Views
4 years ago

Activiteitenverslag 2004 - Favv

Activiteitenverslag 2004 - Favv

De aanwezigheid van deze

De aanwezigheid van deze kiem in rauwmelkse kaas kan afkomstig zijn van een primaire besmetting van de rauwe melk, en dit als gevolg van de aanwezigheid van mastitis met coagulasepositieve Staphylococcus bij de koeien. 3.1.4.2.3. Verse aromatische kruiden Tabel 3.44 : Indicatorkiemen in verse kruiden Opgespoorde kiemen Tabel 3.45 : Pathogene kiemen in verse kruiden Het gaat hier om verse kruiden die in potjes (met grond) of voorgesneden en schoongemaakt in warenhuizen verkocht worden. 146 Resultaten Bevredigend Aanvaardbaar Onvoldoende Totaal kiemgetal 41,8 % 17,6 % 40,6 % Escherichia coli 100 % - - Gist 44 % 15,4 % 40,6 % Schimmels 23 % 20,9 % 56 % Melkzuurbacteriën 42,4 % 9,4 % 48,2 % Opgespoorde kiemen Resultaten Bevredigend Onaanvaardbaar Listeria monocytogenes 100 % - Campylobacter 100 % -

De verkregen resultaten zijn heel goed want er werd geen enkele pathogene kiem vastgesteld noch E. Coli of andere indicatoren van fecale besmetting. De resultaten voor de andere kiemen zijn niet alarmerend. Deze kiemen zijn van nature aanwezig op planten en vormen dus geen gevaar voor de volksgezondheid. Dit neemt niet weg dat verse kruiden voor het gebruik door de consument goed gewassen moeten worden. 3.1.4.2.4. Andere eetwaren In de kleinhandel werden ook nog andere matrices bemonsterd en geanalyseerd zoals tonijn-, vlees- en garnaalsalade, levende en gekookte weekdieren, bereidingen op basis van quorn en tofu , specerijen, gebak met pasteibakkersroom en roomijs in het stadium van de consumptie. De bacteriologische kwaliteit van al deze voedingsmiddelen was over het algemeen bevredigend, behalve die van roomijs. De bacteriologische kwaliteit van roomijs is reeds enkele jaren minder goed. Het gaat meestal om te veel totale coliformen, wat wijst op een gebrekkige hygiëne en besmetting door het personeel. Positief punt was dat geen enkele pathogene kiem aangetroff en werd. 147

Beknopte versie - Favv
Businessplan 2005-2008 - Favv
Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv
van de inspecteur en controleur - Favv
Activiteitenverslag 2010 - Interregionale Verpakkingscommissie
Activiteitenverslag 2004 (PDF, 946.5 Kb) - Buitenlandse Zaken
Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv
Gewasbeschermingsmiddelen - Vade-mecum voor de ... - Favv
BEDERF JE KAMP NIET ! - Favv
Deel LNE-MI - Favv
IVC activiteitenverslag 2008 - Interregionale Verpakkingscommissie
Activiteitenverslag 2012 PDF - Cel voor Financiële ...
Activiteitenverslag Adoptie 2012 (1MB) - Kind en Gezin
Activiteitenverslag AHOVOS editie 2011, werkingsjaar 2010 (pdf,10
fondsenwerving in nederland 2004 - CBF
Activiteitenverslag 2005 - Favv
ACTIVITEITENVERSLAG 2002 - Favv
Activiteitenverslag 2012 - Favv
Activiteitenverslag 2003 - Favv
Activiteitenverslag 2009 - Favv
Persvoorstelling van het activiteitenverslag 2010 12/07/2011 - Favv
Verslag van de vergadering nr. 2012-7 van het Raadgevend ... - Favv
Bericht van 06/04/2004 - Favv