over de bies april 2012.pub - Baerlebosch

2012 Jaargang 8 no 2

Over de Bies
Clubblad Kleiduiven schietvereniging ‘BAERLEBOSCH’
Nummer 2, 8e Jaargang,
Verschijnt 4-6 maal per jaar (bij voldoende kopij)
Redactie
Peter .Schoolderman
Zutphenseweg 33
7211EA Eefde
Tel. 0575492550
peter@baerlebosch.nl
Voorzitter
Rob Kuijpers
E-mail: rob@baerlebosch.nl
06-22490413 prive calamiteiten
0316 333059 Baan Didam
Postbus 198 6940ab Didam
Secretariaat:
Herbert Bosch
E-mail: herbert@baerlebosch.nl
Internet: www.baerlebosch.nl
KvK: V40119125
Uitgave van dit clubblad vindt plaats onder auspiciën van het bestuur van
Kleiduiven schietvereniging ‘BAERLEBOSCH’ te Didam,
gemeente Montferland.
Over De Bies Baerlebosch 2
8e jaargang April 2012

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Colofon
Openingstijden
Van de Voorzitter
Verslag ALV
Verslag ALV
Verslag ALV
Verslag ALV
Verslag ALV
Toen en Nu
Straatwerk
Straatwerk
Munten
Munten
Wedstrijden Zaterdagen
Commissie van Beroep
Mycotoxinen
Wedstrijden data
Kogelschieten
Waar of niet waar
De cursist
De cursist
De cursist
Verjaardagen april
Verjaardagen mei
Verjaardagen juni
11 Vragen van……..
Prutzels
De hobbyist
De hobbyist
32 Advertentie
INHOUD
Over De Bies Baerlebosch 3 8e jaargang April 2012

OPENINGSTIJDEN
De schietbaan aan de Baarleweg 8 is geopend:
in wintertijd (19 oktober)
maandag van 14:00uur - 17:00uur
zaterdag van 10:00uur -15:00uur
in zomertijd
maandag van 16:30uur - 19:30uur
zaterdag van 10:00uur -15:00uur
Opmerking:
Bij de overgang van de winter- naar de zomertijd en omgekeerd kan
er in de weken voor/na de tijdswijziging geschoven worden met de
openingstijden.
Informeer bij de schietbaan naar de actuele openingstijd om teleurstellingen
(een gesloten baan...) te voorkomen.
Kijk ook voor informatie op onze Website
Schietbaan:
Baarleweg 8
6941 RD Didam
tijdens openingstijden: telefoon ( 0316 ) 33 30 59
Postbus 198 6940AB Didam
Over De Bies Baerlebosch 4 8e jaargang April 2012

Het is al weer een dikke maand geleden dat wij tijdens de Algemene
Ledenvergadering afscheid hebben genomen van een viertal bestuursleden.
Frans Smulders als onze voorzitter, Jody Spanhaak als onze
muntbewaarder, Bianca Kraak-Poelman als drijvende kracht achter
onze jeugdopleiding en vrijwilligers en last but not least Gerard Theyssen
als rot in het vak van bestuurder van onze vereniging. Namens
alle leden wil ik hen nogmaals danken voor hun enorme inzet voor
onze vereniging. Op voorspraak van het nieuwe bestuur hebben de
leden ingestemd met het benoemen van Frans Smulders tot Erelid van
onze vereniging. Frans heeft zich de afgelopen jaren intensief bezig
gehouden met de revisie van onze milieuvergunning. Neemt u van mij
aan dat dit een klus is waarbij menigmaal een aanslag is gepleegd op
zijn nachtrust en zijn geduld meer dan eens op de proef is gesteld.
Zoals het zich nu laat aanzien zullen wij binnen afzienbare tijd onze
nieuwe milieuvergunning krijgen en kunnen wij onze blik weer op de
toekomst richten.
Als nieuwe bestuursleden zijn gekozen Walter Korrel en Reinier
Broeks. De eerste bestuursvergadering is inmiddels achter de rug en
de taken zijn verdeeld.
Het is inmiddels algemeen bekend dat na Alphen aan de Rijn de
schietverenigingen in Nederland nauwlettend in de gaten worden
gehouden. De eerste gevolgen zijn inmiddels merkbaar. Zo hebben
wij onlangs een schrijven ontvangen dat in 2014 alle KNSAverenigingen
gecertificeerd moeten zijn. Voor zover wij als bestuur
kunnen overzien vallen de gevolgen voor onze vereniging mee; veelal
kunnen wij volstaan met het zetten van de puntjes op de i. Wij zullen
u de komende maanden verder informeren in de ODB en op onze
website.
Rest mij nog u voor de komende maanden heel veel schietplezier toe
te wensen. Met ingang van 26 maart a.s. gaat onze zomertijd weer in
en is de baan op maandag geopend van 16.30 uur tot 19.30 uur.
Rob Kuijpers
Van de Voorzitter
Over De Bies Baerlebosch 5 8e jaargang April 2012

Verslag ALV 12 febr . 2012
Verslag: Algemene ledenvergadering 2012
Datum: zondag12 februari 2012
Aanwezig: zie presentielijst
Locatie: kantine KSV Baerlebosch in Didam
Aanvang: 10:31
Aantal aanwezige leden (incl. Bestuur): 32
Opening: voorzitter opent de vergadering en heet een ieder welkom,
in het bijzonder leden van verdienste en ere leden. Dick Katgert
en Leon Bakx
Vaststellen agenda & mededelingen: er is een ingekomen stuk welke
met de rondvraag wordt behandeld.
Notulen ALV 2011: over de notulen welke in het laatste nummer
van odb gepresenteerd stond, zijn geen op of aanmerkingen, de
notulen worden onder dankzegging van de secretaris gearresteerd.
Jaarverslag secretaris: secretaris geeft beknopt de stand van zaken
weer. Het ledental is van 265 teruggezakt naar 245. Bij een ledental
van meer dan 250 wordt er gekeken of er problemen komen met
het aantal schoten per uur. Het bestuur heeft het afgelopen jaar 12
keer vergaderd, al deze vergaderingen zij genotuleerd. Secretaris
merkt op dat er meer met het clubblad gecommuniceerd gaat worden
en met de website.
Jaarverslag penningmeester: Penningmeester geeft het verslag van
2011. Cijfers spreken voor zich, penningmeester legt uit dat de kosten
afgelopen jaar fors waren, de meeste kosten liggen in het milieu
vraagstuk. Er is geen reden tot paniek, toch moet er op de kleintjes
gelet worden. De inkomsten van groepen is de vereniging kwijt en
dat scheelt een flinke slok. Voor wie meer inzage wil hebben, kan
hij of zij zich tot de penningmeester wenden voor een afspraak.
Over De Bies Baerlebosch 6 8e jaargang April 2012

Verslag ALV 12 febr . 2012
Bevindingen kascontrole commissie: De kascontrolecommissie:
Sjoerd Vos en Rien van der Mueren. Bij monde van Sjoerd Vos weden
er geen onvolkomen heden gevonden. De voorzitter dankt de
kascontrolecommissie voor zijn werk. De voorzitter vraagt of hij decharge
verleend mag worden, leden gaan akkoord.
Benoeming kascontrolecie boekjaar 2012: De huidige kascontrolecie
is aftredend. De nieuwe kascontrolecommissie bestaat uit:
Arthur man in ,t veld , Paul van Veen, en reserve: Leon Bakx.
Begroting 2012: penningmeester geeft uitleg over de te verwachten
uitgaven. De milieukosten zullen als een molensteen om de nek
hangen. Nu de inkomsten uit groepen is weggevallen, en de inkomsten
toch op peil te houden stelt het bestuur voor de rondeprijzen
te verhogen naar 7 Euro- , dit voor alle discipline s.
per direct. Tevens vraagt het bestuur de goedkeuring om de contributie
te verhogen van 95 naar 105 Euro. Per 2013. De leden stemmen
hier mee in en de verhogingen zijn vastgelegd.
Bestuursverkiezing: Het huidige bestuur bestaat uit 7 personen, 4
bestuursleden hebben te kennen gegeven te willen aftreden. Frans
Smulders voorzitter, Gerard Thijssen bestuurslid en Bianca Kraak-
Poelman bestuurslid, Jody Spanhaak penningmeester. In over de
bies is een oproep gedaan voor kandidaat bestuursleden, leden
hebben geen respons gegeven op deze oproep. Het bestuur heeft
zelf personen benaderd en gevonden in de persoon van Reinier
Broeks, en Walter Korrel. De aftredende voorzitter vraagt of er bezwaren
zijn voor het aantreden van Reinier Broeks, en Walter Korrel,
leden gaan hier mee akkoord. Als nieuwe voorzitter heeft Rob Kuipers,
nu bestuurslid, zich aangemeld, ook hier gaan de leden mee
akkoord. Voor zijn bewezen diensten, 12 jaar, en inzet voor de club,
is Frans Smulders benoemd tot ere lid van KSV Baerlebosch.
Over De Bies Baerlebosch 7 8e jaargang April 2012

Verslag ALV 2012
Het nieuwe bestuur bestaat uit:
Voorzitter: Rob Kuipers.
Secretaris: Herbert Bosch.
Penningmeester: Bestuur.
Peter Schoolderman. Bestuurslid.
Reinier Broeks Bestuurslid.
Walter Korrel Bestuurslid.
Gepland en gerealiseerd:
Het afgelopen jaar zijn o.a. deze plannen gerealiseerd. Er is een minicompac
gerealiseerd welke veel gebruikt wordt. Uniek in Nederland
er is gestart met een jeugd opleiding dat heeft geresulteerd in
een fanatieke groep jeugdschutters. Voor deze jeugd schutters is er
een wedstrijd georganiseerd, waarbij alle jeugdleden hebben
deelgenomen. Er is een begin gemaakt met het bestraten van de
slechte stukken van de schietbaan. De schuttingen op de wal hebben
een onderhoudsbeurt gehad. De kantine is van binnen geristyled
(dank Edwin). Schietbaan is aangesloten op het waterleidingnet
van Vitens.
Gepland en niet gerealiseerd:
Aankoop van de gronden om de schietbaan hebben geen
doorgang gevonden om die reden dat wij de lasten niet kunnen
dragen. Wel is er een overeenkomst met de nieuwe eigenaar.
Over De Bies Baerlebosch 8 8e jaargang April 2012

Verslag ALV 2012
Sponsoring AED
Ophogen achterste wal
Verlichting kogelbaan.
Herinrichting kantine meubilair.
Aanpassen schietpost hoge toren
Commissie van beroep, deze moet dit jaar worden gerealiseerd .
Het bestuur vraagt drie personen hier in zitting te nemen, er mogen
echter geen bestuursleden in deze commissie zitting hebben.
Volgende ALV in 2013 dus wordt deze commissie voorgedragen.
Opgave bij de secretaris.
Mededelingen van het bestuur:
Er is een nieuw huishoudelijk reglement opgesteld., deze heeft
in ODB gestaan en op de website. Leden gaan hier mee akkoord
en het nieuwe huishoudelijke reglement is een feit.
Verloop vergunning aanvraag: Stapje voor stapje en met veel geduld
komen we verder. Witteveen en Bos heft de aanvraag in behandeling,
en gaat deze als alle knelpunten zijn opgelost indienen.
Er moet eerst een oplossing komen voor de achterste wal, of een
schutting of een verhoging middels zand, het laatste verdiend de
voorkeur. Gemeente blijft steekproef gewijs controleren op het 600
schoten per uur verhaal, ons rest dus niets anders dan goed op te
letten. Voor uitbreiding van de schiet uren is voorlopig geen sprake,
eerst de basis vergund krijgen.
Verslag wedstrijdcommissie:
In 2011 zijn er vier zondag wedstrijden geweest waaronder de NK
compac. Een zondag was gereserveerd voor een clubkampioenschap
met aansluitend een BBQ.
De wedstrijd commissie is voor 2012 uitgebreid met een persoon in
de naam van Edwin Visser.
Over De Bies Baerlebosch 9 8e jaargang April 2012

Verslag ALV 2012
Voor 2012 gaan er drie zondagen gepland met 100 duiven wedstrijden.
De eerste is de GP van Didam, 2 e paasdag, dan op 6 mei
de Wienholts schaal en op 17 juni een 100 duiven parcourswedstrijd.
Ook voor 2012 gaan we weer een leden zondag met BBQ
reserveren en tevens weer de uitwisseling met Aalten. In ons clubblad
wordt u op de hoogte gehouden.
Rondvraag: Ronny Worm stelt een vraag over de nieuwe circulaire
wet wapens en munitie. Vraag: gaan er dingen veranderen. Antw:
Voor zo ver het bestuur weet zijn er geen veranderingen, toch
wordt er contact op genomen met bijz. wetten of er veranderingen
op stapel staan.
Vraag: Paul van Veen vraagt of hij op duiven mag oefenen,
Antw: Ja dat mag altijd, mits de duiven genoteerd worden. Secretaris
legt nogmaals uit dat na elke geschoten ronde er een nieuwe
lijst in de kantine opgehaald dient te worden. De reden, er kunnen
binnen schutters staan wachten om ook een ronde te schieten,
zonder lijst of instructeur kan er niet geschoten worden !!!!!
Vraag: van enkele leden: kan er een smoelen bord opgehangen
worden, het is dan duidelijk wie er instructeur is en wie het bestuur.
Antw: bestuur gaat dit oppakken.
Voorzitter sluit de vergadering en geeft daarmee ook de gelegenheid
om even na te borrelen.
10
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

TOEN EN NU
Kleiduivenmachines toen en nu …………….
De techniek staat nooit stil, dus ook niet voor kleiduivenwerp machines.
Voor 70 jaar terug was men al blij met een handmachine om
kleiduiven weg te werpen. Midden jaren 50 kwamen de eerste elektrische
machines in de verenigde staten, dit waren lompe en met
krachtstroom motoren aangedreven werpmachines, maar toch wel
al automatisch. In de jaren 60 en 70 ging deze techniek met sprongen
voorruit. Er kwamen allerlei firma’s op de markt met verschillende
technieken. De bekendste is toch wel de Duitse Spieth geworden.
Deze onverwoestbare machines zijn wereldwijd verkocht en
gelden voor de discipline skeet nog steeds als de zuiverste werpmachine.
Midden jaren 80 kwamen de eerste op accu,s en dus gelijkstroom
machines op de markt. Deze 12 volt machines zijn eenvoudig
en in elk terrein te gebruiken. De accu techniek is van dien aard
dat een machine 4000 keer kan gooien zonder de
accu op te laden. De firma Promatic is momenteel
wereldleider met deze techniek. Als laatste zijn de
machines nu voorzien van afstandbediening. KSV
Baerlebosch heeft de laatste tijd veel in machines
geïnvesteerd ,de oude krachtstroommachines maken
plaats voor Promatic accu machines, rabbit ,
taling, batteu, mini, midi en gewoon standaard.
Baerlebosch heeft momenteel 42 werpmachines,
incl. skeet en trap dus…………….Dat is voor het parcours
bouwen geen luxe!!!!! De laatste aanwinst is een Promatic supersporter
met extra groot magazijn.
Nog even dit: elke zaterdag en maandag een wisselend parcours
met al deze mooie machines…..en dat is nergens in Nederland.
Pardon! Maar wel in Didam.
11
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Nieuw straatwerk,
STRAATWERK
Er is al jaren over gesproken, maar nu is het een feit. De skeet en de
minicompac baan hebben nieuw straatwerk in de vorm van tegels.
Voor de schutters is het nu met witte schoenen de gehele baan te
betreden. Het bestuur bedankt en ieder die dit heeft mogelijk gemaakt.
12
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

STRAATWERK
Afgelopen zaterdag kwartover 10 ruim gelegenheid
voor een rondje schiet.
Produkt van Willie Wortel
13
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Munten
Na veel denkwerk is het bestuur er in
geslaagd om het afrekenen in de kantine
eerlijker en vlotter te laten verlopen.
Binnenkort kan er de oranje munten
met het logo KSV gekocht worden voor
consumpties, en de groene munten met
het schutters logo voor een schietronde.
De munten blijven vele jaren geldig dus
je kunt er naar behoefte zoveel van inkopen
zoals je wilt..
14
Groene schietmunt
De prijzen zijn bij het uitkomen van ODB nog niet bekent maar zullen
spoedig op de website www.baerlebosch.nl staan
Makkelijker kan het niet ronde schieten, muntje inleveren aan de
instructeur / schrijver.
Oranje munt (horeca)
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Munten
15
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Wedstrijden Zaterdagen
Wedstrijdkalender Baerlebosch voor de zaterdagen
Zaterdag 21 April: 25 skeet, 25 trap aanvang
12:00 uur.
Zaterdag 14 juli : 25 parcours 25 trap
aanvang 12:00 uur.
Zaterdag 13 oktober: 50 parcours aanvang
12:00 uur.
Zaterdag 22 december: kerstwedstrijd
met hapje en drankje, 50 duiven parcours.
Aanvang 10:00 uur.
16
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Commissie van Beroep
Oproep leden Commissie van Beroep
Conform artikel 15 van onze statuten dient de vereniging te beschikken
over een Commissie van Beroep. Deze commissie bestaat
uit 3 (drie) leden die door de Algemene Ledenvergadering worden
gekozen.
Leden die zich beschikbaar willen stellen voor een functie binnen
de Commissie moeten aan de volgende voorwaarden voldoen:
Geen status van aspirant-lid hebben
Ten minste 2 jaar lid zijn
21 jaar of ouder zijn
Geen deel uitmaken van het bestuur
De voorzitter van de Commissie wordt eveneens benoemd door
de Algemene Ledenvergadering.
Mocht u zich beschikbaar willen stellen voor de functie van lid van
de Commissie dan verzoeken wij u dit kenbaar te maken bij onze
secretaris Herbert Bosch.
De kandidaten zullen door het bestuur worden voorgelegd aan
de Algemene Ledenvergadering van 2013 met het verzoek de
Commissie te benoemen.
17
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Mycotoxinen
Weet u het nog het stukje over de Juglans regia, of in plat Nederlands
een okkernoot of wel de walnoot. Ik beschreef toen de oorsprong
en het hout voor de geweerkolven.
Nu heb ik het over het gevaar van de schimmelellende vooral als de
herfst lekker nat is, de schil van de noot is wat zwart geworden en
die poetsen we als zuinige Nederlanders weer wat op. Fout, Fout laat
die rotzooi liggen de schimmel die heeft het binnenste van de noot al
besmet wil je nog een poosje blijven leven dan in de groene container
er mee.
Mycotoxinen, ook wel schimmelgif genoemd, zijn een groep van verschillende
giftige stoffen die onder bepaalde omstandigheden door
schimmels in de noten kunnen worden gevormd
Zelfs je huisdieren leggen het loodje van het eten van beschimmelde
noten.
Deze zwammen komen op meerdere noten voor killer nuts zijn het
en ook nog eens zwaar kanker verwekkend.
Waarschuwingen worden niet altijd gegeven door de overheid je
zou denken dat ieder burger het moet weten. Maar zie ODB waarschuwt
wel.
Ik kon het niet laten om hier een stukje over te schrijven mijn interesse
zijn immers paddenstoelen, dus zwammen en daar horen de
schimmels bij.
Weet je nog in het veld bij het tellen van de wildstand dat we nonchalant
een pijpenstrootje (grasspriet) in de mond staken.
Vaak gaat dat goed maar er kan aan de zaadtros een heel klein sikkelvormig
bruin / zwart zaadje zitten die de naam moederkoren bezit.
Deze zwam want dat is hij komt ook in koren voor.
Vroeger ging het wel eens mis en dan maalde de molenaar dit mee.
Hele dorpen werden ziek, en er gingen mensen aan dood na het
eten van het brood.
Maar nu de positieve walnoot het eten van een niet beschimmelde
noot is heel gezond! Het houdt je cholesterol laag blijkt uit onderzoeken,
het vult de maag, en is ook nog eens lekker.
Reageer naar peter@baerlebosch.nl
18
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Wedstrijden-data Zondagen
Kleiduivenschietwedstrijden
De Zondag wedstrijd agenda
2 e pasdag 9 april : grand Prix Didam
100 duiven parcours,
alleen met voorinschrijving.
Zondag 6 mei de Wienholts Schaal,
100 duiven parcours,
alleen met voorinschrijving.
Zondag 17 juni 100 duiven parcours,
alleen met voorinschrijving.
Voor al deze wedstrijden is het inschrijfgeld: €60
Inschrijven op: linde11@hetnet.nl of
opgave aan de bar.
19
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Kogelschieten in Winterswijk,
Kogelschieten
Het kogel schieten in Winterswijk. Een vrijdagavond per maand
heeft de vereniging de mogelijkheid om kogel te schieten op 50 en
100 meter banen.
Het is een leuke ervaring om gewoon lekker daar te schieten op de
diverse kaarten.
Denk nu niet ik heb geen geweer de vereniging heeft geweren
waar je gebruik van kunt maken. Heb je zoiets van dit lijkt mij wel,
ik wil dat ook eens ervaren, laat het even weten. ‘
Ook maken we van de 50 meterbaan gebruik voor de
Jachtopleiding In Januari, Maart en April om onze jachtcursisten te
trainen voor het jachtexamen. Er kan dan op die banen niet of
maar op een beperkt aantal banen geschoten worden. De jachtcursisten
schieten op de zogenaamde varkensschijf.
Meestal worden de avonden afgesloten met gezellig napraten in
de kantine.
Of nog even na genieten in de Ruurlose Vetshop.
16-12-2011 50 – 100 meter
Huur 100 meterbaan euro 8,-- per persoon
Huur 50 meterbaan euro 6,-- per persoon
Huur 25 meterbaan euro 6,-- per pesoon
Je kunt natuurlijk ook op onze eigen baan oefenen, maar dan
met .22 max.
Uitleg is er altijd op de baan .
Vraag dit aan de baancommissaris.
20
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Waar
Waar of niet Waar
Mats is na schooltijd nog even aan het spelen op het ijs, maar ja net
op die plek is het ijs te dun en het liep af met een nat pak.
Thuis gekomen een standje en natuurlijk straf van een geschrokken
moeder. Niet meer spelen na schooltijd een week lang en dat nog
wel met die ijspret en de sneeuw.
Een paar dagen later vraagt de meester in de klas aan de kinderen
na een discussie “wie van jullie gaan er naar de hemel?” allemaal op
Mats na steken ze de hand op waar op de meester vraagt “Mats
waarom ga jij niet naar de hemel?” waarop Mats antwoordde “ik
niet ik moet direct thuiskomen.!
Niet Waar
Gesprek tussen twee buren
“Ik zag je vorige week samen met je vrouw in de tuin hout hakken.
Hebben jullie je dan eindelijk verzoend?” Verzoend?
“We waren de meubels aan het verdelen!”
Waar?
Als de jongere mensen moe zijn, dan zijn ze aan vakantie toe.
Als oudere mensen moe zijn , zegt men “ze takelen wel af, hé”
Als de jeugd bezwaren maakt hebben ze een eigen mening.
Als ouderen bezwaren maken hebben ze het niet goed begrepen.
Als de jeugd iets mislukt, zegt men: volgende keer beter!
Als dat bij oude mensen gebeurt, zegt men Laat maar, het heeft
toch geen zin meer…..
Als de jeugd iets vergeet, zegt men: Ik heb het ook zo waanzinnig
druk!
Als oudere mensen iets vergeten, zeggen ze “Hij wordt dement”!
Als de jeugd depressief is hebben ze problemen.
Als oudere mensen depressief zijn, moeten ze niet zeuren…..
21
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Van cursist naar jager naar kok,
Van cursist naar jager & kok
Beste lezers wellicht hebben jullie mijn ontwikkeling gevolgd van
de periode dat in nog de jachtcursus bij onze club heb doorlopen
en dat ik voor het eerst op jacht ging en toen het beest moest
schoonmaken. Nu ben ik, de cursist, in een andere fase gekomen.
Op ons veld hebben we heel wat ganzen hetgeen jullie niet zal
verbazen voor diegene die het nieuws hebben gevolgd. Persoonlijk
heb ik het er principieel moeite mee als
er beesten worden bemachtigd waar niets
mee gedaan wordt.
Een kraai hang je op om andere te verjagen,
een konijn stop je lekker in de pot
maar ja wat doe je nu met zo’n gans. Na
het nodige experimenteren ben ik op drie
bereidingswijze uitgekomen die mijn
goedkeuring hebben gekregen. Deze wil
ik met jullie delen. Dus stroop je mouwen
maar op, zet de koksmuts op, en scherp de
messen.
Ik zal jullie stap voor stap begeleiden in het bereiden van een overheerlijke
ganzenpaté. Om te beginnen moet je een gansje bemachtigen
een jonge kol- of Grauwe gans leveren in ieder geval een lekkere
paté op. Vervolgens gaan we de antinomie van het gansje bestuderen
door de borstjes en de bouten eruit te halen. Van de rest
kan je nog een lekker ragout maken maar daar komen we in een
ander stukje nog wel op.
We hebben nu twee borstfiletjes en twee boutjes. Deze laten we
zoals dat hoort minimaal 24 uur besterven in een koelen ruimte.
Als het vlees aan het besterven is heb je mooi de tijd om wat ingrediënten
te kopen. Je hebt nodig: varkenslapjes (ca 200 gram), vetspek
(ca 200 gram), koksroom (ca 200 ml) 3 tenen knoflook, een
22
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

.
Van cursist naar jager & kok
rode (zoete) ui, 1 sjalotje en de nodige kruiden. Het is het handigst
als je potjes koopt met gemalen piment, venkelzaad, jeneverbessen
en kruidnagelen. Ook heb je nodig wat peperkorrels en zout. Kleurzout
werkt het beste en die kun je kopen bij de slager of bij de Hanos
(even reclame maken voor onze voorzitter zijn werkgever).
Nadat het vlees bestorven is moet je de volgende spullen alvast klaar
zetten anders maak je er een zooitje van volgens mijn vrouw. Een
bakblik voor cake, een sterke keukenmachine, een scherp mes en een
paar bakjes. Je begint met het heel fijn snijden van de knoflook, en
de uien die je vervolgens in een pannetje met een scheutje olijfolie
laat fruiten tot deze glazig zijn. In één van
die bakjes doe je 30 gram (kleur)zout, 1
eetlepel venkelzaad, 1 theelepel jeneverbessen,
1 theelepel peperkorrels, 1 theelepel
piment en ½ theelepel kruidnagelen.
Van dit alles maak je een mooie fijne
kruidenmix. Vervolgens snij je de varkenslapjes
in kleine dobbelsteentjes (dit komt niet zo nauw hoor). Dit doe
je ook met de ganzenborst en het vetspek (dit mag wel wat fijner gesneden
worden). De bouten van het gans ontbeen je en je haalt de
pezen er zoveel mogelijk uit en ook hier snij je stukjes van.
Afhankelijk van hoe sterk/krachtig de keukenmachine is kun je het
volgende in twee porties doen of in één keer. Zet de keukenmachine
aan en voeg rustig in kleine porties wat gans, varkenslapjes, vetspek,
kruidenmix, gefruite uien en knoflook en koksroom toe. Je kan dit
ook met een vleesmolen doen maar dan wordt het wel wat aan de
grove kant. Je kan dit ook combineren met de keukenmachine dus
eerst door de vleesmolen en dan de keukenmachine in (let wel op
keukenprinsjes het is dan wel dubbelschoonmaken!). Let op dat het
niet te fijn maakt omdat je dan de structuur totaal om zeep helpt als
je dit lekker vindt is dat uiteraard prima.
Als het een mooie egale massa is geworden (er mogen nog wel wat
kleine stukjes vetspek in te zien zijn) is deze fase van de bereiding
klaar.
23
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Van cursist naar jager & kok
Let er wel op dat het zwaar is voor de machine en voor je het weet
de machine hebt verbrand in plaats van de paté. Het is handig om
als je met de keukenmachine begint te werken ook alvast de over
op 150gr.C zet om deze voor te verwarmen.
Als je al het vlees tot een egale massa hebt omgevormd en lekker
door elkaar hebt gehusseld stop je het allemaal in de cakevorm en
probeert dit stevig aan te drukken. Dit zet je in de oven totdat de
temperatuur in de kern (kerntemperatuur) 75gr.C is. Met een
“bakthermometer” kun je dit het beste bijhouden. In het begin gaat
het langzaam maar aan het einde kan het vrij snel gaan en je verrassen.
Let op dat de temperatuur niet te hoog oploopt want dan
wordt het overgaar en taai.
Dit proces duurt wel even dus heb je mooi de tijd om de zooi weer
schoon te maken en op te ruimen zoals mijn vrouwtje dat zegt. Als
deze temperatuur (na een ruim uurtje) is bereikt is de paté gaar en
vrijwel gereed. Ik hou niet van te veel vet dus giet de sappen die in
het bakblik zitten eruit en laat het geheel afkoelen. Eenmaal afgekoeld
is de paté gereed voor consumptie.
De volgende keer zal ik ingaan op het roken van ganzenborst dus
hou het verschijnen clubblad goed in de gaten. Ik ben benieuw
hoe jullie dit vinden smaken.
Reacties graag via Peter Schoolderman.
Veel succes,
De cursist.
24
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Verjaardagen April
1 Frank Vliet, F. van
1 Edivo Traversari, E.
2 Maurice Bosch, M.J.H.M. van den
3 Roberto Traversari, A.A.L.
4 Matthijs Koning, M.J.
5 Erik Amstel, E. van
5 Chantal Tutein Nolthenius, C.
5 Jurgen Mekers, J.H
6 Brandenburg, W.A.M. van
7 Rens Koning, R.W.
9 Berend Hofenk, B.J.
10 Geert Wienholts, G.J.M.
14 Philip Crum, B.P.
16 Norbert Timmermans, N.J.J
16 Joeloemsingh, P.H.
17 Jan Bus, J.H.M.
17 Frits Hofstra, F.
18 Peter Aleven, P.A.
19 Veen, P.W. van der
21 Henk Slageren, H.F. van
22 Erik Reijswoud, E.P. van
24 Bas Lansink, B
29 Riet Sommers, M.E.P.
29 Heidi Wagener, H.A.E.M
30 Henk Hartjes, H.F.
30 Albert Aleven, A.A.
30 Esmee Veen, E. van der
25
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

Verjaardagen Mei
1 Nikolaos Savovidakis, N.
4 Carel Callenbach, C.C.
6 Rien In T Veld, W.R.
7 Dennes Curre, D.
8 Tonny Hendriks, A.W.
9 Jan Wullink, E.J.
9 Aaldering, J.G.L.
10 Eduard Driessen, E.H.
12 Leon Bakx, L.E.O.N
13 Jansen, W.
15 Bart Okhuysen, B
15 Bert Verheij, H.J.
16 Jos Jansen, J.
20 Bore Bonnes, B.R.M.
22 Peter Schoolderman, P
24 Johan Tiemens, J.W.
24 Kim Kuijpers, K.C.
27 Gerard Scheffer, G.J.
27 Frans Wellink, F.
27 Rudi Schuurman, R.
27 Maurice Rosbag, M.
28 Peter Berg, P.L.F. van den
28 Johan Gerichhausen, J.T.M.
29 Ruben Vos, R.
26
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

VERJAARDAGEN JUNI
1 Hennie Bremer, H.P.M.
5 Dirk Doorn, D.G.U.
9 Jan Brink, J.A.
9 Bertil Eck, J.B. van
13 Harrie Veldhuizen, H. van
14 Schreuder, T.
14 John Setten, J. van
16 Londen, H.T.J. van
18 Henk Damen, H.A.W.
18 Lars Visser, L.
20 Willem Warnar, F.W.
24 Sven Brantjes, S.
24 Joop Kamphuis, J.W.
25 Jan Aberson, A.J.
27 Renzo Modderkolk, H.R.
27 Albert Hendriksen, A.J.M.
28 Walter Korrel, W.H.W.M.
30 Maarschalkerweerd, J.H.P. van
27
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

11 vragen van Henk v Londen aan Arno Grugiel
1.Wat doe je in het dagelijks leven ? Ik ben werkzaam als manager in
de automotive branche.
2.Hoe lang schiet je al bij Baerlebosch ? Nog net geen jaar.
3.Hoe komt het dat je bent gaan kleiduiven schieten ? Na een tijdje
gestopt te zijn met de jacht begon het weer te kriebelen en ben ik
weer met jagen begonnen en om mijn vaardigheden weer op een
weidelijke manier op peil te brengen ben ik gaan kleiduiven schieten.
Waarbij ik wil opmerken dat ik het erg leuk aan het vinden ben
4.Welke schietaccommodatie bevalt je nog meer ? Ben verder nog
nergens geweest afgelopen jaar maar hoor wel veel positieve verhalen
over Lienden.
5.Met welk wapen schiet je ? Met een cal.12 bockgeweer en verder
heb ik ook nog een 22 lr.
6.Wat zou je bij Baerlebosch anders willen zien ? Dat de oudere leden
(niet in leeftijd) de nieuwe leden wat meer een welkomstgevoel geven
en hier is de spreuk van toepassing : Wie de schoen past trekt hem ... .
7.Wat vindt je wat het beste veranderd is op de Baerlebosch ? Het
door omstandigheden noodzakelijke schieten met een begeleider
heeft in mijn ogen ook veel positieve dingen gebracht .Je leert andere
mensen kennen en je bent langer bezig met een rondje.
8.Wat voor rondje schiet je graag ? Van alles wat en het kleine parcour.
9.Ben je een jacht –sport of combinatie schutter ? Ik jaag en schiet
kleiduiven.
10.Heb je nog andere hobby,s ? Ja , ik ga met mijn zoon elk jaar in
Frankrijk vissen en
verder onderhoud en repareer ik de auto,s van mijn 3 kinderen en
schoonzoons.
11.Ga je later ook wedstrijdschieten ? Geen idee ,ik moet eerst nog
veel meer leren.
28
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

prutzel
Vorige samenstelling van het bestuur
29
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

DE HOBBYIST
Je hebt binnen de schietsport allerlei figuren rondlopen met de
meest vreemde hobby's.
Het is niet alleen het wedstrijd schieten of jagen, maar ook verzamelaars
van allerlei soorten wapens, munitie en antieke miniaturen.
Nou is het leuke van die miniaturen om ze zelf te maken, tenminste
als je het geduld en de capaciteiten hier voor hebt.
Bij deze hobbyist kwam deze hobby voort uit het zwartkruit gebeuren.
Met al die voorladers werd zijn belangstelling getrokken naar die
mooie oude kanonnen, dus na een bezoek in Delft in het legermuseum
was het idee al snel geboren, zo iets wil ik ook maken maar
dan op schaal.
Met een stuk pvc regenpijp werd een mal van gips gemaakt voor
de kanonloop. Je kunt wel nagaan dat daar wat zweet galletjes in
weg gewerkt moesten worden.
Daarna werd het door een vriend in brons gegoten een zware klus
maar ja van je vrienden moet je het hebben en het resultaat mocht
er dan ook zijn.
Van een oud eiken ledikant waarin 8 kinderen zijn geboren werden
de houten spijltjes gemaakt voor de wielen. Dit alles aan de
hand van een oude foto en tekeningen uit het Legermuseum. De
meeste tijd is gaan zitten in het omrekenen van de maten op kleine
schaal.
Alles dus puur handwerk waardoor het maanden heeft gekost.
Het resultaat is er dan ook na, vol trots staat hij nu te pronken in de
keuken, en iedere morgen kan ik dan ook genieten van mijn KA-
NON bij het nuttigen van ons ontbijt.
Groeten de Hobbyist.
30
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012

DE HOBBYIST
Om een indruk van de afmeting te hebben de diameter v/d wielen
is 30 cm het gewicht van de loop is 30 kg
Ik kan me indenken dat jij je hobby ook in over de bies geplaatst wil
zien, aarzel niet en stuur een klein verslag naar
peter@baerlebosch.nl met eventueel een foto.
31
Over De Bies Baerlebosch 8e jaargang April 2012