Views
4 months ago

ZWINKRANT-APRIL-2018_LRweb

SINT-JACOB 20 Leg

SINT-JACOB 20 Leg ondertussen de plakjes spek tussen twee velletjes keukenpapier en laat ze 1 minuut drogen in de microgolfoven, op 600 Watt. Lepel wat van de saus op elk bord en leg er de Sint-Jacobsvruchten bij. Werk de borden af met geraspte citroenschil, een plakje spek en enkele takjes zeekraal. Smakelijk! - Ja, dat wil ik wel geloven, zei ik. Ik ga dat eens proberen. Ik bedoel, mijn vrouw vragen dit eens te proberen. - Weet je wanneer dat je dat moet klaarmaken? Op 25 juli! Dat is de feestdag van Sint-Jacob en past dus volledig bij dat gerecht. Ja jongens, dan werd het pas interessant. De vrolijke visser vertelde dan in het kort dat hij dat recept meekreeg van iemand die hij ontmoette in Santiago de Compostella, dat bekende bedevaartsoord in het Noordwesten van Spanje. Hij was daar met een vriend, te voet(!) naar toe gegaan, startend in Hoeke en terug met de trein. Een heel avontuur werd het. Sedert eeuwen trekken jaarlijks duizenden pelgrims naar Compostella. In de Middeleeuwen werd het soms als straf of boetedoening opgelegd. Andere mensen gingen er heen om de relikwieën van de heilige te vereren of om een belofte die ze aan God gedaan hadden, na te komen. Sommigen deden het ook om even weg te zijn van alle ellende en gezaag thuis, snap je? Avontuur gegarandeerd. Je kan het uiteraard ook doen omwille van de natuur of het cultuurhistorische erfgoed op de route. Bezoek dan zeker Bilbao (Guggenheim) en San Sebastian en vergeet niet te proeven van de weergaloze tapa’s in de typische barretjes. Er zijn er ook die het doen voor de fysieke uitdaging: lopend, met de fiets, te paard. Hou er echter rekening mee, dat je minstens 100 km te voet moet hebben afgelegd eer je echt als pelgrim erkend wordt. Eens in Santiago kom je op een groot plein vlak voor de kathedraal. Je krijgt er gemende gevoelens: enerzijds ben je trots dat je het gehaald hebt, anderzijds voel je je klein en bescheiden tussen al die andere pelgrims en die gigantische kerk voor je neus. Ga de kerk binnen en verschiet niet van al die biechtstoelen. De biechtvaders zitten er al op je te wachten en je kan gerust biechten in je eigen taal! Praktisch! Het is in deze kerk dat men het grootste wierookvat ter wereld, de zogenaamde botafumeiro, door de dwarsbeuk zwiert. Destijds had dit een soort deodorant effect. Kun je je voorstellen hoe het er vroeger moet geroken hebben: geen spuitbussen met dennengeur of de geur van meiklokjes, geen aftershaves, geen douches of andere hygiënische voorzieningen en duizenden pelgrims die maanden onderweg waren en die op één plek samenkwamen… Het wierookvat bracht soelaas… in die onwelriekende mensenmassa. Vergeet ook niet Sint-Jacob nog eens van vanachter te pakken. Ik bedoel, volg de file in de kerk. Via een trapje kom je achter een borstbeeld van de heilige te staan en is het de bedoeling dat je hem een knuffel geeft! Doen! Wat niet veel mensen weten is, dat wanneer je het bedevaartsoord bezocht hebt, de ‘die hards’ nog doorstappen tot Cabo Finisterre aan de Atlantische oceaan, één van de uiterste punten van ons continent. Op die kaap eindigt onze wereld, met andere woorden. Op die plek moet je dan een vreemd ritueel ontwikkelen, bestaande uit het verbranden van een oud kledingstuk. Dat oud kledingstuk is dan het symbool van oud zeer dat je door je leven heen meesleept. Het verbranden is dat verdriet, oud gedrag, schuldgevoel of negatief gevoel loslaten of een plaats geven zodat je weer verder kunt met je leven. Daarna doe je al (!) je kleren uit en spring je vrij en vrolijk de zee in en komt als herboren terug uit de baarmoeder van de oceaan... Van zo’n verhalen begin ik te duizelen. De visser keek op zijn mobieltje hoe laat het was. - Tijd om op te staan, zei hij. Hij raapte zijn spullen bij mekaar en stak alles in een oude Chevrolet Camino. | de Zwinkrant |

SINT-JACOB Ik begreep dat hij wou afronden. Ik bedankte hem nog even voor het recept en stapte verder richting Hoeke. Die laatste honderd meter mijmerde ik nog wat door over alles wat die visser mij vertelde. Ik kreeg een lumineus idee: waarom jaarlijks op 25 juli geen Sint-Jacobsfeest organiseren in Hoeke? Ik zie het zo: We zetten een tent op de parking naast het kerkje van Hoeke. De tent is bedoeld als ontmoetingsplaats voor vrienden van Sint-Jacob en al diegenen die meer willen weten over de bedevaart naar Compostella. Het kerkje van Hoeke, van oudsher een Sint-Jacobskerk op één van de routes naar Compostella, houden we open, maar het moet er stil zijn. Een stilte- en rustplek voor lijf en geest. De brug van Hoeke wordt de culinaire hoek. We vragen de restaurants ter plekke die dag het speciale Sint-Jacobshapje te voorzien. Iets verder langs de Damse Vaart, ter hoogte van het pontje Kobus (!) komt de plek voor de rituele kledingverbranding (bijvoorbeeld een oude onderbroek of singlet) met mogelijkheid om ontdaan van elk kledingstuk het water in te plonzen: een soort doop, om daarna als herboren weer te voorschijn te komen. We zetten er wel een plakaatje met daarop: ‘Indien niet ernstig, gelieve zich te onthouden.’ PS | de Zwinkrant | 21 (aarde, zand, stabilisé, ...) Wij regelen alles voor u! Borden (parkeerverbod), vergunning regio Brugge, ... STEEDS DÉ GOEDKOOPSTE OP DE EINDFACTUUR! Altijd stipt & correcte service. Ook open op zaterdag. 050 312 144 KRAKELEWEG 59, 8000 BRUGGE WWW.CONTAINERVERHUUR-CORNEILLIE.BE

NieuwVoer april 2013 - De Voerman
Nieuwsbrief April 2012 - GWWAdvies
Infoblad april 2013 - Opwijk
April 2008 - Bvkb
april - pleinenplan - Weller
Landhuis Woonnieuws #10 April
april - Oosterhoutse Golf Club