Proefcourant - april 2024
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>2024</strong> editie 1<br />
PROEFCOURANT<br />
APRIL<br />
VIER HET<br />
VOORJAAR!<br />
met Mediterrane charmeurs<br />
van Paul Mas!<br />
Pasen is naast de Matthäus Passion en paaseieren<br />
zoeken, ook het begin van de lente! En dat vieren we!<br />
Met een frisse witte en een sappige rode wijn van Paul<br />
Mas! Afkomstig van wijngaarden in de Languedoc met<br />
volop zon en een Mediterraans klimaat.<br />
domaine Paul Mas, Classique Chardonnay<br />
Pays d’Oc, Frankrijk, 2022<br />
Puur fruit van Chardonnay met een hele lichte toets van<br />
eiken. Exotisch en supersappig van smaak met tropisch<br />
fruit, oranjebloesem, citrus en een hint van vanille en<br />
toast. Bij coquilles, zalm en het witte goud!<br />
domaine Paul Mas, Classique Merlot<br />
Pays d’Oc, Frankrijk, 2022<br />
Klassieke Merlot met een Zuid-Frans karakter. Mooi<br />
rijp, zwoel en zacht met impressies van bosbes, braam,<br />
mokka en Provençaalse kruiden. Bij steak-frites,<br />
koteletjes en mixed-grill.<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
PER FLES<br />
6, 99<br />
NU:<br />
2 E FLES<br />
HALVE PRIJS!<br />
FETTERCAIRN<br />
12 YO<br />
Highland<br />
Single Malt<br />
Scotch Whisky<br />
0,7 Ltr.<br />
34, 99
Met sprankelende<br />
wijnen uit het<br />
noorden van Italië!<br />
Italianen zijn levensgenieters pur sang. Hoe<br />
kan het ook anders; fenomenaal eten en een rijk<br />
aanbod aan mooie wijnen. Zoals die van Cantina<br />
Tramin uit Alto Adige op de uitlopers van de<br />
Dolomieten; wijnen die net zo puur zijn als de<br />
berglucht waar ze vandaan komen! Nu extra<br />
aantrekkelijk geprijsd!<br />
LA VITA È BELLA!<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
NU SLECHTS:<br />
10 , 99<br />
Tramin, Pinot Grigio, Alto Adige<br />
Italië, 2022<br />
Veel body en rijkdom, maar fundamenteel<br />
droog en fris, met tonen van gele appel,<br />
abrikoos en amandel in de afdronk. Bij<br />
schnitzel, vissticks en waldorfsalade.<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
13 , 99 14 , 99<br />
NU SLECHTS:<br />
17 , 99<br />
NU SLECHTS:<br />
14 , 99<br />
Cantina Tramin, Pinot Bianco<br />
Moriz, Alto Adige, Italië, 2022<br />
Afkomstig van één wijngaard die Moriz<br />
heet! Met een rijk bouquet van peer,<br />
appelbloesem en pruimencompote in<br />
de neus. Een Pinot Bianco die drijft op<br />
levendige zuren en veel fruitcharme.<br />
Toets van hazelnoot in de lange finale.<br />
Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en<br />
rijkere visgerechten.<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
11, 99<br />
Tramin, Lagrein, Alto Adige<br />
Italië, 2022<br />
Lagrein is een inheems rood druivenras uit<br />
Alto Adige met een diepe kleur, frisheid en<br />
volop paars fruit! Parfum van rode kers,<br />
bosbes en lindethee. Ook in de mond volop<br />
braam, zwarte bes en aalbes. Heerlijke<br />
fraîcheur en zwoel plakkende tannine.<br />
Licht minerale, kruidige afdronk. Bij eend,<br />
spareribs en saté.<br />
Ook zin in Zenato!<br />
Zenato is een begrip in de wijnwereld. Het<br />
familiebedrijf staat voor vakmanschap in<br />
de kelder en een ongekend rijk arsenaal aan<br />
wijngaarden in Veneto, tussen het Gardameer<br />
en Venetië. Speciaal voor het voorjaar hebben<br />
De Wijnproevers vier klassiekers uit hun<br />
portfolio geselecteerd: een tintelfrisse Lugana,<br />
een kruidige Merlot, een volle Ripasso en een<br />
gespierde Amarone. Heb je ook zin in Zenato?<br />
Zenato, San Benedetto, Lugana<br />
Italië, 2022<br />
Frisse witte wijn van de inheemse Trebbiano<br />
di Lugana. Bouquet met meloen en citrus,<br />
mineraal verfijnd. Fris in de mond met wit<br />
fruit en witte perzik, appeltjes en peren.<br />
Ideale aperitiefwijn, maar ook<br />
heerlijk bij mosselen, asperges,<br />
oesters en salades.<br />
NU SLECHTS:<br />
12, 99<br />
PROEFCOURANT<br />
NU SLECHTS:<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
14 , 99<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
Zenato, Merlot della garda<br />
Italië, 2018<br />
Merlot uit Venezia is het best<br />
bewaarde geheim in Italië; de druif<br />
rijpt hier volledig maar langzaam en<br />
geeft een kenmerkend kruidige stijl.<br />
Met aroma’s van rode en zwarte kers,<br />
een vleugje zoethout plus gegrilde<br />
specerijen met in de onderbouw<br />
impressies van chocola. Dit is een<br />
Merlot die het moet hebben van zijn<br />
finesse in plaats van fruitgeweld<br />
of spierballen. Bij lamskotelletjes,<br />
piepkuiken en rode biet.<br />
13 , 99<br />
10, 99<br />
NU SLECHTS:<br />
19 , 99 SLECHTS:<br />
34, 99<br />
16, 99<br />
NU VOOR<br />
Zenato, Ripassa, Italië, 2019<br />
Als de Amarone in het voorjaar wordt geperst, gaan de pitjes en<br />
schilletjes bij de vijf maanden jonge Valpolicella. Dit zorgt voor<br />
een tweede gisting en inweking en een diepere kleur, meer body<br />
en een kenmerkende kruidige smaak met impressies van blauwe<br />
pruimen, rode kersen, mineralen en pure chocola. Toetsje<br />
tabak. Vlezig en soepel in de mond, met veel rood fruit en zoete<br />
kruiden. De gepeperde finale combineert super bij ossobuco,<br />
salie-spinazie-ravioli en truffelrisotto.<br />
Zenato, Amarone Della Valpolicella, Italië, 2018<br />
De absolute ‘Koning der Italiaanse wijnen’! Gemaakt van de<br />
hoogste kwaliteit Corvina aangevuld met wat Rondinella en<br />
Molinara druiven die vervolgens gemiddeld 120 dagen worden<br />
ingedroogd voor méér concentratie en diepte. Dan nog drie jaar<br />
op vat én een jaar op fles! Wat dan ontstaat, is vloeibaar goud.<br />
Neus van rijpe pruim, gekonfijte vijg, mokka, zoete specerijen<br />
en een wolkje cacao. Vlezig en soepel in de mond, met veel rood<br />
fruit, sappigheid en zwoelrijpe tannine. De gespierde finale<br />
combineert super bij gegrilde entrecote, lamsrack en harde<br />
kazen.<br />
pagina 2<br />
pagina 3
Hoogwaardige<br />
WHISK(E)Y<br />
Tamnavulin<br />
double cask<br />
Speyside, finish op<br />
sherry en American<br />
Oak vaten, zacht en<br />
toegankelijk.<br />
Tamnavulin<br />
Sherry Cask<br />
Speyside,<br />
finish op drie<br />
verschillende<br />
sherryvaten,<br />
rijk en toegankelijk.<br />
0,7 Ltr.<br />
19, 99<br />
PER FLES<br />
THE BUSKER triple cask<br />
The Busker Triple Cask is een prachtige<br />
gele, goudkleurige whiskey. Een<br />
buitengewone blend gemaakt<br />
met hoogwaardige Single<br />
Grain whiskey en een zeer<br />
hoog percentage Single Malt<br />
en Single Pot Still whiskey.<br />
Begin je reis met<br />
tropisch fruit en zoete<br />
vanille-tonen en sluit<br />
het geheel af met een<br />
uitgebalanceerde<br />
zoetheid in de mond.<br />
1 LITER<br />
24, 99<br />
LABEL 5<br />
LABEL 5 Classic Black is een<br />
evenwichtige Scotch Whisky<br />
met een zacht en fruitig<br />
karakter en een subtiele<br />
rokerige smaak. Vooral<br />
de Speyside mout valt<br />
op in deze blend en het<br />
heeft dan ook al<br />
verschillende gouden<br />
medailles op z’n<br />
naam staan.<br />
1 LITER<br />
16, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
52, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
27, 99<br />
glen moray 12Yo<br />
Glen Moray is een Speyside Single Malt<br />
Scotch Whisky die sinds 1897 gemaakt<br />
wordt in Elgin, het hart van de Schotse<br />
whisky regio. Deze 12 YO is de “signature”<br />
expressie van het Glen Moray gamma.<br />
Deze uitzonderlijk evenwichtige whisky<br />
rijpt 12 jaar op bourbonvaten en brengt<br />
fruitaroma’s samen met zachte noten van<br />
geroosterde vanille.<br />
0,7 Ltr.<br />
43, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
48, 99<br />
GLENFIDDICH 12YO<br />
SIGNATURE MALT<br />
Ontdek de wereld van whisky met<br />
Glenfiddich 12 Year Old Single<br />
Malt Scotch Whisky. Als de best<br />
verkochte single malt ter wereld is<br />
Glenfiddich echt een icoon.<br />
Deze karakteristieke zoete, frisse<br />
en fruitige whisky is ideaal voor<br />
na het eten.<br />
REMARKABLE REGIONAL MALTS<br />
0,7 Ltr.<br />
47, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
33, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
43, 99<br />
Jack Daniel’s tennessee APPLE<br />
Jack Daniel's Tennessee Apple heeft het unieke karakter van Jack Daniel's<br />
Tennessee Whiskey gecombineerd met de heerlijk frisse smaak van<br />
knapperige appels. Je drinkt Jack Daniel's Tennessee Apple neat,<br />
on-the-rocks, of in de verfrissende whiskey highball Apple & Tonic.<br />
21, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
PER FLES<br />
0,7 Ltr.<br />
21, 99<br />
PER FLES<br />
Jack Daniel’s tennessee HONEY<br />
Jack Daniel's Tennessee Honey is echte Jack Daniel's Tennessee Whiskey<br />
gemengd met drie soorten natuurlijke Amerikaanse honing. Je drinkt Jack<br />
Daniel's Tennessee Honey neat, on-the-rocks, of in de verfrissende whiskey<br />
highball Honey & Lemonade.<br />
Jack Daniel’s tennessee FIRE<br />
Jack Daniel's Tennessee Fire is echte Jack Daniel's Tennessee Whiskey<br />
geïnfuseerd met een vurige likeur van kaneel. Jack Fire heeft de bekende,<br />
exceptioneel zachte smaak van Old No. 7 gecombineerd met een warme,<br />
spicy finish van kaneel.<br />
Jack Daniel’s old n0.7<br />
Vanwege het unieke charcoal mellowing proces is Jack Daniel's geen<br />
bourbon, maar een Tennessee Whiskey. Daarbij wordt iedere druppel in<br />
10 dagen gefilterd door een 3 meter dikke laag houtskool.<br />
Big Peat<br />
Big Peat 12 Years Old<br />
Blended Malt is een<br />
uniek huwelijk van<br />
Single Cask Single<br />
Malts, zonder kleurstoffen<br />
of chill-filtratie. De<br />
whisky bestaat onder<br />
andere uit Islay Malts<br />
van Ardbeg, Bowmore,<br />
Caol Ila & Port Ellen,<br />
wat zorgt voor een<br />
karakteristieke balans<br />
tussen rokerig en zoetig.<br />
Rock Island<br />
Rock Island 10 Years<br />
Old Blended Malt is<br />
gecreëerd met de fijnste<br />
Malts, gedistilleerd op<br />
de eilanden: Jura, Islay,<br />
Arran en Orkney. Dit<br />
pareltje is dan een ware<br />
ode aan de zee en heeft<br />
een maritiem karakter,<br />
rijk aan oceanische<br />
invloeden.<br />
The Epicurean<br />
The Epicurean 12<br />
Years Old Blended Malt<br />
vertegenwoordigt het<br />
beste wat de Schotse<br />
Lowlands te bieden<br />
heeft. Een fraai en 12<br />
jaar oud huwelijk van<br />
unieke Single Cask<br />
Single Malts uit de<br />
Lowlands vormen deze<br />
charmante whisky.<br />
Scallywag Speyside<br />
Scallywag 10 Years Old<br />
Blended Malt is geïnspireerd<br />
op de liefde<br />
van de Douglas Laing<br />
familie voor Fox Terriërs,<br />
deze honden staan<br />
bekend om hun lieve<br />
maar toch ondeugende<br />
karakter. De whisky<br />
voegt dan ook alleen de<br />
meest karakteristieke<br />
Speyside Malts samen,<br />
waaronder Mortlach,<br />
Macallan en Glenrothes.<br />
Timorous Beastie<br />
Timorous Beastie<br />
10 Years Old Blended<br />
Malt is gebaseerd op<br />
het bange veldmuisje<br />
dat centraal staat in<br />
het bekende Schotse<br />
gedicht "To a Mouse"<br />
van Robert Burns. De<br />
whisky, bestaande uit<br />
een combinatie van de<br />
beste Highland Malts,<br />
is daarentegen niet<br />
bedoeld voor angstige<br />
muisjes!<br />
pagina 4 pagina 5
LE PRINTEMPS EST ARRIVÉ!<br />
zong Michel Fugain ...<br />
En laten we de lente vieren met deze heerlijke voorjaarswijnen! Want er is geen land dat zoveel<br />
voorjaarswijnen heeft als Frankrijk. Zowel in wit, rood als rosé! Het geheim van de smid zit hem<br />
in de kwaliteit en doordrinkbare stijl. Onweerstaanbaar!<br />
NU SLECHTS:<br />
12 , 99<br />
Reuilly, Antoine de la Farge<br />
Frankrijk, 2022<br />
Kleinere broertje van de beroemde Pouilly Fumé.<br />
Afkomstig van een ander dorpje dat niet zo heel<br />
ver gelegen is van Pouilly-sur-Loire en Sancerre<br />
19,<br />
15, 99 14, 99 13 , 99 13, 99<br />
99 12, 99<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
15 , 99<br />
NU SLECHTS:<br />
11 , 99<br />
met een eigen stijl Sauvignon Blanc. Met aroma’s<br />
van buxushaag, brem en limoenzeste en dito<br />
smaak: grapefruit, groene kruisbes, bergamot<br />
en vlierbloesem en een krijtachtige, minerale<br />
onderbouw. Heerlijk als aperitief en bij ceviche,<br />
geitenkaasjes en schelp- en schaaldieren.<br />
Pouilly Fumé, Antoine de la Farge<br />
Frankrijk, 2022<br />
Kloppend hart Sauvignon Blanc in de Loire,<br />
gelegen aan de overkant van de rivier van<br />
Sancerre op kalkrijke bodems. Mediumgeel en<br />
glansrijk met een kruidig bouquet gevolgd door<br />
grapefruit en appeltjes. In de mond veel limoen,<br />
weer grapefruit en Granny Smith, aangenaam<br />
rond en vet, zonder tropisch temperament.<br />
Lichtjes floraal in de afdronk. Heerlijk bij<br />
mosselen, salades en klassieke visgerechten.<br />
Chateau Manon, Côtes de Provence<br />
Rosé, Frankrijk, 2023<br />
Klassieke Provence rosé, herkenbaar aan de<br />
zalmroze kleur, mooi droog maar zalig fruitig<br />
met bosaardbeitjes, framboos en rode kers,<br />
verfrissende, sappige zuren en iets kruidigs in de<br />
lange afdronk. Heerlijk voor op het terras maar<br />
ook niet te versmaden bij uiteenlopende zomerse<br />
salades en eigenlijk bij echt alle gerechten die je<br />
kunt bedenken want rosé is de breedst inzetbare<br />
wijn aan tafel!<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
11 , 99<br />
12 , 99<br />
10 , 99<br />
Château Thieuley, Cuvée Francis<br />
Courselle, Bordeaux Blanc<br />
Frankrijk, 2021<br />
Een blend van Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris<br />
en Sémillon, met gevoel gerijpt op Frans eiken. De<br />
aroma’s van deze wijn staan vooral in het teken<br />
van de Sauvignon-familie met impressies van<br />
kruisbes, citruszeste, verse dille, limoen en een<br />
toets vanille. Met een mooie strakke lijn qua smaak<br />
en mineraal verfijnd, opgezweept door de groene<br />
frisheid van bergamot, grapefruit en kiwi, naar<br />
de finale toe echter wat ronder en vetter. Bij sole<br />
meunière, kwartel en geitenkaasjes.<br />
Chateau de Fleurie, Fleurie<br />
Frankrijk, 2022<br />
Fleurie is de meest populaire cru van de<br />
Beaujolais en bekend vanwege zijn verleidelijk<br />
parfum van blauwe pruim, framboos en vijg. Met<br />
sappige pruimen en de smaak van bosaardbeitjes<br />
in de mond. Mineraal verfijnd. Zachte tannine.<br />
Helemaal top bij duif, gegrilde tonijn en risotto<br />
met champignons.<br />
Château de Tours, Brouilly<br />
Frankrijk, 2022<br />
Van 60 jaar oude stokken en minerale bodems.<br />
Parfum van framboos, pruimedanten en<br />
bosaardbei, mooi rijp en romig. In de mond veel<br />
rood fruit en sappige pruimen. Mineraal verfijnd.<br />
Zachte tannine en met een minerale afdronk.<br />
Bij lamsrug, maaltijdsalades en tikka masala.<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
pagina 6 pagina 7
Klassieke<br />
DISTILLATEN<br />
Ik hou van<br />
HOLLAND<br />
JOSEPH GUY V.S.<br />
Joseph Guy V.S wordt<br />
minimaal 2,5 jaar gerijpt<br />
en heeft een volle, maar<br />
toegankelijke smaak.<br />
Krachtig en een ietwat<br />
eigenzinnig met een<br />
zachte finish.<br />
Tanqueray N o TEN<br />
Passie en aandacht voor<br />
detail in perfecte mate.<br />
Tanqueray No. Ten wordt<br />
in kleine batches gemaakt<br />
van verse citrusvruchten.<br />
Tanqueray<br />
London Dry Gin<br />
Deze Tanqueray London Dry<br />
is een heerlijke gin, puur of<br />
gemixt. Ideaal voor cocktails<br />
en speciale momenten.<br />
0,7 Ltr.<br />
16, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
23, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
23, 99<br />
1 LITER<br />
14,<br />
esbjaerg vodka<br />
99<br />
Esbjærg Vodka heeft een<br />
ongeëvenaarde zachte pure<br />
smaak omdat deze van<br />
fijne tarwe-graanalcohol en<br />
kristalzuiver water gemaakt<br />
wordt. Drink ‘m on the rocks,<br />
in de mix of in een cocktail.<br />
old captain bruin/wit<br />
Old Captain bruin heeft een zacht karakter<br />
en een uitgesproken aroma met fruittonen<br />
van abrikoos en pruimen. Old Captain witte<br />
rum is een goed uitgebalanceerde combinatie<br />
van verschillende lichte soorten rum uit de<br />
Caribbean. De licht zoete en<br />
fruitige geur gaat harmonieus<br />
samen met zijn zachte smaak<br />
en mooie, droge afdronk.<br />
Jägermeister<br />
De klassieke bitter<br />
Jägermeister, wie kent<br />
'm niet? Een uniek<br />
shot met een unieke<br />
smaak, welke een boost<br />
aan iedere feestavond<br />
geeft. Met een fles<br />
Jägermeister ben jij de<br />
partystarter onder je<br />
vrienden. Of je nu een<br />
feestje thuis hebt of een<br />
goed cadeau zoekt. Je<br />
kunt 'm natuurlijk ook<br />
voor jezelf houden en er<br />
lekker lang van genieten.<br />
1 LITER<br />
13, 99<br />
PER FLES<br />
0,7 Ltr.<br />
14, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
13, 49<br />
2x10 cl.<br />
6, 49<br />
HEERLIJK<br />
MET PASEN!<br />
Filliers Advokaat<br />
De heerlijke Filliers Advokaat wordt al<br />
decennialang volgens het familierecept van<br />
de Belgische Filliers familie geproduceerd.<br />
Het resultaat is een zachte advokaat die met<br />
zorg is bereid uit verse eieren, volle melk,<br />
suiker en alcohol.<br />
hooghoudt jonge dubbele<br />
graanjenever<br />
Deze jenever is dubbelgebeid. Dat betekent<br />
tweemaal gestookt en daardoor - inderdaad -<br />
dubbel zo zacht.<br />
hooghoudt kalmoes beerenburg<br />
Geniet van onze -tikje eigenwijze- kijk op het<br />
originele Beerenburgrecept. Hooghoudt<br />
Kalmoes Beerenburg is verfijnd en zacht.<br />
hooghoudt zachtbitter<br />
Zacht en lichtzoet. Zo smaakt de Hooghoudt<br />
Zachtbitter. Een melange van 53 kruiden,<br />
specerijen en fruitschillen op trek gelegd in<br />
alcohol.<br />
hartevelt<br />
jonge jenever<br />
Hartevelt Prima Jonge<br />
Jenever vindt zijn oorsprong<br />
in Leiden en bestaat sinds<br />
1734. De jenever heeft een<br />
pittige en volle smaak van<br />
jeneverbessen en kruiden.<br />
1 LITER<br />
13 , 49<br />
1 LITER<br />
13 , 49<br />
1 LITER<br />
12, 49<br />
1 LITER<br />
13 , 49<br />
Goblet Jonge<br />
Graanjenever<br />
Goblet jonge graanjenever is<br />
een 100% graanjenever. Deze<br />
jenever is te karakteriseren<br />
als uitgesproken zacht met de<br />
aanwezigheid van jeneverbes.<br />
1 LITER<br />
12, 99<br />
dujardin vieux<br />
Dujardin Vieux vindt het<br />
juiste evenwicht tussen<br />
de zoete cognacsmaak en<br />
verkwikkende brandewijn.<br />
Deze unieke drank kun je<br />
puur, gemixt met je favoriete<br />
frisdrank of in een cocktail<br />
proeven.<br />
1 LITER<br />
13, 99<br />
1 LITER<br />
12, 99<br />
olifant<br />
Het verhaal van Olifant begint<br />
reeds in 1841. In dat jaar<br />
start de productie van Olifant<br />
door de familie Melchers in<br />
Schiedam, het hart van de<br />
jeneverstokerij.<br />
pagina 8 pagina 9
DUITSE EN OOSTENRIJKSE PARELS<br />
Bij de vers gestoken asperges!!<br />
Het beroemdste druivenras van Oostenrijk heet Grüner Veltliner en is dankzij zijn kruidige smaak<br />
met tonen van witte peper een ideale compagnon aan tafel! (in het bijzonder bij asperges!)<br />
7, 49 8, 99<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
6 , 99<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
5 , 99<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
Gebr. Steffen, Cuvée 52 Grauburgunder, Mosel<br />
Duitsland, 2021<br />
Grauburgunder is Pinot Gris, maar hier een tandje frisser en<br />
eleganter dan in de Elzas. Met aangenaam parfum van wit fruit.<br />
Vet en rond in de smaak met impressies van rijpe appel, abrikoos<br />
en meloen. Mooie romige afdronk, lichtjes mineraal. Bij diverse<br />
visgerechten, gevogelte en kalfsvlees.<br />
Gebr. Steffen Riesling Steillage, Trocken, Mosel<br />
Duitsland, 2022<br />
Steillage betekent hele steile hellingen aan de oevers van de Mosel<br />
waar de wijngaarden staan. Die ligging zorgt voor meer rijpheid<br />
van fruit, een zuiver parfum en een sappige smaak met gekonfijte<br />
ananas, grapefruit en exotische appel. Ideaal als aperitief of bij<br />
mosselen, oesters en risotto.<br />
12, 49<br />
9 , 99 18, 99<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
14 , 99<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
8, 99 10 , 99<br />
NU SLECHTS:<br />
NU SLECHTS:<br />
6 , 99<br />
8 , 99<br />
9 , 49<br />
NU SLECHTS:<br />
7, 99<br />
Leth, Grüner Veltliner, Terrassen<br />
PROEFCOURANT<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
Van Volxem, Riesling, mosel, Duitsland, 2020<br />
Afkomstig van de zijrivier Saar van dertig jaar oude stokken.<br />
Een Riesling met meer concentratie, body en mineraliteit: rijp,<br />
fris, sappig en mineraal! Gemaakt door topwijnmaker Van<br />
Volxem! Geniet ervan bij salade caprese en carpaccio tot aan<br />
salades met asperges.<br />
Van Volxem, Weissburgunder Barrique, mosel<br />
Duitsland, 2022<br />
Weissburgunder is hetzelfde als Pinot Blanc, maar in dit geval<br />
uit Duitsland, dus met net meer frisheid dan in de Elzas en meer<br />
body dankzij de houtlagering. En dat proef je! Met impressies van<br />
peren, ananas en citrus in de sappige smaak, heerlijk mondgevoel<br />
en zeste-achtige zuurtjes tot laat in de finale. Als aperitief of bij<br />
gevogelte, asperges en schelp- en schaaldieren.<br />
Duitse wijn is helemaal in! Vooral de droge stijl. Hip!<br />
PROEFCOURANT<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
Wagram, Oostenrijk, 2022<br />
Wagram is een zijrivier van de Donau met<br />
een Mediterraans klimaat. Veel zon, maar<br />
koele nachten. Dat zorgt voor het sappige<br />
en kruidige karakter met impressies van<br />
perzik, peer en witte peper. Kenmerkend<br />
fris en lang van afdronk. Heerlijke witte<br />
wijn voor op het terras of bij de asperges<br />
met mayonaise.<br />
Leth, Zweigelt Rosé, Wagram<br />
Oostenrijk, 2021<br />
Karakteristieke lichtroze kleur, briljant<br />
schitterend. Aroma’s van kers, bosfruit,<br />
mandarijn en rozemarijn. In de mond<br />
heerlijk elegant met framboos, bosfruit,<br />
kruidnagel en veel frisheid. Met een<br />
fluwelige fruitbody, elegant en ideaal aan<br />
tafel bij schelp- en schaaldieren, ravioli en<br />
carpaccio.<br />
Leth, Zweigelt Klassik, Wagram<br />
Oostenrijk, 2021<br />
Een kruising van Sankt Laurent en<br />
Blaufränkisch, twee andere inheemse,<br />
Oostenrijkse rassen. Zalig vetrijp met<br />
cassis en bosbes, een fruitcarnaval<br />
met beheerste vurigheid en heerlijke<br />
kruidigheid: kaneel, nootmuskaat en een<br />
toetsje witte peper. Bij saté, pizza en pasta.<br />
pagina 10 pagina 11
Natuurzuivere<br />
Intense<br />
LIKEUREN<br />
Bijzondere<br />
BIEREN<br />
0,7 Ltr.<br />
16, 99<br />
0,7 Ltr.<br />
16, 49<br />
Disaronno - Originale<br />
Disaronno is “The original” en<br />
onder andere te herkennen aan<br />
zijn iconische fles die stijl, elegantie<br />
en moderniteit combineert.<br />
licor 43 crème brÛlée<br />
Van Licor 43 - de beroemde Spaanse likeur -<br />
een smaaksensatie met een creamy karakter:<br />
Licor 43 Crème Brûlée. Deze zijdezachte, lichte<br />
Spaanse likeur combineert de complexe, zoete<br />
vanillesmaak van Licor 43 Original en de<br />
weelderige smaak van Crème Brûlée met een<br />
hint van knapperige karameltonen.<br />
Disaronno - Velvet<br />
Deze eigentijdse en unieke likeur<br />
is perfect voor liefhebbers van<br />
cream likeuren met een intens<br />
aroma. De smaak is zacht en zoet.<br />
0,7 Ltr.<br />
10, 99<br />
0,7 Ltr. Berentzen Apfelkorn<br />
17, 49<br />
Jetzt<br />
geht’s<br />
los!<br />
1 LITER<br />
9, 99<br />
café marakesh<br />
Café Marakesh is een heerlijke<br />
likeur op basis van de beste<br />
Arabica koffiebonen en is<br />
heerlijk puur, in de mix, of in<br />
een gerecht.<br />
coebergh classic<br />
Na de W.O. II werd bessenjenever<br />
en Coebergh<br />
inwisselbare begrippen.<br />
De dieprode kleur werkt<br />
betoverend en een volle smaak<br />
doordrenkt met zwarte bessen,<br />
dat is Coebergh Classic.<br />
0,7 Ltr.<br />
14, 99<br />
1 LITER<br />
11, 99<br />
TIA MARIA<br />
Tia Maria is een zoete likeur met<br />
een sterk koffie-achtig karakter<br />
en een complexe aromastructuur.<br />
Het gebruik van Cold brewextractie<br />
zorgt voor de<br />
kenmerkende smaak van deze<br />
koffielikeur.<br />
WILDEREN<br />
Goud<br />
The Musketeers<br />
zestra troubadour<br />
Alcoholvrij 0,3%<br />
limited<br />
edition!<br />
33 cl.<br />
2, 10<br />
Magic Rock<br />
75 cl.<br />
murk-life 6, 99<br />
excl. emballage<br />
8 flessen<br />
= gratis<br />
glas!<br />
33 cl.<br />
1, 90<br />
excl. emballage<br />
balance<br />
Hazy<br />
Pale Ale<br />
44 cl.<br />
2, 20<br />
excl. emballage<br />
gastrobier<br />
zwaar donker<br />
Dubbel<br />
Scheldebrouwerij<br />
hopruiter<br />
Tropic tripel<br />
75 cl.<br />
5, 99<br />
excl. emballage<br />
GASTRO-<br />
NOMISCH<br />
BIER<br />
pagina 12 pagina 13
8, 99<br />
BEIDE:<br />
6, 75<br />
PER FLES<br />
KAAPSE<br />
KANJERS!<br />
The Fish Wives Club!<br />
Onderscheidend wijnmaker Theunis van Zijl selecteert het beste fruit uit zijn eigen<br />
wijngaarden en die van andere delen van de Westkaap om tot deze fruit intense,<br />
sappige, karaktervolle wijnen te komen! Maar ik waarschuw je: eenmaal<br />
geproefd, ben je verkocht en zul je voor altijd lid zijn van de Fish Wives Club!!<br />
The Fish Wives Club, Sauvignon Blanc, Westkaap, Zuid-Afrika, 2023<br />
Bouquet van kruisbes en passiefruit met impressies van versgeknipte haag.<br />
Mondvullend, appel, grapefruit en limoen met een vief staartje. Super gezel aan tafel,<br />
vooral bij gegrilde sardines en geitenkaas.<br />
The Fish Wives Club, Cabernet Sauvignon, Westkaap Zuid-Afrika, 2021<br />
Geniet van cassis, zwarte bes en munt, zacht mondgevoel en een kruidige afdronk.<br />
Klassieke stijl met volop paars fruit die fantastisch combineert bij alles van de<br />
grill! Super gezel aan tafel, vooral bij gegrilde sardines en geitenkaas.<br />
BAIE<br />
LEKKER!<br />
PROEFCOURANT<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
15, 99<br />
ALLEDRIE:<br />
12 , 99<br />
PER FLES<br />
Dit is echt een hele goede deal!<br />
DE WIJN VAN DE GODINNEN!<br />
NU SLECHTS:<br />
Bousquet maakt op 1200 meter in Mendoza pure en biologische wijnen. Proef het Franse<br />
vakmanschap gecombineerd met Argentijns terroir. Het beste van twee werelden! Deze<br />
topwijn heet Gaia, genoemd naar de Griekse godin van de aarde.<br />
Domaine Bousquet, Gaia Carbonique, Mendoza, Argentinië, 2022<br />
Topwijn op basis van Malbec, waar Argentinië inmiddels een reputatie voor heeft opgebouwd.<br />
Bijzonder is dat hier de methode van de Beaujolais is gebruikt voor meer fruit en minder drogende<br />
tannine. En dat proef je! Een inktzwarte, violette kleur. In de neus intense aroma’s van rode en<br />
zwarte bessen, vanille en tabak. In de mond romig, rond en krachtig van smaak, met veel paars<br />
fruit, een toets van kruiden, drop en toast. Grote souplesse van smaak, sappig en heel toegankelijk.<br />
Bij tournedos, lamsrack en gegrilde tonijn.<br />
13, 99<br />
10 , 99<br />
Vanaf het terras van Stellenrust is de Tafelberg zo dichtbij dat je hem bij wijze van spreken kunt<br />
aanraken. Stellenrust was ooit van gouverneur Adriaan van der Stel, en de wijngaarden behoren<br />
tot de allerbeste van de Kaap. Ze liggen in de zogenaamde ‘Gouden Driehoek’ van Stellenbosch.<br />
Stellenrust Barrelfermented<br />
Chenin Blanc, Stellenbosch<br />
Zuid-Afrika, 2022<br />
Sensationeel! Denk aan een Meursault<br />
of een Pouilly Fuissé. Dit is Chenin Blanc<br />
gemaakt als een hoge Bourgogne! In<br />
2023 met drie wijnen in de Top-10 van<br />
beste Chenin Blancs in Zuid-Afrika! Met<br />
impressies van geel fruit, rijpe Jonagold,<br />
perzik en guava. En toast en hazelnootje<br />
ook. In de mond nog introvert met<br />
citrus, sappige peer, gedroogd hooi,<br />
toasty eik en mineraal gedreven zuren.<br />
Enorme lengte, rijk en Bourgondisch<br />
glas. Bij zeetong, gevogelte en gewokte<br />
of gebakken asperges.<br />
Stellenrust Barrelfermented<br />
Chardonnay, Stellenbosch<br />
Zuid-Afrika, 2021<br />
Van de hand van dezelfde fantastische<br />
wijnmaker is de Chardonnay. Maar<br />
nu wat ronder, wat rijper en wat<br />
meer in de stijl van een Napa Valley<br />
Chardonnay. Met een rijp en complex<br />
bouquet van perzik, meloensorbet en<br />
ananas, butterscotch en vanille. Romig<br />
en genereus in de mond met opnieuw<br />
toasty eik en ingetogen citrus- en<br />
pitfruit. Ideaal ook bij gevogelte en<br />
kalfsvlees, en bij gewokte of gebakken<br />
asperges.<br />
Stellenrust Cornerstone<br />
Pinotage, Stellenbosch<br />
Zuid-Afrika, 2021<br />
Pinotage is zo Zuid-Afrikaans als een<br />
springbok! Een Kaapse kruising tussen<br />
Pinot Noir en Cinsault, maar een druif<br />
met een heel duidelijk eigen karakter:<br />
vol met specerijen en rood en paars<br />
fruit! Verleidelijk bouquet met zwarte<br />
bes, noten, gebakken banaan en vleugje<br />
noga. Jammy en vlezig in de mond met<br />
volop zwarte en rode bes, gekonfijt en<br />
sappig met een stevige body en aanwezige,<br />
maar zwoele tannine en wederom veel<br />
fruitmaterie in de lange afdronk. Bij<br />
uiteenlopend wild.<br />
pagina 14 pagina 15
DE WIJN VAN<br />
DE STERREN!<br />
Antares is de naam van de helderste ster aan het Chileense<br />
firmament, sinds jaar en dag een gids voor ontdekkingsreizigers en<br />
avonturiers. Bij Santa Carolina, een van de beste producenten van<br />
Chili, zijn de Antareswijnen dan ook de sterren uit hun assortiment:<br />
fris, fruitig, spannend en sappig!<br />
Antares, Chardonnay, Valle Central, Chili, 2022<br />
Aangenaam aromapakket met gekonfijte ananas en een botertje.<br />
Heerlijk fruitig van smaak met impressies van ananas, mango en<br />
citrus. Bij lichte visgerechten, maaltijdsalades en kip.<br />
Antares, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chili, 2022<br />
Diep paarsrood met geur van zwarte bes en bramen, specerijen en<br />
zoethout. Heerlijk ronde smaak met fluweelzachte tannine. Een easy<br />
drinking wijn zonder kelderpretentie en nu helemaal op dronk!<br />
Bij pasta, Nederlandse gehaktballen en saté.<br />
5, 99<br />
BEIDE:<br />
4, 99<br />
PROEFCOURANT<br />
PER FLES<br />
ASPERGE<br />
AANRADER!<br />
P R O E F C O U R A N T<br />
<strong>Proefcourant</strong> is een uitgave van De Wijnproevers<br />
voor meer informatie gaat u naar www.wijnproevers.nl<br />
AANBIEDINGEN ZIJN GELDIG TOT EN MET 30/04/<strong>2024</strong>, ZOLANG DE VOORRAAD STREKT. PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN. ACTIEPRIJZEN ZIJN NETTO AANBIEDINGSPRIJZEN.