Views
4 years ago

Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv

Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv

In Tabel 1 en 2

In Tabel 1 en 2 worden de resultaten van de blootstellingschatting van de verschillende contaminanten voor adolescenten gegeven, uitgedrukt per kg lichaamsgewicht (kg bw). Er wordt een onderscheid gemaakt voor de geschatte inname van de hele populatie (‘Allen’) en enkel deze die vis en zeevruchten consumeerden (‘Cons.’). De inname voor bijvoorbeeld het 50e en 95e percentiel wil zeggen dat respectievelijk 50 en 95% van de beoogde populatie een inname heeft die lager ligt dan de vermelde concentratie voor dat percentiel. 62 Tabel 1. De geschatte inname van contaminanten via consumptie van vis en zeevruchten voor de adolescenten (de innamen die de normen overschrijden zijn aangegeven in het vet) Hg MeHg iPCB dlPCB PCDD/F totTEQ ng/kg bw/dag pg TEQ/kg bw/dag Allen Cons. Allen Cons. Allen Cons. Allen Cons. Allen Cons. Allen Cons. (n=341) (n=218) (n=341) (n=218) (n=341) (n=218) (n=341) (n=218) (n=341) (n=218) (n=341) (n=218) Gemiddelde 23.64 36.98 16.81 26.29 3.13 4.89 0.36 0.57 0.23 0.35 0.48 0.75 S.D.1 41.14 46.42 27.87 31.08 31.50 39.29 1.12 1.36 0.51 0.60 1.14 1.35 25e percentiel 0.00 9.24 0.00 6.14 0.00 0.42 0.00 0.05 0.00 0.03 0.00 0.08 50e percentiel 7.71 22.74 5.27 16.37 0.35 1.46 0.04 0.17 0.02 0.12 0.07 0.26 75e percentiel 30.16 43.81 21.97 32.90 2.53 4.28 0.29 0.66 0.19 0.40 0.41 0.87 90e percentiel 64.36 86.80 47.29 64.32 5.90 7.62 1.12 1.56 0.66 0.98 1.51 2.21 95e percentiel 103.83 126.24 73.27 90.66 8.47 10.31 1.79 2.33 1.26 1.55 2.56 3.16 97.5e percentiel 143.15 166.94 97.46 116.11 11.71 14.31 2.65 3.28 1.82 2.19 3.43 3.95 99e percentiel 186.18 216.89 133.12 150.38 18.10 21.74 3.66 4.01 2.47 2.90 4.82 5.38 S.D.: standaard afwijking, Cons.: vis- en zeevruchtenconsumenten afzonderlijk

De resultaten in Tabel 1 tonen dat de gemiddelde innamen van de beschouwde contaminanten beneden de TWI’s liggen. Voor de hogere percentielen echter stellen we een overschrijding vast van de TWI voor dioxineachtige sto en. In een tweede fase werd de inname van dioxineachtige sto en ook geschat met uitsluiting van de concentraties gemeten in zalm en haring afkomstig uit de Baltische Zee (Oostzee), zie Tabel 2. De reden hiervoor was dat vis afkomstig uit deze zee zwaarder gecontamineerd is en er dus een hoger risico is dat de concentraties de norm opgelegd door de Europese Commissie overschrijden. Om de inname van dioxineachtige sto en door de populatie te verminderen besliste de Europese Commissie immers dat vis en zeevruchten (met uitzondering van paling) beschikbaar op de Europese markt hoogstens 8 pg TEQ per g product mogen bevatten13 . Tabel 2. De geschatte inname van contaminanten via consumptie van vis en zeevruchten voor de adolescenten (de innamen die de normen overschrijden zijn aangegeven in het vet), met uitsluiting van de concentraties gemeten in zalm en haring afkomstig uit de Baltische Zee dlPCB dioxine pg TEQ/kg bw/dag totTEQ Allen (n=341) Cons. (n=218) Allen (n=341) Cons. (n=218) Allen (n=341) Cons. (n=218) Gemiddelde 0.25 0.39 0.15 0.24 0.33 0.52 S.D.1 0.85 1.03 0.36 0.42 0.83 0.99 25e percentiel 0.00 0.05 0.00 0.02 0.00 0.08 50e percentiel 0.04 0.14 0.02 0.10 0.07 0.22 75e percentiel 0.22 0.41 0.16 0.29 0.33 0.59 90e percentiel 0.65 0.91 0.42 0.60 0.90 1.38 95e percentiel 1.01 1.30 0.70 0.88 1.60 2.03 97.5e percentiel 1.43 1.73 1.08 1.38 2.34 2.83 99e percentiel 2.33 3.00 1.69 2.06 3.09 3.50 S.D.: standaard afwijking, Cons.: vis- en zeevruchtenconsumenten afzonderlijk Een vergelijking van Tabel 1 en 2 toont aan dat het vermijden van consumptie van zalm en haring afkomstig uit de Baltische Zee de inname van dioxineachtige sto en verlaagt. De gemiddelde inname van de totale som van dioxineachtige sto en daalt van 0.48 naar 0.33 pg TEQ/kg bw/dag, het 95e percentiel daalt van 2.56 pg naar 1.60 pg TEQ/kg bw/dag. 63

Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv
Beknopte versie - Favv
Omzendbrief met betrekking tot de toepassing van het ... - Favv
Aanvraag tot uitbreiding van toepassing voor het product ... - Favv
Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen ... - Favv
Bepalingen van toepassing op voedselbanken en ... - Favv
Advies 12-2005 : Wetenschappelijke evaluatie van de ”gids ... - Favv
Autocontrole - Favv
Businessplan 2009-2011 - Favv
PCCB/S3/JIM/879248 - Favv
PCCB/S3/KBS/1027086 - Favv
fiche 1.2 Benzeen - Favv
MLVA: een waardevolle epidemiologische tool ? - Favv
Activiteitenverslag 2004 - Favv
Advies 16-2005: Schatting van de blootstelling van ... - Favv
Advies 11-2013 van het Wetenschappelijk Comité van het FAVV
ADVIES 09-2005 van het Wetenschappelijk comité van het FAVV