the northern meeting - Schotland Digizine

Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
11 + 12 februari: hielander whisky festival
4 + 5 juni: keltfest
2 juli: the northern meeting
Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien.
Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans]
Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky

2011, op naar veel
schotland en whisky!
verschijningsdata:
begin februari, april, juni, augustus,
oktober en december
www.schotlanddigizine.nl
het kan zijn dat u een editie van een vriend of kennis
hebt ontvangen. om in ons vaste verzendbestand
te komen, mail dan zelf uw e-mail adres naar:
info@schotlanddigizine.nl
schotland digizine juist niet meer ontvangen?
mail naar info@schotlanddigizine.nl
verschijning [in geval van genoeg input en inspiratie]:
om de twee maanden
het volgende nummer zal begin april 2011 verschijnen
info enzo graag aanleveren vóór 15 maart 2011
2 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
inhoudsopgave
agenda 3
tartans authority needs you 4
northern meeting 6
foto’s van internet 7
kings & Queens of scotland 8
tartan & whisky 8
keltfest 11
recepten - muffins 13
wwwschots 14
hielander whisky festival 15
leen 16
bas baan - edradour highland single malt 17
whisky & whiskey 18
tak’ a dram 18
the famous grouse 19
wwwhisky 20
de voorpagina:
Rijp op Schotland’s icoon: de distel.
Na een stevige winter zal het voorjaar niet lang meer op zich laten wachten...

agenda
februari 2011 | 6
Whisky Event, Kijck over den Dijck, Whisky & Whiskey, Dordrecht
whiskyenwhiskey.nl
februari 2011 | 11 en 12
Hielander Whisky Festival, Alkmaar
grotekerk-alkmaar.nl/evenementen/whisky2011/index.html
februari 2011 | 11 en 12
Whisky Fair Twente, Rabotheater Hengelo
whiskyfairtwente.nl
februari 2011 | 11 t/m 13
33e Schotse Beurs, Gent, België
caledonian.be
februari 2011 | 11 t/m 13
International Malt Whiskyfestival, Gent, België
whiskyfestival.be
februari 2011 | 18
Whisky Nosing & Tasting, DH17, Bergen op Zoom
dh17.nl/Proeverijen
februari 2011 | 27
Whisky Nosing & Tasting XL6, Pat’s Wine & Spirit Store, Groningen
patswine.com
wilt u ook úw activiteit vermeld zien, mail deze dan naar info@schotlanddigizine.nl
3 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
maart 2011 | 25 t/m 27
Whiskyfestival Noord-Nederland, Groningen
wfnn.nl
april/mei 2011 | 28 t/m 2
Spirit of Speyside Whisky Festival, Schotland
spiritofspeyside.com
mei 2011 | 21 t/m 28
Islay Festival, Schotland
islayinfo.com
juni 2011 | 4 en 5
Keltfest, Hollandse Biesbosch, Dordrecht
keltfest.nl
juli 2011 | 2
Northern Meeting, Lutjegast
northernmeeting.nl
oktober 2010 | 1
The Strong Taste, De Bodega, Capelle aan den IJssel
debodega-vanwijk.nl
november 2011 | 18 t/m 20
International Whisky Festival, Den Haag
whiskyfestival.nl

celtic britain tartans authority
4 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
your heritage needs you
Now in its sixteenth year, the Scottish Tartans Authority has come to a cross-roads.
Long acclaimed for its diverse work in the academic, commercial and educational
fields of tartan and Highland dress, it has long struggled to maintain its services
and fund the expansion necessary to cement its future stability. In other words,
we’re now standing still! Many of our overseas friends have assumed that we have
government money to run the Authority. That’s a logical assumption when you
consider that we’re preserving and promoting the history and heritage of what
is the world’s greatest national icon - tartan . . . the outward symbol of centuries
of pioneering Scots who have contributed so much to the freedoms and achievements
of the modern world.
However, the assumption would be wrong. The Scottish government does not fund
our operating costs although it has, in recent years, provided special project money

knowle bed & breakfast
ook ideaal voor najaars- en wintervakantie
Schotland is een land van vier seizoenen en we zien al weer uit naar de prachtige
warme kleuren van de herfst en het uitzonderlijk mooie sneeuwlandschap
tijdens de winter. We nodigen u van harte uit om ook eens in het late najaars-
of het winterseizoen naar Schotland te komen. De dagen zijn weliswaar korter
dan in de zomer, maar nog steeds lang genoeg voor frisse wandelingen of mooie
auto-tochten in de directe of wijdere omgeving van ons B&B, dat uitzicht biedt
in de verte op Loch Ness en omringende heuvels.
De kortere dagen zijn ideaal om uw verblijf bij ons te combineren met een Schots
Kookarrangement, waarbij u vanaf 15.30 uur welkom bent in onze keuken om
mee te helpen met en instructie te krijgen over het bereiden van een typisch
Schotse maaltijd, waar u uiteraard na afloop ook uitgebreid van kunt genieten.
Zelf zalm of kaas roken in onze eigen rokerij is ook een optie en u kunt rekenen
op een paar overheerlijke toetjesrecepten - we weten dat Sticky Toffee Pudding al
in menig huishouden in Nederland als dessert wordt opgediend!
Voor uitgebreide informatie over dit alles en meer verwijzen we u graag naar
onze website www.lochnessguesthouse.co.uk.
Het schitterende
kleurenpallet van de
Schotse Hooglanden
in de herfst
Graag tot ziens! Bert & Mirjam Wigman
Ook in de winter is
Schotland zeer de
moeite waard eens te
bezoeken
Bert bereidt de in
zijn zelfgemaakte
smokehouse
gerookte zalm
‘Cranachan’,
een geliefd toetje
tijdens de
kookvakanties
knowle b&b
136 Balmacaan Road • Drumnadrochit • Inverness-shire • Scotland • IV63 6UP
t +44 (0) 1456 45 06 46 • enquiry@lochnessguesthouse.co.uk
www.lochnessguesthouse.co.uk • www.lochness-smokehouse.co.uk
5 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
tartans authority vervolg
at times, the latest being to further upgrade our website and improve its revenueearning
capabilities.
How come we’re at this cross-roads then? Two major reason: first is that we voluntarily
gave up our tartan registration role - and its valuable income - in favour
of a new government controlled register. Second is that in the recent economic
downturn, our previously generous funding consortium of weavers could no longer
afford to continue their charitable payments to us.
So here we are . . . standing at the crossroads with nae shoes and a hole in our
breeks. There are ambitious plans afoot to generate more funds for the future, but
our work would be hugely helped if we could identify Scottish oriented charitable
organisations or foundations and/or successful individuals who would welcome
the chance to contribute to the excellent work undertaken by the Tartans Authority.
So . . . if you can help in any way by bringing our plight to the notice of those in the
financial corridors of power, then we would be most grateful. Donors would have
the great satisfaction of knowing that they were helping to ensure the continued
preservation and promotion of such a quintessential icon as tartan and all its fascinating
historical strands.
tartansauthority.com
We are a registered Scottish charity No. SCO24310.
If you are able to help us by spreading the word or by making
a donation yourself, the payment page on our website
is called Johnny A’thing and is at
http://www.tartansauthority.com/payments/payment

utop travel northern meeting
Wij zijn een jonge reisorganisatie, gevestigd onder de rook van Edinburgh
en gespecialiseerd in een uitgebreid reisaanbod in Schotland.
Ons voornaamste credo is: veel zien en ervaren, maar ook tijd nemen om
te genieten.
Dus, bij ons geen lange dagen onderweg, om dan uiteindelijk doodmoe
thuis te komen... maar voldoende tijd om foto’s te maken, een kopje koffie
te drinken of gewoon ergens te zitten om te genieten van wat daar is;
Schotland ervaren en beleven, noemen wij dat.
Schotland verkennen kan bij ons op vele wijzen. In groepsverband, gezinsverband
of individueel. De keuze is aan u!
ons reisaanbod omvat o.m. het volgende:
• Georganiseerde Busrondreizen vanaf Edinburgh of Glasgow
• City Breaks in Edinburgh of Glasgow
• Individuele reizen
• Themareizen
• Incentives en firmareizen
• Tours met privé-auto en chauffeur/guide
Naast georganiseerde reizen zijn wij in staat om reizen-op-maat aan te bieden.
U geeft door wat u wilt zien en ervaren, wij verzorgen dan een op-maat
samengesteld reisprogramma voor een zeer gunstige prijs!
Johannes Krol en Uta Schneller, directors
utop travel ltd t +44 (0) 131 3311843
13 Springfield Crescent f +44 (0) 131 3311843
South Queensferry m +44 (0) 7891545092
West Lothian - EH30 9SB e utop.travel@btconnect.com
Scotland - United Kingdom i www.utoptravel.co.uk
6 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
beleef het: walk on the wild side op 9 juni 2011
Vergeleken met de Alpen zijn ze laag, maar met de pieken in Schotland valt niet
te spotten. Denk aan de wilde Northwest Highlands, het ruige Skye, de machtige
Cairngorms en de reuzen rondom Fort William en Glencoe. Op zoek naar wildernisbeleving
dichtbij huis, doorkruiste beroepsavonturier Jolanda Linschooten
deze gebieden gedurende 8 weken. Op 9 juni doet zij in natuurboerderij Lammerburen
(Oldehove) verslag van haar belevenissen m.b.v. High Definition video &
fotografie.
meld je aan!
Niets is leuker dan samenwerken aan een inspirerend project. Northern Meeting
is een evenement dat DOOR en VOOR de inwoners van het Westerkwartier wordt
georganiseerd. We zoeken nog steeds enthousiaste mensen die mee willen werken
aan Northern Meeting. Ben je handig met opbouwen, heb je logistieke vaardigheden
of lijkt het je leuk buurtgenoten te ontvangen bij de ingang? Ontdek de
mogelijkheden en meld je aan via de website www.northernmeeting.nl of stuur
een mailtje naar info@northernmeeting.nl. Samen maken we er een geweldig spektakel
van!
ontdek de schotse keuken met dick soek!
Op 18 juni verzorgt chefkok Dick Soek een driegangendiner in de sfeervolle Piloersemaborg
in Den Ham. Na een verrassend onthaal kun je exclusief genieten van
Schotse heerlijkheden en tegelijkertijd luisteren naar de prachtige muziek van Celtann.
Ook kom je door een boeiend verhaal van alles te weten over de Schotse historie
in het Westerkwartier. Gebruik al je zintuigen tijdens deze bijzondere avond!
Kijk op northernmeeting.nl voor meer informatie over het programma en de regioactiviteiten.
jolanda linschoten
Jolanda Linschooten is fotograaf, auteur en avonturier van beroep. In 2009 maak-

foto , s van internet
7 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
northern meeting vervolg
te zij voor National Geographic Adventure een reportage over bergwandelen in
de Schotse Hooglanden; deze reportage is opgenomen op de shortlist van de Aad
Struijs Persprijs. Ze ontving hiervoor de tweede prijs voor de beste journalistieke
Nederlandstalige reisproductie van 2009.
Nieuwsgierig? Kijk op outdoorfoto.nl
“het waarhuis”
Wist je dat... ‘Bommen Berend’ eigenlijk in Aduarderzijl gevierd zou moeten worden
in plaats van in de stad Groningen? De stad is uiteraard in 1672 ontzet, maar
dit is niet aan de eigen stadspoorten gebeurd!
Op de plek waar nu het ‘Waarhuis’ staat, bevond zich in 1672 een schans van waaruit
de edelen Clant en Ripperda weerstand boden aan de bisschop van Münster,
alias Bommen Berend.
Even verderop, achter de dijken van het Reitdiep, lag de Schot Jacobus Wilhelmus
Stuart met zijn dragonders klaar om de bisschop aan te vallen. Tot twee keer
toe probeerde ‘Bommen Berend’ een aanval uit te voeren. Maar de tegenstand van
Schotten en Westerkwartierders samen bleek veel te sterk! De bisschop leed ernstige
verliezen en gaf de aanval in Aduarderzijl op. Niet veel later, op 28 augustus
1672, werd ook het beleg op Groningen opgeheven. (Bron: R. van Iterson)
celtann smaakt naar meer
Authenticiteit, originaliteit en kwaliteit: Celtann geeft gestalte aan deze mooie
woorden. Annemarie de Bie zorgt - tussen alle culinaire hoogstandjes door - met
haar meeslepende folkmuziek voor een veelzijdige avond. Ook Celtann is onderdeel
van de culinaire avond in de Piloersemaborg in Den Ham.
stichting northern meeting
Bloemersmastraat 2 :: 9822 AC Niekerk
e info@northernmeeting.nl :: i northernmeeting.nl

tartan & whisky kings & queens of scotland
A Scot is
the only man
on earth who
would step over
the bodies of a
dozen bronzed
naked beauties
just to get
to a glass
of whisky
8 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
king alpin of scotland (834)
name: King Alpin of Scotland
father: Eochaid
mother: sister of Constantine King of the Picts
relation to elizabeth ii: 34th great-grandfather
house of: MacAlpin
ascended to the throne: 834
married: unknown
children: Kenneth I and Donald I
died: 834, killed fighting the Picts in Galloway
buried at: unknown
succeeded by: his son Kenneth
Pictish King who ruled the territory of Dalriada which covered modern day Argyll,
Kintyre, and various west-coast island. He may have had a Norse wife and ruled for
around 3 years. He was killed in AD834 on a raiding mission in Galloway.
Founder of the House of Alpin, his sons Kenneth and Duncan became rulers of the
enlarged kingdom of Alba or Scotia from which the kingdom of Scotland grew over
the next two centuries.
timeline for king alpin of scotland
829 Abbot Diarmait abbot of Iona goes to Alba with relics of St Columba
831 Diarmait of Iona goes to Ireland with relics of St Columba
838 The Stone of Destiny, the coronation stone of the kings of Scotland, is placed
at Scone Palace
king kenneth macalpin of scotland (834 - 859)
name: King Kenneth MacAlpin of Scotland
father: King Alpin

warehouses
barrels
angel’s
share
water
gebottelde
whisky
(wit=fles, geel=whisky)
vruchtbare
grond
gerstvelden
9 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
gist
turf
Kilts Broeken
Stropdassen Rokken Sjaals
Pagode t-shirt Kilt pin
www.whiskytartan.com
kings & queens vervolg
mother: unknown
relation to elizabeth ii: 33rd great-grandfather
house of: MacAlpin
ascended to the throne: 834
married: unknown
children: Constantine, Aedh and 3 daughters
died: 859, at Forteviot, Perthshire
buried at: Isle of Iona
succeeded by: his brother Donald
Kenneth Mac Alpin was the son of Alpin and generally regarded as the founder of
medieval Scotland. Battling against Norse (Viking) raids, he united the Scots and
the Picts to found a united kingdom of Alba or Scotia. The Picts had been weakened
by incursions from the Vikings and Irish tribes who under Fergus Mor (AD498-
501) had settled in the area of Argyll. The term Scots came from the Latin Scotti
which was Latin for Irish.
The map of ancient Scotland comprised Scotia (known as Alba in Gaelic) covering
the Pictish Fortriu region and the Dal Riada kingdom of Irish king Fergus Mor, the
Norse settlements from Viking incursions around the coastal regions and islands,
the Men of Moray in the Northern highlands, Strathclyde in the West and the
northern Anglo-Saxon realm of Northumbria (Bernica).
Kenneth transferred of some of Columbia’s relics from Iona and made Dunkeld
the new ecclesiastical capital. Iona was regularly attacked by Viking raiders. He
is also credited with setting the ancient Stone of Destiny at Scone where he was
crowned king of the Scots. According to legend the Stone of Destiny was brought
to Scotland by Fergus Mor from Ireland, which it had reached by way of Spain and
Egypt from the Holy Land.

HET WAPEN VAN SCHOTLAND
SCHOTS RESTAURANT
Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar
u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden.
U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en
nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap!
Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis,
stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en
spare ribs.
Tevens zijn er volop visgerechten.
Alle dagen geopend
vanaf 10.00 uur.
Keuken vanaf 12.00 uur.
* Lunch
* Diner
* Afhaal gerechten
* Terras
* Whiskybar
* Eigen parkeerplaats
* Kinderspeelkamer
Hoofdstraat 1 - Hooghalen
Tel. 0593 - 592205
info@hetwapen.nl
www.hetwapen.nl
KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN!
10 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
kings & queens vervolg
Kenneth MacAlpin is considered by many as the founding father of Scotland and
often compared to Alfred the Great in England. Kenneth is believed to have died
from a tumour at Forteviot near Perth and was succeeded by his brother Donald.
timeline for king kenneth macalpin of scotland
839 Eóganan mac Óengusa and his brother Bran killed in battle with Vikings end
of dominance of Fortriu.
844 Kenneth MacAlpin, conquers the Picts; founds a unified Scotland
858 Death of Kenneth MacAlpin
king donald i of scotland (859 - 863)
name: King Donald I of Scotland
father: King Alpin
mother: unknown
relation to elizabeth ii: 33rd great-granduncle
house of: MacAlpin
ascended to the throne: 859
married: Did not marry
children: none
died: 853, in battle at Scone, Perthshire
buried at: unknown
succeeded by: his nephew Constantine I
Donald (Domnall MacAlpin) succeeded his brother Kenneth, and was King of the
Scots for about four years. He consolidated the gains won by his bother, and at
Forteviot brought secular as well as ecclesiastical control under the Scots. Killed in
battle, or possibly murdered, he died at Scone but had no heirs. He was buried on
Iona and succeeded by his nephew Constantine.
britroyals.com

4 en 5 juni 2011
Hollandse Biesbosch, Dordrecht
Een geweldig Keltisch feest
voor jong en oud met muziek,
dans, heerlijk eten en meer
Keltisch vermaak.
WWW.KELTFEST.NL
11 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
keltfest
keltisch genieten in de hollandse biesbosch!
4 en 5 juni staat Dordrecht weer in het teken van muziek, entertainment en lekker
eten
DORDRECHT - Even een weekendje eruit? Nabij het drukke
leven van de stad vindt er op 4 en 5 juni in de Hollandse
Biesbosch Keltfest plaats. Een feest dat je het hele weekend
in Keltische sferen doet wanen.
Wanneer Keltfest haar poorten opent, kun je twee dagen
lang genieten van de beste muziek, ambachtelijk eten en tal
van activiteiten. Kortom: voor iedereen is hier van alles te
beleven!
muziek
Laat je verleiden door de mooiste Keltische klanken
en neem een kijkje bij het podium. Zowel artiesten
uit binnen- en buitenland zullen hier hun muziek
laten horen. Fling zorgt beide dagen voor heerlijke
muziek waar je lekker bij kunt wegdromen in het
gras. Met Scrum kan iedereen uit zijn dak gaan en
breekt het feest pas echt los!
Vaste gast is de folkband Rapalje. Gekleed in Schotse kilt en met traditionele instrumenten
zorgen zij direct voor sfeer. Hun repertoire bestaat uit Ierse, Schotse
en Nederlandse traditionals en deze worden gebracht met een grote dosis enthousiasme
waardoor al gauw het hele publiek uit zijn dak gaat!
educatief
Verschillende historische groepen hebben hun kamp opgeslagen op Keltfest. Altijd

12 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
keltfest vervolg
al willen weten hoe je vuurstenen bewerkt, behoort te vechten
of leeft in een Keltisch kampement?
Deze rasechte Kelten vertellen graag over het Keltische leven
uit verschillende tijdperiodes.
In het kamp, waar zowel de tenten als kleding helemaal naar
historische maatstaven zijn aangepast, heb je het gevoel
alsof je in een andere tijd bent beland.
catering
Ook de catering is volledig in Keltische sferen
ingericht. Op een groot houtvuur wordt het
vlees voor je neus klaargemaakt en bij de bakkerij
komt de geur van ambachtelijk bereidde
zoete en hartige broodjes je al tegemoet.
Om de sfeer van de oude tijden nog beter te
doen herleven, wordt het eten en drinken geserveerd
in aardewerken servies.
De combinatie van oude culturen, heerlijke muziek en een actief programma maken
van Keltfest een fantastische ervaring.
keltfest.nl

ecepten
muffins
Gebak, Hapje, 12 personen, Bereidingstijd 40 minuten
ingrediënten
50 gram boter of margarine zout
250 gram bloem 2 eieren
60 gram suiker 1,5 deciliter melk
2,5 theelepel bakpoeder
bereiding
De boter laten smelten. De bloem boven een kom zeven en de suiker, het bakpoeder
en iets zout toevoegen. In het midden een holletje maken. De eieren enigszins
loskloppen en met de melk en de boter in het holletje gieten. Met een houten lepel
alles snel door elkaar roeren. Een muffinvorm voor 2/3 met beslag vullen. De muffins
20 tot 25 minuten in het midden van een hete oven van 200 graden gaar en
goudbruin bakken.
vanille-citroen muffins:
Door het deeg nog 1 zakje vanillesuiker en 3 theelepels citroensap mengen.
abrikozen-sinaasappel muffins:
In plaats van melk 1 dl karnemelk gebruiken. In 1 dl sinaasappelsap en 2 eetlepels
honing, 50 gram kleingesneden abrikozen en 2 theelepels sinaasappelrasp mengen
en dit 15 minuten laten staan. Het sinaasappelmengsel door het deeg roeren. Elke
muffin met een amandel versieren.
chocolade muffins:
Een afgestreken eetlepel cacaopoeder met de bloem meezeven en 1 eetlepel suiker
13 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
extra toevoegen. Een reep pure chocolade van 50 gram kleinhakken en door het
beslag spatelen.
appel-kaneel muffins:
De suiker door bruine basterdsuiker vervangen en nog 1 theelepel kaneel en 1 gesnipperde
appel door het beslag spatelen.
zweedse muffins:
Een eetlepel warm water met 1 dopje rum-aroma en 50 gram rozijnen omroeren.
De rozijnen met 30 gram gehakte walnoten en 1 theelepel gemalen kardemom
door het beslag roeren. De muffins met een walnoot versieren.
banaan-kokos muffins:
De melk door karnemelk vervangen. Een kleingesneden banaan en 3 eetlepels gemalen
kokos door het beslag spatelen.
muesli muffins:
De helft van de bloem door volkorenmeel vervangen en in plaats van melk 2 dl
karnemelk nemen. Door het beslag nog 4 eetlepels muesli met noten, 2 eetlepels
honing en 50 gram rietsuiker scheppen. Met wat muesli versieren.
bosbessen muffins:
Een blikje bosbessen laten uitlekken of 100 gram diepvries bosbessen ontdooien.
De bosbessen met 1 eetlepel cassissiroop, 1 zakje vanillesuiker en 2 eetlepels extra
bloem door het beslag spatelen.
wortel-gember muffins:
Door het beslag 100 gram geraspte wortel, 1 eetlepel extra suiker en 2 eetlepels
gehakte bakgember met siroop spatelen. Met geschaafde amandelen versieren.
pecan-dadel muffins:
Door het beslag 30 gram gehakte pecannoten, 50 gram ontpitte dadels en 2 eetlepels
honing spatelen. Elke muffin met een pecannoot versieren.
Bron: Libelle
hebt u zelf ook overheerlijke recepten, mail deze dan naar info@schotlanddigizine.nl

www schots meer op www.schotlanddigizine.nl
restaurants
Hielander, Alkmaar schotsrestauranthielander.nl
Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren dekoebrug.nl
Het Wapen van Schotland, Hooghalen hetwapen.nl
Old Coopers Hall, Zenderen oldcoopershall.nl
hotels
Veldenbos veldenbos.nl
dansscholen
Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl
School of Highland Dancing carieke.nl
Aurora Scottish Dance and Music aurorascot.org.uk
pipebands
Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen batavorum.itgo.com
Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland doedelzakbandameland.com
Piper society Duan Albanach schotsedoedelzak.nl
Saint Andrews Pipe Band sapb.nl
The Clan MacBeth Pipe Band clanmacbeth.nl
The First Haarlem Pipeband haarlem-pipe-band.tmfweb.nl
The Red Rose of Lochbuie redroseoflochbuie.nl
winkels
Carrynette carrynette.com
De Schotse Ruit deschotseruit.nl
Granny Young grannyyoung-scottishproducts.nl
Kiltshop - Schotsewinkel schotsewinkel.nl
Old Henry’s oldhenrys
Scottish Pimpernel scottishpimpernel.nl
14 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
reizen
Utop Travel utoptravel.co.uk
verenigingen
Middeleeuws re-enactment en geschiedenis widoeghe.nl
Scots In Assen scots-in-assen.nl
Scots Heritage scotsheritage.nl
Scouting ds. Ferguson dsferguson.nl
Vlaams Caledonische Society caledonian.be
celtic britain
Celtic Forum, WebMerchant en Magazine celticbritain.net
overnachten in schotland
Cottage, B&B, Bothy, Availability badrallach.com
Knowle B&B lochnessguesthouse.co.uk
festivals
The Northern Meeting northernmeeting.nl
Keltfest keltfest.nl
clans
Clan Wood clan-wood.org.uk
tartans authorities
Scottish Register of Tartans tartanregister.gov.uk
Scottish Tartans Authority tartansauthority.com
tartans
Whisky Tartan whiskytartan.com

vrijdag11 I 02 I 2011 zaterdag12 I 02 I 2011
www.grotekerk-alkmaar.nl
In samenwerking met Wullie MacMorland - Schots restaurant Hielander
15 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
hielander whisky festival
hielander whisky festival 2011 - 11 & 12 februari 2011
Alles over whisky te weten komen, proeven, ruiken en dat in een historische ambiance
van een 500 jaar oude kerk. Kleur, geur en smaak zijn de belangrijkste ingrediënten
voor een proeverij van klasse. U krijgt uitleg over de whisky’s en over
de distilleerderijen waar deze geproduceerd worden. Ook andere onderwerpen komen
aan de orde, zoals productieproces, kenmerken van whisky’s, hout en vaten,
water en turf, ketels en andere technische aspecten.
Speciaal voor liefhebbers die whisky gewoon lekker vinden, die er meer van willen
weten, die van Schotse sfeer en dito hapjes houden.
Vanaf 2011 heeft Noord-Holland haar eigen Whisky Festival in de Grote Kerk van
Alkmaar. Op zo’n 3.000 m 2 presenteren whiskyleveranciers hun beste whisky’s,
zijn er Schotse lekkernijen te krijgen, is er kleding, reisinformatie, snuisterijen en
veel, heel veel whisky...
het hielander whisky festival wordt gehouden op vrijdag 11 februari
2011 van 18.00 tot 22.00 uur en op zaterdag 12 februari 2011 van 13.00
tot 17.00 uur en van 18.00 tot 22.00 uur.
Kaartjes worden per sessie verkocht en per sessie kunnen er een maximum aantal
bezoekers binnen. Per sessie zullen ook een aantal master classes gehouden worden
met uiteenlopende onderwerpen.
de entreeprijs bedraagt 35 euro per persoon (vanaf 18 jaar).
Iedere bezoeker krijgt bij binnenkomst een origineel proefglas met opdruk en een
festivalboekje. De meeste whisky is voor de bezoeker vrij te proeven. Voor speciale
bottelingen zal bij de stand bijbetaald moeten worden.
Omdat dit de eerste versie is van het Hielander Whisky Festival is op dit moment
nog niet alle informatie beschikbaar, maar de website zal steeds worden bijgewerkt.
U vindt dan alle informatie over kaartverkoop, de masterclasses, de specials
en de randprogrammering, de standhouders en andere festival bijzonderheden.

leen
allereerst voor iedereen nog een smaakvol whiskyjaar
toegewenst met daarbij een heel goede gezondheid.
Imiddels zit januari er alweer op en zijn wij (Wilma en Leen)
al even in Schotland geweest, in eerste instantie om wat
energie op te doen na een hectische decembermaand, maar
ook voor een stukje zakendoen.
Dit alles heeft ertoe geleid dat wij als Bodega zijnde, de belangen
van de Hart Brothers gaan vertegenwoordigen voor
Nederland.
Hart Brothers is een onafhankelijke bottelaar die toch wel
een aantal heel mooie, maar ook aparte bottelingen in zijn
assortiment heeft.
Om er een aantal te noemen:
17 jaar oude Talisker, gerijpt op sherryvaten
32 jaar oude Highland park
Glenfiddich 1964
en zo kunnen we nog wel even doorgaan.
Dit alles gaat gepromoot worden dmv onze website www.debodega-vanwijk.nl waar
een webshop aangehangen gaat worden zodat jullie daar eventueel op kunnen bestellen.
We gaan proeverijen doen in april of mei waarvoor Alistair naar Nederland gaat komen
en ook ons festival “The strong taste” gaat Alistair opvrolijken met zijn aanwezigheid.
16 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
Ook het whiskymagazine “whiskyetc” gaat er aandacht
aan besteden en als laatste zou u ons zomaar op festivals in
het land tegen kunnen komen.
Zo ziet u: 2011 heeft ons al heel wat moois opgeleverd en dit
is nog maar het begin.
Als straks de whisky’s binnen gaan komen, hoop ik dat u het
met ons eens kunt zijn dat de whisky’s van de Hart Brothers
zeker een toegevoegde waarde zijn binnen de Nederlanse
whiskywereld.
Als u nieuwsgierig bent naar wat Hart Brothers allemaal te
bieden heeft, kunt u alvast een kijkje nemen op hun site en
als er iets op staat waarvan u denkt: “dat lijkt me interessant”
laat het ons dan weten dan kunnen wij dat voor u
meebestellen.
Genoeg voor nu. Ik hoop u de volgende editie nog meer van
dit goede nieuws te kunnen brengen, maar in die tussentijd
wens ik u veel whiskyplezier en genot toe.
Mocht U op de hoogte willen blijven van alle activiteiten die wij in het voorjaar gaan
ondernemen, kijk dan regelmatig even op onze site.
Groet, Leen.
slijterij-wijnhandel de bodega
Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel
t 010 450 69 07 :: e info@debodega-vanwijk.nl
debodega-vanwijk.nl

as baan - edradour highland single malt
klein maar groots!
Jarenlang de kleinste distilleerderij van Schotland. Gebouwd in 1825 door een
aantal boeren die hier whisky gingen distilleren voor eigen gebruik. Het was toen
het best bewaarde geheim van Schotland, niemand kende de Edradour whisky. Tot
1933, in dat jaar nam William Whiteley de distilleerderij over omdat hij de whisky
wilde gebruiken voor zijn blended Scotch “House of Lords”. Na enkele overnames
werd in 2002 Andrew Symington van Signatory de nieuwe eigenaar en hij zorgde
ervoor dat Edradour in hoog tempo een vrij bekende whisky werd. Toch maken ze
in Pitlochry nog steeds op de ouderwetse manier whisky, Edradour is door de jaren
heen nauwelijks aangepast. Per jaar maken ze 100.000 liter whisky en een tour
door de distilleerderij is erg kort, zo klein is hij. Maar tijdens die tour krijgt u wel
een hele mooie kijk op hoe whisky gemaakt wordt. Een schrijver had het eens over
het poppenhuis van de Highlands, en dat verhaal klopt wel degelijk...
17 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
assortiment en aanbiedingen
edradour 10 y.o., 40%, 0.7 l. nu 35,50
edradour 10 y.o., 40%, 0.2 l.
edradour caledonia 12 y.o., 46%,
nu 12,75
sherry cask, 0.7 l.
edradour port cask 46%,
nu 37,50
matured in port bodega butt, 0.7 l.
edradour 2003 bourbon,
nu 47,50
in bourbon decanter, 0.7 l.
edradour 1997 sauternes 58%,
nu 49,50
in kistje, 0.5 l.
edradour 1997 sherry cask 58%,
nu 55,00
straigt from the cask in kistje, 0.5 l.
edradour ballechin 46%, 0.7 l.
nu 55,00
burgundy matured heavily peated
edradour ballechin 46%, 0.7 l.
nu 67,50
madeira matured heavily peated nu 67,50
wijnhandel slijterij
bas baan
fijne wijnen en destillaten
prins bernhardstraat 1
3331 bn zwijndrecht
t 078 612 52 26
e wijndrecht@hetnet.nl
i www.wijndrecht.nl

ToT eiND
februari
10%
KorTiNg
op het
assortiment uit
de Private Cellar
Sinds kort pronkt er in één van onze kasten de Dalmore 50 years
old. een fraai vormgegeven fles in een handgemaakte met leer
omkleedde kist. De aanblik van deze unieke kist heeft kennelijk iets
in ons losgemaakt. Daarom op al onze Dalmore’s
The Dalmore 12 y.o.,
The Dalmore gran reserva,
The Dalmore 15 y.o.,
The Dalmore 18 y.o.,
The Dalmore Mackenzie
The Dalmore 50 y.o.
tot eind februari 15% korting!
Vriesestraat 132 | 3311 NS Dordrecht
t +31 (0)78 631 68 18 | i www.whiskyenwhiskey.nl
18 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
tak' a dram
Offering a guest a dram (a measure of spirits, usually whisky) before he leaves on
his journey home and toasting “absent friends” (individually) is a well-followed
tradition (at least before the age of the motor car). A Wee Deoch’n Doris from Sir
Harry Lauder is perhaps the best known song associated with a parting drink, but
this song by Ian Sinclair (from Caithness, where they need something to keep the
cold out in winter) follows in the same tradition.
Oh, this evening’s passed so quickly,
And the music’s almost done;
We’ve heard the piper and the fiddler,
The singer and his song.
The time has come for us to leave you;
One last song before we go;
So button up and aye be cheery
Tak a dram afore ye go.
Button up and aye be cheery,
Tak’ a dram afore ye go.
For this night we will remember,
And the music’s been just fine;
But the cold, grey land of Caithness
Can be cruel and unkind.
We must bid fareweel and leave you;
Travel through the ice and snow;
So button up, etc.
So goodnight and God be with you .
And watch over you until
We can a’ meet here thegither,
And our glasses we will refill.
We’ll drink a health tae absent friends
And make the beer and whisky flow,
So button up, etc.

smws.nl
“if you don’t belong you may
never taste the delights of a full
strength unfiltered dram. for the
malt whisky lover a subscription
to the scotch malt whisky society
might be the ultimate gift.”
Derek Cooper
THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV
VIJFHUIZENBERG 103
POSTBUS 1812
NL-4700 BV ROOSENDAAL
Telephone: (31)-(0)165-529905
Fax: (31)-(0)165-540067
E-mail: smws@planet.nl
www.smws.nl
19 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
the famous grouse
The famous grouse presenteert:
The famous grouse cola in blik
Sinds afgelopen september is het nummer 1 premium whiskymerk van Nederland
ook in blik verkrijgbaar met een ‘ready to drink’ mix: The Famous Grouse
Cola in blik.
Deze ‘ready to drink’ mix heeft door zijn mix van cola met de nummer 1 premium
blended whisky van Nederland een goede toegankelijke smaak met een
stevige bite. Met The Famous Grouse Cola in blik komt het Schotse whiskymerk
tegemoet aan de trend dat 70% van alle Nederlandse consumenten in de horeca
hun whisky in de mix met cola drinken. The Famous Grouse Cola in blik is te
koop in de Nederlandse supermarkten.

wwwhisky meer op www.schotlanddigizine.nl
(speciaal)slijterijen
Appeldoorn Velp appeldoorn.nl
Bas Baan Zwijndrecht wijndrecht.nl
Bottelier Landelijk bottelier.nl
Bottelier Götz Assen botteliergotz.nl
Cadenhead’s Amsterdam cadenhead.nl
De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl
De koning ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl
Dirck III Landelijk dirckiii.nl
Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder (B) drankenshop.be
Frans van den Hoogen Dordrcht winestore.nl
Gall & Gall Landelijk gall.nl
Hans Reijnders Sluis whiskeyhouse.nl
‘t Hekeltje Alkmaar hekeltje.nl
Herfkens Slijterijen Landelijk herfkens-slijterijen.nl
Het Plein Veenendaal slijterij-hetplein.nl
Jurgen’s Whiskyhuis Zottegem (B) whiskyhuis.be
Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar kraakman.nl
Liquid Gold Haarlem liquidgold.nl
Mitra Landelijk mitra.nl
Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php
The Old Pipe Sint-Oedenrode theoldpipe.com
Van Wees Whisky Shop Amersfoort whiskyworld.nl
Van Zuylen Loosduinen whiskyvanzuylen.nl
Verhaar Bilthoven whiskyshop.nl
Versailles Nijmegen versaillesdranken.nl
Vidra Wervershoofd slijterij-vidra.nl
Whisky & Whiskey Dordrecht whiskyenwhiskey.nl
Whisky Place Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl
WhiskyKopen.nl Leek whiskykopen.nl
20 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
Whiskycorner Houthalen (B) whiskycorner.be
Wijn & Whisky Schuur Scharnegoutum wijnwhiskyschuur.nl
bars
Café De Toeter Groningen cafedetoeter.nl
North End Leiden north-end.nl
The Quiach Bar Schotland craigellachie.com/quaich-bar.asp
Whisky Bar Scotch Corner Stavoren http://dekoebrug.nl/nl/
whiskybar/scotch/corner
Whiskycafé L&B Amsterdam whiskycafe.nl
magazines
De Kiln levenswater.nl
Whisky Passion whiskypassion.nl
Whisky etc. whiskyetc.nl
verenigingen
International Whisky Society whiskysociety.nl
King’s Court Whisky Society kcws.nl
Scotch Malt Whisky Society smws.nl
Scotch Single Malt Whisky Society ssmwsociety.nl
Usquebaugh Society levenswater.nl
importeurs
Bresser & Timmer bressertimmer.nl
A Brand New Day abnd.nl
Diageo diageo.nl
Intercaves intercaves.nl
Van Wees whiskyworld.nl
Whisky Import Nederland whisky-import.nl

wwwhisky vervolg
distilleries
Aberlour aberlour.co.uk
Abhainn Dearg Distillery abhainndearg.co.uk
Arran arranwhisky.com
Ardbeg ardbeg.com
Auchentoshan auchentoshan.co.uk
Balblair balblair.com
BenRiach benriachdistillery.co.uk
Benromach benromach.com
Ben Nevis bennevisdistillery.com
Bladnoch bladnoch.co.uk
Blair Athol discovering-distilleries.com
Bowmore bowmore.co.uk
Bruichladdich bruichladdich.com
Buffalo Trace buffalotrace.com
Connemara connemarawhiskey.com
Edradour edradour.co.uk
Glanalmond vintagemaltwhisky.com
Glenfarclas glenfarclas.co.uk
Glengoyne glengoyne.com
Glenmorangie glenmorangie.com
Glenrothes theglenrothes.com
Glenrothes glenrotheswhisky.com
Glen Garioch glengarioch.co.uk
Glen Moray glenmoray.com
Highland Park highlandpark.co.uk
Jura isleofjura.com
Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) kampendestillateurs.nl
Laphroaig laphroaig.com
The Balvenie thebalvenie.com
21 • Jaargang 5 • nummer 3 • februari 2011
The Glenlivet theglenlivet.com
The Glenrothes glenrotheswhisky.com
The Glenturret glenturret.com
The Macallan themacallan.com
whiskyproeverijen
Bas Baan wijndrecht.nl
De Whisky Proevers whiskyproevers.nl
De Bodega Van Wijk debodega-vanwijk.nl
Whisky & Whiskey whiskyenwhiskey.nl
Frans van den Hoogen winestore.nl
alle eerder verschenen
edities zijn gratis
te downloaden van:
www.schotlanddigizine.nl
kijk voor de complete lijst
van distilleries
en bijbehorende info
of website op:
www.whiskytartan.com