Bubble coffee

Bubble coffee
Maak een bubbelkoffie wanneer je zin hebt in een verfrissend, zomers drankje.
Misschien heb je ondertussen al weleens een kopje koudgeperste koffie
uitgeprobeerd, het zachte, koude nichtje van gewone koffie. Het is het ideale
ingrediënt voor een echt zomers drankje, namelijk bubbelkoffie! Dat is nog eens wat
anders dan een gewone koffie op kantoor. Je kan hiervoor een koffiemachine kopen
of zelf koudgeperste koffie maken.
Tapiocaparels
De eeuwig populaire bubbel- of bobathee is bekend van de Aziatische menu's of uit
theewinkels en vormt de inspiratie voor deze bubbelkoffie die jij zelf thuis kan maken.
Bubbelthee heeft hoogstwaarschijnlijk zijn oorsprong ergens in 1980 in Taiwan
gevonden. Het kreeg zijn naam nadat ze koude thee en zoete smaakmakers
mengden met tapiocaparels. Na het koken worden de zwarte tapiocaballen
kauwbaar. Deze zijn groter dan de tapiocaparels die gebruikt worden voor de
bekende pudding. Ze liggen op de onderkant van je glas en door de grootte heb je
een breder rietje nodig om ze op te slurpen.
Bubbelkoffie kopen of zelf maken
Je kan zelf heerlijke bubbelkoffie maken of een kant en klare kopen. Bubbelthee
wordt goedkoop verkocht in allerlei lekkere smaken met creamers en heerlijke zoete
siropen. In het bubbelkoffierecept vervang je simpelweg de thee met koffie en daarna
breng je het op smaak met suiker en melk. Serveer het ijskoud en maak het nog
lekkerder door hiervoor een speciale koffiemachine aan te kopen. De tapiocaparels
en brede rietjes zijn samen te koop met gratis verzending erbij. In het volgende
recept maak je met een paar ingrediënten bubbelkoffie en het garandeert een
heerlijke smaak en veel zomerplezier. Voor die tijd wanneer de gewone koffie op
kantoor veel te warm is.
Het recept voor bubbelkoffie
Volg een aantal simpele instructies op, om de bubbelkoffie te maken. Kook twee tot
vier eetlepels water met tapiocaparels en voeg honing of suiker toe. Gebruik
ijsblokjes met een half of heel kopje koudgeperste koffie die je van tevoren gemaakt
of gekocht hebt. Neem een half tot een heel kopje melk, dit mag gewone, kokos, soja
of notenmelk zijn. Siroop, gecondenseerde melk of honing gebruik je naar smaak,
roer vervolgens alles met een extra breed rietje door elkaar.
Het koken van de tapiocaparels
Volg de instructies op het pakje van de
Tapioca parels, over het algemeen houdt dit
in dat je tien kopjes water met een kopje
tapiocparels kookt. Dit is genoeg voor
ongeveer zes kopjes bubbelkoffie. Wanneer
de tapiocaparels gaan drijven, ga je over naar
een gemiddelde hitte met drie minutenlang
een deksel op de pan. Vervolgens draai je de
hitte volledig uit en laat je het nog drie
minuten staan. Giet het vervolgens af en voeg een kwart kopje honing of suiker toe.

Zelf koudgeperste koffie en siroop maken
Koudgeperste koffie maak je zelf door gemalen koffie vermengd met water een
nachtje te laten trekken en het vervolgens te filteren. Siroop verkrijg je door warm
water en suiker in elkaar op te laten lossen. Magere bubbelkoffie kan je maken door
melk met een lager vetgehalte te gebruiken.