Eten - De Drie Ballonnen

3. Pedagogisch beleid 1d eten 1 van 5
Eten
Natuurlijk is eten ook zorgen voor jezelf. We eten op onze kinderopvang gezonde
voeding. Het voedsel wordt bij binnenkomst altijd gecontroleerd op houdbaarheid en
temperatuur en maandelijks op houdbaarheid en opslag .Bij het bereiden van de
maaltijden wordt rekening gehouden met de individuele behoefte van de kinderen (
bijvoorbeeld: echt niet lusten van bepaalde etenswaren, dranken, diëten,
geloofsovertuiging e.d.)
Eten wordt nooit gedwongen naar binnen gewerkt. Een kind wordt gestimuleerd om
korsten te eten, maar het hoeft niet. Gebruik steeds het ZaaiGoed. Leg uit dat het goed
is voor het lichaam. Dat je er sterk van wordt. Als het kind niet wil eten, dan kun je dit
proberen te stimuleren door liedje en ander trucs. Als het kind meerdere dagen niet wilt
eten of drinken bespreek dit dan met de ouders.
Het eten is een rustmoment voor de groep. De pedagogisch medewerker maakt hier een
gezamenlijk geheel van. Er wordt begonnen met liedjes zingen ( ook bij de baby’s is dit
een goed moment om voor de kinderen te zingen) en geëindigd met liedjes, zodat het
een afgerond geheel is. Denk aan Focus en wees in aandacht. Zorg dat er altijd één
pmer aan tafel zit om het geheel in sfeer te begeleiden. De maaltijd wordt gezellig met
elkaar afgerond. Het is dus niet de bedoeling dat je al gaat schoonmaken en zuigen
terwijl de kinderen nog zitten te eten. Betrek de kinderen als je na het eten aan het
schoonmaken bent, des te rustiger zijn ze.
Hier vind je alle overige werkinstructies omtrent het eten.
ALGEMENE WERKWIJZE ETEN
• Nooit eten of drinken in zwembadjes. Laat kinderen geen zwemwater drinken.
• Er wordt niet gelopen tijdens eten en drinken.
• Buiten drinken met een rietje.
• Let goed op dat kinderen niet eten van elkaars bestek, fles of beker. Iedereen heeft
zijn eigen spullen. Flessen hebben een naam van het kind erop. Tuitbekers krijgen
ze van ons. Namen op spenen worden gegraveerd.
• Wij hebben ervoor gekozen om de pedagogisch medewerkers niet met de kinderen
mee te laten eten. Hiervoor hebben wij de volgende redenen:
- De pedagogisch medewerker begeleidt de maaltijd, waardoor er weinig rust voor
haarzelf is om te eten. Hierdoor kunnen er gezondheidsproblemen ontstaan.
- De pedagogisch medewerker moet altijd mee eten met wat de kinderen eten: dus
als er een dieet wordt gehouden of ze eens iets anders willen eten is dit niet
mogelijk.
- Wij zien meer waarde in het gezellig maken van de maaltijd op andere manieren,
dan in zelf mee te eten.
• Wanneer er op de groep een kind zit met een sterke allergische reactie op pinda’s
zal de pindakaas van de groep worden weggehaald.
• De dreumesen, ukken en peuters eten aan de hand van een menulijst. Deze
menulijst wordt elke week gewisseld zodat er variatie in het voedingschema ontstaat.
Aangepast door de instelling op datum: Juni 2013

3. Pedagogisch beleid 1d eten 2 van 5
WERKWIJZE ETEN BABY’S EN DREUMESEN
o Borstvoeding moet gekoeld aangeleverd worden, anders mag het niet gegeven
worden in verband met het risico op ziektekiemen. Er is een speciale brief voor
ouders hierover.
o Melk van thuis mag alleen in poedervorm worden aangeleverd, dus niet
aangemaakt.
o Flessenwater gewoon uit de kraan, hoeft niet meer worden voorgekookt.
o Flessenvoeding mag alleen worden klaargemaakt als de handen volgens instructies
gewassen zijn
o Flessenvoeding mag niet langer dan 1 uur van te voren klaargemaakt worden.
o Flessen en spenen worden dagelijks gewassen in de vaatmachine. Fopspenen 1x
per week. Het staat op de schoonmaaklijst zodat het niet vergeten kan worden.
Tuitbekers worden aan het einde van de dag in de vaatwasser afgewassen.
De baby’s en dreumesen eten volgens de voedingslijst. Op deze lijst staat precies met
tijd en naam aangegeven wat het kind moet eten. Als je het kind eten hebt gegeven
streep je dit weg. Op deze manier kan niks vergeten worden. LET OP HEEL
BELANGRIJK WANT DIT GAAT WEL EENS MIS. JE STREEPT PAS AF ALS JE DE
VOEDING HEBT GEGEVEN EN DUS NIET ERVOOR!!!!!!!!! ZO WEET JE ZEKER DAT
HET GOED GAAT.
De lijst met bijzonderheden en voedingslijst moet worden ingevuld en in de invalmap
worden bewaard. Deze lijst moet regelmatig bijgewerkt worden met relevante gegevens.
Op het voedingslijstveranderingen formulier schrijf je de veranderingen in voeding die je
van de ouders doorkrijgt en op het bijzonderhedenlijstveranderingen formulier die van de
bijzonderheden, om ze later in de computer te verwerken.
Fruithap
De fruithap bestaat uit appel, peer, banaan. Het fruit is altijd vers en de kleintjes krijgen
een gemalen fruithap ( met staafmixer) van, appel, peer en banaan. Deze wordt s’
morgens vroeg klaargemaakt en in de koelkast gezet in een afgesloten kom. Zo nodig
wordt voor de middag vers gemaakt.
In verband met eventuele allergische reacties krijgen de baby’s geen kiwi, aardbeien
e.d. De ouders geven weer aan wanneer het kind toe is aan een fruithap. De eerste
fruithap bestaat vaak uit één soort fruit. Deze dus apart klaarmaken.
Als het fruit nog niet rijp is, wordt het niet aan de kinderen gegeven, ook niet aan de
oudere. Geef dit aan degene die de boodschappen doet door en laat het een paar
dagen liggen totdat het wel goed is.
De fruithap wordt gegeven in een kommetje met een klein lepeltje. Als het kind net
begint met een fruithap geef je hele kleine hapjes. Het fruit bij de dreumesen wordt in
een kommetje in kleine stukjes gegeven, waarna de kinderen dit met een vork opeten.
De broodmaaltijd
Het broodbeleg kan bestaan uit: Hartig: (smeer)kaas, boterhamworst, gekookte worst,
ham enz. en pindakaas.
Zoet: appelstroop, jam en pure chocopasta
De boterham met worst wordt besmeerd met margarine.
Aangepast door de instelling op datum: Juni 2013

3. Pedagogisch beleid 1d eten 3 van 5
We smeren het brood en het beleg niet te dik. De kinderen vinden dit vaak niet lekker en
de kleintjes krijgen het met dik beleg moeilijker weg. Smeerkaas wat open is, moet
worden bewaard met het plastic dekseltje. De worst wordt in de originele verpakking
bewaard.
Wij hebben er voor gekozen om de kinderen lichtbruin brood te geven. Het is ook handig
om met korsten brood te beginnen. Deze zijn makkelijk vast te houden en het bevordert
een goede kaak- en gebitsontwikkeling. Snel daarna kan al met stukjes brood worden
begonnen. De boterham met hartigheid wordt altijd in 16 stukjes gesneden en met de
vork gegeven. De boterham met pindakaas mag dichtgeklapt door vieren ( wij noemen
dit vuistjesbrood).
Bij de babygroep wordt geen vuistjesbrood gegeven!
Bij de dreumesgroep mag bij de tweede boterham het bordje weggehaald worden,
omdat de kinderen daarmee gaan spelen. Het brood moet de kinderen worden
aangegeven in de handjes.
Het brood wordt ’s morgens uit de vriezer gehaald, zodat het kan ontdooien. Als er tekort
is, kun je het brood ontdooien in de magnetron alhoewel dit geen voorkeur geniet. Het
brood dat over is wordt bewaard in een broodtrommel.
Tussendoortje
Het tussendoortje kan bestaan uit een soepstengel, rijstwafel, plak ontbijtkoek, cracker,
beschuit of een koekje.
Het tussendoortje kan niet worden gezien als een ontbijt of avondmaal. Het moet
worden gezien als een rustmoment voor de kinderen. Ze beginnen samen de dag en
sluiten deze ook weer gezamenlijk af met een tussendoortje. Dit ritueel begint bij de
dreumesgroep. De baby’s mogen op aanreiken van de ouders ook tussendoortjes gaan
krijgen.
De rijstewafel, de cracker en de soepstengel en zoete koek worden bij de jongere ( 0-2)
door de helft gedaan.
Het drinken
Kan bestaan uit melk, diksap, siroop, appelsap, sinaasappelsap, water, bouillon, thee.
Bij de broodmaaltijd wordt melk gedronken. Vanaf de dreumesgroep stimuleren wij de
kinderen om over te gaan op een tuitbeker en zelfs al op een beker. Dit in verband met
het tandbederf en de mondmotoriek. Door te lang op een fles te blijven zuigen, kunnen
de tanden bederven en/ of vergroeien. De mondspieren blijven ook slap en dit kan weer
spraakproblemen veroorzaken.
De kinderen drinken halfvolle melk. Schenk halve bekers i.v.m. morsen. Kinderen
mogen zoveel drinken als ze willen. Hou goed in de gaten of elk kind voldoende drinkt.
Bij warm weer extra drinken geven. Siroop is dan het beste om de dorst te lessen. Maak
de siroop niet te zoet, Anders krijgen ze juist dorst.
Bij de babygroep worden de fles op schoot gegeven. Als je 2 baby’s tegelijk moet
voeden, dan liggen de kinderen een wipstoel en zit je als medewerker tussen de beide
wipstoelen en geef je de fles. Denk hierbij weer goed aan het ZaaiGoed: blijf bij jezelf en
focus. Zorg dat je goed bij jezelf bent en in aandacht als je een kind de fles geeft.
WERKWIJZE ETEN UKKEN EN PEUTERS
De broodmaaltijd
Voor het begin van de maaltijd wordt bij de peuter en de BSO leeftijd een moment van
stilte geboden voor als kinderen willen bidden.
Aangepast door de instelling op datum: Juni 2013

3. Pedagogisch beleid 1d eten 4 van 5
Het broodbeleg kan bestaat uit: Hartig: (smeer)kaas, boterhamworst, gekookte worst
enz. en pindakaas.
Zoet: pure chocolade pasta, jam en appelstroop.
De boterham met worst wordt besmeerd met halvarine. De kinderen mogen zelf kiezen
of ze worst of kaas willen. Het brood wordt aan tafel gesmeerd.
We smeren het boter en het beleg niet te dik. De kinderen vinden dit vaak niet lekker en
krijgen het met dik beleg moeilijker weg.
Ook bij de oudere kinderen wordt gestimuleerd om korsten te eten, het bevordert een
goede kaak- en gebitsontwikkeling.
De boterham met hartigheid wordt altijd in 12 stukjes gesneden en met de vork gegeten,
voor de ontwikkeling van de motoriek. De boterham met zoet mag dichtgeklapt door
vieren
( wij noemen dit vuistjesbrood).
De oudere kinderen krijgen tijdens hun boterham met hartigheid eerst een halve beker
melk. We doen hem niet helemaal vol, omdat de buik dan misschien te vol raakt. Hierna
mogen ze een boterham met zoet. Je haalt met een lepel het zoet uit de pot en vanaf
deze lepel laat je ze smeren. Dit moet van de GGD zodat er geen broodkruimels in de
pot komen en i.v.m. allergieën van kinderen. De peuters ( 3 – 4 jaar ) smeren deze
boterham zelf. En eventueel nog een halve beker melk. Kinderen gaan hier al uit een
gewone beker drinken.
Het brood wordt ’s morgens uit de vriezer gehaald, zodat het kan ontdooien. Als er tekort
is, kun je het brood ontdooien in de magnetron alhoewel dit geen voorkeur geniet. Het
brood dat over is wordt bewaard in een broodrommel.
Fruit
Het fruit bestaat uit appel, peer, banaan, druiven en rozijnen. Als het fruit nog niet rijp is,
wordt het niet aan de kinderen gegeven, ook niet aan de oudere. Geef dit aan degene
die de boodschappen doet door en laat het een paar dagen liggen totdat het wel goed is.
Het fruit bij de ukken en peuters wordt in een kommetje in kleine stukjes gegeven,
waarna de kinderen uit de hand opeten of met een vorkje.
Het tussendoortje
Het tussendoortje kan bestaan uit een soepstengel, rijstwafel met of zonder smeerkaas,
plak ontbijtkoek, cracker of een koekje, komkommer, tomaatjes of paprika.
Het tussendoortje kan niet worden gezien als een ontbijt of avondmaal. Het moet
worden gezien als een rustmoment voor de kinderen. Ze beginnen samen de dag en
sluiten deze ook weer gezamenlijk af met een tussendoortje.
Het eten wordt door de helft gedaan, maar aangeboden naar behoefte. Op deze manier
voorkom je dat er eten moet worden weggegooid omdat ze het niet op kunnen.
Het drinken
Kan bestaan uit melk, diksap, siroop, appelsap, sinaasappelsap, water, thee of bouillon.
Bij de broodmaaltijd wordt melk gedronken. Vanaf de ukkengroep wordt er gestimuleerd
om uit een gewone beker te drinken. Flessen worden bij voorkeur niet meer gegeven in
deze groep . Dit in verband met het tandbederf en de mondmotoriek. Door te lang op
een fles te blijven zuigen kunnen de tanden bederven en/ of vergroeien. De
mondspieren blijven ook slap en dit kan weer spraakproblemen veroorzaken.
Aangepast door de instelling op datum: Juni 2013

3. Pedagogisch beleid 1d eten 5 van 5
Kinderen krijgen halfvolle melk. Schenk halve bekers i.v.m. morsen. Kinderen mogen
zoveel drinken als ze willen. Hou goed in de gaten of elk kind voldoende drinkt. Bij warm
weer extra drinken geven. Siroop is dan het beste om de dorst te lessen. Maak de siroop
niet te zoet, Anders krijgen ze juist dorst.
Aangepast door de instelling op datum: Juni 2013