aangeleverde asperges worden verhandeld
via de klok of via bemiddeling. De klokmethode is gericht
op de daghandel, bemiddeling geschiedt vooral voor de
structurele klanten als supermarkten of industrie. The
Greenery en Veiling ZON maken van beide methoden
gebruik. “Elke dag in het seizoen, om exact half negen
worden de asperges bij ons via de klok geveild. De ‘gewone’
groenteboeren en marktkraamhouders komen hierbij
optimaal aan hun trekken. Sinds januari 2004 maken wij
gebruik van de zogenaamde ‘Green Mate’, een internetklok
waarbij de kopers vanuit hun thuissituatie kunnen kopen.
Bemiddelen doen we voor onze structurele klanten als de
supermarkt. De supermarktketen Laurus is voor de volle
100 % afnemer van alle AGF-Greenery producten, dus ook
voor asperges. Het voordeel van weekprijzen voor supermarkten
is dat ze daar acties op kunnen afstemmen en in hun
foldering en productmarketing rekening mee kunnen houden.
Daarnaast bemiddelen we voor de industrie, waarbij het
vooral gaat om C- en B-sorteringen”, aldus Gerard van Loon.
Sjraar Hulsman over de klokmethode versus bemiddeling en
daghandel versus weekhandel: ‘Het gros van de bemiddelings-
10
verkopen vindt plaats aan Nederlandse supermarkten. De
intensieve samenwerking tussen ZON en supermarkten,
gestart in 2001, heeft geresulteerd in een jaarlijkse stijging van
de omzet van Nederlandse asperges bij Nederlandse supermarkten.
Het aantal supermarkten dat direct zaken doet met
ZON stijgt elk jaar, en geeft aan dat deze aanpak niet
onopgemerkt blijft. Daarnaast is de klok als openbaar
verkoopinstrument voor de daghandel uitstekend. Daarbij is
onze kracht dat we elke dag meer dan 200 kopers bij elkaar
hebben. Dat betekent dat er voor elke gewenste sortering
van de beste tot en met de mindere kwaliteiten altijd wel een
klant te vinden is. De koppeling van vraag en aanbod is op
deze manier optimaal en de asperges komen tegen de beste
prijs onder de hamer. Het voordeel voor de teler is dat het
maximale uit de markt wordt gehaald en dat de koper de
keuze heeft uit een enorm gevarieerd assortiment”.
Kwaliteit als keurmerk
Zowel The Greenery als Veiling ZON zijn gebaat bij de
verkoop van kwaliteitsproducten. De klant is koning en de
moderne, mondige consumenten vragen nou eenmaal om
verse waar voor hun geld. Zeker als het gaat om een groente
als asperge waarbij de versheid cruciaal is, zijn de waarborgen
voor de kwaliteit van groot belang. Gerard van Loon: “Wij
fungeren als het ware als een full-service station tussen teler
en supermarkt en vooral door de inzet van een gesloten