11.10.2013 Views

Activiteitenverslag 2005 - Favv

Activiteitenverslag 2005 - Favv

Activiteitenverslag 2005 - Favv

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

1.3.5. Primaire productie van melk<br />

1.3.5.1. Productie en verwerking op de hoeve<br />

1.3.5.1.1. Residuen en contaminanten in rauwe melk<br />

Zowel op de hoeve als tijdens het transport neemt het FAVV monsters ter controle van de aanwezigheid<br />

van residuen en contaminanten in rauwe melk van koe, geit, ooi en merrie. Er wordt<br />

daarbij gezocht naar antibiotica, a atoxines M1, zware metalen, antiparasitaire geneesmiddelen,<br />

nitro-imidazolen, NSAID, organofosforpesticiden, dioxines, PCB’s en merker PCB.<br />

In <strong>2005</strong> waren slechts 4 op de 1.297 genomen monsters niet-conform. In 1 staal paardenmelk<br />

werden residuen van antibiotica aangetro en, in 1 staal koemelk residuen van ivermectine,<br />

en bij de gerichte monstername werd in 1 staal een lichte overschrijding van de dioxinenorm<br />

vastgesteld, in een ander geval betrof het PCB’s.<br />

In de betrokken inrichtingen werd telkens de melk geblokkeerd tot wanneer opnieuw gunstige<br />

resultaten bekomen werden.<br />

1.3.5.1.2. Microbiologische analyses van melk en melkproducten in verwerkingsinrichtingen<br />

De volgende tabellen geven een globaal overzicht van de microbiologische analyseresultaten<br />

in melk en melkproducten op de boerderij in <strong>2005</strong>.<br />

De indicatorkiemen wijzen op de hygiëne in de inrichtingen voor de productie van melkproducten.<br />

De overschrijdingen van het aantal Escherichia coli getuigen van een gebrek aan<br />

hygiëne, namelijk bij het melken, of een verontreiniging van het fabricatiemateriaal.<br />

Onbevredigend resultaat bij een analyse naar coagulase positieve Staphylococcus heeft aanleiding<br />

gegeven tot een onderzoek naar enterotoxines (die gevaarlijk zijn voor de gezondheid).<br />

Alle onderzoeken bleken gunstig.<br />

Controleactiviteiten<br />

83

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!