Views
4 years ago

Persoonlijke hygiëne in bedrijven in de voedselketen

Persoonlijke hygiëne in bedrijven in de voedselketen

GEZONDHEID

GEZONDHEID Aandoeningen die op het eerste zicht onschuldig lijken en waarvoor je meestal Let erop dat je in goede gezondheid niet naar de dokter gaat, kunnen ernstige verkeert en voldoende “fit” bent om te gevolgen hebben door overdracht van werken. D.w.z. dat je niet mag lijden aan ziektekiemen naar voedingsproducten. een aandoening of ziekte die een probleem Hierdoor kunnen de kiemen zich in of op kan veroorzaken op het vlak van voedsel- de producten verder vermenigvuldigen, en veiligheid: geen maagdarmstoornissen of kunnen consumenten die wél gevoelig zijn keel-neus-oor-aandoeningen. aan deze ziektekiemen via de voedingsproducten besmet worden. Wanneer men lijdt aan deze symptomen, heeft men meestal ziektekiemen op de Iemand met diarree of die moet braken, handen die bij manipulatie van de voe- moet dit direct aan de werkgever melden dingsproducten verspreid kunnen worden. en de werkvloer verlaten. Ook wanneer Ziektekiemen gaan makkelijk van de ene je samenwoont met iemand die deze persoon naar de andere over. Werknemers symptomen heeft, kan je dit best melden kunnen aldus kiemen in de zone waar en tijdelijk geen onverpakte of halfverpakte levensmiddelen gemanipuleerd worden levensmiddelen manipuleren. introduceren, ook als ze zelf geen symptomen vertonen. Bij infecties van de bovenste luchtwegen Ziektekiemen kunnen tijdens het hoesten, moeten de nodige voorzorgen genomen het niezen, het aanraken van een reeds worden zoals het éénmalig gebruiken van gebruikte zakdoek terechtkomen op de papieren zakdoeken en het wassen van de voedingsproducten. handen na het snuiten. Op die manier wordt de verspreiding van ziektekiemen via het aanraken van levens- Bedek open wonden volledig met een middelen tegengegaan. De blauwe kleur waterafstotende pleister in een opvallende verhoogt de zichtbaarheid van de pleister (blauwe) kleur. wanneer deze in het voedsel terecht zou komen.

MEDISCH ATTEST m.b.t. DE GESCHIKTHEID OM LEVENSMIDDELEN TE MANIPULEREN Wat? Bij indiensttreding wordt door de bedrijfsarts of de huisarts een medisch onderzoek uitgevoerd en wordt een “medisch attest m.b.t. de geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren” opgemaakt. Dit attest verklaart dat je gezondheid toelaat om met levensmiddelen te werken en dat je dus niet lijdt aan een aandoening die via de voeding andere mensen kan besmetten. Om een zekere opvolging te garanderen, moet het attest om de 3 jaar hernieuwd worden, of na herstel van een via voedsel overdraagbare aandoening. In dit geval moet na de genezing een nieuw onderzoek aantonen dat je opnieuw geschikt bent om levensmiddelen te manipuleren. Voor studenten in het kader van hun opleiding geldt het attest voor de duur van deze opleiding (behalve in geval van een via voedsel overdraagbare aandoening, zoals hierboven vermeld). Bij controle door het Federaal Voedselagentschap (het FAVV) moet de werkgever dit attest kunnen voorleggen. Opgelet: • De driejaarlijkse verlenging geldt enkel voor het FAVV en staat los van andere wettelijke bepalingen die eventueel andere frequenties voorzien (vb de wet op de arbeidsgeneeskunde). • De arts kan in bepaalde gevallen specifieke preventieve maatregelen die moeten genomen worden ter voorkoming van de besmetting van levensmiddelen vermelden op het attest. Deze moeten strikt worden opgevolgd. Wie? Wanneer je werkt met onverpakte of halfverpakte levensmiddelen (met of zonder handschoenen), moet je over een “medisch attest m.b.t. de geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren” beschikken. Ook tijdelijk personeel en (job)studenten moeten over zo’n attest beschikken. Voorbeelden waarbij … een medisch attest vereist is: … een medisch attest niet vereist is: • slager • kok • personeel dat met levensmiddelen in contact komt (bakkers, kaasmakers, …) • verpakker van fruit • personeel in supermarkten dat groenten en fruit uitstalt en er rechtstreeks mee in contact komt • slachthuispersoneel • … • personen die bakken fruit en groenten verplaatsen maar niet rechtstreeks met die producten in aanraking komen (bv. in de veiling of supermarkt) • personen die levensmiddelen in een volledig gesloten verpakking hanteren • obers en zaalpersoneel • kassapersoneel • …

Verbetermaatregelen persoonlijke hygiene en arbeidsveiligheid ...
Persoonlijk Medisch Paspoort - Serve2XL
Bedrijvigheid en Werkgelegenheid in Zuidoost-Brabant 2008
Eerste hulp bij veiligheid voor bedrijven - BMD Advies Oost
Meerstemmig Verleden Persoonlijke verhalen over ... - Keti Koti Tafels
Reclame & Marketing: “Hallo, hallo, ziet u mij?” De persoonlijke ...
Persoonlijke medische zorg voor iedereen - Zakelijk Arnhem
Protocol hygiëne persoonlijk - Olleke Bolleke
Richtlijnen voor hygienisch werken Persoonlijke hygiëne
Persoonlijke hygiëne medewerkers - BTSG
Advies m.b.t. een medisch attest voor personen die betrokken zijn bij ...
Tegemoetkomingen voor zorgbehoevende personen - Ziekenzorg
Basisregels hygiëne bij imkeren (PDF) - Algemene Nederlandse ...
Hygiënerichtlijnen Algemene hygiëne De woning van ... - Evita Zorg
Zonevreemde bedrijven - Gemeente Ingelmunster
Persoonlijke beschermingsmiddelen tegen valgevaar. Persoonlijke ...
“Veel bedrijven te laat” - Solids Processing
Verhoogde fiscale aftrek voor bedrijven
Bedrijven en Gezondheid - CNW
De inhuur van private militaire bedrijven
Persoonlijke beschermingsmiddelen 1.1 Inleiding 1.2 Persoonlijke ...
Hulpmiddelen voor personen met een beperkte mobiliteit
veiligheidsvoorschriften voor extrene bedrijven - Haven van Brussel
marktwerking in de ondersteuning van personen met een handicap
Bedrijven willen kleinere ecologische voetafdruk - Derix*Hamerslag
Business Processen & ICT voor bedrijven PLATO DIGITAAL - Voka
Politiek bedrijven met het oog op de toekomst - Student en Stad
Bekijk de PDF - FEBEM - Federatie van Bedrijven voor Milieubeheer
Evacuatie van personen met beperkte mobiliteit bij brand