Inkijkexemplaar delicious_special_vega(n)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
editorial • colofon<br />
ik mis je niet!<br />
Zonder dat ik echt had ‘besloten’ vegetariër te worden, heb ik<br />
het laatst gewoon gedaan, simpelweg geen vlees meer gebruiken<br />
in de keuken. Gewoon om eens te kijken wat er dan zou gebeuren.<br />
En dat beviel me toch goed! Niet alleen leek het alsof ik de rest<br />
van de avond wat makkelijker en lichter doorkwam, ook werd mijn<br />
creativiteit aangewakkerd en maakte ik vanzelf allemaal nieuwe<br />
dingen. Inmiddels duurt dit experiment al een paar maanden en<br />
heb ik maar een paar keer een uitzondering gemaakt – met veel<br />
plezier overigens. Eigenlijk is het geen experiment meer, maar<br />
het nieuwe normaal. En kijk maar in deze <strong>special</strong> hoe lekker en<br />
gevarieerd je gaat eten als je voor <strong>vega</strong>(n) gaat. Het is net als een<br />
verloren liefde: op een dag realiseer je je dat je er al heel lang niet<br />
meer aan hebt gedacht. Vlees, ik mis je helemaal niet!<br />
Maureen Belderink<br />
hoofdredacteur <strong>delicious</strong>.<br />
FOTOGRAFIE ERNIE ENKELAAR (PORTRET), SASKIA VAN OSNABRUGGE<br />
Hoofdredacteur Maureen Belderink Artdirector Manon Suykerbuyk Vormgeving Charlotte Doets, Ursula Hopson Culinaire redactie<br />
Dosia Brewer, Minta Nicolaï (coördinator), Trudelies Schouten, Merijn Tol Beeldredactie Carla Happee Tekst- en eindredactie Laura van Heusden<br />
(coördinator), Marion de Boer, Laurien Istha, Mariska Vermeulen Marketing Arjan van Rijn Testkoks Egdie Brouwer, Martine Kröner,<br />
Wilma Schreinders, Machtelt de Vries Verder werkten mee Alison Adams, Cynthia Black, Yvette van Boven, Lucy Busuttil, Marie-Hélène Clauzon,<br />
Chris Court, Adam Cremona, Ben Dearnley, Désirée van Dijk, Kirsten Eckhart, Ernie Enkelaar, Cyn Ferdinandus, Chrissy Freer, Jane Hahn,<br />
John Henseler, Yolanda van der Jagt, Kirsten Jenkins, Alan Jensen, Karen Kingham, Bhavani Konings, Jet Krings, Jacob Leung, Valli Little,<br />
Eric van Lokven, Nigel Lough, Petra Lunenburg, Eke Mariën, Sam McAdams-Cooper, Debbie Mayor, Mark O’Meara, Ajda Mehmet, Warren Mendes,<br />
Mister Kitchen, Andrew Montgomery, Matt Moran, David Morgan, Michelle Noerianto, Saskia van Osnabrugge, Davina Perkins, Jacqueline Pietrowski,<br />
Janneke Philippi, Serge Philippi, Jacqueline Pietrowski, Katie Quinn Davis, Al Richardson, Jan Willem van Riel, Tracey Rutherford, Toby Scott,<br />
Jeremy Simons, Marianne Snel, Brett Stevens, Studio Philippi, Oof Verschuren, Phoebe Wood, Rebecca Woollard, Nadia Zerouali<br />
Druk Corelio Printing Sales Adverteren? Voor informatie: Value Zipper, info@valuezipper.nl of 020 210 54 63 Redactieadres Redactie <strong>delicious</strong>.,<br />
Postbus 22693, 1100 DD Amsterdam, 020 210 53 20, <strong>delicious</strong>@newskoolmedia.nl Distributie losse verkoop Aldipress B.V., De Meern, 030 666 06 11<br />
Leesportefeuille Zonder schriftelijke toestemming van de uitgever is het niet geoorloofd <strong>delicious</strong>. op te nemen in of ter beschikking te stellen<br />
aan een leesportefeuille. <strong>delicious</strong>. is een uitgave van New Skool Exploitatie, dat onderdeel is van New Skool Media<br />
© 2019 NewsLifeMedia Pty Ltd. Onder voorbehoud van alle rechten. Niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk, worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand<br />
of openbaar worden gemaakt op welke wijze dan ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. De uitgever sluit iedere aansprakelijkheid voor schade als gevolg van druk- en zetfouten uit.<br />
<strong>delicious</strong>. is een geregistreerd merk van NewsLifeMedia. Abroad delicous. is available for International Licensing and Syndication. More information: <strong>delicious</strong>@newskoolmedia.nl<br />
ISSN: 1877-1025<br />
3<br />
<strong>delicious</strong>.
Change language