Navorsingsresultate aangaande gebruik van Ethepon

Resultate aangaande gebruik van
Ethephon en kleurontwikkeling
by tafeldruiwe en die bestuur van residue
Johan Fourie
ISO 9001 : 2008 Certified
www.experico.co.za

Bronne:
Literatuur en ander verwysings
Dokoozlian, N. K. and Kliewer, W. M., 1996. Jour. of the Amer. Society of
Horticultural Science 121:869-874
Goudey, J. S., Saini, H. S., & Spencer, M. S., 1987. Plant Physiol. 85:155-157
Hartman, K., 2011. Viking, Suid Afrika (persoonlike kommunikasie)
Kennedy, J., 2002. Practical Winery and Vineyard, July/ August
Olien, W. C. & Bukuvac, M. J., 1978. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 103:199-202
Peppi, M. C., Fidelibus, M. W. and Dokoozlian, N. K, 2006. Hortic. Sci.
41:1440-1445
Reynolds, S., 2011, Philagro, Suid Afrika (persoonlike kommunikasie)
Stover, E. W. & Greene. E., 2005. Hort. Technology 15 (2): 214-221
Yang, S. F., 1969. Plant Physiol. 44:1203-1204
+ resultate deur plaaslike navorsers
(Avenant, Van Zyl, Viljoen, en andere)

Uitleg / besprekingspunte
Agtergrond tot kleurontwikkeling by tafeldruiwe
Faktore wat kleurontwikkeling beïnvloed
Gebruik van Ethephon (en S-Absisiensuur)
Resultate met Ethephon (en S-ABA)
Alternatiewe chemie
Residu studies
Bestuur van residue/ toediening van Ethephon
(en S-ABA) vir optimale kleurontwikkeling

Probleemstelling
Rooi tafeldruiwe besit natuurlike pigmente wat
kleur teweegbring - kleur egter dikwels nie
intens of egalig genoeg, om aan standaarde van
die invoerder of end-verbruiker te voldoen nie
Tussen 10 – 40% van rooi tafeldruiwe word
jaarliks weens swak kleur, nie geoes nie, ten
spyte van Ethephon gebruik
Ethephon, nou ook ProTone (S-ABA), die enigste
plant groei-reguleerders wat as kleur-hulpmiddel
gebruik kan word - beperkte registrasie

Fases van korrel- en kleur-ontwikkeling van druiwe
James Kennedy,
2002
Deurslaan
Korrellgrootte
en Kleur
Set
Sure en ander
verbindings
Days after flowering
Suikers, Antosianiene
en Geur komponente
°Brix
Korrel ontwikkeling
Korrel rypwording

Vrugontwikkeling
Suiker-verbindings word deur proses van
fotosintese in blare vervaardig, en deur die
floëem na die stok en korrel vervoer
(tydens 2 de “S” van dubbel-S kurwe)
Sekondêre metaboliete, soos antosianiene, die
pigment wat die rooi kleur aan rooi druiwe gee,
word ook tydens die rypwordingsfase in die skil
van korrels neergelê

Effek van die plant self
5 plant groei-reguleerders (PGR’e) of planthormone
kom natuurlik in druiwe voor, nl. Ouksiene, Sitokiniene,
Etileen, S-Absisiensuur (S-ABA) en Gibbereliensuur
(GA 3 )
Etileen en S-ABA staan as die rypwordings-hormone
bekend
Die reaksie van die plant op PGR’e varieer dikwels
weens weerstoestande
Opname van PGR toedienings word deur die
samestelling van skil beïnvloed (wakslaag)
Benatters word dikwels aanbeveel om die opname van
PGR’e te verhoog

Ethepon
Wat is Ethepon / ProTone
- hoe werk dit en wat is die verskil ?
Ethephon = ([2-Chloroethyl]phosphonic Acid),
word gebruik as ‘n vorm van vloeibare etileen, wat
bo pH 4 afbreek na etileen, fosfaat en chloried
Alle beskikbare oplossings van ethephon is suur
(pH ± 2.3), waarteen afbreek stadig is
- hoe suurder, hoe stadiger die afbreek-tempo
Ethephon / etileen, versnel die rypwordingsproses
- moet nie te vroeg toegedien word nie
Ethephon is ‘n PGR, wat deur die plant
getranslokeer word

ProTone
ProTone = S-Absisiensuur (S-ABA); is ook ‘n PGR
S-ABA word natuurlik in plante geproduseer
Toedienings van ProTone verhoog ensieme wat by
die vorming van kleurpigmente (antosianiene)
betrokke is
Die werking van ProTone begin op kontak
- verg goeie bedekking (word nie soos Ethephon
getranslokeer nie)
ProTone het ‘n groter toedienings-venster as
Ethephon
Korter vooroes gebruiks-interval as Ethephon
(min. van 14d vir Ethephon, verkieslik 21 dae)

Wat kon moontlik rol gespeel het by hoë Ethephon
vlakke; of was anders die afgelope seisoen
Temperatuur tydens toediening
Verskil in Ethephon toedienings
• Tydsgleuf
• Hoeveelheid / konsentrasie
• pH aanpassing / aansuurders
• Gebruik van benatters
Spuit-toerusting
Toets-prosedure
Gebruik van ProTone in kombinasie
met Ethephon

Weerstoestande
Effek van omgewingsfaktore
Toestande voor, gedurende en na toediening kan skil
ontwikkeling en gevolglik opname van PGR’e
beïnvloed
– aanvanklik koel; met 1ste toedienings van seisoen
Meerderheid ondersoeke toon dat PGR opname
deur lae temperature en hoë humiditeit verhoog
word - het langer droog-word periode tot gevolg
Afbraak van PGR’e is vinniger by hoër temperature

Gemiddelde maksimum en minimum dagtemperatuur
vir Blouputs - Oktober 2009 en 2010
50
Temperatuur (°C) 40
30
20
10
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31
Datum
Reynolds, Philagro
Kilian & Hartmann, Viking
2009 Min
2009 Maks
2010 Min
2010 Maks

Gemiddelde maksimum en minimum dagtemperatuur
vir Blouputs - November 2009 en 2010
Temperatuur (°C)
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31
Datum
Reynolds, Philagro
Kilian & Hartmann, Viking
2009 Min
2009 Maks
2010 Min
2010 Maks

Gemiddelde maksimum en minimum dagtemperatuur
vir Kanoneiland - November 2009 / 2010
Temperatuur (°C)
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31
Datum
Reynolds, Valent BioScience
& Hartmann, Viking
2009 Min
2009 Maks
2010 Min
2010 Maks

Wat kon Ethephon vlakke beinvloed het - antwoorde
Temperatuur tydens toediening (aanvanklik laag
= stadiger afbreek en beter opname)
Verskil in Ethephon toedienings
• Tydsgleuf (moontlik te laat toegedien, binne 21d
venster )
• Hoeveelheid / konsentrasie (meer keer aangewend +
hoër water volumes, gevolglik meer produk / ha)
• pH aanpassing/ aansuurders/ benatters
(wel gebruik; Ethephon meer stabiel teen lae pH
= hoër MRL’e )
Spuit toerusting (te hoë water volumes soms gebruik)
Toets-prosedure (opgeskerp in Duitsland, EU en VK;
of vroeer nie gedoen nie; te min ondersteunende data)

Proewe uitgevoer (2007 – 2010): antwoorde
Beste toedieningstadium van Ethephon vir
kleurverbetering van Flame (deurslaan + 7d later) en
Crimson Seedless (14d na deurslaan + 7d later;
intervalle kan korteer wees)
Kleurverbetering by rooi pitlose druiwe en
alternatiewe vir Ethephon (Etanol getoets, maar nie
effektief genoeg; Huidig, behalwe aanwending van
S-ABA, geen kommersiële alternatief beskikbaar)
Kleurverbetering van rooi pitlose druiwe met ProTone
(S-ABA) (goeie/ beste resultaat in kombinasie met
Ethephon; beter as Ethephon alleen)

Ethephon residue en afbreek-tempo
Figuur 1 - Effek van totale volume / ha, Flame,
N-Kaap, 2010
Figuur 2 - Afbreek-tempo vir 1x Ethephon,
Flame ; rugsak spuit; N-Kaap, 2010
Figuur 3 - Afbreek-tempo vir 1x en 2x Ethephon;
Flame ; rugsak spuit; , W-Kaap , 2010
Figuur 4 - Effek van toediengsgleuf vir 2x Ethephon
Flame ; Kommersiële spuit; N-Kaap, 2010

Ethephon residue en afbreek-tempo (vervolg)
Figuur 5 - Effek van ProTone op afbreek van Ethephon
Augrabies; Flame; maks. 2 spuite, 2010
Figuur 6 - Afbreek-tempo vir ESS en Konvensionele
van Flame; Kommersieel, Namibië, 2009

Effek van Totale produk / ha Ethephon en afbreek;
Kommersiële toediening op Flame, N-Kaap ; 3 bespuitings
Ethephon residue (mg / kg)
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
Reynolds, Valent BioScience
& Hartmann, Viking
Laaste Ethephon bespuitings - einde Oktober, in koue periode)
8 d 14 d 20 d
Dae na laaste toediening
1.5 L/ha 2.0 L/ha 2.25 L/ha
»

Afbreek-tempo van 1x Ethephon op Flame, N-Kaap
rugsak-bespuiting teen 1000 L water / ha)
Ethephon residue (mg / kg)
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
ExperiCo : FruitGro Sci / SATI
SABS Lab; 2010/11
0d 7d 14d 21d
Dae na laaste toediening
40 mL / 100L 20 mL / 100L 10 mL / 100L

Afbreek-tempo van 1x en 2x Ethephon op Flame, W-Kaap
rugsak-bespuiting tot voor afloop (± 1000 L / ha)
Ethephon residue (mg / kg)
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
ExperiCo : FruitGro Sci / SATI
SABS Lab; 2010/11
0d 7d 14d 21d
Dae na laaste toediening
40 mL/ 100L 20 mL/ 100L 10 mL/ 100L 40 + 30 mL/ 100L

Effek van Toedienings-gleuf gleuf van 2x Ethephon (1000 mL
water /ha); Kommersieel; Flame, N-Kaap ; 2 bespuitings
Ethephon residue (mg / kg)
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
12 d 18 d
Dae na laaste toediening
Reynolds, Philagro
Kilian & Hartmann, Viking
1.25 L / ha Ethephon in totaal, met laaste datum soos aangedui)
02-Nov 06-Nov 12-Nov 18-Nov

Ethephon residue Flame Seedless 2010 ; Augrabies area
later tydsgleuf (maks. 2x Ethephon; geen aansuring)
Ethephon residue (mg / kg)
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
Eth / Eth
ExperiCo : FruitGro Sci / SATI
Hearshaw & Kinnes Lab
Druiwe 17d na laaste Ethephon toediening geoes
ProT / Eth / Eth
(ProT+ Eth) / (ProT+ Eth)
Eth / Eth / ProT (rescue)
ProT / (ProT+ Eth)
ProT / ProT

Ethephon residue (mg / kg)
Ethephon afbreek-tempo (1x of 2x bespuiting) ; Flame
Kommersiële toediening ESS vs. KONV ; N-Kaap 2009
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
FruitGro Sci / SATI
0
0d 7d 15d 21d
ESS 300 mL/ha KONV 300 mL/ha ESS 250+250 mL/ha KONV 250+250 mL/ha

Afleidings uit residu-ontledings : opsommend
Totale toediengs-volume kan residue beïnvloed
ProTone beïnvloed nie afbreek van Ethephon nie
ESS meestal laer MRL vir Ethephon as
konvensionele spuite
Handbespuitings, of hoë water volumes, kan lei tot
MRL vlakke bo aanvaarbare norm
Residue met 2x Ethephon toedienings van 40
mL/100L water teen 1000 L water/ha op grenslyn,
21d na laaste toediening (raadpleeg chemiese
verteenwoordiger vir doelgerigte aanbeveling)
ProTone ‘n hulpmiddel in kombinasie met Ethephon,
om kleurontwikkeling te bevorder, met Ethephon
binne aanvaarbare MRL vlakke

Bestuur (gevare) van Ethephon aanwending
Temperatuur, pH, tyd van toediening, dosis en water
volume is die vyf hoof kompenente vir optimale
effektiwiteit van Ethephon, binne aanvaarbare MRL
vlakke
Wees bewus van weersomstandighede tydens en na
toediening en effek op kleur-ontwikkeling
- wees bedag op lae temperature
Residu-ontledings van kardinale belang; blokke en
kultivars op dieselfde plaas kan verskil
– presiese monsterneming nodig vir afbraak bepaling
Beplan bespuitings in samewerking met chemiese
verteenwoordiger

Erkenning
ExperiCo Fruit Technology Solutions (Handre Viljoen & Sybrand
van Zyl)
FruitGro Science (Lindi Benic & Hugh Campbell)
Hershaw & Kinnes (residu-bepalings)
Medewerkers op verskeie plase in Noord- en Wes-Kaap
Philagro / Valent BioScience, Suid Afrika (Schalk Reynolds)
SABS (residu-bepalings)
SATI (Andre van Wyk)
Viking, Suid Afrika (Kobus Hartman & Bertus Kilian)

Dankie
Tel : +27 21 887-1134
Fax : +27 21 887-1117
www.experico.co.za