BORA Magazin – Niederländisch

VOORWOORD
Willi Bruckbauer,
ontwikkelaar en oprichter
van BORA Lüftungstechnik,
over een idee dat op
enkele jaren tijd de
keukenwereld op zijn
kop zette
„Mooiere keukens…“
Het idee bestond aanvankelijk alleen in mijn hoofd. Maar het liet me niet meer
los. Van de klanten in mijn keukenshowroom kreeg ik immers regelmatig de
vraag of ik voor hen geen mooiere en eenvoudigere oplossing voor het afzuigen
van kookdampen kon voorzien. De zware en luide afzuigkappen namen het zicht
weg en werden als storend ervaren. „Hoe kan ik de keuken aantrekkelijker,
opgeruimder en vrijer maken?“ In mijn hoofd probeerde ik een antwoord op
dit vraagstuk te formuleren. Er begon een idee te rijpen en op een dag zette ik
uiteindelijk voor het eerst op papier waar ik in mijn hoofd al heel lang mee bezig was:
een wasemafzuiging die de kookdampen optimaal naar beneden afzuigt. Ik kon me
toen niet voorstellen dat dit de keukenwereld echt zo op zijn kop zou zetten.
Intussen is het tien jaar geleden dat ik, met mijn prototype onder de arm, de
keukenbeurzen afstruinde. Ik vond geen enkele onderneming die geïnteresseerd
was om mijn product op de markt te brengen. Ook de banken reageerden
afwijzend en zagen het potentieel ervan niet in. „Soms moet je je eigen weg gaan“,
dacht ik ten slotte. Want vanaf dag één geloofde ik in mijn idee. En daarom richtte
ik BORA op. Onze klemtoon ligt op innovatieve en oplossingsgerichte technologie
die bijdraagt tot een betere levenskwaliteit. De perfecte keuken moet ook perfect
werken! Ze moet stil en makkelijk schoon te maken zijn. Storende geluiden mogen
geen afleiding vormen bij het koken en het leven in de keuken. De keuken is het
hart van het huis en de plaats waar liefdevol gerechten worden bereid, en daar
hoort frisse lucht bij in plaats van onaangename braadgeuren.
Met onze innovatie hebben wij zodoende de gewoonten en de architectuur in de
keuken fundamenteel veranderd. Dat onze onderneming zo succesvol is gebleken,
mag een kleine revolutie worden genoemd. Deze wordt ondersteund en beleefd
door de vele gemotiveerde medewerkers en progressief denkende keukendealers
die onze producten ontwikkelen, verbeteren, versturen, verkopen, op de markt
brengen en hierbij stap voor stap gestalte hebben gegeven aan wat we vandaag de
BORA wereld noemen.
We nodigen u graag uit om hiervan deel uit te maken. In dit magazine vindt u
onder meer alle weetjes over onze producten Basic, Classic en Professional:
ontwerpaanwijzingen, toepassings- en combinatiemogelijkheden, afmetingen en
technische details. Het BORA principe is heel eenvoudig. Lees gewoon verder en
u zult het snel begrijpen en zeggen: „Ja, natuurlijk. Daarom werkt het!“
Maar wij willen meer: we nodigen u uit om een inkijkje te nemen in onze
onderneming, onze filosofie en onze belevingswerelden, met recepten, boeken,
wedstrijden en de BORA Cooking Truck en met keuken- en architectuurthema's.
Onze motivatie en drijfveer is de keukenwereld elke dag wat beter te maken. We
willen immers producten creëren die het leven van onze klanten mooier maken.
Neem dus gerust een kijkje in ons blad.
Welkom in onze wereld!
Willi Bruckbauer
BORA MAGAZINE 3

D
BORA
Product
BORA
Beleven
Interview 48
et hart en hood van oprichter illi
ruckbauer over de moed om ongewone
dingen te wagen.
Wielrennen
hansgrohe start het wielerseizoen als
n van de avoriete teams.
10
BORA Professional 2.0 10
Functionele schoonheid, innovatieve
ecintie, etra diepe ametingen, de
allerbeste prestaties winnaar van de
ed Dot ward .
BORA Professional 18
et allereerste product van won in
de conic ward.
BORA Classic
ouchbediening en beperking tot de essentie.
lassic, variabel en ecint met
maimale inbouwfleibiliteit.
Het BORA principe 8
roactie denken in plaats van namaken.
e ontwikkelen innovatieve ideen die het
leven rijker en aangenamer maken.
BORA Basic 34
De revolutie kookveld en azuiging in n
product geschikt voor elke keuken.
BORA systeem
lles uit n hand voor meer kwaliteit tot in
het kleinste detail.
BORA voordelen 44
p basis van innovatieve ideen leveren wij
eectieve en goed doordachte oplossingen.
4

D
BORA
echniek
Recepten team
nel, gezond en lekker. De sterren van
hansgrohe onthullen wat ze thuis graag
koken.
BORA Professional 2.0 104
BORA Professional
Andreas Senn
De sterrenche uit alzburg stelt gerechten
voor die u in minuten kunt voorbereiden
en in minuten kunt klaarmaken.
BORA Classic
BORA Basic
104
Trendrapport
en deskundige kijk arbara riedrich over
de hedendaagse keuken.
Architectuur
et architectenbureau Delugan eissl heet
in de onmiddellijke nabijheid van een
spectaculair concertgebouw gebouwd.
BORA Revolution Tour
en keuken hoog in de lucht, gezond
fingerood en lekkere hapjes met een
adembenemend panoramisch uitzicht.
De Duitse chef-kok onder de hobbykoks
e zoeken de Duitse chekok onder de
hobbkoks voor .
BORA systeem
anaalssteem muurrooster
uchtavoerkanaal
otor
ilter geluidsdemper
Toebehoren
uchtavoerrecirculatie 130
ontage
arantie
Voorwoord
Awards 100
Colofon 138
5

BORA
Product
Het BORA principe 8
BORA Professional 2.0 10
BORA Professional 18
BORA Classic 26
BORA Basic 34
BORA systeem 42
BORA voordelen 44
BORA MAGAZINE
7

PRODUCT
PRINCIPE
Het BORA principe
Proactief denken
Proactief denken in plaats van namaken.
We ontwikkelen innovatieve ideeën die het leven rijker
en aangenamer maken. We geloven in onze visie van
het einde van de afzuigkap.
8
BORA MAGAZINE

PRINCIPE
PRODUCT
Het BORA principe, of: hoe mooi kan
natuurkunde zijn.
1
Kookdampen stijgen met maximaal één
meter per seconde.
2
De hogere dwarsstroming zuigt kookdampen
en geurtjes effectief en direct aan het
kookveld af.
3
De kookveldafzuiging van BORA zuigt met
een snelheid van ca. vier meter per seconde
naar beneden af.
BORA is nu al synoniem aan innovatie en
creativiteit in de keuken. Wij veranderen de
gewoonten en de architectuur in de keuken.
We stellen de hoogste eisen aan de kwaliteit
van onze producten en diensten. Onze
productie in Duitsland en Oostenrijk
waarborgt dat we voldoen aan deze eisen.
We gebruiken alleen hoogwaardige
materialen, zoals roestvrij staal en glas, en
geen stoffen die schadelijk zijn voor het
milieu. We werken samen met voortreffelijke
leveranciers zoals SCHOTT, E.G.O. of
ebm-papst in de motortechnologie.
Zo zorgen we ervoor dat we uitsluitend
hoogwaardige producten op de markt
brengen die goed zijn voor de mens en het
milieu.
Het BORA principe wint terrein: steeds
meer fabrikanten ontdekken dat onze visie
van het einde van de afzuigkap een weg
is naar een nieuwe keukenarchitectuur en
meer klantvoordelen. We blijven gefocust.
Voor BORA geldt: we geven kookdampen en
geurtjes geen kans, maar zuigen ze meteen
weg waar ze ontstaan.
Gepatenteerde technologie in opmars
We werken met patenten! Onze
kookveldafzuigsystemen bieden effectieve
en energiebesparende oplossingen, die
beter presteren dan conventionele
afzuigkappen en nieuwe interpretaties.
BORA – de kookveldafzuiging.
Met momenteel 55 internationale
octrooiaanvragen zijn we zeer actief op het
vlak van onderzoek en ontwikkeling.
Cleanrate – of de werkelijke meting van
prestaties
Afzuigkappen worden geëvalueerd volgens
DIN EN 61591. Het motorvermogen, de
geluidssterkte en de vetafscheiding worden
gemeten. Om het prestatievermogen van de
verschillende systemen op het gebied van
het elimineren van kooklasten objectief te
kunnen vergelijken, heeft BORA de
cleanrate-methode ontwikkeld.
Met cleanrate wordt de
luchtzuiverheidsgraad bij het koken
aangeduid. Hoe hoger de geurdeeltjes
kunnen opstijgen, hoe sterker de
keukenlucht verontreinigd is. Conventionele
afzuigkappen zuigen slechts een deel van de
wasem af. BORA bereikt in testen een
cleanrate van bijna 100% op hoofdhoogte,
een waarde waar conventionele afzuigkappen
alleen maar van kunnen dromen. Met BORA
kookt u alsof u in de frisse lucht staat.
Steeds beter – steeds verder
BORA biedt zijn klanten voor elk BORA
kookveldafzuigsysteem een verlengde
garantie aan. U hoeft hiervoor alleen op
www.mybora.com de code in te geven die
zich op een sticker op de kookveldafzuiging
bevindt. Zo verlengt u de garantie automatisch
en gratis voor een extra jaar. Om kwalitatief
hoogwaardig advies te garanderen, bieden
we onze internationale handelspartners via
eigen trainingen scholing aan. In het
'trainingslab' van BORA in Raubling wordt
dagelijks montage-, advies- en verkooptraining
gegeven, om ter plaatse het beste
advies en de beste uitvoering te garanderen.
Een eigen ontwerpafdeling ondersteunt de
vakhandel voor een optimale implementatie
van het systeem. BORA heeft een eigen
internationaal serviceteam voor alle diensten
die alleen ter plaatse op een efficiënte
manier kunnen worden opgelost – of het nu
om een barst in het glazen kookveld of om
het vervangen van een filter gaat.
BORA MAGAZINE 9

PRODUCT PROFESSIONAL 2.0
10
BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
BORA
Professional 2.0
Het beste van het beste *
BORA MAGAZINE
11

PRODUCT
PROFESSIONAL 2.0
Altijd op punt. Tonijn op
hoog vuur aanbraden,
zodat hij sappig blijft,
is op een BORA fornuis
geen enkel probleem.
BORA Professional 2.0 –
functionele schoonheid,
innovatieve efficiëntie, extra
diepe afmetingen, de allerbeste
prestaties – uitgeroepen tot
winnaar van 2017.
* Voor de Professional 2.0 kreeg BORA de „Red
Dot: Best of the Best Award 2017“.
12
BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
De nieuwe Professional 2.0 is de verdere
ontwikkeling van het eerste BORA systeem.
Beproefde elementen, zoals de extra diepe
kookvelden, de bedieningsknoppen en de
efficiëntie van het systeem zelf blijven
behouden. ndere elementen zijn verder
ontwikkeld, onder de premisse eenvoud en
functionaliteit te combineren met de beste
prestaties in een voortaan elektrisch
gestuurd systeem.
e jury van de ed ot ward verkoos
rofessional . al vr zijn lancering tot het
beste van de beste systemen voor 2017. Een
verder bewijs van de innovatieve kracht en
het ingenieurschap in het nieuwe systeem.
De kern van de revolutie 2.0 is de
gebruikersinterface. e kookvelden en de
kookveldafzuiging communiceren nu met
elkaar. Zo bereiken we een maximaal
gebruiksgemak en een buitengewone
effectiviteit. it wordt bereikt door middel
van intelligente bedieningsknoppen – van
de vermogensregeling over de verschillende
functieprogrammas tot een
temperatuuraanduiding direct in de
bedieningsknop. BORA Professional is een
compleet systeem. ookvelden
kookveldafzuiging kanaal motor filter en
muurrooster vormen in dit elektrisch gestuurd
systeem n functionele totaaloplossing.
De BORA Tepan grill
van puur roestvrij staal
biedt plaats aan acht
steaks tegelijkertijd, hij is
makkelijk te bedienen en
schoon te maken.
BORA MAGAZINE
13

PRODUCT
PROFESSIONAL 2.0
De BORA kookveldafzuigingen
zijn zo
krachtig dat zelfs
koken met grote, hoge
kookpotten perfect
mogelijk is.
14
BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
De extra diepe kookvelden behoren tot de
diepste modulaire kookvelden op de markt
en beschikken met hun cm over een
bijzonder groot kookoppervlak. o kunt u
ook twee grote kookpotten makkelijk achter
elkaar plaatsen. BORA Professional 2.0 biedt
bij het samenstellen heel wat verschillende
combinatiemogelijkheden met inductie
Tepan, gas of wok. Het hangt er volledig van
af hoe en waarmee u het liefst kookt.
Het nieuwe gaskookveld werd volledig
herontwikkeld voor een perfecte werking
en ligt nu dieper. aardoor belemmert de
kookveldafzuiging nauwelijks nog de vlam.
o zijn zowel de functie van het gaskookveld
als de afzuiging bij het koken
geoptimaliseerd.
ankzij onze motoren kunt u met
rofessional . bijzonder stil en efficiënt
koken. n zijn streven naar perfectie en naar
een 100% werkingsgarantie heeft BORA
zijn eigen kanaalsysteem cotube
ontwikkeld. Optimaal op elkaar afgestemde
producten tot aan het muurrooster
3box toe, zorgen voor een totaalsysteem dat
voldoet aan de hoogste eisen op het gebied
van efficiëntie inbouwgemak en eibiliteit.
Bovendien is BORA Professional 2.0
aanzienlijk stiller dan afzuigkappen en wordt
het zelfs door de pruttelende geluiden bij
het bakken van een biefstuk overstemd.
e energieefficiëntie bereikt de uitstekende
energieklasse.
BORA Professional 2.0 kan worden
ontworpen voor gebruik met recirculatie of
met luchtafvoer afhankelijk van de wensen
van de klant. ls compact systeem met
geïntegreerde motor en geluidsdemper kan
de nieuwe rofessional nagenoeg plugand
play worden ingebouwd. aardoor bestaat
voor het eerst de mogelijkheid om een
modulair kookveldafzuigsysteem in een
zwevend werkblad te monteren. Een
wereldprimeur. Een revolutie. Want met een
inbouwhoogte van slechts millimeter
ligt de combinatie met een zwevend
werkblad voor de hand.
n de variant met luchtafvoer kan de lucht
uiteraard ook over lange afstanden worden
BORA MAGAZINE
15

PRODUCT PROFESSIONAL 2.0
Het nieuwe BORA
Professional 2.0
gaskookveld, met
dieperliggende branders
voor optimale afzuig- en
kookprestaties, is
esthetisch bijzonder
aantrekkelijk.
Bedieningsknoppen die je
spontaan wilt aanraken.
Hoogwaardig roestvrij
staal met geïntegreerd
touchoppervlak en
leddisplay – zelfs de
temperatuur wordt bij de
Tepan grill direct op de
bedieningsknop
weergegeven.
geleid zodat voor een optimale architectuur
in de keuken kan worden gezorgd.
De reiniging is erg eenvoudig en werd ook
verder geperfectioneerd. e brede
afzuigopening leidt direct naar het
uitneembare filter en de kuip met
geïntegreerd handvat. Alle onderdelen
mogen in de vaatwasser, zodat uw
systeem op lange termijn schoon blijft. ok
het opvangpercentage van vetdeeltjes is
verder geoptimaliseerd, waardoor een hoog
prestatievermogen van het systeem op lange
termijn gewaarborgd is.
De kookveldafzuiging en kookvelden staan
voor compromisloze kwaliteit. oogwaardige
materialen en aandacht voor details
garanderen een goede functionaliteit en
duurzaamheid. uiver roestvrij staal
glaskeramiek van chott zonder zware
metalen en een hoogwaardige afwerking zijn
kenmerkend voor alle producten van .
16
BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
PKA/PKAS
BORA kookveldafzuiging
PKFI11
BORA oppervlakte-
PKI11
BORA inductiekookveld van
PKIW1
BORA inductiewok van
inductiekookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
glaskeramiek
glaskeramiek met 2 kookzones
PKC32 830 × 510 mm
BORA HiLight-kookveld van glas-
PKC3B 830 × 510 mm
BORA HiLight-kookveld van glas-
PKCH2 830 × 510 mm
BORA Hyper-kookveld van
keramiek met 2 kookzones
keramiek met 2 kookzones
glaskeramiek met 2 kookzones
3 ringen / 2 ringen
3 ringen / braadslee
1 ring / 2 ringen
echnische
informatie
pagina
PKG11
BORA gaskookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
PKT11
BORA Tepan roestvrijstalen grill
met 2 kookzones
Alle kookvelden hebben als
afmetingen mm
BORA MAGAZINE
17

PRODUCT
PROFESSIONAL
BORA
Professional
Het icoon
18 BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL
PRODUCT
BORA MAGAZINE
19

PRODUCT
PROFESSIONAL
BORA Professional, het
allereerste product van BORA,
won in 2016 de Iconic Award.
De eerste kookveldafzuiging met
overtuigende prestaties.
BORA begon in 2007 met het ontwikkelen
van kookveldafzuigsystemen. In de kleine
niche van de markt voor afzuigsystemen
vond BORA Professional al snel fans en
overtuigde aanhangers. Koken in frisse
lucht, koken zonder geluidsoverlast, een
afzuigsysteem dat makkelijk schoon te
maken is – met volledige ontwerpvrijheid en
vrij zicht. Het systeem bracht een revolutie
teweeg op de keukenmarkt en veranderde
de gewoonten en de architectuur in de
keuken. BORA Professional.
20
BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL
PRODUCT
De bedieningsknoppen
van massief roestvrij
staal spreken zowel
hobbykoks als
professionele koks aan.
Door de eenvoudige
combinatie van de beide
kookzones van het
oppervlakteinductiekookveld
is
zelfs koken met een
grote braadslee niet
langer een probleem.
BORA Professional
biedt een groot aantal
verschillende kookvelden
aan, van de moderne
oppervlakte-inductie tot
het traditionele
gaskookveld.
BORA MAGAZINE
21

PRODUCT
PROFESSIONAL
BORA Professional kwam in 2007 op de
markt. Sindsdien is het systeem voortdurend
verder ontwikkeld en na tien jaar is het al
een klassieker geworden – een systeem
met karakter, dat nieuwe maatstaven heeft
gezet. Net als opvolger Professional 2.0
beschikt het systeem over een grote keuze
aan kookvelden met extra diepe afmetingen
en een groot prestatievermogen. Ook hier
kan probleemloos met twee grote pannen
achter elkaar worden gekookt. De Tepan
grill biedt plaats aan acht biefstukken
tegelijkertijd of aan maximaal acht kilo
vlees. Verkiest u de randloze optiek van
vlakinbouw of de verheven look van
opbouwmontage? Uw smaak telt. Of u nu de
voorkeur geeft aan een keukeneiland of een
keukenblok, aan luchtafvoer of recirculatie:
BORA Professional past zich aan uw
keukensituatie aan. We bekijken elke
ruimtelijke situatie individueel. Het
luchtafvoersysteem voert de kookdampen
naar de buitenmuur.
Met onze krachtige motoren zorgen we
ervoor dat wasem en geurtjes efficiënt uit de
keuken worden geleid. Eén motor kan
maximaal zes meter luchtafvoerleiding
realiseren. Langere leidingen zijn met een
tweede motor even makkelijk en effectief
mogelijk. Voor de geurverwijdering in het
recirculatiesysteem installeren we het
compacte actievekoolfiltersysteem .
Als er iets meer ruimte ter beschikking
staat, plaatsen we het grotere ULB3, dat
maar om de twee jaar onderhoud nodig
heeft. n kreeg de conic ward
van de Duitse Raad voor Vormgeving, een
initiatief van de Duitse Bondsdag dat sinds
bestaat. e prijs wordt toegekend aan
het beste van het beste op het gebied van
design en functie. BORA Professional heeft
de markt voor kookveldafzuigsystemen
gecreëerd en was op die manier
richtinggevend op een volledig nieuw
gebied.
22 BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL
PRODUCT
Op de krachtige Tepan
roestvrijstalen grill kunt u
maar liefst acht kilo vlees
tegelijk bakken.
BORA MAGAZINE
23

PRODUCT
PROFESSIONAL
Of het nu om vlees, vis
of zoete gerechten gaat:
kookdampen worden met
BORA Professional steeds
eectie agezogen.
Blindtext heir an dieser
StelleBor adiam idellup
tatassitatur sam,m
idellup tatassitatur sam,
verfero et vent ipsantur?
Qui voluptat poris sequ
Blindtext heir an dieser
StelleBor adiam
24 BORA MAGAZINE

PROFESSIONAL
PRODUCT
PL540E
BORA kookveldafzuiging
PKFI11
BORA oppervlakte-
PKI11
BORA inductiekookveld van
PKIW1
BORA inductiewok van
inductiekookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
glaskeramiek
glaskeramiek met 2 kookzones
PKC32
BORA HiLight-kookveld van
PKC3B
BORA HiLight-kookveld van
PKCH2
BORA Hyper-kookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
glaskeramiek met 2 kookzones
glaskeramiek met 2 kookzones
3 ringen / 2 ringen
3 ringen / braadslee
1 ring / 2 ringen
Technische
informatie
pagina
PKG11
BORA gaskookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
PKT11
BORA Tepan roestvrijstalen grill
met 2 kookzones
Alle kookvelden hebben als
afmetingen mm
BORA MAGAZINE
25

PRODUCT
CLASSIC
BORA Classic
Innovatie tot in het kleinste detail
26 BORA MAGAZINE

CLASSIC
PRODUCT
BORA MAGAZINE
27

Touchbediening en beperking tot
de essentie. BORA Classic:
variae en efficiënt et
axiae inoexiiiteit
BORA Classic werd bekroond met de Red Dot
Award voor productdesign. Dit bevestigt de
hoge mate van bedrijfsinnovatie evenals de
functionaliteit van het product, in combinatie
met een aantrekkelijk en minimalistisch
design.
BORA Classic biedt, op minder ruimte dan
BORA Professional, dé oplossing voor uw
persoonlijke kook- en keukendromen in een
perfect ontworpen ruimte. Zonder storende
kap die afbreuk doet aan het keukenbeeld.
En toch heeft u, dankzij het BORA principe,
de perfecte oplossing voor de afzuiging van
de kookdampen.
Het strakke design van BORA Classic past
zich aan uw stijl aan, ongeacht of u het in
uw keuken met staal, glas, hout of steen
wilt combineren. Bezoekers staan versteld
wanneer de innovatieve ventilatietechnologie
wasem en geurtjes tijdens het gebruik als bij
toverslag naar beneden afzuigt.
BORA Classic beschikt eveneens over de
nieuwste motortechnologie en draagt het
energielabel A++.
Ook hier heeft u de keuze tussen verschillende
kookvelden, die allemaal combineerbaar
zijn. Oppervlakte-inductie, wok, gas en
Tepan zijn allemaal mogelijk, net als de
klassieke Hyper-kookvelden van glaskeramiek.
28
BORA MAGAZINE

CLASSIC
PRODUCT
BORA Classic: eenvoudig,
vlak design in combinatie
met een sterke
afzuigtechnologie.
Met BORA Classic bakt u
vlees alsof u in de frisse
lucht staat.
BORA MAGAZINE
29

PRODUCT
CLASSIC
Zelfs de sterk geurende
kookdampen die bij het
bakken van vis ontstaan,
worden makkelijk en
eectie naar beneden
afgezogen.
Eenvoudig en elegant:
het intuïtieve
touchbedieningspaneel
wordt pas zichtbaar als
het wordt ingeschakeld.
BORA Classic wordt gestuurd aan de hand
van een intuïtief touchbedieningspaneel. In
uitgeschakelde toestand ziet u niets – pas
tijdens de werking is het bedieningspaneel
zichtbaar. Dit maakt van Classic een
minimalistische partner in de keuken.
De kookveldafzuiging bestaat uit twee
identieke afdekplaten van geslepen roestvrij
staal, die tijdens het koken opzij worden
gelegd of als luchtgeleidingsplaat dienen bij
gebruik van het gaskookveld. Als alternatief
biedt BORA een instroomrooster aan dat
ook van hoogwaardig geslepen roestvrij
staal is gemaakt. Tijdens het koken blijft dit
gewoon op de kookveldafzuiging liggen en
het wordt alleen verwijderd voor het reinigen
in de vaatwasser. Aan u de keuze – uw
smaak is doorslaggevend, niet alleen bij het
koken.
Ook bij BORA Classic bent u het die beslist:
luchtafvoer of recirculatie, vlakinbouw of
opbouwmontage. De kookvelden hebben
een afmeting van 515 × 320 mm, passen
in ieder werkblad en kunnen eibel in een
kookeiland of keukenblok worden gemonteerd.
30
BORA MAGAZINE

CLASSIC
PRODUCT
Bij BORA Classic heeft u
de keuze: oppervlakteinductiekookveld
of kookveld
van glaskeramiek,
gas of toch de krachtige
Tepan roestvrijstalen grill.
BORA MAGAZINE
31

PRODUCT
CLASSIC
Ook koken met hoge
kookpotten is bij BORA
Classic geen probleem.
32
BORA MAGAZINE

CLASSIC
PRODUCT
CKASE
ooveaitee
CFI11
BORA oppervlakte-inductie-
CI11
BORA inductiekookveld van
CIW1
BORA inductiewok
kookveld van glaskeramiek met
glaskeramiek met 2 kookzones
van glaskeramiek
2 kookzones
CCH1
BORA Hyper-kookveld van
CCB1
BORA HiLight-kookveld van
CG11
BORA gaskookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
glaskeramiek met braadslee
glaskeramiek met 2 kookzones
Technische
informatie
pagina 116.
CT1
BORA Tepan roestvrijstalen grill
Alle kookvelden hebben als
afmetingen 340 × 515 mm
BORA MAGAZINE
33

PRODUCT
BASIC
34 BORA MAGAZINE

BASIC
PRODUCT
BORA Basic
De revolutie – kookveld en
afzuiging in één product –
geschikt voor elke keuken
BORA MAGAZINE
35

PRODUCT
BASIC
BORA Basic – verschillende
producten voor verschillende
gebruikers. Geoptimaliseerd
voor de vereisten van modern
keukendesign.
Een sterk duo: van een krachtig kookveld en
een effectieve kookveldafzuiging hebben we
een aantrekkelijke eenheid gemaakt. Met haar
buitengewone design en gebruiksvriendelijke
vermogenselectronica nodigt BORA Basic u
uit om de keuken op een nieuwe manier te
ervaren.
erschillende afmetingen en functies bieden
alternatieven voor iedere keuken afhankelijk
van de grootte en indeling van de ruimte.
BORA Basic is een alleskunner en staat voor
groter, mooier en stiller koken, eenvoudige
reiniging en optimale interieurinrichting – en
is tegelijkertijd de beste manier om ruimte
te besparen in kleinere keukens.
36 BORA MAGAZINE

BASIC
PRODUCT
Alles onder controle met
het innovatieve, centrale
touchroundslidebedieningspaneel.
BORA Basic – de
alleskunner voor iedere
keuken, groot of klein.
asic w toegang tot een keukencultuur
en architectuur van topkwaliteit. U geniet van
frisse lucht bij het koken en verovert ruimte
terug bij het ontwerpen van de keuken. et
design wordt gekenmerkt door een
tijdloze vormentaal en een functionele
materiaalkwaliteit. o vormt het een ingetogen
highlight in uw keuken met het
buitengewone prestatievermogen van het
product zelf als uitgangspunt.
e versmelting van kook woon en
leefruimte wordt pas mogelijk door .
We hebben de gewoonten en de architectuur
in de keuken aanzienlijk veranderd en de
moderne architectuur een attractief platform
gegeven.
Verschillende producten voor verschillende
gebruikers het asic oppervlakte
inductiekookveld met geïntegreerde
afzuiging overtuigt met een innovatief touchbedieningsconcept.
et de zogenaamde
touchroundslidebediening heeft u een goed
zicht op alle kookzones en op de ronde
afzuiging en bedient u een groot kookveld van
mm op de bijzonder grote kookzones
die ook in kleine keukens furore maken.
wee grote kookpotten of pannen achter
elkaar een probleem op het
oppervlakte-inductiekookveld.
BORA MAGAZINE
37

PRODUCT
BASIC
Voor klanten met nog minder ruimte in de
keuken is er ook BORA Basic met montageafmetingen
mm. et kookveld
biedt ook in de iets kleinere versie alle
voordelen van en is efficiënt en
uisterstil zoals alle andere systemen.
e variabiliteit blijft behouden door de
mogelijkheid van inductie yperglaskeramiek
en energiebesparende inductieglaskeramiek.
oor ieder het juiste product afhankelijk
van uw persoonlijke situatie en wensen.
ij asic hebben we een etra optie
toegevoegd aan vlakinbouw en opbouwmontage.
et kookveldframe van geborsteld roestvrij
staal biedt een etra bescherming bij de
opbouwmontage van het kookveld in het
bijzonder in kleinere keukens waar op
weinig ruimte wordt gewerkt.
uchtafvoer of recirculatie ook hier is de
keuze aan u. et organiseren van opbergruimte
is vooral in kleine keukens een echte uitdaging
en kan door een recirculatiesysteem
worden geoptimaliseerd. verliest geen
bovenkastjes aan een afzuigkap en de plaats
in de onderkastjes blijft met asic
nagenoeg volledig behouden. e gefilterde
gereinigde lucht wordt na het actieve
koolfilter weer in de kamer geleid door een
opening in de onderkast. Eenvoudig en
uisterstil.
Vlakinbouw,
opbouwmontage of
klassieke kookveldframes
van roestvrij staal –
aan u de keuze.
38
BORA MAGAZINE

BASIC
PRODUCT
et meerlagige vetfilter
van puur roestvrijstalen
gaas is duurzaam,
ecint en kan in de
vaatwasser worden
schoongemaakt.
BORA MAGAZINE
39

PRODUCT
BASIC
Met BORA Basic heeft
u voldoende plaats voor
twee grote kookpotten
achter elkaar of ook voor
een braadslee.
40
BORA MAGAZINE

BASIC
PRODUCT
BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met 4 kookzones en
geïntegreerde kookveldafzuiging
BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm
BORA inductiekookveld van glaskeramiek met 4 kookzones en
geïntegreerde kookveldafzuiging
Technische
informatie
pagina 120.
BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm
BORA Hyper-kookveld van glaskeramiek met 4 kookzones en
geïntegreerde kookveldafzuiging
BORA MAGAZINE
41

PRODUCT
SYSTEEM
De perfecte combinatie
van een mooi design,
hoogwaardige materialen
en innovatieve
technologie.
Een compleet systeem
met garantie
Alles uit één hand voor meer
kwaliteit tot in het kleinste detail
Voor een perfecte montage van
de BORA systemen bieden wij
u universeel inzetbare artikelen
aan voor de best mogelijke
prestaties tot in de kleinste
details. We zien het als onze
taak om altijd vooruit te denken
en steeds beter te worden.
Het beste bewijs van de innovatieve kracht
en de onafhankelijkheid van BORA is het door
ons ontwikkelde kanaalsysteem met de
onderdelen BORA Ecotube en het muurrooster
BORA 3box. Zo kunnen wij u een systeem
aanbieden dat perfect voldoet aan de hoge
eisen op het vlak van ecintie,
installatiegemak en fleibiliteit.
We garanderen u een 100% werkingsgarantie
als u uw BORA systeem uitsluitend met BORA
onderdelen uitrust – zo kunt u zeker zijn van
optimale prestaties stil en eectie.
BORA Ecotube en 3box – een
luchtafvoerkanaalsysteem voor elke uitdaging.
Waar u uw luchtafvoerkanaal ook monteert –
in de keukenvloer of langs het plafond van de
kelder – BORA Ecotube biedt u een optimale
werking met compromisloze prestaties.
Vergeleken met traditionele kanaalsystemen
biedt cotube aanzienlijke voordelen,
bijvoorbeeld ca. 20% minder drukverlies door
stromingsoptimalisatie en gladde oppervlakken,
een uniek afdichtingsconcept en een
eenvoudige montage. Met zijn uitstekende
warmteisolatie, slagregendichtheid en zeer
lage drukweerstand vormt het muurrooster
BORA 3box de perfecte afsluiting voor het
afzuigsysteem. Vanzelfsprekend voldoen alle
gebruikte materialen aan de eisen van
brandweerstandsklasse V0 en
brandvoortplantingsklasse B1.
BORA is systeemleverancier en specialist.
Wij houden ons alleen bezig met kookvelden
en kookveldazuigsstemen. e concipiren
onze oplossingen als een systeem en denken
ook in sstemen. e starten met het kookveld,
dat optimaal op de kookveldafzuiging is
afgestemd. Ons ontwerp begint met het
verbinden van deze twee onderdelen. Het
kanaal, de motor, het filter en het muurrooster
zijn voor ons delen van één en dezelfde
taakstelling. Daarom ontwikkelen wij
oplossingen voor alle uitdagingen waarmee u
bij het koken en verluchten wordt
geconfronteerd – van de afzuiging tot het
muurrooster. Onze luchtreinigingsboxen
bevorderen uw gezondheid en maken deel uit
van de verantwoordelijkheid die we elke dag
op ons nemen.
Technische
informatie
pagina 124
42
BORA MAGAZINE

SYSTEEM
PRODUCT
BORA MAGAZINE
43

PRODUCT
VOORDELEN
De BORA voordelen
in één oogopslag
Deze voordelen zijn kenmerkend voor alle BORA
producten – van Basic tot Professional. BORA staat
garant voor uitstekende kwaliteit en hoogwaardige
materialen. Op basis van innovatieve ideeën brengen
we eectieve oplossingen tot stand die goed
doordacht zijn, en dat tot in het kleinste detail. Wie
waarde hecht aan een duidelijk, minimalistisch design
en vernieuwende technologie, kiest voor de krachtige
ventilatietechnologie made by BORA.
44
BORA MAGAZINE

VOORDELEN
PRODUCT
Frisse lucht
Koken in de comfortzone
fficiëntie
Focus op de essentie
Vrij, onbelemmerd zicht
Geen storende afzuigkap op
hoofdhoogte
BORA haalt de geur- en vetdeeltjes
rechtstreeks uit het kookgerei; kookdampen
kunnen niet eerst opstijgen en zich hinderlijk
in de ruimte verspreiden. De vrijgekomen
vetdeeltjes worden efficiënt opgevangen in
het roestvrijstalen vetfilter. kookt alsof u
in de frisse lucht staat.
ij conventionele afzuigkappen staat het
resultaat niet in verhouding tot de
krachtinspanning. De BORA kookveldafzuigingen
vormen een slimme en uiterst
efficiënte oplossing. et beste bewijs een
cleanrate van op hoofdhoogte. Want
met de slim gebruikte stromingssnelheid en
innovatieve motortechnologie wordt zonder
omwegen het doel bereikt.
bevrijdt u van de beperkingen van
traditionele afzuigkappen. edaan met randen
en hoeken op hoofdhoogte. edaan met die
gebogen houding. een damp meer die uw
zicht belemmert of voor een aangeslagen
bril zorgt. een beperkt zicht meer. ankzij
BORA staan koks en kokkinnen niet langer
langs de zijlijn maar kunnen ze zelf ook een
bijdrage leveren aan de gezellige sfeer.
Stilte
Aanzienlijk stiller dan
traditionele afzuigkappen
Allerbeste materialen
Uiterst functioneel en duurzaam
Reinigingscomfort
Waarom moeilijk als het ook
makkelijk kan?
raditionele afzuigkappen produceren op
hoofdhoogte zon decibel aan
geluidshinder. Bij BORA is dat helemaal
anders op de hoogste stand ligt het
geluidsniveau zelfs nog lager dan bij het
bakken van een steak. it is te danken aan
de goed uitgekiende technologie, met
uisterstille motoren een perfecte
ontkoppeling en de inbouw in de keukenplint.
oogwaardige materialen die een hoge
functionaliteit en duurzaamheid garanderen
verenigen zich in een compromisloos premiumsysteem.
De toon wordt hier gezet door
zuiver roestvrij staal en glaskeramiek
zonder zware metalen. Wij beloven u heel
veel kookplezier met BORA.
et schoonmaken van traditionele
afzuigkappen is omslachtig en tijdrovend.
BORA daarentegen overtuigt met een
uitstekende alledaagse bruikbaarheid ook
op het vlak van reiniging en onderhoud.
e drie bewegende onderdelen kunt u heel
eenvoudig zonder gereedschap demonteren
en in de vaatwasmachine schoonmaken.
Ontwerpvrijheid
De maatstaf voor een nieuwe
keukenarchitectuur
BORA overtuigt met volledig nieuwe
mogelijkheden in keukenontwerp. Bijna alles
wordt mogelijk kokkerellen voor het venster
onder het schuine dak, op een kookeiland
zonder storende afzuigkap meer ruimte
voor hangkasten in kleinere keukens,
minimalisme zonder voegen,... Zo is BORA
de maatstaf voor een nieuwe keukenesthetiek.
BORA MAGAZINE 45

BORA
Beleven
Interview 48
Wielrennen 52
Recepten team 60
Andreas Senn 64
Trendrapport 74
Architectuur 82
BORA Revolution Tour 86
Chef-kok onder de hobbykoks 96
Awards 100
BORA MAGAZINE
47

BELEVEN
INTERVIEW
Tekst
KLAUDIA MEINERT
INTERVIEW
"Je moet het
met hart en
ziel doen."
48
BORA MAGAZINE

INTERVIEW
BELEVEN
Tegen kookdampen. Tegen het conventionele. Tegen het verleden?
Vreemd dat het zolang heeft geduurd voordat iemand de afzuiging
van kookdampen naar beneden heeft ingevoerd. Wie is de persoon
eracter een arant r n ieer eva een eie eier en
huisvader met beide benen op de grond, die de keuken als zijn
binnenzak kent. We hebben al veel over hem gehoord en gelezen:
onconventioneel, anders dan anderen, in elk geval met de wind in de
rug. Maar hoe is hij echt? Een gesprek met een man die niet alleen
over kookdamp keuvelt. Maar die zich vurig inzet voor wat hij doet.
Een gesprek met
Willi Bruckbauer over
ideeën – en wat daaruit
kan voortkomen.
Meneer Bruckbauer, het is nu bijna tien
jaar geleden dat u met uw ontwikkeling een
markt hebt gecreëerd: een afzuigsysteem
dat kookdampen naar beneden afzuigt. Hoe
ging de bal destijds aan het rollen?
Ik was schrijnwerker en eigenaar van een
keukenstudio en mijn klanten vroegen
mij steeds weer: "Waarom moet ik zo'n
bombastische en lawaaierige kap in mijn
keuken installeren, die vervelend in de
weg hangt? Waarom is daar geen mooiere
oplossing voor?" Er waren al zulke systemen
op de markt, maar ze hadden nog grote
technische nadelen. Daar zat potentieel in,
dat heb ik snel gemerkt. Ik heb me intensief
beziggehouden met deze wensen van de
klanten en ben beginnen experimenteren.
Dat was tien jaar geleden en het begon
allemaal in mijn privékelder en in mijn
showroom in Raubling.
Maar een markt creëren of eventueel zelfs
radicaal veranderen, doe je niet iedere dag.
Voor een dergelijke pioniersactie is moed
nodig.
Het had echter minder met moed te maken
dan met mijn geloof in het idee. Het principe is
heel eenvoudig. En als je een BORA afzuiging
één keer in actie hebt gezien, zeg je: "Dit is
logisch! Dit functioneert!". Natuurlijk moet je
geloven in wat je doet. Maar anders-zijn is
al vaak eerst belachelijk gemaakt en daarna
toch gewoon geworden. Daarvan heeft de
geschiedenis voorbeelden te over. Wat zeker
van groot belang is: je moet het met hart en
ziel doen.
Kunt u zich herinneren wanneer dit idee bij
u opkwam?
Dat was een proces. Ik had weliswaar een
vrij duidelijke voorstelling van wat ik wilde
ontwikkelen. Maar het duurde natuurlijk een
tijdje om alles op punt te zetten en marktrijp
te maken. Dan ben ik met het eerste
preproductiemodel naar een vakbeurs
getrokken, de huidige area30 in Westfalen.
De grote bedrijven aan wie ik mijn idee
voorstelde, zeiden: "Dat wordt geen succes.
Daar is geen behoefte aan." Ook de bank
toonde geen interesse. Maar ik geloofde in
mijn ontwikkeling en ben dan op eigen houtje
begonnen. Ik wist gewoon dat mijn product
functioneerde – beter dan de conventionele
afzuigkappen.
BORA MAGAZINE 49

BELEVEN
INTERVIEW
"Traditionele dingen
kunnen, mogen en
moeten opnieuw
bedacht worden."
Wat doet u bij BORA dan anders?
We hebben geen concernstructuren. We zijn
slank eibel en snel. We veroorloven ons de
luxe van het anders-denken en zijn op onze
hoede voor een tunnelvisie. Alleen als je
open en nieuwsgierig bent en vragen stelt bij
bestaande dingen, kun je ook vooruitstrevend
zijn. En dat is wat we steeds willen zijn: een
stap vooruit. Ons merk oefent een enorme
aantrekkingskracht uit. Dit heeft ervoor
gezorgd dat we gezond kunnen groeien. Onze
naam is overigens geen fantasiewoord, maar
is heel bewust gekozen en geeft onze richting
aan: BORA is de sterkste valwind op aarde.
Wat spoort u aan?
Simpel: het is mijn motivatie om het leven
in de keuken mooier te maken. Want de
keuken is de belangrijkste plek in huis. Hier
wordt geleefd van 's ochtends tot 's avonds,
hier wordt ontbeten, hier wordt huiswerk
gemaakt. Hier ontmoeten familie en vrienden
elkaar. Er wordt gegeten, gevierd, gepraat,
ruzie gemaakt, gelachen. Het is mijn doel een
bijzondere vorm te vinden voor deze ruimte.
Ook de sfeer is belangrijk.
Ik streef naar perfectie en probeer hierin
een voorbeeld te zijn voor mijn medewerkers.
Dat is van bijzonder belang voor mij:
traditionele dingen kunnen, mogen en
moeten opnieuw bedacht worden. Zelfs
als dit soms misschien wat ongemakkelijk
is. Daarom experimenteert onze onderzoeksen
ontwikkelingsafdeling dag in dag
uit met innovaties. Voor ons hebben
vooruitgang en uitstekende kwaliteit, design
en duurzaamheid de allerhoogste prioriteit.
Op dit punt sluiten we geen compromissen.
En we houden ons onvermoeibaar bezig met
details om maimale effectiviteit te bereiken.
Is dat een soort missie?
Het is meer een drijfveer: we willen out of
the box zijn, anders gaan denken en de
dingen op hun kop zetten. Kortom, afzuigkappen
zijn overbodig. Waarom zou je iets willen
dat je stoort? Er is hiervoor een eenvoudige
oplossing en die bieden wij aan veeleisende
klanten aan.
De voorbije tien jaar, sinds de oprichting,
waren voor u persoonlijk vermoedelijk
behoorlijk druk. U bent het hoofd en het
hart van BORA. Heeft u een tegengewicht
dat u energie geeft?
Absoluut. Ik ben een gepassioneerd wielrenner
ook al vele jaren ls ik op mijn racefiets
onderweg ben – en daar neem ik regelmatig
de tijd voor – kan ik volledig ontspannen en
ook mijn batterijen weer opladen. Ik hecht
in het algemeen groot belang aan sport en
gezonde voeding. Dat geef ik ook door aan
mijn medewerkers. Tijdens de beurzen gaan
we bijvoorbeeld samen een rondje hardlopen.
En eenmaal per week koken de medewerkers
samen. Die rekening betaal ik graag, als de
maaltijd gezond en van goede kwaliteit is en
zoveel mogelijk uit de regio komt. Hiervoor
hebben we het voedingsplan van ons
WorldTeam BORA - hansgrohe overgenomen.
Dat klinkt misschien een beetje moeizaam,
maar het is lekkere, lichte en creatieve kost.
Immers: goede maaltijden zijn makkelijk te
bereiden!
En dat komt goed aan bij de medewerkers?
Nou en of! Het aanbod wordt enthousiast
aangenomen. Wie vol energie werkt, heeft
ook ontspanning nodig. Ik ben blij dat het in
goede aarde valt. Als ik door ons bedrijf loop,
merk ik dat er een bijzondere spirit heerst,
een eigen dynamiek. De mensen bij ons léven
BORA. Dat maakt me trots.
50
BORA MAGAZINE

INTERVIEW
BELEVEN
Kookt u dan zelf ook mee?
atuurlijk. ls ik in de firma ben en een
beetje tijd heb – met het grootste plezier. Ik
kan best een aardig potje koken.
Uw medewerkers zijn erg belangrijk voor u...
Ja, dat klopt. Want mijn medewerkers dragen
veel meer bij tot het succes dan ik. Ik wil
alleen nog modereren. En ik ben behoorlijk
trots als ik zie met hoeveel inzet en passie er
dag in dag uit wordt gewerkt. Een voorbeeld:
als een medewerker een idee heeft dat
uiteindelijk tot een octrooi leidt, dan zegt
dat veel over zijn kwaliteit. Dat doet me dan
echt plezier. Vooral als de inval niet eens van
mij kwam. En door samen met de teams te
koken, behoud ik het contact. Vaak geven we
elkaar op deze manier ook nieuwe impulsen.
Komt uw inzet voor het team BORA -
hansgrohe eigenlijk door uw persoonlijke
voorliefde voor de wielersport?
(Lacht). Ja, dat zou je zo kunnen zeggen. Maar
het is veel meer dan dat. We brengen dingen bij
elkaar die bij elkaar horen: sport, gezondheid,
openheid, teamgeest, ambitie en energie.
Allemaal dingen die bij BORA in het DNA zitten
en de zaak rond maken. U gelooft niet hoeveel
mensen we wereldwijd kunnen inspireren
met onze inzet voor de wielersport! Ook de
jongens van de wielerploeg maken op een of
andere manier deel uit van de BORA familie.
Ze geven enorme impulsen die overgaan
op onze medewerkers en handelspartners.
Deze passie is echt aanstekelijk, dat moet je
meemaken.
"We willen ook
in de toekomst anderen
altijd een stapje
voor zijn."
Ik vermoed dat er nog meer achter zit. Welk
doel wilt u met het team bereiken?
Ons engagement is natuurlijk ook een
strategische keuze. Op deze manier genieten
we een grote mate van bekendheid tegen
een relatief goede prijs. Wielersponsoring is
niet duur maar effectief. edereen bij
profiteert daarvan.
Naast de medewerkers in Raubling en
Niederndorf werken wereldwijd nog veel
meer mensen voor en met BORA.
Dat klopt, want we zijn zeer, zeer snel
gegroeid. Vandaag zijn we geen 'insidertip'
meer voor gepassioneerde koks en mensen
die veel waarde hechten aan architectuur. We
zijn intussen aanwezig in meer dan 40 landen.
Wereldwijd werken meer dan 5000 handelspartners
voor ons, een zeer belangrijke pijler.
We willen hen zo goed mogelijk informeren,
opleiden en begeleiden, zodat ze voor onze
klanten een garantie zijn voor tevredenheid,
perfect advies en een optimale service.
Hoe gaat het verder? Welke producten
zitten er in de pijplijn?
We denken in alle richtingen, dat is ons credo.
Maar we zijn en blijven geconcentreerd
en gefocust op wat we het beste kunnen:
kookveldafzuigingen. We steken al onze
energie, nieuwsgierigheid en expertise in
de ontwikkeling hiervan. Het is ons gelukt
een niche uit te bouwen tot een markt.
En op deze markt willen we de beste en
innovatiefste aanbieder zijn en blijven. We
zien onszelf als het origineel.
Meneer Bruckbauer, hartelijk bedankt voor
dit interview.
BORA MAGAZINE 51

BELEVEN
WIELRENNEN
REVOLUTIE
in de keuken –
en op het
asfalt
Foto's
RALPH SCHERZER, MARIO STIEHL &
BRIAN HODES
52
BORA MAGAZINE

WIELRENNEN
BELEVEN
BORA MAGAZINE 53

BELEVEN
WIELRENNEN
Wielerploeg BORA - hansgrohe
start als één van de favorieten
aan het seizoen 2017. Dit werd
mogelijk gemaakt door een
voortdurende en duurzame
ontwikkeling. Vandaag
vertegenwoordigt het team de
toekomst van de wielersport –
en heeft het één van de
kleurrijkste persoonlijkheden
van deze sport in zijn rangen.
De wielersport had iemand als Peter Sagan
nodig. De 27-jarige Slowaak met zijn
opvallende haardos is in de wielerwereld
momenteel everybody's darling. En dat ligt
niet alleen aan zijn uitstekende prestaties.
Twee keer werd hij wereldkampioen, in de
Ronde van Frankrijk won hij vijfmaal op rij
de groene trui van het puntenklassement
en daar komen talrijke kleine en grote
wedstrijdtitels bij. In totaal behaalde hij
als profsporter al meer dan 90 zeges. Hij
is dé wielrenner van het moment, niemand
heeft meer potentieel dan hij. Maar dat zit
niet alleen in Sagans benen. Het is ook zijn
vrolijke en excentrieke karakter dat hem zo
populair maakt. Op het podium zit hij nooit
verlegen om een grapje. En als het al een
keer tegenzit, kan hij ook al eens een kleine
woedeaanval krijgen. Kortom, Sagan is geen
ascetische wielerrobot, maar wel een ster
met een hart. Zo leerde ook Ralph Denk,
de manager van team BORA - hansgrohe,
hem kennen. Dat was tijdens de Ronde van
Californië in 2011. De destijds piepjonge
Sagan behaalde de tweede plaats – een
fantastisch resultaat voor een beginner.
Maar was hij blij? Nee, nederigheid is niet
Racevoorbereiding bij
Sam Bennett.
Aankomst aan de zonnige
Middellandse Zee:
Parijs-Nice, de 'rit naar
de zon', doet zijn naam
eer aan.
54
BORA MAGAZINE

WIELRENNEN
BELEVEN
Eerste overwinning van
het seizoen voor Peter
Sagan in Kuurne-
Brussel-Kuurne.
"Ik ben heel
gelukkig, het team
heeft supergoed
samengewerkt."
PETER SAGAN
BORA - hansgrohe
UCI-wereldkampioen
Sagans ding. Hij was zo teleurgesteld dat
hij met zijn wielerschoen bijna een gat in de
gipsmuur trapte. Denk was onder de indruk
van zoveel temperament en dacht bij zichzelf:
dat groentje moet ik in het oog houden. Zes
jaar later was het dan zover: Denk sloeg toe
en liet Sagan tekenen bij BORA - hansgrohe.
Nu is Sagan wellicht de bekendste, maar
zeker niet de enige superster uit de renstal
met vestiging in het Beierse Raubling.
Ook renners als Sam Bennett, Emanuel
Buchmann, Marcus Burghardt, Leopold
nig en afa ajka leveren regelmatig
topprestaties. In totaal rijden en strijden er
27 wielrenners uit 11 landen voor het team.
BORA is intussen al vijf jaar sponsor van het
team en is sinds twee jaar ook de belangrijkste
naamgever. Manager Denk bouwde het
team langzaam, duurzaam en continu op. Nu
wordt zijn werk beloond. BORA - hansgrohe
begon als één van de favorieten aan het
seizoen 2017. 240 koersdagen in meer dan 20
landen staan op het programma, waaronder
de grote rondes zoals de Tour de France, de
Giro d'Italia en de Vuelta a España.
Toen BORA besloot om in de wielersport te
stappen, leek dit voor velen een moedige
beslissing. Maar deze stap was goed
doordacht. Ten eerste is de wielersport één
van de toegankelijkste sporten. Iedereen
fietst iedereen weet hoe het voelt om een
steile berg op te rijden of een helling af te
suizen. De Tour de France is een groot
sportevenement dat in meer dan 190 landen
wordt uitgezonden. En het imago van
de wielersport is de afgelopen jaren
flink veranderd. De tijden waarin
dopingbeschuldigingen de hele wielerwereld
in diskrediet brachten, zijn voorbij. De
wielersport is wereldwijd veruit de
strengst gecontroleerde sporttak. Peter
Sagan schetst ons een beeld: "We moeten
altijd onze verblijfplaats meedelen. De
dopingcontroleurs kunnen overal opduiken.
Ik had het geluk om in een zuivere wielersport
te mogen beginnen. Dat veel jonge wielrenners
BORA MAGAZINE
55

BELEVEN
WIELRENNEN
Juraj Sagan, de broer
van Peter, na de vijfde
etappe van de klassieker
Parijs-Nice.
en perecte finale voor
de Ier Sam Bennett met
de eerste overwinning in
de WorldTour – voor
hemzelf en voor het
team.
56
BORA MAGAZINE

WIELRENNEN
BELEVEN
"Het team rond
Peter Sagan is de
perfecte ambassadeur
om de revolutie
ook op straat
uit te dragen."
WILLI BRUCKBAUER
oprichter en
zaakvoerder van BORA
BORA MAGAZINE
57

BELEVEN
WIELRENNEN
"Het is belangrijk om
je fans een kleine show
te geven."
PETER SAGAN
BORA - hansgrohe
UCI-wereldkampioen
vandaag de kans hebben om te winnen, geeft
aan dat deze dingen niet meer mogelijk zijn."
Er heerste lang een ziekelijke eerzucht in de
wielersport – een houding waarvan BORA -
hansgrohe uitdrukkelijk afstand neemt. Dit
komt tot uiting in het motto van het team:
ride.natural. Het motto staat voor een
geesteshouding die wordt gekenmerkt
door omzichtigheid en respect en die
precies aansluit bij de denkwijze van de
onderneming BORA.
Er zijn natuurlijk nog meer overlappingen
tussen het concern en de wielerploeg.
Ten eerste gaat het in beide gevallen om
hightech. oderne racefietsen zijn precieze
hoogpresterende machines – net als de
BORA apparatuur. En ten slotte horen
genot en gezonde voeding bij elkaar. Zo
kunnen we stellen dat het team tijdens het
wielerseizoen van de beste voeding geniet.
Tijdens koersen eet het team bijvoorbeeld
in de BORA Kitchen Truck. De 10|10
receptenreeks van BORA, met eenvoudige,
gezonde en snelle maaltijden die slechts
10 minuten voorbereidingstijd en 10 minuten
bereidingstijd vragen, bevat uiteraard ook
een BORA - hansgrohe-editie en een Peter
Sagan-editie. De liefde voor de wielersport
vind je ook terug in het boek 'Boys'n'Bikes',
een geïllustreerd boek dat tot stand
kwam op initiatief van BORA en dat een
indrukwekkende blik biedt achter de schermen
van de fascinerende professionele wielersport.
Willi Bruckbauer, oprichter van BORA, vat het
als volgt samen: "De parallellen met het team
liggen voor de hand. Wij brengen discipline,
vaardigheid, passie en doorzettingsvermogen
mee en gaan concurrentie niet uit de weg. Het
wiel zal ook dit jaar bij BORA niet stilstaan,
we doen alles voor de revolutie in de keuken.
En het team rond Peter Sagan is de perfecte
ambassadeur om de revolutie ook op straat
uit te dragen."
Michael Kolar uit Tsjechië
vóór de vijfde etappe –
van Aubagne naar
Fayence – in Parijs-Nice,
de 'rit naar de zon'.
Peter Sagan viert
zijn ritzege
in de WorldTour-wedstrijd
Tirreno-Adriatico in Italië.
58
BORA MAGAZINE

WIELRENNEN
BELEVEN
Wedstrijdkalender
2017
Apr 19 La Flèche Wallonne België
Apr 23 Luik-Bastenaken-Luik België
Apr 25-30 Tour de Romandie Zwitserland
Mei 01 Rund um den Finanzplatz
Eschborn-Frankfurt Duitsland
Mei 05-28 Giro d’Italia Italië
Mei 14-20 Amgen Tour of California VS
Jun 04-11 Critérium du Dauphiné
Frankrijk
Jun 10-18 Tour de Suisse Zwitserland
Jul 01-23 Tour de France Frankrijk
Jul 29 Clásica de San Sebastián
Spanje
Jul 29 bis Tour de Pologne
Aug 04 Polen
Jul 30 Prudential Ride Londen
Verenigd Koninkrijk
Aug 07-13 Eneco Tour België/Nederland
Aug 19 bis Vuelta a España
Sept 10 Spanje
Aug 20 EuroEyes Cyclassics
Hamburg Duitsland
Aug 27 Bretagne Classic
Ouest–France Frankrijk
Sept 08 Grand Prix Cycliste de
Québec Canada
Sept 10 Grand Prix Cycliste de
Montréal Canada
Sept 16-24 UCI Road World
Championships Noorwegen
Okt 07 Il Lombardia Italië
Okt 19-24 Tour of Guangxi China
BORA MAGAZINE
59

BELEVEN
RECEPTEN TEAM
60
BORA MAGAZINE

RECEPTEN TEAM
BELEVEN
KOKEN
zoals de profs
Vier wielrenners uit team BORA - hansgrohe onthullen
hier wat ze thuis graag koken. Gezond, snel te bereiden en
vooral lekker.
BORA MAGAZINE 61

BELEVEN
RECEPTEN TEAM
PETER SAGAN
PORTRET
Peter Sagan snoept graag. Pannenkoekjes
met jam? Precies zijn ding. Andere atleten
zouden ze laten staan, maar Sagan is geen
asceet. Dat hoeft hij ook niet te zijn, want zijn
prestaties zijn uitmuntend. De tweevoudige
wereldkampioen heeft grote plannen voor
dit jaar. Hij staat al te trappelen als hij aan
de voorjaarsklassiekers of de Tour de France
denkt. Tegelijkertijd blijft hij altijd opgewekt.
Zijn motto: "Opstaan en vrolijk zijn!"
Pancakes met topinamboersaus
Ingrediënten
3 eieren, 1 tl bakpoeder, 115 g speltmeel,
140 ml havermelk, 1 topinamboer, verse
bosbessen, topinamboersiroop
"Opstaan en
vrolijk zijn!"
PETER SAGAN
Wereldkampioen
PORTRET
oor afa ajka gaat het steil omhoog. e
27-jarige Poolse klimmer kon al tweemaal de
bergtrui in de Tour de France veroveren. Hij
behaalde ook al enkele ritzeges in de Tour
en de Vuelta. Dit jaar wil hij zich in het
eindklassement van de grote rondes verder naar
voren vechten. Na de koers kan hij het beste
ontspannen in de badkuip. Zijn motto: "Blijf
altijd positief!"
Speltspaghetti met tomaten,
Parmezaanse kaas en basilicum
Ingrediënten
600 g speltspaghetti (ca. 150 g per persoon),
sjalotten teentje knoook el olijfolie
100 g rode cherrytomaten, 100 g gele
cherrytomaten, 2 el geroosterde
pijnboompitten, zeezout,
versgemalen peper, nootmuskaat, verse
tijm en verse basilicum, vers geraspte
Parmezaanse kaas
Kook de spaghetti al dente in veel water
met zout. Stoof de sjalotringen met de
fijngesneden knoook in olijfolie. nijd de
rode en gele tomaten in plakjes, voeg ze toe
en laat even meekoken. Voeg de geroosterde
pijnboompitten toe en breng op smaak. eng
de spaghetti met de saus. Hak de tijm en
basilicum fijn en voeg toe aan de pasta.
plits de eieren. eng het bakpoeder met
het meel en roer de havermelk en het eigeel
erdoor. Klop het eiwit stijf en schep door het
beslag. Schil en rasp de topinamboer en voeg
toe. Vorm kleine pannenkoekjes op de Tepan
en bak aan beide kanten goudbruin. Garneer
met topinamboersiroop.
INFO
re ater oooe
Verkrijgbaar bij uw
BORA handelspartner.
Zolang de voorraad strekt.
62
BORA MAGAZINE

RECEPTEN TEAM
BELEVEN
PORTRET
De 26-jarige Ier is sinds 2014 profwielrenner.
Zijn specialiteit is de sprint. Ook hoge
temperaturen schrikken hem niet af, zijn
favoriete wedstrijd is de Ronde van Qatar.
Hij voelt zich nog steeds erg verbonden met
zijn geboorteland Ierland. Als hij eens vrije
tijd heeft, brengt hij die het liefst door in de
omeragh ountains fietsend uiteraard. et
als alle anderen die het ver willen schoppen
in de wielersport, is Bennett een doorbijter.
Zijn motto: "Alles wat je wilt, ligt buiten je
comfortzone."
Zoete aardappelpasta à la
carbonara met babyspinazie
Ingrediënten
4 zoete aardappelen, 4 eieren, 150 g
geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper,
250 ml kookwater, 2 el olijfolie, 300 g
parmaham, in reepjes gesneden,
100 g babyspinazie, verse Parmezaanse
kaas voor de garnering
PORTRET
Emanuel Buchmann is een geboren klimmer.
Waar andere fietsers buiten adem raken,
komt Buchmann langzaam op stoom. Dat is te
danken aan zijn uitstekende fysieke conditie
en aan zijn postuur. Buchmann, die pas
profsporter is sinds 2015, is 1,81 meter lang
en weegt 61 kilo. Hij is geboren in Wenen, een
rustige metgezel en een absolute teamspeler.
Wat hem het meeste stoort, is een gebrek
aan respect. In zijn eerste jaar als profsporter
eindigde hij als derde in de koninginnenrit van
de Tour de France, afgelopen jaar werd hij
al 3e in het jongerenklassement van de Tour
(tot 25 jaar). In 2016 werd hij Duits kampioen.
Zijn doel: dit jaar is nog meer mogelijk.
Piccata van knolselderij
Ingrediënten
1 knolselderij, 4 eieren, 200 g geraspte
Parmezaanse kaas, speltmeel om in te
wentelen, 100 g champignons,
100 g shiitake, 100 g oesterzwammen,
plantaardige olie, zout, peper, balsamico,
4 gepelde rijpe tomaten, 4 staven jonge
prei, gehalveerde bosbessen en bladselderij
Snijd de knolselderij in plakjes van 1 cm,
voeg een beetje zout toe en paneer. Bak de
gesneden paddenstoelen in plantaardige olie
aan, kruid ze en blus met balsamico. Voeg de
tomatenblokjes toe, laat even koken en voeg
de fijngesneden jonge prei toe. erveer met
gehalveerde bosbessen en bladselderij.
Snijd de zoete aardappelen in dunne reepjes
en blancheer gedurende ca. 4 minuten in
licht gezouten water. Bewaar 250 ml van het
kookwater. Klop de eieren in een kom, voeg de
Parmezaanse kaas toe, roer het kookwater
erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de olijfolie in een pan, bak de ham kort
aan, voeg de babyspinazie toe en sauteer.
Voeg de zoete aardappelpasta toe en verwarm
met het mengsel van ei en Parmezaanse kaas.
Garneer met geschaafde Parmezaanse kaas.
BORA MAGAZINE 63

BELEVEN
ANDREAS SENN
64
BORA MAGAZINE

ANDREAS SENN
BELEVEN
WERELD-
OMSPANNEND
en luchtig
BORA MAGAZINE
65

BELEVEN
ANDREAS SENN
Andreas Senn
Zijn laatste haltes
Sinds 2015 Chef-kok, SENNS.Restaurant Salzburg:
2 sterren Michelingids 2017
2014 Chef-kok, restaurant Heimatliebe Salzburg:
3 koksmutsen, 17 punten Gault&Millau
2010-2014 Chef-kok, restaurant Heimatliebe
Kitzbühel: 3 koksmutsen, 17 punten Gault&Millau
2004-2010 Chef de partie, souschef, Hangar 7
Salzburg: 17 punten Gault&Millau, 1 ster Michelingids
2003-2004 Chef-kok, Ebner's Waldhof Fuschl,
13 punten Gault&Millau
Andreas Senn hecht niet
alleen veel waarde aan
een buitengewone
combinatie van
ingrediënten. De gerechten
moeten ook geraneerd
worden afgewerkt.
Kabeljauw in de focus:
voor zijn 10|10 gerecht
wrijft Andreas Senn de
vis in met een glazuur van
misopasta, sake, mirin en
berkensuiker en serveert
deze in een visbouillon
met broccoli, Zwitserse
groene kaviaar en
erwtenscheuten.
Andreas Senn is één van de
beste koks van Oostenrijk. Voor
zijn 10|10 editie heeft hij
gerechten gecreëerd die gezond,
modern en uniek zijn. We hebben
ze gefotografeerd in een
voormalige klokkengieterij in
Salzburg. Hier bevindt zich ook
het SENNS.Restaurant.
en voortreffelijk gerecht verenigt diverse
aromas. itter zoet eotisch bekend. aag
per laag reis je door een landschap van smaken.
erschillende consistenties wisselen elkaar
af vast en zacht knapperig en smeltend. at
geldt ook voor de creaties van ndreas enn.
e topkok uit alzburg heeft het talent om
ongewone verbindingen tot stand te brengen.
ijn gasten zijn bijvoorbeeld lyrisch over
zijn lack od uit laska die hij met witte
misopasta inwrijft en kort in de oven
karamelliseert. aarna is de vis knapperig
aan de buitenkant en zacht en sappig aan de
binnenkant. enn serveert de vis met asperges
preipuree en tropische maniok met peterselie
en munt. fwel dient hij de vis op met een
apanse visbouillon die dashi wordt genoemd
en die traditioneel wordt verkregen uit
gerookte tonijn en zeewier. oor zijn
creatie verving enn de lack od door een
gelijkaardige kabeljauw met asperges en
broccoli. ijn keuken is eibel en kent geen
grenzen ze is globaal en intercultureel.
et is een unieke culinaire wereld die de
gasten van ndreas enn in zijn restaurant
in alzburg leren kennen. os van lokale
eigendunk vrij en ongebonden. e lichte
66
BORA MAGAZINE

ANDREAS SENN
BELEVEN
en zorgvuldig bereide maaltijden van enn
vormen een schril contract met de omgeving.
Want .estaurant bevindt zich in een
voormalige gieterij die in de e eeuw door de
aartsbisschoppelijke klokkengieterij berascher
werd opgericht. ot werden hier klokken
geproduceerd die over de hele wereld hun
melodische gelui verspreidden. aarna
werd het industriële gebouw omgebouwd.
r ontstonden lofts de creatieve industrie
en modewinkels trokken erin en in
vond ndreas enn er met zijn restaurant
onderdak. e oude industriële esthetiek is
niet verdwenen. ude bakstenen muren en
ijzeren armaturen zorgen voor een spannende
omgeving die je overigens niet noodzakelijk
in een pak of een jurk moet betreden.
Het is een unieke
culinaire wereld
die de gasten van
Andreas Senn in zijn
restaurant in Salzburg
leren kennen.
ok wat de dresscode betreft is enn op
informaliteit gesteld.
e gieterij vormde het perfecte decor voor
de fotoshoot voor de editie van
ndreas enn voor . e voorwaarden
voor de gerechten zijn eenvoudig. e
moet ze in tien minuten kunnen voorbereiden
en in tien minuten kunnen klaarmaken. ok
hier bleef enn natuurlijk trouw aan zijn stijl.
ij combineert bijvoorbeeld gestoofde rode
bietenravioli met kwark van schapenmelk
uinoa en cranberries of zalmforel met
gegrilde avocados spinazie gojibessen en
verse kaas. Wereldomspannend en luchtig.
eze lichte gerechten werden vervolgens
gefotografeerd voor zware persen oude
elektriciteitskastjes of op ijzeren trappen.
it voegde nog een etra aardse noot toe
aan de gerechten. e passen perfect bij de
keukenfilosofie van die grote nadruk
legt op verse en gezonde voeding. ndreas
enn heeft ichelinsterren. n kende
aultillau hem bovendien koksmutsen
en punten toe. ij is n van de beste
koks van ostenrijk. ankzij de editie
van ndreas enn is het nu voor iedereen
mogelijk om thuis culinaire hoogstandjes
te bereiden. akkelijker en sneller gaat het
nauwelijks.
De zware apparaten in de
voormalige klokkengieterij
voegen een rauwe,
aardse noot toe aan de
zorgvuldig uitgekozen
ingrediënten van de
10|10 gerechten.
Andreas Senn legt met
geraspte citroenzeste
de laatste hand aan zijn
gebakken zalmforel. Deze
wordt geserveerd met
babyspinazie, gojibessen,
gebakken avocado en
cottagecheese.
BORA MAGAZINE
67

BELEVEN
ANDREAS SENN
68
BORA MAGAZINE

ANDREAS SENN
BELEVEN
Vlees op ijzer: voor zijn
Thaise rundvleessalade
combineert Andreas
Senn ossenhaas met
Thaise aubergines, lange
bonen, paprika en
geroosterde mais.
Rode biet mag natuurlijk
niet ontbreken. Daar
maakt de topkok ravioli
van, gevuld met noten,
appel en rucola.
BORA MAGAZINE
69

BELEVEN
Lokaal en exotisch: hier
zijn de ingrediënten
nog rauw. In de keuken
worden ze verwerkt tot
langzaam gebakken
eendenborst, krokant
gebakken asperges en
geroosterde papaja,
gegarneerd met
granaatappelpitjes.
70 BORA MAGAZINE

ANDREAS SENN
BELEVEN
BORA MAGAZINE
71

BELEVEN
ANDREAS SENN
De topkok uit
Salzburg heeft het
talent om bijzondere
creaties te maken.
De klassieker in een
nieuw jasje: bij
saltimbocca mogen de
kalfsrug en parmaham
uiteraard niet ontbreken.
Andreas Senn voegt hier
nog geraspte Parmezaanse
kaas en gegrilde mais
aan toe.
Zee en fruit:
dit gerecht is fris en
verkwikkend. Andreas
Senn combineert rode
garnalen met
bloedsinaasappel,
grapefruit, platte bonen
en erwtjes.
72
BORA MAGAZINE

ANDREAS SENN
BELEVEN
Eentje eruit gepikt: de
10|10 meloengazpacho
overtuigt met verschillende
smaken. Aan de fond van
meloen en tomaten worden
tonijn, komkommer,
radijs, chiazaad en rucola
toegevoegd.
INFO
10|10 Andreas Senn - kookboek
Verkrijgbaar bij uw
BORA handelspartner.
Zolang de voorraad strekt.
BORA MAGAZINE
73

BELEVEN
TRENDRAPPORT
Een ruimtewonder: de
plafondhoge kasten van
deze keuken bieden
enorm veel plaats. Het
ambachtelijk vervaardigde
keukeneiland, met een
doorlopend, donker
gebeitst eiken fineer en
een houten zitgelegenheid,
vormt een duidelijk
contrast met de strakke
keukenarchitectuur.
Foto's
JOSEFINE UNTERHAUSER
Tekst
BARBARA FRIEDRICH
EEN OPEN
ZICHT
voor kok
en gasten
74
BORA MAGAZINE

TRENDRAPPORT
BELEVEN
BORA MAGAZINE
75

BELEVEN
TRENDRAPPORT
Kalksteen, massief
eikenhout, ijzer en
aluminium: deze
materialen worden in
de keukenarchitectuur
gecombineerd tot een
kunstwerk met hoeken
en randen.
76 BORA MAGAZINE

TRENDRAPPORT
BELEVEN
Een moderne keuken is
niet langer alleen een
plaats waar voedsel
wordt bereid. Het is een
lifestyle statement, een
plek waar je je kunt
terugtrekken, een
gastruimte en een
hightechlaboratorium.
Maar vooral een plek
om je goed te voelen.
Zonder afzuigkap boven het
fornuis is de keuken gewoon
gezelliger. Maar het brengt ook
nog andere voordelen met zich
mee, stelt Barbara Friedrich,
woon- en designjournaliste, vast.
Al jaren is er een trend naar een
huiselijke keuken.
Met een kookeiland en een aangrenzende
eethoek. Graag ook een lange tafel, bij
voorkeur van hout. En ook de gezellige
hoekbank is terug van weggeweest. Zelfs
fabrikanten van gestoffeerde zitmeubelen
houden daar rekening mee. uren worden niet
meer volledig verstopt achter inbouwkasten.
e geërfde antieke kast mag gerust naast
het strakke aanrecht of naast de vitrine
met grootmoeders eissen porselein staan.
Het dure wijnkabinet wordt natuurlijk niet
bekleed met een keukenfront maar toont
zichzelf en zijn waardevolle inhoud in al zijn
glorie. n er mag al eens een sculptuur of een
foto de keuken verfraaien.
Wat een open keuken met kookeiland zo
populair maakt is het feit dat het gewoon
heel leuk is om erin te koken te genieten
en er gasten in te ontvangen. Wie wil er
nog vrijwillig met zijn gezicht naar de muur
werken en zijn hoofd aan een afzuigkap
stoten terwijl familie en vrienden staan te
kijken?
Wij hebben ons zo'n grote 'woonkeuken'
veroorloofd. n een afzuigkap boven het
kookeiland genstalleerd een hightechtoestel
van roestvrij staal. et beste wat er op de
markt is zei de keukenontwerper. at is acht
jaar geleden.
e grote en krachtige afzuigmachine hangt
cm boven het kookveld zoals het hoort.
oor mijn man en mij geen probleem. Wij zijn
geen reuzen. aar we vinden het heerlijk om
met vrienden te koken. n we hebben een
vriend die cm lang is. ijn hoofd zit in de
weg en hij moet zijn nek buigen.
estijds eind kenden noch de
keukenontwerper noch wij een beter
alternatief. et afzuigsysteem dat dampen
direct naast de kookplaat naar beneden
afzuigt, was toen helaas nog niet erg bekend.
"Wij vinden het
heerlijk om met vrienden
te koken."
BARBARA FRIEDRICH
BORA MAGAZINE 77

BELEVEN
TRENDRAPPORT
Het klassieke
keukenontwerp wordt
één met de functionaliteit
en strakke lijnen van
BORA. Het resultaat is
een keuken die voldoet
aan alle eisen. Ook
professionele koks kunnen
hier hun gerechten
tevoorschijn toveren.
De BORA apparatuur past
perfect in het avantgardistische
design.
Concreet: de ruige
natuurlijkheid van de
grijze kalksteen
harmonieert met het
gladde oppervlak van het
kookveld.
eker niet in iemonte waar de genoemde
roestvrijstalen kap boven het kookveld in de
keuken van onze tweede thuis hangt.
ns zuigende gedrocht maakt relatief veel
kabaal en toch ontsnappen er nog heel wat
geurtjes aan zijn aandacht die via de open
trap naar boven dwalen. ammer als de deuren
van de slaapkamer niet gesloten zijn dan
hebben we s nachts nog steeds de geur van
de heerlijke lamsbout de hartige ossobuco
milanese of de gestoofde kabeljauw in de neus.
u hebben we die afzuigkap eenmaal. aar
eigenlijk is het logisch dat wasem en geuren
op hun cm lange weg van de braadslee
"De afzuigfunctie
zorgt voor vrijheid
in de keuken."
BARBARA FRIEDRICH
78
BORA MAGAZINE

TRENDRAPPORT
BELEVEN
79

BELEVEN
TRENDRAPPORT
Barbara Friedrich
INFO
arbara riedrich van
1999 tot 2016
hoofdredacteur en
recentelijk uitgeefster
van het blad A&W
rchitekturWohnen
kent de woon- en
designsector sinds
meer dan jaar. ij is
auteur en presentatrice
en zit in meerdere
designjury's.
pan of kookpot naar de zuigmachine die
aan het plafond hangt eerder verloren gaan
dan naar een afzuiging aan de zijkant. Dit
alternatieve systeem volgt het principe van
de stromingsleer en neemt de kookdampen
meteen weg waar ze ontstaan. eze worden
dan 'subito' naar beneden geleid in een
filtersysteem onder het kookvlak. et lijkt me
bovendien veel eenvoudiger om dit systeem te
reinigen dan om de verschillende filterplaten
uit de kap te halen met behulp van een ladder
uiteraard en mt gevaar voor ongevallen.
aar dat zijn functionele aspecten waar ik hier
niet al te veel op wil hameren. nders krijg ik
weer te horen typisch uitsers altijd form
follows function in hun hoofd. lhoewel
het is net deze afzuigfunctie die de architectuur
en het interieurontwerp van de keuken
formele vrijheid geeft. e inrichtingsstijl
met elegante fronten en werkbladen die vaak
een inke som geld hebben gekost komt zo
beter tot zijn recht. e persoonlijke decoratie
natuurlijk ook. Het oog wordt niet afgeleid
door een dominante roestvrijstalen kap. at
het afzuigsysteem bijna onzichtbaar in het
aanrecht is verwerkt zorgt voor een vrij zicht
waardoor de keuken ook groter en ruimer
lijkt. n aangezien het plafond boven het
kookveld vrij blijft is daar plaats voor mooie
lampen die weliswaar functioneel verlichten
maar ook decoratief mogen zijn.
et is gewoon leuk om met een aperitiefje in
de hand met de gasten rond het kookeiland
te keuvelen. En het is nog leuker zonder
afzuigkap op hoofdhoogte die de gesprekken
(en hoofden) stoort.
Orde op zaken stellen,
ook in de keuken. De
kwaliteit van moderne
keukens wordt
weerspiegeld in de
eenvoudige ordeprincipes
die hier heersen. Ook
na een kookmarathon is
schoonmaken hier een
makkie.
Portret van Barbara Friedrich: Giovanni Castel
80
BORA MAGAZINE

TRENDRAPPORT
BELEVEN
De stijl van tegenwoordig
is helder en strak. Als
in een later tijdperk ooit
wordt bericht over de
jaren 2010 en de
toenmalige voorkeuren
op het gebied van
interieurinrichting, zal de
ascetisch-meditatieve
sfeer als stilistisch ideaal
in het oog springen.
Tien jaar geleden waren
keukens – in vergelijking
met vandaag – nog
volgepropt.
Ook een belangrijke
trend: contrast. De ruwe
randen van de natuursteen
naast de ultragladde,
technisch ogende
oppervlakken. Je zou
bijna denken dat het een
kunstobject is – en geen
werkblad. De clou: het is
het allebei.
BORA MAGAZINE 81

BELEVEN
ARCHITECTUUR
De bekleding van het
concertgebouw in Erl
bestaat uit vliegerruiten, die
van vezelcement zijn
gemaakt. Ze vormen een
doorlopend patroon op
7000 vierkante meter.
Foto's
BRIGIDA GONZALEZ
OMWENTELING
Nieuwe
benaderingen
voor oude
behoeften
82 BORA MAGAZINE

ARCHITECTUUR
BELEVEN
BORA MAGAZINE
83

BELEVEN
ARCHITECTUUR
Het Weense architectenbureau
Delugan Meissl Associated
Architects gaat met elk gebouw
een nieuwe weg op. Het wil
conventies doorbreken en
indrukwekkende gebouwen
oprichten. Dat lukt ook, zoals het
concertgebouw in Erl bewijst –
slechts een paar kilometer van
BORA vandaan.
Het concertgebouw van het Festival van Tirol
oogt alsof het van een verre planeet komt en
naar de Tiroolse alpenwereld is gereisd. Het
landde en bleef hier. En toch past het in al
zijn vreemdheid perfect in het landschap. Het
Weense architectenbureau Delugan Meissl
Associated Architects (DMAA) heeft het
gebouw niet ontworpen om in schril contrast te
staan met de natuur, maar wel om harmonieus
samen te gaan met haar vormen. Het vloekt
ook niet met het 'Passionsspielhaus', dat er
vlak naast staat. Dat is halverwege de jaren 50
ontworpen door de Tiroolse architect Robert
Schuller. Een moderne, ronde en heldere
constructie – een huis als een sculptuur.
Opvallend en indrukwekkend. Het is niet
makkelijk om daar tegenop te kunnen,
maar het concertgebouw van DMAA is erin
geslaagd. Het is als een puntige, mysterieuze
broer van de witte, zwierige zus ernaast.
Verrassend is het contrast tussen de binnenen
buitenkant van het concertgebouw. Van het
energieke, gespleten oppervlak van de twee
in elkaar grijpende lichamen is niets meer
te merken zodra je over de drempel van de
ingang stapt. De gast wordt ontvangen in een
Het gebouw is 90 meter
lang, 71 meter breed en
22 meter hoog. De
bouwtijd was 18
maanden en er zijn 9500
kubieke meter beton en
900 ton staal in verwerkt.
Naast het concertgebouw
van het Festival van Tirol
van Delugan Meissl staat
het 'Passionsspielhaus'
uit de jaren 1950 van
Robert Schuller.
De concertzaal is met
roodachtig acaciahout
bekleed en biedt plaats
aan 862 bezoekers.
84 BORA MAGAZINE

ARCHITECTUUR
BELEVEN
toch uiterst functionele wijze. Zielsverwanten.
Het concertgebouw is geenszins het enige
meesterwerk van DMAA. Veel gebouwen
van het architectenbureau zien eruit alsof
ze zo meteen zullen opstijgen. Hun puntig
toelopende anken hun gevouwen vormen
die aan origami doen denken en het ontbreken
van logge rechthoeken zorgen voor een
vloeiende structuur. De huizen zien eruit alsof
ze op weg zijn naar ergens anders. Dynamische
gebouwen voor een dynamische tijd. Al meer
dan 20 jaar ontwerpen Elke Delugan-Meissl
en Roman Delugan huizen. Sinds 2004 doen
Het concertgebouw
past in al zijn vreemdheid
perfect in het landschap.
rustige, stralend witte ruimte die, ondanks
de asymmetrie, harmonisch is. Steeds weer
openen zich uitzichten op het omringende
landschap. De vloeiende vormen zorgen voor
rust en in het westen nodigt een grote glazen
gevel je uit tot vertoeven. De concertzaal
bevindt zich als goed beschermde kern in het
midden van het gebouw. Een door roodachtig
hout omgeven plaats van concentratie en
stilte, totdat het orkest begint te spelen.
DMAA is erin geslaagd om van de weg
naar het evenement, de omgeving van het
concert, een belevenis te maken. Een bijzondere
toegang, modern en tijdloos.
Radicaal nieuw – en toch karakteristiek. Zo
men wil: een revolutie in de bouwwereld. In dit
opzicht heeft het gebouw in Erl veel gemeen
met BORA, waarvan het hoofdkantoor slechts
op een paar kilometer afstand ligt. Ook bij
BORA gaat het om het verenigen van vorm en
techniek op een nieuwe, radicaal simpele en
ze dit samen met vier andere partners onder
de naam DMAA. Ze zijn begonnen met sociale
woningbouw. In Wenen realiseerden ze
eind jaren 90 twee woongebouwen, die nog
steeds bekend zijn: de zogenaamde 'balk' in
Donau City en de Mischek Tower, destijds
het hoogste woonhuis in Oostenrijk. Het zijn
maar nuances van deze ontwerpen die nog
verwijzen naar de huidige stijl van DMAA. Ze
zijn braver en nog niet zo radicaal ontvouwen
als een ruimteschip uit 'Star Wars'. De stijl
van DMAA is zeer divers. Niet alle nieuwere
ontwerpen van de afgelopen jaren vertonen
overeenkomsten met dat van het
concertgebouw in Erl.
En toch kon je ook toen al het doel van het
bureau herkennen, namelijk om geen saaie
monotonie, maar wel iets bijzonders, te
ontwerpen. In de City Lofts in Wenen, die in
2001 werden voltooid, zien de 47 woningen er
bijvoorbeeld allemaal verschillend uit.
DMAA wilde altijd al nieuwe benaderingen
vinden voor oude behoeften. Comfortabel en
toch functioneel wonen bijvoorbeeld, maar
inmiddels ook: in welke omgeving kan je
goed werken of auto's ideaal presenteren –
of hoe ziet een modern hoofdkantoor eruit?
DMAA ontwierp onder meer het Porsche Museum
in Stuttgart, het hoofdkantoor van het
farmaceutische bedrijf Novartis in Wenen
en het EYE Filmmuseum in Amsterdam. Het
gaat er hier niet om een formule te vinden die
dan generisch wordt toegepast op elk nieuw
project. DMAA vindt zichzelf bij elk nieuw
project opnieuw uit. Het is een omwenteling
die nooit tot stilstand komt.
BORA MAGAZINE
85

BELEVEN
BORA REVOLUTION TOUR
Foto's
ARTHUR LEBLANC, HANSI HECKMAIR
& TEUFELSWERK
HEMELS
eetgenot
86
BORA MAGAZINE

BORA REVOLUTION TOUR
BELEVEN
BORA MAGAZINE 87

BELEVEN
In de kookkubus zijn de
nieuwste apparaten van
de drie BORA productlijnen
geïnstalleerd en kunnen
daar direct worden
ervaren.
In de kubus is het net
alsof je in een loft op een
bijzonder spectaculaire
locatie bent. Hier: boven
de haven van Palma de
Mallorca.
Foto's
PETER SAGANT
Tekst
PETER SAGANT
88 BORA MAGAZINE

BORA REVOLUTION TOUR
BELEVEN
Alles veilig: de gasten
worden opgehesen.
BORA is van ver zichtbaar.
Met de Revolution Tour
heeft de keukenfabrikant
een buitengewone
marketingcoup
gerealiseerd.
Een keuken hoog in de lucht,
enieten van eon neroo
en lekkere hapjes met een
adembenemend panoramisch
uitzicht: dat is het idee achter
de BORA Revolution Tour. Deze
zomer is de truck op tournee in
Europa – misschien ook in uw
omgeving.
Wielrennen
Hier staat de
headline
als plaatshouder
"Geen tijd voor
hoogtevrees. Daar
is het uitzicht te
spectaculair voor, het
eten te lekker."
Toegegeven, het klinkt een beetje vreemd.
Een mobiele keuken met apparaten van
BORA, geïnstalleerd in een glazen kubus met
een vloeroppervlak van 20 vierkante meter.
Dit hightechblok wordt met een dieplader
naar een groot plein gebracht – en dan met
een kraan tot op 50 meter hoogte getild. Ook
aan boord: maximaal 18 keukenklanten van
BORA en Armin A. Auer, topkok en chef van
de BORA Cook Academy. Hoog in de lucht
bereidt hij snacks voor zijn gasten: biefstuk
met salade lekker fingerfood in kleine houten
bootjes. Geen enkel probleem: zelfs mensen
met hoogtevrees voelen zich hier op hun
gemak. De deelnemers hebben niet het
gevoel dat ze zich in een schommelende
gondel bevinden, maar wel in een robuust
gebouwde keuken met grote ramen. Het geheel
doet meer denken aan een spectaculaire
loft met een adembenemend uitzicht. Als
het na een uurtje weer richting aarde gaat,
hoor je vaak teleurgestelde stemmen:
"Wat, is het nu al voorbij?". Deze bijzondere
evenementenreeks begon als BORA service
voor keukenstudio's.
BORA MAGAZINE
89

BELEVEN
BORA REVOLUTION TOUR
90 BORA MAGAZINE

BORA REVOLUTION TOUR
BELEVEN
BORA MAGAZINE
91

BELEVEN
Overal waar de
keukenkubus komt,
worden er mobieltjes
tevoorschijn gehaald.
De Revolution Tour is een
schouwspel.
Hoog boven de haven van
Hamburg. Ook bij een
windsnelheid van 7 meter
per seconde hangt de
kubus volledig stil.
92
BORA MAGAZINE

BORA REVOLUTION TOUR
BELEVEN
Fingerfood, salade
en biefstuk. Dat is
genieten in de lucht.
INFO
De tourkalender toont
geselecteerde locaties.
Op www.bora.com
kunt u de hele tour zien.
We wilden klanten in hun beslissingsproces
de mogelijkheid bieden om de drie BORA
productlijnen hoog in de lucht te beleven.
De belangstelling was enorm: acht tot tien
keer per dag hesen we handelspartners in de
hoogte. Handelspartners konden ook speciale
gasten uitnodigen voor een vipdiner met drie
gangen.
Nu gaat het evenement een volgende fase in.
De BORA Revolution Tour begint. BORA biedt
handelspartners in een stad het gebruik van
de truck aan. We zoeken een spectaculaire
plek: de haven van Palma de Mallorca, de
haven van Hamburg, het Brusselse Atomium,
Bent u geïnteresseerd
in BORA? Neem dan
deel aan de Revolution
Tour. De data vindt u
rechts.
de Weense Prater of de Theresienwiese in
München. En dan gaan we naar boven – met
klanten die in BORA geïnteresseerd zijn. En
het zijn niet alleen de gasten in de kookkubus
die daardoor een buitengewoon schouwspel
aangeboden krijgen. Al snel ontstaat er rond de
kraan een jaarmarktsfeer – camera's worden
tevoorschijn gehaald en er worden selfies
genomen.
Dat het evenement volledig veilig is, spreekt
voor zich. De kraan en de kubus worden
vóór elk evenement gekeurd door het bedrijf
Dekra. De actie vindt ook alleen plaats bij
een windsnelheid tot maximaal 7 meter per
seconde. De luchtige mobiele keuken is zo
massief en zwaar dat ze zelfs dan rustig in
de lucht hangt.
En het beste komt altijd aan het einde: de
inmiddels legendarische 'kaiserschmarren'
van BORA. Hoog in de lucht smaken die het
beste.
Tourkalender
U wilt ook opstijgen?
Apr 20-22 Brussel België
Mei 24-26 Wenen Oostenrijk
Jun 17-18 Berlijn Duitsland
Jun 29-Jul 02
eor Duitsland
Jul 06-08 Parijs Frankrijk
Jul 13-15 Amsterdam Nederland
Jul 28-30 Londen Engeland
Aug 19 Hamburg Duitsland
Okt 26-28 Rome Italië
BORA MAGAZINE
93

BELEVEN
BORA REVOLUTION TOUR
"Vóór het ophijsen
worden sommige gasten
een beetje bleek om
de neus. Als het diner
voorbij is, horen we dan
regelmatig: o, wat
jammer!"
Zo heb je de stad nog
nooit gezien. Net als het
Oktoberfest vindt ook de
Revolution Tour op de
Theresienwiese in
München plaats.
De volgende! Maximaal
tien keer per dag.
Foto's
PETER SAGANT
Tekst
PETER SAGANT
94
BORA MAGAZINE

BORA REVOLUTION TOUR
BELEVEN
De magiër. Armin A. Auer
is chef van de BORA Cook
Academy. Ook hoog in de
lucht laat hij zijn
toverkunsten zien.
BORA MAGAZINE
95

BELEVEN
DE DUITSE CHEF-KOK ONDER DE HOBBYKOKS
Foto's
JOERG LEHMANN & ANJA PRESTEL
ER KAN ER
MAAR ÉÉN DE
BESTE ZIJN
De Duitse chef-kok
onder de
hobbykoks
2017
DOE MEE
EN WIN!
Meld u
aan vóór
30 juni 2017!
96
BORA MAGAZINE

DE DUITSE CHEF-KOK ONDER DE HOBBYKOKS
BELEVEN
BORA MAGAZINE 97

BELEVEN
DE DUITSE CHEF-KOK ONDER DE HOBBYKOKS
Erich Hartl, de Duitse
chef-kok onder de
hobbykoks van 2016, bij
het voorbereiden van zijn
voorgerecht.
Nu komt het erop aan om
het hoofd koel te houden.
10 minuten voorbereiden
en 10 minuten bereiden:
dat lukt alleen de beste
hobbykoks.
98
BORA MAGAZINE

DE DUITSE CHEF-KOK ONDER DE HOBBYKOKS
BELEVEN
De jur met de finalisten op
het dakterras van het BORA
gebouw in Raubling
bij Rosenheim.
Veel mensen kunnen goed
koken. Maar sommigen beter
dan anderen. BORA zoekt de
beste hobbykok! U kent alle
kneepjes van het vak, kookt
creatief en innovatief en kunt in
korte tijd een driegangenmenu
tevoorschijn toveren? Laat uw
passie voor het koken de vrije
loop en presenteer uw creatie
aan de deskundige topjury.
Toegegeven, de voorschriften zijn niet min
en de concurrentie is niet te onderschatten.
Er moet een driegangenmenu voor vier
personen worden geserveerd. De sportieve
uitdaging luidt '10I10'. Dat betekent dat u
per gang maar 20 minuten de tijd hebt – 10
minuten voor de voorbereiding en 10 minuten
voor de bereiding. Hier zijn tijdmanagement,
kookvaardigheid en creativiteit op het
hoogste niveau vereist. Grill, wok en
inductiefornuis mogen worden gebruikt.
Bakoven en stoompan zijn uitgesloten.
De jury
De jury is van topniveau. Johann Lafer is
één van de beste koks van Duitsland – en
waarschijnlijk de bekendste. De hartelijke
meesterkok is de initiator van het 'Lafer
Genuss-Netzwerk': in zijn bijna duizend jaar
oude burcht Stromburg in Stromberg bij
Bingen runt hij een hotel en het restaurant
'Le Val d'Or'. Hij wordt ondersteund door Willi
Bruckbauer, oprichter van BORA en zelf een
gepassioneerd chef. En het is Jan Spielhagen,
hoofdredacteur van 'BEEF!', die uw kunsten
beoordeelt.
De prijzen
De winnaar mag samen met een metgezel
een weekend doorbrengen met culinair
hoogtepunt in de glazen BORA Cooking
Truck. De tweede prijs is een geweldig
gastronomisch diner voor twee personen met
overnachting in de burcht Stromburg van
Johann Lafer in Stromberg. En ook de derde
prijs mag er zijn: een kwalitatief hoogwaardige
Damast-messenset van KAI.
INFO
De jury bestaat uit Willi
Bruckbauer, oprichter van
BORA, Johann Lafer,
topkok, en Jan Spielhagen,
hoofdredacteur van
'BEEF!'.
Zo wordt u kandidaat:
stuur ons drie recepten en drie foto's.
Uit alle inzendingen kiest de jury de
drie besten. Deze worden uitgenodigd
om deel te nemen aan de finale op
augustus in Hamburg. De reis en een
overnachting zijn natuurlijk inbegrepen.
De uiterste inzenddatum is
30 juni 2017.
Meer op
www.bora-deutschermeister.de/
der-wettbewerb/
BORA MAGAZINE 99

BELEVEN
AWARDS
Uitmuntend!
BORA wint belangrijke prijzen
Vanaf het begin hebben onze ideeën zowel nationaal
als internationaal vakmensen overtuigd. Hier vindt u
de belangrijkste prijzen:
100
BORA MAGAZINE

AWARDS
BELEVEN
red dot product design award
best of the best
red dot product design award
ICONIC Award
De red dot award is een wereldwijd erkend
keurmerk. In de categorie 'product design'
worden efficiënte technologie uitstekende
innovatie en aantrekkelijk design beoordeeld.
BORA Professional 2.0 kreeg de 'best of the
best'-award, een zeer bijzondere prijs.
In 2012 kreeg BORA Classic de hoogste
onderscheiding van de red dot design award
in de categorie 'product design'.
Beter kan niet: BORA Professional werd door
de vakjury van de German Design Council
bekroond met de onderscheiding 'ICONIC
AWARDS 2016: Interior Innovation – Best of
Best'.
German Design Award
Plus X Award
Good Design Award 2017 –
Australia
De German Design Award is een internationaal
gerenommeerde toponderscheiding die
door de Duitse Raad voor Vormgeving, een
erkende designcommissie, wordt uitgereikt.
Het is één van de meest gezaghebbende
designwedstrijden ter wereld en staat tot
ver buiten de beroepssector hoog
aangeschreven. In 2016 werd BORA Basic
BFI (Basic oppervlakte-inductie) tot winnaar
gekroond in de categorie 'Excellent Product
Design'.
De Plus X Award wordt uitgereikt aan
innovatieve en toekomstbestendige producten.
BORA Basic (2013), BORA Basic met
oppervlakte-inductie (2015/16) en ook de
nieuwe BORA Professional (2017) werden
bekroond in de categorieën 'Innovation',
'High Quality', 'Design', 'Gebruiksgemak' en
'Functionaliteit'. De drie producten ontvingen
bovendien – toen ze nog maar net op de
markt waren – de onderscheiding 'Beste
Product van het Jaar'.
De Good Design Award is de oudste prijs
voor industriële vormgeving in Australië.
In 2014 kreeg BORA deze prijs voor BORA
Basic en in 2017 voor het volledige
productgamma.
Deutscher Gründerpreis
Deutschland Land der Ideen
German Brand Award
De Deutscher Gründerpreis is één van de
belangrijkste onderscheidingen voor
ondernemers in Duitsland. In 2010 mocht
BORA in de categorie StartUp de trofee in
ontvangst nemen.
In 2009 was de BORA locatie Raubling één
van de 365 plaatsen die Duitsland als 'Land
der Ideen' vertegenwoordigde.
Hier zijn we bijzonder trots op: BORA is door
de vakjury van de Raad voor Vormgeving
bekroond met de German Brand Award
2016 voor zijn succesvolle merkmanagement
in de categorie 'keukens'.
BORA MAGAZINE 101

BORA
Techniek
BORA Professional 2.0 104
BORA Professional 112
BORA Classic 116
BORA Basic 120
BORA systeem 124
Kanaalsysteem & muurrooster 125
Luchtafvoerkanaal 126
Motor 127
Filter & geluidsdemper 128
Toebehoren 129
Luchtafvoer/recirculatie 130
Montage 132
Garantie 137
BORA MAGAZINE
103

TECHNIEK BORA PROFESSIONAL 2.0
exie, eectie
en racti
De BORA techniek maakt
het verschil
BORA staat voor uitstekende kwaliteit, hoogwaardige
materialen en duurzame, betrouwbare producten. Op
basis van innovatieve ideen leveren wij eectieve en
goed doordachte oplossingen. Tot in het kleinste detail.
Wie houdt van een helder, minimalistisch design en
innovatieve technologie, kiest voor de krachtige
ventilatietechnologie made by BORA.
104
BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
TECHNIEK
BORA MAGAZINE
105

TECHNIEK BORA PROFESSIONAL 2.0
BORA
Professional 2.0
· De elektrisch gestuurde afzuigklep opent en sluit automatisch
· Intelligente bedieningsknoppen met geïntegreerde
functieprogramma's en digitale weergave
· Het kookveld en de kookveldafzuiging communiceren met elkaar,
zodat het afzuigvermogen automatisch kan worden gestuurd
· Krachtige, extra diepe kookvelden van 54 cm met 20% meer
nettokookoppervlakte in vergelijking met conventionele kookvelden
· Een nieuw ontwikkeld gaskookveld met dieperliggende branders voor
optimale afzuig- en kookprestaties
· Een compacte eenheid met geïntegreerde motor en een
montagehoogte van slechts 199 mm maakt nu ook een combinatie
met zwevende werkbladen mogelijk
· Eenvoudige reiniging dankzij de brede afzuigopening en makkelijk
uitneembare, vaatwasserbestendige filter en opvangbak
106 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
TECHNIEK
PKA
Professional kookveldafzuiging
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Netaansluitkabel
Afmetingen (b x d x h)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Vermogensniveaus
Aansluiting luchtafvoerzijde
220 – 240 V
50/60 Hz
700 W
2 m, stekker type E + F
482 x 540 x 176 mm
9,25 kg
1 - 9, P
BORA Ecotube
roctecrivin
· Vermogensregeling via
bedieningsknop
· Vermogensindicator
· Elektrische afsluitklep
· Afsluitklepsensor
· Roestvrijstalen vetfilter
· Vetfiltersensor
· Automatisch
kookveldafzuigsysteem
· Automatische naloop
· Filteronderhoudsindicator
· Interface voor externe
systemen
· Veiligheidsuitschakeling
· Mogelijkheid om twee BORA
Universal motorcomponenten
aan te sluiten
PKAS
Professional kookveldafzuigsysteem inclusief motor
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Netaansluitkabel
Afmetingen (b x d x h)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Vermogensniveaus
Aansluiting luchtafvoerzijde
220 – 240 V
50/60 Hz
700 W
2 m, stekker type E + F
468 x 540 x 199 mm
12,5 kg
1 – 9, P
BORA Ecotube
roctecrivin
· Vermogensregeling via bedieningsknop
· Vermogensindicator
· Elektrische afsluitklep
· Afsluitklepsensor
· Roestvrijstalen vetfilter
· Vetfiltersensor
· Automatisch
kookveldafzuigsysteem
· Automatische naloop
· Filteronderhoudsindicator
· Interface voor externe systemen
· Veiligheidsuitschakeling
· Montagewijze: vlakinbouw of
opzetelement
· Mogelijkheid om een extra
BORA motorcomponent aan te
sluiten
BORA MAGAZINE
107

TECHNIEK BORA PROFESSIONAL 2.0
PKFI11
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50 Hz
3,7 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
8,1 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone vooraan powerniveau
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Kookzone achteraan powerniveau
370 x 540 x 52 mm
230 x 230 mm
2100 W
3700 W
230 x 230 mm
2100 W
3700 W
PKI11
BORA inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50 Hz
3,7 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
8,0 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone vooraan powerniveau
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Kookzone achteraan powerniveau
370 x 540 x 52 mm
Ø 230 mm
2300 W
3700 W
Ø 165 mm
1400 W
2200 W
roctecrivin
roctecrivin
· Warmhoudfunctie
· Powerniveau
· Brugfunctie
· Restwarmte-indicator
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
· Configuratiemenu
· Montage 180° gedraaid
mogelijk
· Kookzonedisplay op de
bedieningsknop
· Demomodus
· Panherkenning
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
· Warmhoudfunctie
· Powerniveau
· Restwarmte-indicator
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
· Configuratiemenu
· Montage 180° gedraaid
mogelijk
· Kookzonedisplay op de
bedieningsknop
· Demomodus
· Panherkenning
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
108 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
TECHNIEK
PKIW1
BORA inductiewok van glaskeramiek
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50 Hz
3,0 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
9,5 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone afmetingen
Kookzone vermogen
Kookzone powerniveau
roctecrivin
· Powerniveau
· Restwarmte-indicator
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
· Configuratiemenu
· Kookzonedisplay op de
bedieningsknop
370 x 540 x 128 mm
Ø 310 mm
2400 W
3000 W
· Demomodus
· Panherkenning
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
PKCH2
BORA Hyper-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones 1 ring / 2 ringen
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
380 – 415 V 2 N
50 / 60 Hz
5,1 kW
2 x 16 A
1 - 9 (bijschakeling 2 ringen
/ Hyper)
8,7 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone vooraan powerniveau
Aantal ringen kookzone vooraan 1
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Aantal ringen kookzone achteraan 2
roctecrivin
· Hyper-kookveld van glaskeramiek
met Hyper / 2 ringen
· Tijdbesparing door kortere
aankooktijd op kookzone
vooraan
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
· Demomodus
· Montage 180° gedraaid mogelijk
370 x 540 x 73 mm
Ø 235 mm
2100 W
3200 W
Ø 120 / 200 mm
800 / 1900 W
· Configuratiemenu
· Timerfunctie
· Veiligheidsuitschakeling
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Pauzefunctie
· Warmhoudfunctie
BORA MAGAZINE
109

TECHNIEK BORA PROFESSIONAL 2.0
PKC32
BORA HiLight-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones 3 ringen / 2 ringen
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
380 – 415 V 2N
50 / 60 Hz
4,4 kW
2 x 16 A
Vermogensniveaus 1 – 9
(bijschakeling van 2/3 ringen)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
8,7 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Aantal ringen kookzone vooraan 3
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Aantal ringen kookzone achteraan 2
roctecrivin
· HiLight-kookveld van glaskeramiek
met 3 ringen / 2 ringen
bijschakeling
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
· Demomodus
· Montage 180° gedraaid mogelijk
· Configuratiemenu
370 x 540 x 73 mm
Ø 120 / 180 / 235 mm
800 / 1600 / 2500 W
Ø 120 / 200 mm
800 / 1900 W
· Timerfunctie
· Veiligheidsuitschakeling
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Pauzefunctie
· Warmhoudfunctie
PKC3B
BORA HiLight-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones 3 ringen / braadslee
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
380 – 415 V 2N
50 / 60 Hz
5,1 kW
2 x 16 A
Vermogensniveaus 1 – 9 (bijschakeling van 2/3
ringen / braadslee)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking) 8,9 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Aantal ringen kookzone vooraan 3
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
roctecrivin
· HiLight-kookveld van glaskeramiek
met 3 ringen / braadslee
bijschakeling
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
· Demomodus
· Montage 180° gedraaid mogelijk
· Configuratiemenu
370 x 540 x 73 mm
Ø 120 / 180 / 235 mm
800 / 1600 / 2500 W
Ø 165 mm / 290 x 165 mm
1500 W / 2600 W
· Timerfunctie
· Veiligheidsuitschakeling
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Pauzefunctie
· Warmhoudfunctie
110 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
TECHNIEK
PKG11
BORA gaskookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Maximaal vermogen gaskookveld
Zekering minimaal
220 – 240 V
50 / 60 Hz
4,75 kW
1 x 0,5 A
Vermogensniveaus 1 – 9
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
11,1 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Sterke brander
Normale brander
roctecrivin
· Gaskookveld van glaskeramiek
met 2 vlammen, sterke en
normale brander
· Afneembare en
vaatwasserbestendige
pannendrager
· Sproeiers voor vloeibaar gas
30 mbar / 50 mbar moeten
apart worden besteld
· Automatisch opnieuw aansteken
· Warmhoudfunctie
· Powerniveau
· Restwarmte-indicator
370 x 540 x 73 mm
600 – 3000 W
350 – 1750 W
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
· Configuratiemenu
· Montage 180° gedraaid
mogelijk
· Kookzonedisplay op de
bedieningsknop
· Demomodus
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
PKT11
BORA Tepan roestvrijstalen grill met 2 kookzones
ecnice eeven
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
380 – 415 V 2N
50 Hz
4,8 kW
2 x 16 A
Temperatuurregeling (vermogensniveaus) 150 – 230 °C, 250 °C
(1 – 9, P)
Regelbereik temperatuur 70 – 250 °C
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Materiaal oppervlak
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
roctecrivin
· Tepan roestvrijstalen grill met
2 kookzones voor volledig
oppervlak
· 4 mm diepgetrokken en
geborsteld roestvrij staal met
afgeronde binnenhoeken voor
een eenvoudige reiniging
· Powerniveau
· Brugfunctie
· Restwarmte-indicator
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
15,8 kg
Roestvrij staal, geborsteld
370 x 540 x 73 mm
295 x 230 mm
2400 W
295 x 230 mm
2400 W
· Configuratiemenu
· Kookzonedisplay op de
bedieningsknop
· Demomodus
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
de bedieningsknop
· Reinigingsfunctie
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
BORA MAGAZINE
111

TECHNIEK
BORA PROFESSIONAL
BORA
Professional
· Geïntegreerde afzuigklep met draaimechanisme
· Massieve roestvrijstalen bedieningsknoppen voor een eenvoudige,
intuïtieve vermogenscontrole
· Krachtige, extra diepe kookvelden van 54 cm met 20% meer
nettokookoppervlakte in vergelijking met conventionele kookvelden
· Vrije combinatie van verschillende kookvelden, van moderne
oppervlakte-inductie tot traditioneel gaskookveld
· Het modulaire systeem maakt de integratie van extra
motorcomponenten mogelijk voor lange, complexe luchtafvoerwegen
112 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL
TECHNIEK
PL540E
BORA kookveldafzuiging
Technische gegevens
Aansluitspanning (schakelkast):
Vermogensopname max. (schakelkast):
Materiaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
220 – 240 V
700 W
Roestvrij staal, geborsteld
110 x 540 x 167 mm
Productbeschrijving
· Kan met alle BORA Professional
kookvelden en Universal
motorcomponenten worden
gecombineerd
· Traploze vermogensregeling
· Regeling via massieve roestvrijstalen
draaiknop
· Geïntegreerde afsluitklep
· Montagewijze: vlakinbouw of
opzetelement
· Roestvrijstalen vetfilter
· Controlelamp voor de werking
· Automatische naloop
· Filteronderhoudsindicator
· Veiligheidsuitschakeling
· Interface voor externe systemen
via Home In of Home Out
· Mogelijkheid om
2 motorcomponenten
aan te sluiten
BORA MAGAZINE
113

TECHNIEK
BORA PROFESSIONAL
PFI11
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Inductiekookzone vooraan:
Powerniveau:
205 x 230 mm
Inductiekookzone achteraan:
Powerniveau:
205 x 230 mm
220 – 240 V
3,7 kW
1 x 16 A
370 x 540 x 51 mm
2100 W
3700 W
2100 W
3700 W
PI11
BORA inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Inductiekookzone vooraan met 1 ring:
Powerniveau:
Ø 230 mm
Inductiekookzone achteraan met 1 ring:
Powerniveau:
Ø 155 mm
220 – 240 V
3,7 kW
1 x 16 A
370 x 540 x 54 mm
2300 W
3700 W
1400 W
2200 W
Productbeschrijving
Productbeschrijving
· Warmhoudstand
· Powerniveau
· Brugfunctie
· Restwarmte-indicator
· Panherkenning
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
het kookveld
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
· Warmhoudstand
· Powerniveau
· Restwarmte-indicator
· Panherkenning
· Automatische aankookfunctie
· Digitale vermogensindicator op
het kookveld
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
PC32
BORA HiLight-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Kookzone vooraan met 3 ringen:
Ø 120 mm
Ø 180 mm
Ø 235 mm
Kookzone achteraan met 2 ringen:
Ø 120 mm
Ø 200 mm
380 – 415 V 2N
4,4 kW
2 x 16 A
370 x 540 x 50 mm
800 W
1600 W
2500 W
800 W
1900 W
PC3B
BORA HiLight-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Kookzone vooraan met 3 ringen:
Ø 120 mm
Ø 180 mm
Ø 235 mm
Kookzone achteraan met braadslee:
Ø 165 mm
290 x 165 mm
380 – 415 V 2N
5,1 kW
2 x 16 A
370 x 540 x 50 mm
800 W
1600 W
2500 W
1500 W
2600 W
Productbeschrijving
· HiLight-kookveld van
glaskeramiek met 3 ringen /
2 ringen bijschakeling
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
Productbeschrijving
· HiLight-kookveld van
glaskeramiek met 3 ringen /
braadslee bijschakeling
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
114 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL
TECHNIEK
PIW1
BORA inductiewok van glaskeramiek
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Inductiekookzone: Powerniveau:
Ø 310 mm
Productbeschrijving
· Powerniveau
· Restwarmte-indicator
· Digitale vermogensindicator op
het kookveld
220 – 240 V
3,0 kW
1 x 16 A
370 x 540 x 128 mm
2400 W
3000 W
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
PCH2
BORA Hyper-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Kookzone vooraan met 1 ring:
Ø 235 mm
Hyperniveau:
Kookzone achteraan met 2 ringen:
Ø 120 mm
Ø 200 mm
Productbeschrijving
· Hyper-kookveld van
glaskeramiek
met Hyper / 2 ringen
· Hyperniveau
380 – 415 V 2N
5,1 kW
2 x 16 A
370 x 540 x 50 mm
800 W
1900 W
800 W
1900 W
· Tijdbesparing door kortere
aankooktijd op kookzone
vooraan
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
PG11
BORA gaskookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Kookveld pannendrager
Sterke brander vooraan:
Normale brander achteraan:
Productbeschrijving
· Gaskookveld van glaskeramiek
met 2 vlammen, sterke en
normale brander
· Kinderbeveiliging
· Beide branders beveiligd
220 – 240 V
5,75 kW
1 x 0,5 A
370 x 540 x 47 mm
370 x 540 x 47 mm
600 – 4000 W
350 – 1750 W
· Afneembare pannendrager
· Sproeiers voor vloeibaar gas
25 mbar / 30 mbar / 50 mbar
moeten apart worden besteld
PT11
BORA Tepan roestvrijstalen grill met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning:
Vermogensopname max.:
Zekering minimaal:
380 – 415 V 2N
4,8 kW
2 x 16 A
Regelbereik temperatuur: 60 – 250 °C
Afmetingen (breedte x diepte x hoogte):
Kookoppervlak vooraan:
300 x 235 mm
Kookoppervlak achteraan:
300 x 235 mm
Productbeschrijving
370 x 540 x 68 mm
2400 W
2400 W
· Tepan roestvrijstalen grill met
2 kookzones voor volledig
oppervlak
· 6 mm diepgetrokken, geborsteld
roestvrij staal met afgeronde
binnenhoeken voor een eenvoudige
reiniging
· Traploze temperatuurregeling
van beide kookzones
afzonderlijk is mogelijk
· Kinderbeveiliging
BORA MAGAZINE
115

TECHNIEK
BORA CLASSIC
BORA
Classic
· Minimalistisch design voor vlakinbouw
· Eenvoudige en intuïtieve touchbediening
· Kookvelden met een diepte van 515 mm – kunnen in vrijwel elke keuken
worden ingebouwd
· Vrije combinatie van verschillende kookvelden, van moderne
oppervlakte-inductie tot traditioneel gaskookveld
· Nieuw instroomrooster CKAEG als toebehoren verkrijgbaar,
als alternatief voor standaardafdekplaten
116 BORA MAGAZINE

BORA CLASSIC
TECHNIEK
CKASE
BORA kookveldafzuigsysteem
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering intern
Afmetingen (b x d x h)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Materiaal oppervlak
220 – 240 V
50/60 Hz
170 W
3,15 A
90 x 515 x 140 mm
11,0 kg
Vermogensniveaus 1 – 5
Aansluiting luchtafvoerzijde
Roestvrij staal, geborsteld
BORA Ecotube
Productbeschrijving
· 5 vermogensniveaus
· Vermogensniveaus via slimme
touchbediening
· Kleinste inbouwmaten – 600
mm diepte vanaf voorkant front
· o e s t v r ij s t a l e n vetfilter
· Automatische naloop 20 min
· Filteronderhoudsindicator
· Veiligheidsuitschakeling
· Interface voor externe
systemen via Home In of
Home Out
· Mogelijkheid om een BORA
aanvullende buismotor ULIE
aan te sluiten
BORA kookveldafzuigingen zijn alleen
verkrijgbaar in combinatie met BORA
kookvelden.
CKAEG
Instroomrooster voor het BORA Classic kookveldafzuigsysteem CKASE
Technische gegevens
Afmetingen (b x d x h)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Materiaal
59,5 x 2,5 x 432,3 mm
0,23 kg
Roestvrij staal, geslepen
Productbeschrijving
· Instroomrooster voor BORA
Classic kookveldafzuigsystemen
CKAS en CKASE
· Geslepen roestvrij staal
· Vaatwasserbestendig
· Kan bij ingebruikname van de
kookveldafzuiging in de
afzuiging blijven
· Toebehoren
· Niet geschikt als
luchtgeleidingsplaat of in
combinatie met Classic
gaskookvelden van
glaskeramiek
BORA MAGAZINE
117

TECHNIEK
BORA CLASSIC
CFI11
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50/60 Hz
3,7 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
7,2 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone vooraan powerniveau
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Kookzone achteraan powerniveau
340 x 515 x 52 mm
230 x 207 mm
2100 W
3700 W
230 x 207 mm
2100 W
3700 W
CI11
BORA inductiekookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50/60 Hz
3,7 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
8 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone vooraan powerniveau
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Kookzone achteraan powerniveau
340 x 515 x 73 mm
Ø 155 mm
1200 W
1400 W
Ø 220 mm
2000 W
2300 W
Productbeschrijving
· Automatische uitschakeling
· Pauzefunctie
· Automatische aankookfunctie
· Warmhoudfunctie
· Timerfunctie
· Restwarmte-indicator
· Powerniveau
· Panherkenning
· Kinderbeveiliging
· Brugfunctie
Productbeschrijving
· Automatische uitschakeling
· Pauzefunctie
· Automatische aankookfunctie
· Warmhoudfunctie
· Timerfunctie
· Restwarmte-indicator
· Powerniveau
· Panherkenning
· Kinderbeveiliging
CCB1
BORA HiLight-kookveld van glaskeramiek met zone voor braadslee
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
220 – 240 V
50 Hz
1,4 kW
1 x 16 A
Vermogensniveaus 1 – 9
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
6,7 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
340 x 515 x 60,5 mm
207 x 323 mm
1400 W
CG11
BORA gaskookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50/60 Hz
3,9 kW
1 x 0,5 A
Traploos
9,7 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Sterke brander
Normale brander
340 x 515 x 56 mm
2900 W
1000 W
Productbeschrijving
· Automatische uitschakeling
· Pauzefunctie
· Automatische aankookfunctie
· Warmhoudfunctie
· Timerfunctie
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
· De grillpan UGPC1 is speciaal
ontworpen voor gebruik met het
kookveld CCB1
Productbeschrijving
· Gaskookveld met 2 vlammen,
sterke en normale brander
· Kinderbeveiliging
· Afneembare pannendrager
118 BORA MAGAZINE

BORA CLASSIC
TECHNIEK
CIW1
BORA inductiewok van glaskeramiek
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50/60 Hz
3,0 kW
1 x 16 A
1 – 9, P
9,0 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone afmetingen
Kookzone vermogen
Kookzone powerniveau
Productbeschrijving
· Automatische uitschakeling
· Pauzefunctie
· Timerfunctie
· Restwarmte-indicator
340 x 515 x 112 mm
Ø 250 mm
2400 W
3000 W
· Powerniveau
· Panherkenning
· Kinderbeveiliging
CCH1
BORA Hyper-kookveld van glaskeramiek met 2 kookzones
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
220 – 240 V
50/60 Hz
3,3 kW
1 x 16 A
1 – 9, HY
6,3 kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone vooraan afmetingen
Kookzone vooraan vermogen
Kookzone achteraan afmetingen
Kookzone achteraan vermogen
Kookzone achteraan powerniveau
Productbeschrijving
· Hyperfunctie
· Automatische uitschakeling
· Pauzefunctie
· Automatische aankookfunctie
· Warmhoudfunctie
340 x 515 x 60,5 mm
Ø 150 mm
1200 W
Ø 215 mm
2100 W
3000 W
· Timerfunctie
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
· Restwarmte-indicator
· Kinderbeveiliging
CT1
BORA Tepan roestvrijstalen grill
Technische gegevens
Aansluitspanning
Frequentie
Vermogensopname maximaal
Zekering minimaal
Vermogensniveaus
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Materiaal oppervlak
Afmetingen (b x d x h)
Kookzone afmetingen
Kookzone vermogen
220 – 240 V
50/60 Hz
2,8 kW
1 x 13 A
1 – 9, traploos
12 kg
Roestvrij staal, geborsteld
340 x 515 x 73 mm
270 x 360 mm
2800 W
Productbeschrijving
· Tepan roestvrijstalen grill met
één kookzone voor volledig
oppervlak
· 6 mm diepgetrokken en
geborsteld roestvrij staal met
afgeronde binnenhoeken voor
een eenvoudige reiniging
· Traploze temperatuurregeling
1 – 9
BORA MAGAZINE
119

TECHNIEK
BORA BASIC
BORA
Basic
· Een compacte eenheid bestaande uit een krachtig kookveld en een
eectieve kookveldazuiging
· en eenvoudige en intutieve bediening van kookveld en azuiging via
een centrale touchbediening
· Dankzij grote kookzones kan er met twee grote kookpotten achter
elkaar worden gekookt, en dat ondanks de compacte
ssteemametingen
· Dankzij de geringe inbouwhoogte en de gentegreerde
recirculatiefiltereenheid kan de ruimte in de onderkast optimaal
worden benut
· lakinbouw o opbouwmontage, nieuw ook met kookveldrame van
geborsteld roestvrij staal
120 BORA MAGAZINE

BORA BASIC
TECHNIEK
BFIA
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met
kookzones en gentegreerde kookveldazuiging luchtavoer
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
metingen b d h
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· utomatische aankookunctie
· rugunctie
· owerniveau voor elke kookzone
· imerunctie
· estwarmteindicator
· Panherkenning
· auzeunctie
· armhoudunctie
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
· owermanagement is per zijde
alleen vooraan o achteraan
mogelijk
z
, k , k
mm
ca. kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Kookveld
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
ookzone achteraan powerniveau
Vermogensniveaus
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
ansluiting luchtavoerzijde
Vermogensniveaus
Productbeschrijving
mm
3700 W
mm
3700 W
,
a
BORA Ecotube
,
Afzuigsysteem
· Energiebesparende motor
(EC-motor)
· raploze vermogensregeling
· Automatisch kookveldazuigssteem
· Automatische naloop
· Veiligheidsuitschakeling
· nterace voor eterne sstemen
via ome n o ome ut
· owerniveau
BFIU
BORA oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek met
kookzones en gentegreerde kookveldazuiging recirculatie
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· utomatische aankookunctie
· rugunctie
· owerniveau voor elke kookzone
· imerunctie
· estwarmteindicator
· Panherkenning
· auzeunctie
· armhoudunctie
· Kinderbeveiliging
· Veiligheidsuitschakeling
· owermanagement is per zijde
alleen vooraan o achteraan
mogelijk
z
, k , k
ca. kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
metingen b d h
Kookveld
Vermogensniveaus
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
ookzone achteraan powerniveau
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
Vermogensniveaus
Aansluiting recirculatie
Filtermedium
Materiaal
Filteroppervlak
Gebruiksduur
Productbeschrijving
mm
,
mm
3700 W
mm
3700 W
a
,
mm
Actieve kool met
ionenwisselaar
ilterpaneel met fijnfilter
, m
ma. h jaar
Afzuigsysteem
· Energiebesparende motor
(EC-motor)
· raploze vermogensregeling
· Automatisch
kookveldazuigssteem
· Automatische naloop
· Veiligheidsuitschakeling
· Filteronderhoudsindicator
· nterace voor eterne sstemen
via ome n o ome ut
· owerniveau
BORA MAGAZINE
121

TECHNIEK
BORA BASIC
BIA
inductiekookveld van glaskeramiek met kookzones en
gentegreerde kookveldazuiging luchtavoer
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
metingen b d h
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· owerniveau voor de twee
voorste kookzones
· Automatische uitschakeling
· imerunctie
· estwarmteindicator
· Panherkenning
· Kinderbeveiliging
z
, k , k
mm
kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Kookveld
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
Vermogensniveaus
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
ansluiting luchtavoerzijde
Vermogensniveaus
Productbeschrijving
mm
3000 W
mm
,
a
BORA Ecotube
, ,
Afzuigsysteem
· Vermogensregeling via
touchbediening
· Automatische naloop
· Automatische uitschakeling
· Filteronderhoudsindicator
· owerniveau
BIU
inductiekookveld van glaskeramiek met kookzones en
gentegreerde kookveldazuiging recirculatie
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· owerniveau voor de twee
voorste kookzones
· Automatische uitschakeling
· imerunctie
· estwarmteindicator
· Panherkenning
· Kinderbeveiliging
z
, k , k
kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
metingen b d h
Kookveld
Vermogensniveaus
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
Vermogensniveaus
Aansluiting recirculatie
Filtermedium
Materiaal
Filteroppervlak
Gebruiksduur
Productbeschrijving
mm
mm
3000 W
mm
a
, ,
mm
Actieve kool met
ionenwisselaar
ilterpaneel met fijnfilter
, m
ma. h jaar
Afzuigsysteem
· Vermogensregeling via
touchbediening
· Automatische naloop
· Automatische uitschakeling
· Filteronderhoudsindicator
· owerniveau
122 BORA MAGAZINE
122

BORA BASIC
TECHNIEK
BHA
perkookveld van glaskeramiek met kookzones en
gentegreerde kookveldazuiging luchtavoer
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
metingen b d h
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· Hyperniveau
· Automatische uitschakeling
· imerunctie
· estwarmteindicator
· utomatische aankookunctie
· armhoudunctie
· Kinderbeveiliging
z
, k
mm
kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
Kookveld
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
Vermogensniveaus
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
ansluiting luchtavoerzijde
Vermogensniveaus
Productbeschrijving
mm
3000 W
mm
,
a
BORA Ecotube
, ,
Afzuigsysteem
· Vermogensregeling via
touchbediening
· Automatische naloop
· Automatische uitschakeling
· Filteronderhoudsindicator
BHU
perkookveld van glaskeramiek met kookzones en
gentegreerde kookveldazuiging recirculatie
Technische gegevens
Aansluitspanning
Aansluitspanning
Frequentie
ermogensopname maimaal
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ekering netaansluiting
ewicht incl. toebehorenverpakking
Kookveld
· owerniveau voor de kookzone
links vooraan perkookzone
· Automatische uitschakeling
· imerunctie
· estwarmteindicator
· utomatische aankookunctie
· armhoudunctie
· Kinderbeveiliging
z
, k
kg
Materiaal oppervlak SCHOTT CERAN ®
metingen b d h
Kookveld
Vermogensniveaus
ookzone vooraan ametingen
ookzone vooraan vermogen
ookzone vooraan powerniveau
ookzone achteraan ametingen
ookzone achteraan vermogen
Afzuigsysteem
tatische druk maimaal
Vermogensniveaus
Aansluiting recirculatie
Filtermedium
Materiaal
Filteroppervlak
Gebruiksduur
Productbeschrijving
mm
,
mm
3000 W
mm
a
, ,
mm
Actieve kool met
ionenwisselaar
ilterpaneel met fijnfilter
, m
ma. h jaar
Afzuigsysteem
· Vermogensregeling via
touchbediening
· Automatische naloop
· Automatische uitschakeling
· Filteronderhoudsindicator
BORA MAGAZINE
123

TECHNIEK
BORA SYSTEEM
BORA
Systeem
De BORA systeemproducten maken van de productlijnen BORA
Professional, Classic en Basic sluitende totaalsystemen voor
recirculatie- en luchtafvoeroplossingen.
Door de perfect op elkaar afgestemde onderdelen van het BORA
systeem krijgt u optimale prestaties en een 100% werkingsgarantie.
Alle onderdelen van het systeem komen van BORA zelf:
kookveldazuiging, kookveld, motor, filter, kanaal en muurrooster.
Het BORA systeem – alles uit één hand!
124
BORA MAGAZINE

BORA SYSTEEM
TECHNIEK
BORA Ecotube
Kanaalsysteem
Voordelen
· Totaaloplossing
· Uniek afdichtingsconcept en eenvoudige montage
· Verbeterd afzuigvermogen door gladde oppervlakken
· Tot 20% minder drukverlies
· Brandweerstandsklasse V0 en brandvoortplantingsklasse B1
· Ovale dwarsdoorsnede voor geoptimaliseerde stroming
BORA 3box
Muurrooster
Voordelen
· Totaaloplossing
· Eenvoudige, mechanische, niet-foutgevoelige werkwijze
· Geoptimaliseerde en lage openingsdruk
· Lage drukweerstand
· Bestand tegen omgevingsinvloeden
· Geen extra kabelgeleiding nodig voor stroomvoorziening of sensoren
ER1000
EF1000
UEBF
ERB
EF1000
EFR90
EFBV90
EFRG
EFRV
ERV
EFV
EFMS
EFBH15
BORA MAGAZINE
125

TECHNIEK
BORA SYSTEEM
Luchtafvoerkanaal
via het kanaalsysteem BORA Ecotube
Variabele ontwerpmogelijkheden
De luchtafvoer kan op verschillende wijzen worden uitgevoerd. In de regel wordt gekozen
voor een oplossing in het plintgedeelte van de keuken, maar onder bepaalde omstandigheden
kan de luchtafvoer ook in de vloer worden geïntegreerd.
Vlak kanaal op vloerbedekking
Vlak kanaal op kelderplafond
Vloerbedekking
Drijvende cementdekvloer of
ruwe betonvloer
Vloerverwarming
PE-folie
Contactgeluidsisolatie
Mantelbuis voor stuurkabel
Vlak kanaal in contactgeluidsisolatie en
gewapende betonvloer
Vlak kanaal in contactgeluidsisolatie
126 BORA MAGAZINE

BORA SYSTEEM
TECHNIEK
BORA motor
De modernste ventilatietechnologie
Variabele ontwerpmogelijkheden
Met ons brede aanbod aan krachtige motoren zorgen we ervoor dat wasem en geuren
ecint uit de keuken worden geleid. entilatie via het dak o via lange, complee
luchtafvoerwegen door middel van een aanvullende motor – met BORA systeemonderdelen
kan vrijwel elk ontwerp worden gerealiseerd.
BORA plintmotor – ULS
Afmetingen (b x d x h)
370 x 388 x 100 mm
· Door BORA zelf ontwikkeld
· nergieecintieklasse
· Minimaal werkingsgeluid
· Bespaart ruimte door de bouwwijze
BORA kanaalmotor – ULI
Afmetingen (b x d x h)
500 (215) x 264 x 299 mm
BORA aanvullende buismotor –
ULIE
Afmetingen (b x d x h)
260 x 243 mm
BORA buitenmuurmotor – ULA
Afmetingen (b x d x h)
385 x 155 x 410 mm
BORA pannendakmotor – ULZ
Afmetingen (b x d x h)
390 x 500 x 280 mm
BORA platdakmotor – ULI
Afmetingen (b x d x h)
500 (215) x 264 x 299 mm
BORA MAGAZINE
127

TECHNIEK
BORA SYSTEEM
BORA luchtreinigingsboxen
rachtige filters voor uw recirculatiessteem
Variabele ontwerpmogelijkheden
Met onze luchtreinigingsboen bieden we voor elke keuken een mogelijkheid tot eectieve
geurbestrijding bij gebruik met recirculatie.
BORA luchtreinigingsbox ULB1
Technische gegevens
ateriaal filter
Afmetingen (b x d x h)
Gebruiksduur
Kanaalaansluiting
Actieve-koolschuim
330 x 436 x 94 mm
ca. 1 jaar
BORA Ecotube
ctreiniinox et actieveooter
ULB3
Technische gegevens
ateriaal filter
Afmetingen (b x d x h)
Gebruiksduur
Kanaalaansluiting
Actieve-koolgranulaat
465 x 560 x 150 mm
ca. 2 jaar
BORA Ecotube
BORA geluidsdemper
Een aanzienlijke verlaging van het geluidsdrukniveau
Variabele ontwerpmogelijkheden
Met ons assortiment van geluidsdempers, die optimaal op het totaalsysteem zijn afgestemd,
zorgen we voor nog meer rust in de keuken.
BORA ronde geluidsdemper USDR50/USDR100
BORA vlakke geluidsdemper USDF
Technische gegevens
Technische gegevens
Afmetingen buitenbuis
Totale lengte
Kanaalaansluiting
210 mm (buitenkant), 150 mm
(binnenkant)
585 mm / 1085 mm
BORA Ecotube
Afmetingen (b x d x h)
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking)
Kanaalaansluiting
300 x 120 x 433 mm
ca. 7,5 kg
BORA Ecotube
128 BORA MAGAZINE

BORA SYSTEEM
TECHNIEK
BORA toebehoren
De passende aanvullingen voor het BORA systeem
BORA grillpan UGPC1/UGPI1
Technische gegevens
Afmetingen (b x d x h)
Materiaal oppervlak
Materiaal pan
325 x 357 x 25 mm
(zonder handgrepen)
DURIT-Resist-coating
Aluminium
Gewicht (incl. toebehoren/verpakking) 2,5 kg
BORA inductiewokpan HIW1
Technische gegevens
Afmetingen (diameter)
Ø 360 mm
Materiaal oppervlak Silvinox ®
Materiaal pan
Meerlaags materiaal tot aan de
rand met speciale legering
UGPC1: Niet voor inductie geschikte grillpan voor HiLight-kookvelden van
glaskeramiek
UGPI1: Voor inductie geschikte grillpan voor inductiekookvelden van
glaskeramiek
BORA stopcontact
USTF (type F)
BORA stopcontact
USTE (type E)
BORA stopcontact
USTJ (type J)
BORA stopcontact
USTG (type G)
BORA stopcontact
USTL (type L)
Technische gegevens
Aansluitspanning
220-240 V
Nominale stroom maximaal 16 A (type F/E), 10 A (type J)
Afmetingen
62,5 mm
Afmetingen (dikte)
4,5 mm
Het BORA stopcontact is beschikbaar in vijf
landspecifieke varianten.
BORA Tepan spatel PTTS1
BORA glaskeramische schraper UGS
BORA MAGAZINE
129

TECHNIEK
BORA SYSTEEM
Luchtafvoersysteem
Geschikt voor alle BORA kookveldafzuigingen
Recirculatiesysteem
Geschikt voor alle BORA kookveldafzuigingen
Voordeel luchtafvoer
Bij een BORA luchtafvoersysteem worden de kookdampen
rechtstreeks naar buiten geleid via de motor, het kanaalsysteem
BORA Ecotube en het muurrooster BORA 3box. Wasem en geuren
worden zo volledig verwijderd uit de kookzone. Omdat alle BORA
systemen, in tegenstelling tot conventionele afzuigkappen, met
intelligente stromingstechniek werken in plaats van met grote
transportvolumes, wordt er minder warme kamerlucht uit het huis
geleid en aldus energie bespaard.
Voordeel recirculatie
Het recirculatiesysteem van BORA is de alternatieve oplossing
voor de luchtafvoervariant. De kookdampen worden hierbij via de
ventilator in het speciaal ontwikkelde recirculatiefilter , o
BAKFS (alleen Basic) geleid, die de geuren van de keukenafvoerlucht
eectie elimineert. p die manier zorgen ook de
recirculatiesystemen voor frisse lucht in de keuken. Omdat bij
recirculatiesystemen de warme lucht in het huis wordt gehouden, zijn
deze ideaal voor passiefhuizen of energieneutrale woningen.
Luchtafvoer inbouwvoorbeeld Professional
(hetzelfde principe geldt voor Professional 2.0, Professional en Classic)
Recirculatie inbouwvoorbeeld Professional
(hetzelfde principe geldt voor Professional 2.0, Professional en Classic)
Luchtafvoer inbouwvoorbeeld Basic
Recirculatie inbouwvoorbeeld Basic
130 BORA MAGAZINE

BORA SYSTEEM
TECHNIEK
Koken in recirculatiemodus
Luchtvochtigheid tijdens het koken met recirculatie
Recirculatie op de testbank
Uitgebreide interne proeven hebben aangetoond dat er bij recirculatie met BORA kookveldafzuigingen
geen relevante toename van vochtigheid optreedt bij de aangrenzende meubelen
– mits vakkundige ontwerp- en montageuitvoering.
Vochtschade aan keukenmeubilair of schimmelvorming is dus bij normale kookprocessen
uitgesloten. Bij een binnenklimaat binnen de comfortgrenzen wordt de voor dergelijke schade
kritische relatieve luchtvochtigheid van 80% in geen enkele fase overschreden.
BORA kookveldafzuigingen en recirculatiesystemen zijn optimaal op elkaar afgestemd. De
kookveldafzuiging loopt automatisch na, zorgt zo voor voldoende ventilatie en garandeert
optimale prestaties en een zo lang mogelijke levensduur van het recirculatiefilter.
Test:
1,8 l water gedurende 30 min intensief koken
Opwarmen
Koken Naloop Naloopeinde
100
90
80
70
el. vochtigheid
60
50
40
0
15
30 45 60
Minuten
BORA MAGAZINE
131

TECHNIEK
BORA SYSTEEM
BORA Professional 2.0
Vlakinbouw
Opbouwmontage
7 +0,5
14
12
10 ... 40
A ±2
B ±2
B ±2
516 ±2
544 ±2
10 ... 40
Kookvelden / kookveldafzuiging A in mm
1/0 374 346
B in mm
Kookvelden / kookveldafzuiging
1/0 346
B in mm
1/1 485 457
1/1 457
2/1 856 828
2/1 828
3/2 1338 1310
3/2 1310
4/2 1709 1681
4/2 1681
ussen aangrenzende kookvelden moet er een montagerail worden aangebracht. lle afmetingen vanaf voorkant frontpaneel.
132 BORA MAGAZINE

R5
BORA SYSTEEM
TECHNIEK
BORA Professional
Vlakinbouw
Opbouwmontage
14
12
10 ... 40
6
A
B
B
700
> 74 516
> 700
10 ... 40
Kookvelden / kookveldafzuiging A in mm
1/0 374 346
B in mm
Kookvelden / kookveldafzuiging
1/0 346
B in mm
1/1 485 457
1/1 457
2/1 856 828
2/1 828
3/2 1338 1310
3/2 1310
4/2 1709 1681
4/2 1681
ussen aangrenzende kookvelden moet er een montagerail worden aangebracht. lle afmetingen vanaf voorkant frontpaneel.
BORA MAGAZINE
133

600
> 50 495
> 600
10 ... 40
Kookvelden / kookveldafzuiging A in mm
1/0 344 320
B in mm
Kookvelden / kookveldafzuiging
1/0 320
B in mm
2/1 776 752
2/1 752
3/2 1208 1184
3/2 1184
4/2 1549 1525
4/2 1525
ussen aangrenzende kookvelden moet er een montagerail worden aangebracht. lle afmetingen vanaf voorkant frontpaneel.
134 BORA MAGAZINE

BORA SYSTEEM
TECHNIEK
Garantieverlenging 2 + 1 *
BORA producten staan garant voor een perfecte werking en de allerhoogste kwaliteit en betrouwbaarheid.
Om te bewijzen dat wij vertrouwen hebben in onze producten, bieden wij sinds eind 2016 aan iedere klant een verlengde garantie aan,
ongeacht welk BORA kookveldafzuigsysteem deze heeft.
Op de kookveldafzuiging vindt u een sticker met daarop een registratiecode, die u heel eenvoudig op www.mybora.com kunt ingeven.
Zo wordt de garantie automatisch en gratis met een extra jaar verlengd.
Waar bevindt zich de garantiesticker?
Bij BORA Professional en BORA Classic bevindt de
sticker zich op de kookveldafzuiging, bij BORA Basic
kunt u hem op het kookveld terugvinden.
De registratiecode is bovendien ook op het label van
de bedieningshandleiding gedrukt.
25D6D22C65
3 Jahre Garantie
nur bei Registrierung unter:
www.mybora.com/registration
Typeplaatje met registratiecode als sticker op de
bedieningshandleiding
3-year warranty
subject to registration at:
www.mybora.com/registration
Productsticker met
registratiecode
Hoe krijg ik de verlengde garantie?
Bezoek ons klantenportaal op www.mybora.com en klik op Garantie. Geef hier gewoon uw registratiecode in en vervolledig uw gegevens –
klaar!
* geldig voor toestellen vanaf november 2016
BORA MAGAZINE
137

COLOFON
Colofon
Contactgegevens
Uitgever
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3
6342 Niederndorf, Oostenrijk
T +43 (0) 5373 622 50-0
F +43 (0) 5373 622 50-90
mail@bora.com
www.bora.com
Zaakvoerder: Willi Bruckbauer
Fiscaal nummer: 167/7554
Btw-nummer: ATU67460302
Handelsregisternr.: FN 384850g
Verantwoordelijk voor de inhoud:
Willi Bruckbauer
Copyright
Alle rechten voorbehouden. Het
herdrukken van artikelen is alleen
toegestaan met schriftelijke toestemming
van BORA Vertriebs GmbH & Co KG en met
een nauwkeurige bronvermelding. Wij
behouden ons het recht voor om
technische wijzigingen aan de producten
aan te brengen. Druktechnische
kleurafwijkingen zijn mogelijk.
Concept & idee
derks brand management consultants,
München
Redactie, uitvoering & projectbeheer
Storyboard GmbH, München
Lay-out
Storyboard GmbH, München
Art direction: Daniel Pietsch
Vormgeving: Felix Wetzel
Productie
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim
Druk
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,
Kienberg
Foto's BORA producten
Anja Prestel, Arthur Leblanc, Brian Hodes,
Brigida González, David Maupilé, Giovanni
Castell, Hansi Heckmair, Hunger & Simmeth
Gmb oerg ehmann osefine nterhauser
Lukas Jahn Photographie, Mario Stiehl,
Ralph Scherzer, Teufelswerk Medien GmbH
& Co KG
Nederland
BORA Holding GmbH
Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3
6342 Niederndorf, Oostenrijk
T +43 (0) 5373 622 50-0
F +43 (0) 5373 622 50-90
mail@bora.com
www.bora.com
België/Luxemburg
Matthias Merlin
Moenstraat 3
8554 Sint-Denijs
T +32 (0) 473 624 641
m.merlin@bora.com
Tekst
Barbara Friedrich, Paul-Philipp Hanske,
Dr. Anja Meindl, Klaudia Meinert, Benedikt
Sarreiter, Heide Sahl, Ralph Scherzer
Referenties
10|10 is een gedeponeerd handelsmerk van
BORA Holding GmbH
Vergissingen en technische wijzigingen voorbehouden.
138 BORA MAGAZINE

Peter Sagan, World-Champion