Commeere Comedy Cup - De Commeere

Gratis
De Brugse stadskrant
4 e jaargang februari - maart 2010
Commeere Comedy Cup
Zaterdag 13 maart Brouwerij Halve Maan 19.30 uur
Foto: Shanna Delfosse
Zie p. 2
De GRATIS krant voor zowel dames en heren van sta(n)d, als voor schortjes vuile
beuter, reulings, kloefekappers, en andere bruggelingen en aangespoelden

commeere comedy cup
Commeere Comedy Cup op zaterdag 13 maart
2
Bistro ‘t Zwart Huis - La Bodega
3
Feestje, receptie, vergadering?
Alles is bespreekbaar
De Commeere en David Galle, winnaar van de Canvas
Comedy Casino Cup (én aangespoelde Bruggeling),
presenteren op zaterdag 13 maart in Brugge
een avond lang aanstormend West-Vlaams comedytalent.
Zij strijden om de eerste Commeere Comedy
Cup. Na onze oproep naar kandidaten meldden zich
comedians aan uit ons eigenste Brugge, uiteraard,
maar ook uit de kuststreek of uit het zuiden van de
provincie.
De humoristen krijgen elk tien minuten de tijd om
hun kunnen te tonen. We roepen u, lezer van De
Commeere, vriendelijk doch met aandrang op om
hen te komen aanmoedigen. Tussen het schaterlachen
door kunt u uw lippen zetten aan een Brugse
Zot of Straffe Hendrik.
Een vakjury roept de winnaar van de allereerste
Commeere Comedy Cup uit. En ook u kunt uw favoriet
bekronen via de prijs van het publiek.
Wanneer: zaterdag 13 maart - 19.30 uur
Waar: Brouwerij De Halve Maan, Walplein 26,
8000 Brugge
Tickets: tickets in voorverkoop kosten 5 euro, één
Brugse Zot inbegrepen. Te koop in Brugge bij In&Uit
(Concertgebouw), Estaminet, Santpoortje, Windmolen,
Brugs Beertje, Reisduif en Zwart Huis en in
Damme bij De Smisse.
Tickets aan de deur: ook 5 euro, geen Brugse Zot
inbegrepen. Bekijk ook even de pagina van de Commeere
Comedy Cup op Facebook.
Kuipersstraat 23
8000 Brugge
050 67 62 19
0475 93 37 47
info@bistrozwarthuis.be
Bistro ‘t Zwart Huis:
Open 7/7
Keuken: 11.30u-00.00u
La Bodega:
Open van woensdag
tot zondag vanaf 17u
| de Commeere |

Kunst op het water
Kunst op het water
KLINIEK VOOR PLASTISCHE EN
ESTHETISCHE CHIRURGIE
EN LASERBEHANDELING
BARON RUZETTELAAN 242 • 8310 BRUGGE
T 0032.50.55.89.00 • INFO@DEBARONIE.EU
WWW.DEBARONIE.EU
Specialiteit van het huis:
paardekoppen.
4
Paasassortiment en
Communiecollectie
is binnen
5
PRALINES
DOOPSUIKER
EXCLUSIEVE GEBOORTEKAARTJES
CONFISERIE
GESCHENKMANDEN
MONTIGNAC...
Nieuw in ons assortiment:
kindersofa Chesterfield
Vicky De Leyn - Dumortierlaan 53 - 8300 Knokke - Tel./fax 050 62 57 63 - chocladorknokke@skynet.be
Gesloten op woensdag en zondagnamiddag
C O L O F O N
De Veurnse kunstenares Rogianne Gaytant woont en
werkt op een boot aan de Kolenkaai. Ze exposeert in
het ruim van het schip beelden en schilderijen.
De Commeere zocht haar op.
De boot van Rogianne is makkelijk te vinden. De
Jana, zoals het schip heet, onderscheidt zich van de
andere woonboten aan de Kolenkaai door zijn in felle
kleuren geschilderde romp, een wapperende regenboogvlag,
vrijheidslievende spreuken en beelden op
het dek. Hier woont een vrijgevochten kunstenares.
Zoveel is duidelijk.
Rogianne werd in 1944 geboren in Veurne, als dochter
van een binnenschipper. Vandaar dus.
De kunst kwam pas 20 jaar geleden in haar leven.
Voorheen dreef ze samen met haar ex-man een onafhankelijke
boekhandel in haar geboortestad. Door
veel over kunst te lezen, kwamen de artistieke aspiraties
hevig opzetten. Rogianne gaf haar leven een
De Commeere
Is een uitgave van de VZW Zwinkrant.
De krant wordt verdeeld via vele
tientallen in het Brugse, zijnde de
‘Huyzen van Commeere’.
De Commeere is volledig onfhankelijk
en niet politiek, godsdienstig of
ideologisch gekleurd. De Commeere
staat of valt met de medewerking van
de adverteerders.
Voor verdere inlichtingen
i.v.m. publiciteit en tarieven:
Guy Poelvoorde,
Pitsenbosdreef 7, 8200 Brugge,
F 050/ 33 21 59, GSM 0475/39 34 98,
guy.poelvoorde@pandora.be
Christiane De Ville-Jonckheere,
Braambeierhoekstraat, 5 Damme,
T/F 050/ 61 36 43
www.decommeere.be
Redactioneel: decommeere@hotmail.com
Eindredacteur en verantwoordelijke
uitgever: Guy Poelvoorde
Hoofdredacteur:
Guido De Ville, GSM 0477/62 50 52
Grafisch concept:
Graphic Design - die Keure
Drukwerk: die Keure 050 471 272
mail publiciteit filip.degryse@diekeure.be
| de Commeere |

Kunst op het water
6
compleet nieuwe wending, kapte met de boekhandel
en ging voortaan als kunstenares door het leven.
Gaytant begon als beeldhouwster. Ze haalde grote
onderscheiding aan de Westhoek Kunstacademie,
nam deel aan heel wat cursussen en ging zelfs marmer
kappen in de befaamde groeve van Carrara. Rogianne
ging zich vestigen in het toenmalige kunstenaarsdorp
Beauvoorde en begon er een kunstgalerij.
“Aanvankelijk ging alles goed”, vertelt ze. “Beauvoorde
telde in die tijd tal van galerijen en stond
echt bekend als kunstdorp. Ik kreeg veel volk over
de vloer. Na verloop van tijd is die faam van Beauvoorde
als kunstenaarsdorp beginnen verwateren.
Men deed er ook onvoldoende voor had ik de indruk.
Dan kwam er nog bij dat mijn galerij door wegwerkzaamheden
twee jaar nauwelijks bereikbaar was. De
zaak bloedde dood en ik wilde weg uit Beauvoorde”.
De kunstenares wilde eerst in het Gentse gaan wonen
en zocht op allerlei immowebsites naar een
beschikbaar pand. Plots ontdekte ze echter een
woonboot die te koop stond. “Hij lag nog in het Nederlandse
Borderwijk, maar ik vond een schipper
die bereid was de boot over te varen. Het sprak me
wel aan om op een boot te wonen. Wellicht had mijn
vaders beroep van binnenschipper daar wel mee te
maken.
Brugse vrienden overtuigden me om de boot in
Brugge te leggen, in plaats van in Gent. En zo kwam
ik hier aan de Kolenkaai terecht. Er heerst hier een
schitterende sfeer onder de woonbootbewoners. We
helpen elkaar graag en op oudejaarsavond komt
iedereen met een fles champagne naar buiten om
samen te vieren”.
Rogianne woont sinds 2008 in Brugge en haar galerij
is open sinds afgelopen zomer. Haar schilderijen,
keramiek en beelden zijn te bezichtigen in het ruim
van het schip. Met het echte beeldhouwen is ze een
paar jaar geleden gestopt, wegens te pijnlijke handen.
Sinds drie jaar schildert ze. Rogianne is sterk
met de natuur verbonden en dat merk je ook in haar
werk. Uitgestorven vogelsoorten komen dikwijls terug.
Vaak drukt haar werk ook een heimwee uit naar
primitieve culturen: Indisch, Indiaans, Keltisch...
Haar schilderijen zijn veelkleurig en half abstract.
Rogianes portretten doen denken aan werk van Modigliani
of maskers uit een carnaval van Rio.
Ze is sterk bezig met het spirituele en volgt cursussen
bij Ingeborg, wiens muziek vaak in het schip
weerklinkt.
Enkele maanden geleden hield Rogianne op en rond
haar boot nog een druk bijgewoond midwinterfeest.
De Ierse groep Paddy’s Choise droeg toen op muzikale
wijze de gedichten voor die Rogianne schreef
terwijl ze de pelgrimstocht naar Compostella ondernam.
En Gaytant gaat sinds kort ook internationaal. Een
reeks schilderijen werd geselecteerd voor de Art
Mondial op de Olympische Winterspelen van Vancouver
straks.
Ruben De Ville
Praktisch:
Rogianne Gaytant – Woonboot Jana
Kolenkaai ligplaats 12
8000 Brugge
0498 92 30 75
www.galeriekunstophetwater.be
Open op vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 14 uur.
Anders op afspraak.
7
| de Commeere |

POËZIE
Poëzie in Brugge
Nog tot 23 mei kan de liefhebber van de mooie
letteren op tal van Brugse locaties terecht
voor ‘Een kleine ritselende revolutie’, een
project rond poëzie en beeldende kunst in een
historische context. Voor het algemeen concept
tekende Gwy Mandelinck (°1937), de man die
sinds 1980 (en gedurende 28 jaar) artistiek
leider was van de Poëziezomer in Watou.
8
9
ik draai een kleine revolutie af
ik draai een kleine mooie revolutie af
ik ben niet langer van land
ik ben weer water
ik draag schuimende koppen op mijn hoofd
ik draag schietende schimmen in mijn hoofd
op mijn rug rust een zeemeermin
op mijn rug rust de wind
de wind en de zeemeermin zingen
de schuimende koppen ruisen
de schietende schimmen vallen
ik draai een kleine mooie ritselende revolutie af
en ik val en ik ruis en ik zing
(Lucebert)
| de Commeere |
Foto’s: Cel fotografie Stad Brugge

POËZIE
10
‘Ik was bijzonder opgetogen toen ik, via baron Hugo
Vandamme, in contact kwam met Gwy Mandelinck
die, samen met zijn echtgenote, de liefde voor de letteren
bleek te delen met een speciale voorliefde voor
onze stad. Al meteen, van bij het eerste gesprek,
bleek dat Gwy originele en verfrissende ideeën had
omtrent de interactie beeldende kunst-poëzie in
onze stad. Gwy benadrukte ook dat hij geen kopie
van Watou nastreefde, maar de samenwerking zag
als een nieuw artistiek project dat inspeelt op, ja,
zelfs uitgaat van, de traditie van poëzie die Brugge
met zich draagt’, sprak Burgemeester Patrick Moenaert
op de persvoorstelling begin vorig jaar. Een
nieuw poëzieproject was geboren.
Werken in een historische omgeving
Gwy en Agnes Mandelinck stopten na enkele decennia
met de organisatie van hun gerenommeerde
‘Watou-festival’ en verhuisden naar Aartrijke. Zij
wilden hun ervaring aanwenden om in Brugge mee
te helpen aan een project waarbij de combinatie
poëzie en beeldende kunst kruisbestuivend werkt.
Het stadsbestuur ging gretig op deze uitnodiging
in. Mandelinck koos enerzijds voor de betekenis van
Guido Gezelle als experimenteel dichter en anderzijds
voor het historisch verstedelijkte karakter van
Brugge. Er werd geopteerd om ‘Poëzie in dubbeltijd;
een kleine ritselende revolutie’ te brengen op verschillende
historische locaties in de Sint-Annawijk
met het Bruggemuseum Guido Gezelle als uitvalsbasis.
‘In Watou werkte ik in een agrarische context, nu ga
ik werken in een historische omgeving’, zegt Gwy
Mandelinck. ‘Het is de geboortestad van twee grote
dichters: Guido Gezelle en Hugo Claus. Het hart van
het Brugse Watou wordt het Guido Gezellemuseum.
Ik ga proberen met moderne gedichten het verleden
nieuw leven te geven.’
‘Maar Guido Gezelle zelf is slechts een startpunt. Hij
heeft veel dichters van de 20ste eeuw en deze eeuw
beïnvloed met zijn werk. Hij leverde pionierswerk.
Ik zal ook heel wat nieuwe talenten aan bod laten
komen, want de ritselende revolutie is nog altijd aan
de gang.’
| de Commeere |
Programma
Het programma van ‘Een kleine ritselende revolutie’
herbergt enkele verrassingen. Acteur Dirk Roofthooft
zorgt voor verbindingsschakels tussen de diverse
locaties die Sint-Anna en de Verloren Hoek
verbinden. Hij doet dit door fragmenten van zijn lichaam
op video’s uit te werken. Die sluiten telkens
suggestief bij elkaar aan tot het volledige lichaam
zichtbaar wordt. Architect-criticus Koen Van Synghel
opteert voor stoelengaanderijen, die vooral in de
binnentuinen de bezoekers en de gevisualiseerde
gedichten beschutting geven en zo het Japanse Notheater
actualiseren (onder meer in de tuinen van
het Gezellemuseum, het Volkskundemuseum en het
Grootseminarie).
Eén van de hoogtepunten van dit festival ligt vast op
zaterdag 27 maart voor ‘...tot diep in het donker’, een
grensverleggende poëzienacht in het Concertgebouw
die liefhebbers verrast en leken op een prikkelende
wijze met poëzie laat kennismaken. Dichters die tot
de absolute top behoren (Komrij, Kopland, Korteweg,
Gruwez, Nolens, Van hee, Mortier, Het Venijnig Gebroed,…)
lezen in de concertzaal naast debutanten
(Lasters, Marie). Daarenboven worden diverse genres
van muziek gebracht: de portables treden op,
Jules Deelder is er actief met jazz, dichters uit het
ex-Boest-ensemble Rock ‘n Rollen, Silver Junkie en
dj Fallujah soigneren de nachtuilen. Tijdens die “poëzienacht”
wordt de Guido Gezelleprijs uitgereikt.
Poëzie in dubbeltijd is een coproductie van Musea
Brugge en Brugge
Plus vzw met medewerking van de Stedelijke Openbare
bibliotheek. Het project loopt van 23
januari tot 23 mei 2010. Gesloten op maandag.
(DC)
Info: www.dubbeltijd.be
11

Brugse brouwerijen
Leven in de Brugse brouwerijen
Brouwerij ‘t Hamerken / De Gouden Boom - Deel II
Waar liefde is ...
vind je Fabrigold
12
Dankzij een slimme marketing en
de enorm populaire Brugse Zot weet
iedereen in Brugge en omstreken dat
brouwerij de Halve Maan de enige
overgebleven bierbrouwer is in de
stad. Dat Brugge op z’n hoogtepunt
wel vijftig brouwerijen telde die bier
leverden aan honderden ‘herbergen‘,
is minder bekend. De achteruitgang
valt samen met de neergang van
Brugge als bloeiende handelsstad in de
middeleeuwen, de beide wereldoorlogen
en de crisis van de jaren 1930.
Gelukkig zijn er nog heel wat gegevens
bewaard over het brouwerijleven.
De Commeere neemt in enkele
afleveringen een duik in de geschiedenis
van het Brugse gerstenat. We staan
vooral stil bij namen die bij de
Bruggelingen nog een belletje doen
rinkelen: ‘t Hamerken, Aigle-Belgica,
Henri Maes,…
verlovings- en trouwringen,
fabrikatie en advies
FABRIGOLD KORTRIJK
FABRIGOLD BRUGGE
Stationsstraat 7 Maalsesteenweg 187
056 / 22 81 91 050 / 35 35 02
Open van dindsdag tot vrijdag 9.30-12 en 14-18u zaterdag doorlopend tot 17u.
fabrikant 18kt gouden juwelen & diamant
De Windmolen
15 jaar jong
- ope
ingsu
........
zater
13
In deze aflevering: Brouwerij ‘t
hamerken - de gouden boom – Deel II
Het bruin café
bij de Brugse Windmolens
De gebouwen van ‘t Hamerken - De
Gouden Boom worden op dit moment
met de grond gelijk gemaakt om plaats
te maken voor een nieuwbouwproject
voor een twintigtal wooneenheden en
enkele winkels. De Commeere wil z’n
steentje bijdragen om de herinnering
aan deze roemruchte brouwerij in de
Langestraat levend te houden. Het
is immers niet zo gek lang geleden
dat de Brugse Tripel en het Brugs
Tarwebier toppers waren die overal
werden geëxporteerd. De brouwerij kan
terugblikken op meer dan 130 jaar activiteit
onder het bewind van vier generaties van
het brouwersgeslacht Vanneste.
In de vorige aflevering waren we aanbeland op het
punt waarbij het bestuur van de brouwerij volledig
werd uitgevoerd door de drie zonen van stichter
Jules Vanneste. Deze had zich in 1905 op 70-jarige
leeftijd uit de brouwerij terug getrokken. De brouwerij
was volledig gemechaniseerd en had veel voorsprong
op de meeste concurrenten. De zaken gingen
uitstekend. Tot de oorlog eraan kwam.
Voor een gezellige drink, babbel en lekkere hap
Elke dag vanaf 10.00 u, zaterdag gesloten
Carmerstraat 135, Brugge, Tel. 050/ 33 97 39
| de Commeere |

Brugse brouwerijen
14
Verstoring van de bevoorrading door de bezetters
tijdens WOI
Hoewel de start van de tweede wereldoorlog in
1914 geen vernielingen aan de brouwerijen met zich
bracht, werd de sector toch grondig verstoord door
de Duitse bezetters. Vooral de schaarste aan grondstoffen
en de hogere bierprijs vormde een enorm
probleem. De productie daalde dan ook drastisch.
Na twee oorlogsjaren zakte de productie terug tot
een derde. De Duitsers namen vooral gerst en andere
belangrijke grondstoffen in beslag en verdeelden
deze dan, met mate en tegen moeilijke voorwaarden,
onder de brouwers. Ook de aanvoer van grondstoffen
en de bevoorrading van de klanten werd sterk
bemoeilijkt door de bezetter. Deze eiste immers de
paarden en voertuigen op. Cyrille Vanneste deed nog
een beroep op het stadsbestuur om een woordje te
doen bij de bezetter zodat hij aan paarden kon geraken
die afgeschreven waren voor het leger. Dat
haalde weinig uit want enkele maanden later, in augustus
1915, werden de broeders verplicht om nog
twee paarden af te staan aan de Duitsers, weliswaar
tegen een vergoeding maar deze was toch wel heel
erg beneden de reguliere marktprijs. Gezien Cyrille
door die inbeslagnames z’n rijtuigen niet kon gebruiken
vroeg hij aan de Stad om de taks op rijtuigen
terug te storten…
Dalende koopkracht en uit de pan swingende bierprijzen
Ook de sterke daling van de koopkracht bij de Bruggelingen
was een probleem. Dat was duidelijk voelbaar
in de herbergen en dus ook bij de brouwerijen.
De bierprijs steeg fenomenaal. Van twintig frank per
ton in 1914 tot dertig frank in ’17 en zelfs veertig
frank in ’18. De herbergiers konden de huurprijs voor
hun zaak niet meer aan en dus besloot de brouwerij
om de huurprijzen vanaf 1915 gevoelig te verlagen,
met dien verstande dat deze na de oorlog opnieuw op
het oorspronkelijke bedrag werden gebracht.
Gezien de bezetter nauwlettend de handel in het oog
hield en vaak ook belemmerde, groeide er solidariteit
onder de Brugse brouwers en kwam er zelfs
ruilhandel. Zo leverde brouwerij Verlinden uit de Molenmeers
500 kg mout in ruil voor bier. Verder was er
uitwisseling van ‘presvaten’, zetgist en cokes onder
de brouwers.
Het was dus een moeilijk tijd maar men ‘trok zijn
plan’. Deze problemen waren dan ook klein bier in
vergelijking met wat komen zou.
Inbeslagname van de koperen brouwketels
Op 28 oktober 1916 ontving de brouwerij van de Duitse
bezetters een brief waarin stond te lezen dat alle
T H E A R T O F C O N T E M P O R A R Y P R I N T I N G
D R U K K E R I J D I E K E U R E
15
K L E I N E PAT H O E K E W E G 3 - 8 0 0 0 B R U G G E
TEL. 050 47 12 72 - FAX 050 34 37 68
www.diekeure.be - info@diekeure.be
| de Commeere |

Brugse brouwerijen
> Brugse brouwerijen
16
voorbereidingen moesten worden getroffen opdat het
koper tegen de eerstvolgende maandag zou kunnen
opgeëist en uitgebroken worden. Eenvoudig was dit
niet want in die tijd werden de brouwketels ingemetseld
in een stenen structuur. Een direct bevel van de
bezetter naast zich neerleggen was onmogelijk dus
de broeders deden wat er gevraagd werd.
Dit kan duidelijk afgeleid worden uit de brief die
werd geschreven aan het stadsbestuur.
Daarin wordt het volgende meegedeeld:
“De Duitse krijgslieden hebben de hand gelegd op
de koperen brouwmaterialen, deze in stukken geslagen
en vervolgens weg gevoerd. Het wegruimen der
brouwmaterialen moet de vernietiging onzer brouwerijnijverheid
tot gevolg hebben, tot den dag dat wij in
staat zijn die materialen door andere te vervangen.”
De familie Vanneste had nog voor de inbeslagnames
het aanwezige koper laten inventariseren
door een koperslager. De waarde werd op 20 367
frank geschat. Dat koper omvatte niet alleen twee
brouwketels, maar ook een hoppebak en meerdere
wortkoelers en bierfilters. En voor de rest oneindig
veel buizen, ketels, lampen, pompen en klein werkmateriaal
en toebehoren.
De gistfabriek als reddende engel
De brouwerij had een goed contact met de gistfabriek
(Nederlandse Gist- en Spiritusfabriek). Vanaf het
moment dat de jeneverstokerij in eigen beheer werd
stilgelegd namen ze daar veel van hun producten af.
De gistfabriek toonde daarvoor z’n waardering door
in 1917 aan de Vannestes een ijzeren brouwketel in
bruikleen te geven tot na de oorlog. Brouwerij Verlinden
uit de Molenmeers ontleende hen een koperen
bierkraan van 10 kg en zo kon er eindelijk weer gebrouwen
worden. Een enorme opluchting voor de gebroeders
maar toch bleef het moeilijk door het tekort
aan grondstoffen. Bovendien verplichtte de overheid
hen om ook voor vierentwintig andere brouwers te
brouwen. Dit bemoeilijkte de leveringen aan de eigen
herbergen aanzienlijk.
De moeilijk oorlogsomstandigheden eisten hun tol
op het moreel en de gezondheid van de brouwers.
Zeker Cyrille kreeg het hard te verduren. Hij werd
zelf enkele dagen opgesloten omdat een dronken
Duitse officier, die aan de overkant van de straat
woonde, hem ervan betichtte ’s nachts vanuit z’n woning
lichtsignalen te geven aan de vijand. Het bleek
de volle maan te zijn die op de ramen weerkaatste.
De onfortuinlijke Cyrille werd in een vochtige cel opgesloten.
Gelukkig had hij invloedrijke familieleden.
Z’n schoonbroer was niemand minder dan Viktor
Van Hoestenberghe, toenmalig advocaat, Schepen
en later maar liefst 32 jaar burgemeester van
Brugge. Door z’n tussenkomst werd het misverstand
rechtgezet en kon Cyrille de cel verlaten. Dit voorval
en de lange, zware oorlogsjaren hadden hem op alle
vlakken sterk verzwakt.
Het voorzichtige heropstarten na de oorlog
De ‘Grote Oorlog’ kwam ten einde op 11 november
1918. Dat betekende allerminst dat de productie
direct omhoog schoot. Het industrieel apparaat
was volledig ontwricht: gebrek aan werkkrachten,
grondstoffen en materialen. Machines en apparaten
konden slechts met veel vertraging geleverd
worden. En niet te vergeten: veel brouwers waren
hun koperen ketels kwijt. Een pak brouwers had
niet meer de moed of het geld om te investeren in
nieuwe apparatuur. Daar komt nog bij dat de bieren
van lage gisting, met pils als bekendste voorbeeld,
stilaan vanuit Duitsland overgewaaid kwamen. De
Brugse brouwers, die daarvoor niet de nodige installaties
hadden, waren dus niet voorbereid op de vraag
van de consument naar dat pilsbier. Daarvoor zijn er
onder andere koelmachines nodig voor de gisting en
lagering op lage temperatuur.
Cyrille was ondertussen een late vijftiger geworden
met een zwakke gezondheid en had niet meer de
ambitie om zelf actief mee te werken aan de trend
van het pilsbier. De bieren van hoge gisting werden
in eigen brouwerij geproduceerd en het lage gistingsbier
werd afgenomen bij de nieuwe brouwerij
‘De Lac’.
Iedereen wil pils…
‘Brasserie Du Lac’ was een coöperatieve lagegistingsbrouwerij
die op 24 september door maar liefst
43 brouwers uit Brugge en omgeving werd opgericht.
Een eigen infrastructuur uitbouwen
voor lage gisting was voor de meeste brouwers
onmogelijk, terwijl de klant massaal naar pils
bleef vragen. Om de concurrentie met Den
Arend, dat wel pils brouwde, toch een beetje
aan te kunnen, besloten de andere brouwers
zich voor hun pilsbier te groeperen in De Lac.
Er werden aanvankelijk 730 aandelen van 1000
frank uitgegeven. Cyrille, Victor en Camille
Vanneste tekenden elk in voor 25 aandelen.
Cyrille werd benoemd als commissaris bij de
vennootschap en werd een jaar later beheerder.
De bekendste brouwsels waren Bock en
Export. ‘Brasserie Du Lac deed het goed, maar
voor de eigen brouwerij bleef het moeilijk, net
als voor de meeste traditionele Brugse brouwers.
Naast De Luc waren de enige twee brouwerijen
met een stijgende productie Den Arend
van Demeulemeester en De Halve Maan van
Henri Maes. Het pilsbier veroverde de markt
en wie niet aan de bron zat verloor heel snel
terrein.
Einde voor de ‘gebroeders-brouwers’
De gebroeders hebben het tijdperk van de pils
niet lang meegemaakt. Toen de 55-jarige Victor
in 1923 een bezoek bracht aan twee Zeebrugse
visserskroegen van de brouwerij, werd
hij door een tram overreden. Twee jaar later
stief Cyrille en nog een jaar nadien kwam ook
vrijgezel Camille aan z’n einde. De oudste zonen
van Victor en Cyrille waren met hun 15 (Joseph)
en 16 jaar (Jacques) te jong om de zaak
over te nemen.
In de volgende aflevering:
De weduwen leiden de brouwerij door moeilijke
tijden en de neven Joseph en Jacques luiden
de modernisering in.
Piet De Ville
Met dan aan vzw ’t Haemerken – vereniging voor
brouwerijgeschiedenis
17
| de Commeere |
| de Commeere |

Electrawinds
Bruggelingen maken het mooie weer
bij Electrawinds
VERJAARDAGSFEESTJES
nodig al je vriendjes uit voor
een onvergetelijke namiddag
LADIES@THE MOVIES
no misters, only sisters,
elke eerste dinsdag van de maand
CINÉMANIE
de andere film, beter bekeken
MAGIC SUNDAYS
elke eerste zondag van de maand,
met animatie vanaf 13u30
XL GAMING
speel jouw games op reuzegroot scherm
SENIORENMIDDAGEN
filmvoorstelling met koffie en gebak
MUCH MORE THAN CINEMA
Kinepolis Brugge: Koning Albert I-Laan – 8200 Brugge – tel. 050 30 50 00
Elke woensdag nieuwe programmatie beschikbaar op onze site
www.kinepolis.com
18
19
ROLLERCOASTER_B.indd 1 9/07/2009 14:21:06
De Brugse broers Paul en Luc Desender scoren
hoge toppen met hun in Oostende gevestigde bedrijf
Electrawinds. Het energiebedrijf produceert energie
via windturbines, biomassacentrales en zonnepanelen.
Ook de communicatieverantwoordelijke, gewezen VTM
nieuwslezeres Marleen Vanhecke, woont in onze stad.
En een uitgebreide delegatie van de werknemers nam
vorig jaar voor het goede doel deel aan dwars door
Brugge.
De Commeere: In hoeverre heeft de toegenomen
aandacht voor de opwarming van de aarde, met de
klimaattop in Kopenhagen, in de kaart gespeeld
van een bedrijf als Electrawinds?
Marleen Vanhecke: Toen Luc en Paul Electrawinds
destijds opstartten, was daar hoegenaamd geen
aandacht voor. Niemand had toen interesse in de opwarming
van de aarde of alternatieve energie. Dat is
nu wel even veranderd. Globaal heerst de opvatting
dat hernieuwbare of alternatieve energie iets positiefs
is en in de toekomst alleen maar belangrijker
zal worden.
De Commeere: Hoe ver staat België op het vlak van
milieuvriendelijke energie?
Marleen Vanhecke: België staat gemiddeld ver, als
we het vergelijken met de andere Europse landen.
We staan zeker niet bij de top. De Belgische norm is
om tegen het jaar 2020 aan 13 procent hernieuwbare
energie te komen. Momenteel staan we aan 4,1 procent.
Dat lijkt niet zoveel, maar we gaan de voorbije
jaren goed vooruit.
De Europese norm is 20 procent tegen 2020, maar
dat het feit dat België en dicht bevolkt en plat land
is, waardoor we bijvoorbeeld geen energie kunnen
halen uit waterkrachtcentrales, is ons streefcijfer op
13 procent gezet.
20
JAAR
| de Commeere |

Electrawinds
20
De Commeere: Electrawinds investeerde 90 miljoen
euro in een biostoomcentrale hier in Oostende.
Wat doet deze precies?
Marleen Vanhecke: De biostoomcentrale werkt op
basis van vaste biomassa die verbrand wordt in een
roosteroven. Door de warmte van dit verwarmingsproces
wordt het water van een gigantische stoomketel
omgezet in stoom die door een grote turbine
wordt gejaagd. De generator zet de beweging van de
schoepen om in elektriciteit.
Het is een mooi project. We verwerken biomassaafval
op een milieuvriendelijke manier én we geven
er een meerwaarde aan door er groene stroom van te
maken. De biostoomcentrale zorgt voor een verminderde
CO2-uitstoot van 87.000 ton per jaar. In de eerste
maanden dat de centrale open was produceerden
we alvast een pak meer elektriciteit dan ingeschat.
De Commeere: Welke grote projecten staan nog op
stapel voor Electrawinds?
Marleen Vanhecke: Er staan nog diverse kleine en
grote projecten op de planning in binnen-en buitenland.
Belangrijkst is misschien dat we een tweede consessie
kregen voor het project van de windturbineparken
diep in de Noordzee. Het heet Rentel en is
genoemd naar de initiatiefnemers: Rent-A-Port en
Electrawinds. Rentel komt op zo’, 31 kilometer voor
de Belgische kust. Het zal wellicht bestaan uit 48
turbines van 6 MW, of het jaarverbruik van ongeveer
265.000 gezinnen.
Voor ons is Rentel het tweede windpark in de Noordzee.
In 2006 werd al een consessie verleend voor Eldepasco,
een project met nog drie andere partners:
Aspiravi, WE-power en Depret.
De Commeere: Tot slot, Electrawinds is nu ook ambassadeur
van de provincie West-Vlaanderen. Wat
houdt deze titel precies in?
Marleen Vanhecke: De titel is toegekend aan 34 bedrijven
die de West-Vlaamse spirit op een positieve
manier uitdragen en een referentie zijn voor de provincie.
We zijn er fier op en gebruiken het logo op al
ons drukwerk.
RDV
Patrick & Nadine Rommel
Schorreweg 19
B 9992 Middelburg
Gsm 0475 / 71 56 18
Fax 050 / 60 40 60
E-mail: info@moedersiska.be
website: www.moedersiska.be
bistro - grill
open tot 23.59 u
zondag rustdag
tegenover zilverpand
DWEERSSTRAAT 10 • B-8000 BRUGGE
TEL. 050/34 13 27
E-MAIL lebistrobonvivant@hotmail.com
21
| de Commeere |

22
23

VOOR U GELEZEN
Brugge literair
Voor u gelezen
Brugge Vertelt Verder van Nico
Blontrock & Chris Weymeis
24
Waar het tot voor een klein decennium ‘not done’
was de mondelinge geschiedenis van de gewone
man als relevant te beschouwen wegens onwetenschappelijk,
lijkt dit genre vandaag op heel wat bijval
te kunnen rekenen. De verhalenbanken schieten
uit de grond, en een beetje journalist of archiefmedewerker
rept zich om de oudere leden van de bevolking
een microfoon onder de neus te duwen met
de vraag ‘Vertel eens hoe het vroeger was?’. Ook op
televisie krijgt de gewone man uitgebreid de kans
zijn medemens te informeren over de hoogtepunten
uit zijn of haar leven. Denk maar aan het succes
van reeksen zoals Man bijt hond, Het leven zoals
het is… of recenter nog Meneer Doktoor. De officiële
verslaggeving zoals die vroeger gold was veelal
gekleurd want vooral bestemd voor de bourgeoisie
– de man in de straat was vaak analfabeet en had
sowieso minder of geen rechten – en dus rept men
zich nu de informatie uit het dagelijkse leven van
vroeger te verzamelen. Ook in Brugge.
Waar vroeger bij ons Guillaume Michiels en iets
later Jaak Rau golden als dé autoriteiten op het gebied
van het publiceren van de (volkse) geschiedenis
van onze stad, lijkt deze fakkel vandaag overgenomen
door het journalistenduo Chris Weymeis en
Nico Blontrock. Beide heren publiceerden in enkele
jaren tijd vier boekjes in de Archiefbeelden-reeks,
goed voor samen 800 vooral eerder ongepubliceerde
foto’s, en een boek vol mondelinge geschiedenis
onder de noemer Brugge Vertelt. En nu is er dus een
tweede deel: Brugge Vertelt Verder.
Ook in dit tweede deel komen bekende en minder
bekende Bruggelingen aan het woord over diverse
onderwerpen. Mensen zoals Fernand Proot, Jacqueline
Compernolle, Joris Barbier en Maurice
Michielssens vertellen vlotjes anekdotes over de
jeugdjaren, het schoolse leven, de dagelijkse gang
in tijden van oorlog en het verenigingsleven. Bij een
eerste lezing vallen vooral de grappige en soms
sappige verhalen op die je afwisselend doen grijnzen
en glimlachen, maar de oplettende lezer merkt
tussen de regels vaak de tragiek en moeilijkheden
op waar mensen in de zogenaamde ‘goede oude tijd’
vaak mee te kampen hadden.
Op de eerste bladzijden verantwoorden de auteurs
zich voor het gebruik van spreektaal in het boek.
Ze kozen er resoluut voor om de zinswendingen
en woorden eigen aan de Brugse spreektaal zoveel
mogelijk te behouden. Dat is als lezer eventjes wennen.
Een cd of website met stukjes interview zou
wonderwel als uitbreiding bij de Vertelt-reeks passen!
Vooral niets dan lof voor Brugge Vertelt Verder. Leuke
anekdotes, zeer goed geselecteerde ‘vertellers’,
een selectie zeldzame en onuitgegeven foto’s, en
verhalen die je doen glimlachen en verlangen naar
meer. In het voorwoord dromen de auteurs reeds
van een derde boek in deze reeks. Ik kan hen alleen
maar aanmoedigen.
MEMLINC HOTEL & SEMINARS
YOUR MEATING POINT IN KNOKKE
Het boetiek hotel MEMLINC ligt op de meest mondaine
plaats van de Belgische kust, het Albertplein in Knokke-Zoute.
Onbezorgd beamen, netwerken, brainstormen, vergaderen,
inspirerende incentives beleven & uitrusten met zicht op zee.
En tussenin… genieten van ons PALACE concept,
met vier sterke gastronomische peilers:
de LOUNGE, dé ontmoetingsplaats in ‘t Zoute,
de FOOD met regionale en internationaal getinte gerechten,
de SEAFOOD met kraakverse zeevruchten en
de TERRACE op het befaamde m’as-tu-vu plein.
Optimale verhouding tussen prijs en kwaliteit,
versheid van de producten, creativiteit en seizoengebondenheid,
genesteld in optimale klantvriendelijkheid, zijn
de sterke punten van het Memlinc & Palace-concept.
Memlinc Hotel & Seminars
Elisabetlaan 2 – 8300 Knokke (hoek Albertplein)
Palace Lounge, Food, Seafood & Terrace
Albertplein 23 – 8300 Knokke
050 60 11 34 - 050 61 57 43
info@memlinc.be - www.memlinc.be
25
| de Commeere |

VOOR U GELEZEN
Moord in de Senaat
van Pol Van Den Driessche
26
Duivel-doet-al Pol Van Den Driessche schreef deze
zomer wat ze tegenwoordig al snel een ‘literaire
thriller’ heten. Zijn eerste worp Moord in de Senaat
werd door misdaadauteur Pieter Aspe een ‘aardige
hutsepot’ genoemd. Ik hou het liever op ‘iets
dat tussen de spreekwoordelijke soep en patatten
neergepend werd’.
Het verhaaltje speelt zich af in en rond de nieuwe
werkstek van Van Den Driessche: de senaat. Tijdens
het donderdagse debat in de senaatszaal drupt
bloed op het kapsel van de één of andere vrouwelijke
bourgeois, en het kot is meteen te klein. Als
blijkt dat het bloed - o verrassing - van een lijk komt
dat op de koepel van het gebouw werd gehesen, is
het hek natuurlijk van de dam.
Twee koppels die aan alle clichés voldoen trekken op
speurtocht: enerzijds de ‘betweterige’ senator Fred
Berckmans en het ‘intelligente’ Kamerlid Maaike
Dottermans, anderzijds de ‘beeldschone’ rechercheur
Aysun Yüksl en ‘dickbrain’ commisaris Ben
Ronse. Als van karton opperen deze twee koppels
constant de ene clichématige oneliner na de andere.
De figuranten die het verhaaltje verder nog bevolken
zouden zeker niet op bestaande personages gelijken,
maar wat dan nog? Wie de politiek in België niet volgt
wegens minstens even boeiend als dit boek heeft
daar simpelweg geen bal aan. Een staaltje fabelachtige
zelfbevrediging van de auteur ongetwijfeld.
De term ‘literaire thriller’ zou net als de Brugse
Kletskoppen beschermd moeten worden. Met literatuur
heeft deze roman weinig te maken, laat
staan dat het een thriller zou zijn. Mocht dit boek
geschreven zijn door een nobele onbekende, het
was waarschijnlijk nooit uitgegeven. En Van Den
Driessche trakteren op de spreuk ‘Schoenmaker
blijf bij uw leest’ heeft weinig zin, want wie vertelt
mij wat ‘s mans leest is?
Ben ik te hard? Misschien wel hoor, maar ‘het
mocht wel iets meer zijn’. Leg die lat hoger, Pol!
Maak er je werk van. Neem zes maanden vakantie,
ga naar de hoeren, verzuip je kapitaal, scheid van je
wijf. En schrijf dan nog eens een boek.
(KDB)
Slagerij - Charcuterie - Kaas
Els en Jozef
Eerste kwaliteit runds-, kalfs-, varkens- en lamsvlees.
Specialiteit: Verse worst, gehakt, bloedworst, hoofdvlees, fondues, gourmet, barbecue.
Gesloten op donderdag.
Bezoek ook onze website: www.slagerijvanbelle.be
Koolkerksesteenweg 43 - ST.-JOZEF-BRUGGE - T. 050 33 10 29
27

Tour Culinair: Luna Piena
Tour Culinair: Luna Piena
| de Commeere |
28
29
In deze rubriek loodsen we u langs aanbevelenswaardige
restaurants, brasseries, bistro’s, eetcafés
en andere stopplaatsen voor hongerige magen.
| de Commeere |
Bij de opening destijds van Luna Piena, het eethuisje
vlak bij de markt van Damme, schreven we al lovende
woorden over dit mediterraanse huiskamerrestaurant.
Vijf jaar, vermeldingen in de Bib Gourmand en
een nieuw interieur later komen we opnieuw over de
vloer bij Erwin Op de Beeck en Veerle Vandenbussche.
Erwin komt uit Duffel en kreeg z’n opleiding in de
koksschool in Antwerpen. Hij werkte in diverse sterrenzaken
in het Antwerpse, waaronder Kasteel Lindenbos
in Aartselaar.
Na een tussenstop in Knokke kwam hij bij de Pallieter
in Damme (van Filip Traen) terecht. Erwin werkte
graag in het klassiek Belgische eethuis, maar toen de
Gusto (het vorige restaurant dat in dit pand huisde)
over te nemen was, liet hij de kans om voor zichzelf te
beginnen niet liggen.
Gastvrouw Veerle Vandenbussche staat nog steeds op
charmante wijze in voor de bediening.
Erwin en Veerle namen zich van in het begin voor om
geen paling, steak à l’os of garnaalkroketten te serveren
en dat is nog steeds zo. Ze willen zich onderscheiden
en brengen een originele mediterraans-Italiaanse
keuken. Chef Erwin bestempelt de zuiderse
keuken onomwonden als ‘bangelijk lekker’. Het feit
dat Veerles vader importeur en verkoper van Italiaanse
producten is, speelt uiteraard mee in deze keuze.
Op weekdagen:
dagschotel
e10,90
Eetcafé DE VERLOREN HOEK Vlaamse keuken
Carmerstraat 178 • 8000 Brugge • Tel. 050/33 06 98 • GSM 0494 309 735

Tour Culinair: Luna Piena
Toch mogen we Luna Piena niet zomaar een Italiaans
restaurant noemen. Hier bijvoorbeeld geen pizza’s of
gewone spaghetti’s.
Een blik op de kaart brengt duidelijkheid. Zo valt ons
oog bij de voorgerechten op bruchetta’s met tomaat,
sjalot en basilicum (simpel, maar toch zo lekker),
geitencamembert in een notenkorstje met konfijt van
kersttomaat en rozemarijn, huisbereide ganzenlever
met appelflan en calvadoscaramel, rundscarpaccio
met truffel en parmezaan of de kreeft op drie wijzen:
‘in een tasje, in een jasje en in een glasje’. Bij
de hoofdgerechten is er bijvoorbeeld canneloni van
wijting met spinazie en een kreeftensausje, linguini
met zeevruchten, gepaneerde tongreepjes met een
zuiderse tartaar, of een stoofpotje van kalf met krokante
zwezeriken.
Luna Piena biedt ook een gunstig geprijsd, geregeld
wijzigend driegangenmenu aan (34 euro).
Wij kwamen langs op een winterse maandagavond
en constateerden dat Luna Piena druk beklant was.
De zaak was pas terug open na vijf weken verbouwingswerken.
Alles werd aangepakt; de vloeren, de
waterleidingen, de ramen, de deuren, ... Het pas vernieuwde
interieur maakt indruk. De uitbaters namen
een interieurvormgever (Infinity) onder de arm. De
grijze en witte tinten bezorgen Luna Piena een cottage
stijl met moderne look. Opmerkelijk en gezellig
is ook de open keuken. In een verlichte
nis staan de flessen wijn uitgestald.
Tussen de eerste verdieping en het
gelijkvloers hangt een glazen cilinder
die een kunstige kroonluchter omhult.
Het huisaperitief, op basis van Prossecco
en Amaretto, kon ons bekoren.
Een mandje lekker brood, zachte olijfolie
en wat fleur de sel maakten het
wachten op de voorgerechten aangenaam.
Wij namen de met porcini gevulde
ravioli’s op een spiegel van kastanjecrème.
De pasta was perfect gegaard
en de combinatie klopte helemaal.
Daarna was het tijd voor wat volgens
velen het topgerecht van Erwin is: de
risotto Luna Piena met grijze garnalen, truffel en een
halve kreeft. Hij bereikt de intense zeevruchtensmaak
in de rijst door ze op te werken met bouillon van garnalen,
kreeft en langoustines. Garnalen voor de diepgang,
kreeft voor de smaak en langoustines voor de
finesse. Het resulteert in een verrukkelijke schotel.
We besluiten de geslaagde maaltijd met een nougat
glacé met coulis van rode vruchten.
De kwaliteit van de gerechten is blijkbaar ook de
mannen van Michelin niet ontgaan. Voor het tweede
jaar op rij krijgt La Luna Piena een vermelding in de
gids Bib Gourmand Benelux. Een Bib Gourmandrestaurant
serveert een menu bestaande uit een voorgerecht,
een hoofdgerecht en een dessert voor een
bedrag van maximaal 35 euro, exclusief dranken. De
bedoeling van het Bib Gourmandsymbool is om restaurants
kenbaar te maken waar het gegarandeerd
lekker en budgetvriendelijk tafelen is.
30 31
Ruben De Ville
Praktisch:
Luna Piena
Kerkstraat 4 – 8340 Damme
tel 050 37 29 45
woensdag en donderdag gesloten
| de Commeere |

Cultuurcentrum Knokke-Heist
Scharpoord: 050/630 430 - www.ccknokke-heist.be
32
PODIUM
donderdag 4 februari om 20.30 uur
Moussem Nomadisch Kunstencentrum > ‘Patsy’ - Kaat Arnaert - THEATER
toneelstuk Philippe Verkinderen
01:20 - 02:00 >>>> Fatty_K & friends - beatboxen
02:00 - 03:00 >>>> ‘Pump up the volume’ - DJ David Foyh
MUZIEK
doorlopend Animatiefilm - BEELDENDE KUNSTEN
20:00 - 24:00 >>>> D’ Afrique - BEELDENDE KUNSTEN
20:00 - 02:00 >>>> Peperkoekenbed - BEELDENDE KUNSTEN
>>>> Kunstenfestival Nagt
Cultuurcentrum Knokke-Heist
Scharpoord: 050/630 430 - www.ccknokke-heist.be
PODIUM
KLASSIEK LEEFT VURIG
zaterdag 6 februari om 20.30 uur
kerk Ramskapelle
Festa Musicale Julie Landrieu
Scharpoordgalerij
tot 22 februari van 10 tot 19 uur
>>>> Theresia Van Roose
1 tot 31 maart van 10 tot 19 uur
>>>> KTKH
>>>> Internationaal Fotofestival
Knokke-Heist
33

‘T BRUGS UURTJE
> ‘T BRUGS UURTJE
34
’t Strafste?
Ondermeer de begrafenis van Marcel !
William Pauwels ging op 3
januari met pensioen. Da’s op
zich niet zo abnormaal, nog
wel eens meer mensen nemen
die stap in hun leven, maar
William zal nu écht moeten
wennen aan het thuiszitten,
want de man was…nooit thuis.
William is door klein en groot
in de provincie bekend als de
sympathieke uitbater van de
frituur/het oliebollenkraam de
Gezondsheidsapotheek. Maar
na zoveel jaar vonden hij en
zijn Myriam het welletjes en
werd de zaak overgelaten. William
vertelde er languit over
in het meest recente Brugse
Uurtje van de Heemkundige
Kring Van Coppenolle.
“Ik ben geboren op 26 januari
1950. Dat was een heilig
jaar. Of er zo’n heilig boontje
uit is voortgekomen, dat durf
ik te betwijfelen…”, waarop
de eerste van een hele reeks
bulderlachen volgt. “Mijn ouders
woonden toen in Assebroek.
Vader werkte bij een
wasserij. In ‘56 namen ze het
café ’t Plein aan de Gentpoort
over. Voor een jaar of 7, dan zijn ze verhuisd naar de
Nieuwe Gentweg. Vader begon een groothandel in
ondermeer bakkerijgrondstoffen. Waarop een trip
volgde richting Sint-Jozef, waar mijn ouders een
koffiebranderij hadden in de Ronsaertbekestraat.
Uiteindelijk zijn we verhuisd naar café Rome in de
Steenstraat.” William doorliep zijn lagere schoolperiode
redelijk rimpelloos, maar in de Frères liep het
serieus verkeerd. “Ik was het beu. Kotsbeu. Ik had
met een paar vrienden gewed dat ik een straffe uitspraak
zou doen in de klas. Het was bij Frère Ferdinand.
Op het examen Engels. Ik kom binnen en zeg
“vrienden en gebeuren, Pauwels go ier zijn kloten
scheuren”. En ik neem dat blad en scheur het. Echt
he. Ik buiten.” De dag erop – William was serieus
gaan doorzakken – klopte vader zwijgend aan zijn
slaapkamerdeur en William mocht meedraaien in
de zaak. “Ik mocht het ontbijt doen en ’s middags
het eten geven. Ik heb drie weken geen buitenlucht
meer gezien.” William heeft er anderhalf jaar gewerkt
als garcon en op een (mooie) dag deed hij een
toertje op de Meifoor. Daar sloeg de vlam in de pan,
want William werd er toppezot van zijn Myriam. “Ze
trok mee met de familie De Baere uit Sint-Andries,
van de botsauto’s, om een beetje het “menage” te
doen. We raakten aan de babbel en van het een
kwam het ander…De dochter van Debaere, Sonja,
deed dan de Gezondheidsapotheek, de friture. Die
ging worden overgelaten en ze vroegen of wij geen
interesse hadden. Ik ben in september 72 begonnen,
mijn eerste kermis was in Oostduinkerke.” William
deed elk jaar dezelfde “toer”. “Ik begon elk jaar in
februari met karnaval in Oostduinkerke, dan reed ik
naar Ieper, dan Poperinge karnaval, dan Sint-Kruis
met de Lentekermis, dan de Markt met Pasen in
Brugge, de Meifoor, vervolgens Wenduine, Koksijde,
Nieuwpoort, Poperinge, Lichtervelde, Veurne,
Ieper, Kortemark, Oostduinkerke, Sint-Kruis (periode
braderie Langestraat-Hoogstraat), Nieuwpoort
en Oostende. “ En “stoten”? Altijd een dankbaar
onderwerp tijdens het Brugs Uurtje. “Mo vint toch…
(lacht William) …massa’s. Heb je nog een uurtje? Zo
was er ooit op Poperingekermis een Brit die kon een
hondjesfiguur maken met ballonnen. Wij met dat
beest een café binnen en dat hondje ontploft door de
aanraking met een sigaret…Ik wilde die hond begraven,
conctacteerde een begrafenisondernemer om
doodsbrieven te laten maken. Wat gebeurde. Een
pattissier had een taart gebakken ter nagedachtenis
van Marcelletje, zoals we de hond hadden gedoopt.
We engageerden een muziekkapel en trokken met
ons “hondje” rond. Komen we toch wel niet de flikken
tegen? Waarop die auto’s tegenhielden, zodat
we ongehinderd met onze zogenaamde begrafenisstoet
doorkonden…hilàrisch.” William kan urenlang
vertellen over zijn foorervaringen. “Er kwam ooit
een man aan mijn kraam en ik vroeg is’t om in te
pakken of om weg te smijten. Om weg te smijten,
zet hij. Ik neem die zak en smijt hem doodleuk in
de vuilnisbak. De man kijkt me verbouwereerd aan.
Waarop ik hem een nieuwe zak gaf. Frieten met
pickles. Weet ik nog. Ach, zo’n toeren uithalen, dat
was leuk hoor en hielde de boel levendig.”
Echt last met stoppen heeft hij niet. “Daar heeft Myriam
meer last van. Maar we hebben dit jaar een
overgangsjaar en ik wil wat reizen. Want van een
échte vakantie is lang geen sprake geweest.” William
heeft uiteraard de periode op de Kazernevest
en in het Boudewijnpark meegemaakt, toen het
Zand werd heraangelegd en de ondergrondse parking
werd gebouwd. “Een ramp was dat. Een regelrechte
ramp. Vier jaar op die vest en één jaar in het
Boudewijnpark. Maar ja, waar moest je naartoe? Er
was geen alternatief.” En wat William nu verder zal
doen? “Ik stond jarenlang in mijn frituur. Nu ga ik
af en toe nog meedraaien en langzaam maar zeker
meer ervoor staan dan er letterlijk in. Tot de knop
helemaal is omgedraaid”. Het volgende Brugs Uurtje
heeft plaats opnieuw in het Oud Handbogenhof in
de Baliestraat op Sint-Gillis, op zondag 14 februari.
Dan komt Gisèle Simoens langs. Zij zal het ondermeer
hebben over de laatste oorlogsvrijwilligers
van de Tweede Wezeldoorlog, de Belgische kolonie
in Bonn, die door het leven ging als de First District
Censorship Station. In maart is Eddy Van Mouffaert
te gast, bekend van ondermeer zijn accordeoncarriere,
auteur van Vlaamse hits voor ondermeer Paul
Severs en Ann Christy en van ’t feit dat hij nauw samenwerkte
met Sylvain Tack van Radio Mi Amigo.
Meer info op heemkundebrugge.be.
(Nico Blontrock)
35
| de Commeere |
| de Commeere |

36
37

38 39
| de Commeere |

RONNY DEBUCK
Het leven door de bril van Ronny Debuck
Vrouwen willen altijd maar seksen!
40
‘Vrouwen willen alleen maar een vent voor de seks!’,
beet Freddy van zich af, ‘terwijl een vent op zoek is
naar tederheid, en liefde!’
Freddy had de lachers in café De Stoma op z’n hand.
‘Als dat zo is Freddy’, riep zijn vrouw Rachel boven
de lachende tooghanger uit, ‘waarom steekt gij
thuis dan nooit eens een kaarske aan om het gezellig
te maken? Of warmt ge eens mijn kant van het
bed op als het vriest?’
‘Omdat gij ‘t dan weer niet zou kunnen laten aan
mijn goddelijk lijf te prutsen, en ik zo al koppijn heb
zonder daarom naar u te moeten kijken!!’, schalde
Freddy terwijl hij zijn volumineuze buik vanonder
zijn trui liet rollen, en die goedlachs aan het schudden
bracht terwijl hij gespeeld verleidelijk zijn tong
over zijn lippen liet glijden.
Ik bedacht dat het toch zalig was hoe wij als eenvoudigemensen
gelukkig konden zijn. Ik zou ze niet
te eten willen geven al die geleerde advocaten en
boekhouders of doktoors die ik hele dagen op straat
zie lopen met een ‘toote’ tot op de grond. Dat zijn
dan ‘geleerde mensen’, maar ze weten niet eens
meer hoe ze moeten lachen. En als ze dan ons café’tje
passeren, kijken ze rap naar de andere kant.
Die gasten denken echt dat ze beter zijn dan wij, de
gewone man. Maar ik zeg altijd: ‘wij weten tenminste
nog hoe we moeten lachen, en ons amuseren!’.
Terwijl die pipo’s hele dagen zuur kijken van het
denken aan hun geld, en al de misérie die daar bij
komt kijken.
Ik vraag niet veel. Als ik ‘s avonds in De Stoma kom
van een dag achter die computer in de Werkwinkel
werk te zoek, ben ik al content met mijn dertig
pintjes. En eens een stokske ‘biljààren’ zoals den
André dat zo schoon zegt... Meer moet dan niet zijn.
Dat doet me denken aan mijn moeder. Ze is er toch
zo ‘t hart van in dat ik nog geen deftig meiske gevonden
heb. Laat staan deftig werk. ‘Hele dagen in dien
café, Ronny! Ge zoudt beter een
beetje meer op uwen pa gelijken,
die heeft heel z’n leven hard gewerkt!’
Als hij niet in de gevangenis zat, ja.
‘Op mijn pa gelijken?’, zeg ik dan, ‘Naar ‘t schijn is
de oude pastoor mijn pa, en da’s wel de laatste op
wie ik wil gelijken!’ En dan begint mijn ma weer te
blèten hé. ‘t Is altijd iets. Bon, ik heb ‘t ook maar
van horen zeggen, maar mijne zogezegde ‘echte
pa’ is een blok van 150 kilo, met ros haar tot op z’n
knoezels. En de oude pastoor is een schriel manneke
met zwart haar,een dikke bril en flaporen... Ik
wil maar zeggen...
‘En tenandere ma... Ik ben geboren toen pa al een
jaar vastzat in ‘t Pandreitje, en gij bijna dagelijks
ging, ahum, biechten bij de oude pastoor. Die toen
nog jong was... Best dat ge ‘pa’ kon wijsmaken dat
ik eigenlijk een vondelingske was dat ge gevonden
had in ‘t kolenkot, of de Carmerstraat lag vandaag in
de Langestraat. Of omgekeerd.’ Neeneen, mijn ma
en ik... Dat gaat niet.
Ik schrik op uit mijn mijmeringen. Ik hoor Freddy
roepen: ‘Allez Rachel, deze panaché is voor mijn
schatje!!’, terwijl hij de pint bier over zijn ontblote
‘tunne’ giet. Rachel likt onder luid gejoel van de
aanwezige stamgasten het bier van zijn bolle buik.
‘Irma, nog een pinte voor Rachel!’, roept Freddy enthousiast,
en het koppel doet z’n kunstje nog eens
over. De volkse gezelligheid van De Stoma. Nergens
ben ik beter. Hier ben ik thuis.
Door het raam zie ik notaris Vanbelle passeren. Geshockeerd
zie ik hem zijn blik afwenden. Ik bedenk
dat hij hier beter eens zou binnenstappen. Hij zou in
geen jaren zo gelachen hebben.
Ronny Debuck
Brouwerij De Halve Maan
Walplein 26, 8000 Brugge
Tel. +32 (0) 50 33 26 97, Fax +32 (0) 50 34 59 35
info@halvemaan.be
41
| de Commeere |

Volkssterrenwacht van Beisbroek
Sterren ontmoeten in Beisbroek
42
Wie op een zondagnamiddag eens
niet weet wat te doen met zijn
kroost, trekt best een keer naar de
Volkssterrenwacht van Beisbroek.
Je kunt er genieten van verschillende
familievoorstellingen over
de wonderen van het heelal.
Recent investeerde deze vzw, die
al sinds 1984 zijn intrek heeft genomen
in het landhuis op het natuurdomein
Beisbroek, 200.000
euro voor de aankoop van twee
nieuwe hightechprojectoren.
Deze speciale videoprojectoren
ontsluieren de geheimen van de
sterrenhemel. Bovenop de toren
naast het landhuis staat een
koepel van 5 m diameter waar
je met de sterrenkijkers de zon,
de maan en de planeten kunt
bekijken. Je ziet er mysterieuze
nevels en verre sterrenstelsels,
de maankrater van dichtbij, de
ringen rond Saturnus en de imposante
stofstormen op de planeet
Mars.
Garage Godderis N.V.
Nieuw adres: Legeweg 121
8020 Oostkamp - Moerbrugge
Tel. 050 31 67 67
43
Het planetarium zelf biedt plaats
aan 45 mensen. De Zeissprojector
laat toe om de sterrenhemel
van waar ook ter wereld te projecteren,
met bewegingen van zon, maan en planeten.
Met de simulator van RSA Cosmos is het
mogelijk om in het heelal te reizen; de projectoren
van Barco laten wervelende koepelvullende videobeelden
zien. Dit oogt zeer spectaculair: tijdens
de voorstelling bevindt de bezoeker zich onder de
koepel omringd door videobeelden, waardoor hij/
zij zich als het ware middenin de actie bevindt. Met
dit nieuwe systeem kunnen ze bewegingen in de
ruimte simuleren. Zo kan men ‘reizen’ naar Jupiter
of Saturnus en van daaruit de sterrenhemel tonen.
Of men kan inzoomen op Mars en daarna beelden
projecteren die door Marssondes ter plaatse zijn
gemaakt. Daardoor krijgt de bezoeker de indruk dat
hij zich over het Marsoppervlak aan het voortbewegen
is.
| de Commeere |

Volkssterrenwacht van Beisbroek
44
“Als wetenschap tot doel heeft een antwoord te zoeken
op de eeuwige vragen van de mens over het wat,
hoe en waarom van de dingen, dan beantwoordt de
sterrenkunde in de ruime zin van het woord hieraan
wel bij uitstek”, luidt het bij de Volkssterrenwacht
Beisbroek. “Zij probeert immers de immense wereld
rondom ons te beschrijven en te begrijpen en
leert ons welke plaats wij erin innemen. Het mag
ons dan ook niet verwonderen dat de sterrenkunde
één der oudste wetenschappen is, waarvan de impact
op maatschappelijk gebied niet te loochenen
valt. Het is daarom paradoxaal dat de hedendaagse
mens meestal weinig vertrouwd is met de fundamentele
verworvenheden van de astronomie. Voor
de meeste mensen blijft de sterrenkunde een vervan-ons-bed-show.”
“We mogen dit de mens van vandaag echter niet al
te kwalijk nemen. De astronomie wordt in het onderwijs
ronduit stiefmoederlijk behandeld. Zelfstudie
wordt bemoeilijkt door de razendsnelle evolutie
van de sterrenkunde, waardoor een leek in de informatietoevloed
tussen de bomen onmogelijk nog
het bos kan ontwaren. Ten slotte is voor de meesten
onder ons het contact met de sterrenhemel totaal
verloren gegaan, zowel door het succes van de massamedia
als door de steeds maar verder om zich
heen grijpende lichthinder.”
Dat was een duidelijke reden om in 1984 de Volkssterrenwacht
Beisbroek vzw op te richten. De Volkssterrenwacht
Beisbroek vzw heeft tot doel de studie
en de popularisatie van de sterrenkunde, de ruimtevaart,
de weerkunde en aanverwante wetenschappen.
Volkssterrenwacht Beisbroek doet dit door het ontvangen
van bezoekers en groepen, het organiseren
van cursussen, en het steunen, stimuleren en organiseren
van onderzoek, en het ter beschikking stellen
van de nodige middelen hiertoe. Voorts organiseert
de Volkssterrenwacht geregeld voordrachten,
tentoonstellingen, studiereizen, astronomische jongerenkampen
en stelt zij aan haar leden en aan het
publiek documentatie beschikbaar in de vorm van
een uitgebreid documentatiecentrum en verschillende
publicaties.
(DC)
Alle info op www.beisbroek.be
Vroegere
uitbater
Golden River
Sluis!
Nieuw Monnikenwerve
Restaurant | Tapasbar | Brasserie
Monnikenwerve 2 - 8000 Brugge
✆ 050/68 68 08
www.nieuw-monnikenwerve.be
Een geheel nieuw concept, waarbij men voor één vaste prijs, onbeperkt kan genieten
van verschillende Aziatische & Europese gerechten zowel voor lunch, tea-room of diner.
Het principe is eenvoudig. Voor lunch van 11.45-14.30 u & diner van 18.00-22.00 u kan
men onbeperkt keuze maken uit onze menukaart die we dan laten klaarmaken en aan
tafel laten brengen door onze medewerkers. Ook mogen jullie gebruik maken van onze
uitgebreide salades, soepen, koude hapjes, dessert- en ijsbuffet.
Tussen 15-17.30 kunnen jullie ook voor tea-room onbeperkt koffie, thee, warme chocomelk
& gebakbuffet nuttigen ook voor één vaste prijs.
Kinderen t.e.m. 11 jaar
SPECIALE PRIJZEN!
• Lunch € 14,80 p.p.
• Diner € 23,80 p.p.
• Diner (weekend) € 25,80 p.p.
vrijdagavond t/m zondagavond + feestdagen
• Tea-room € 6,80 p.p.
45
| de Commeere |

De Sortie
> 02/02/10 • 19 u
Muziek: Lichtmiscert
‘Betoverende orgelklanken’.
Sopraan Inge Tutterman en
orgelist Ignace Michiels brengen
schitterende parels uit de
17de, 18de en 19de eeuw.
Kapel OLV Van Blindekens,
Kreupelenstraat, Brugge
www.brugge.be/winter
> 02/02/10 • 20 u
Muziek: Living Memories –
Eenmansopera’s / Tian Mansha
en Ke Jun
Serie eenmansopera’s waarin
telkens een acteur op zoek
gaat naar zijn wortels
Concertgebouw
www.concertgebouw.be
> 03/02/10 • 20.30 u
Muziek: The Belgian swingjazz
Orchestra
Muzikale hommage aan de
Belgische jazz die gemaakt
> 05/02/10 • 20 u
Dans: Miniatures
Korte frafiele danssolo’s op
muziek van Bach en Vivaldi
maar ook songs van Maria
Callas en Judy Garland
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 06/02/10 • 20 u
Muziek: Balzaal der gebroken
harten
Guido Belcanto, Lady Angelina,
Vitalski en Martin Jansen
halen hun befaamde Decaporgel
weer van stal en brengen
nieuwe liederen en sketches.
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 10/02/10 • 20 u
Theater: Hendrik IV
Hendrik IV is vrij gebasseerd
op het gelijknamige stuk van
Luigi Pirandello. The Violent
Husbands voorzien deze komitragedie
van een bulderende
soundtrack
Magdalenazaal, Magdalenastraat
27, 8200 Brugge
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 12/02/10 • 19 u
Muziek: Humo’s Rock Rally ’10
– preselectie
10 groepen passeren het oog
van de nietsontziedende jury
en een meedogenloos publiek!
Magdalenazaal, Magdalenastraat
27, 8200 Brugge
www.cactusmusic.be
> 13/02/10 tot 21/02/10 • 20 u
Film: Jeugdfilmfestival
Een hele vakantie lang de
beste jeugdfilms
Cinema Lumière, Sint-Jakobsstraat
35
www.jeugdfilmfestival.be
> 04/03/10 en 05/03/10 • 20 u
46 werd van 1927 tot 1957
De Werf, Werfstraat 108
www.dewerf.be
> 13/02/10 • 20 u
Theater: Comedians
Comedians van Trevor Griffiths
Theater: Missie / KVS
Ontroerende theatermonoloog
over oud congo-missionoarissen.
47
beleefde een succesvolle reeks
Gespeeld door Bruno
voorstellingen op Broadway en Vanden Broecke
is sedertdien een wereldwijd Stadsschouwburg
succes.
www.cultuurcentrumbrugge.be
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 17/02/10 • 20 u
Theater: California
Met California brengt het
energiede cabaretduo Ter
Bescherming van de Jeugd een
sterk staaltje van zijn kunnen:
trefzekere, absurde humor,
vervreemdende scenes en hier
en daar een paar krakende
noten muziek.
Biekorf, Kuipersstraat 3
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 18/02/10 • 20 u
Muziek: Joost Zwegers Solo
Allen de man, zijn gitaar en
zijn liedjes … The best is yet to
come!
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 20/02/10 • 20 u
Muziek: Schlagers en
verwonderingen
Het nieuwste Showorket
(met o.a. Patrick Riguelle en
Pieter-Jan Desmet) brengt een
bloemlezing van bekende en
verguisde, oude en recentere
schlagers uit binnen- en buitenland.
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 26/02/10 • 20 u
Muziek: Grant Lee Philips &
band (usa)
De stem en smoel van Grant
Lee Buffalo!
Magdalenazaal, Magdalenastraat
27, 8200 Brugge
www.cactusmusic.be
> 05/03/10 • 20 u
Muziek: Axelle Red
Na jaren van van grote zalen en
arena’s kiest Axelle Red voor
de initimiteit van de theaters.
Concertgebouw
http://concertgebouw.be
> 05, 06 en 07/03/10 • 20 u
Revue: Langst den Diever –
tussen kunst en kitch
Ongeveer 20 ludieke nummers,
uitgevoerd door Jacqueline
Compernolle en Vincent Lescouhier
De Dijk, Blankenbergesteenweg
221 (St. Pieters)
www.cultuurcentrumbrugge.
be/dedijk.asp
> 11/03/10 • 20 u
Performance: Een nieuw
requiem
Josse De Pauw gaat aan de
slag met tekstmateriaal van
Jeroen Brouwers waarbij Roger
Raveel tekeningen maakte.
Ondertussen een unieke uitvoering
van Mozarts Requiem
door de blazers van I Solisti del
Vento.
Stadsschouwburg
www.cultuurcentrumbrugge.be
> 12/03/10 • 20.30 u
Muziek Yves Peeters Group (B)
– JazzLab Series
Intelligente eigen composities
met af en toe een verrassende
uitstap naar volkse deuntjes of
papballades.
De Wef, Werfstraat 108
www.dewerf.be
> 13/03/10 • 20.30 u
Theater: Erotische Fabels
Frank Adam schreef en brengt
een reeks erotische fabels.
De Werf
www.dewerf.be
> 17/03.10 • 20 u
Muziek: Recital Plamena Mangova
Het recital van deze Bulgaarse
pianovirtuose is gewijdaan
dire componisten: Beethoven,
Shumann en Brahms.
Concertgebouw Kamermuziekzaal
http://www.concertgebouw.be
> 26/03/10 • 20 u
Dans: Boomball
Hét kwaliteitslabel voor een
avondje onweerstaanbare
folkdans. Live muziek en een
initiator die de dansen aanleert.
Het Entrepot
Binnenweg 4
www.boombal.be

Noorderlicht
Restaurant Johan Verstraeten
Gezellig tafelen langs de Damse
Vaart met mooi terras
Noorderlichtmenu aan € 30,00
Specialiteit paling op diverse wijzen
Met de seizoenen wijzigende suggesties
Mogelijkheid tot afhalen paling in traiteur
www.noorderlicht.be
Gesloten op maandag & dinsdag.
Tijdens het seizoen enkel op dinsdag gesloten.
Damse Vaart Noord 33 - 8340 Hoeke (Damme) - tel. 050 60 13 39