hallo-steinfurt_11-01-2020

hallomuenster

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11. Januar 2020 | www.ag-muensterland.de | kostenlos

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Betörende

Kulissen

Die Kanaren: Ein Eldorado

für Hollywoods Filmemacher I Rückseite

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Lecker Schmecker

ST 2 Samstag,

11. Januar

2020

Genuss zum Löffeln

Rote Linsensuppe mit

Chorizo-Chips und

Lauchzwiebel-Relish

Einkaufszettel

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•6EL Rotweinessig

Zubereitung:

w Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen.

w Die Zw

iebeln

und den Knoblauch schälen und grob würfeln und dann in etwa

4 EL Olivenöl

in einem großen Topf andünsten. Die Linsen, die Dosentomaten und die Gemüsebrü-

he

hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Die Menge der Brühe isteine Geschm

acksfr

age

und rich

tet sich danach, wie flüssig die Suppe am Ende

sein soll. Mit weni

nige

ger Brühe erhä

hält

man ei

nen cremigen Eintop

f. Thymianblättchen, Tomatenmarkund Paprikapulverh

rhinzu-

geben und die Hitze reduzieren. Bei mitt

lererHit

itze etwa 20 Minuten lang köcheln lassen,

bis die Li

nsen weichsind. Di

e Suppe dann mit einem Stabmixer grob pürieren. Istdie Su

ppe

zu dick, einfach noch etwas Brühe hinzuf

ufügen. Mit Salz, Pfeff

fer

und Zucker abschmecken.

w Während die Suppe kocht, die Chorizo-Chips und das Lauchzwiebel-Relish zubereiten.

Dafür die Chorizo in kl

eine

Quadrate schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne

Öl anbraten, bis sie knusprig sind.

w Die Lauchzwiebeln wasc

hen, abtrocknen und die Wurzeln sowie das dunkle Grün weg-

schn

eiden. Die Lauchzwiebeln dann in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln

und die Blätter fein hacken. Die Lauchzwiebeln und die Petersilie mit dem

Sherry und dem Rotweinessig vermengen und mit ordentlichSalz und Pfeff

fer

abschmecken.

w Die Chorizo-Chips und das Lauchzwiebel-Relish in kleine Schälchen füllen und zur heißen

Suppe servieren. (dpa)


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ST 4 HALLO Plus

Samstag, 11. Januar 2020

Spaniens filmreife Hollywood-Inseln

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Ein Ausflug zu den Kulissen auf den Kanaren

insame Stille, kein

EMensch ist zu sehen. Kein

Haus, keine Straße. Geier

greisen am Himmel. Eine

Western-Kulisse wie aus dem

Bilderbuch. Die Wüstenlandschaft

könnte Mexiko

sein oder Arizona. Doch die

Schlucht Los Cuchillos de

Vigán befindet sich auf der

spanischen Insel Fuerteventura.

„Regisseure lieben diese

ursprüngliche, menschenleere

Naturlandschaft“, sagt

Location-Scout María Sanz.

Sie sucht für Filmemacher

besondere Orte zum Drehen.

„Einige Gegenden erinnern

an die Sahara-Wüste, Irak,

Afghanistan oder sogar an

andere Planeten oder biblische

Landschaften.“

Im Norden Fuerteventuras

suchte Sanz am Corralejo-

Strand in den Sanddünen die

idealen Stellen für „Wonder

Womans“ Abenteuer. Sie

zeigte Sacha Baron Cohen

und Ben Kingsley für „Der

Diktator“ die besten Spots in

den Dünen und der Schlucht

La Herradura. Und im Pecenescal-Tal

trieben Han Solo

und Chewbacca in „Solo: A

Star Wars Story“ ihr Unwesen.

Der Naturpark von Jandía

an der Südspitze Fuerteventuras

ist bei Hollywood-Regisseuren

besonders beliebt,

weiß Sanz: Dünen, schwarze

und weiße Sandstrände, Vulkanlandschaften,

die Weite,

kaum Niederschläge.

Lanzarote und Teneriffa

mit ihren Lavalandschaften

seien perfekt für Science-Fiction-Filme,

in denen Planeten

in fernen Galaxien dargestellt

werden müssen, sagt

der Profi. Allein im Jahr 2018

wurden auf den Kanaren 71

Filme gedreht. Das liegt

nicht nur an der Landschaft

und dem Wetter, sondern

auch an steuerlichen Anreizen.

(dpa)

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