DIST inspiratiemagazine eindejaar 2017 WEB SPREADS

inspiratiemagazine 

eindejaar 2017

Voorwoord 

Inhoud 

Voor je ligt het nieuwe eindejaars inspiratiemagazine. 

Halloween, Thanksgiving, Sinterklaas en de Kerstdagen zijn 

ideale feestdagen om je cliënten extra te laten genieten. 

We hebben de lekkerste producten voor je geselecteerd. 

Ga, met het keukenteam of met de cliënten, aan de slag 

en bereid de lekkerste amuses en snacks. In dit magazine 

vind je ook vol op inspiratie voor een drie gangendiner, met 

de heerlijkste voor- en hoofdgerechten en desserts. 

Distrivers houdt rekening met de natuur, dieren en de planeet. Door het 

toenemende besef onder onze klanten dat de voorraadkamer van moeder 

aarde niet onbeperkt leeg te plukken is en de aandacht die er is voor de link 

tussen gezondheid en voeding, wordt de consument zich ook bewust van 

de waarde van goede producten en gezonde voedingsgewoonten. 

Dit jaar hebben onze inspanningen op het gebied van Maatschappelijk 

Verantwoord Ondernemen geresulteerd in het ontvangst mogen nemen 

van het MVO-certificaat. 

Distrivers levert het varkensvlees van Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV). 

Dit is op 4 pijlers gebaseerd: dichterbij de natuur, 100% Nederlandse 

varkens, gezonde dieren, zorg voor milieu. Onze visleveranciers hebben 

een breed assortiment met het Marine Stewardship Council-keurmerk 

(MSC). MSC staat op visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserij. 

Bij duurzame visserij worden visstanden duurzaam beheerd en wordt er zo 

min mogelijk schade toegebracht aan het leven in de zee. 

Ons moederbedrijf HANOS is partner van stichting ‘Ik kOOK Bewust’. Dit 

is een onafhankelijk platform voor de bevordering van eerlijke en gezonde 

voeding. Lekker. Gezond. Puur. Dat is waar het om draait. Het platform heeft 

de doelstelling seizoensgebonden, gezonde en natuurlijke voeding in de 

horeca en de zorg te promoten. Zij dragen zorg voor het bevorderen van de 

beschikbaarheid en distributie van deze producten. 

Het assortiment in dit Inspiratiemagazine is geschikt voor afdelingen, 

klein schalige woonvormen en grote keukens. Wij hebben zoveel 

mogelijk rekening gehouden met kleinere verpakkingen zodat je ook 

op afdelingsniveau de producten gemakkelijk kunt gebruiken. Plaats de 

bestelling zo tijdig mogelijk. Let er op dat enkele producten een kortere 

bestel periode hebben. Indien dit het geval is, wordt dit apart vermeld bij 

het product. 

zeer geschikt 

voor kleinschalige 

woonvormen 

COLOFON 

Dit magazine is een uitgave van Distrivers. 

De Stroom 5 

7901 TG Hoogeveen 

Postbus 2166 

7900 BD Hoogeveen 

T 0528 229 260 

F 0528 229 261 

info@distrivers.nl 

www.distrivers.nl 

REDACTIE Roan Venema, roanvenema@distrivers.nl 

FOTOGRAFIE Team Horsthuis fotografie, e.a. 

ONTWERP/OPMAAK G2K Creative Agency, 

Groningen/Amsterdam 

PRODUCTIE Zalsman Groningen B.V. 

Niets uit deze uitgave mag, in welke vorm en op 

welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder 

voorafgaande toestemming van de uitgever. De 

actieperiode van dit magazine loopt van 

21 augustus 2017 tot 31 januari 2018. Deze uitgave is 

onder voorbehoud van druk- en zetfouten. 

Brunch, snacks 

& tussendoortjes 4 

vleeswaren en kaas 6 

brood 7 

zuivel 9 

salades 10 

snacks 13 

smeren 14 

frituren 15 

Voorgerechten 16 

inspiratie 18 

Bijgerechten 24 

aardappelen 26 

groenten 29 

kruiden 31 

Hoofdgerechten 32 

inspiratie 34 

wijnen 39 

vlees 40 

kip, wild en gevogelte 41 

vis 46 

sauzen 47 

bakken en braden 49 

Nagerechten 50 

inspiratie 52 

desserts 53 

Lekkernijen 64 

taart, gebak en cake 66 

zoetwaren sinterklaas, kerst, oud en nieuw 70 

tafelaankleding 71 

Wil je de producten uit dit 

Inspiratiemagazine proeven? 

Kom dan op donderdag 7 september naar 

ons Food Festival in Studio Senses te Zwolle! 

Dit Food Festival is hét inspiratie event voor 

voedingsprofessionals in de zorg. Tijdens dit 

event inspireren wij jou op ons beursplein 

met leveranciers die laten zien hoe je op 

lekkere wijze producten kunt bereiden en 

presenteren. Het hoofdprogramma bestaat 

uit presentaties en workshops over energieen 

eiwitrijke voeding, gastvrijheid, ambiance 

en nog veel meer. Zo doe je inspiratie op om 

jouw cliënten goed te kunnen verwennen! 

Het beste Menu van 

de Zorg 2017 

Ook in 2017 dagen we keukenteams weer 

uit om een creatief en origineel menu te 

bedenken. Dit jaar houden wij de voorrondes 

in de deelnemende zorginstellingen! 

Zij bereiden in oktober het menu voor eigen 

cliënten. 

De drie teams met het hoogste aantal punten 

gaan door naar de finale op 16 november 

tijdens de Dag van de Gastvrijheid in het 

Beatrixgebouw te Utrecht. De deelnemers 

maken kans op de hoofdprijs van € 5.000,-. 

Het team met het beste dessert wint de 

‘Gouden Dessertlepel’ en een geldprijs van 

€ 1.000,-. 

Het Beste Menu van de Zorg wordt mede 

mogelijk gemaakt door Campina en 

Bonduelle. 

2 inspiratiemagazine 

eindejaar 2017 

3

Brunch, snacks & 

tussendoortjes 

vleeswaren en kaas 6 

brood 7 

zuivel 9 

salades 10 

snacks 13 

smeren 14 

frituren 15 



5

vleeswaren en kaas 

Van der Zee 

brood 

Top Bakkers 

Diverse soorten vleeswaren en kaas 

517540 Coppa di parma, 12 plakken 

517516 Slagersachterham, 12 plakken 

517520 Serranoham, 12 plakken 

513033 Kalfsfricandeau, 6 plakken 

514023 Coburger, 6 plakken 

517310 Rosbief, 6 plakken 

513011 Varkensrollade, 6 plakken 

513009 Kip tuinkruiden, 6 plakken 

613000 Jong belegen, 6 plakken 

613013 Old Amsterdam, 6 plakken 

613010 Mosterdkaas, 6 plakken 

613011 Kaas tuinkruiden, 6 plakken 

613003 Kaas komijn, 6 plakken 

FEESTSLOF MET SPIJS 

55150880 ongesneden 800 gram 

55150881 gesneden 800 gram 

SUIKERBROOD 





KRENTENBROOD OF 

KRENTENBOLLEN 



55261406 bol zak 6 stuks 



7

ood 

Enkco 

zuivel 

Weide Weelde 

Broodje omelet 

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 

33157 6 omeletten 

76222 3 bollen mozzarella 

80188 3 grote tomaten 

7700149345 groene pesto 

83421 rucola 

55120201 6 sneeën brood 

7700087410 italiaanse kruiden 

olijfolie 

boter 

BEREIDING 

Verdeel een beetje olijfolie 

in een koekenpan. Voeg 

hier een klontje boter 

bij en laat deze smelten. 

Zorg dat de boter ook 

goed verdeeld is over 

de pan. Leg de omelet 

in de pan en zet hem op 

een lage stand tot hij 

gaar is. Snijd de tomaat 

en de mozzarella in grote 

schijven. 

SERVEREN 

Smeer de groene pesto op een snee brood en 

leg het omelet er op. De schijven tomaat en 

mozzarella kunnen met nog wat pesto er ook 

bij en nu kunnen er nog rucola blaadjes worden 

toegevoegd. Tenslotte besprenkel je dit met wat 

Italiaanse kruiden. 

WEIDE WEELDE, EEN ZUIVELMERK MET HART VOOR DE NATUUR 

Weide Weelde is een initiatief van het Boerengilde, bestaande uit 12 boeren 

uit Noord-Nederland. Samen met Vogelbescherming Nederland zetten de 

Gildeboeren een stap extra voor het behoud van een rijke weide vol bloemen, 

insecten en weidevogels, waar de koeien minimaal 180 dagen paar jaar buiten 

zijn. Ze zorgen voor kruidenrijke en drassige weiden en in het voorjaar maaien 

ze het gras later, om de broedende weidevogels niet te verstoren. 

Met de inzet van onze boeren kunnen we nu en straks blijven genieten van een 

divers en levendig natuurlandschap. Gildeboer Marten de Jong uit Baaium: 

"Ik hoop dat mensen bij het drinken van onze melk de vogels horen fluiten." 

Als zuivelliefhebber kan ook 

jij bijdragen aan het behoud 

van de weidevogels, want per 

verpakking gaat er 2 cent naar 

de weidevogels. 

NIEUW! 

KARNEMELK 

Fris & Mild is de 

lekkere, pure 

dorstlesser uit het 

zuivelschap. Ontdek 

de verfrissende 

smaak van deze 

pure karnemelk. 

88907 pak 1 liter 

88910 pak 250 ml 

KARNEMELK 

ROOD FRUIT 

Karnemelk met 

roodfruit! Laat je 

verrassen door 

de verfrissende 

en pure smaak 

van deze nieuwe 

variant. 


HALFVOLLE MELK 

Rijk & Vers is de 

lekkere pure halfvolle 

melk van 

Weide Weelde. Van 

koeien die hebben 

gegraasd op sappig 

en kruidenrijk 

weide gras; en dat 

proef je. 


88909 pak 250 ml 

MILDE MAGERE 

YOGHURT 

Mild & Rijk is een 

heerlijke zachte 

yoghurt. Daar naast 

is onze magere 

yoghurt wat steviger 

van structuur, 

hierdoor proef je 

de rijke weide van 

onze gildeboeren. 


VOLLE MILDE 

KWARK 

Laat je verrassen 

door de milde en 

pure smaak van 

onze volle kwark! 

88912 beker 450 ml 

MAGERE MILDE 

KWARK 

Ontdek de 

magere kwark en 

proef de natuur! 

Deze variant is 

ambachtelijk bereid 

en mild van smaak. 

88911 beker 450 ml 

8 



9

salades 

Fano – Smilde Foods 

salades 

De Ambachtelijke Keuken en Fano – Smilde Foods 

Pure Keuze, Puur Fano 

Vol trots introduceerde Fano eerder dit jaar haar 

vernieuwde Portion Packs assortiment met broodsalades, 

spreads en roomkaas. Bereid met duurzame 

ingrediënten zoals MSC-tonijn, ASC zalm, Beter Levenvlees, 

vrije uitloopeieren en zonder kunstmatige 

kleur- en smaakstoffen. 

In de nieuwe 50-grams verpakking zijn ook, op veler verzoek, 

twee nieuwe smaken opgenomen: Oude Kaassalade en 

Kruidenspread Prei-Bieslook. Dit maakt dat het Fano 

Portion Packs assortiment nu uit 11 populaire smaken 

bestaat. Met uitzondering van Surimi-krabsalade en 

Kipsatésalade zijn alle Portion Packs glutenvrij. 

Met Fano kies je voor duurzaam én voor variatie! 

Vloeibare 

voeding 

Wist je dat de salades van 

Fano en van het zustermerk 

De Ambachtelijke Keuken ook 

zeer geschikt zijn als basis voor 

gemalen-vloeibare voeding? 

Door de salades te mixen met een vloeistof als 

water, melk of eiwitrijke kwark ontstaat een smaakvol 

tussendoortje. Hierdoor kun je jouw patiënten of 

bewoners die kampen met kauw- of slikproblemen 

een smakelijk en verantwoord alternatief bieden 

voor de vaak kostbare klinische drinkvoeding. 


85280 150 gram aardappel-ei salade of 

89305 150 gram Pastasalade Kip-Pesto 

88912 50 gram volle kwark 

TIP! 

Kijk op de website van Fano 

voor een handige infokaart 

over salades als vloeibare 

voeding. 

NIEUW! 

NIEUW! 

BEREIDING 

Doe de ingrediënten in een kom en mix het geheel 

tot een fijne gladde substantie m.b.v. een staafmixer 

of keukenmachine. Serveer in een glas of schaaltje. 

De Aardappel-Eisalade (2* Beter Leven) van 

De Ambachtelijke Keuken en de Fano Pastasalade 

Kip-pesto (1* Beter Leven) lenen zich uitstekend voor 

deze manier van serveren. Niet alleen verrassend, 

maar ook erg voedzaam en dat zonder kunstmatige 

kleur- en smaakstoffen. Bij gebruik van deze salades 

bevat een portie van 200g namelijk gemiddeld meer 

dan 9 gram eiwit! 

89976 6 x 50 gram 

89977 6 x 50 gram 

10 



11

salades 

Johma 

snacks 

Salomon Food World 

HEAVENLY HOUMOUS 

Deze smeuïge, hartige Heavenly Houmous 

is traditioneel gemaakt op basis van tahin, 

kikkererwtenpuree en kruiden. Houmous is 

populair als vegetarisch broodbeleg en kan 

zo worden gegeten of onder ander beleg, 

zoals kipfilet. Heerlijk en populair bij de lunch 

of het ontbijt. 

85478 tray 12 x 50 gram 

FIRE ROASTED CHIK’N STEAK 

Genieten van smakelijk gegrild 

vlees! Handgesneden kipfilet, 

vlamgeroosterd en verfijnd met een 

kruidige, licht pikante marinade. 

100% grillgenot met een heerlijk 

aroma van geroosterd vlees en met 

kenmerkende grillstrepen. 

62052 doos 13-19 stuks 

PULLED CHIK’N BURGER 

Handgevormde burger van zachtgegaarde 

kippenborst, geplukt en met 

een licht-zoeteBBQ-saus verfijnd. Snel, 

makkelijk en veelzijdig inzetbaar als een 

burger, los voor op een salade of een 

belegd broodje. 

60254 doos 24 stuks 

snacks 

CSM Bakery Solutions 

PETITS CROLINES ASSORTIMENT 

Heerlijke korstdeeghapjes in de 

smaken kaas, kip-kerrie en rundvlees. 

65532 90 x 22 gram 

PULLED CHIK’N SLIDER BBQ 

Met de handgevormde sesam-bun, 

gevuld met zacht gegaarde geplukte 

kippenborstfilet, paprika en kruidige 

gerookte BBQ-saus 


12 



13

smeren 

Bebo – Smilde Foods 

frituren 

Romi – Smilde Foods 

BEBO BIO LIGHT 

De enige biologische halvarine 

(40% vet) in Easy Opening 

10-grams portieverpakking. 

Bebo Bio Light serveer je 

eenvoudig en verantwoord 

bij de broodmaaltijd. Dit 

duurzame product is gluten-, 

lactose- en koemelkeiwitvrij en 

ongezouten. 

85051 200 x 10 gram 

BEBO LIGHT 

Deze halvarine (40% vet) 

van Bebo, in de unieke 

deelzakverpakking (50x10g), is 

allergeenvrij en ongezouten. 

Bebo Light is makkelijk 

smeerbaar vanuit het Easy 

Opening 10-grams cupje en is, 

niet geheel onbelangrijk, een 

voordelige keuze! 

85073 50 x 10 gram 

Romi Biologische 

Frituurolie, natuurlijk 

lekker(der)! 

Met Romi Biologische Frituurolie bereid je 

jouw (biologische) producten en snacks in 

een duurzame en verant woorde plantaardige 

olie. Romi Bio logische Frituurolie bevat 

100% high oleic zonnebloemolie en gaat 

daarom lang mee. 

ROMI BIOLOGISCHE 

FRITUUROLIE 

85052 1 x 10 liter 

De olie is milieuvriendelijk 

verpakt in een recyclebare 

bottle-in-box, bevat geen 

kunst matige ingrediënten en 

is vrij van allergenen. Door de 

gezonde vetzuursamenstelling 

(> 90% onverzadigde vetzuren) 

voldoet dit vloeibare frituurproduct 

tevens ruimschoots 

aan de norm van de campagne 

Verantwoord Frituren. 

14 



15

Voorgerechten 

inspiratie 18 



17

inspiratie 

Distrivers 

inspiratie 

Distrivers 

Bladerdeeg-ster 

met selderij-ananas 

salade 


11714 6 plakjes bladerdeeg 

80103 1 knolselderij 

81418 1 bosje bladselderij 

7700018611 300 gram ananas (uit blik) 

9925220315 100 gram gembersiroop 

7700156797 200 gram mayonaise 

80063 300 gram bleekselderij 

7700087220 3 gram kerriepoeder 

87719 1 ei 

zout en peper 

TIP! 

Als je de salade 

een dag van te 

voren bereidt, 

smaakt het nóg 

lekkerder. 

BEREIDING 

Steek met een bladerdeegsteker sterretjes uit 

het bladerdeeg. Schil de knolselderij en snijd 

deze in blokjes van een halve cm. Snijd de 

bladselderij in fijne reepjes en bewaar een aantal 

mooie topjes voor de garnering. Laat het blikje 

ananas uitlekken en voeg deze toe aan de bladen 

bleekselderij. Meng de gembersiroop met 

de mayonaise en kerrie. Breng op smaak met 

zout en peper. Kluts het ei en bestrijk hiermee 

de bladerdeegster voor het afbakken. Bak de 

bladerdeeg sterren af op 180 graden tot ze goud 

bruin zijn. Laat de sterren afkoelen en schep hier 

een eetlepel salade op. 

SERVEREN 

Leg op een mooi bordje 

en garneer met een 

topje selderij. 



19

inspiratie 

Distrivers 

inspiratie 

Distrivers 

Roulleaux van 

slagersachterham 

met paprikadressing 


517516 500 gram slagersachterham 

80202 2 witte uien 

85865 300 gram roomboter 

80126 2 gele paprika’s 

80128 2 groene paprika’s 

517522 12 plakken gesneden coburger ham 

80130 2 rode paprika’s 

7700140859 100 gram olijfolie 

7700137400 100 gram azijn 

81401 1 bosje bieslook 

zout en peper 

BEREIDING 

Meng de slagersachterham, witte ui en 

roomboter in de keukenmachine tot een gladde 

mousse. Breng op smaak met zout en peper. 

Doe dit mengsel in een spuitzak en zet dit 

minimaal één uur in de koelkast. Snijd de gele 

en groene paprika doormidden en verwijder de 

zaadlijsten, snijd vervolgens in dunne reepjes. 

Scheur twee vellen plastic folie af van circa 30 

cm en leg deze over elkaar. Leg de plakken 

coburger ham dakpansgewijs op de folie. Pak de 

ham mousse en snijd een punt van de spuitzak 

(circa 4 cm). Spuit een streep ham mousse over 

de achterham. Druk in het midden van deze 

streep, de reepjes groene en gele paprika. 

Rol het geheel strak op in de folie en leg in de 

koelkast om op te stijven. Snijd de rode paprika 

en ontdoe deze van zaadlijsten, pureer met de 

blender of staafmixer de paprika met olie en 

azijn tot een gladde dressing. Breng op smaak 

met zout en peper. 

Krokante zuurkoolballetjes 

met rookworst 

en mosterdsaus 

SERVEREN 

Haal het rolletje uit de folie 

en snijd deze in stukken 

van 6 cm. Leg twee 

rolletjes op een bord en 

garneer met bieslook of 

kervel en druppel er een 

beetje van de paprikadressing 

omheen. 


50143 1 Unox rookworst 

87719 2 eieren 

9923202250 300 gram paneermeel 

175530 600 gram zuur kool stamp pot 

7700156797 300 gram mayonaise 

7700068625 50 gram fijne mosterd 

9924140681 50 gram grove mosterd 

boter of olie 

BEREIDING 

Snijd de rookworst in plakjes van een 

halve cm. Snijd deze plakjes doormidden. 

Klop het ei los en leg het paneer meel 

klaar in een schaaltje. Pak een volle 

lepel zuurkool en druk hier een plakje 

rookworst in en vorm tussen je handen 

een balletje. Rol dit balletje door het 

losgeklopte ei en het paneermeel. Bak 

de balletjes bruin in boter of olie. Meng 

de mayonaise door de fijne en grove 

mosterd voor de mosterdsaus. Laat de 

balletjes uitlekken op keukenpapier. 

SERVEREN 

Pak een mooi schoteltje of 

bakje en trek met een lepel 

een mooie streep van 

de mosterdsaus en leg hier 

vervolgens twee zuur koolballetjes 

op. Serveer direct. 



21

inspiratie 

Distrivers 

inspiratie 

Distrivers 

Runderbouillon 

deluxe 


83688 1 winterwortel 

80092 1 courgette 

81415 1 bosje bladpeterselie 

81502 1,5 liter runderbouillon 

513033 6 plakken gesneden kalfsfricandeau 

BEREIDING 

Steek met een pommes parisienne 

boortje (meloen bolletjes lepel) 

een paar bolletjes uit de wortel en 

courgette (van circa een halve cm). 

Blancheer deze balletjes en zet koud 

weg. Hak de peterselie fijn. Verwarm 

de runderbouillon tot kookpunt. 

SERVEREN 

Leg drie plakjes kalfsfricandeau in het 

midden van een diep bord. Verdeel 

de groenteballetjes over het bord 

en garneer met gehakte peterselie. 

Serveer de warme runderbouillon aan 

tafel uit over het bord. 

Zeeuws slaatje met 

aardappelen, mosselen, 

Zeeuws spek en grove 

mosterd 


83000 500 gram aardappel brunoise 

94806 200 gram mosselvlees 

7700137400 10 ml azijn 

7700082513 10 ml honing 

50125 200 gram Zeeuws spek 

9924140681 10 ml grove mosterd 

7700140859 30 ml olie 

81428 100 gram vene cress 

BEREIDING 

Blancheer de aardappel brunoise en 

spoel dit met koud water. Snijd het 

Zeeuws spek en het mosselvlees. 

Maak een dressing met olie, azijn, 

mosterd en honing met behulp 

van een staafmixer en breng dit op 

smaak. Meng het geheel door elkaar. 

SERVEREN 

Pak een mooi lang bord en leg in 

het midden wat van het mengsel. 

Garneer af met enkele vene cress 

scheuten. Geniet er van! 

22 



23

Bijgerechten 

aardappelen 26 

groenten 29 

kruiden 31 



25

aardappelen 

Poldergoud 

aardappelen 

Poldergoud 

VERSE AARDAPPELSCHIJFJES 

80271 zak 5 kilo 

SOUS VIDE SCHIJFJES 


80285 zak 450 gram 

GOURMET AARDAPPELTJES 

80280 zak 450 gram 

Aardappelgratin 

TIP! 

Met de sous vide 

gegaarde schijfjes 

is de bereidingstijd 

een half uur korter! 

SOUS VIDE SKIN ON MET 

KRUIDENOLIE 

100% gare aardappelpartjes 

met schil. 



85859 4 dl room 

88906 4 dl melk 

87719 1 ei 

80118 1 teen knoflook 

80271 1,2 kilo aardappelschijfjes 

77460 geraspte gruyère kaas 

81419 tijm 

boter 

zout en peper 

BEREIDING 

Verwarm de oven voor op 180˚ C. 

Maak een mengsel van room, melk 

en ei en maak - royaal - op smaak met 

peper en zout. Vet een ovenschaal in 

met boter en bestrijk de wanden met 

een doorgesneden knoflook teen; 

voor een sterkere knoflook smaak 

kan de binnenkant van de schaal met 

geperste knoflook worden bestreken. 

Snijd de geschilde aardappels met een 

keukenmachine in dunne plakjes en 

doe deze in de ovenschaal. 

SERVEREN 

Schenk er het roommengsel over zodat het 

geheel juist onderstaat en bestrooi met de 

geraspte gruyère. Laat de aard appelgratin – 

afhankelijk van de dikte – in ongeveer één uur 

goudbruin en gaar bakken. Garneer het geheel 

af met wat verse tijm. 

26 



27

aardappelen 

Aviko 

groenten 

Bonduelle 

CUISINE BELGE 

ARTISANALE FRITES 

Ambachtelijke frites. 

64124 5 x 2,5 kilo 

ROSTI DRIEHOEKJES 

64060 zak 4 x 2,5 kilo 

ROSTI RONDJES 

64058 zak 4 x 2,5 kilo 

MEDITERRAANSE GEGRILDE 

GROENTE SALADE MET PASTA 

IN PISTOUSAUS 


MEDITERRAANSE SALADE 

VAN GEGRILDE GROENTE IN 

TOMATENSAUS 


PROVENÇAALSE GROENE 

SALADE IN PISTOUSAUS 


ARTISJOKKEN IN PARTEN 


HOME MADE PUREE 

Eigengemaakte 

aardappelpuree. 

64038 zak 4 x 2,5 kilo 

WEDGES GARLIC & HERBS 

Aardappelpartjes met 

knoflook en kruiden. 

64027 zak 4 x 2,5 kilo 

Creëer een gevarieerder en efficiënter 

saladebuffet met de Smart Salad Bar 

van Bonduelle. 

Bonduelle Food Service komt met een 

ver rassende innovatie voor het salade - 

buffet: De Smart Salad Bar. De lijn bestaat 

uit drie verschillende salades, die eenmaal 

uit de diepvries direct serveerklaar 

zijn. Ook kunnen de mixen gebruikt 

worden als basis om er vervolgens eigen 

ingrediënten aan toe te voegen. Denk 

aan verse producten, couscous of rijst. 

Daarmee biedt Bonduelle meer mogelijkheden 

en gemak om in te spelen op de 

wensen van consumenten die gezond en 

vleesloos willen eten. 

Met de introductie wil Bonduelle 

inspireren om meer uit het saladebuffet 

te halen. De productie van salades vraagt 

veel handwerk in de keuken. Om die 

reden blijft de variatie in het saladebuffet 

meestal beperkt. Tegelijkertijd neemt de 

vraag naar gezonde voeding toe. Gasten 

vervangen vlees in de maaltijd vaker door 

groenten. De Smart Salad Bar geeft de 

mogelijkheid om in minder tijd meer te 

innoveren met salades. 

Smart 

Salad Bar 

Het voordeel van de Smart 

Salad Bar blijft niet alleen 

beperkt tot tijdbesparing. 

Door het gebruik van kant 

en klare salades is het 

snijafval beperkt en kan je 

gemakkelijk professionele 

salades aanbieden. Daarnaast 

is de constante kwaliteit 

van het saladebuffet 

gegarandeerd. De mixen 

zijn buiten de diepvries tot 

wel 48 uur houdbaar. 

POM' CROQUETTES 

Aardappelkroketjes. 

64040 zak 4 x 2,5 kilo 

HASH BROWN BITES 

Rosti Bites. 

642125 zak 4 x 2,5 kilo 

28 



29

groenten 

Agro-On 

kruiden 

Ardo 

"Ardo’s kruidentuin, 

het hele jaar open!" 

Het kruidengamma van Ardo is uitgebreid met tal van smaakmakers. 

Afhankelijk van het type kruid worden ze geoogst en ingevroren in 

een warm en mediterraan klimaat zoals de Provence (Fr) of in een 

mild en oceanisch klimaat zoals in Bretagne (Fr) en Suffolk (UK). De 

kruidenproductiesites van Ardo liggen heel dicht bij de kruidenvelden. 

Zo wordt de doorlooptijd van de oogst tot het eindproduct zo kort 

mogelijk gehouden. Dit is van uiterst belang voor de microbiologische, 

organoleptische en visuele kwaliteiten van de kruiden. 

Ardo’s kruiden zijn nauwkeurig 

geselecteerde, vriesverse 

en pittige smaakmakers. Hun 

smaak, geur en kleur blijven fris 

en uitgesproken. Verse kruiden, 

en zeker gedroogde, kunnen 

hier een paar dagen na de pluk 

vaak al niet meer aan tippen. 

Ardo’s kruiden worden direct 

na de pluk versnipperd en vers 

ingevroren. Ze klitten niet samen 

en zijn perfect portioneerbaar. In 

handige hersluitbare zakjes van 

250 gram. 

Lamskroon met groentekrans 

en boontjes in spek 

INGREDIENTEN 6 PERSONEN 

81415 1 handje peterselie 

9924106450 800 ml bruine fond 

9908578650 500 ml rode wijn 

802012 400 gram ganzenvet 

80118 3 tenen knoflook 

80225 100 gram jonge wortel 

80284 400 gram krielaardappelen 

55047 2 lamskronen 

60632 5 x 40 gram bonen in spek 

83234 2 koolrapen 

80202 1 ui 

81416 enkele takken rozemarijn 

boter 

suiker 

zout en peper 

BEREIDING 

Snijd het vet van de lamskronen en 

bewaar de afsnijdsels (parures). Verwarm 

de oven voor op 180 °C. Smelt het 

ganzenvet en leg er de krieltjes in. Zorg 

dat de aardappeltjes helemaal onder 

staan. Laat op een zacht vuur garen. Pel 

de ui en snijd hem grof. Schil de wortel 

en snijd hem in stukken. Kneus en pel 

de knoflook. Smelt een stevige klont 

boter in een pan. Stoof er de uien in 

aan. Doe er de wortel en de gekneusde 

knoflook bij. Leg de afsnijdsels in de 

pan en laat alles goed bakken. Blus de 

groenten voor de saus met rode wijn en 

leg er de rozemarijn bij. Laat inkoken. 

Giet er bruine fond bij en breng aan de 

kook. Ontvlies het lamsvlees en doe 

de afsnijdsels bij de saus. Kruid het 

lamsvlees met peper en zout. Smelt 

een klont boter in een pan en kleur het 

vlees rondom aan. Zet het vlees 12 tot 14 

minuten in de oven. Snijd de wortelen 

in twee en de rapen in stukken en bak 

ze in een hoge pan met boter. Kruid 

met peper en zout. Strooi er wat suiker 

over en laat karameliseren. Voeg er een 

scheutje water aan toe en laat beetgaar 

worden met het deksel op de pan. Haal 

het lam uit de oven, draai het om en laat 

rusten. Leg de boontjes in spek in de 

koekenpan en bak deze circa. 10 minuten 

op middelhoog vuur. Verhit een grote 

pan op een hoog vuur. Schep de krieltjes 

met een schuimspaan uit het ganzenvet 

en bak ze goudbruin. Doe er de wortels 

en de raapjes bij en laat mee bakken. 

Zeef de saus. Klop er een klontje koude 

boter door en kruid met peper en zout. 

Snipper peterselie en meng met de 

krieltjes en groenten. 

SERVEREN 

Serveer de lamskroon met de krieltjes en 

de in spek gerolde boontjes. Lepel er een 

beetje saus over. Geef er de rest van de 

saus apart bij. 

BOONTJES IN SPEK GEROLD 

60632 doos 40 x 50 gram 

KNOFLOOK GESNIPPERD 

60557 doos 8 x 250 gram 

MIX SMOKEY BBQ 

Sjalotjes, knoflook, tijm, 

rozemarijn, marjolein, salie, 

bonen kruid, chili peper, 

ovengedroogde tomaatjes, 

zonnebloemolie 

60591 doos 8 x 250 gram 

SJALOTJES 

60565 doos 8 x 250 gram 

PERSILLADE 

Platte peterselie met 

knoflookblokjes. 

60590 doos 8 x 250 gram 

RODE CHILIBLOKJES 

60593 doos 8 x 250 gram 

MIX SALSA MEXICANA 

Paprika, tomaten, ui, lenteuitjes, 

koriander, knoflook, 

chili, komijn, zonnebloemolie 

60592 doos 8 x 250 gram 

LENTE-UITJES 

60594 doos 8 x 250 gram 

30 



31

Hoofdgerechten 

inspiratie 34 

wijnen 39 

vlees 40 

kip, wild en 

gevogelte 41 

vis 46 

sauzen 47 

bakken en braden 49 



33

inspiratie 

Distrivers 

Varkenshaaspuntjes met 

champignonroomsaus, 

aardappel-mosterdpuree 

en duo wortelen 


champignonroomsaus 


10047 500 gram varkenshaaspuntjes 

80085 200 gram champignons 

80202 25 gram witte ui 

81401 2 gram gesneden bieslook 

85859 150 gram koksroom 

7700148635 15 gram maiszetmeel 

9922212651 groentebouillonpoeder naar smaak 

250 ml water 

zout naar smaak 

Puree met 

groene mosterd 

inspiratie 

Distrivers 

BEREIDING 

Snijd de champignons in partje en de 

ui in kleine blokjes, bak licht aan en 

voeg het water, koksroom en zout toe. 

Opkoken en afbinden met maiszetmeel 

tot sausdikte. De gesneden bieslook en 

zout toevoegen en afproeven. Snijd de 

varkenshaas puntjes op de gewenste 

grootte, kruid de varkens haasblokjes 

naar smaak en bak deze in een hete 

pan aan tot ze medium roze zijn van 

binnen. Voor serveren mengen met de 

varkenshaaspuntjes en direct serveren. 

CHAMPIGNONSAUS 

175091 1/4 GN 750 gram 

89446 1/4 GN 450 gram 

MOUSSELINE VAN AARDAPPEL PUREE 

MET GROENE MOSTERD 

175563 1/4 GN 750 gram 

495783 1/4 GN 450 gram 

WORTELSCHIJFJES 

175439 1/4 GN 750 gram 

172433 1/4 GN 450 gram 

Andere bestel eenheden of 

afleidingen zijn te vinden op 

de webshop of neem contact 

op met de binnendienst. 

INGREDIËNTEN 

80026 750 gram aardappelen 

88011 150 ml volle melk 

85049 20 gram boter 

9924119026 50 gram groene mosterd 

7700031827 150 gram crème fraîche 

zout, peper en nootmuskaat 

naar smaak 

BEREIDING 

Aardappelen koken en stampen tot 

kruim. Alle ingrediënten toevoegen en 

luchtig roeren tot mousseline. 

Duo wortel 

INGREDIËNTEN 

60075 1,2 kilo wortel schijfjes regenboog 

BEREIDING 

De wortelschijfjes beetgaar koken, 

afgieten en vervolgens mengen met 

boter en zout en peper. 

TIP! 

Vervang voor 

een vegetarisch 

recept de varkenshaaspuntjes 

met 

vegetarische 

balletjes. 



35

inspiratie 

Distrivers 

inspiratie 

Distrivers 

Stamppot rode kool 

met bourgondisch 

gebraad en appeljus 

Joviander kalfsbiefstuk 

met witlofrolletjes, gebakken 

aardappelen en jus 


8876723 Bourgondisch gebraad 1/4 gn 

495250 stamppot rode kool 

83205 1,3 kilo aardappelen 

boter naar smaak 

60791 900 gram rode kool 

7700087207 kaneel naar smaak 

7700087118 kruidnagel naar smaak 

7700087399 laurier naar smaak 

7700152566 100 gram suiker 

81003 4 elstar appelen 

BEREIDING 

Schil en snijd de appel in kleine 

blokjes en kook deze kort af in een 

beetje water. Kook de rode kool met 

kruiden naar keuze en suiker af, kook 

de aardappelen gaar en giet af. Houd 

een beetje van het kookvocht achter 

om de stamppot mee af te slappen. 

Stamp de aardappelen fijn en meng 

met de rode kool en de appel. Boter 

naar smaak toevoegen en eventueel 

af slappen met kookvocht van de 

aardappelen. Voor appeljus jus koken 

en vermengen met appelpuree. 

TIP! 

Meng wat appelmoes door 

de stamppot voor extra 

appelsmaak. 

STAMPPOT RODE KOOL MET APPEL 

175528 1/4 GN 750 gram 

495250 1/4 GN 450 gram 






77689 6 stuks kalfsbiefstuk 

80277 6 stuks witlof 

613000 6 plakken kaas 

515003 6 plakken ham 

80026 1 kilo aardappelen 

boter 

zout 

BEREIDING 

Laat de kalfsbiefstuk even op kamertemperatuur 

komen, maal hier verse peper en zeezout op. 

Verhit de boter in de pan en bak de kalfsbiefstuk 

in zijn geheel rondom mooi bruin. Hou hem 

in beweging. Laat de kalfsbiefstuk vervolgens 

nog 2 minuten rusten verpakt in aluminiumfolie. 

Voeg zout en peper naar smaak toe. 

Ontdoe de witlof van de buitenste blaadjes en 

kern en afkoken tot ze door en door gaar zijn. 

Witlof af laten koelen en de stronkjes in vieren 

snijden of halfdoor. Leg een plakje kaas op een 

plakje ham en rol partje witlof strak in. 

Leg op een beboterde bakplaat en bak af op 

150 graden tot de kaas gesmolten is. 

Eén kilo vastkokende aardappelen beetgaar 

koken in water met zout, af laten koelen en in 

stukjes snijden. Opbakken in de hete boter 

of olie en kruiden naar smaak met zout of 

aardappelkruiden. 

TIP! 

WITLOFSTRUIK HAM & KAAS 

EXCELLENT 

495475 1/4 GN 3 porties 


afleidingen zijn te vinden 

op de webshop of neem 

contact op met de binnendienst. 

Steek met een aardappelboor 

bolletjes uit rauwe 

aardappelen. Deze beet gaar 

koken in water met zout en af 

laten koelen. Opbakken net 

als de aard appelstukjes. 



37

Wellington van 

kabeljauwlenden 


94873 100 gram kabeljauwlenden 6 stuks 

63064 6 vellen filodeeg 

81404 een halve bos dille 

81275 60 gram pijnboompitten 

9928576696 30 gram amandelschaafsel 

80185 1,5 rode punt paprika’s 

85859 120cc room 

80054 450 gram groene asperges 

11525 120 gram doperwten 

7700140859 olijfolie 

85047 margarine 


80205 60 gram sjalotten 

80203 2 bosjes bosui 

80063 1 stronk bleekselderij 

80217 600 gram aardappelen 

inspiratie 

Distrivers 

BEREIDING 

Verwijder het vel van de kabeljauw en smeer het 

filodeeg in met margarine. Leg de kabeljauw 

op het deeg met wat dille en vouw het netjes 

dicht. Bestrijken met eigeel en bestrooien met 

pijnboompitjes en amandelschaafsel. 

Bak de Wellington af in de hete luchtoven 

op 180 graden Celsius in 8 minuten. Gril de 

paprika punten en snij ze in stukjes. Kook dit 20 

minuten zachtjes in de room. Pureren en zeven 

tot een gladde saus. Maak van de aardappels en 

doperwten een luchtige puree. Maak de groene 

asperges en bleekselderij schoon, snij ze op 

maat en blancheer dit licht. Fruit een sjalotje aan 

in olijfolie en voeg de rest van de groente toe. 


champignon roomsaus, 

aardappel-mosterdpuree en 

duo wortelen 

Enira 

De Bessa Valley Winery in Bul garije 

is een geslaagd pro ject van 

graaf Stephan von Neipperg. De 

graaf combi neerde financiën 

met kennis en het resultaat was 

de Bessa Valley Winery op 135 

kilometer ten zuidwesten van 

Sofia. De wijnen worden op 

de markt gebracht onder de 

naam Enira. De naam Bessa is 

vernoemd naar een stam van de 

oude Thraciërs die in 4e en 5e 

eeuw voor Christus deze streek 

bevolkten, deze Thraciërs waren 

al grote liefhebbers van de wijn 

uit deze streek gezien het aantal 

teruggevonden tempels en 

afbeeldingen van de god van de 

wijn Dionysus. 

Gezien de achtergrond van de 

wijnmaker is het niet verras send 

dat door de manier van wijn 

maken Von Neippergs Enira ver 

boven andere Bul gaarse wijnen 

uitsteekt en een zekere Franse 

stijl heeft. Dit komt mede door het 

grote aandeel merlot (88%). Het 

kleine aandeel syrah (ongeveer 

12%) geeft de wijn bovendien een 

eigen karakter. 

9908554498 fles 75 cl 

Stamppot rode kool met 

bourgondisch gebraad en 

appeljus 

Château Canet 

Rouge 

Château Canet is een landgoed 

van 115 ha genesteld in de 

Minervois op steenworp afstand 

van Carcassonne in het zuiden 

van Frankrijk, eigen dom van 

de Nederlandse Lemstra-Bake 

familie. Château Canet laat het 

potentieel van de Languedoc zien. 

Voor de rode Minervois wijnen is 

het warme mediterrane klimaat 

van groot belang om de syrah 

(65%) en grenache (35%) druiven 

naar hun ultieme rijpheid te 

brengen. Een diep rode kleur. 

Neus met veel fruit van zwarte 

bessen en bramen en een vleugje 

hout. Een solide structuur in de 

mond met veel body (‘matière’ 

zoals ze in Frankrijk zeggen), de 

tanines zijn zeker aanwezig maar 

zijn soepel en zeer zacht. Gemaakt 

volgens het Terra Vitis systeem. 

Een systeem dat strenge regels 

voorschrijft op het gebied van 

biologisch omgang met de natuur. 

9908269092 fles 75 cl 

wijnen 

Hanos 

Joviander kalfsbiefstuk met 

witloftrolletjes, gebakken 

aardappelen en jus 

La Forge Rosé 

Syrah 

De geschiedenis van Domaine 

Paul Mas begint ruim een eeuw 

geleden, toen Auguste Mas 9 ha 

wijngaard bewerkte in de Midi. 

In 1934 kocht zijn zoon Raymond 

Mas het Domaine de Montredon 

aan en in de jaren daarna werd 

het domein door diens zoons Paul 

en Maxime uitgebreid tot ruim 

120 ha. Tegenwoordig wordt het 

Domaine bestuurd door zijn zoon 

Jean-Claude. 

‘Les Domaines Paul Mas’ bestaat 

uit een aantal wijn gaarden, 60 

hectare in totaal. Daaronder 

is ook de wijngaard ‘Ile de la 

Forge’, een wijngaard van 10 

hectare waar onder andere 

ook een deel van onze syrah is 

aangeplant. De druiven komen 

van oudere stokken die 30 tot 50 

jaar oud zijn. De wijn is een volle 

krachtige rosé die naast fris heid 

en fruit meer te bieden heeft. 

Kruidigheid en finesse zijn de 

complementerende elementen. 

Een klasse apart! 

9908282031 fles 75 cl 

Wellington van 

kabeljauw lenden 

Chablis 

Vieilles Vignes 

Een familiebedrijf dat in 1973 is 

opgericht door Jean-Pierre en 

Philippe Vilain. De Vilain familie 

is ooit gestart met een kleine 

wijngaard en inmiddels heeft 

men wijngaarden in verschillende 

delen van Chablis. Op dit moment 

heeft men 26 ha wijngaarden en 

tegenwoordig zijn het Loïc en 

Yannick Vilain, hun zonen, die 

de wijngaarden beheren. Met 

respect voor traditie en milieu in 

combinatie met de modernste 

vinificatie tech nieken maken zij 

inmiddels prach ti ge wijnen die 

het speci fieke terroir in de diverse 

delen van de Chablis perfect 

represen teren. 

Helder goudgele kleur met iets 

groene reflectie. Een wijn met 

een aroma van acaciabloesem en 

citrus aangevuld met een mooie 

briochetoon. De af dronk is rond 

en met een prachtige volle minera 

liteit. 

9908122510 fles 75 cl 



39

vlees 

Enkco 

kip, wild en gevogelte 

Enkco 

Kalkoentournedos 

met spinazie en frites 

INGREDIËNTEN 

6 PERSONEN 

11710 6 kalkoentournedos 

9924125000 chilisaus 

60452 1,2 kilo verse spinazie 

83951 1 kilo friet 

85047 2 klontjes boter 

81416 rozemarijn 

zout en peper 

BEREIDING 

Bestrooi de tournedos met weinig zout, peper 

en wat rozemarijn. In pan rest van boter verhitten 

en tournedos in ca. 10 minuten goudbruin gaar 

bakken, halverwege keren. Was nu de spinazie 

goed en snij de dikke stelen er af. Kook nu de 

spinazie 2 à 3 minuten met de deksel op de pan. 

Voeg halverwege een beetje zout toe aan het 

water. Als de spinazie klaar is laat je het water 

weglopen met een vergiet. Om het water er 

goed uit te krijgen kun je het ook nog een beetje 

aandrukken. Frituur de friet in olie en laat het 

afdruipen in een schaal met wat keukenpapier er 

in. En haal ten slotte de tournedos uit de pan. 

SERVEREN 

Leg de tournedos met wat chilisaus 

op het bord. De spinazie kan er naast 

gelegd worden en ten slotte kan je 

de friet, besprenkeld met wat zout er 

naast scheppen. 

Gehaktstammetje met 

aardappelpuree en broccoli 


63018 6 gehaktstammetjes 

11540 900 gram broccoli roosjes 

80026 1,5 kilo aardappelen 

85047 5 el margarine 

88906 225 ml melk 

225 ml water 

80195 15 cherry tomaatjes 

81422 3 groene pepers 

80204 3 rode uien 

BEREIDING 

Schil de aardappels en kook ze in water 

in circa 20 minuten gaar. Verhit 2-3 

kneepjes vloeibare bak- en braad in een 

koekenpan. Wacht tot het heet genoeg 

is en bak de boomstammetjes rondom 

bruin. Doe de deksel op de pan en braad 

de stammetjes circa 20 minuten. Breng 

water aan de kook en kook hierin de 

broccoli in 6 tot 8 minuten gaar. Stamp de 

aardappels met de melk en drie eetlepels 

vloeibare margarine tot een smeuïge 

puree. Haal de gehaktstammetje uit de 

pan en houd het warm. Blus af met 225 

ml water. Bind de jus eventueel met een 

beetje aangelengde maïzena. Snij de 

kerstomaatjes, groene pepers en de rode 

ui. En meng deze. 

SERVEREN 

Serveer de aardappelpuree en broccoli 

met wat jus en een beetje zout en 

peper. Hiernaast of er bovenop het 

gehaktstammetje. Een lekkere frisse 

salade van de kerstomaatjes, groene 

pepers en de rode ui. 

40 



41


Johma 

Bulgursalade 

met kip en groente 

MEDITERRAANSE BULGUR 

Haal de zon in huis met onze 

Medi terraanse Bulgursalade. 

De bulgur dient als gezonde, 

stevige basis voor de smaken 

van abrikoos, paprika en ras el 

hanout. Deze salade is heerlijk 

in combinatie met gegrilde 

kip of lamsvlees. 

85473 bak 1,5 kilo 


Johma 

Thaise peulvruchtensalade 

met kippenboutjes 

Met deze trendy en 

smaakvolle salade van 

peulvruchten zet je snel 

een heerlijk gerecht op 

tafel! De zwarte bonen 

zorgen ervoor dat de 

heldere edamame (groene 

sojabonen) er uit springen. 

Dit, gecombineerd met de 

fijngesneden rode paprika, 

maakt van deze salade een 

prachtig kleurenpalet. De 

licht romige smaak van 

de edamame werkt goed 

met de traditionele Thaise 

smaken, zoals gember en 

kokos. 

INGREDIËNTEN 

6 PERSONEN 

49010 6 kippenboutjes 

85472 1200 gram Gourmet 

Peulvruchtensalade in 

Thaise dressing 

81458 300 gram rucola 

BEREIDING 

Braad de kippenboutjes rondom bruin in de braadpan. Gaar 

deze vervolgens in de oven in ca. 20 minuten op 160 graden 

(ca. 70 graden kerntemperatuur). Laat de kippenboutjes 

5 minuten rusten buiten de oven. Leg in het midden van 

een bord in lijn de peulvruchtensalade. Houd ruimte aan 

beide zijden voor de sla en de kippenboutjes. Leg wat 

slamelange in lijn aan de rechterkant van een bord. Leg de 

kippenboutjes aan de linkerkant van de peulvruchtensalade 

bij de salade. 

INGREDIËNTEN 

6 PERSONEN 

85473 500 gram bulgur salade 

773022 500 gram kip filets 

80202 4 uien 

80130 3 Paprika’s 

83688 350 gram winter wortelen 

7700087207 ½ tl kaneel 

85047 2 klontjes boter 

81415 een paar takjes peterselie 

81412 een paar takjes verse munt 

81262 1 limoen 


zout en peper 

BEREIDING 

Wrijf de kipfilets in met zout en peper en bak ze 

in een eetlepel olijfolie bruin en gaar. Je kunt 

de kipfilets ook grillen. Snijd de uien in partjes. 

Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd in 

grove stukken. Schrap de wortelen, in de lengte 

halveren en dan er halve plakjes van snijden. 

Leg de kip op een bord, laat beetje afkoelen 

en trek het vervolgens in stukjes. Giet nog een 

eetlepel olie in de pan waarin de kip bakte en 

bak hierin de ui glazig en goudgeel op een laag 

vuurtje. De wortels mogen er na drie minuten 

bij. Nog eventjes bakken en dan is het tijd voor 

de paprika's plus wat zout en peper naar smaak. 

Alles husselen en verder bakken tot het gaar is. 

Nu kan de bulgur en kip er bij. Ook het kaneel kan 

er door. Nu met een klontje boter omscheppen 

tot alles goed warm is. Knip tenslotte er nog een 

beetje peterselie er overheen met eventueel nog 

wat zout en peper. Voor de servering kun je nog 

een limoen in 6 plakjes snijden. 

SERVEREN 

Verdeel over 6 borden. 

Leg bij elk bord een 

limoen schijfje met een 

aantal takjes verse munt. 



43


W&G Brinkhorst 


Salomon Food World 

Fire roasted chik’n 

steak met couscous 

en zure room 

REEPATE PRUIM MIGNON 

Paté van ree, pruimen en 

groene peperkorrels. 

800252 vacuum 300 gram 

800257 vacuum 500 gram 

802486 ½ GN 25 gram 

KIP APFELSTRUDEL 

Kipfilet gevuld met appelstrudel 

en een vleugje vanille 

803030 bulk 120 gram 

803035 kant & klaar ½ GN 100 gram 

KALKOEN HOUTHAKKER 

Kalkoenoester gemarineerd en 

gebardeerd als medaillon met 

Livar buikspek. 

803056 bulk 120 gram 

803058 kant & klaar ½ GN 100 gram 

FORESTA SALADE 

Luxe ambachtelijke wildsalade 

van geplukt vlees van hert, 

haas en zwijn. Gevuld 

met spekjes marrons en 

preiselberen. 

803051 ½ GN 1 kilo gram 

GROOTMOEDERS PEERTJES ROLLADE 

Ambachtelijke rollade van uitgebeende 

poularde, gevuld met een mooie vulling 

van een gevogeltefarce, rode peer en 

rozijnen in braadfolie. 

803049 bulk 200 gram rauw 

803037 vacuum 1800 gram kant & klaar 

803038 ½ GN vanaf 30 gram portie 

803042 ¼ GN 10 x 40 gram 5 x 2 plak 

803043 ¼ GN 10 x 40 gram 5 x 2 plak ZTZ 

HERTENSUCADE IN 

RODEWIJNSAUS 

Stooflapje van hert, gegaard in 

een klassieke rodewijnsaus. 

800668 ½ GN 90 gram 

800669 ½ GN 90 gram ZTZ 

FORESTA SALADE IN DISPOSABLE 

Luxe ambachtelijke wildsalade van 

geplukt vlees van hert, haas en zwijn. 

Gevuld met spekjes marrons en 

preiselberen. In disposable. 

803059 ½ GN 80 gram 


62052 6 stuks fire roasted chik’n steak 

9925232142 400 gram couscous 

80092 1,5 courgettes 

81412 25 gram munt 

7703015009 180 ml zure room 


80197 6 tomaten 

zout en peper 

BEREIDING 

Doe de couscous in een ruime schaal en 

meng het zout erdoor. Schenk het kokende 

water erover en laat 4 min. wellen. Snijd de 

courgette in halve plakjes. Verhit 2 el. olie in een 

hapjespan en bak de courgette 3 min. Schep 

de tomaat erdoor en bak 5 min. op laag vuur. 

Doe de couscous met de rest van het munt erbij, 

schep om en bak nog 1 min. Breng op smaak 

met peper en zout. Bestrijk de kip met olie en 

bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en 

gril de kip in 6 min. gaar. Keer halverwege. 

SERVEREN 

Schep eerst de mix van 

couscous en courgette 

op een bord. Leg hierop 

de steak met ernaast een 

schep zure room. 



45

VICTORIABAARS GESTOOFD 

Lokaal wordt victoriabaars 

ook wel nijlbaars genoemd. 

Het is een stevige vis met 

weinig graten. De visfilets zijn 

qua smaak te vergelijken met 

roodbaars. De Victoriabaars zit 

vol proteïne en bevat weinig 

vet en calorieën. 

102314 1/2 GN 80 gram 

102315 1/2 GN 80 gram ZTZ 

vis 

Fishmasters 

sauzen 


vis 

Vishandel Van Meines 

Hollandaisesaus 

voor bij kabeljauw 

met spinazie 

Recept Hollandaisesaus 

INGREDIËNTEN 

7700142019 100 ml witte wijnazijn 

9908085720 200 ml witte wijn 

80205 1 sjalotje 

9925032073 10 witte peperkorrels 

81405 ½ bosje verse dragon 


85075 250 ml Bebo Vario 

GOURMETSCHAAL VIS 

Bij het gourmetten 

mag vis natuurlijk 

niet ontbreken. Met 

verfijnde en geselecteerde 

producten kan 

ook uw feest dagen 

gourmet een waar 

feestje worden. 

94122 schaal 4 personen 

GEPOCHEERDE VISROL 

MET KREEFT 

Deze visrol met kreeft 

en witte wijn saus, 

boven op af gegarneerd 

met rivierkreeft staartjes 

is een geweldig feestmenu 

waardig, zeer 

geschikt om als hoofdgerecht 

gebruikt te 

worden. 

94125 1/3 GN 5 x 100 gram 

KRAB COCKTAIL 

VAN SURIMI 

Een feestelijke manier 

om uw diner te 

starten, echter ook 

zeer geschikt om als 

amuse te nuttigen. 

Gegarneerd met een 

vleugje cocktailsaus en 

cherrytomaatje. 

94167 cup 100 gram 

GEKRUIDE PANGA- 

STRIPS GEBAKKEN 

Voor uw eet moment 

een ware traktatie 

deze Pangasius strips. 

Geen hele filets maar 

mooi gesneden filet 

stukjes, heerlijk gekruid 

om van elke maaltijd 

een genietmoment te 

maken. 

94123 ¼ GN 450 gram 

LIMANDA LEMON 

GEBAKKEN 

Limanda, lid van de 

familie van de Schol. 

Fijn gepaneerd, en 

heeft een heerlijke 

frisse smaak met lemon 

meegekregen. 

94124 ¼ GN 5 x 110 gram 

BEREIDING 

Begin met het maken van de zogeheten gastrique. 

Breng hiervoor de wijn en azijn in een pannetje aan 

de kook. Pel en snipper de sjalot. Voeg de met de 

platte kant van een koksmes gekneusde peperkorrels, 

de geplukte dragonblaadjes en de gesneden sjalot 

toe. Laat circa 15 minuten tot tweederde inkoken. 

Zeef de gastrique boven een pan. Zet de pan met de 

opgevangen vloeistof terug op een laag vuurtje en laat 

deze terugkoelen. Splits de eieren. Voeg de eidooiers 

toe aan de gastrique en klop luchtig met een garde. 

De saus mag niet koken. Klop als de saus luchtig is de 

vloeibare margarine (Bebo Vario) erdoor en serveer 

direct. Deze saus smaakt heerlijk bij kabeljauw met 

roergebakken spinazie. 

BEBO VARIO 

Kies bij de bereiding van jouw vlees- en 

visgerechten voor één van de vloeibare 

bak- en braadproducten uit het brede 

assortiment van Bebo. Handig te doseren 

en elk met hun eigen unieke eigenschap, 

bijvoorbeeld: Bebo Vario (80% vet): een 

vloeibare margarine voor veelzijdige 

keuken toepassingen in handige schenkfles. 

Vrij van allergenen en ongezouten. Een 

handige doseerpomp voor de 2,5-liter fles 

is gratis op aanvraag beschikbaar. 

85075 Bebo Vario 2,5 Liter 

85024 Bebo Vario 10 Liter 

46 



47

sauzen 

Fano – Smilde Foods 

bakken en braden 


Bebo CuliSpray, 

dé basis voor al je gerechten! 

Met Bebo CuliSpray in handige spuitbus (500 ml) kun je 

eindeloos invetten; van bakblikken, tosti ijzers, bakplaten tot 

aan je pannen op het fornuis. Gebruik je met regelmaat de 

combisteamer? Dan behoort het bestrijken van gerechten met 

de kwast tot de verleden tijd. Bovendien gebruik je gemiddeld 

50% minder, omdat je met de spray gericht en gedoseerd kunt 

invetten. Bebo CuliSpray is allergeen vrij. 

Kalfsschnitzels 

met ratatouille 


40003 6 ongepaneerde kalfsschnitzels 

83936 750 gram gesneden ratatouille groente 

88986 750 ml Fano Jägersaus 

85085 Bebo CuliSpray 

81416 6 takjes rozemarijn 

81419 6 takjes tijm 

89050 Zigeunersaus boxverpakking 2,5 liter 

9924122165 Satésausmix boxverpakking 2,5 liter 

BEBO CULISPRAY 

85085 6 x 500 ml 

BEBO PLANTEN MARGARINE 

85018 doos 24 x 250 gram 

Voor de meer traditionele kook- en baktoepassingen 

neem je de Bebo Planten Margarine (80% vet). Ook het 

afmaken van groentegerechten en het bereiden van 

een aardappelpuree of roux kan uitstekend met deze 

margarine. Zoals de naam al doet vermoeden: een 100% 

plantaardig product, in het traditionele wikkeltje van 250 

gram. Met dit ongezouten product bereid je je gerechten 

voedzaam en verantwoord. Net als de meeste producten 

van Bebo, is Bebo Planten Margarine allergeenvrij. 

BEREIDING 

Snijd het kalfsvlees in reepjes en bestrooi het met 

zout en peper. Spray de koekenpan in met Bebo 

CuliSpray en bak daarin het vlees goudbruin. 

Roerbak ondertussen de ratatouille groente in de 

Bebo Culispray. Verwarm de Fano Jägersaus volgens 

de bereidingswijze op de verpakking. 

SERVEREN 

Leg het vlees op een serveerschaal en leg de 

ratatouille er langs. Serveer de warme Fano 

Jägersaus over het vlees en de groente of apart in 

een saucière. Garneer met de rozemarijn en de tijm. 

Lekker bij dit gerecht, Spätzle pasta of Rösti. 





175270 ratatouille 1/4 GN 750 gram 

472030 ratatouille 1/4 GN 450 gram 

FANO SAUZEN 

Pure smaken, 

Puur Fano! 

Fano Jägersaus is koemelkeiwit- en 

lactosevrij en bevat geen kunstmatige 

kleur- en smaakstoffen. Naast de Jägersaus 

heeft Distrivers nog twee, alom geroemde 

Fano sauzen in het assortiment: 

Fano Zigeunersaus en Fano Satésausmix. 

Uniek aspect is dat deze beide varianten, 

net als de Fano Jägersaus, geen kunstmatige 

kleur- en smaakstoffen bevatten, 

maar wel veel garnituur en smaak. Bij Fano 

noemen we dat “Puur Fano”. 

89050 Zigeunersaus boxverpakking 2,5 liter 

9924122165 Satésausmix boxverpakking 2,5 liter 

48 



49

Nagerechten 

inspiratie 52 

desserts 53 



51

Stukjes 

bitterkoek met 

bramencompote 

BEREIDING 

Maal de ingrediënten tot een 

homogene massa. Bekleed 

een vorm met bakpapier en 

giet hierin de massa tot 1 

cm hoogte. Bak in circa 20 

minuten af op 160 graden. 

Voor de bramencompote; 

doe de bevroren bramen 

met suiker in een steelpan 

en voeg een klein laagje 


9928576418 200 gram gemalen amandelen 

7700152566 550 gram kristalsuiker 

87719 60 gram eiwit 

7700148635 1 el maïzena 

81205 300 gram bramen 

85850 300 gram slagroom 

81412 1 bosje munt 

watertoe (circa 1 cm). Breng 

aan de kook en laat afkoelen. 

SERVEREN 

Leg de bitterkoek stukjes in 

een mooi schaaltje en schep 

de bramen compote ernaast. 

Garneer het geheel met 

slagroom en munt. 

Advocaat trifle 

met Bastogne 

koek 


85850 500 gram gezoete slagroom 

7700033144 500 gram advocaat 

7700026083 500 gram marmer cake 

7700159968 200 gram Bastogne koeken 

7700082513 150 gram honing 

81412 1 bosje munt 

9933084163 chocolade sigaret of 

chocolade galetje 

BEREIDING 

Klop de slagroom totdat je 

zachte pieken kunt maken. 

Spatel hier de advo caat door 

tot een gladde massa. Snijd 

dunne plakken van de cake en 

steek rondjes uit ter grootte 

van het glas waarin je de trifle 

gaat maken. Opbouw trifle: 

pak een drink glas en spatel of 

spuit een laagje advocaatmassa 

onderin het glas. Leg 

daar bovenop een plakje 

uit ge stoken cake. Giet hier 

ver volgens een beetje honing 

over. Herhaal deze stappen 

tot het glas vol is, maar zorg 

ervoor dat je eindigt met de 

advocaat massa. Kruimel als 

laatste de Bastognekoek fijn 

en garneer af. 

inspiratie 

Distrivers 

TIP! 

Voor extra 

smaak kan je 

de cake ook 

besprenkelen 

met amaretto. 

desserts 

FrieslandCampina 

Chocolademousse 

met crispy pearls 


87302 700 ml chocolademousse 

9933066870 crispy pearls 

9926000630 chocoladesaus 

9933014461 blokjes brownie 

BEREIDING 

Klop 700 ml Debic Chocolademousse 

luchtig met de mixer of een garde, totdat 

de stevigheid van slagroom is bereikt. 

Breng over in een spuitzak met kartelspuitmondje 

en portioneer in de buffetbakken. 

Laat gedurende 2-3 uur opstijven 

in de koeling. 

SERVEREN 

Werk de chocolademousse af met crispy pearls, 

brownie en chocoladesaus. 

Crème Caramel 

Lemon Pie 


87586 1,5 liter Debic Crème Caramel 

9923412522 200 gram lemon curd 

81082 1 citroen 

7700143057 gemalen biscuit 

BEREIDING 

Snijd een halve roombotercake in gelijke 

plakken en plaats deze in de buffetbakken. 

Plaats in de vriezer zodat deze 

goed koud wordt. Verwarm 1,5 liter Debic 

Crème Caramel tot 70 ˚C, vermeng met 

200 gram lemon curd en de zestes van 1 

citroen. Laat deze kort intrekken zodat de 

aroma’s worden afgegeven en passeer 

door een fijne zeef. Portioneer in de 

buffetbakken en laat gedurende 2-3 uur 

opstijven in de koeling. 

SERVEREN 

Werk de crème caramel af met doppen 

Frans kookschuim, lemoncurd, gele 

viooltjes en fijn gemalen biscuit koekjes. 

52 



53

desserts 


desserts 


Over the top dessert lasagne met 

rijke vanille vla en pindakaas 

Iedereen zal opkijken van deze 

overheerlijke dessert-lasagne. 

TIP! 

Lust je geen pinda’s of heb 

je een pinda-allergie? Laat 

de pinda’s er dan uit. 


87936 1 pak Mona Intense Vla Rijke Vanille 

7700026293 225 gram pindakaas 

81070 2 bananen 

7700025965 225 gram pure chocoladevlokken 

88043 375 ml Campina slagroom 

7702360500 1 zakje vanille suiker 

7700143057 1 pak theebiscuits 


9928237351 1 doosje Ferrero Rocher 

9928401270 pretzels 

rechthoekige ovenschaal 

handmixer of garde 

BEREIDING 

Klop de Campina slagroom en het zakje vanille suiker stijf met 

een mixer of een garde. Doe de pindakaas in een hitte bestendig 

kommetje en verwarm ongeveer 1 minuut in de magnetron tot 

de pindakaas een beetje vloeibaar is. Snijd de bananen in plakjes 

van ongeveer 0,5 cm dik. Begin dan met het opbouwen van de 

laagjes. Eerst een laagje met de theebiscuits, schenk hierover 

een beetje vloeibare pindakaas, dan een laagje bananenplakjes 

van 1 banaan en strooi hierover de chocoladevlokken. Schenk 

hierover Mona Intense Vla Rijke Vanille en schep de helft van de 

slagroom op de vanille vla. Herhaal deze volgorde nog één keer 

en eindig met een laag slagroom. 

Over the top toetje met Intense 

Karamel Zeezout Vla 

Over the top toetjes en milkshakes zijn om 

te smullen. Dit uitbundige toetje maakt het 

feestje helemaal af. 


87737 Mona Intense Vla Karamel Zeezout 

66074 3 plakken chocolade cake 

70490 9 bolletjes vanille ijs 

7700151379 225 gram geroosterde pinda’s, 

ongezouten 

7700157567 150 gram pure chocolade 

88075 Campina Royale slagroom 


9928299781 popcorn boter 

bakpapier 

6 hoge glazen 

BEREIDING 

Zet de lege glazen in de koelkast, zodat 

deze koud worden. Doe de chocolade 

in een kom en smelt de chocolade in 

de magnetron ongeveer 1,5 minuut 

op 1000 watt. Laat de choco lade goed 

afkoelen, ongeveer tot hand warmte. Hak 

ondertussen de helft van de pinda’s fijn 

en doe ze in een kom of op een bordje. 

Haal de glazen uit de koelkast en doop de 

rand van het glas eerst in de chocolade 

en dan in de fijngehakte pinda’s. Druk 

de pinda’s nog een beetje met je hand 

tegen de chocolade zodat de chocolade 

goed bedekt is. Leg een bakpapiertje in 

de koelkast en zet de glazen op zijn kop 

(dus met het chocolade randje op het 

bakpapier) en laat ongeveer 5 minuten 

afkoelen. 

SERVEREN 

Zodra de chocolade hard geworden 

is, haal je de glazen uit de koelkast. 

Verkruimel een half plakje cake en druk 

een beetje aan op de bodem. Schep dan 

ongeveer 1,5 bolletje ijs op de chocolade 

cake. Schenk hier royaal de Karamel 

Zeezout vla op en bestrooi met wat 

pinda’s. Spuit er dan de Campina Royale 

Slagroom op, schenk wat chocolade saus 

over de slagroom en maak af met karamel 

popcorn. 

TIP! 

Ook lekker! 

Vervang de 

pretzels eens 

door kerstkransjes. 

Eenvoudig en snel te 

maken met een groots 

effect! Ideaal wanneer 

je niet al te lang in de 

keuken wilt staan tijdens 

de feestdagen. Daar 

word je blij van! 

SERVEREN 

Schenk over de laatste laag slagroom de chocoladesaus. Versier 

de lasagne met Ferrero Rocher en pretzels. Geniet ervan! 

54 



55

desserts 

Boermarke 

desserts 

Boermarke 

SINTERKLAAS MOUSSE 

CHOCOLADE-PEPERNOOT 

Chocolademousse met 

dopjes pepernootmousse. 

Gegarneerd met schildje 

'chocolade letter' en speculoos 

kruim. 

12210 tray 12 x 120 ml 

uiterste besteldatum 3 november 2017 

KERST MOUSSE WITTE 

CHOCOLADE – AARDBEIEN 

Zilveren diamantcoupe gevuld 

met witte chocolademousse en 

bovenlegd met aardbeiensaus. 

Een toef echte slagroom en 

galette ‘hulstblad’ maken deze 

coupe compleet. 

12211 tray 12 x 130 ml 


OUD & NIEUW COUPE 

AARDBEIEN- EN ROOM- 

MOUSSE 

Heldere kunststof cup 

gevuld met aardbeien- en 

roommousse, onderlegd met 

aardbeiensaus. Gedecoreerd 

met witte-chocolade galette 

‘ster’. 

12212 tray 12 x 120 ml 

PARFAIT IJSTAARTJE 

Een taartje van vanille-ijs, half 

gechocolateerd. Gedecoreerd 

met bolletjes parfait en 

karamelsaus. 

12136 tray 24 x 140 ml 


IJSTRUFFEL HAZELNOOT- 

MARSALA SMAAK 

Ambachtelijke truffel van 

twee varianten ijs, chocoladehazelnoot- 

en marsala wijnijs, 

bestrooid met cacao en 

nootjes. Feestelijk item om op 

bord te presenteren. 

64079 tray 12 x 150 ml 


CHOCOLADE IJSTAART 

Chocolade ijstaart met chocolade-cake. 

Gedecoreerd met 

chocolade koekkruimels. Per 

stuk verpakt in luxe transparante 

blister met banderol. 

12217 per stuk 785 ml 


OMELETTE SIBÉRIENNE 

De ijstaart die even in de oven 

moet! Vanilleroomijs met 

cake en gebrand eiwitschuim. 

Per stuk verpakt in luxe 

transparante blister met 

banderol. 

64608 doos 4 x 1300 ml 


GROOTMOEDERS BOWL 

(alcoholvrij) 

87927 tray 12 x 125 gram 



VLA-DESSERT PEPERNOOT 

87992 tray 6 x 150 gram 


SEIZOENSVLA 

CAPPUCCINOSMAAK 

188445 doos 6 x 1 liter 


CHOCOLADE MOUSSE 

TAARTJE MET CHOCOLADE- 

SAUS 

Chocolade mousse taartje, 

half gechocolateerd. 

Gedecoreerd met slagroom en 

chocoladesaus. 

12213 tray 24 x 140 ml 


OMA'S CAKE MOUSSE MET 

CITROENSAUS 

Diamantcoupe gevuld met 

oma's cake mousse, onder legd 

met citroensaus. Gedecoreerd 

met koekkruimels. 

12214 tray 12 x 120 ml 


PANNA COTTA MOUSSE 

MET RODE VRUCHTENSAUS, 

ONDERLEGD MET 

KOEKKRUIMELS 

Heldere kunststof cup gevuld 

met panna cotta mousse met 

rode vruchtensaus, onderlegd 

met koekkruimels. 

12215 tray 12 x 120 ml 


IJSCOUPE YOGHURTIJS MET 

HONINGSAUS 

Heldere kunststof cup gevuld 

met yoghurtijs en honingsaus. 

12216 tray 12 x 120 ml 


STOOFAPPELTJES MET 

ROZIJNEN EN KANEEL 

65313 tray 12 x 125 gram 


BOOMGAARDCOMPOTE 

87928 tray 12 x 125 gram 


STRAWBERRY DREAM ROOMIJSTAART 

Taart van aardbeienroomijs, half gechocolateerd. 

Gede co reerd met gebrand eiwit schuim. Per stuk 

verpakt in luxe transparante blister met banderol. 

12207 per stuk 900 ml 


56 



57

desserts 

desserts 

Beuk FOOD 5 

Deze overheerlijk Italiaanse desserts zijn 

zonder conserveringsmiddelen met natuurlijke 

aroma’s en geproduceerd in Italië naar 

authentiek traditioneel recept. In drie uur 

klaar om gepersonaliseerd te worden door de 

chef-kok met zijn eigen persoonlijke signatuur. 

Met de tasty collection van FOOD 5 kun jij 

jouw cliënten laten genieten van heerlijke 

producten. FOOD 5 levert een gevarieerd en 

smaakvol diepvriesassortiment. 

FOOD 5 levert de gebak 

topmerken Millers Banket en 

Jakery. Daarnaast hebben ze 

heerlijke desserts van Erhard in 

het assortiment. Al deze merken 

zijn via Distrivers verkrijgbaar. 

TIRAMISU 

65716 doos 12 x 130 gram 

ROOS VAN ROOD FRUIT (BAVAROISE) 

82552 16 x 70 gram 

FRISSON MANGO FRAMBOOS (IJS) 

12224 8 x 150 ml 

BANOFFEE (BAVAROISE) 

12222 16 x 75 gram 

uiterste besteldatum 1 december 2017 



CHOCOLADEMOUSSE 

65178 doos 12 x 130 gram 

MINI TAARTPUNTJES 

PISTACHE 

12218 doos 1 x 12 punt 


MINI DESSERTS 

2x Frambozen cheesecake 

2x Belgische zwarte 

chocomousse & frambozen 

2x Kwark & aardbeien 

12219 doos 6 x 66 ml 

KERST KASTEELTJES 

12223 1 x 4 stuks 



SCHWARZWALDER KIRSCH 

65719 doos 12 x 130 gram 

MANGO & PASSIEVRUCHTEN 

65717 doos 12 x 135 gram 

De weergegeven 

afbeeldingen zijn 

serveersuggesties 

ROOD FRUIT MASCARPONE 

(BAVAROISE) 

12226 16 x 75 gram 

OMELETTE SIBERIENNE 

1 PERS (IJS) 

12225 12 x 160 ml 

CROQUANTINS VANILLE 

(IJS) 

12220 4 x 135 ml 

CORBEILLE DE FRUITS 

(IJS) 

12221 2 x 150 ml 





58 



59

desserts 

Martinucci 

desserts 

Van Gils 

MINI TIRAMISU 

Italiaanse 1-persoons tiramisu. 

Koffie doordrenkte lange 

vingers met een delicate frisse 

mascarpone crème bestrooid 

met cacao. 

11659 doos 9 x 110gr 

TIRAMISU 

Italiaanse tiramisu 

gebakstaaf. mascarpone 

crème op een basis van 

biscuit, bedekt met lange 

vingers gedrenkt in koffie 

en versierd met een 

laagje mascarpone crème 

bestrooid met cacao. 

11667 doos 1 x 1200gr 

TARTUFO 

LIMONCELLO 

Bol citroenijs met 

een limoncello 

vulling en bedekt 

met citroen 

meringue. 

11671 doos 12 x 100 g 

HALLOWEEN 

MOUSSE DESSERT 

Eénpersoons bombe van 

kwarkmousse met een bloedsinaasappel 

swirl erdoor, 

volle dig gechocolateerd met 

melkchocolade en gegarneerd 

met rode fruitsnippers en 

een chocolade Halloweendecoratie. 

70543 doos 12 x 120 ml 

uiterste besteldatum 6 oktober 2017 

LUXE KERSTTAARTJE MOUSSE 

Cilindervormig taartje van 

amarettomousse op een dun 

framboos-pistache biscuitje. 

Gegarneerd met chocolade 

kerstbal, suiker strooisterretjes, 

rode bessen en een chocolade 

decoratie. 

70547 doos 12 x 120 ml 


SINTERKLAAS IJSTAARTJE 

Rond taartje van vanille-roomijs met speculoos 

kruimels erdoor, volledig gechocolateerd met 

rode chocolade en streepjes witte chocolade. 

Gegarneerd met een rozetje slagroom en een 

chocolade sinterklaasmijter. 

70544 doos 12 x 120 ml 

70545 doos 12 x 120 ml ZTS 


TARTUFO NERO 

Bol chocolade- en zabaglione ijs, 

met hart van chocolade-crème 

en bedekt met hazelnootstukjes 

en cacao. 

11669 doos 12 x 100 g 

TARTUFO BIANCO 

Bol zabaglione- en koffie 

ijs, een hart van koffiecrème 

en bedekt met witte 

meringue. 

11670 doos 12 x 100 g 

SINTERKLAAS COUPE MOUSSE 

Luxe glasheldere coupe gevuld met onderin een laag cacao 

koeken, daarop een laag tiramisu-mousse en gedecoreerd 

met stukjes fruitkruimel en een chocoladedecoratie. 

70546 doos 12 x 140 ml 


KERSTCOUPE BAVAROIS 

Luxe glasheldere coupe 

gevuld met onderin een laag 

gouden chocolade bolletjes, 

daarop een roombavarois en 

bovenaan een laagje appelrozijnvulling. 

Gedecoreerd 

met een suiker kerstroos. 

70549 doos 12 x 120 ml 


KERSTLANDSCHAP MOUSSE 

Luxe glasheldere bol gevuld 

met dame blanche-mousse en 

gegarneerd met cacaopoeder, 

merengue vlokjes, 2 suiker 

paddenstoelen en een 

chocolade huisje- en boomdecoratie. 

70548 doos 12 x 130 ml 


60 



61

desserts 

Van Gils 

desserts 

Van Gils 

MINI GLAASJE BAVAROIS 

Rond plastic miniglaasje gevuld met onderin een 

laagje chocoladebavarois, daarop een laagje 

kersensaus en bovenop een laagje slag roombavarois. 

Afgewerkt met gouden suiker en een 

chocolade ster decoratie. 

70551 doos 15 x 50 ml 


KERSTTAARTJE ROOMIJS 

Eénpersoons kerstkrans van 

vanille roomijs, half gechocolateerd 

en gedecoreerd 

met een groen marsepein 

hulstblad, enkele rode besjes 

en groene suikersnippers. 

70667 doos 12 x 120 ml 


TAARTJE “OUD & NIEUW” 

MOUSSE 

Eenpersoons rechthoekig 

taartje van hazelnootmousse 

op een chocolade biscuitje. 

Gegarneerd met 4 kleine 

rozetjes slagroom, chocolade 

parels en een chocolade 

“2018” decoratie. 

70670 doos 12 x 120 ml 

70671 doos 12 x 120 ml ZTS 

KERSTKRANS IJSTAART 

Kerstkrans van vanille roomijs, half gechocolateerd 

en afgewerkt met enkele rode bessen, 3 marse peinen 

hulstbladen en groen suiker strooisel. 

70673 doos 6 x 1000 ml 


KERSTSTER 

Vallende ster van vanille 

roomijs op grootmoeders 

wijze, half gechocolateerd 

en afgewerkt met chocolade 

decoraties. 

70558 1500 ml 


KERSTSTRONK 

VANILLE/MOKKA 

Lange Kerststam van vanille 

en mokka roomijs, afgewerkt 

met chocolade streepjes, 

roomijsrozetten, halve aardbeien, 

een chocolade spiraal 

en chocolade decoraties. 

70588 1500 ml 



KERST MIX ROOMIJS 

Duo van 2 kerstballen 

(volle dig gechocolateerd 

en afgewerkt met gouden 

suiker en een chocolade 

ster) en 2 kerstbomen (half 

gechocolateerd en afgewerkt 

met gouden suiker en rode 

chocolade slingers) van vanille 

roomijs. 

70668 doos 6 x 4 x 110ml 


KERSTENGEL ROOMIJS 

Eénpersoons kerstengel van 

vanille roomijs, half gechocolateerd 

en gegarneerd met 

cacaopoeder. 

70665 doos 12 x 110 ml 

70666 doos 12 x 110 ml ZTS 


MINI CAPPUCINO BONBON 

BAVAROIS 

Rond taartje van cappuccinobavarois, 

volledig gechocolateerd 

met witte chocolade en 

streepjes melkchocolade. 

70550 doos 18 x 50 ml 


IJSCOUPE 'OUD & NIEUW' 

Rond plastic glaasje gevuld 

met onderin een laagje 

prosecco-sorbetijs, daarop 

een laagje frambozensaus en 

bovenop een laagje citroen 

ijs. Afgewerkt met enkele rode 

besjes. 

70669 doos 12 x 130 ml 


DAME BLANCHE 

KERSTIJSTAART 

Ronde ijstaart van vanille 

roomijs met chocolade saus en 

afgewerkt met diverse eetbare 

decoraties. 

70672 doos 6 x 1000 ml 


NOUGATINE IJSTAART 

Ronde ijstaart van vanille 

roomijs met merengue stukjes 

en bresiliennenootjes erdoor, 

afgewerkt met rozetten 

slagroom, bresiliennenootjes 

en een persipan decoratie. 

70587 doos 6 x 1000 ml 


RONDE IJSTAART 

Ronde ijstaart van vanille roomijs, volledig overgoten met 

melkchocolade en streepjes witte chocolade, afgewerkt met 

rozetten slagroom, chocolade decora ties en enkele frambozen. 

70674 doos 6 x 1000 ml 


62 



63

Lekkernijen 

taart, gebak en cake 66 

zoetwaren sinterklaas, 

kerst, oud en nieuw 70 

tafelaankleding 71 



65

taart, gebak en cake 

Beuk 


Martinucci 

CAKE NATUREL GESNEDEN 

Goutier heeft een optimaal assortiment 

cakes voor u klaar staan in de diepvries. 

De producten worden bereid met 

roomboter en verse scharreleieren en 

doordat de producten direct uit de oven 

worden ingevroren behouden ze smaak. 

De Goutier “ready-to-serve” cakes zijn 

beschikbaar in diverse smaken: naturel, 

marmer, vruchten en chocolade. 

Om het nog makkelijker te maken worden 

de producten voorgesneden. De cakes 

zijn in ca. 4 uur bij kamertemperatuur 

te consumeren. De naturel cake is ook 

ongesneden beschikbaar. 

65509 doos 1 x 850 gram 

ROOMBOTER APPELTAART 

De Beuk roomboter appeltaart bestaat 

uit een heerlijk knapperig bodemdeeg 

en het herkenbare goudgele raster. De 

taart is gemaakt met echte boter wat 

zorgt voor een fijne ervaring in geur en 

smaak. De vulling van verse frisfruitige 

appelcompote, gewelde rozijnen, suiker 

en kaneel behouden het optimale verse 

smaakpallet. Deze vriesverse appeltaart is 

voorgesneden in 12 punten en afgewerkt 

met amandelstiften en abrikozengelei. 

66059 doos 1 x 1,8 kilo 

CHEESECAKE FRAGOLA 

Voorgesneden cheesecake 

gedecoreerd met aardbeien. 

11665 doos 1 x 1600 gram 

CHEESECAKE NEW YORK 

Voorgesneden cheesecake 

naturel, kan zelf gedecoreerd 

worden. 

11664 doos 1 x 1450 gram 

TORTA LIMONE MERINGA 

Voorgesneden taart gevuld 

met room en afgewerkt met 

geflambeerde citroen meringue. 

11666 1 x 1300 gram 

66 



67


Martinucci 


Poppies 

SOUFFLÉ CHOCOLADE-WITTE 

CHOCOLADE 

Chocoladecake met hart van vloeibare 

witte chocolade. 

11663 12 x 100 gram 

SOUFFLÉ CHOCOLADE- 

PISTACHE 

Chocoladecake met hart van 

vloeibare pistache crème. 

11662 12 x 100 gram 

GEZOUTEN KARAMELSOESJES 

Soesjes met gezouten karamelvulling 

in een jasje van karamel 

met karamelstukjes. 


SOUFFLÉ CHOCOLADE 


vloeibare chocolade. 

11660 12 x 100 gram 

SOUFFLÉ CHOCOLADE- 

HAZELNOOT 


vloeibare hazelnootcrème. 

11661r 12 x 100 gram 


CSM Bakery Solutions 

CLASSIC CARROT CAKE 

De klassieke worteltaart ‘nieuwe stijl’. 

Gevuld met wortel, walnoten, kokos, 

fruit en zestes, bedekt met roomkaasglazuur 

en gegarneerd met gehakte 

pistachenoten. 

65700 10 punten 

MINI BROWNIES 

MET PECANNOOT 

Vierkant chocoladecakeje 

met pecannootjes. 


CLASSIC LEMON CAKE 

Zacht biscuitdeeg, bereid met verse 

citroensap en een laagje citroenkwark 

middenin. Met een smakelijk roomkaasglazuur 

on top. Een echte citroenkick! 

65701 10 punten 

CLASSIC CHOCOLATE CAKE 

Heerlijk malse chocoladecake, overgoten 

met een smeltzacht glazuur van pure 

cChocolade. De ambachtelijke look zorgt 

voor een huisgemaakte uitstraling. 

65702 10 punten 

SLAGROOMSOESJES 

Ambachtelijke soesjes gevuld 

met echte slagroom. 


68 



69

zoetwaren sinterklaas 

Hanos 

tafelaankleding 

Duni 

35002 chocolade letters puur 65 gram 

35045 chocolade letters wit 65 gram 

35009 chocolade letters melk 65 gram 

35008 chocolade schoenletter S melk 40 gram 

35041 chocolade schoenletter S wit 40 gram 

35045 chocolade schoenletter S puur 40 gram 

35038 chocolade miniletters melk 150 gram 

35039 chocolade sintfiguren melk en puur 150 gram 

35040 chocolade sintjes gevuld 200 gram 

35046 chocolade musketmijters 150 gram 

35010 kruidnoten 1 kilo 

35011 kruidnoten 200 gram 

35021 sint nicolaasschuim 1 kilo 

35044 strooimelange 4 kilo 

35020 kikkers en muizen 200 gram 

35042 strooigoed 1 kilo 

35041 strooigoed 3 kilo 

35047 pietjes pret 36 stuks 

35025 amandelstaaf roomboter 250 gram 

35026 amandelletter roomboter 500 gram 

35031 amandel speculaas staaf 225 gram 

35033 chocolade letter P melk 135 gram 

35034 chocolade letter S melk 135 gram 

35035 chocolade letter P puur 135 gram 

35036 chocolade letter S puur 135 gram 

35037 chocolade letter S wit 135 gram 

NATURALLY CHRISTMAS 

9960122670 servet 33 cm 3 laags 50 stuks 


9960122510 servet dunilin 40 cm 50 stuks 

9960122520 placemat dunicel 30 x 40 cm 100 stuks 

9960122530 placemat papier 30 x 40 cm 250 stuks 

9960122540 napperon dunicel 84 x 84 cm 20 stuks 

9960122550 tafelloper dunicel 0,4 x 24 m 1 rol 

9965105670 kaarshouder pauw metaal goud 1 stuk 

zoetwaren kerst 

Hanos 

SEASON’S JOY 





9960122590 tafelloper dunicel 0,4 x 24 m 1 rol 

35509 gevulde chocolade kransjes met wit musket 200 gram 

35510 gevulde chocolade kransjes met meerkleurig musket 200 gram 

35515 diverse chocolade kransjes 200 gram 

35508 gevulde chocolade kerststerren 180 gram 

35511 gevulde chocolade kransjes met wit musket groot 180 gram 

35512 gevulde chocolade kransjes met rood wit musket groot 180 gram 

35505 massieve chocolade doublékransjes melk wit 150 gram 

35506 massieve chocolade kransjes melk puur 150 gram 

35507 massieve chocolade kerststerren melk 150 gram 

35513 massieve chocolade kransjes met wit musket 150 gram 

35514 massieve chocolade kransjes met meerkleurig musket 150 gram 

35043 schuimkransjes 250 gram 

35520 amandel kerststaaf 250 gram 

35521 amandel kerstkrans 500 gram 

zoetwaren oud en nieuw 

Hanos 

35522 Vegter’s knijpertjes 150 gram 

35523 Vegter’s chocoladerolletjes 8 stuks 

35524 Vegter’s rolletjes 24 stuks 

URBAN YULE RED 





9960122640 placemat papier 30 x 40 cm 250 stuks 


9960122660 tafelloper dunicel 0,4 x 24 m 

70 



71

onze leveranciers 

Distrivers 

De Stroom 5 

7901 TG Hoogeveen 

T 0528 229 260 

F 0528 229 261 

info@distrivers.nl 

www.distrivers.nl

DIST inspiratiemagazine eindejaar 2017 WEB SPREADS

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template ?