Italiaanse Restaurant in beeld - Van Spronsen en Partners
Italiaanse Restaurant in beeld - Van Spronsen en Partners
Italiaanse Restaurant in beeld - Van Spronsen en Partners
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Toekomstvisie<br />
Aanbod<br />
Wij verwacht<strong>en</strong> dat de groei van het aanbod <strong>Italiaanse</strong> restaurants <strong>in</strong> Nederland<br />
verder zal to<strong>en</strong>em<strong>en</strong> gedur<strong>en</strong>de de kom<strong>en</strong>de vijf jaar. De huidige tr<strong>en</strong>d zal<br />
zichzelf gaan doorzett<strong>en</strong>.<br />
Het aantal <strong>Italiaanse</strong> restaurants <strong>in</strong> Nederland is over vijf jaar opgelop<strong>en</strong> tot<br />
circa 1.300 restaurants. Ook het aandeel <strong>Italiaanse</strong> restaurants <strong>in</strong> de<br />
restaurantmarkt zal blijv<strong>en</strong> to<strong>en</strong>em<strong>en</strong>. Dit zal t<strong>en</strong> koste gaan van het aandeel<br />
Nederlands-Franse <strong>en</strong> Ch<strong>in</strong>ees-Indische restaurants.<br />
Door de huidige economische situatie is het aantal bezoekers aan de<br />
restaurantsector sterk afg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>. Ook is de gemiddelde bested<strong>in</strong>g gedaald.<br />
Toch verwacht<strong>en</strong> wij dat het aantal bezoekers aan de restaurantsector <strong>en</strong> de<br />
gemiddelde bested<strong>in</strong>g zichzelf langzaam gaan herstell<strong>en</strong> naar het niveau van<br />
2008. Het <strong>Italiaanse</strong> restaurant blijft dus populair <strong>en</strong> wij voorspell<strong>en</strong> voor h<strong>en</strong><br />
e<strong>en</strong> zonnige toekomst.<br />
Tweedel<strong>in</strong>g<br />
In de toekomst ontstaat er e<strong>en</strong> tweedel<strong>in</strong>g b<strong>in</strong>n<strong>en</strong> de <strong>Italiaanse</strong><br />
restaurantmarkt. Enerzijds de traditionele Italiaan, waar m<strong>en</strong> kan g<strong>en</strong>iet<strong>en</strong> van<br />
de échte <strong>Italiaanse</strong> keuk<strong>en</strong>, <strong>en</strong> anderzijds de nieuwe concept<strong>en</strong> zoals Julia’s <strong>en</strong><br />
Vapiano waar we de huidige tr<strong>en</strong>ds van transparantie <strong>en</strong> gezond voedsel teg<strong>en</strong><br />
kom<strong>en</strong>.<br />
Foto: www.oef<strong>en</strong>site.classy.be<br />
Foto: <strong>Van</strong> <strong>Sprons<strong>en</strong></strong> & <strong>Partners</strong><br />
13
Change language