Herkenrodeweetjes

Bier in Herkenrode
In het deel met bedrijfsgebouwen op de abdijsite bevond zich ten tijde
van de abdij naast een molen, onder meer een leerlooierij, een
schoenmakerij en een bierbrouwerij. Zelf voorzien in alle behoeften,
zo hoorde dit bij de cisterciënzers die in het teken van de
zelfredzaamheid (autarkie) de slogan van Benedictus ‘ora et labora’
(bid en werk) huldigden.
Toen in 2009 bier als abdijproduct van Herkenrode op de markt werd
gebracht was de historische aanwezigheid van een brouwerij nodig om
de erkenning als abdijbier te krijgen.
Wim Van Lishout gaf de brouwmeester de opdracht: een bier brouwen
met de stoerheid van de graven van Loon, de elegantie van de
abdissen van Herkenrode en de aroma's van de kruidentuin. Het
embleem op het glas met het amberkleurige bier vermeldt "Abbatiae
Cervisia" "Feminarum Virtus" (Abdijbier – De kracht van vrouwen).
124