seminarie - Le Château de Namur

Château de Namur
SEMINARIE 2013 - 2014
H ô t e l * * * * - I n n o v e r e n d e k l a s s i e k e k e u k e n - V e r g a d e r p l a a t s

Château de Namur
Een uitzonderlijke vergaderplaats
♦ 24 kamers en 5 junior suites alle comfort, directe
telefoonlijn, televisie, minibar
♦ Badkamer met alle comfort
♦ Seizoensmenu – Menus van 59 tot 82 € met aperitief en
wijnen
♦ Business Lunch elke middag van maandag tot zaterdag
vanaf 22 € zonder drank
♦ Organisatie van banketten, residentiele – of niet –
vergaderingen
♦ Bar elke dag open van 11 uur tot 24 uur
♦ Onbeperkte parking en prachtige aangelegde tuin
♦ Geen sluitingsdagen
♦ Wifi GRATIS
Contacts & coordonnées
A l l e t a k s e n e n b e d i e n i n g i n b e g r e p e n
Business & commercial contact, gepersonnaliseerd offerte, bezoek … :
Boudriot Evelyne ℡ +32-(0)81/729.968
sales@chateaudenamur.com
Inlichtingen, beschikbaarheid en/of bevestiging :
Département RECEPTION ℡ +32(0)81/729.900
Vergaderzaal Guillaume III + Joseph II in « theater »
Vergaderzaal Guillaume III in « U »
2

Afmetingen en capaciteit van onze vergaderzalen
O n z e v e r g a d e r z a l e n
Naam van de zalen Afm. Theater U Klass Banket Cocktail
SALON (gelijkvloers) 120 m2 110 40 60 80 150
LOUIS XIV (1 ste verdieping) 120 m2 110 40 60 / 150
GUILLAUME III (gelijkvloers) 75 m2 60 25 35 40 60
JOSEPH II (gelijkvloers) 30 m2 / 8 / 14 /
GUILLAUME III + JOSEPH II 105 m2 90 40 50 60 120
GELIJKVLOERS 325 m2 / / / 250 400
JUNIOR SUITES (op verdieping) Subcomite of voor vergadering van maximum 6 personen
Verhuurprijs van vergaderzaal
Naam van de zalen
Per dag Per ½ dag
van 8 tot 18 uur Maximum 4 uur
SALON 600 € 450 €
LOUIS XIV 500 € 350 €
GUILLAUME III 400 € 250 €
JOSEPH II 250 € 150 €
GUILLAUME III + JOSEPH II 600 € 450 €
JUNIOR SUITES 250 € 150 €
Tarieven verlagen indien U de zalen langer dan één dag huurt
Voorzieningen van onze vergaderzalen
Beschrijving van voorzieningen Gratis Basis
Gratis, op
reservatie
Te betaling,
op reservatie
Flipshart met vildstiften X 15 € per extra
Scherm ( zwevend of met voet ) X
Beamer ( Schijnwerper LCD) X
Connexion wifi X
Tafel van spreker(s) : aantal te weten op reservatie X
Papier & pen per person op seminarie tafel X
Bedieningspaneel voor de spreker X
Geluidinstallatie (1 vrije micro + 1 micro op voet) vanaf +/-50 p. X
Televisie X
Overheadprojector (voor doorzichtige bladen) X
Vidéo VHS of DVD X
Ander materiaal verkrijgbaar via prijsofferte
Vergaderzaal Guillaume III in « U »
3

O n z e v a s t e p r i j z e n
Onze tariefbepaling werd bestudeerd voor uw vergaderingen van minimum 12
personen .Een beperkter aantal deelnemers kan op een eenvoudig aanvraag
een persoonlijk tarief opgemaakt worden.
Vast bedrag niet – residentiële vergadering
Bevat
♦ Ontvangst : koffie, thee, sinaasappelsap, koekjes en ontbijtbroodjes
♦ 2 koffiepauzes (morgen & namiddag) : koffie, thee, sinaasappelsap, koekjes, cake
♦ Beschikking over de zaal, didactisch en audiovisueel basis materiaal
♦ Water op tafel in de vergaderzaal
♦ Lunch (beslissend de tarief),
met drinken inbegrepen :
- Aangepaste wijnen
- mineraal water
- koffie en zoetigheden
OPGELET : Als selectie van 2 gangen, de
keuze van de gerecht worden op de
reservatie bevestigd
Retail menu’s
Lunch 3 gangen Lunch 2 gangen Staand buffet
« sandwiches »
(volgens de marktprodukten)
- koude voorgerecht
- hoofdgerecht
- nagerecht
- koude voorgerecht
- hoofdgerecht
OF
- koude schotel
- nagerecht
- gevulde broodjes
- rauwkost
- soep
- gebakjes
♦ Prijs in verband van de lunch 68 € 62 € 60 €
Onze residentiël vaste prijzen
Descriptie van dienstverlening per dag(en) / en nacht(en) Tarief pp
Seminarie 1 dag / 1 nacht :
♦ 1 Verblijf in een éénpersoonskamer in « club » of « confort »
♦ Ontbijtbuffet
♦ 2 koffiepauzes (morgen & namiddag)
koffie/thee,sinaasappelsap,koekjes en cake
♦ Beschikking over de zaal
met basismateriaal
♦ Water op tafel in vergaderzaal
♦ 1 lunche 3 gangen (volgens de marktprodukten) met dranken
inbegrepen aangepaste wijnen,mineraal water, koffie
Seminarie 2 dagen / 1 nacht :
♦ Ontvangst koffie de dag van aankomst
♦ Verblijf in een éénpersoonskamer in « club » of « confort »
♦ Ontbijtbuffet
♦ 4 koffiepauzes (2 morgen & 2 namiddag)
koffie/thee,sinaasappelsap,koekjes en cake
♦ Beschikking over de zaal (2 volledige dagen) met basismateriaal
♦ Water op tafel in vergaderzaal
♦ 2 lunche 3 gangen (volgens de marktprodukten) met dranken
inbegrepen : aangepaste wijnen,mineraal water, koffie
172 €
toeslag in
« executive »
of
« junior suite » :
+ 25 €
237 €
4

Ontbijtbuffet / Ontvangst / Koffiepauze
Ontvangst
ontbijtbuffet
op staand
♦ Koffie en thee
♦ Vers fruitsap
♦ koekjes en cake
♦ Ontbijtkoeken
♦ Yoghurt
♦ Vers fruit (*)
Ontvangst /
Koffiepauze
♦ Koffie en thee
♦ Vers fruitsap
♦ koekjes en cake
♦ Yoghurt
O n z e t a r i e f v o l g e n s d i e n s t v e r l e n i n g
Ontvangst /
Koffiepauze
energy
♦ Koffie en thee
♦ Dranken
♦ koekjes en cake
♦ Yoghurt
♦ Vers fruit (*)
Tarief per persoon, per ontbijt, ontvangst en/of koffiepause
Doorlopende koffiepauze
♦ Koffie en thee
♦ Vers fruitsap
♦ koekjes en cake
♦ Yoghurt
(*)afhankelijk van het seizoen
Tarief per persoon
(+/- 4 h) (+/- 8 h)
8 € 6 € 8 € 10 € 15 €
Cocktails & degustaties
Descriptie van cocktailformule
Huisformule :
♦ Cocktail van de dag
♦ Witte en rode wijn
♦ Fruitsap en mineraal water
Traditionele Formule :
♦ « Méthode traditionelle blanc de blanc »
♦ Witte en rode wijn
♦ Fruitsap en mineraal water
« Open bar » Formule :
♦ Whisky, Gin, Rhum
♦ Porto, Vermouth
♦ Carlsberg & Witte Hoegaarden van de tap
♦ Soft drinks
Tarief per persoon, volgens
tijdsuur van cocktail
½ uur 1 uur 1u30 2 uren
7 €
10 €
14 €
11 €
15 €
20 €
Onze cocktails worden altijd gereserveerd met zoetjes.
U kunt ook een verbeterd formule kiezen
15 €
19 €
24 €
Descriptie van de degustatie Tarief pp
Eenvoudige hapjes :
♦ Een variatie van koude zakouski en warme hapjes (4 pp)
♦ Rauwkost
Proeverij « Dinner/Cocktail »:
♦ Een variatie van koude zakouski en warme hapjes (5 pp)
♦ Belegde broodjes (2 pp)
♦ Proevertjes – 3 garnitures (1 pp)
♦ Mini-soepje (2 pp)
♦ Rauwkost
♦ Gebakjes (2 pp)
7 €
20 €
19 €
22 €
28 €
5

Onze buffets
D i n e r
Beschikbaar op afspraak voor uw groepen van minimum 30 of 50 personen. Naar aanleiding van de
beschikbaarheid van producten uit de markt, is het mogelijk dat de voorstellen enigszins worden
gewijzigd
O n z e w a l k i n g D i n n e r
« W a a r l i j k e o n t d e k k i n g »
O n s « P r o m e n a d e » b u f f e t
Dinerbuffet staan op basis van minimum 50 personen Buffet zitten op basis van minimum 40 personen
- Bemonstering van oesters op ijs
- Sashimi van tonijn tot de Japanse
- Noorse Tartaar van zalm met dille en limoen
- Garnalen Spies de Oost, tabbouleh Courgette Hazelnoot
- Salsa garnalen uit de Noordzee met krokante groenten en
pijnboompitten
♦♦♦
- Kleine pannenkoek gevuld met ham & artisjoktapenade
- Brioche foie gras chutney & fruit van het seizoen
- Kleine foie gras creme brulee
- Truffels rundvlees tartaar
- Gesneden gegrilde kip orientaalse geur
- Coppa carpaccio met Parmezaanse kaas en rucola
- Pijn in de noordelijke Schotse zalm & roomkaas met dille
♦♦♦
Gevarieerd Kaas Crostini
♦♦♦
- Tiramisu "Petit Beurre"
- Creme brulee met seizoensfruit
- Licht Moss Bailey's
- Chocolade Brownies
- Spies knoppen
- Belgische chocolademousse
♦♦♦
Mokka Buffet & snoep
- Medley van gerookte vis en ingemaakte
- De traditionele verse zalm Belle-Vue
- Salsa garnalen uit de Noordzee
- Diverse visterrines
♦♦♦
- Verscheidenheid van Franse en Italiaanse vleeswaren
- Terrine van ons platteland
- Tomaten en mozzarella pesto balsamico crème
- Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
♦♦♦
- Keuze van salades en groenten van het seizoen
- Zetmeelrijk voedsel van het moment
- Diverse sauzen & dressings
♦♦♦
Broodjes wit, grijs, komijn, ...
♦♦♦
- Groentesoep seizoen
- Waterzooi fijne vis met knapperige groenten
- Lamskoteletjes in de weg van het zuiden
- Fricassee van kip met seizoensgebonden smaken
- Rigatoni met bergham & truffel
♦♦♦
Buffet van gebak of 'pièce montée' van de omstandigheden
♦♦♦
Mokka Buffet & snoep
Toeslag voor kaasassortiment : + 8 €
Met 1 glas aperitief aan tafel (cocktail van de dag), aangepaste wijnen & mineraal water
Tarief per persoon
59 € « all-in »
voor 2 buffetten boven
6

Onze menu’s
D i n e r
Omdat we met seizoenprodukten werken, om u de beste evenwicht tussen prijs en kwaliteit te aanbieden,
de menus worden maand per maand opgesteld. Onze chef-kok, Jean Marc Préaux en zijn team blijven ter
uw beschikking voor een gepersonnaliseerd offerte te maken.
« P r o m e n a d e » « G o u r m e t »
Huisaperitief en
versnaperingen
Koude voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
Koffie en zoetigheden
Selectie van wijnen « Découverte »
Huisaperitief en
versnaperingen
Koude voorgerecht
Warme voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
Koffie en zoetigheden
Tarif avec notre sélection de vins, par invité
« P r e s t i g e »
Huisaperitief en
versnaperingen
Koude voorgerecht
Warme voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
Koffie en zoetigheden
Selectie van wijnen uit de rest
van de Wereld
59,00 € 72,00 € 82,00 €
Supplementen, volgens meterstand :
♦ Mineraal w ater : 5 € per fles van 1 liter
♦ Kaasasso rtiment : 12 €
♦ Digestief : vo lgens tarief van de kaart
Vergaderzaal « Guillaume III » in « theater »
7

Onze website
I n f o r m a t i e s
8

Het Kasteel in fotos
I n f o r m a t i e s
9

Hôtel**** - Restaurant d’application
Avenue de l’Ermitage, 1 à 5000 NAMUR
℡ +32(0)81/729.900 +32(0)81/729.999
http://www.chateaudenamur.com info@chateaudenamur.com
10