Inkijkexemplaar delicious. special edition ZOET

start je dag
Soms wil je een compleet ander
begin, met een verrassend
kardemombroodje, cruffins met
noten of zelfs een broodpudding.
Het vraagt wat voorbereiding,
maar het welkome effect is een
onalledaags ontbijt waar je
goedemorgen tegen zegt.
dadel-mueslirepen ★ ★ ★
• (ontbijt)repen (± 16 stuks)
Verwarm de oven voor op 180°C.
12
delicious.
• lactosevrij
• bereiden ± 15 min. / oven ± 25 min.
250 g speltmuesli
4-5 el zonnebloem- en/of pompoenpitten
100 g noten (pistache, walnoten, hazelnoten),
grof gehakt
150 g dadels zonder pit, grof gesneden
1 tl gemalen kaneel
½ tl gemalen kardemom
150 ml dadelstroop
2 eieren, losgeklopt
50 g bloem
ook nodig: brownie- of lage taartvorm
(28x18 cm), bekleed met bakpapier
Doe alle ingrediënten in een kom met een snuf
zout. Schep goed om zodat er een dik beslag ontstaat.
Schep het mueslibeslag in de brownie- of taartvorm.
Leg er een vel bakpapier op en druk het mengsel
stevig aan, ook in de hoeken. Trek het vel bakpapier
er voorzichtig weer af. Bak in ± 25 min. goudbruin
in de voorverwarmde oven. Laat de koek helemaal
afkoelen en snijd in repen.
p.p. ± 206 kcal / 6 g eiwit / 8 g vet / 26 g kh
RECEPT, FOTOGRAFIE, STYLING STUDIO PHILIPPI ACHTERGROND CHANTAL ARNTS