Activiteitenverslag 2004 - Favv

esultaat steeds een bevestiging te worden gevraagd in het laboratorium.
Indien de slager na een positieve malachietgroentest echter onmiddellijk het
gebruik van sulfi et toegeeft, wordt er aan het laboratorium geen bevestiging
meer gevraagd.
In 2004 werden ruim 943 malachietgroentesten uitgevoerd op gehakt vlees.
Daarvan leverden 72 monsters een positief resultaat op dat ontkend werd door
de slager in kwestie. Hiervan werden 52 monsters ook na analyse in het
laboratorium positief bevonden.
Sulfi et werd aangetroff en in gehakt van varken, rund, paard, schaap, in
américain, hamburgers, blinde vinken, worsten,… met zowel lichte als zware
overschrijdingen . De producten die in overtreding zijn met de wetgeving
worden in beslag genomen en er wordt hiervoor ook proces-verbaal
opgesteld.
In 2003 werden er 97 eff ectieve positieve gevallen vastgesteld, in 2002 slechts
16. Blijvende waakzaamheid is dus geboden.
3.6.2. Soedanrood in chilipoeder, currypoeder
en afgeleide producten
Soedanrood is kankerverwekkend en genotoxisch en het gebruik ervan is dan
ook wettelijk niet toegelaten in voedingsmiddelen. Deze illegale kleurstof kan
gebruikt worden om chilipoeder bij te kleuren aangezien de natuurlijke kleur
van het chilipoeder lichtgevoelig is en de prijs ervan bovendien bepaald wordt
door de kleur.
Via het RASFF-systeem zijn sinds 2003 honderden berichten verspreid over de
aanwezigheid van deze verboden kleurstof in chilipoeder maar ook in currypoeder
en in producten waar deze poeders in verwerkt zijn zoals tomatensaus,
pastasaus, palmolie,… Daarom en naar aanleiding van een Europese maatregel
werd in 2003 gestart met de controle op de aanwezigheid van soedanrood in
chilipoeder van verschillende oorsprong.
173