Views
5 months ago

't Augustje Maart 2018

Gegroet hongerige

Gegroet hongerige lezertjes Enkele weken geleden vroeg onze lieftallige scriptor of ik ter ere van Maart Milieu Maand - toch wel het hoogtepunt van ieder academiejaar voor hippies, vegetariërs en ander gespuis waar ik mezelf graag toe reken - een vegetarisch receptje wou schrijven voor in het Augustje. Aangezien je dit nu leest, kan je aannemen dat ik enthousiast ja zei. Daarom koos ik ervoor om een ware klassieker uit de kast te halen, die menig ganggenoot, peter of metekind van me al heeft mogen bekoren: Chilli SIN* Carne. Niet alleen is het fluitje van een cent om klaar te maken, het is ook een gerecht waar zelfs de meest doorgewinterde carnivoor (lees: Jessie Hanssen) zijn of haar stukje vlees niet in mist. Daarnaast is dit een recept voor 4 personen, wat betekent dat je 3 vrienden kan voederen OF twee keer eten kan voorzien voor je wederhelft en jezelf OF je vier dagen chili kan eten als je écht geen vrienden hebt.** Niets dan voordelen dus! Ingrediënten: • Één blik tomatenstukjes (400 gram) • Één blik rode bonen / kidneybonen (400 gram) • 400 à 500 gram veggiegehakt • 4 rode paprika’s (gebruik fancy puntpaprika’s voor een zoetere chili) • Éen klein blikje maïs • Twee rode ajuinen • 2-3 tenen look 12

• Groentenbouillonblokje • Kruiden: peper, zout, chili, komijn • Olijfolie • Je grootste kookpot • Een groot glas rode wijn voor tijdens het koken #treatyoself Bereiding: 1. Snij de paprika en ajuinen in middelgrote stukken, en snij de look fijn. 2. Stoof de ajuin en look in een scheut olijfolie tot ze doorschijnend zijn 3. Voeg de paprika’s toe en stoof deze beetgaar (niet te zacht!) 4. Bak het vegetarisch gehakt in een aparte pan. Pas op, dit bakt veel sneller aan dan gewoon gehakt. I’ve been there. 5. Wanneer de paprika gaar is, voeg je de tomatenstukjes toe. Voeg ook het bouillonblokje en al een beetje kruiden toe. 6. Laat de maïs en bonen uitlekken. 7. Zodra de tomatenstukjes uiteengevallen zijn tot een saus, voeg je de bonen, de maïs en het gehakt toe. 8. Kruid bij naar smaak. 9. Laat op een zacht vuur nagaren voor 15 tot 30 minuten. Roer regelmatig zodat de bodem van de pot niet aanbrandt. Feeling basic? Kook een portie rijst voor bij je chili. Feeling fancy? Voorzie koriander, geraspte kaas, zure room en/of nacho chips om je chili net dat beetje meer te geven *Voor de exacte wetenschappers, ingenieurs en andere analfabeten onder ons: Dat betekent ‘zonder’ in het Spaans. ** In dit geval verwijs ik je graag door naar onze wekelijkse baravonden; elke dinsdag vanaf 21u in de ontspanningszaal. Met dank aan Anouk Robbeets 13

Kenavenster maart 2010.pdf
Maart 2010 - Avant Courir Winterguard
maart 2011: Het verhaal - Altrecht
Braderiekrant Hoensbroek 2018
nummer 1, maart 2009 - VNO-NCW Midden
Binnenblad februari 2018
vrijdag 14 maart 2008 vrijdag 17 oktober 2008
Kleine Kernen Magazine Zorgspecial 2018
t Zout maart 2013.pdf - Heilige Lebuinus
Schoon! Maart 2009 - Facilicom
Sfeer! maart 2013 - De Zorgcirkel