Horeca Info-nr 6.indd - FNV Horecabond
13.01.2015 • Views
Share Embed Flag

Horeca Info-nr 6.indd - FNV Horecabond

Horeca Info-nr 6.indd - FNV Horecabond

Horeca Info-nr 6.indd - FNV Horecabond

SHOW MORE
SHOW LESS
ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
fnvhorecabond.nl

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

START NOW

HoReCa<strong>Info</strong><br />

Werken én kinderen, hoe doe je dat<br />

Is je o<strong>nr</strong>egelmatige werk in de horeca wel te combineren<br />

met kinderen grootbrengen Drie horecamensen<br />

over het spitsuur in hun leven.<br />

Broodje beleving<br />

Opvallendste en belangrijkste<br />

veranderingen in een kwart<br />

eeuw contractcatering.

John Gebuis (29):<br />

“Door m’n keukenteam te verbeteren<br />

leer ik zelf ook en blijf ik groeien”<br />

Wat werk jij op een bijzondere locatie!<br />

“Dit is het oude vlaggenschip van de Holland-Amerika Lijn<br />

uit 1959. Eerst lijndienst, daarna cruiseschip. Het is onlangs<br />

compleet gerestaureerd en teruggebracht naar de stijl<br />

van de beginjaren. Voor mij het mooiste schip dat ooit in<br />

Nederland is gebouwd, het heeft zoveel warmte en sfeer!<br />

Sinds begin dit jaar, toen het als Cruise Hotel in Rotterdam<br />

is geopend, ben ik de chef-kok van restaurant Club Room.<br />

Verder ben ik leermeester van bbl- en bol-leerlingen die<br />

hier theorie en praktijk krijgen, want hun school is op het<br />

schip aanwezig.”<br />

Leg eens uit<br />

“Het is een testversie van een nieuw systeem om leerlingen<br />

1 op 1-begeleiding te geven – dus 1 leermeester op 1 leerling.<br />

Omdat de school op het schip zit, kunnen we zo naar<br />

elkaar toe lopen, wat meer begrip tussen school en bedrijfsleven<br />

oplevert. Voor de leerling betekent het veel meer<br />

aandacht. Voor mij als leermeester is het leuker, al vergt het<br />

meer van me.”<br />

Wat doe je er zelf aan om te blijven groeien in je vak<br />

“Ik heb naast m’n koksopleiding keukenmanagementopleidingen<br />

gevolgd en me gespecialiseerd in patisserie, waaronder<br />

suiker trekken en chocoladespecialist. Ik hou ervan om<br />

met frutselen en creëren tot kunstwerken te komen. Soms<br />

volg ik een workshop over management, want daarover raak<br />

je nooit uitgeleerd. Maar nu ligt m’n prioriteit bij het verbeteren<br />

van m’n keukenteam. Als zij zich verbeteren, leer ik zelf<br />

ook en blijf ik groeien.”|<br />

Vergroot je vakbekwaamheid en blijf jezelf ontwikkelen<br />

om je collega’s en natuurlijk ook je gasten<br />

tevreden te houden. De SVH Toolkit biedt tal van<br />

suggesties qua ontwikkeling, trainingen en opleidingen<br />

en staat op www.horecahelden.nl.

HoReCa<strong>Info</strong><br />

Vakblad voor werknemers in de horeca, recreatie en catering.<br />

Vakblad voor werknemers in de horeca, recreatie en catering.<br />

04<br />

16<br />

04 werk in de horeca wel te<br />

Spitsuur met kinderen<br />

Is je o<strong>nr</strong>egelmatige<br />

combineren met kinderen grootbrengen<br />

Of valt het juist mee Drie<br />

horecamedewerkers over hoe zij<br />

het aanpakken.<br />

16<br />

Kwart eeuw catering<br />

Wat is er de laatste 25<br />

jaar anders geworden<br />

in de catering Een paar opvallende<br />

veranderingen, terwijl leden<br />

vertellen wat zij de belangrijkste<br />

vinden.<br />

En verder:<br />

08 Goed werk – dat loont!<br />

10 Nieuws<br />

14 De Stelling<br />

15 Vraag ’t VIC<br />

19 Extra stageplaatsen<br />

07<br />

24<br />

07<br />

Gezocht:<br />

nieuwsgierige mensen<br />

Ben jij graag van alles<br />

op de hoogte en vind je het leuk<br />

om je collega’s te helpen en invloed<br />

uit te oefenen Word dan onze<br />

contactpersoon!<br />

24<br />

Lunchroom<br />

Pink Lemon<br />

In hartje Den Bosch<br />

staat lunchroom Pink Lemon waar<br />

het op een doodnormale dinsdag al<br />

heel hard werken is, zo ondervindt<br />

VIC-medewerker Mylène Blok<br />

20 Juridische Zaken<br />

23 Actie: leden werven leden<br />

24 Op de werkvloer<br />

26 Vereniging<br />

27 Contributie & Colofon<br />

28 Voorstellen<br />

Niets is zeker<br />

De Federatieraad van de <strong>FNV</strong> heeft<br />

de conceptnota arbeidsvoorwaarden<br />

2011 vastgesteld die we op 16 november<br />

in onze Bondsraad bespreken.<br />

De nota gaat over de arbeidsvoorwaarde<strong>nr</strong>uimte<br />

van 3 procent en<br />

een maximale looneis van 2 procent.<br />

Niet minder belangrijk in de nota is<br />

het onderdeel over werkzekerheid<br />

en behoud van werkgelegenheid,<br />

zie ook pagina 8 & 9. Oftewel meer<br />

zekerheid voor flexwerkers, meer<br />

banen voor ouderen, afspraken over<br />

scholing voor jongeren, flexwerkers,<br />

deeltijders en 50+’ers, zeggenschap<br />

over werktijden en roosters en de<br />

afspraak met werkgevers dat de AOW<br />

naar 66 jaar mag en waardevast zal<br />

blijven, zodat er ook voor gepensioneerden<br />

inkomenszekerheid is.<br />

Je bond is continu bezig om je<br />

zoveel mogelijk zekerheid te<br />

bieden<br />

Wij gaan ervan uit dat wij heldere<br />

afspraken maken over werkzekerheid<br />

en inkomen. Want veel mensen hebben<br />

behoefte aan die zekerheid en<br />

het geeft je een comfortabel gevoel.<br />

Zekerheid is dus heel erg belangrijk,<br />

maar helaas, niets is zeker. Wat zijn<br />

de plannen van het nieuwe kabinet,<br />

hoe gaat het met de economie, heeft<br />

iedereen nog zicht op een fatsoenlijke<br />

baan, houdt het pensioenakkoord<br />

stand, is je pensioen nog wel<br />

veilig Je bond is continu bezig met<br />

onderhandelen op alle terreinen<br />

om je zoveel mogelijk zekerheid<br />

te bieden. Je kunt ons daar wel bij<br />

helpen door je mening te geven via<br />

onze website. Want samen komen wij<br />

verder. Dat is zeker.<br />

Ben Francooy<br />

voorzitter <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond

Werken in de horeca én kinderen grootbrengen<br />

In de spitsuurfase van<br />

Werk je in de horeca, dan heb je (vaak) o<strong>nr</strong>egelmatige diensten en wisselend e roosters.<br />

Het is niet eenvoudig om een regelmatig sociaal leven te hebben, laat staan om dit o<strong>nr</strong>egelmatige<br />

werk te combineren met kinderen grootbrengen. Of valt het juist mee <strong>FNV</strong><br />

<strong>Horeca</strong>-lid en chef Egbert Ausems en receptioniste Viviane Kissels hebben twee zonen<br />

en werken allebei in de horeca. Medewerker bediening Nelja Kaspersma is hoogzwanger<br />

van de tweede. Hoe doen ze dat<br />

Viviane Kissels (35) heeft net weer haar<br />

werk als hotelreceptioniste opgepakt<br />

na haar zwangerschapsverlof. Het<br />

valt reuze mee, vindt ze, om weer te<br />

werken en best fijn om niet continu<br />

als moeder thuis te zitten. Ze zit op de<br />

bank in hun woonkamer in Maastricht,<br />

terwijl zoon Lucien (4 maanden) de<br />

fles krijgt van papa Egbert Ausems (34)<br />

en zoon Jean (3) de bank op en af<br />

klautert.<br />

Het was even puzzelen om met Viviane<br />

en Egbert een afspraak te maken, want<br />

als de een werkt, is de ander vrij en<br />

andersom. Maar Egbert heeft kunnen<br />

regelen dat hij vanochtend wat later<br />

begint, dus iedereen is thuis. “Dat komt<br />

overdag niet vaak voor”, zegt Viviane.<br />

“En dat is de concessie die we doen<br />

om op deze wijze werk en kinderen te<br />

combineren. We zijn zo goed als nooit<br />

samen een hele dag vrij, ook niet in<br />

Viviane Kissels en Egbert Ausems hebben het<br />

kinderen grootbrengen ideaal geregeld, vinden<br />

ze, juist omdat ze in de horeca werken.<br />

de weekends, want we werken in de<br />

horeca.” Maar ze voegt er meteen aan<br />

toe: “Eigenlijk is het ideaal zoals we het<br />

geregeld hebben.”<br />

<strong>Horeca</strong>bloed<br />

Viviane en Egbert leerden elkaar kennen<br />

tijdens de studie tolk/vertaler in<br />

Maastricht. Egbert heeft Nederlandse<br />

ouders, maar groeide op in Frankrijk.<br />

Hij wilde via deze studie onder meer<br />

zijn Nederlands verbeteren. Viviane<br />

houdt van de Franse taal – ze geeft<br />

twee keer per week Franse les –,

je leven<br />

en wilde beter worden in het Frans.<br />

Beiden voorzagen toen niet dat ze<br />

uiteindelijk allebei in de horeca terecht<br />

zouden komen. Al stroomde er wel<br />

horecabloed door Viviane, want haar<br />

vader werkte als assistent general<br />

manager in een groot hotel in Kijkduin.<br />

“Als ik dan als kind de vriendelijke<br />

dames van de receptie zag werken,<br />

dacht ik, ik word receptioniste.” En<br />

Egbert had tijdens zijn studie een bijbaantje<br />

als barkeeper.<br />

Via divers werk bij een congresorganisatie,<br />

sales bij NH Hotels in Brussel (“ik<br />

proefde weer het hotelwereldje”) en op<br />

het hotelreserveringskantoor van haar<br />

vader, begon Viviane in 2005 inderdaad<br />

als receptioniste bij het kleinschalige<br />

hotel de Pauwenhof in Maastricht. “Ik<br />

doe van alles naast het receptiewerk:<br />

de afwas tijdens het ontbijt, onkruid<br />

wieden en sales en reserveringen. Ik<br />

zag dit werk als even een uitstapje,<br />

maar ik ben gebleven en nu met twee<br />

kinderen is het goed te combineren.<br />

De essentie Ik kan zelf invullen wanneer<br />

ik wil of kan werken.”<br />

Egbert werkte een paar jaar op een<br />

callcenter van Sony in Heerlen, vervolgens<br />

als supply chain administrator van<br />

Sony in Brussel. Toen Viviane een baan<br />

kreeg in Maastricht verhuisde hij mee<br />

terug, want Brussel was wel genoeg<br />

geweest. Maar wat nu “Ik wist dat ik<br />

niet meer op kantoor wilde werken.<br />

Ik hield altijd al van uitgebreid koken.<br />

Toen in het Bonnefantenmuseum een<br />

nieuw café-restaurant kwam waar ze<br />

koks nodig hadden, heb ik gesolliciteerd.<br />

Inmiddels ben ik chef de cuisine.<br />

Op zich is het een dagzaak, maar we<br />

hebben ’s avonds ook wel eens feesten<br />

en partijen.”<br />

Mazzel<br />

Toen hun eerste kind Jean werd<br />

geboren, ging Viviane van vijf dagen<br />

per week naar drie. Ze kozen ervoor<br />

hun zoon niet onder te brengen in<br />

een crèche, alleen de peuterspeelzaal<br />

om met andere kinderen te spelen,<br />

en met Lucien kiezen ze daar ook<br />

voor. Viviane’s (werkende) moeder wil<br />

wel oppassen, maar geen vaste dag,<br />

want dan wordt het een verplichting.<br />

Uitkomst is het feit dat Viviane van<br />

tevoren kan aangeven wanneer ze<br />

wil werken. Vervolgens krijgt ze haar<br />

maandrooster en met dat rooster gaat<br />

Egbert naar zijn werk en past hij zijn<br />

beschikbaarheid in de agenda in. Het<br />

gaat om 16 uur per week dat hij niet<br />

kan werken, want Viviane werkt in ieder<br />

geval altijd op maandag en dat is standaard<br />

Egberts vrije dag. Ook werkt ze<br />

een avond per week, wanneer Egbert<br />

normaal gesproken vrij is. Er is veel collegialiteit<br />

op Egberts werk, waardoor<br />

zijn collega’s zich flexibel opstellen. Hij<br />

is de enige papa, al komt daar binnenkort<br />

verandering in, want twee<br />

collega’s krijgen kinderen. Dan wordt<br />

het wellicht wat moeilijker om roosters<br />

op elkaar af te stemmen. Egbert: “Dat<br />

zien we dan wel.” Viviane: “Het komt nu<br />

al voor dat Egbert soms een onverwachte<br />

partij heeft. Tot nu toe hebben<br />

we het altijd kunnen oplossen en ik kan<br />

terugvallen op m’n moeder. We hebben<br />

mazzel.”<br />

Omdat Egbert fulltime werkt en soms<br />

lange dagen heeft, ervaart hij de<br />

huidige fase in zijn leven als spitsuur.<br />

“Maar ik kan wel voor m’n kinderen zorgen.<br />

Ik heb zelf meegemaakt dat Jean<br />

bijvoorbeeld voor het eerst ging lopen.<br />

Ik kan naar het consultatiebureau<br />

door ’s ochtends wat later te beginnen.<br />

Super.” Viviane ziet het minder<br />

als spitsuur: “Dat komt doordat ik drie<br />

dagen werk. We hebben nooit stress<br />

’s ochtends, want een van de ouders<br />

blijft bij de kinderen. Als ik werk, weet<br />

ik dat thuis alles goed loopt. Vrienden<br />

zien we voornamelijk thuis als we<br />

Zwanger Niet meer tillen dan 10 kilo<br />

Zwangere werknemers mogen voortaan niet meer dan<br />

10 kilo tillen. Dat is het gevolg van <strong>FNV</strong>-voorstellen om<br />

de Arbowet te verduidelijken: minister Donner besloot<br />

vorige maand 76 van de huidige 90 beleidsregels af te<br />

schaffen – een soort niet-bindende uitleg bij de wet –,<br />

maar hij neemt een aantal glasheldere normen uit die<br />

beleidsregels in de wet op, zodat ze bindend worden.<br />

Door de <strong>FNV</strong>-actie komt er nu niet alleen in de wet te<br />

staan dat zwangeren tijdens het werk niet zwaarder<br />

mogen tillen dan 10 kilo, maar bijvoorbeeld ook dat je<br />

ze niet mag blootstellen aan geluidsniveaus boven de<br />

80 decibel.<br />

etentjes organiseren. Onze prioriteit ligt<br />

nu bij de kinderen. Met z’n tweeën een<br />

weekend weg is moeilijk te realiseren.<br />

Maar onze tijd komt nog wel!”<br />

Hoogzwanger<br />

Nelja Kaspersma (21), moeder van<br />

zoon Jamie van 2,5 jaar, merkt goed<br />

dat ze in de spitsuurfase van haar leven<br />

zit. En het zal nog drukker worden als<br />

ze eind oktober haar tweede kind krijgt.<br />

“De essentie Ik kan zelf invullen wanneer ik<br />

wil of kan werken”<br />

Nelja werkt in de bediening bij sportrestaurant<br />

de Stolp in Sneek, door de<br />

week ’s avonds en in het weekend ook<br />

wel ’s middags. Haar vriend heeft een<br />

eigen stratersbedrijf en werkt van 5 uur<br />

’s ochtends tot 6 uur ’s avonds. Nelja:<br />

“Als mijn vriend thuiskomt wisselen<br />

we van ‘ouderdienst’. Het is soms wel<br />

pittig, want je hebt al een hele dag als<br />

moeder erop zitten en dan moet je<br />

nog de hele avond werken. Ik kom vaak<br />

’s nachts thuis en dan een paar uurtjes<br />

later staat er een ventje naast mijn bed<br />

en zegt: mama, wakker worden. Ik<br />

moet hem de hele dag door vermaken,<br />

>

Nelja Kaspersma<br />

want hij gaat nog niet naar school. Dan<br />

voor de horeca andere regels moeten<br />

zonder kinderen houden gelukkig wel<br />

zou graag eerder<br />

nog het huishouden en er moet een<br />

komen. Er is nogal een verschil tussen<br />

rekening met haar zwangerschap.<br />

met zwanger-<br />

warme maaltijd klaarstaan voordat ik<br />

achter een bureautje werken of in de<br />

Ze werkt wat minder uren en staat<br />

schapsverlof wil-<br />

de deur uitstap. Het is helemaal lastig<br />

bediening. Je bent sneller moe en je<br />

vaker achter de bar dan dat ze fana-<br />

len: “Je bent snel-<br />

als ik gevraagd word om een paar uur<br />

buik kan behoorlijk in de weg zitten,<br />

tiek meeloopt. Na de geboorte van<br />

ler moe en je buik<br />

vroeger te beginnen, want dan is mijn<br />

al is het soms ook best handig om je<br />

haar tweede kind zal Nelja weer in de<br />

kan behoorlijk in<br />

vriend nog niet thuis en ontstaat er<br />

dienblad op te laten rusten! Sommige<br />

horeca terugkeren. Het liefst ging ze<br />

de weg zitten.”<br />

complete chaos, want dan moet er<br />

beroepen zijn gewoon zwaarder en<br />

weer naar school, maar zij en haar<br />

oppas geregeld worden.”<br />

daarmee moet rekening gehouden<br />

vriend hebben het geld nodig. “Het<br />

Nelja moet nog een paar weken voor-<br />

worden. Op mijn werk doen ze dat al<br />

zal erg druk worden: overdag met een<br />

dat ze met zwangerschapsverlof gaat.<br />

redelijk, maar het zou fijn zijn als het<br />

peuter en baby, dan werk en daarna<br />

Eigenlijk zou ze eerder willen stoppen,<br />

ook wettelijk is. Acht weken van tevo-<br />

nachtelijke voedingen. Maar de horeca<br />

want haar baan is fysiek zwaar. “Je staat<br />

ren eruit lijkt mij het lekkerst, zonder<br />

trekt me wel. Je werkt met veel<br />

geen moment stil en sleept met kratten<br />

dat het ingekort wordt op je verlof na<br />

mensen samen en maakt altijd een<br />

heen en weer. Ik ben niet iemand die<br />

de bevalling.”<br />

praatje met de gasten. De sfeer is leuk,<br />

mijn klusjes op iemand anders afschuift<br />

alleen maar omdat ik zwanger ben.<br />

Eerst proberen en als het echt niet lukt<br />

Collega’s<br />

Onder Nelja’s collega’s zijn meer<br />

want er is altijd wel een verjaardag of<br />

bruiloft te vieren.” |<br />

is het niet anders. Toch vind ik dat er<br />

werkende moeders en ook collega’s

Word onze contactpersoon, oftewel de schakel tussen de bond en de werkvloer<br />

Gezocht: nieuwsgierige werknemers<br />

Werk jij in de horeca, catering of recreatie Ben jij graag van alles op<br />

de hoogte en vind je het leuk om je collega’s te helpen en invloed uit<br />

te oefenen Word dan onze contactpersoon. Je hebt dan ook meteen<br />

toegang tot ons spiksplinternieuwe sociale netwerk waarop je onder<br />

meer ‘vrienden’ uit je eigen sector kunt ontmoeten.<br />

Of je nu in de bediening werkt, kok<br />

bent, schoonmaker, receptionist,<br />

cateringmedewerker, activiteitenbegeleider,<br />

badmeester, leerling<br />

of manager: iedereen is geschikt<br />

om (bedrijfs)contactpersoon te<br />

worden. Als contactpersoon ben jij<br />

de schakel tussen de werkvloer en<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond. Wij voorzien je<br />

van informatie op allerlei terreinen<br />

zoals arbeidsvoorwaarden, nieuwe<br />

regels op het gebied van werk en<br />

inkomen en al het andere dat je<br />

kunt gebruiken voor jouw loopbaan<br />

en voor je collega’s. Tegelijkertijd<br />

heb je toegang tot ons nieuwe sociale<br />

netwerk om kennis, ervaring,<br />

maar ook foto’s en filmpjes uit te<br />

wisselen met ‘vrienden’ door het<br />

hele land die ook in de horeca, catering<br />

of recreatie werken. Dit sociale<br />

netwerk testen we nu nog uit, maar<br />

je kunt al inloggen en ons aangeven<br />

wat we kunnen verbeteren.<br />

Sociaal netwerk<br />

Milen van Boldrik, sectorbestuurder<br />

van <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>, heeft<br />

jarenlang in diverse functies in de<br />

horeca gewerkt. Hoewel ze daardoor<br />

goed weet wat in de sector<br />

speelt, vindt ze het erg belangrijk<br />

dat werknemers zich opgeven<br />

als contactpersoon. Zo blijft ze<br />

continu op de hoogte van wat er<br />

zich op de werkvloer afspeelt en<br />

wat medewerkers bezighoudt – en<br />

kan ze eventueel te hulp schieten.<br />

Bovendien denkt ze dat het sociale<br />

netwerk dat we nu aan het testen<br />

zijn, grote waarde kan hebben.<br />

Milen: “Wanneer je een regelmatige<br />

bezoeker bent van ons digitale café<br />

oftewel digitale netwerk, kun je ook<br />

fungeren als contactpersoon. Je<br />

hebt immers direct contact met mij<br />

als sectorbestuurder, want daar ben<br />

ik altijd te bereiken voor vragen.<br />

En je bent op de hoogte van de laatste<br />

nieuwtjes. Daartegenover staat<br />

dat ik jou digitaal kan ontmoeten<br />

en kan horen hoe het er bij jou op<br />

je werk aan toegaat.”<br />

Meer informatie<br />

Is contactpersoon iets voor jou<br />

en/of wil je meer informatie<br />

Neem contact op met de bestuurder<br />

van jouw sector.<br />

Dat is horeca:<br />

m.vanboldrik@fnvhoreca.nl,<br />

catering: h.dewit@fnvcatering.nl<br />

en recreatie:<br />

j.bijlsma@fnvrecreatie.nl. |<br />

Je voordelen als contactpersoon<br />

• Je hebt altijd rechtstreeks toegang tot een jurist voor advies en vragen over<br />

collectieve zaken – dus niet voor persoonlijke kwesties.<br />

• Je weet als eerste wat de ontwikkelingen zijn in jouw sector, zoals loonsverhoging<br />

en arbeidsvoorwaarden.<br />

• Je kunt de sectorbestuurders digitaal benaderen met vragen.<br />

• Je kunt je mening en advies geven over de cao. Je hebt dus direct invloed<br />

op de inhoud van de cao.<br />

• Wij leggen je op een directe manier de inhoud van de cao uit, zodat je weet<br />

wat je rechten en plichten zijn.<br />

• Je kunt themabijeenkomsten bijwonen die we op maat voor je maken.<br />

• Je kunt je collega’s beter helpen en informeren als ze vragen hebben over<br />

werk en inkomen.<br />

• Het is een mooie aanvulling op je cv.<br />

• Je bepaalt zelf hoeveel tijd je erin steekt.<br />

• Je hebt toegang tot ons digitale netwerk www.horeca-bcpnetwerk.nl,<br />

www.catering-bcpnetwerk.nl of www.recreatie-bcpnetwerk.nl. Hier vind<br />

je informatie over arbeidszaken en ontmoet je medewerkers met wie je<br />

ideeën en ervaringen kunt uitwisselen.<br />

Milen van Boldrik,<br />

sectorbestuurder<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>, is<br />

op zoek naar<br />

contactpersonen,<br />

zodat ze<br />

nog beter weet<br />

wat er zich op<br />

de werkvloer<br />

afspeelt.

<strong>FNV</strong> Arbeidsvoorwaardenbeleid 2011<br />

Goed werk – dat loont!<br />

Ieder jaar bepalen de <strong>FNV</strong>-bonden zo rond Prinsjesdag gezamenlijk de speerpunten voor<br />

het komende jaar wat betreft arbeidsvoorwaarden, rekening houdend met de economische<br />

ontwikkelingen. Op deze pagina’s lichten we enkele speerpunten toe van de<br />

arbeidsvoorwaardennota 2011, getiteld Goed werk – dat loont! En we besteden veel aandacht<br />

aan het pensioen, want daar hoor je bijna elke dag iets (anders) over.<br />

Nu de economie enigszins lijkt te<br />

herstellen, is de verwachting dat de<br />

komende kabinetsperiode vooral<br />

omvangrijk bezuinigd wordt. Op het<br />

moment van dit schrijven is nog niet<br />

definitief bekend welke kleur het<br />

kabinet zal hebben, wat de precieze<br />

bezuinigingsmaatregelen zijn en welke<br />

groepen het hardst getroffen worden.<br />

Zeker is wel dat het beleid van<br />

het nieuwe kabinet van grote invloed<br />

is op de <strong>FNV</strong>-inzet wat betreft de<br />

arbeidsvoorwaarden. De kern van ons<br />

arbeidsvoorwaardenbeleid is duurzaam<br />

ondernemen met visie op de toekomst,<br />

slimmer werken en investeren<br />

in werknemers, zodat zij zich in alle<br />

levensfasen kunnen ontwikkelen en<br />

met plezier blijven werken.<br />

Ouderen en jongeren<br />

De recessie mag dan grotendeels<br />

voorbij zijn, met de gevolgen worden<br />

we nog lange tijd geconfronteerd.<br />

Om de problemen het hoofd te bieden<br />

zijn hoge arbeidsparticipatie en<br />

Goed werk-agenda<br />

Samenvattend kunnen we tot de volgende goed werkagenda<br />

komen:<br />

• Werkzekerheid en behoud van werkgelegenheid.<br />

• Meer kansen en zekerheden voor flexwerkers en<br />

jongeren.<br />

• Verhoging van de arbeidsparticipatie van ouderen.<br />

• Afspraken over scholing voor jongeren, flexwerkers,<br />

deeltijders en 50+’ers.<br />

• Afspraken over telewerken, ook voor de lagere functies.<br />

• Zeggenschap over werktijden en roosters.<br />

• Minder versnippering van functies en grotere<br />

deeltijdbanen.<br />

• Afspraken over een levensfasebewust personeelsbeleid.<br />

• Betere afspraken voor mantelzorgers.<br />

• Groene arbeidsvoorwaarden en afspraken over maatschappelijk<br />

verantwoord ondernemen.<br />

werkzekerheid van groot belang. Nu er<br />

met de werkgevers eerder dit jaar een<br />

akkoord gesloten is over een flexibele<br />

AOW-leeftijd, is de belangrijkste inzet<br />

om concrete afspraken te maken voor<br />

de positieverbetering van ouderen<br />

op de arbeidsmarkt. Niet alleen meer<br />

kansen voor hen, maar ook afspraken<br />

om iedereen langer en gezond aan het<br />

werk te houden, zie ook het artikel Fit<br />

naar de Finish in de vorige <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong>.<br />

De jongeren moeten we tegelijkertijd<br />

niet vergeten. Kwalitatief goede leerwerktrajecten<br />

en stageplaatsen zijn van<br />

groot belang. De recreatie heeft dat al<br />

concreet opgepakt, zie ook pagina 19.<br />

Door de verslechterde economische<br />

situatie zijn vooral jongeren werkloos.<br />

Zij komen vaak in de ‘flexibele schil’ van<br />

bedrijven terecht, waardoor zij als eersten<br />

hun werk kwijtraken, als ze dat al<br />

hebben. Sowieso willen we een beperking<br />

van die ‘flexibele schil’. Tijdelijke<br />

werknemers, welke leeftijd ze ook hebben,<br />

moeten doorstromen naar vast<br />

werk en voorrang krijgen bij vacatures.<br />

Werk dat een loon oplevert waarmee je<br />

een zelfstandig en volwaardig bestaan<br />

kunt opbouwen.<br />

Pensioen en levensverwachting<br />

Misschien niet elke dag, maar zeker<br />

elke week lees en hoor je over pensioenen<br />

in de media. Vooral het woord<br />

dekkingsgraad lijkt steeds terug te<br />

komen. Wat je er vandaag over leest,<br />

is morgen alweer achterhaald, want<br />

de dekkingsgraad is afhankelijk van<br />

de rentestand – momenteel extreem<br />

laag – en de opbrengsten van beleggingen<br />

die overigens weer iets zijn<br />

aangetrokken. In augustus ontstond<br />

er bovendien rumoer over veertien<br />

pensioenfondsen die er wel heel slecht<br />

voorstonden. Het goede nieuws is dat<br />

het Pensioenfonds <strong>Horeca</strong> en Catering<br />

en het Pensioenfonds Recreatie niet<br />

onder deze veertien vallen. En het is<br />

ook goed te beseffen dat deze fondsen<br />

zich gemakkelijker en beter dan andere<br />

fondsen kunnen herstellen, doordat<br />

ze veel jonge deelnemers hebben en<br />

daardoor de tijd hebben om tegenvallers<br />

goed te maken.<br />

Geen indexatie<br />

Maar er is fundamenteel wel iets aan<br />

de hand, benadrukt Eiko de Vries,<br />

voorzitter van de pensioenfondsen en<br />

secretaris/penningmeester van <strong>FNV</strong><br />

<strong>Horeca</strong>bond: “Je kunt niet uitgaan van<br />

een gegarandeerd pensioen en dat<br />

komt vooral door de stijgende levensverwachting<br />

en de toegenomen onzekerheid<br />

in de economie. Sluipenderwijs<br />

is onze levensverwachting verhoogd,<br />

maar daar is in de pensioe<strong>nr</strong>egelingen<br />

niet op geanticipeerd. Er werd en<br />

wordt bij de berekening van de premie<br />

bij wijze van spreken van uitgegaan<br />

dat mensen gemiddeld zestien jaar<br />

na hun pensioen overlijden, maar dat<br />

is opgelopen naar achttien jaar. De<br />

gepensioneerden moeten wel die extra<br />

twee jaar nog pensioen krijgen. De<br />

realiteit is dat de inleg van de deelnemers<br />

over de afgelopen jaren te laag is<br />

gebleken en dat als we niet ingrijpen,<br />

jongeren het gelag betalen. Daarnaast<br />

dreigt pensioen te duur te worden.<br />

Als <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond moeten we iets<br />

doen, want we zijn voor evenwichtige<br />

belangenbehartiging en zien ook dat<br />

de grens is bereikt bij de hoogte van<br />

de premie voor de huidige regeling.<br />

Met het AOW-pensioenakkoord dat<br />

dit voorjaar met de werkgevers is<br />

afgesproken, wordt al wel met een<br />

hogere levensverwachting rekening<br />

gehouden. Er zijn daarbij twee opties:<br />

de pensioenuitkering wordt bij dezelfde<br />

uittreedleeftijd lager of het pensioen<br />

gaat later in. Het heeft geen zin als<br />

struisvogel je kop in het zand te steken.

Deze situatie is onomkeerbaar en<br />

we kunnen er niet onderuit om het<br />

pensioen aan te passen aan de hogere<br />

levensverwachting.”<br />

Demissionair minister Donner van<br />

Sociale Zaken stelt strikte eisen aan de<br />

dekkingsgraad en heeft herstelplannen<br />

geëist. Zijn opvolger zal daar waarschijnlijk<br />

niet van afwijken. Mochten<br />

de maatregelen van onze pensioenfondsen<br />

niet voldoende blijken op 31<br />

december a.s. dan moeten er aanvullende<br />

maatregelen genomen worden.<br />

De Vries wil daar niet op vooruitlopen.<br />

De situatie is daarvoor nu nog te<br />

onduidelijk. Wel denkt hij dat er op<br />

1 januari sowieso niet geïndexeerd<br />

wordt, oftewel de pensioenen en de<br />

aanspraken worden niet verhoogd. |<br />

Wat kan ik doen voor mijn pensioen<br />

Wat kun je er zelf aan doen – naast de pensioenopbouw via je werk –<br />

opdat je besteedbare inkomen niet tegenvalt op het moment dat je met<br />

pensioen gaat<br />

Tips van Eiko de Vries:<br />

1. Kies voor aanvullend pensioen: of via je pensioenfonds of via bijvoorbeeld<br />

een levenslooprekening. Doe je dat via een verzekeraar, hou er<br />

dan rekening mee dat je veel kosten betaalt aan die verzekeraar.<br />

2. Mocht je een huis kopen, probeer dan een aflossingsvrije hypotheek<br />

zoveel mogelijk te vermijden en probeer je huis zoveel mogelijk afbetaald<br />

te hebben op het moment dat je met pensioen gaat. Je hebt dan<br />

lagere woonlasten, zodat je meer besteedbaar inkomen hebt.<br />

3. Heb je eerder in een andere bedrijfstak gewerkt en daar (wellicht) ook<br />

pensioen opgebouwd, kijk dan vanaf 1 januari a.s. in het pensioe<strong>nr</strong>egister.<br />

Je kunt dan via www.mijnpensioenoverzicht.nl een totaaloverzicht<br />

krijgen van alle bij pensioenfondsen en -verzekeraars opgebouwde en<br />

toekomstige rechten. In een volgende <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong> hier meer over.<br />

Sluipenderwijs is<br />

onze levensverwachting<br />

verhoogd, maar<br />

daar is in de<br />

pensioe<strong>nr</strong>egelingen<br />

niet op<br />

geanticipeerd.

Accor Hotels wint award voor<br />

duurzaam toerisme<br />

Accor Hotels is door de World Travel & Tourism<br />

Council (WTTC), het wereldwijde forum voor de<br />

reis- en toerismebranche, onlangs onderscheiden<br />

met een Tourism for Tomorrow Award. Deze prijs is<br />

een erkenning voor bedrijven die het goede voorbeeld<br />

geven op het gebied van duurzaam toerisme<br />

overal ter wereld.<br />

Onder meer Ibis Amsterdam Centre ontving WTTC-deskundigen die het hotel beoordeelden<br />

op duurzaamheid.<br />

Beeld P&I<br />

Na de voorrondes ontvingen 15 Accor<br />

Hotels de deskundigen van WTTC,<br />

waaronder Ibis Amsterdam Centre, maar ook hotels<br />

in de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk,<br />

Frankrijk en Marokko. Zij beoordeelden in hoeverre<br />

Accor Hotels zich inzet voor initiatieven op het gebied<br />

van sociale en ecologische duurzaamheid en de mate<br />

van bewustzijn onder de medewerkers. Ook controleerden<br />

ze in hoeverre actieplannen breed gedeeld worden<br />

binnen de hotelgroep en worden aangepast aan lokale<br />

omstandigheden. |<br />

Tulip Inn Maastricht lekkerste wegrestaurant<br />

Tulip Inn Maastricht Aachen Airport is door ANWB testpanelteams uitgeroepen tot lekkerste<br />

wegrestaurant van Nederland. Met een 7,9 behaalde het restaurant de hoogste score<br />

van de in totaal 26 bezochte locaties.<br />

Beeld Tulip Inn<br />

De ANWB bezocht<br />

eerder dit jaar in totaal<br />

26 wegrestaurants verspreid over heel<br />

Nederland. Behalve op de kwaliteit van<br />

het eten hebben de panels ook gelet<br />

op de ontvangst, bediening, ambiance<br />

en last but not least: de rekening. De<br />

prijs-kwaliteitverhouding bij Tulip Inn<br />

Maastricht kwam het beste overeen<br />

met de wensen van de gemiddelde<br />

consument. De testteams bestonden<br />

uit een medewerker van ANWB Testen,<br />

een docent van de Hotelschool in<br />

Den Haag en drie ANWB-leden. Zij<br />

bestelden bij ieder restaurantbezoek<br />

hetzelfde. |<br />

Behalve op de kwaliteit van het eten hebben<br />

de ANWB testpanelteams ook gelet<br />

op ontvangst, bediening, ambiance en de<br />

rekening.

Nieuw examen<br />

SVH Leermeester<br />

Professional<br />

Beeld P&I<br />

SVH heeft besloten het leermeestersexamen<br />

te vernieuwen en een examen toe te voegen.<br />

Het reguliere diploma SVH Leermeester<br />

blijft bestaan, maar daarnaast heeft SVH de<br />

zogenaamde plusvariant ontwikkeld: SVH<br />

Leermeester Professional.<br />

Met dat diploma ben je als leermeester<br />

nog beter in staat leerlingen behalve op<br />

te leiden ook competentiegericht te beoordelen. Het<br />

SVH Leermeesterexamen Professional is er voor iedereen<br />

die al in het bezit is van het leermeesterdiploma.<br />

Haal je het SVH Leermeesterexamen Professional,<br />

dan toon je aan dat je jezelf als leermeester blijft<br />

ontwikkelen en dat je weet hoe je een leerling op zijn<br />

competenties moet beoordelen. Het examen bestaat<br />

uit een rollenspel en een schriftelijke opdracht. Hierin<br />

moet je als leermeester laten zien dat je de rol van<br />

coach kunt verruilen voor de rol van beoordelaar, dat<br />

je een leerling objectief kunt beoordelen en duidelijk<br />

kunt maken waarop je de leerling beoordeelt.<br />

Daarnaast moet je een persoonlijk ontwikkelingsplan<br />

schrijven. |<br />

Met het diploma<br />

SVH Leermeester<br />

Professional is<br />

de leermeester<br />

nog beter in staat<br />

leerlingen competentiegericht<br />

te beoordelen.<br />

Samen aan tafel eten favoriet<br />

Beeld Ineke Oostveen<br />

Resto VanHarte gelooft dat<br />

mensen het liefst met elkaar<br />

aan tafel eten. Dat is ook de<br />

conclusie van een onderzoek<br />

naar eettafelgewoonten dat<br />

VanHarte liet uitvoeren.<br />

Bij de Resto’s VanHarte eten mensen gezamenlijk, wat volgens hun onderzoek bijna<br />

iedereen ook het liefst wil.<br />

Negen op de tien<br />

Nederlanders<br />

geeft de voorkeur aan een gezamenlijke<br />

maaltijd. Toch eten<br />

ruim 1,5 miljoen Nederlanders<br />

vrijwel dagelijks ongewenst<br />

alleen. “Mensen eten alleen,<br />

simpelweg omdat ze niemand<br />

hebben om mee te eten”, zegt<br />

Fred Beekers, directeur van<br />

Resto VanHarte. “Met onze<br />

Resto’s bieden wij mensen een<br />

alternatief.” Om zoveel mogelijk<br />

mensen met elkaar in contact te<br />

brengen aan de eettafel is Resto<br />

VanHarte op tournee geweest<br />

langs vijf grote steden met de<br />

Langste Ontmoetingstafel van<br />

Nederland. |

Jongeren in debat over Beter Eten<br />

Wil je meer moestuinen in de stad Wil je een biologische<br />

hamburger van McDonald’s Met deze en<br />

andere vragen werden jongeren uitgenodigd deel<br />

te nemen aan een debat over Beter Eten tijdens<br />

het Beter Eten Festival dat vorige maand plaatsvond<br />

in Den Bosch, Hoofdstad van de Smaak 2010.<br />

In het kader van de Week van de<br />

Smaak organiseerde het ministerie<br />

van Landbouw, Natuur en<br />

Voedselkwaliteit (LNV) in samenwerking<br />

met Het Groene Woud<br />

een jongerendebat onder leiding<br />

Aldith Hunkar (rechts) leidt het jongerendebat over beter eten dat honderden jongeren ook thuis via chat volgden.<br />

Beeld Het Groene Woud<br />

van Aldith Hunkar, bekend van het<br />

Jeugdjournaal. Zo’n 30 jongeren,<br />

variërend van studenten van<br />

het Koning Willem I College en<br />

Hogeschool Avans tot actieve leden<br />

van de organisaties Jongeren Milieu<br />

Actief (JMA) en de Youth Food<br />

Movement (YFM), gingen met elkaar<br />

het gesprek aan over wat volgens<br />

hen beter eten is. Het debat werd<br />

via chat door nog eens honderden<br />

jongeren thuis gevolgd.<br />

De tongen kwamen los en aan het<br />

einde werden de interessantste<br />

vragen gesteld door jongeren die<br />

eerder hadden aangegeven nooit<br />

na te denken over waar hun voedsel<br />

vandaan komt of hoe het geproduceerd<br />

wordt! ‘We moeten ons<br />

verenigen en tegengeluid geven’,<br />

werd zelfs geroepen, ‘om duidelijk te<br />

maken dat wij vinden dat de overheid<br />

ons goede voorlichting moet<br />

geven over wat het verschil is tussen<br />

“gewone” producten en de biologische<br />

variant’. |<br />

Forse winstdaling hotels<br />

De winst van de Nederlandse hotels staat sterk onder druk. Uit het vorige maand gepubliceerde HOSTA-rapport<br />

van adviesbureau Horwath HTL blijkt dat het bedrijfsresultaat van de hotels in 2009 gemiddeld met 33% is<br />

gedaald. Deze winstdaling is het gevolg van lagere bezettingsgraden en lagere gemiddelde kamerprijzen.<br />

Uit dit onderzoeksrapport<br />

blijkt dat<br />

de winstdaling het<br />

gevolg is van lagere<br />

bezettingsgraden en<br />

lagere gemiddelde<br />

kamerprijzen.<br />

Beeld horwarth HTL<br />

Het onderzoek is uitgevoerd onder 296 drie-, vier- en vijfsterrenhotels<br />

in Nederland. Uit het onderzoek blijkt dat de<br />

gemiddelde bezettingsgraad is gedaald met 6%. Het is de sterkste daling<br />

in bijna twintig jaar en de laagste bezettingsgraad die de hotelmarkt heeft<br />

meegemaakt sinds de hotelcrisis in 1991-1993. Toen was de aanleiding de<br />

Golfoorlog, ditmaal de kredietcrisis en de daaruit voortkomende recessie.<br />

De gemiddelde kamerprijs daalde met 11%, de sterkste daling die ooit is<br />

gemeten sinds in 1978 is gestart met het jaarlijkse onderzoek. De RevPAR,<br />

de gemiddelde omzet per beschikbare kamer, daalde van € 72 in 2008 tot<br />

€ 58. De totale omzet per kamer is in 2009 met 27% gedaald. Het bedrijfsresultaat<br />

per kamer op jaarbasis daalde tot € 12.100 in 2009, een daling<br />

van 33%. De winstdaling werd beperkt door bezuinigingsmaatregelen,<br />

waardoor de kosten werden teruggebracht. Het gemiddelde aantal personeelsleden<br />

per kamer werd teruggebracht van 0,43 in 2008 tot 0,36 in<br />

2009. Het personeelsverloop steeg dan ook van 27,7% in 2008 tot 33,8% in<br />

2009. Hoteliers houden rekening met een langzaam herstel van de economie<br />

en daarmee de hotelmarkt. Voor 2010 en 2011 wordt slechts een lichte<br />

groei verwacht. |

Werkloze jongeren op de stoep bij Donner<br />

Werkloze jongeren met een boodschappentas vol<br />

afwijzingen voor een baan of leerwerkplek stonden<br />

vorige maand met <strong>FNV</strong> Jong op de stoep van het<br />

ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.<br />

Het Actieplan Jeugdwerkloosheid dreigt namelijk<br />

al volgend voorjaar te eindigen. Het geld is zo goed<br />

als op. Toch staan nog steeds 130.000 werkloze<br />

jongeren in de kou. De jeugdwerkloosheid is op dit<br />

moment 11% en onder niet-westerse jongeren is<br />

dat zelfs 24%. Van de werkloze jongeren zit bijna de<br />

helft niet meer op school.<br />

Beeld <strong>FNV</strong> Jong<br />

Met deze boodschappentassen<br />

vol afwijzingen<br />

meldden jongeren<br />

zich bij<br />

Donner.<br />

‘Onaanvaardbaar en desastreus’, stelt <strong>FNV</strong> Jong. Het jongerennetwerk<br />

van de <strong>FNV</strong> vraagt om duidelijkheid over<br />

de besteding van de 250 miljoen euro die is gereserveerd<br />

om jeugdwerkloosheid te bestrijden. Jamila Aanzi,<br />

vicevoorzitter <strong>FNV</strong> Jong: “Donner mag zijn aanpak van<br />

jeugdwerkloosheid vertrouwenwekkend noemen, maar wij<br />

vinden deze eerder boterzacht. De cijfers zijn keihard. De<br />

werkloosheid onder jongeren is toegenomen. Wij willen van<br />

de minister weten hoeveel geld er over is van die 250 miljoen<br />

en hoe lang de werkloze jongeren nog moeten zitten.” |<br />

Vakcentrales tegen aantasten vakantierechten<br />

<strong>FNV</strong>, CNV en MHP hebben grote bezwaren tegen het wetsvoorstel van het demissionaire<br />

kabinet om het opsparen van vakantiedagen te beperken. In een gezamenlijke brief vragen<br />

zij de Tweede Kamer de plannen van het kabinet te corrigeren.<br />

Nu kunnen werknemers hun vakantiedagen nog vijf<br />

jaar opsparen. Als het aan het kabinet ligt, wordt dat<br />

teruggebracht tot anderhalf jaar. Het voorstel betreft<br />

de twintig wettelijke vakantiedagen waar iedereen<br />

recht op heeft. Extra vakantiedagen, die bijvoorbeeld<br />

in de cao worden afgesproken, vallen er buiten. <strong>FNV</strong>,<br />

CNV en MHP schrijven in hun brief grote problemen<br />

te hebben met het voorstel. Ook al omdat in 2002 de<br />

verjaringstermijn juist verlengd is van twee naar vijf<br />

jaar, om werknemers beter in staat te stellen betaalde<br />

arbeid te combineren met zorgtaken en om te sparen<br />

voor bijvoorbeeld sabbaticals en studieverlof. Een<br />

ander bezwaar vloeit voort uit het feit dat de werkgever<br />

het verzoek om vakantie moet goedkeuren. Als<br />

die bijvoorbeeld vanwege grote drukte geen toestemming<br />

verleent of als werknemers om andere reden<br />

geen vakantie kunnen opnemen, dan verliezen zij<br />

na anderhalf jaar hun vakantiedagen. De rekening<br />

wordt zo eenzijdig bij werknemers gelegd, vinden de<br />

vakcentrales. |<br />

Spinnen voor goed doel<br />

Carlton Hotel Collection bestaat 25 jaar en dat wordt in Carlton De Brug<br />

in het Brabantse Mierlo gevierd met spinnen voor stichting Heppie. In<br />

het sportcentrum De Brug Active van het hotel vindt op 6 en 7 november<br />

het CycleMadness V The Final Edition evenement plaats: 100 mensen<br />

gaan 25 uur spinnen onder leiding van instructeurs en wielerprofs<br />

Michael Boogerd en Tom Boonen.<br />

Beeld Carlton<br />

De volledige opbrengst van de sponsorgelden gaat naar stichting<br />

Heppie en er wordt ook een poging gedaan drie Guinness World<br />

Records te verbreken. Stichting Heppie staat met vrijwilligers en ambassadeur<br />

René Froger klaar voor kinderen die extra aandacht nodig hebben. Momenteel is<br />

stichting Heppie bezig met de bouw van een hotel in Mierlo en daar is geld voor<br />

nodig. Kinderen kunnen straks in hun eigen ‘Heppie hotel’ verblijven. |<br />

Hotel Carlton De Brug grijpt het 25-jarig jubileum aan om te<br />

spinnen voor stichting Heppie.

Pauze overslaan en dus doorwerken is meer regel<br />

dan uitzondering<br />

Wat vind jij We blogden op onze site over deze stelling en je kon<br />

meestemmen via een poll. Hieronder enkele reacties op ons blog<br />

en de uitkomst van de poll.<br />

“Ze sturen ons altijd te vroeg op pauze en komen met de<br />

smoes dat we te weinig mensen hebben. Zelf zitten ze<br />

uren op kantoor en mensen die roken mogen heel vaak ff<br />

roken. Zij die niet roken hebben maar half uurtje pauze. Daar<br />

moeten we het maar mee doen. Op m’n andere werk had ik<br />

twee keer pauze, hier maar een keer. Ik vind het slecht bij de<br />

Mac.”<br />

“Ik heb ook bij de Mac gewerkt en kreeg ook maar een keer<br />

een half uurtje pauze per dag waar ik me dan nog voor<br />

moest uitklokken, want is je eigen tijd. Terwijl je wel 9 uur<br />

werkt in totaal. Ik vind dat erg belachelijk en zoals ik weet,<br />

Uitkomsten poll<br />

<strong>Horeca</strong><br />

Leden:<br />

53% ja 47% nee<br />

heb je als je 8 uur werkt recht op twee<br />

maal een kwartier en een keer een half<br />

uur pauze. Ik heb ook in een horecagelegenheid<br />

gewerkt waar ik helemaal geen<br />

pauze kreeg. Ik kreeg alleen vijf minuten<br />

voor een sigaret roken drie keer op een<br />

dag, waarop ik 14 uur werkte wat al niet<br />

mag maar moest. En eten moest<br />

ik maar tussendoor doen. We<br />

kregen geen maaltijden, wat wel<br />

op voorhand gezegd was. We<br />

moesten altijd uit de frituur eten.<br />

Ik nam mijn eigen eten mee en<br />

op een gegeven moment ook<br />

soep. Ik kreeg op mijn donder,<br />

want mocht de soep daar niet<br />

opwarmen. Maar ik was er wel van<br />

’s ochtends tot ’s avonds laat aan<br />

het werk. Je kan moeilijk de hele<br />

dag brood eten of uit de frituur.”<br />

Niet-leden:<br />

Catering<br />

53% ja<br />

47% nee<br />

“Ik heb helemaal geen pauze, terwijl<br />

er toch een uur per dag voor wordt<br />

berekend! Het schiet er gewoon altijd<br />

bij in.”<br />

Leden:<br />

Niet-leden:<br />

Recreatie<br />

64% ja 36% nee<br />

71% ja 29% nee<br />

“Bij mijn voormalige werkgever, een restaurant, schoot de<br />

pauze er inderdaad nogal eens bij in, ook al werd er wél<br />

altijd 30 minuten van het maandloon ingehouden. Samen<br />

met een paar collega’s heb ik dat recht aangevochten bij<br />

de directie, die vervolgens de floor manager op de vingers<br />

tikte. Bij de gratie Gods mochten we dan in groepjes pauze<br />

nemen. Bij mijn huidige werkgever, bedrijfscatering, is dat<br />

stukken beter geregeld. Om 11 uur zitten we al gezamenlijk<br />

te eten en om half 3 nog eens een kwartier.” |<br />

Leden: 42% ja<br />

Niet-leden:<br />

58% nee<br />

73% ja 27% nee<br />

0% 20% 40% 60% 80% 100%<br />

Wil jij ook meebloggen of je stem uitbrengen op de<br />

volgende stelling: Jeugdlonen zijn niet meer van deze<br />

tijd, je moet betaald worden naar ervaring.<br />

Ga naar de website van je sector: www.fnvhoreca.nl,<br />

www.fnvcatering.nl of www.fnvrecreatie.nl.

Cao en pauze opnemen<br />

indien hij meer dan 4,5 uren arbeid per dienst verricht,<br />

zijn arbeid tijdens de dienst wordt onderbroken door<br />

een pauze van 30 minuten. Die zonodig gesplitst kan<br />

worden in pauzes van ten minste 15 minuten.<br />

Ben je als werknemer 18 jaar of ouder dan heb je<br />

recht op een pauze van 30 minuten als je meer dan<br />

5,5 uren arbeid per dienst verricht en recht op<br />

45 minuten pauze als je meer dan 10 uur arbeid<br />

per dienst verricht. De pauze kan worden<br />

gesplitst in elk ten minste 15 minuten. De<br />

Arbeidstijdenwet geeft ook de mogelijkheid<br />

dat van de regeling voor 18 jaar en ouder<br />

afgeweken kan worden door een collectieve<br />

regeling, zoals een cao.<br />

Pauze is je goed recht<br />

Hoewel je recht hebt op pauze, wordt daar helaas voornamelijk<br />

in de horecasector anders over gedacht. Omdat<br />

het meestal praktisch niet mogelijk is om een werknemer<br />

pauze te geven in bijvoorbeeld een klein horecabedrijf waar<br />

maar één werknemer is. Maar toch blijft de werkgever verplicht<br />

om de arbeid zo te organiseren dat zijn werknemer(s)<br />

pauze kan (kunnen) genieten. Sommige cao’s hebben<br />

kleine afwijkingen ten opzichte van de standaardregel zoals<br />

deze is neergelegd in de Arbeidstijdenwet, bijvoorbeeld de<br />

cao catering. Maar de cao’s horeca en recreatie volgen de<br />

Arbeidstijdenwet.<br />

Arbeidstijdenwet<br />

In de wet wordt er onderscheid gemaakt tussen jeugdige<br />

werknemers (jonger dan 18 jaar) en werknemers van 18 jaar<br />

of ouder. De regeling voor een jeugdige werknemer is dat,<br />

De drie sectoren<br />

Voor de horeca- en recreatiesector geldt<br />

de gewone regeling zoals die hierboven is<br />

aangehaald. Maar in de cateringsector heeft<br />

een werknemer al na 4,5 uur arbeid recht op<br />

een pauze. Vaak is er nog een misverstand<br />

over de vraag of pauze betaald of onbetaald<br />

is: pauze behoort niet tot arbeidstijd en is dus<br />

onbetaald. Pauzes van minder dan 15 minuten<br />

worden tot de arbeidstijd gerekend, dus een<br />

rook- en/of korte koffiepauze is betaald.<br />

Géén pauze<br />

Het komt wel eens voor dat een werknemer geen pauze<br />

kan nemen omdat het bijvoorbeeld te druk is of er sprake is<br />

van onderbezetting. Wanneer je geen pauze hebt kunnen<br />

nemen dan moet je werkgever de normale pauzetijd als<br />

arbeidstijd aanmerken en dus ook betalen. Uiteindelijk heb<br />

je recht op pauze en moet je die dus ook krijgen. Dit moet<br />

altijd in goed overleg met je werkgever en collega(’s) |<br />

VIC, ons Voorlichtings- en<br />

<strong>Info</strong>rmatiecentrum, heeft veel<br />

kennis die hij graag online<br />

(www.vraagtvic.nl) of telefonisch<br />

(0900-202 23 23 € 0,20 p/min<br />

voor leden) met je deelt.

25 jaar contractcatering, de opvallendste veranderingen<br />

Van broodje kaas naar<br />

In 1985 werd werkgeversvereniging Veneca opgericht. Destijds werd er niet veel verwacht van de contractcatering,<br />

want we namen ons broodtrommeltje toch mee naar het werk Inmiddels zijn we 25 jaar verder en<br />

die verwachting is helemaal niet uitgekomen. We bespreken een paar opvallende veranderingen, en twee<br />

van onze leden die zo’n 25 jaar in de branche werken vertellen wat zij de belangrijkste vinden.<br />

Begin jaren tachtig waren bedrijven<br />

pas begonnen met het uitbesteden<br />

van hun bedrijfskantines, dus in<br />

1985, toen werkgeversvereniging<br />

Veneca werd opgericht, stond de<br />

contractcatering nog in de kinderschoenen.<br />

Bijna uitsluitend<br />

werd gewerkt met het zogenaamde<br />

openboeksysteem: alle kosten van<br />

de catering werden doorberekend<br />

aan de opdrachtgever. De markt<br />

voor contractcatering blijkt sindsdien<br />

harder dan de economie te<br />

zijn gegroeid en inmiddels verzorgen<br />

cateraars de lunch in meer<br />

dan twee derde van de grotere<br />

Nederlandse bedrijven. Venecaleden<br />

zijn verantwoordelijk voor<br />

95 procent van deze markt en<br />

serveren dagelijks meer dan twee<br />

miljoen maaltijden.<br />

Lijnbuffet<br />

Maar hoe zag de lunch eruit zo’n<br />

25 jaar geleden Wat veranderde er<br />

rondom de tafel en op het bord Dat<br />

valt in twee kenmerken te vangen:<br />

‘van broodje kaas naar broodje<br />

beleving’ en ‘van goedkoop naar<br />

gezond’. In 1985 ging een medewerker<br />

om 12 uur naar de kantine<br />

waar hij een dienblad pakte en<br />

langs een lijnbuffet liep. Althans,<br />

als hij zijn eigen lunch niet bij zich<br />

had. Gewapend met een broodje<br />

kaas, melk, yoghurt, appel en soms<br />

iets warms ging hij op een oranje<br />

plastic stoel zitten om een half uur<br />

later weer aan de slag te gaan. De<br />

werkgever subsidieerde een groot<br />

deel van de lunch. Anno 2010 is<br />

er veel veranderd. Steeds vaker<br />

sluit de lunch aan bij de levensstijl<br />

van de werknemer. De beleving<br />

van eilanden versus het lopendebandprincipe<br />

van het lijnbuffet en<br />

verschuiving van eenvoudig doch<br />

voedzaam naar formules waar<br />

vers, gevarieerd en gezond centraal<br />

staan. Ook is duurzaamheid belangrijk<br />

geworden. Over kantine wordt<br />

eigenlijk niet meer gesproken, wel<br />

over (bedrijfs)restaurant.<br />

Arbeidsvoorwaarden<br />

De eerste cao voor de contractcatering<br />

kwam er op 1 maart 1988 en<br />

had een looptijd van twee jaar. Er<br />

werden maar liefst drie loonsverhogingen<br />

afgesproken voor die twee<br />

jaar. De hoogste loonsverhogingen<br />

trouwens tot nu toe zijn die van 4<br />

procent per 1 mei 2001 en 4 procent<br />

per 1 januari 2002. Omdat er steeds<br />

meer cateringbedrijven kwamen en<br />

daardoor meer concurrentie, wisselden<br />

steeds vaker de contracten<br />

Bijeenkomst<br />

over artikel 10 - 11<br />

van opdrachtgevers. Problemen<br />

ontstonden met de overname van<br />

personeel, waardoor in 1992 de<br />

eerste afspraken in de cao zijn<br />

opgenomen over de handelwijze<br />

bij zo’n overgang van contracten.<br />

Uiteindelijk zijn deze verwoord in<br />

de artikelen 10 & 11 van de huidige<br />

cao die nog altijd veel discussie<br />

oproepen, zie ook het kader op deze<br />

pagina. Werkdruk in de sector was<br />

en is steeds een belangrijk onderwerp.<br />

Sinds de cao van 2001 is er<br />

een meldingsprocedure opgenomen<br />

voor werknemers die te maken<br />

krijgen met te hoge werkdruk. Ook<br />

verbetering van arbeidsomstandigheden<br />

en in het kaart brengen van<br />

de risico’s voor werknemers zijn<br />

constante onderwerpen van aandacht.<br />

Een nieuwe arbocatalogus<br />

voor de cateringsector is dit jaar<br />

dan ook gelanceerd.<br />

Zoals uit dit artikel al naar voren komt, is overgaan naar een andere<br />

cateraar, oftewel contractwisseling, een onderwerp waar (bijna) iedereen<br />

die in de catering werkt mee te maken heeft of krijgt. <strong>FNV</strong> Catering heeft<br />

zich voorgenomen een bijeenkomst over contractwisseling (cao-artikel<br />

10 & 11) te organiseren, zoals we al eerder hebben gemeld. Belangrijk is<br />

dat ook werkgevers hier nauw bij betrokken zijn. De werkgevers hebben<br />

aangegeven dat ze meer tijd nodig hebben om samen een dag te organiseren.<br />

Dit najaar is dan ook niet haalbaar. Maar uitstel betekent geen<br />

afstel, want de werkgevers zijn het met ons eens dat de kwestie ruim<br />

voor de cao-onderhandelingen van 2012 uitgebreid besproken moet zijn.<br />

We houden je op de hoogte via de <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong>, www.fnvcatering.nl en<br />

onze nieuwsbrieven.

oodje beleving<br />

Wie: Sylvia Verhagen, ruim 25 jaar lid.<br />

Werkzaam in de catering: 31 jaar.<br />

Werkgever: Sodexo, in het verleden ook gewerkt<br />

voor Service One, voorloper van Albron.<br />

Opdrachtgever: Gemeente Rotterdam, daarvoor<br />

bijna 30 jaar op verschillende locaties van het<br />

Rotterdamse vervoersbedrijf RET.<br />

Waarom catering “Op m’n zeventiende had ik geen zin<br />

meer in school. M’n vader, buschauffeur bij de RET, ging<br />

naar zijn werkgever en na een sollicitatiegesprek werd ik<br />

aangenomen in de catering. De eerste vijftien jaar wisselde<br />

ik tussen locaties, de laatste vijftien jaar zat ik op een vaste<br />

locatie. In 1992 koos de RET ervoor het contract te gunnen<br />

aan Sodexo en maakte ook ik die overstap. Toen besefte ik<br />

pas dat ik bij een cateraar werkte. Voor m’n gevoel werkte ik<br />

bij de RET. Vorig jaar koos de RET ervoor om de catering te<br />

laten verzorgen door Prematch. Ik bleef bij Sodexo en ging<br />

op een andere locatie bij een andere opdrachtgever aan<br />

de slag. Dat heb ik ingrijpender gevonden dan veranderen<br />

van cateraar. Ik verloor m’n vaste klanten, m’n vaste locatie,<br />

en daar doe je het voor. Voor mij voelde het als een soort<br />

rouwproces, maar nu heb ik het naar m’n zin.”<br />

De grootste veranderingen “Door bezuinigingen bij<br />

opdrachtgevers moet je hetzelfde werk doen in minder<br />

uren, waardoor de werkdruk hoger is. De hele dag kijk ik<br />

op de klok, omdat iets klaar moet binnen een bepaalde tijd.<br />

Even een adempauze zit er niet meer in, maar dat is zo in de<br />

hele maatschappij. Op het gebied van arbo is veel positief<br />

veranderd, zoals richtlijnen voor tillen. De werkgever let echt<br />

meer op je gezondheid. Toen ik in 2002 een hernia-operatie<br />

had ondergaan, stond er bij terugkomst een aangepaste<br />

kassastoel. Keurig door de manager geregeld. Verder moest<br />

je vroeger zelf een zwarte rok en witte blouse bekostigen,<br />

nu betaalt je werkgever de bedrijfskleding. Veel beter. Ik vind<br />

m’n baan nog steeds leuk en afwisselend, maar het is echt<br />

zwaarder dan vroeger.” >

Wie: Geert de Boer, ruim 25 jaar lid.<br />

Werkzaam in de catering: 23 jaar.<br />

Werkgever: Sodexo sinds zomer dit jaar, daarvoor<br />

altijd Eurest.<br />

Opdrachtgever: instelling in Breda.<br />

Waarom catering “Van huis uit ben ik chef-kok in de<br />

horeca, maar vanwege de o<strong>nr</strong>egelmatige werktijden heb<br />

ik 23 jaar geleden gekozen voor de catering. Hoewel ik<br />

nu ook in weekenden werk, weet ik het rooster ruim van<br />

tevoren. Gelukkig is dat nog steeds goed geregeld. Ik ben<br />

verantwoordelijk voor de keuken van een instelling en werk<br />

40 uur per week. Dat is sinds de overname door Sodexo zo<br />

gebleven, vooral omdat de opdrachtgever zich daar sterk<br />

voor heeft gemaakt. Erg positief. Door mijn dagelijkse aanwezigheid<br />

bij de opdrachtgever heb ik een nauwere band<br />

met deze opdrachtgever dan met mijn werkgever.”<br />

De grootste veranderingen “Koken is veel minder<br />

geworden en dat is erg jammer, want de vakbekwaamheid<br />

gaat verloren. Ik ben heel blij dat ik op mijn locatie nog<br />

kan koken. Ik merk dat bij collega’s in de bedrijfscatering<br />

de werkdruk erg hoog is geworden door overnames. Waar<br />

eerst 5,5 uur voor stond, moeten ze nu in 4 uur doen. Door<br />

die overnames zie ik ook dat mensen uren en schaal inleveren;<br />

nieuwe werkgevers kunnen ver gaan. Alles is zakelijker<br />

geworden en er is meer aandacht voor de omzet dan voor<br />

de persoon. Vroeger waren er nog personeelsuitjes, maar<br />

die heb ik lang niet meer gehad. Wat ook veranderd is met<br />

de jaren is dat je vroeger een proeftijd had van twee maanden<br />

en daarna meteen een vast contract. Nu gaat het vaak<br />

om bepaalde contracten van een half jaar, maar dat zie je<br />

eigenlijk op de hele arbeidsmarkt.” |

Extra stageplaatsen voor<br />

werkzoekende jongeren<br />

Tijdens een crisis zijn jongeren extra kwetsbaar en je ziet het in de<br />

cijfers, want de jeugdwerkloosheid is veel te hoog. De recreatiebranche,<br />

onder aanvoering van <strong>FNV</strong> Recreatie, wil de jeugd perspectief op werk<br />

geven door extra stageplaatsen te bieden. Binnenkort ondertekent <strong>FNV</strong><br />

Recreatie, samen met onder meer de grote werkgevers in de recreatie,<br />

een convenant om dit daadwerkelijk te realiseren<br />

Met extra stageplaatsen kunnen we<br />

ervoor zorgen dat het voor jongeren<br />

makkelijker wordt om in aa<strong>nr</strong>aking te<br />

komen met werk in de recreatie. Het<br />

gaat dan niet alleen om stageplaatsen<br />

voor die werkzoekenden met mbo- of<br />

hbo-opleiding die graag in de recreatiesector<br />

aan de slag zouden willen.<br />

Het heeft juist ook betrekking op<br />

jongeren zonder baan, maar met een<br />

al dan niet afgemaakte vmbo-opleiding<br />

op het terrein van toerisme, sport en<br />

bewegen, leisure & hospitality, aqua &<br />

leisure, groen, schoonmaak, maar ook<br />

met een opleiding op het administratieve,<br />

commerciële, voorlichtings- en<br />

onderhoudsvlak. Jongeren die zo de<br />

kans krijgen in een stage werkervaring<br />

op te doen, een beter cv te krijgen en<br />

daarmee hun mogelijkheden op de<br />

arbeidsmarkt te vergroten. Hopelijk<br />

krijgen ze ook nog eens de smaak<br />

te pakken, zodat ze in de recreatie<br />

blijven en een loopbaan in de branche<br />

opbouwen. Want de branche zal in<br />

de toekomst veel medewerkers nodig<br />

hebben.<br />

Convenant<br />

Al in 2009 heeft de recreatiebranche<br />

de eerste stap gezet om de strijd aan<br />

te binden tegen de hoge jeugdwerkloosheid.<br />

In de cao die eerder dit jaar<br />

is ingegaan, zijn er ook afspraken<br />

over gemaakt. Resultaat is nu dat <strong>FNV</strong><br />

Recreatie en de drie grootste ondernemingen<br />

in de verblijfsrecreatie,<br />

Center Parcs, Landal GreenParks en<br />

Roompot Group, in een convenant<br />

gaan afspreken 200 extra plekken te<br />

creëren voor jongeren tussen de 18<br />

en 27 jaar. Daarnaast zullen zij zich<br />

ervoor inspannen dat de schoolverlater<br />

die langer dan drie maanden thuiszit<br />

een stageplaats in de sector aangeboden<br />

krijgt. En dat jongeren die na een<br />

stageperiode in de verblijfsrecreatie de<br />

bol-opleiding met goed gevolg hebben<br />

afgesloten een baan krijgen aangeboden.<br />

Gemeenten, UWV WERKbedrijf<br />

en Kenwerk, die ook het convenant<br />

ondertekenen, zetten zich in om<br />

jongeren in contact te brengen met de<br />

drie grootste ondernemingen in de verblijfsrecreatie<br />

voor een stageplaats.<br />

Perspectief bieden<br />

Johan Bijlsma, sectorbestuurder van<br />

<strong>FNV</strong> Recreatie, is blij met dit convenant:<br />

“Jonge mensen die geen werk hebben<br />

moeten zo snel mogelijk aan de slag.<br />

Jeugdwerkloosheid moeten we zien<br />

te voorkomen. Jongeren mogen niet<br />

meer langdurig aan de kant staan en<br />

aan hun lot worden overgelaten, zoals<br />

dat in de jaren tachtig is gebeurd. Dit<br />

is slecht voor de jongeren zelf, maar<br />

ook voor de samenleving nu en op de<br />

lange termijn. Het is cruciaal om hen<br />

zoveel mogelijk bij de arbeidsmarkt<br />

te houden en perspectief te bieden.<br />

Verder moeten we ook vooruitkijken<br />

omdat als de recessie voorbij is, we<br />

weer te maken zullen krijgen met een<br />

krapte op de arbeidsmarkt. Voor de<br />

bedrijfstak recreatie is het daarom van<br />

belang dat de jongeren behouden<br />

blijven voor de arbeidsmarkt.” |<br />

Met de extra stageplaatsen krijgen<br />

jongeren de kans werkervaring in de<br />

recreatie op te doen.

Twee jaar arbeidsongeschikt,<br />

Een ongeluk zit in een klein hoekje en kan langdurige arbeidsongeschiktheid tot gevolg hebben. Ook kun<br />

je blijvend arbeidsongeschikt worden. In vorige <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong>’s is de situatie besproken dat je na ziekte bij je<br />

werkgever probeert te integreren. Stel dat dat niet lukt, wat dan Voor die situaties bestaat een vangnet,<br />

genaamd WIA. Juridisch medewerkers Diane van Es en Erwin Koevoets leggen uit.<br />

Tot 1 januari 2006 konden werknemers die<br />

langer dan 52 weken ziek waren, na deze<br />

52 weken terugvallen op de WAO, de Wet<br />

op de Arbeidsongeschiktheidsverzekering.<br />

Werknemers die op of na 1<br />

januari 2004 ziek zijn geworden, kunnen<br />

na 104 weken terugvallen op de<br />

WIA, de Wet Werk en Inkomen naar<br />

Arbeidsvermogen. Vanaf 1 januari<br />

2004 is de wachttijd, de periode<br />

waarin werknemers recht blijven<br />

houden op ziekengeld van hun<br />

werkgever, verlengd van 52 weken<br />

naar 104 weken (twee jaar). Op<br />

deze manier probeert de wetgever<br />

het aantal mensen dat gebruik<br />

moet maken van de WAO en later de<br />

WIA, te beperken: hoe langer de wachttijd,<br />

hoe groter de kans dat een werknemer<br />

toch weer aan de slag kan.<br />

De wachttijd<br />

De werknemer (niet de uitzendkracht)<br />

die arbeidsongeschikt is geworden,<br />

behoudt de eerste 104 weken recht<br />

op ziekengeld van de werkgever. Dit<br />

is minimaal 70% van het laatstverdiende<br />

loon (het loon dat de werknemer vóór uitval<br />

verdiende). In deze wachttijd moeten werkgever<br />

en werknemer samenwerken om te<br />

kijken of de werknemer zijn eigen werk<br />

weer zal kunnen doen. Als dat niet mogelijk<br />

is, moeten ze samen kijken of de werknemer<br />

aangepast werk bij de werkgever<br />

kan doen. Als ook dat niet mogelijk is, bijvoorbeeld<br />

omdat de werknemer te ziek<br />

is of omdat er geen passende functies bij<br />

de werkgever voorhanden zijn, dan moet<br />

de werknemer – vaak samen met een<br />

re-integratiebureau – op zoek naar een andere passende<br />

baan bij een andere werkgever. Als ook dit<br />

niet lukt, kan de werknemer na uiterlijk 91 weken<br />

een WIA-uitkering aanvragen.<br />

De uitvoering van de WIA is (net zoals de<br />

Werkloosheidswet en de Ziektewet) in handen<br />

van het UWV. Het UWV beoordeelt eerst of de<br />

werkgever en werknemer voldoende aan reintegratie<br />

hebben gedaan. Als dit<br />

niet het geval is, krijgt de werkgever<br />

een loonsanctie opgelegd<br />

van maximaal 52 weken. De werkgever<br />

en de werknemer moeten in deze tijd<br />

de re-integratie voortzetten en de werkgever<br />

is verplicht het ziekengeld door te betalen.<br />

Beschermd<br />

Tijdens deze 104 (tot maximaal 156) weken<br />

is de werknemer beschermd tegen ontslag.<br />

Deze bescherming is niet absoluut: als een<br />

werknemer een dringende reden voor ontslag<br />

geeft, kan de werkgever de werknemer<br />

toch op staande voet ontslaan. Als de werknemer<br />

bijvoorbeeld weigert mee te werken<br />

aan re-integratie of als er andere redenen<br />

voor ontslag zijn (zoals een (dreigend)<br />

faillissement) kan de werkgever toch naar<br />

de rechter stappen om de arbeidsovereenkomst<br />

te beëindigen. Als werkgever en werknemer de<br />

re-integratie goed hebben aangepakt, maar de werknemer<br />

toch niet volledig bij de eigen of een andere<br />

werkgever aan de slag is in passende arbeid, zal het<br />

UWV de mate van arbeidsongeschiktheid vaststellen.<br />

Let op! Het begrip arbeidsongeschiktheid wordt vaak<br />

begrepen als ‘hoe ziek een werknemer is’. Het UWV<br />

bedoelt met mate van arbeidsongeschiktheid ‘hoeveel<br />

inkomen kan de werknemer met passend<br />

werk nog verdienen’. Het verschil leggen we<br />

verderop uit.<br />

Diane van Es: “Het UWV bedoelt met mate van<br />

arbeidsongeschiktheid ‘hoeveel inkomen kan de<br />

werknemer met passend werk nog verdienen’.”

en dan De WIA<br />

De aanvraag<br />

De werknemer zal eerst bij de aanvraag een heel pakket<br />

aan documenten aan het UWV moeten sturen,<br />

zoals een ingevuld aanvraagformulier en het plan van<br />

aanpak dat werkgever en werknemer hebben opgesteld.<br />

De werknemer wordt vervolgens door een verzekeringsarts<br />

opgeroepen. In maximaal een uur stelt<br />

de verzekeringsarts in een gesprek, en mogelijk een<br />

medisch onderzoek, de klachten en beperkingen vast.<br />

De verzekeringsarts gaat daarbij vaak ook uit van de<br />

medische gegevens die de arbodienst heeft verstrekt.<br />

Soms wordt ook nadere informatie bij de behandelende<br />

specialisten opgevraagd. De verzekeringsarts moet<br />

uitgaan van medisch objectiveerbare klachten, oftewel<br />

klachten die zijn terug te voeren op een medische<br />

oorzaak: als een werknemer hartklachten heeft, zal de<br />

hij/zij beperkt worden geacht voor fysiek zware werkzaamheden<br />

en stress. Als een werknemer nekklachten<br />

heeft, zal hij/zij beperkt worden geacht voor zwaar tillen,<br />

strekken en bukken. Heeft de werknemer door de<br />

specialisten onverklaarbare klachten als misselijkheid<br />

of hoofdpijn, dan zal de verzekeringsarts moeilijker<br />

beperkingen aannemen.<br />

Voorbeeldfuncties<br />

De verzekeringsarts vult de beperkingen op een<br />

Functionele Mogelijkheden Lijst (FML) in. Op basis<br />

van de beperkingen en resterende mogelijkheden<br />

gaat vervolgens een arbeidsdeskundige in een groot<br />

computerbestand, het CBBS, zoeken naar functies die<br />

de werknemer in theorie nog kan verrichten. Dit zijn<br />

geen vacatures, maar voorbeeldfuncties. In het CBBS<br />

staan alle in Nederland voorkomende functies en wat<br />

deze functies gemiddeld verdienen. De arbeidsdeskundige<br />

moet ten minste drie verschillende functies duiden.<br />

Veelvoorkomende functies zijn die van telefonist/<br />

receptionist, samensteller metaalwaren en medewerker<br />

consultatiebureau. Dit zijn functies die doorgaans<br />

niet zwaar zijn. Het gemiddelde uurloon van deze drie<br />

functies wordt vergeleken met het maatmanloon, dat<br />

is het loon dat de werknemer nog in zijn oude functie<br />

had kunnen verdienen.<br />

Het (versimpelde) rekensommetje is dan:<br />

telefonist/receptionist € 10,00 bruto per uur<br />

samensteller metaalwaren € 9,00 bruto per uur<br />

medewerker consultatiebureau € 8,00 bruto per uur<br />

Het gemiddelde uurloon komt uit op € 10,00 + € 9,00 +<br />

€ 8,00 / 3 = € 9,00<br />

Als het uurloon van de werknemer € 11,00 bruto per<br />

uur bedroeg, wordt zijn mate van arbeidsongeschiktheid<br />

(€ 11,00 – € 9,00) / € 9,00 x 100% = 22,2 %. Omdat<br />

de WIA pas uitbetaalt bij een arbeidsongeschiktheidspercentage<br />

van 35%, krijgt deze werknemer geen<br />

WIA-uitkering, maar zal hij een WW-uitkering moeten<br />

aanvragen.<br />

Eindloon<br />

In het voorbeeld zal, om een arbeidsongeschiktheidspercentage<br />

van 35% te krijgen, het bruto-uurloon<br />

€ 13,85 moeten bedragen. Omgerekend naar een<br />

fulltime maandloon is dit € 2280,00, en dat is veel<br />

meer dan bijvoorbeeld het eindloon van functiegroep<br />

V (onder andere zelfstandig werkend kok). Als we een<br />

medewerker bediening (functiegroep III eindloon)<br />

en een chef-kok (functiegroep VII, 3 jaar ervaring)<br />

met dezelfde klachten vergelijken, zal de medewerker<br />

bediening geen WIA-uitkering krijgen, terwijl de<br />

chef-kok wél recht heeft op een WIA-uitkering. In de<br />

praktijk zullen er vanwege scholing en ervaring van<br />

de chef-kok meerdere functies geduid kunnen worden,<br />

maar in het WIA-systeem komen werknemers met een<br />

hoog loon toch eerder in aanmerking voor een WIAuitkering.<br />

Als de medewerker bediening de beslissing<br />

van het UWV ontvangt dat hij geen WIA-uitkering zal<br />

krijgen, omdat zijn mate van arbeidsongeschiktheid<br />

minder dan 35% bedraagt, betekent dat dus NIET dat<br />

hij niet arbeidsongeschikt is. Immers, er zijn beperkingen<br />

vastgesteld, maar deze beperkingen verhinderen<br />

niet dat de werknemer nog ten minste 65% van zijn<br />

oude loon kan verdienen.<br />

WGA en IVA<br />

De werknemer die meer dan 35% arbeidsongeschikt is,<br />

krijgt doorgaans een WGA-uitkering (Werkhervatting<br />

Gedeeltelijk Arbeidsgeschikten). De duur is even lang<br />

als een WW-uitkering: tussen de 3 en 38 maanden,<br />

afhankelijk van het aantal jaren dat de werknemer<br />

heeft gewerkt. Deze uitkering bedraagt 70% van het<br />

laatstverdiende loon (gemaximeerd op het maximum<br />

dagloon). Na afloop van deze periode zal het UWV<br />

bekijken of de werknemer weer voldoende werkt. Er<br />

wordt van hem verwacht dat hij ten minste 50% van<br />

de zogenaamde restverdiencapaciteit benut: als je nog<br />

€ 1000 bruto per maand zou kunnen verdienen, dan<br />

dien je ten minste € 500 bruto per maand te verdienen.<br />

Als dit lukt, krijg je een loonaanvullingsuitkering.<br />

Lukt het niet, dan krijg je de veel lagere vervolguitkering.<br />

Deze uitkering bedraagt afhankelijk van je mate<br />

van arbeidsongeschiktheid 28% tot 50,75% van het<br />

minimumloon!<br />

Als de arbeidsdeskundige een arbeidsongeschiktheidspercentage<br />

van meer dan 80% heeft<br />

>

Erwin Koevoets: “De WIA betaalt pas uit bij een<br />

arbeidsongeschiktheidspercentage van 35%.”<br />

vastgesteld en er is geen herstel te verwachten,<br />

dan kan de werknemer een IVAuitkering<br />

(Inkomensvoorziening Volledig<br />

Arbeidsongeschikten) worden toegekend.<br />

Deze uitkering loopt door tot de werknemer<br />

65 wordt, tenzij de werknemer toch<br />

herstelt, gedetineerd wordt of langer dan<br />

drie maanden in het buitenland<br />

gaat wonen. De uitkering<br />

bedraagt 75% van het<br />

laatstverdiende loon.<br />

Bezwaar<br />

Als je als werknemer eenmaal bij het<br />

UWV bent aangemeld, word je bedolven<br />

onder het papierwerk. Van deze papieren<br />

zijn de besluiten het belangrijkst:<br />

tegen deze besluiten kun je bezwaar<br />

aantekenen. Het bezwaar moet binnen<br />

zes weken na de dagtekening van het<br />

besluit bij het UWV binnen zijn. Een<br />

aparte afdeling van het UWV (de afdeling<br />

Bezwaar en Beroep) onderzoekt de beslissing<br />

waartegen bezwaar wordt gemaakt,<br />

opnieuw. In deze bezwaarprocedure kan<br />

een hoorzitting worden gehouden: in dit<br />

gesprek kun je je bezwaren mondeling<br />

toelichten. Na enige maanden neemt<br />

het UWV een schriftelijke beslissing op<br />

bezwaar. Ben je het ook hier niet<br />

mee eens, dan kan er beroep worden ingesteld<br />

bij een rechtbank. Ook hiervoor geldt een<br />

vaste termijn: ben je te laat, dan zal<br />

de beslissing niet inhoudelijk worden<br />

heroverwogen. Let dus goed op dat<br />

een bezwaarschrift en een beroepschrift<br />

op tijd en liefst aangetekend<br />

worden verstuurd. Als je niet of te<br />

laat reageert, dan komt de beslissing<br />

vast te staan en kun je alleen<br />

nog een veel minder dwingend<br />

verzoek doen om terug te komen op<br />

de beslissing.<br />

Om succesvol in bezwaar of beroep te<br />

gaan, is informatie van de medische<br />

sector noodzakelijk. Met alleen de zin<br />

‘ik ben het niet eens met deze beslissing’<br />

wordt een bezwaar niet gegrond<br />

verklaard. De artsen en de arbeidsdeskundigen<br />

van het UWV moeten zelf een<br />

beslissing nemen. Vaak volgen ze het<br />

oordeel van de medisch specialist, maar<br />

soms ook niet. In die gevallen zal het<br />

recentste oordeel van de specialist aan<br />

het UWV toegezonden moeten worden.<br />

Ben je het niet eens met een beslissing<br />

van het UWV, bel ons Voorlichtings- en<br />

<strong>Info</strong>rmatiecentrum VIC. De afdeling juridische<br />

dienstverlening kan je vervolgens<br />

in bezwaar bijstaan. |<br />

Het Resultaat<br />

De 50-jarige meneer Joosten is al jaren zelfstandig werkend kok in<br />

een klein restaurant als hij wordt getroffen door twee hartaanvallen.<br />

Na twee jaar ziekte bepaalt het UWV dat hij sl echts 3% arbeidsongeschikt<br />

is en wel weer kan werken, terwijl zijn artsen daar anders<br />

over denken. Met hulp van <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond tekent meneer Joosten.<br />

bezwaar aan.<br />

Meneer Joosten ondergaat na zijn hartaanvallen zware<br />

behandelingen waarbij complicaties optreden. Hij<br />

is steeds vermoeid en zijn artsen ontraden hem zijn<br />

drukke werk in het restaurant te hervatten. Omdat het<br />

restaurantje zo klein is, zijn er voor hem geen mogelijkheden<br />

om te re-integreren. Na 104 weken waarin<br />

het soms beter en soms slechter gaat, krijgt hij een<br />

uitnodiging voor de keuring bij het UWV. Hij krijgt<br />

een wrange smaak in zijn mond van deze keuring:<br />

de verzekeringsarts luistert nauwelijks naar hem. Na<br />

een tijdje krijgt meneer Joosten de beslissing van het<br />

UWV: hij wordt 3% arbeidsongeschikt geacht en als<br />

geduide functies komen onder andere nachtreceptionist,<br />

instellingskok en postbesteller voor. Meneer<br />

Joosten vraagt zich af wat hij hiermee aan moet: door<br />

zijn vermoeidheidsklachten kan hij overdag nauwelijks<br />

wat doen en zijn artsen raden hem af om ’s nachts en<br />

alleen te werken. Hij schakelt <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond in en<br />

samen met de afdeling Juridische Zaken dient hij een<br />

bezwaar in. Vooral het oordeel van zijn specialisten<br />

weegt zwaar: meneer Joosten kan nog maar 20 uur<br />

per week werken. Zijn arbeidsongeschiktheid wordt<br />

vastgesteld op meer dan 35% en meneer Joosten krijgt<br />

een WGA-uitkering.

WIJ EEN<br />

NIEUW LID<br />

JIJ € 15,-<br />

WIJ TWEE NIEUWE LEDEN, JIJ € 30,- WIJ DRIE NIEUWE LEDEN,<br />

JIJ € 45,- DE MEESTE NIEUWE LEDEN JIJ EEN WEEKEND WEG!<br />

Gelukkig ben jij al lid van onze vakorganisatie en<br />

ken je alle voordelen van het lidmaatschap. Maar<br />

we zijn er ook voor jouw collega’s. Want hoe meer<br />

leden, hoe sterker we staan!<br />

Actie: leden werven leden<br />

Heb je een geïnteresseerde collega Ga naar de website van<br />

je sector en meld je collega aan. Voor elk lid dat je aanbrengt<br />

ontvang je € 15,-. Je mag zelf kiezen hoe je dit bedrag besteedt:<br />

1. Per lid een VVV irischeque t.w.v. € 15,-.<br />

2. Per lid een donatie aan Resto van Harte t.w.v. € 15,-.<br />

3. Eenmalig een gratis inlogcode voor Personal Mapping, de<br />

leukste gratis persoonlijkheidstest.<br />

Lees op de website van jouw sector meer over Resto van Harte en<br />

Personal Mapping.<br />

Meeste leden geworven Win een weekend weg!<br />

Eind 2010 de meeste leden geworven Dan win je een geheel<br />

verzorgd weekend weg voor twee personen! Ook voor de<br />

nummers twee en drie ligt er een geweldige prijs klaar. Houd de<br />

nieuwsbrieven in de gaten voor de tussenstand. Meer mensen<br />

aanmelden Dat kan ook op de website van jouw sector.<br />

Introductielidmaatschap maar € 4,15 per maand<br />

Ook diegene die jij lid maakt profiteert direct van deze actie,<br />

want het lidmaatschap is de eerste zes maanden € 25,-.<br />

De voordelen van lidmaatschap op een rij<br />

• Collectieve belangenbehartiging (o.a. bij cao-onderhandelingen,<br />

reorganisatie, fusie, faillissement en overname)<br />

• Juridisch advies<br />

• Voordelige ARAG Rechtsbijstand<br />

• Korting Menzis Zorgverzekering<br />

• Hulp bij belastingaangifte<br />

• Webshop<br />

• <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong> met het laatste nieuws uit jouw sector<br />

• De contributie is fiscaal aftrekbaar waardoor je ongeveer<br />

40% terugkrijgt. |<br />

Actievoorwaarden:<br />

de actie loopt van<br />

12 juni 2010 t/m<br />

31 december 2010.<br />

Wij bellen ieder<br />

lid dat jij werft<br />

persoonlijk na. Je<br />

hebt pas een lid<br />

geworven als hij<br />

of zij toestemming<br />

geeft en wij de<br />

€ 25,- contributie<br />

hebben ontvangen.

Op de werkvloer: Pink Lemon<br />

Scones, daar wil je parfum van!<br />

< > Op schoolborden staan de<br />

activiteiten van de lunchroom,<br />

zoals workshops en speciale avonden.<br />

Ik stap op een stoel om op te<br />

schrijven dat er een tapasavond<br />

wordt georganiseerd waarvoor je<br />

moet reserveren. Met Liesbeth<br />

breng ik tussendoor flessen naar de<br />

glasbak. Ze vertelt dat ze een marketingopleiding<br />

volgde en bijbaantjes<br />

in de horeca had. Tot ze haar<br />

eigen lunchroom kon beginnen,<br />

een droom.<br />

< > Om 10 uur<br />

gaat Pink Lemon<br />

open, maar<br />

daarvoor moet<br />

natuurlijk al<br />

veel klaar zijn.<br />

Liesbeth geeft<br />

me een korte<br />

uitleg over hoe<br />

het er hier aan<br />

toegaat, terwijl<br />

Floor, van huis<br />

uit juf, telefonische<br />

reserveringen<br />

aanneemt.<br />

< Chantal combineert fotografie met Pink Lemon.<br />

Ze werkt voornamelijk in de kleine keuken onder de<br />

lunchroom, maar springt bij in de bediening. Ze maakt<br />

nu scones en ik help mee. ‘Ze ruiken straks zo lekker’,<br />

zegt Chantal, terwijl de scones de oven ingaan, ‘dat je<br />

er wel een parfum van zou willen.’<br />

In hartje Den Bosch staat Pink Lemon, de kleurige lunchroom van<br />

Liesbeth van der Velden die van de zomer is uitgeroepen tot lunchroom-<strong>Horeca</strong>Held.<br />

Mylène Blok, werkzaam bij ons Voorlichtings- en<br />

<strong>Info</strong>rmatiecentrum, draait een doodnormale dinsdagochtend mee en<br />

merkt dat het dan al heel hard werken is.<br />

< > Dinsdag is een vaste leveranciersdag.<br />

De eerste gasten zitten er<br />

al, terwijl Liesbeth, Floor en ik alles<br />

meteen naar de voorraadkamer in<br />

de oude kelder brengen, een verdieping<br />

onder de keuken. De trap naar<br />

de keuken is ieniemienie! Dan aan<br />

de slag in de bediening. De gasten<br />

zijn voornamelijk vrouwen en<br />

gezinnen, die voor het eten en drinken<br />

maar ook de huiselijke sfeer en<br />

het vrolijke interieur komen.<br />

><br />

Terug naar de keuken om<br />

Chantal te helpen met tomaten<br />

snijden. Ondertussen dwarrelt de<br />

geur van scones door de keuken,<br />

heerlijk. Boven de lunchroom zijn<br />

verschillende ruimtes met ieder<br />

een eigen thema voor de workshops<br />

en speciale avonden. Vanmiddag<br />

staat een bonbonworkshop op het<br />

programma en daarvoor maak ik<br />

de tulpenkamer alvast gereed.<br />

< ><br />

< Een kledingzaak aan de overkant<br />

heeft bagels besteld en ik<br />

breng ze even langs. Ondertussen<br />

stroomt Pink Lemon vol. Mijn<br />

ochtend zit erop en ik vond het<br />

best vermoeiend. Ik heb een<br />

blauwe maandag in de horeca<br />

gewerkt en heb meteen weer<br />

ervaren hoe dat aanpakken is.<br />

Ik ben dan ook erg gelukkig<br />

met mijn kantoorbaan, maar ik<br />

vond het ontzettend leuk mee<br />

te draaien. Na een aangeboden<br />

lunch en twee scones voor onderweg,<br />

ga ik naar kantoor. Als ik<br />

nog eens in Den Bosch ben, ga ik<br />

zeker langs! |

Waar bereik ik de bond<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond, waaronder <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>, <strong>FNV</strong> Catering en <strong>FNV</strong> Recreatie vallen,<br />

is op werkdagen van 09.00 tot 17.00 uur bereikbaar voor leden via het centrale<br />

telefoonnummer: 0900 - 202 23 23 (€ 0,20 p/min)<br />

Met alle vragen over werk en inkomen in recreatie, catering<br />

en horeca kunnen leden op dit nummer terecht. De<br />

mensen van ons Voorlichtings- en <strong>Info</strong>rmatiecentrum<br />

zitten daar klaar om je vraag zo goed mogelijk te beantwoorden.<br />

Voor ingewikkelder zaken brengen zij je in<br />

contact met juridisch medewerkers, WAO-begeleiders en<br />

andere specialisten. Via dit telefoonnummer kun je ook<br />

nieuwe leden opgeven en verhuizing en/of verandering in<br />

je werksituatie doorgeven.<br />

LET OP: voor niet-leden geldt een apart telefoonnummer:<br />

0900 - 239 10 00 (€ 0,50 p/min).<br />

De telefoonnummers van de voormalige regiokantoren van<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond gelden niet meer.<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond<br />

Bezoekadres: Louis Armstrongweg 100,<br />

1311 RL Almere<br />

Postadres: Postbus 1435,<br />

1300 BK Almere<br />

Telefoon: 0900 - 202 23 23 (€ 0,20 p/min)<br />

E-mail: info@fnvhorecabond.nl<br />

Website: www.fnvhorecabond.nl<br />

Het hoofdbestuur van <strong>FNV</strong><br />

<strong>Horeca</strong>bond is bereikbaar via:<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond<br />

t.a.v. het hoofdbestuur<br />

Louis Armstrongweg 100, 1311 RL Almere<br />

LACUO Landelijke Adviescommissie<br />

Uitkeringsgerechtigden en Ouderen:<br />

Gerrit Kogelman, (0541) 51 23 96.<br />

Vertrouwenspersonen<br />

Eric Vermaas (06 - 22 10 64 89) en<br />

Marijke Brands (06 - 52 34 27 16)<br />

zijn vertrouwenspersonen en<br />

leden kunnen hen bellen als ze<br />

een probleem hebben met de<br />

bond (dus niet voor problemen<br />

op je werk!). |<br />

Agenda<br />

De regionale ledenvergaderingen vinden plaats op:<br />

Regio Midden: maandag 8 november om 13.30 uur in Hoog<br />

Brabant, Radboudkwartier 23, 3511 CC Utrecht.<br />

Regio Noord: woensdag 10 november om 13.00 uur in<br />

hotel de Bonte Wever (voorheen De Smelt), Stadsbroek 17,<br />

9405 BK Assen.<br />

Regio Oost: maandag 8 november om 13.00 uur in<br />

IJsselpaviljoen, IJsselkade 1, 7201 HA Zutphen.<br />

Regio West: dinsdag 9 november om 13.00 uur in ESPEQ,<br />

W.M. Dudokweg 66, 1703 DC Heerhugowaard.<br />

Regio Zuid-Oost: dinsdag 9 november om 13.00 uur in<br />

Regardz Gele Kegels, Kennedyplein 1-5, 5611 ZS Eindhoven.<br />

Regio Zuid-West: woensdag 10 november om 13.00 uur in<br />

City Hotel Goderie, Stationsplein 5a, 4702 VX Roosendaal.<br />

OR-Platform, een informele netwerkbijeenkomst voor<br />

OR-leden in de horeca op dinsdag 19 oktober van 13.00 tot<br />

16.00 uur in Crown Plaza Amsterdam City Centre. Meld je<br />

snel aan via vereniging@fnvhoreca.nl. |<br />

GRATIS Workshops en cao-apk’s<br />

Dit jaar nog organiseren we verschillende gratis workshops, waarover<br />

je onlangs informatie toegestuurd hebt gekregen. We combineren<br />

sommige workshops met cao-apk’s. Voor deze cao-apk’s kun je tussen<br />

10.30 en 15.30 uur binnenlopen met vragen over werk, salaris,<br />

pensioen en cao. Neem je loonstrook en arbeidsovereenkomst mee.<br />

• Data en locaties workshops en cao-apk’s:<br />

• Eindhoven, 8 november, PSV-stadion, Frederiklaan 10a.<br />

• Amsterdam (Zuidoost), 15 november, Planetarium<br />

Gaasperplas, Kromwijkdreef 11.<br />

• Rotterdam, 22 november, Van Nelle Ontwerpfabriek, Van<br />

Nelleweg 1.<br />

• Zwolle, 29 november 2010, Nieuwe Buitensociëteit,<br />

Stationsplein 1.<br />

De workshops:<br />

• Workshop leidinggeven voor beginners op 8, 22 en 29<br />

november van 10.00 tot 16.30 uur.<br />

• Verdiepingsworkshop leidinggeven (voor ervaren leidinggevenden)<br />

op 15 november van 10.00 tot 16.30 uur.<br />

• Workshop Agressie op de werkvloer op 8, 22, 15 en 29<br />

november van 10.00 tot 16.30 uur.<br />

• Workshop Pensioen voor werknemers die vallen onder<br />

Pensioenfonds <strong>Horeca</strong> en Catering (niet Recreatie*) op<br />

8, 22, 15 en 29 november van 14.00 tot 16.30 uur.<br />

* Voor de werknemers die vallen onder Pensioenfonds<br />

Recreatie organiseren we workshops Pensioen van 14.00<br />

tot 16.30 uur op 17 november in het PSV-stadion in<br />

Eindhoven, op 24 november in de Nieuwe Buitensociëteit<br />

in Zwolle en op 1 december in NH Hotel, Jaarbeursplein 24,<br />

in Utrecht.<br />

Wil je weten wat de workshops precies inhouden en hoe je<br />

je kunt opgeven Kijk op www.fnvhoreca.nl, www.fnvcatering.nl<br />

en www.fnvrecreatie.nl.

Colofon Contributie 2010<br />

nummer 6, 2010<br />

HoReCa<strong>Info</strong><br />

Werken én kinderen, hoe doe je dat<br />

Is je o<strong>nr</strong>egelmatige werk in de horeca wel te combineren<br />

met kinderen grootbrengen Drie horecamensen<br />

over het spitsuur in hun leven.<br />

Broodje beleving<br />

Opvallendste en belangrijkste<br />

veranderingen in een kwart<br />

eeuw contractcatering.<br />

<strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong> is een uitgave van<br />

Stichting <strong>FNV</strong> Pers in samenwerking<br />

met de <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond:<br />

Louis Armstrongweg 100,<br />

Postbus 1435, 1300 BK Almere<br />

Telefoon: 0900 - 202 23 23 (€ 0,20 p/min)<br />

Fax: (036) 536 33 97<br />

E-mail: redactie@fnvhorecabond.nl<br />

Website: www.fnvhorecabond.nl<br />

Oplage: 24.500<br />

Nummer: 6 / 2010<br />

ISSN 0166-0624<br />

Hoofdredactie: Ben Francooy<br />

Eindredactie: Aafke Jochems<br />

Correctie: Evelyn Jongman<br />

Beeld voorpagina: Bas Quaedvlieg<br />

Beeld achterpagina: Ingmar Timmer<br />

Ontwerp: Angema Romijn,<br />

Romijn Design, IJsselstein<br />

Prepress en druk: Van der Weij B.V.<br />

Grafische Bedrijven, Hilversum<br />

Abonnement voor niet-leden:<br />

€ 30,- per jaar. Opgeven via<br />

0900 - 202 23 23 (€ 0,20 p/min)<br />

Advertentietarieven:<br />

hele pagina € 2000,-,<br />

halve pagina € 1200,-,<br />

kwart pagina € 625,-,<br />

zesde pagina € 425,-.<br />

Advertenties dienen drukklaar<br />

aangeleverd te worden. |<br />

De maandelijkse contributie wordt<br />

maandelijks door middel van een automatische<br />

incasso afgeschreven. Zonder<br />

schriftelijke opzegging wordt het lidmaatschap<br />

automatisch verlengd.<br />

Meer dan 25 uur per week<br />

• 22 - 64 jaar € 14,40<br />

• 21 jaar € 13, 10<br />

• 20 jaar € 11,60<br />

• 19 jaar € 10, 10<br />

• 18 jaar € 8,60<br />

• 17 jaar € 7,20<br />

• 16 jaar en jonger € 5,90<br />

Minder dan 25 uur per week<br />

• 22 - 64 jaar en<br />

14 - 25 uur p/w € 10, 10<br />

• 22 - 64 jaar en<br />

13 uur p/w of minder € 7,20<br />

• 19 - 21 jaar en<br />

25 uur p/w of minder € 7,20<br />

• 16 - 18 jaar en<br />

25 uur p/w of minder € 4,40<br />

Verras je collega met twee gratis<br />

nummers van de <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong><br />

Vind je het ook hoog tijd dat je collega kennismaakt met <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond Dan is<br />

dit de gelegenheid. Meld je collega aan en hij of zij ontvangt gratis twee nummers<br />

van de <strong>Horeca</strong> <strong>Info</strong>. Daarmee verplicht je je collega tot niets; het enige wat we doen<br />

is hem of haar vragen lid te worden. Geen behoefte Geen probleem. Wel interesse<br />

Dan schrijven we je collega graag in als lid. Samen staan we sterker!<br />

Mijn naam:<br />

Mijn lidnummer:<br />

Ik meld aan<br />

Naam:<br />

Adres:<br />

Postcode en woonplaats:<br />

Telefoonnummer:<br />

Leerlingen<br />

• 22 jaar en ouder € 11,60<br />

• 21 jaar € 10, 10<br />

• 19 - 20 jaar € 8,60<br />

• 18 jaar € 7, 20<br />

• 17 jaar € 5,90<br />

• 16 jaar en jonger € 4,40<br />

• Uitkeringsgerechtigden € 7,20<br />

• 65 jaar en ouder € 4,40<br />

Lidmaatschapspakketten <strong>FNV</strong><br />

Recreatie en alle nieuwe leden<br />

Leden werkzaam in de recreatie<br />

en alle werknemers in horeca en<br />

catering die lid zijn geworden sinds<br />

1 oktober 2010, hebben de keus uit<br />

drie verschillende ledenpakketten:<br />

Zeker! € 14,40 per maand<br />

Basis+ € 9,40 per maand<br />

Basis € 6,30 per maand<br />

Stuur de bon naar <strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond, Antwoordnummer 1626, 1300 WE Almere.<br />

Een postzegel is niet nodig.<br />

Let op! Mocht<br />

er verandering<br />

komen in je<br />

werksituatie,<br />

bijvoorbeeld je<br />

gaat met pensioen<br />

of je gaat minder<br />

of meer werken<br />

waardoor de<br />

contributie zou<br />

kunnen veranderen,<br />

geef dit<br />

dan zelf door aan<br />

de ledenadministratie,<br />

telefoon<br />

0900 - 202 23 23<br />

(€ 0,20 p/min) of<br />

<strong>FNV</strong> <strong>Horeca</strong>bond,<br />

t.a.v. de ledenadministratie,<br />

Postbus 1435,<br />

1300 BK Almere.<br />

De verandering<br />

gaat dan in per<br />

de eerste van de<br />

volgende maand.<br />

✁

Irene Oomen<br />

Functie: hoofd zwembad en medewerker sport- en animatieteam in De Katjeskelder van Roompot<br />

Vakanties in Oosterhout.<br />

Opleiding: een paar jaar pabo en integrale veiligheidskunde, opleiding tot trainer reddend zwemmen voor<br />

kinderen van de KNBRD (Reddingsbrigades Nederland), opleiding middelmanagement en net<br />

begonnen met hbo-avondopleiding personeelszaken.<br />

Hobby’s: naar de film met vrienden, kamperen en boeken lezen.<br />

De 24-jarige Irene<br />

hoorde van een vriendin<br />

dat het heel handig is om lid te zijn<br />

van de <strong>FNV</strong>, omdat je zoveel informatie<br />

krijgt en nieuws. Dus Irene volgde haar<br />

voorbeeld: “Ik werk graag en ik kom nu<br />

veel meer te weten over achtergronden<br />

van de sector. Het is ook leuk om te<br />

lezen over collega’s op andere parken,<br />

hoe zij hun werk ervaren en wat zij<br />

van bepaalde zaken vinden. Ik volg de<br />

cao-onderhandelingen goed. Als de<br />

bond via een enquête vraagt wat ik<br />

belangrijk vind voor een nieuwe cao,<br />

dan vul ik die altijd in. Kleine moeite<br />

en het is belangrijk, want het is toch je<br />

toekomst. Als je niet reageert, moet je<br />

achte raf niet piepen.”<br />

Wil jij de volgende keer op deze plaats<br />

vertellen waarom je lid bent Meld je<br />

aan via redactie@fnvhorecabond.nl. |

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2025 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!