In deze Noviteit van mei/juni 2008: Uitslagen Clubcross ... - AV Nova
In deze Noviteit van mei/juni 2008: Uitslagen Clubcross ... - AV Nova
In deze Noviteit van mei/juni 2008: Uitslagen Clubcross ... - AV Nova
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ReceptPenne met asperges en zalm• Italiaans, hoofdgerecht, 4 personen , Lekker seizoen, pasta, slank, koken, vis, AllerHande 062007• Bereiden: 20 min• Bevat per eenpersoonsportie: Energie 450 kCal - Eiwit 31 g - Vet 16 g - Koolhydraten 62 g<strong>In</strong>grediënten• 1 kg witte asperges• 250 g penne rigate (pasta, zak a 500 g)• 1 citroen, schoongeboend• 100 g ricotta (kaas)• 250 g verse zalmfilet, in blokjes• 1 zakje verse basilicum (15 g), in dunne reepjesBereidenBreng in een grote pan ruim water met zout aan de kook. Schil de asperges met een dunschillerrondom <strong>van</strong> vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden eraf en snijd deasperges in stukjes <strong>van</strong> 4 centimeter. Doe de penne en de stukjes asperge in het kokende water enkook ze in 10 minuten gaar. Giet de pasta met asperges af. Rasp de schil <strong>van</strong> de citroen en pers 'muit. Roer de ricotta met de citroenrasp, 1 eetlepel citroensap en de zalm door de pasta met aspergesen verwarm het geheel voorzichtig roerend 2-3 minuten op middelhoog vuur tot de zalm net gaar is.Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper en roer de helft <strong>van</strong> het basilicum erdoor. Schep depenne met asperges en zalm op vier borden en strooi de rest <strong>van</strong> het basilicum erover.<strong>Noviteit</strong> <strong>mei</strong> - <strong>juni</strong> <strong>2008</strong>35www.avnova.nl