You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Een uniek fotoboek met enkel<br />
de beste Belgische bieren<br />
Belgische Bieren<br />
L e w i e J a m b é
INHOUD<br />
5<br />
8<br />
10<br />
12<br />
14<br />
16<br />
18<br />
20<br />
22<br />
24<br />
26<br />
28<br />
30<br />
32<br />
34<br />
36<br />
38<br />
40<br />
42<br />
44<br />
46<br />
48<br />
50<br />
52<br />
54<br />
56<br />
58<br />
60<br />
62<br />
64<br />
66<br />
68<br />
70<br />
72<br />
74<br />
76<br />
78<br />
80<br />
82<br />
84<br />
86<br />
Voorwoord<br />
La Chouffe<br />
Chouffe Houblon<br />
N’ice Chouffe<br />
Pauwel Kwak<br />
Leffe Tripel<br />
Leffe Royale<br />
Leffe Rituel 9<br />
Gulden Draak<br />
Delvaux<br />
Lindemans Framboise<br />
Averbode<br />
Rochefort 10<br />
Delerium Tremens<br />
Postel Tripel<br />
Gouden Carolus Classic<br />
Schuppenboer<br />
Triple D’Anvers<br />
Cuvée Des Trolls<br />
Bush Ambrée<br />
St. Bernardus Tripel<br />
Tempelier<br />
Westmalle Tripel<br />
Satan Gold<br />
Orval<br />
La Corne Du Bois des Pendus<br />
Duvel<br />
Vedett<br />
Maredsous Tripel<br />
Jupiler<br />
Waterloo Strong Dark<br />
Kasteel Tripel<br />
Grimbergen Dubbel<br />
Chimay Bleue<br />
Moeder Overste<br />
Barbar<br />
Cornet<br />
Brugge Tripel<br />
Ename Blond<br />
Stella Artois<br />
Neuzebier Tripel Bruin
Voorwoord<br />
Met deze geïntegreerde proef sluit ik mijn zesde jaar als student multimedia<br />
aan het Technisch Heilig-Hartinstituut Tessenderlo af.<br />
België, een land met veel waardevolle bezitten. Eén daarvan is ons allen bekend.<br />
Namelijk het bier. Belgen mogen best fier zijn op dit bier. Er zijn talloze<br />
verschillende soorten die elk in hun eigenheid geserveerd worden. Zelf heb<br />
ik een grote passie voor dit brouwsel. Daarom heb ik als geïntegreerde proef<br />
gekozenom een fotoboek samen te stellen van verschillende Belgische bieren.<br />
Op deze manier wil ik deze bieren in hun recht portretteren, maar ook wat<br />
informeren over onze biercultuur.<br />
De Geïntegreerde proef heeft me helpen plannen zodat ik goed de deadlines<br />
kon behalen. Het heeft me ook helpen openstaan voor nieuwe stijlen en multimediatechnieken.<br />
Als korte samenvatting kan ik alleen maar zeggen dat het<br />
me veel geholpen heeft op meerdere vlakken te verbeteren.<br />
Graag zou ik met dit voorwoord volgende leerkrachten bedanken voor het<br />
mogelijk maken van dit werkstuk. Zonder hun kennis, meningen en evaluatiemomenten<br />
was mijn geïntegreerde proef voor mij een onhaalbare kaart<br />
geweest om alleen te spelen. De multimedia leerkrachten: Anja Plees, Bart<br />
Van Passel, Erna Peeters, Lenny Van Den Bergh, Heidi Vervecken, Eveline<br />
Schepers en Laurens Lamote.<br />
Ik wil ook graag de leerkrachten bedanken voor het verbeteren van mijn<br />
teksten: Liliane Vaes, Katrien Heremans en Filip Huybrechts.<br />
5
Avant-propos<br />
Avec cette épreuve intégrée je termine ma sixième année comme étudiant de<br />
la direction Multimédia à l’institut Technique Heilig-Hart à Tessenderlo.<br />
J’ai choisi pour le sujet des bières belges. Les bières sont un raison pour<br />
laquelle on doit être fier d’être Belge. Il y a plusieurs cafés où on a beaucoup<br />
de bières différentes. Chaque bière a son propre verre et on ne dévie pas de<br />
ça. Et comme un Belge est très fier, j’aime beaucoup les bières en toutes ses<br />
formes. Cela’est la raison pour choisir un sujet comme les bières belges. J’ai<br />
assemblé un album de photos des bières. Avec mon épreuve intégrée j’espère<br />
vous apporter un beau dessin, mais aussi de l’information sur les bières<br />
belges.<br />
L’épreuve intégrée m’a aidé à planifier mes tâches afin de travailler avec des<br />
délais. Grace au processus j’ai appris à apprécier les styles nouveaux et les<br />
techniques de multimédia. En conclusion, je peux dire que l’épreuve m’a aidé<br />
à améliorer mes performances sur plusieurs terrains.<br />
Finalement, je voudrais remercier mes enseignants. Ils m’ont aidé à obtenir<br />
le résultat final. Sans leur connaissance, leurs opinions et leurs évaluations<br />
l’épreuve intégrée serait encore plus difficile. Pour leur guide pendant les<br />
cours de multimédia, je remercie Anja Plees, Bart Van Passel, Erna Peeters,<br />
Lenny Van Den Bergh, Heidi Vervecken, Eveline Schepers et Laurens Lamote.<br />
Je remercie aussi mes professeurs de langues pour la correction des textes:<br />
Liliane Vaes, Katrien Heremans, Filip Huybrechts.<br />
6
Preface<br />
With this integrated test, I close my sixth year as a student of multimedia at<br />
the Technical Institute Heilig-Hart in Tessenderlo.<br />
Belgium is a country with many valuable assets. One of them is known to<br />
us all, the beer. Belgians can be very proud of this beer. There are countless<br />
different types of beer. All served in their own characteristic. I myself, have a<br />
big passion for this drink. That’s why I decided to make a photobook of many<br />
different types of beer. My goal is to portray these beers in their right and<br />
also inform you about our beer culture.<br />
The integrated test has helped me plan to achieve every single deadline. It<br />
also helped me open the doors of different styles and new multimedia techniques.<br />
As a short resume I can only say the integrated test has helped me on<br />
many levels to improve.<br />
With this preface I would like to thank the teachers for making this assignment<br />
possible. Without their knowledge, opinions and evaluations my<br />
integrated test would have been impossible. I am grateful to the multimedia<br />
teachers: Anja Plees, Bart van passel, Erna Peeters, Lenny Van Den Bergh,<br />
Heidi Vervecken, Eveline Schepers and Laurens Lamote.<br />
I would also like to thank the language teachers for correcting and improving<br />
my textes: Liliane Vaes, Katrien Heremans and Filip Huybrechts.<br />
7
La Chouffe
Brasserie D’achouffe<br />
La Chouffe<br />
is een ongefilterd blond bier,<br />
zowel hergist op vat als op<br />
fles. Het is een aangenaam<br />
fruitig bier, gekruid met koriander<br />
en een lichte<br />
hopsmaak”.<br />
Kleur<br />
Streek<br />
Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%
Houblon Chouffe
Brasserie D’achouffe<br />
Houblon Chouffe<br />
Houblon Chouffe is een bier<br />
van het type “Indian Pale Ale”,<br />
met een harmonieus evenwicht<br />
tussen fruitige smaken<br />
en bitterheid door het gebruik<br />
van drie verschillende soorten<br />
hop. HOUBLON CHOUFFE<br />
is een ongefilterd bier, zowel<br />
hergist op vat als op fles.”<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
11
N’Ice Chouffe
Brasserie D’achouffe<br />
N’Ice Chouffe<br />
is een sterk bruin bier dat genieters<br />
in hartje winter zal verwarmen.<br />
Het kruidige bier, met<br />
toetsen van tijm en curaçao,<br />
heeft een lichte hopsmaak en<br />
wordt gekenmerkt door een<br />
mooi evenwicht. N’Ice Chouffe<br />
is een ongefilterd bier, zowel<br />
hergist op vat als op fles.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
10%<br />
11% 12%<br />
13
Pauwel Kwak
Brouwerij Bosteels<br />
Pauwel Kwak<br />
is een amber Belgisch speciaal<br />
bier met hoog alcoholgehalte.<br />
Het wordt gebrouwen<br />
door brouwerij Bosteels in<br />
Buggenhout. Kwak is een<br />
hoog gistend bier, amberkleurig,<br />
met een licht moutig<br />
aroma en een fruitige afdronk.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
15
Leffe Tripel
Abdij van Leffe<br />
Leffe Tripel<br />
is een stevig en verfijnd bier waar<br />
men de tijd voor neemt, net zoals<br />
bij een lekkere wijn. Leffe Tripel<br />
bevat 8,5% alcohol en wordt<br />
best bij een temperatuur van 5 à<br />
6°C in een kelkglas geserveerd,<br />
zodat alle verschillende aroma’s<br />
vrijkomen.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
17
Leffe Royale
Abdij van Leffe<br />
Leffe Royale<br />
Dit blond bier, dat het resultaat is<br />
van een uniek brouwproces. Het<br />
is gebrouwen door Charles Nouwen,<br />
meesterbrouwer bij Leffe,<br />
die de hele wereld heeft afgereisd<br />
op zoek naar de allerbeste hop.<br />
Uiteindelijk heeft hij drie soorten<br />
hop uitgekozen, waaronder<br />
de Cascade IPA. Een hopsoort<br />
die gekweekt wordt in de in de<br />
Verenigde Staten.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
19
Leffe Rituel 9
Abdij van Leffe<br />
Leffe Rituel 9<br />
Leffe Rituel 9 is een<br />
authentiek abdijbier waar<br />
een vleugje bitterheid doorschemert,<br />
lekker op elk uur<br />
van de dag.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
21
Gulden Draak
Brouwerij Van Steenberge<br />
Gulden Draak<br />
is een donker Belgisch bier van<br />
hoge gisting gebrouwen door<br />
Brouwerij Van Steenberge te<br />
Ertvelde. In 1998 bekroonde<br />
het American Tasting Institute<br />
Gulden Draak tot beste bier ter<br />
wereld.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
11% 12%<br />
23
Delvaux
Brouwerij De Kroon<br />
Delvaux<br />
is een Geslaagde combinatie van<br />
een robuuste volmondigheid<br />
en een floraal aroma. Gebrouwen<br />
met zorgvuldig uitgekozen<br />
hopsoorten en een fruitige gist.<br />
Een complex fruitig boeket van<br />
uitdagende citrus en overheerlijke<br />
tropische toetsen.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
25
Lindemans Framboise
Brouwerij Lindemans<br />
Lindemans Framboise<br />
Fruitbier Lindemans Framboos is<br />
gebrouwen in brouwerij Lindemans<br />
Vlezenbreek. Gemaakt door<br />
zuiver vruchten sappen. Heeft een<br />
prachtige kleur en is heerlijk fis<br />
en fruitig met de ondertonen van<br />
lambiek wat de smaak zachtzuur<br />
maakt.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
3% 4%<br />
5% 6% 7% 8%<br />
9% 10% 11% 12%<br />
27
Averbode
Brouwerij L. Huyghe<br />
Averbode<br />
is een eerbetoon aan de<br />
geschiedenis: van de 14de tot<br />
begin 20ste eeuw vonden er al<br />
brouwactiviteiten plaats in de<br />
abdij. Voor de productie van<br />
het abdijbier koos de abdij voor<br />
Brouwerij Huyghe, die eveneens<br />
kan terugblikken op een rijk<br />
verleden.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
29
Rochefort 10
Abdij N-D. de Saint-Rémy<br />
Rochefort 10<br />
Trappist is een krachtig bruin<br />
bier met een dieprode gloed. Het<br />
is een zeer krachtig bier met een<br />
levendig karakter. Het aroma is<br />
fruitig en moutig. De smaak van<br />
het bier is zoet-bitter. Daarbij<br />
zorgt het alcoholpercentage van<br />
11.3% voor een warme en en rijk<br />
karakter.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
12%<br />
31
Delerium Tremens
Brouwerij Huyghe<br />
De0lerium Tremens<br />
is een Belgisch bier van hoge<br />
gisting dat gebrouwen wordt door<br />
Brouwerij Huyghe in Melle. Het<br />
biermerk ontleent zijn naam aan<br />
het delier dat kan optreden bij<br />
alcoholonthouding.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
33
Postel Tripel
Brouwerij De Smedt<br />
Postel Tripel<br />
heeft een levendige smaakaanzet<br />
die overgaat in een krachtig, uitgesproken<br />
bitter middengebied en<br />
een alcoholische, warme afdronk.<br />
Specerijen en hopbitterheid spannen<br />
de kroon. Krachtig, bitter<br />
bier met een tikkeltje zoet dat het<br />
geheel in evenwicht houdt.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
35
Gouden Carolus Classic
Brouwerij Het Anker<br />
Gouden Carolus Classic<br />
is een Mechels Keizersbier. Dit<br />
bier werd oorspronkelijk gedronken<br />
bij de vossenjacht van<br />
Keizer Karel. Het wordt nog<br />
steeds gebrouwen met donkere<br />
en zeer evenwichtig gedoseerde<br />
moutsoorten volgens de klassieke<br />
infusiemethode. Door zijn hoge<br />
densiteit van 19° Plato wordt<br />
Gouden Carolus geklasseerd<br />
onder de speciale bieren.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
37
Schuppenboer
Brouwerij Het Nest<br />
Schuppenboer<br />
werd in 2007 ontwikkeld in de<br />
eigen kleine brouwinstallatie van<br />
brouwerij Het Nest. Omdat het<br />
meteen positieve reacties uitlokte,<br />
werd besloten het vanaf 2008<br />
in iets grotere hoeveelheden te<br />
brouwen bij Brouwerij Boelens<br />
te Belsele en werd het officieel<br />
gelanceerd.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
39
Triple D’Anvers
Brouwerij De Koninck<br />
Triple D’Anvers<br />
is een echte Belgische tripel, met<br />
een Antwerps accent. Brutaal en<br />
uitbundig, maar met een heel<br />
groot hart. Een ode van de brouwer<br />
aan ’t Stad.<br />
Je zal het snel merken: dit is een<br />
bier boordevol goesting. Geniet<br />
van het kruidige aroma met<br />
subtiele hints van sinaasappelschil<br />
en koriander en de volmondige<br />
afdronk.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
41
Cuvée des Trolls
Brouwerij Dubuisson<br />
Cuvée Des Trolls<br />
is een blond bier van hoge gisting<br />
met een alcoholpercentage van<br />
7%. Het wordt gebrouwen op<br />
basis van gerstemout en hop,<br />
waaraan verschillende natuurlijke<br />
aroma’s worden toegevoegd die<br />
het zijn fruitige smaak geven.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
43
Bush Ambrée
Brouwerij Dubuisson<br />
Bush Ambrée<br />
is een gefilterd hogegistingsbier<br />
op basis van mout, hop, natuurlijke<br />
suiker, water uit de ondergrond<br />
van de brouwerij en exclusieve<br />
huisgist. Dit bier dankt zijn<br />
uitgesproken bitterzoete smaak,<br />
zijn malse structuur en zijn typische<br />
amberkleur aan de gebruikte<br />
karamelmout, de expertise en het<br />
geduld van de meesterbrouwer.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
12%<br />
45
St. Bernardus Tripel
Brouwerij St.-Bernardus<br />
Sint Bernardus Tripel<br />
heeft een volle, satijnzachte<br />
schuimkraag en valt op door<br />
zijn uitgebalanceerde zachte en<br />
lange nasmaak. Door zijn discrete<br />
bitterheid zeer geschikt voor<br />
recepties of bij het aperitief.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
47
Tempelier
Brouwerij Corsendonk<br />
Tempelier<br />
bestond reeds lang als bier. Vroeger<br />
werd het gebrouwen door<br />
Brouwerij De Sleutel uit Betekom.<br />
Toen deze brouwerij stopte,<br />
verdween het bier. Later kwam<br />
de naam vrij en begon brouwerij<br />
Corsendonk terug met de<br />
productie van een Tempelier-bier.<br />
Dit bier is echter ander bier dan<br />
het oudere. Het heeft er enkel de<br />
naam mee gemeen.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
6%<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
49
Westmalle Tripel
Abdij van Westmalle<br />
Westmalle Tripel<br />
is een helder, goudgeel trappistenbier<br />
dat gedurende drie<br />
weken nagist in de fles. Het is een<br />
complex bier met een fruitige<br />
geur en een mooie, genuanceerde<br />
hopneus. Het is zacht en romig in<br />
de mond, met een bittere toets<br />
gedragen door het fruitaroma.<br />
Een uitzonderlijk bier, met veel<br />
finesse en elegantie en met een<br />
heerlijk lange afdronk.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
10%<br />
11% 12%<br />
51
Satan Gold
Brouwerij De Block<br />
Satan Gold<br />
is een bier van hoge gistinge en<br />
niet gepasteuriseerd met hergisting<br />
op de fles. Het bier wordt<br />
gebrouwen in Brouwerij De Block<br />
te Peizegem. Satan Gold werd op<br />
de markt gebracht in 1986 toen<br />
in die periode de zware blonde<br />
bieren populair werden.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
53
Orval
Abdij N-D. D’Orval<br />
Orval<br />
Orval is een trappistenbier dat in<br />
de abdij Notre-Dame d’Orval in<br />
de Belgische provincie Luxemburg<br />
wordt gebrouwen. Het bier<br />
is een buitenbeentje binnen de<br />
familie van de trappistenbieren,<br />
en van de Belgische bieren in het<br />
algemeen: er is slechts één variant<br />
algemeen verkrijgbaar, en deze is<br />
een relatief licht bier dat herinnert<br />
aan een Engelse ale.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
55
La Corne du Bois des Pendus
Brasserie D’Ébly<br />
La Corne du Bois des<br />
Pendus<br />
is vernoemd naar La Corne du<br />
Bois des Pendus, een plaats in<br />
de huidige Belgische provincie<br />
Luxemburg. In februari 1636<br />
werden hier in een hoornvormig<br />
gedeelte van het woud van Anlier<br />
tijdens de Dertigjarige Oorlog<br />
door Oost-Europese soldaten,<br />
ingehuurd door Duitsland, een<br />
honderdtal dorpsbewoners opgehangen.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
57
Duvel
Brouwerij Duvel Moortgat<br />
Duvel<br />
is een Belgisch blond speciaalbier<br />
van Brouwerij Duvel Moortgat uit<br />
Breendonk. Het heeft een hoge<br />
gisting en wordt nog eens hergist<br />
op fles. Het alcoholpercentage bedraagt<br />
8,5%. Duvel wordt gedronken<br />
uit een tulpvormig glas, waar<br />
onderin een gravering van een D<br />
in het glas gekrast is om ervoor te<br />
zorgen dat het bier parelt.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
59
Vedett
Brouwerij Duvel Moortgat<br />
Vedett<br />
van de brouwerij Duvel Moortgat<br />
leverde in de loop van de 20e<br />
eeuw meerdere betere, premium<br />
pilsbieren, gemeenzaam aangeduid<br />
als Exportbieren. Een daarvan,<br />
sinds 1945 gebrouwen, krijgt<br />
in 1965 de naam Vedett. Initieel is<br />
het vooral succesvol in de lokale<br />
cafés in de onmiddellijke omgeving<br />
van de brouwerij. Vanaf 2003<br />
activeert en verjongt de brouwerij<br />
de marketing rond het bier.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
6%<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
61
Maredsous Tripel
Brouwerij Duvel Moortgat<br />
Maredsous Tripel<br />
kleurt diepblond en wordt gekenmerkt<br />
door een zeer fijne, bijna<br />
feestelijke, pareling. Zuur, zoet en<br />
bitter smelten perfect samen in en<br />
zuivere, volle smaak met hartverwarmende<br />
afdronk. Zijn evenwicht<br />
maakt van deze tripel een<br />
dankbaar ingrediënt in de keuken.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
10%<br />
11% 12%<br />
63
Jupiler
Brouwerij Piedboeuf<br />
Jupiler<br />
,daarmee kun je genieten op<br />
elk moment, dankzij zijn fris<br />
karakter, vlotte verteerbaarheid<br />
en toegankelijke smaak. De<br />
constante, uitzonderlijke kwaliteit<br />
van het bier blijft ook vandaag<br />
gewaarborgd in de brouwerij van<br />
Jupiller.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
6%<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
65
Waterloo Strong Dark
Brasserie du Marché<br />
Waterloo Strong Dark<br />
Het koffiearoma gaat gepaard met<br />
een sterk uitgesproken toon die<br />
zowel streng als gedisciplineerd is.<br />
De smaak verspreidt zich geleidelijk<br />
over de tong en doet denken<br />
aan het vuur van de soldaten<br />
tijdens de slag bij Waterloo, die de<br />
kracht van het bier zeker geproefd<br />
zullen hebben. Dit bier is sterk en<br />
geruststellend en biedt een<br />
likeurachtige afdronk als verdiende<br />
beloning na een goedgevulde<br />
dag.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
67
Kasteel Tripel
Brouwerij Van Honsebrouck<br />
Kasteel Tripel<br />
is een sterk blond bier met<br />
duidelijk aanwezige hopbitter en<br />
fruitigheid. Het recent gewijzigde<br />
recept voorziet meer aromahoppen.<br />
Discreet aroma met fruitige<br />
toetsen, impressies van mout,<br />
kruidnagel en bloemen. In de<br />
smaak overheerst de fruitigheid.<br />
Een evenwichtig bier, nooit zeer<br />
bitter. De alcohol valt op in de<br />
afdronk. De Kasteel Tripel is het<br />
basisbier voor de op cognacvaten<br />
gerijpte, exclusieve Trignac.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
11% 12%<br />
69
Grimbergen Dubbel
Brouwerijen Alken-Maes<br />
Grimbergen Dubbel<br />
is een zoet-bitter bier met veel<br />
volheid en toetsen van karamel.<br />
Het is een heel rijk bier met dubbele<br />
gisting waarvan u optimaal<br />
kan genieten in uw vrije tijd.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
71
Chimay Bleue
Abdij N-D. de Scourmont<br />
Chimay Bleue<br />
is een donker bier met een krachtig<br />
aroma en een complexe smaak<br />
die met de jaren beter wordt. Het<br />
bier heeft een geur van fijne kruiden.<br />
De afdronk is relatief droog<br />
met een toets van karamel.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
10%<br />
11% 12%<br />
73
Moeder Overste
Brouwerij Lefebvre<br />
Moeder overste<br />
heeft een volle en geestrijke<br />
smaak is het waarschijnlijk een<br />
van de beste brouwsels van de<br />
Brouwerij Lefèbvre. Sinds ruim<br />
15 jaar genieten Vlaanderen en<br />
Nederland met volle teugen van<br />
dit hemels bier. Het draagt een<br />
goudkleurig kleed en parfumeert<br />
zich met kruiden, hout- en fruitgeuren<br />
gemengd met mout en een<br />
fijne bitterheid.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
75
Barbar
Brouwerij Lefebvre<br />
Barbar<br />
zijn aanzet is breed, maar niet<br />
zwaar dankzij het gebruik van<br />
zachte tarwe. De<br />
honingsuiker die men tijdens<br />
het koken van de mout toevoegt,<br />
wordt gegist en dus omgezet in<br />
alcohol. Het resultaat is een zacht,<br />
maar niet gesuikerd bier met een<br />
lichtzure toets die zorgt voor een<br />
verfrissende smaak.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
8%<br />
11% 12%<br />
77
Cornet
Brouwerij De Hoorn<br />
Cornet<br />
is een zwaar blond Belgisch bier<br />
met een alcoholpercentage van<br />
8,5%, dat met vers eikenhout gebrouwen<br />
wordt. Tijdens het brouwen<br />
worden er eikenhoutsnippers<br />
toegevoegd. Dit zorgt voor een<br />
unieke smaakbeleving die de balans<br />
bewaart tussen de fruitigheid<br />
van de gist en de vanille-zoetheid<br />
van het hout.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
79
Brugge Tripel
Brouwerij De Gouden Boom<br />
Brugge Tripel<br />
is een oudsher Brugse stadsbier,<br />
krachtig en bitterzoet. BRUGGE<br />
Tripel heeft een mooie goudblonde<br />
kleur en een stevig, rotsachtig<br />
schuim dat een tekening van<br />
Brugs kantwerk achterlaat op het<br />
glas. Het aroma heeft een typisch<br />
fenolisch gerookte toets en de<br />
smaak is bitter, rijk en romig.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
11% 12%<br />
81
Ename Blond
Brouwerij Roman<br />
Ename Blond<br />
is een blond abdijbier, hergist op<br />
fles, aarzelt tussen doordrinker<br />
en degustatiebier. Een boeket van<br />
fruit kleurt de neus. Citrus, mout,<br />
fruit en hop verleiden de smaakpapillen.<br />
Het feest eindigt met een<br />
lange, droge afdronk.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
83
Stella Artois
Brouwerij Artois<br />
Stella Artois<br />
is een Belgische pils, gebrouwen<br />
in Leuven, en valt onder het<br />
concern AB InBev. Het heeft een<br />
alcoholpercentage van 5.2%. Het<br />
bier ontstond in 1926, toen het als<br />
‘kerstbier’ onder de naam Stella<br />
op de markt werd gebracht. Het<br />
recept is sindsdien geregeld gewijzigd<br />
waardoor het bier met name<br />
in de laatste jaren aanzienlijk<br />
minder bitter is geworden.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
6%<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
85
Neuzebier Tripel Bruin
Brouwerij De Neus<br />
Neuzebier Tripel Bruin<br />
is de oudste Limburgse Tripel,<br />
die in 1984 voor het eerst, in het<br />
geheim werd gebrouwen in een<br />
achterkeuken. Later, in 1996 werd<br />
deze tripel éénmalig op grote<br />
schaal gebrouwen voor ‘De Limburgse<br />
Neus’. Daarna is het recept<br />
onder het stof verdwenen. Bijna<br />
twintig jaar later is de geheime<br />
samenstelling van dit mysterieuze<br />
bier terug opgedoken in de neus<br />
van Limburg.<br />
Kleur Streek Alcoholpercentage<br />
9% 10%<br />
7% 8%<br />
11% 12%<br />
87
Colofon<br />
DIT BOEK IS EEN UITGAVE VAN<br />
Lewie Jambé<br />
MULTIMEDIA<br />
KLAS VAN 2016-2017<br />
Atanasov Özcan<br />
Brepoels Indy<br />
Coomans Jan<br />
Daems Lukas<br />
Gerdes Mikaël<br />
Jambé Lewie<br />
Kaerts Ilka<br />
Kuppens Janika<br />
Monsieurs Jordy<br />
Nuyts Senne<br />
Nys Tine<br />
Paesen Simon<br />
Sels Jonas<br />
Van Doninck Victor<br />
Van Esser Marie<br />
Van Poppel Jimmy<br />
Vandecruys Thijs<br />
Verbraecken Jorgen<br />
Verbruggen Zoë<br />
Willems Indiana<br />
Wouters Yana<br />
Zels Yasper<br />
VERTALINGEN<br />
Lewie Jambé<br />
FOTOGRAFIE & GRAFISCH ONTWERP<br />
Lewie Jambé
DRUK<br />
Drukkerij Grafische Communicatie & Media<br />
THHI<br />
Papier: Multidesign White Smooth 80gr<br />
Lettertype: Barbaro Roman & Minion Pro Regular<br />
MET DANK AAN<br />
Mijn ouders,<br />
Mijn broer Tuur Jambé<br />
Mijn vriend Mikaël Gerdes<br />
De leerkrachten<br />
_<br />
©2017