Activiteitenverslag 2005 - Favv

More documents

Recommendations

Info

Opgespoorde kiem en matrix Listeria monocytogenes Tabel 3.16: ziektekiemen in hoevemelk en hoevemelkproducten Aantal monsters 1.3.5.2. Productie en verwerking op de melkerij Onvoldoende Yoghurt 118 4,2 % Hoeveboter 184 6,5 % Room- en melkijs 40 2,5 % Rauwe melk van geiten 16 - Rauwe melk van schapen 7 - Rauwe melk van paarden 8 - Rauwe koemelk 164 3,7 % Rauwmelkse kaas 141 5 % Campilobacter Rauwe koemelk 173 0,6 % Rauwmelkse kaas 141 - Tabel 3.17 geeft een globaal overzicht van de microbiologische analyseresultaten in melk en melkproducten bemonsterd in de verwerkingsinrichtingen van het industriële type in <strong>2005</strong>. In het geval van gepasteuriseerde consumptiemelk wordt een verlaging van de resultaten met een score “onvoldoende” waargenomen voor het totaal kiemgetal ten opzichte van 2004 en een zeer duidelijke verhoging van de “aanvaardbare” resultaten. Hierbij moet worden opgemerkt dat dit product regelmatig werd getest aan het eind van de uiterste consumptiedatum; een vermeerdering van het totaal kiemgetal zou het gevolg kunnen zijn van het niet-naleven van de bewaartemperatuur. De andere resultaten van gepasteuriseerde melk zijn overigens helemaal bevredigend. Er werden geen ziektekiemen vastgesteld in de industriële productie van melk- en melkproducten, behalve een monster van rauwmelkse kaas dat Listeria monocytogenes bevatte. Controleactiviteiten 85
<strong>Activiteitenverslag</strong> 86 Tabel 3.17 : indicatorkiemen in industriële melk en melkproducten in de industriële productie Opgespoorde kiem en matrix Totaal kiemgetal Aantal monsters Bevredigend Aanvaardbaar Onvoldoende Gepasteuriseerde consumptiemelk 111 55,9 % 41,4 % 2,7 % Roomijs 51 90,2 % 7,9 % 1,9 % Coagulase pos. Staphylococcus Gepasteuriseerde consumptiemelk 103 99 % 1 % Poedermelk 13 92,3 % - - Rauwmelkse kaas 38 86,9 % 5,2 % 7,9 % Kaas van gepasteuriseerde melk 144 100 % Yoghurt 137 100 % Boter 106 92,7 % 5,5 % 1,8 % Roomijs 51 100 % Escherichia coli Gepasteuriseerde consumptiemelk 103 100 % Rauwmelkse kaas 38 92,1 % 5,3 % 2,6 % Kaas van gepasteuriseerde melk 144 96,5 % 3,5 % Yoghurt 138 100 % Boter 106 100 % Roomijs 51 100 % Listeria monocytogenes blijft een pathogene kiem die voor problemen zorgt bij hoeveproducten, evenals bij industrieel vervaardigde rauwmelkse kaas. De verkregen resultaten wijzen op de aanwezigheid van Listeria monocytogenes in de producten, maar niet op het aantal bacteriën aanwezig in de matrix. In de toekomst zal de telling van bacteriën toelaten om na te gaan of de bacterie in die mate aanwezig is dat ze een gevaar vormt voor de gezondheid van de consument. Ten opzichte van de resultaten van de vorige jaren is er een progressieve verbetering van de bacteriologische kwaliteit van rauwmelkse hoeveboter.
Page 1 and 2:
activiteitenverslag Federaal Agents
Page 3 and 4:
Verantwoordelijke uitgever Gilbert
Page 6:
Beste lezer, Op het moment dat u di
Page 9 and 10:
4.1. De nieuwsbrief, foodnotes en a
Page 11 and 12:
2.3. Meststo en, bodemverbeteraars
Page 13:
Activiteiten van de laboratoria 1.5
Page 16 and 17:
1. Nieuw fi nancieringssysteem 1.1.
Page 18 and 19:
2. Structuur van de organisatie Het
Page 20 and 21:
Gedelegeerd Bestuurder Laboratoria
Page 22 and 23:
Het voedselagentschap als organisat
Page 24 and 25:
4. Het budget van het Voedselagents
Page 26 and 27:
Het voedselagentschap als organisat
Page 28 and 29:
1. Projecten 1.1. Food@work In okto
Page 30 and 31:
Controlebeleid : ● Versneld proce
Page 32 and 33:
· een centralisatie en vernieuwing
Page 34 and 35:
2.2. Opvolging, rapportering en rea
Page 36 and 37: In 2005 heeft het FAVV aan het Raad
Page 38 and 39: Drank Water (niet als drinkwater be
Page 40 and 41: · Vademecum · Geneesmiddelen · B
Page 42 and 43: 4.2. Het Meldpunt 4.2.1 Vragen 2005
Page 44 and 45: 2005 De meeste klachten situeerden
Page 46 and 47: 4.6. Deelname beurzen - exposities
Page 48 and 49: 5. Raadgevend Comité Het raadgeven
Page 50 and 51: 5.2. Markant in 2005 Op 21 april 20
Page 52 and 53: Aan de hand van de bekomen resultat
Page 54 and 55: samenwerking met de Belgische Techn
Page 56 and 57: · Cuba Het Nationaal Fytosanitair
Page 58 and 59: Horizontale activiteiten 57
Page 60 and 61: 1. Diervoeders, dierengezondheid en
Page 62 and 63: Hoewel de controles op voedermiddel
Page 64 and 65: 1.1.7. Sectorgids De Autocontrolegi
Page 66 and 67: 1.2.2. Epidemiologische bewaking di
Page 68 and 69: 1.2.2.2. Varkens 1.2.2.1.3. Runderb
Page 70 and 71: 1.2.2.3.3. Salmonellacontrole bij s
Page 72 and 73: 1.2.4. Residuen en contaminanten bi
Page 74 and 75: Tabel 3.6: de 3 belangrijkste reden
Page 76 and 77: Totaal slachtingen 1.3.2.3. Bacteri
Page 78 and 79: 1.3.2.4.2. Opsporen van residuen en
Page 80 and 81: 1.3.3.2. Konijnen 1.3.3.3. Vrij wil
Page 82 and 83: 1.3.4. Handel en verwerking van vis
Page 84 and 85: 1.3.5. Primaire productie van melk
Page 88 and 89: 1.3.5.3. Controles zonder monsterna
Page 90 and 91: 1.3.7. Bacteriologische besmetting
Page 92 and 93: De bemonsterde bereidingen op basis
Page 94 and 95: Controleactiviteiten 93
Page 96 and 97: 2.1.1.2. Bacterievuur In 2005 telt
Page 98 and 99: Deze maatregelen, waaronder intensi
Page 100 and 101: Wanneer een MRL is overschreden wor
Page 102 and 103: 2.1.7 Zware metalen in fruit en gro
Page 104 and 105: Soort overtreding Tabel 3.23: overt
Page 106 and 107: Het FAVV is de bevoegde autoriteit
Page 108 and 109: 3.1.1.. Horeca en grootkeukens 3.1.
Page 110 and 111: 3.1.2.3. Kleinhandel Op het vlak va
Page 112 and 113: 3.1.2.4. IJs 3.1.2.3.5. Andere eetw
Page 114 and 115: Er werden 108 maaltijden in kinderd
Page 116 and 117: 3.2.3. Inrichtingen in de sector ve
Page 118 and 119: 3.2.4. Grootkeukens, horeca en klei
Page 120 and 121: % niet-conform Aantal waarschuwinge
Page 122 and 123: die het FAVV gepubliceerd heeft. He
Page 124 and 125: Tabel 3.32 : resultaten van de anal
Page 126 and 127: Tabel 3.34: resultaten voor a atoxi
Page 128 and 129: 3.4.5.2. Kwik Kwikverontreiniging k
Page 130 and 131: 3.5. Genetische gemodifi ceerde org
Page 132 and 133: Tabel 3.36 resultaten van de analys
Page 134 and 135: 3.6.2. Soedanrood Een controle op d
Page 136 and 137:
3.7.3. Globale migratie-analyse in
Page 138 and 139:
4. Fraudepreventie en -bestrijding
Page 140 and 141:
De helft van de verkregen informati
Page 142 and 143:
Uit deze tabel is duidelijk dat de
Page 144 and 145:
Monsters van materiaal zijn meestal
Page 146 and 147:
In tegenstelling tot 2004 werden in
Page 148 and 149:
Hierbij werden 2 o ciële waarschuw
Page 150 and 151:
5. Controles op intracommunautaire
Page 152 and 153:
Tabel 3.45 : zendingen aangeboden i
Page 154 and 155:
Tabel 3.46: activiteiten van de erk
Page 156 and 157:
5.2.3. Dierlijke sector Voor 93 van
Page 158 and 159:
5.2.3.2. Dierlijke producten voor n
Page 160 and 161:
5.2.4. Levensmiddelen Aard De Europ
Page 162 and 163:
Chemische gevaren Tabel 3.53: verde
Page 164 and 165:
1. Vogelgriep Crisispreventie en cr
Page 166 and 167:
1.2. Monitoring bij wilde vogels en
Page 168 and 169:
1.2.3. Toezicht bij in gevangenscha
Page 170 and 171:
1.3. Gevoelige natuurgebieden en op
Page 172 and 173:
Crisispreventie en crisisbeheer 171
Page 174 and 175:
Aantal everzwijnen aangeboden voor
Page 176 and 177:
Figuur 4.4: afbakening van de zones
Page 178 and 179:
4. Ziekte van Newcastle bij duiven
Page 180 and 181:
· Voor · Voor Crisispreventie en
Page 182 and 183:
1. Het netwerk van laboratoria Acti
Page 184 and 185:
labo’s FAVV Figuur 5.2: de FAVV-l
Page 186 and 187:
Laboratoria Soort analyse Gent Resi
Page 188 and 189:
2.1. Federale Laboratoria voor de V
Page 190 and 191:
2.3. Federaal Laboratorium voor de
Page 192 and 193:
Activiteiten van de laboratoria 191
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
GIP : Grensinspectiepost HACCP : Ha
Page 200:
show all

Activiteitenverslag 2005 - Favv

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?