14.06.2017 Views

Boek GIP

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Een uniek fotoboek met enkel<br />

de beste Belgische bieren<br />

Belgische Bieren<br />

L e w i e J a m b é


INHOUD<br />

5<br />

8<br />

10<br />

12<br />

14<br />

16<br />

18<br />

20<br />

22<br />

24<br />

26<br />

28<br />

30<br />

32<br />

34<br />

36<br />

38<br />

40<br />

42<br />

44<br />

46<br />

48<br />

50<br />

52<br />

54<br />

56<br />

58<br />

60<br />

62<br />

64<br />

66<br />

68<br />

70<br />

72<br />

74<br />

76<br />

78<br />

80<br />

82<br />

84<br />

86<br />

Voorwoord<br />

La Chouffe<br />

Chouffe Houblon<br />

N’ice Chouffe<br />

Pauwel Kwak<br />

Leffe Tripel<br />

Leffe Royale<br />

Leffe Rituel 9<br />

Gulden Draak<br />

Delvaux<br />

Lindemans Framboise<br />

Averbode<br />

Rochefort 10<br />

Delerium Tremens<br />

Postel Tripel<br />

Gouden Carolus Classic<br />

Schuppenboer<br />

Triple D’Anvers<br />

Cuvée Des Trolls<br />

Bush Ambrée<br />

St. Bernardus Tripel<br />

Tempelier<br />

Westmalle Tripel<br />

Satan Gold<br />

Orval<br />

La Corne Du Bois des Pendus<br />

Duvel<br />

Vedett<br />

Maredsous Tripel<br />

Jupiler<br />

Waterloo Strong Dark<br />

Kasteel Tripel<br />

Grimbergen Dubbel<br />

Chimay Bleue<br />

Moeder Overste<br />

Barbar<br />

Cornet<br />

Brugge Tripel<br />

Ename Blond<br />

Stella Artois<br />

Neuzebier Tripel Bruin


Voorwoord<br />

Met deze geïntegreerde proef sluit ik mijn zesde jaar als student multimedia<br />

aan het Technisch Heilig-Hartinstituut Tessenderlo af.<br />

België, een land met veel waardevolle bezitten. Eén daarvan is ons allen bekend.<br />

Namelijk het bier. Belgen mogen best fier zijn op dit bier. Er zijn talloze<br />

verschillende soorten die elk in hun eigenheid geserveerd worden. Zelf heb<br />

ik een grote passie voor dit brouwsel. Daarom heb ik als geïntegreerde proef<br />

gekozenom een fotoboek samen te stellen van verschillende Belgische bieren.<br />

Op deze manier wil ik deze bieren in hun recht portretteren, maar ook wat<br />

informeren over onze biercultuur.<br />

De Geïntegreerde proef heeft me helpen plannen zodat ik goed de deadlines<br />

kon behalen. Het heeft me ook helpen openstaan voor nieuwe stijlen en multimediatechnieken.<br />

Als korte samenvatting kan ik alleen maar zeggen dat het<br />

me veel geholpen heeft op meerdere vlakken te verbeteren.<br />

Graag zou ik met dit voorwoord volgende leerkrachten bedanken voor het<br />

mogelijk maken van dit werkstuk. Zonder hun kennis, meningen en evaluatiemomenten<br />

was mijn geïntegreerde proef voor mij een onhaalbare kaart<br />

geweest om alleen te spelen. De multimedia leerkrachten: Anja Plees, Bart<br />

Van Passel, Erna Peeters, Lenny Van Den Bergh, Heidi Vervecken, Eveline<br />

Schepers en Laurens Lamote.<br />

Ik wil ook graag de leerkrachten bedanken voor het verbeteren van mijn<br />

teksten: Liliane Vaes, Katrien Heremans en Filip Huybrechts.<br />

5


Avant-propos<br />

Avec cette épreuve intégrée je termine ma sixième année comme étudiant de<br />

la direction Multimédia à l’institut Technique Heilig-Hart à Tessenderlo.<br />

J’ai choisi pour le sujet des bières belges. Les bières sont un raison pour<br />

laquelle on doit être fier d’être Belge. Il y a plusieurs cafés où on a beaucoup<br />

de bières différentes. Chaque bière a son propre verre et on ne dévie pas de<br />

ça. Et comme un Belge est très fier, j’aime beaucoup les bières en toutes ses<br />

formes. Cela’est la raison pour choisir un sujet comme les bières belges. J’ai<br />

assemblé un album de photos des bières. Avec mon épreuve intégrée j’espère<br />

vous apporter un beau dessin, mais aussi de l’information sur les bières<br />

belges.<br />

L’épreuve intégrée m’a aidé à planifier mes tâches afin de travailler avec des<br />

délais. Grace au processus j’ai appris à apprécier les styles nouveaux et les<br />

techniques de multimédia. En conclusion, je peux dire que l’épreuve m’a aidé<br />

à améliorer mes performances sur plusieurs terrains.<br />

Finalement, je voudrais remercier mes enseignants. Ils m’ont aidé à obtenir<br />

le résultat final. Sans leur connaissance, leurs opinions et leurs évaluations<br />

l’épreuve intégrée serait encore plus difficile. Pour leur guide pendant les<br />

cours de multimédia, je remercie Anja Plees, Bart Van Passel, Erna Peeters,<br />

Lenny Van Den Bergh, Heidi Vervecken, Eveline Schepers et Laurens Lamote.<br />

Je remercie aussi mes professeurs de langues pour la correction des textes:<br />

Liliane Vaes, Katrien Heremans, Filip Huybrechts.<br />

6


Preface<br />

With this integrated test, I close my sixth year as a student of multimedia at<br />

the Technical Institute Heilig-Hart in Tessenderlo.<br />

Belgium is a country with many valuable assets. One of them is known to<br />

us all, the beer. Belgians can be very proud of this beer. There are countless<br />

different types of beer. All served in their own characteristic. I myself, have a<br />

big passion for this drink. That’s why I decided to make a photobook of many<br />

different types of beer. My goal is to portray these beers in their right and<br />

also inform you about our beer culture.<br />

The integrated test has helped me plan to achieve every single deadline. It<br />

also helped me open the doors of different styles and new multimedia techniques.<br />

As a short resume I can only say the integrated test has helped me on<br />

many levels to improve.<br />

With this preface I would like to thank the teachers for making this assignment<br />

possible. Without their knowledge, opinions and evaluations my<br />

integrated test would have been impossible. I am grateful to the multimedia<br />

teachers: Anja Plees, Bart van passel, Erna Peeters, Lenny Van Den Bergh,<br />

Heidi Vervecken, Eveline Schepers and Laurens Lamote.<br />

I would also like to thank the language teachers for correcting and improving<br />

my textes: Liliane Vaes, Katrien Heremans and Filip Huybrechts.<br />

7


La Chouffe


Brasserie D’achouffe<br />

La Chouffe<br />

is een ongefilterd blond bier,<br />

zowel hergist op vat als op<br />

fles. Het is een aangenaam<br />

fruitig bier, gekruid met koriander<br />

en een lichte<br />

hopsmaak”.<br />

Kleur<br />

Streek<br />

Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%


Houblon Chouffe


Brasserie D’achouffe<br />

Houblon Chouffe<br />

Houblon Chouffe is een bier<br />

van het type “Indian Pale Ale”,<br />

met een harmonieus evenwicht<br />

tussen fruitige smaken<br />

en bitterheid door het gebruik<br />

van drie verschillende soorten<br />

hop. HOUBLON CHOUFFE<br />

is een ongefilterd bier, zowel<br />

hergist op vat als op fles.”<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

11


N’Ice Chouffe


Brasserie D’achouffe<br />

N’Ice Chouffe<br />

is een sterk bruin bier dat genieters<br />

in hartje winter zal verwarmen.<br />

Het kruidige bier, met<br />

toetsen van tijm en curaçao,<br />

heeft een lichte hopsmaak en<br />

wordt gekenmerkt door een<br />

mooi evenwicht. N’Ice Chouffe<br />

is een ongefilterd bier, zowel<br />

hergist op vat als op fles.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

10%<br />

11% 12%<br />

13


Pauwel Kwak


Brouwerij Bosteels<br />

Pauwel Kwak<br />

is een amber Belgisch speciaal<br />

bier met hoog alcoholgehalte.<br />

Het wordt gebrouwen<br />

door brouwerij Bosteels in<br />

Buggenhout. Kwak is een<br />

hoog gistend bier, amberkleurig,<br />

met een licht moutig<br />

aroma en een fruitige afdronk.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

15


Leffe Tripel


Abdij van Leffe<br />

Leffe Tripel<br />

is een stevig en verfijnd bier waar<br />

men de tijd voor neemt, net zoals<br />

bij een lekkere wijn. Leffe Tripel<br />

bevat 8,5% alcohol en wordt<br />

best bij een temperatuur van 5 à<br />

6°C in een kelkglas geserveerd,<br />

zodat alle verschillende aroma’s<br />

vrijkomen.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

17


Leffe Royale


Abdij van Leffe<br />

Leffe Royale<br />

Dit blond bier, dat het resultaat is<br />

van een uniek brouwproces. Het<br />

is gebrouwen door Charles Nouwen,<br />

meesterbrouwer bij Leffe,<br />

die de hele wereld heeft afgereisd<br />

op zoek naar de allerbeste hop.<br />

Uiteindelijk heeft hij drie soorten<br />

hop uitgekozen, waaronder<br />

de Cascade IPA. Een hopsoort<br />

die gekweekt wordt in de in de<br />

Verenigde Staten.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

19


Leffe Rituel 9


Abdij van Leffe<br />

Leffe Rituel 9<br />

Leffe Rituel 9 is een<br />

authentiek abdijbier waar<br />

een vleugje bitterheid doorschemert,<br />

lekker op elk uur<br />

van de dag.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

21


Gulden Draak


Brouwerij Van Steenberge<br />

Gulden Draak<br />

is een donker Belgisch bier van<br />

hoge gisting gebrouwen door<br />

Brouwerij Van Steenberge te<br />

Ertvelde. In 1998 bekroonde<br />

het American Tasting Institute<br />

Gulden Draak tot beste bier ter<br />

wereld.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

11% 12%<br />

23


Delvaux


Brouwerij De Kroon<br />

Delvaux<br />

is een Geslaagde combinatie van<br />

een robuuste volmondigheid<br />

en een floraal aroma. Gebrouwen<br />

met zorgvuldig uitgekozen<br />

hopsoorten en een fruitige gist.<br />

Een complex fruitig boeket van<br />

uitdagende citrus en overheerlijke<br />

tropische toetsen.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

25


Lindemans Framboise


Brouwerij Lindemans<br />

Lindemans Framboise<br />

Fruitbier Lindemans Framboos is<br />

gebrouwen in brouwerij Lindemans<br />

Vlezenbreek. Gemaakt door<br />

zuiver vruchten sappen. Heeft een<br />

prachtige kleur en is heerlijk fis<br />

en fruitig met de ondertonen van<br />

lambiek wat de smaak zachtzuur<br />

maakt.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

3% 4%<br />

5% 6% 7% 8%<br />

9% 10% 11% 12%<br />

27


Averbode


Brouwerij L. Huyghe<br />

Averbode<br />

is een eerbetoon aan de<br />

geschiedenis: van de 14de tot<br />

begin 20ste eeuw vonden er al<br />

brouwactiviteiten plaats in de<br />

abdij. Voor de productie van<br />

het abdijbier koos de abdij voor<br />

Brouwerij Huyghe, die eveneens<br />

kan terugblikken op een rijk<br />

verleden.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

29


Rochefort 10


Abdij N-D. de Saint-Rémy<br />

Rochefort 10<br />

Trappist is een krachtig bruin<br />

bier met een dieprode gloed. Het<br />

is een zeer krachtig bier met een<br />

levendig karakter. Het aroma is<br />

fruitig en moutig. De smaak van<br />

het bier is zoet-bitter. Daarbij<br />

zorgt het alcoholpercentage van<br />

11.3% voor een warme en en rijk<br />

karakter.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

12%<br />

31


Delerium Tremens


Brouwerij Huyghe<br />

De0lerium Tremens<br />

is een Belgisch bier van hoge<br />

gisting dat gebrouwen wordt door<br />

Brouwerij Huyghe in Melle. Het<br />

biermerk ontleent zijn naam aan<br />

het delier dat kan optreden bij<br />

alcoholonthouding.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

33


Postel Tripel


Brouwerij De Smedt<br />

Postel Tripel<br />

heeft een levendige smaakaanzet<br />

die overgaat in een krachtig, uitgesproken<br />

bitter middengebied en<br />

een alcoholische, warme afdronk.<br />

Specerijen en hopbitterheid spannen<br />

de kroon. Krachtig, bitter<br />

bier met een tikkeltje zoet dat het<br />

geheel in evenwicht houdt.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

35


Gouden Carolus Classic


Brouwerij Het Anker<br />

Gouden Carolus Classic<br />

is een Mechels Keizersbier. Dit<br />

bier werd oorspronkelijk gedronken<br />

bij de vossenjacht van<br />

Keizer Karel. Het wordt nog<br />

steeds gebrouwen met donkere<br />

en zeer evenwichtig gedoseerde<br />

moutsoorten volgens de klassieke<br />

infusiemethode. Door zijn hoge<br />

densiteit van 19° Plato wordt<br />

Gouden Carolus geklasseerd<br />

onder de speciale bieren.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

37


Schuppenboer


Brouwerij Het Nest<br />

Schuppenboer<br />

werd in 2007 ontwikkeld in de<br />

eigen kleine brouwinstallatie van<br />

brouwerij Het Nest. Omdat het<br />

meteen positieve reacties uitlokte,<br />

werd besloten het vanaf 2008<br />

in iets grotere hoeveelheden te<br />

brouwen bij Brouwerij Boelens<br />

te Belsele en werd het officieel<br />

gelanceerd.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

39


Triple D’Anvers


Brouwerij De Koninck<br />

Triple D’Anvers<br />

is een echte Belgische tripel, met<br />

een Antwerps accent. Brutaal en<br />

uitbundig, maar met een heel<br />

groot hart. Een ode van de brouwer<br />

aan ’t Stad.<br />

Je zal het snel merken: dit is een<br />

bier boordevol goesting. Geniet<br />

van het kruidige aroma met<br />

subtiele hints van sinaasappelschil<br />

en koriander en de volmondige<br />

afdronk.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

41


Cuvée des Trolls


Brouwerij Dubuisson<br />

Cuvée Des Trolls<br />

is een blond bier van hoge gisting<br />

met een alcoholpercentage van<br />

7%. Het wordt gebrouwen op<br />

basis van gerstemout en hop,<br />

waaraan verschillende natuurlijke<br />

aroma’s worden toegevoegd die<br />

het zijn fruitige smaak geven.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

43


Bush Ambrée


Brouwerij Dubuisson<br />

Bush Ambrée<br />

is een gefilterd hogegistingsbier<br />

op basis van mout, hop, natuurlijke<br />

suiker, water uit de ondergrond<br />

van de brouwerij en exclusieve<br />

huisgist. Dit bier dankt zijn<br />

uitgesproken bitterzoete smaak,<br />

zijn malse structuur en zijn typische<br />

amberkleur aan de gebruikte<br />

karamelmout, de expertise en het<br />

geduld van de meesterbrouwer.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

12%<br />

45


St. Bernardus Tripel


Brouwerij St.-Bernardus<br />

Sint Bernardus Tripel<br />

heeft een volle, satijnzachte<br />

schuimkraag en valt op door<br />

zijn uitgebalanceerde zachte en<br />

lange nasmaak. Door zijn discrete<br />

bitterheid zeer geschikt voor<br />

recepties of bij het aperitief.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

47


Tempelier


Brouwerij Corsendonk<br />

Tempelier<br />

bestond reeds lang als bier. Vroeger<br />

werd het gebrouwen door<br />

Brouwerij De Sleutel uit Betekom.<br />

Toen deze brouwerij stopte,<br />

verdween het bier. Later kwam<br />

de naam vrij en begon brouwerij<br />

Corsendonk terug met de<br />

productie van een Tempelier-bier.<br />

Dit bier is echter ander bier dan<br />

het oudere. Het heeft er enkel de<br />

naam mee gemeen.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

6%<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

49


Westmalle Tripel


Abdij van Westmalle<br />

Westmalle Tripel<br />

is een helder, goudgeel trappistenbier<br />

dat gedurende drie<br />

weken nagist in de fles. Het is een<br />

complex bier met een fruitige<br />

geur en een mooie, genuanceerde<br />

hopneus. Het is zacht en romig in<br />

de mond, met een bittere toets<br />

gedragen door het fruitaroma.<br />

Een uitzonderlijk bier, met veel<br />

finesse en elegantie en met een<br />

heerlijk lange afdronk.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

10%<br />

11% 12%<br />

51


Satan Gold


Brouwerij De Block<br />

Satan Gold<br />

is een bier van hoge gistinge en<br />

niet gepasteuriseerd met hergisting<br />

op de fles. Het bier wordt<br />

gebrouwen in Brouwerij De Block<br />

te Peizegem. Satan Gold werd op<br />

de markt gebracht in 1986 toen<br />

in die periode de zware blonde<br />

bieren populair werden.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

53


Orval


Abdij N-D. D’Orval<br />

Orval<br />

Orval is een trappistenbier dat in<br />

de abdij Notre-Dame d’Orval in<br />

de Belgische provincie Luxemburg<br />

wordt gebrouwen. Het bier<br />

is een buitenbeentje binnen de<br />

familie van de trappistenbieren,<br />

en van de Belgische bieren in het<br />

algemeen: er is slechts één variant<br />

algemeen verkrijgbaar, en deze is<br />

een relatief licht bier dat herinnert<br />

aan een Engelse ale.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

55


La Corne du Bois des Pendus


Brasserie D’Ébly<br />

La Corne du Bois des<br />

Pendus<br />

is vernoemd naar La Corne du<br />

Bois des Pendus, een plaats in<br />

de huidige Belgische provincie<br />

Luxemburg. In februari 1636<br />

werden hier in een hoornvormig<br />

gedeelte van het woud van Anlier<br />

tijdens de Dertigjarige Oorlog<br />

door Oost-Europese soldaten,<br />

ingehuurd door Duitsland, een<br />

honderdtal dorpsbewoners opgehangen.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

57


Duvel


Brouwerij Duvel Moortgat<br />

Duvel<br />

is een Belgisch blond speciaalbier<br />

van Brouwerij Duvel Moortgat uit<br />

Breendonk. Het heeft een hoge<br />

gisting en wordt nog eens hergist<br />

op fles. Het alcoholpercentage bedraagt<br />

8,5%. Duvel wordt gedronken<br />

uit een tulpvormig glas, waar<br />

onderin een gravering van een D<br />

in het glas gekrast is om ervoor te<br />

zorgen dat het bier parelt.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

59


Vedett


Brouwerij Duvel Moortgat<br />

Vedett<br />

van de brouwerij Duvel Moortgat<br />

leverde in de loop van de 20e<br />

eeuw meerdere betere, premium<br />

pilsbieren, gemeenzaam aangeduid<br />

als Exportbieren. Een daarvan,<br />

sinds 1945 gebrouwen, krijgt<br />

in 1965 de naam Vedett. Initieel is<br />

het vooral succesvol in de lokale<br />

cafés in de onmiddellijke omgeving<br />

van de brouwerij. Vanaf 2003<br />

activeert en verjongt de brouwerij<br />

de marketing rond het bier.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

6%<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

61


Maredsous Tripel


Brouwerij Duvel Moortgat<br />

Maredsous Tripel<br />

kleurt diepblond en wordt gekenmerkt<br />

door een zeer fijne, bijna<br />

feestelijke, pareling. Zuur, zoet en<br />

bitter smelten perfect samen in en<br />

zuivere, volle smaak met hartverwarmende<br />

afdronk. Zijn evenwicht<br />

maakt van deze tripel een<br />

dankbaar ingrediënt in de keuken.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

10%<br />

11% 12%<br />

63


Jupiler


Brouwerij Piedboeuf<br />

Jupiler<br />

,daarmee kun je genieten op<br />

elk moment, dankzij zijn fris<br />

karakter, vlotte verteerbaarheid<br />

en toegankelijke smaak. De<br />

constante, uitzonderlijke kwaliteit<br />

van het bier blijft ook vandaag<br />

gewaarborgd in de brouwerij van<br />

Jupiller.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

6%<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

65


Waterloo Strong Dark


Brasserie du Marché<br />

Waterloo Strong Dark<br />

Het koffiearoma gaat gepaard met<br />

een sterk uitgesproken toon die<br />

zowel streng als gedisciplineerd is.<br />

De smaak verspreidt zich geleidelijk<br />

over de tong en doet denken<br />

aan het vuur van de soldaten<br />

tijdens de slag bij Waterloo, die de<br />

kracht van het bier zeker geproefd<br />

zullen hebben. Dit bier is sterk en<br />

geruststellend en biedt een<br />

likeurachtige afdronk als verdiende<br />

beloning na een goedgevulde<br />

dag.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

67


Kasteel Tripel


Brouwerij Van Honsebrouck<br />

Kasteel Tripel<br />

is een sterk blond bier met<br />

duidelijk aanwezige hopbitter en<br />

fruitigheid. Het recent gewijzigde<br />

recept voorziet meer aromahoppen.<br />

Discreet aroma met fruitige<br />

toetsen, impressies van mout,<br />

kruidnagel en bloemen. In de<br />

smaak overheerst de fruitigheid.<br />

Een evenwichtig bier, nooit zeer<br />

bitter. De alcohol valt op in de<br />

afdronk. De Kasteel Tripel is het<br />

basisbier voor de op cognacvaten<br />

gerijpte, exclusieve Trignac.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

11% 12%<br />

69


Grimbergen Dubbel


Brouwerijen Alken-Maes<br />

Grimbergen Dubbel<br />

is een zoet-bitter bier met veel<br />

volheid en toetsen van karamel.<br />

Het is een heel rijk bier met dubbele<br />

gisting waarvan u optimaal<br />

kan genieten in uw vrije tijd.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

71


Chimay Bleue


Abdij N-D. de Scourmont<br />

Chimay Bleue<br />

is een donker bier met een krachtig<br />

aroma en een complexe smaak<br />

die met de jaren beter wordt. Het<br />

bier heeft een geur van fijne kruiden.<br />

De afdronk is relatief droog<br />

met een toets van karamel.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

10%<br />

11% 12%<br />

73


Moeder Overste


Brouwerij Lefebvre<br />

Moeder overste<br />

heeft een volle en geestrijke<br />

smaak is het waarschijnlijk een<br />

van de beste brouwsels van de<br />

Brouwerij Lefèbvre. Sinds ruim<br />

15 jaar genieten Vlaanderen en<br />

Nederland met volle teugen van<br />

dit hemels bier. Het draagt een<br />

goudkleurig kleed en parfumeert<br />

zich met kruiden, hout- en fruitgeuren<br />

gemengd met mout en een<br />

fijne bitterheid.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

75


Barbar


Brouwerij Lefebvre<br />

Barbar<br />

zijn aanzet is breed, maar niet<br />

zwaar dankzij het gebruik van<br />

zachte tarwe. De<br />

honingsuiker die men tijdens<br />

het koken van de mout toevoegt,<br />

wordt gegist en dus omgezet in<br />

alcohol. Het resultaat is een zacht,<br />

maar niet gesuikerd bier met een<br />

lichtzure toets die zorgt voor een<br />

verfrissende smaak.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

8%<br />

11% 12%<br />

77


Cornet


Brouwerij De Hoorn<br />

Cornet<br />

is een zwaar blond Belgisch bier<br />

met een alcoholpercentage van<br />

8,5%, dat met vers eikenhout gebrouwen<br />

wordt. Tijdens het brouwen<br />

worden er eikenhoutsnippers<br />

toegevoegd. Dit zorgt voor een<br />

unieke smaakbeleving die de balans<br />

bewaart tussen de fruitigheid<br />

van de gist en de vanille-zoetheid<br />

van het hout.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

79


Brugge Tripel


Brouwerij De Gouden Boom<br />

Brugge Tripel<br />

is een oudsher Brugse stadsbier,<br />

krachtig en bitterzoet. BRUGGE<br />

Tripel heeft een mooie goudblonde<br />

kleur en een stevig, rotsachtig<br />

schuim dat een tekening van<br />

Brugs kantwerk achterlaat op het<br />

glas. Het aroma heeft een typisch<br />

fenolisch gerookte toets en de<br />

smaak is bitter, rijk en romig.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

11% 12%<br />

81


Ename Blond


Brouwerij Roman<br />

Ename Blond<br />

is een blond abdijbier, hergist op<br />

fles, aarzelt tussen doordrinker<br />

en degustatiebier. Een boeket van<br />

fruit kleurt de neus. Citrus, mout,<br />

fruit en hop verleiden de smaakpapillen.<br />

Het feest eindigt met een<br />

lange, droge afdronk.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

83


Stella Artois


Brouwerij Artois<br />

Stella Artois<br />

is een Belgische pils, gebrouwen<br />

in Leuven, en valt onder het<br />

concern AB InBev. Het heeft een<br />

alcoholpercentage van 5.2%. Het<br />

bier ontstond in 1926, toen het als<br />

‘kerstbier’ onder de naam Stella<br />

op de markt werd gebracht. Het<br />

recept is sindsdien geregeld gewijzigd<br />

waardoor het bier met name<br />

in de laatste jaren aanzienlijk<br />

minder bitter is geworden.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

6%<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

85


Neuzebier Tripel Bruin


Brouwerij De Neus<br />

Neuzebier Tripel Bruin<br />

is de oudste Limburgse Tripel,<br />

die in 1984 voor het eerst, in het<br />

geheim werd gebrouwen in een<br />

achterkeuken. Later, in 1996 werd<br />

deze tripel éénmalig op grote<br />

schaal gebrouwen voor ‘De Limburgse<br />

Neus’. Daarna is het recept<br />

onder het stof verdwenen. Bijna<br />

twintig jaar later is de geheime<br />

samenstelling van dit mysterieuze<br />

bier terug opgedoken in de neus<br />

van Limburg.<br />

Kleur Streek Alcoholpercentage<br />

9% 10%<br />

7% 8%<br />

11% 12%<br />

87


Colofon<br />

DIT BOEK IS EEN UITGAVE VAN<br />

Lewie Jambé<br />

MULTIMEDIA<br />

KLAS VAN 2016-2017<br />

Atanasov Özcan<br />

Brepoels Indy<br />

Coomans Jan<br />

Daems Lukas<br />

Gerdes Mikaël<br />

Jambé Lewie<br />

Kaerts Ilka<br />

Kuppens Janika<br />

Monsieurs Jordy<br />

Nuyts Senne<br />

Nys Tine<br />

Paesen Simon<br />

Sels Jonas<br />

Van Doninck Victor<br />

Van Esser Marie<br />

Van Poppel Jimmy<br />

Vandecruys Thijs<br />

Verbraecken Jorgen<br />

Verbruggen Zoë<br />

Willems Indiana<br />

Wouters Yana<br />

Zels Yasper<br />

VERTALINGEN<br />

Lewie Jambé<br />

FOTOGRAFIE & GRAFISCH ONTWERP<br />

Lewie Jambé


DRUK<br />

Drukkerij Grafische Communicatie & Media<br />

THHI<br />

Papier: Multidesign White Smooth 80gr<br />

Lettertype: Barbaro Roman & Minion Pro Regular<br />

MET DANK AAN<br />

Mijn ouders,<br />

Mijn broer Tuur Jambé<br />

Mijn vriend Mikaël Gerdes<br />

De leerkrachten<br />

_<br />

©2017

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!