Kontent Magazine winter 2021

K O N T E N T M A G A Z I N E
KONTENT
LIFESTYLE MAGAZINE MET EEN HART VOOR ONDERNEMERS
2021
winter
Peter
op de grill
PETER DE CLERCQ
ELISA MAENHOUT
JUST RUSSEL
DOK BREWING COMPANY
wijzijnkontent.be

Shoppen
DOE JE BIJ ONS!
Onze
eerste
date.
Wat?
Kontent Magazine is een on- en offline lifestyle
magazine met een voorliefde voor interessante
topics. Met wortels rond Gent en in het Meetjesland
brengen wij artikels, wedstrijden, promo’s, columns,
travel, recepten en leuke weetjes.
Iedereen Beroemd in Ondernemersland.
Want daar ligt onze focus: entrepreneurs, bedrijven,
retail en horeca. Zo verbinden we burger en
consument op een leuke en pure manier.
Knikkende knieën.
Wij zijn een beetje zenuwachtig. Zoals op
een eerste date. Of net zoals bij de geboorte
van je eerste kindje. Kontent Magazine is ons
geesteskind. Eentje dat wij heel graag verwennen
met mooie kleuren en lieve woorden. Dit alles
opdat u een leuke tijd beleeft en op de hoogte
blijft. Het eerste nummer heeft veel om het lijf,
blader dus maar lekker door.
Geniet je mee?
KONTENT
3
GUIDO GEZELLELAAN 40
DEINZESHOPPING.BE

CMYK CMYK CMYK CMYK CMYK
0/100/0/0
0/0/100/0 4/74/100/0 50/0/0/0 70/0/90/0
22. Fashion queen Maaike
12.
Stijl met grote S door onze modemadam
Maaike van Hebbeding. Ontdek haar selectie
en wees te allen tijde trendy & hot.
BuurtBerichten
Lokaal nieuws, to do‘s
en evenementen uit
de buurt.
KONTENT MAGAZINE
Grote Baan 241
9920 Lievegem
info@wijzijnkontent.be
www.wijzijnkontent.be
#wijzijnkontent
8. Peter op de grill
22.
Grootmeester en BBQ-beer
Peter De Clercq legt zijn
ziel op de rooster.
Elisa Maenhout
Dompel je onder in de
droomwereld van Elisa Maenhout.
Een jonge fotografe die de wereld
van de zeemeerminnen verkent,
maar met beide voeten op de
grond staat.
TEKST & LAYOUT
Anthony Boussy
0495 165 923
BUURTBERICHTEN
Vincent Laroy
wijzijnkontent.be
0495 215 688
COVERFOTO
Adriaan Van Looy
supermoon.be
DANKU DANKU DANKU
Annelies Coopman
Delphine Verschelde
Eveline Toch
Jeff Houwen
20.
Lester
Lester is onze columnist met heel veel of net heel weinig goesting.
Hij fileert vooral kleine vis: de dagdagelijkse beslommeringen en de
schoonheid van het leven.
30.
Woef!
Just Russel:
een start-up die
brokken maakt.
ONZE PARTNERS
16.
Bierplezier met
Dok Brewing Company
De bierhoofdstad van België is Gent.
Dat vinden alle Gentenaars toch.
35.
Lekker culinair
met de mannen
van Komptoir
DRUKWERK XL PRINTING BELETTERING
Ontdek een hemels recept, recht uit een
Lievegemse artisanale kweekkelder.
4 5
IUS BE 44 0682 2018 2145 / RPR Gent

Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
3
4
Iemand
Happy Ending
6x
podcasts
Created by Chris Rayson
from the Noun Project
te telewerken
Telewerken kan soms een
eenzaam gegeven zijn. Tussen
de calls door, raden wij een
leuke podcast aan, want werken
kan gemakkelijk met een
verhaal, panelshow, of stand-up
comedian op de achtergrond.
Het zal uw dagen verrijken én die
eeuwige loop van radionummers
doorbreken. En ‘De wereld van
Sofie’ speelt maar twee uur per
dag. Daarom hebben we speciaal
voor u 6 toppers geselecteerd.
Voor ieder wat wils.
Deze Radio 1 podcast heeft een zeer eenvoudig
format en net dat siert: iemand vertelt een
verhaal dat de moeite waard is. Een levensverhaal,
een gebeurtenis, een trauma. Groots of minder
groots, maar in ieder geval boeiend. Gewone
mensen vertellen over minder gewone zaken.
Onze selectie
Made in Sweden
Paula, de vrouw die er altijd bij was
Ex-gangster
Als je echt een break wil nemen, kan je naar
Happy Ending uitkijken. Een podcast van Flair
waarin korte, erotische verhalen gebracht
worden. Een zoemend zachte stem brengt je naar
de zevende hemel. Toch maar die Safe Surfer
pornofilter aanzetten voor als u het te warm
krijgt.
Onze selectie
Zoommeeting
Fuif
Trein
naar de podcast
naar de podcast
1 2 5
6
De Universiteit van Vlaanderen
Xander De Rycke: Quarterlife-Crisis
Mollie, moment of growth
Puur hypothetisch
Heerlijk educatieve podcasts met leuke en
minder leuke thema’s. Vlot verteld door een
expert in het vak. Denk aan de TED-talks met een
degelijke onderbouw zoals ze dat alleen bij Radio
1 kunnen.
Onze selectie
Is een koude douche ‘s morgens gezond?
Waarom krijg je stress van thuiszitten?
Kan je met één aandeel rijk worden?
Xander De Rycke is in onze ogen een zwaar onderschatte
comedian. Zwartgallig als hij is, fileert hij de meest banale
dingen des levens. Met een guitigheid en sarcasme om U
tegen te zeggen.
Onze selectie
Vegetarische barbecue
Begrafenissen zijn een beetje triestig
Kurt
Voor de ondernemers is er een heel interessante
podcast van Mollie, het bedrijf achter het online
betaalsysteem. In Moment of Growth worden
succesverhalen van startups en entrepreneurs
verteld. Goed voor bakken inspiratie en
motivatie. Een Engels gesproken podcast, of
beter: een vleugje Nederlands-Engels.
Onze selectie
Guts Tickets
Mealhero
Parfumado
Fien Germijns van StuBru bedenkt samen met haar
panel een subliem antwoord op een debiele vraag. Of
hoe je kan uitwijden over totaal onbelangrijke kwesties.
Een pretentieloos debat met heel wat hoongelach en
bizarre wendingen. Heerlijk om wat gas terug te nemen
of door saaie werkmaterie te ploeteren.
Onze selectie
Zou Viktor Verhulst een goede moordenaar zijn?
Hoe krijg je Bockie De Repper in de bijbel?
Nieuwe manieren om begraven te worden
naar de podcast
naar de podcast
naar de podcast
naar de podcast
6 7

Loslaten.
Peter
Peter De Clercq
(en een beetje Rani De Coninck)
op de grill
Je kinderen nemen stilaan de fakkel over. Is het moeilijk om
los te laten?
Mijn kinderen zijn rasechte ondernemers. Mijn DNA huist
dus wel degelijk in hen. Begin juli heb ik mijn deel van het
restaurant (Elckerlijc) verkocht aan mijn ex-vrouw en de
kinderen. Alles is begonnen tussen twee lockdowns door.
Door constant naast de grill te leven en dag in dag uit oog in
oog met vuur te staan, leef ik twee keer zo hard. Mijn dochter
zei: ‘papa, dit is niet meer voor jou.’ En gelijk had ze. Het begon
te dagen dat mijn dochter de scepter zwaait in de zaal en
dat mijn zoon al meer dan vijf jaar mijn taak overneemt. Toch
wordt het nooit warm onder hun voeten. Ik ben zo fier als
een gieter wanneer ik hen bezig zie, dus een stap terug nemen
was een logisch gevolg.
Heb je dan andere ambities naast het restaurant?
Er is nog steeds veel tv-werk, zowel in België als in Nederland.
Maar daar wordt een mens niet rijk van. Ik geef heel graag
BBQ-workshops. De mensen worden daar gelukkig van en
ik ook. Ik ga mij vooral toeleggen op het BBQ’en thuis bij
mensen. Niet zozeer volwaardige catering, maar eerder als
BBQ-chef of gastchef.
Je team is je sterkte, heb je een persoonlijke band met je
werknemers? Hoe hou je de hiërarchie erin?
Mijn team is mijn familie. Er is wel degelijk een hiërarchie
maar voor mij is de cirkel pas rond wanneer iedereen hard
werkt en goed overeenkomt. Het feit dat het team heel jong
en dynamisch is, zorgt ervoor dat we elkaar verstaan zonder
woorden. Ieder van ons is gepassioneerd door de zaak en dat
is nodig om zo’n grote boîte recht te houden. Onze maître
heeft ook aandelen in onze zaak. Dat helpt natuurlijk.
Mijn lievelingsgroente is gebrande, gegrilde
prei. Heel simpel, maar overheerlijk.
SOTO is het nieuwe geesteskind van Peter.
Een shop met het oog op outdoor living &
cooking. Outdoor meubilair, deco, accessoires,
ambachtelijke gins en natuurlijk:
alles voor een perfecte barbecuesetting.
Bien cuit.
Ik wist niet goed hoe ik Peter De Clercq op mijn bord
ging krijgen: saignant? À point? Bien cuit? Blijkt dat
hij het alledrie is. Een ruwe bolster met een wel heel
blanke pit. Recht door zee en tegelijk heel innemend.
Puur vlees op de plank. Een rasechte vent met een
palmares om u tegen te zeggen en met nog heel wat
op zijn kerfstok. Waarom de man nog steeds geen
Wikipedia-pagina heeft, weet niemand. Een ding is
zeker, Peter weet wat hij wil: mensen gelukkig maken.
Wat me enorm opviel, is de rust die hij uitstraalt terwijl
er ook een tropische vulkaan in hem huist. We spraken
af tussen de houten planken en surfplanken in Lakeside
Paradise in Knokke: een heerlijk stukje paradijs met
centraal een meer om te wakeboarden. Buiten dus, waar
het echte leven zich afspeelt. Vergis u niet, we kwamen
niet om te sporten. Het kakelwater stond klaar en al
snel werden er zielenroerselen uitgewisseld. Een mooie
middag met een mooie man.
Is je bekendheid vooral te wijten aan de overwinning in 2003
in Jamaica?
Eigenlijk niet. Die wereldtitel heeft zeer veel bijgedragen, maar
alles is begonnen met de uitgave van mijn eerste BBQ-boek,
anno 2000. In die tijd bestonden er nog geen boeken die
iets met BBQ te maken hadden. Het was dus een primeur,
maar toen staken de varkenspest, de dioxinecrisis en de
dollekoeienziekte de kop op. Niet echt handig voor mensen
in de vleessector. We hadden het financieel zeer zwaar, maar
het boek en onze vaste klanten hebben er ons toen door
geloodst. Het boek leidde tot de eerste episode op tv en zo
ging de bal aan het rollen. En tot op vandaag rolt die nog.
8 9
SOTO
Lippenslaan 52
8300 Knokke-Heist
gesloten op dinsdag
www.sotoknokke.be

Bij zijn Pietje.
Welke andere chef kan je doen watertanden met zijn
gerecht?
Waterlanders zou een beter woord zijn. Piet Huysentruyt
van Likoké heeft ooit krab met bloedworst geserveerd.
Ik kreeg de tranen in mijn ogen en merkte tegelijk op dat
Piet, breed grijnzend, achter het hoekje stond te gluren.
‘Yes!’ riep hij, ‘ik heb u liggen!’. Sindsdien zijn we goede
vrienden geworden. Ik kreeg ook de kans van hem om als
gastchef in Likoké op te treden. Hij stond zelf versteld van
mijn kunnen. Onze creativiteit swingt de pan uit en daarom
respecteren we elkaar des te meer.
Mannen die vlees eten zijn stoer. Wat is je achillespees?
Naast mijn kinderen, zonder twijfel, mijn ex-vrouw Annouk.
Zij was er vanaf het begin bij en houdt de boel recht. Ik
ben eerder impulsief en neem risico’s. Zij is nuchter en
houdt me met mijn voeten op de grond. Die combinatie
is fantastisch. Ze runt Elckerlijc als geen ander en laat me
mijn ding doen. Hoewel we uit elkaar zijn, blijven we elkaar
respecteren en zijn we heel complementair. Zonder haar
red ik het niet. Ze is mijn sterkte én mijn achillespees.
Wat is je favoriete vegetarische dish?
Ik ben sowieso een enorme fan van groenten. Mijn
‘pépé’ en ‘mémé’ kweekten vroeger hun eigen groenten,
dus ik draaide al heel snel mee. Mijn lievelingsgroente is
gebrande, gegrilde prei. Heel simpel, maar overheerlijk. Tip
of the day!
AutHenthiek
varkensvlees
van bij ons.
brasvar.be
Je bent zelf zeer ondernemend: koken op tv, boeken
schrijven, merchandise op de markt brengen, een
restaurant runnen en heel recent nog: een nieuwe shop
openen in Knokke-Heist. Is dit alles Peter De Clercq of zit
er een hele machine achter?
Het ondernemerschap zit echt in het bloed van de De
Clercqs. Toen ik 14 was, kwam ik elk weekend naar Knokke
om te werken bij een slager. Toen al is mijn voorliefde voor
Knokke heel duidelijk geworden. Ik maakte er mijn eigen
marinades, sauzen en kruidenmengsels en gaf die mee met
de klant. Ik merkte op dat niet alles in de wereld gratis was
en begon een prijs te plakken op al mijn brouwsels. Vanaf
dat punt heeft alles geleid naar EldurApi, mijn tweede
bedrijf dat zich voornamelijk focust op merchandise en
producten.
Mijn achillespees?
Zonder twijfel, mijn
ex-vrouw en mijn
kinderen.
Je hebt een grote voorliefde voor de zee. Hoe komt dat?
Vroeger ging ik heel veel op zee. Zeilen. Maar de zeelucht,
die geur, het jodium. Man, dat is machtig. Ik stap na een
zware service in mijn auto, afgepeigerd, moe… maar
eenmaal ik Lapscheure voorbij ben, overvalt me een
nostalgisch vakantiegevoel. Ja, Knokke-Heist is heel
belangrijk voor mij, zeker tijdens de lente. Dan is het weer
gunstig en is de massa nog niet aanwezig.
Welk BBQ-toestel moeten we ons aanschaffen.
De grote vraag is ‘Wat wil je bereiden?‘. Ik spendeer
evenveel tijd aan het maken van houtskool, dan aan
het grillen zelf. Ik werk het liefst van al met een gewone
vuurkorf, maar als ik dan toch moet kiezen, opteer ik voor
de Yakiniku. Een Japanse variant op de Green Egg en ideaal
om degelijke gerechten klaar te stomen, te grillen eigenlijk.
Prijs-kwaliteit is dat de beste keuze.
Al die uren aan de grill, het is hard labeur. Waar haal je je
kicks wanneer je de deur achter je toetrekt?
Wanneer je 50 wordt, krijg je naar verluidt een midlifecrisis.
Ik kan dat volledig beamen want ik heb mij toen een
oldtimer Porsche ‘89 aangeschaft. Mijn adrenaline begint al
te pompen wanneer ik er nog maar in stap. Het gevoel van
die motor onder je poep, het geluid, de rit zelf… Allemaal
een grote cluster van kicks waar ik keer op keer enorm van
geniet. Auto’s zijn echt wel mijn passie. Ja, ik ben een echte
vent!
Als laatste hamvraag: Met welk mooi vlezeke zou je graag
eens op date gaan?
(Denkt 3 seconden na) Met iemand die ik persoonlijk ken:
Rani De Coninck. We hebben samen in Kreta gezeten voor
een tv-programma. Haar persoonlijkheid, haar lach, haar
spontaniteit… Iemand die zo in het leven staat, dat is mooi.
En haar uiterlijk helpt natuurlijk. Een vrouw uit de duizend
waarmee ik graag mijn leven zou slijten. Een onenightstand
mag ook, hoor! •
10 11

Buurtberichten
#wijzijnvanhier
door Vincent Laroy
Kerstpakjeeees! De Orient Express. Mooie wandeling. Gamecafé.
01.
Doekeewa on Ice. 02. Stoomtrein Meetjesland 03. Konnektor.
04.
De kerstman is zijn pakjes verloren en
natuurlijk staan alle kids te springen
om die pakjes terug te vinden. Aan de
hand van een leuke kerstbingo kan je
leuke cadeautjes op de kop tikken. Dit
alles in een warme kerstsfeer. De ideale
gezinsuitstap voor want van schaatsen,
sneukelen en pakjes houdt. Vooraf
inschrijven is noodzakelijk (www.deinze.
be/webshop)
***
5 januari – wo van 13u30 - 17u
Sint-Poppoplein
Mouterijdreef 22, 9800 Deinze
Prijs: 8€
www.deinze.be/jeugd
Je hoeft geen duizenden kilometers
af te leggen om mee te reizen met de
legendarische Orient Express.
Vzw Stoomtrein Maldegem kwam
op de proppen met een al even
legendarisch idee en pootte enkele
wagons van weleer neer in het
zeemzoete Meetjesland. Op de website
vind je verschillende formules: van
school- en groepuitstappen tot heerlijk
gastronomisch dineren aan boord. Een
rustige rit van Maldegem naar Eeklo.
Je moet er wel snel bij zijn want het
concept is razend succesvol. Akke, akke,
tuut, tuut, weg zijn die plaatsen!
***
Stoomtrein Maldegem - Eeklo
Stationsplein 8, 9990 Maldegem
stoomtreinmaldegem.be
12
In de winterweekends die er zitten
aan te komen, moet je zeker eens naar
het Evergemse kerkdorp Kerbrugge-
Langerbrugge en een bezoek
brengen aan de recent ontwikkelde
koppelingsgebieden in de Gentse Haven.
Een verrassend en boeiend gebied
tussen de stad Gent, de haven en het
Meetjeslandse platteland. Kunstenaars,
dorpelingen en de instelling Obra/
Baken openen er het debat over de
schoonheid en de appreciatie voor deze
industriële zone vol prachtige verhalen
en verrassend mooie hoekjes.
Kunstencollectief Konnektor greep
de kans en deed er iets mee. In het
dorpshuis De Hannekensnest van
Kerkbrugge-Langerbrugge herleeft de
buurt tot een bruisend geheel.
konnektor.be
Barvatar.
Begin Oktober opende aan het Gentse
Zuid Barvartar, een café voor gamers.
Het is een ontmoetingsplaats voor
gamelovers, amateur of pro. Kortom, voor
iedereen die virtueel wil genieten Puur
gameplezier zonder asociaal te wezen.
Met een lekker drankje of snack ga je
aan de slag met je vrienden, collega’s of
familie met laagdrempelige party-games
op Nintendo switch of Playstation. Voor
de geroutineerde gamer biedt Barvatar
een vaste stek waar spelers elkaar kunnen
uitdagen, hun skills op punt kunnen zetten
of hun carrière in de e-sports kunnen
boosten. Allen daarheen!
***
Shoppingcenter Gent Zuid
Woodrow Wilsonplein, 9000 Gent
ma/di/wo: 10u - 23u
do/vr/za: 10u - 01u
barvatar.be

lunch
diner
privé-feesten
bedrijfsevenementen
communie & doop
dinnerparties
teambuildings
love
food
70BARN
Oude Staatsbaan 70B, 9930 Zomergem
0485 34 16 25
info@70barn.be
www.70barn.be
GRAND CAFÉ DRIESPOORT · GAVERSESTEENWEG 46 DEINZE · T +32 9 296 45 14 · INFO@GRANDCAFEDRIESPOORT.BE
Privé wellneSS SenSum lievegem
STATIONSSTRAAT 37, 9950 LIEVEGEM
www.sensum-wellness.be / www.sensum-lievegem.be
T 09 228 61 75
info@sensum-lievegem.be - 09 228 INFO@SENSUM-LIEVEGEM.BE
61 75
Stationsstraat 37, SENSUM-WELLNESS.BE 9950 lievegem • SENSUM-LIEVEGEM.BE
Massage arrangementen - Mogelijkheid tot overnachting - Gastronomisch dineren
LET’S TALK
+32 483 01 51 43
www.veryfood.be

Het
interview Dok Brewing Company
BIER
dat is van ons!
Sinds Corona voelt alles een beetje aan
als de drooglegging van 1920 - Janos De Baets
Wij Belgen staan meestal aan de zijlijn. Maar
als het over bier, de koers of frieten (no, it’s
not French fries!) gaat, dan zijn we er als de
kippen bij om onze plaats op te eisen. Weer
en wind zouden we trotseren om onze
Belgische driekleur bovenop de Mont Blanc
te priemen en te schreeuwen:
‘Het bier, dat is van ons!’
Nee. We laten niet te diep in ons glas kijken
en bestelt u dan toch die ene Heineken,
dan wordt u vriendelijk gedefriend.
... met dat verschil dat we thuis nog
mochten drinken, maar geef toe:
het smaakt toch anders in je eigen
woonkamer. Daarom gingen wij op
bezoek bij Dok Brewing Company in
het Gentse Dok Noord. Wij lieten
ons achterover vallen in het vloeibare
goud en kwamen er slimmer uit. Want
hier maken ze échte toverdrank.
Elke échte Gentenaar is er al eens
gepasseerd: Hal 16 in Dok Noord.
Het is moeilijk te vatten dat deze
tapruimte, die vakmanschap en klasse
ademt, ooit een lege hangar was.
Een industrieel getinte boîte met
veel American sauce, maar ook met
Belgische fundamenten.
De twee brouwers liepen elkaar
regelmatig tegen het lijf en zo
ontstond hun droom: een imposante
brouwerij dat als bar kon fungeren.
Een plaats waar ze de genieters van
het gele goud konden verwennen
met een hapje en meerdere
drankjes. Maar ook een plaats waar
collaboraties met andere brouwers
mogelijk zijn. En zo geschiedde:
een metershoge brouwketel werd
in Afrika in elkaar geflanst en
getransporteerd naar de stad van de
Stropdragers. Dertig tapkranen zagen
het daglicht en er werd naar hartelust
geëxperimenteerd. Van blond naar
donker, van bitter tot zoet, moutig
tot hoppig, fruitig of geroosterd,
laag of sterk alcoholisch…het kan
allemaal. In 2020 bracht DOK Brewing
Company nog acht lokale brouwers
samen om een bier te brouwen
voor het Van Eyckjaar in Gent. Ze
inspireerden zich op de 75 kruiden
en planten die Van Eyck op het Lam
Gods schilderde.
Vandaag, 4 jaar later, is DBC een
begrip voor Gent en omstreken. En
met omstreken bedoelen we het
buitenland. Want recent heeft het
tweetal een award in ontvangst
genomen van de gerenommeerde
website Ratebeer. Ze plaatsten zich
als één van de tien beste nieuwe
brouwerijen ter wereld. Reden te
meer om de drank te laten vloeien
en de kelen te smeren. Maar laten
we beginnen bij het begin. Bij de 2
bezielers: Dimitri en Janos.
17

interview Dok Brewing Company
ONDER DE MENSEN
Kan je ons wat meer vertellen over
het DBC festival. Het omvat veel
meer dan enkel bier natuurlijk.
Het festival organiseren we jaarlijks
het eerste weekend van juli. Jammer
genoeg hebben we het dit jaar
opnieuw moeten uitstellen omwille
van Covid. Dit jaar zouden we een
Belgische editie organiseren waarbij
we 15 Belgische brouwerijen twee
verschillende bieren in de kijker laten
zetten. In normale omstandigheden
nodigen we 30 nationale en
internationale brouwerijen uit
die gedurende twee dagen 8
verschillende bieren tappen. RØK,
ons barbecuerestaurant, nodigt op
zijn beurt verschillende chefs uit die
gedurende het hele festival koken op
open vuur.
Zijn er ondertussen speciale
samenwerkingen ontstaan of staan
jullie paraat met enkele verrassingen
wanneer jullie terug openen?
Er waren al heel wat samenwerkingen
besproken toen de lockdown van
start ging, dus we zullen de draad
oppikken waar we hem achter lieten.
Uiteraard zijn we nieuwe bieren
blijven brouwen. Wanneer we de
deuren opnieuw mogen openen,
zullen we ook een ganse selectie aan
nieuwe bieren kunnen aanbieden.
Tijdens de lockdown hebben we ook
verschillende wilde bieren gebotteld,
hiervan hebben we ook enkele vaten.
Bezoekers kunnen dus ook bieren van
gemengde gisting drinken.
We kunnen er niet om heen: Corona.
Zijn er nieuwe ludieke namen voor
brouwsels ontstaan verwijzend naar
de pandemie?
We hebben tijdens de eerste
lockdown Van mijn erf uitgebracht.
Deze saison brachten we uit op fles
en op het label was er een duidelijke
corona-referentie. Van mijn erf was
ook een afgeleide van ‘Blijf in uw kot‘.
Dok Noord is echt een Gentse site.
Hoe raken de toeristen tot bij jullie?
Of bedienen jullie vooral locals?
De toeristen vinden heel makkelijk de
weg tot bij ons. Als er bier en Gent
wordt ingetikt in een zoekmachine
dan komen ze direct bij ons uit. De
bekroning van Ratebeer als beste
brewpub van België en de plaats in de
top 10 van beste nieuwe brouwerijen
in 2019 wereldwijd zorgt ook voor
gericht biertoerisme. In de drie jaar
dat we open zijn, hebben we ook
een grote aanhang van lokale, loyale
klanten gekregen.
Wat is jouw top 3 van Belgische
bieren?
Persoonlijk vind ik dit een heel
moeilijke vraag, want voor ieder
moment is er een wel een gepast
bier. Als ik dan toch een selectie zou
moeten maken, dan zou ik zeggen:
Brussels calling (Brasserie De la
Senne): deze hopkeuze verandert wel
elk jaar, dus is het ook geen vast bier.
Keer op keer verlekker ik mij op hun
nieuwe release Orval, een tijdloze
klassieker en als laatste: Oude Geuze
van brouwerij 3 Fonteinen.
Bier brouwen is nog nooit zo hip
geweest: hoe onderscheiden we de
profs van de amateurs?
Eigenheid, kwaliteit en creativiteit.
Er zijn de voorbije jaren al zoveel
marketingverhaaltjes gepasseerd
dat je die bubbels direct doorprikt.
Bier is inderdaad hipper dan ooit en
velen willen deel uitmaken van de
bierwereld, maar het harde werk die
er mee gepaard gaat, is iets wat velen
vaak niet zien.
Hoe komt al dat prachtige artwork
tot stand? Werken jullie met
verschillende designers die de labels
ontwerpen?
Voor de labels van de bieren op vat
werken we steeds, per 5 bieren, met
een andere illustrator. Dit varieert
van studenten en graffiti artiesten tot
professionals en creatieve zielen die
hun ei kwijt willen.
Aspiraties om ooit een Oktoberfest
spin-off te organiseren? Of brengt
dat het gouden klaterwater in
diskrediet?
In 2020 organiseerden we reeds
Doktoberfest. Een week voor de
lockdown hebben gelukkig toch
nog eens goed feest kunnen vieren.
Er werd een bier gebrouwen naar
aanleiding van het event, een dj
zorgde voor de nodige muziek,
de maaltijden waren aangepast
en een heel groot deel van de
bezoekers kwam effectief opdagen in
lederhosen en dirndl’s. Vanaf wanneer
het mag, bereiden we zeker een
nieuwe editie voor. Het was een schot
in de roos!
Schol! •
#dok_brewing_company
dokbrewingcompany
dokbrewingcompany.be
Ann-Sophie
Wie?
Ann-Sophie De Clercq
Zaakvoerster van
AD Delhaize Lievegem
.
Laagland 7/1
9920 Lievegem
Wat is je ultieme wens?
Dat mijn meest dierbare personen
gezond en gelukkig zijn.
Friends & family first!
volledig interview?
delhaizelovendegem.com
19

LESTER.
Lester is een man van
de wereld. Een boomer
met hoge verwachtingen.
En hoewel ze soms niet
ingelost worden, blijft
hij dromen. Zijn recente
afwijzing als columnist
bij Dag Allemaal viel
hem zwaar. Bij Kontent
Magazine vertelt hij zijn
zielenroersel en laat hij
lief en leed de vrije teugel.
Want iemand moet
het hart onder de riem
steken.
“Corona Corona Corona. We horen dezer dagen niets
anders. Covidcijfers, dagopnames, stijgingen, dalingen,
maatregelen en eeuwige regelmaat. Eindeloos geblaat over
wat nog komen moet, maar wat men eigenlijk al weet. Je
zou er Corona van krijgen op den duur. Alsof Stef Wauters
met zijn bic alle covidnieuwtjes door je neusgat ramt
om daarna met de groene glimlach af te sluiten met ‘en
dat was het nieuws.’ Nee Stef, dat is geen nieuws. Tussen
de verwijten van de klokkenluiders op sociale media
door, begon het me te dagen: Corona heeft ook zo zijn
voordelen.
Dat trage leven bevalt me eigenlijk wel. Eindelijk heb ik
ontdekt wat voor werk ik echt graag doe. Ik heb het even
vanop een afstand kunnen bekijken. Misschien moet ik
het er over hebben met mijn overste. Hoewel ik die maar
half zie. Zijn bovenkant dan toch, tijdens de zoomsessies.
Dat slo-mo leven heeft me toch doen inzien dat ik mijn
werk kan sturen en kan richten, waardoor mijn jobinhoud
plots leuker is geworden. Wat ik niet onmiddellijk wil doen,
steek ik even in de frigo. Die vrijheid heb ik gelukkig nog
want die camera staat natuurlijk niet heel de dag aan.
Tussen twee masturbatiesessies door ben ik nog eens
gaan joggen én heb ik meer werk verzet dan anders. Op
mijn werk storen een paar rotte appels mij dagelijks en
word ik nerveus van al dat geroddel en geslurp aan het
koffiemachine.
Nee. Vandaag is Lester, uiterst zeldzaam, gelukkig. Ik zie
mijn vrouw en mijn kinderen meer. Zij en andere zaken
– want voorheen plaatste ik ze onder de noemer ‘zaken’
– zie ik nu in een ander daglicht. Wat zeg ik: ik zie ze nu
gewoon. En daar ben ik zeer blij om. Die Covid-kloterij
doet ons bijna achteruit lopen, maar ik moonwalk graag
van de eettafel naar het toilet. Om al fluitend mijn vrouw
te kussen in het voorbijgaan en haar te vertellen hoe mooi
ze wel is. Wat is ze toch mooi. Waarom heb ik dat niet
eerder gezien? Misschien moet ik haar toch vanavond
eens onderwerpen aan een lijfelijk onderzoek. Want zelfs
al zitten we dagelijks bij elkaar, aan het op elkaar zitten
moet nog wat gewerkt worden. Die irritaties helpen
daarbij, want geen enkele seks is beter dan make-up
seks. Lockdown? Lock her up! Enfin, genoeg de vetzak
uitgehangen. Mijn witte wijn wacht.
Die Covid-kloterij doet ons bijna achteruit
lopen, maar ik moonwalk graag van de
eettafel naar het toilet. Om al fluitend mijn
vrouw te kussen in het voorbijgaan en haar
te vertellen hoe mooi ze wel is.
Al dat gedrink thuis. Dat is bij velen toch fel verminderd.
In het begin keken we ernaar uit om de week nadien met
de kater in de schoenen in te zien dat er toch een bruine
setting nodig is. Een bruin cafe, een bruine DIY schuur,
zelfs een bruin kippenhok…. Vreemd hoe die grafiek van de
alcohol bij het merendeel van de thuiswerkers gelijk loopt:
Yes! Thuis drinken! Ik neem er eentje – ik neem er twee –
ik neem er teveel – goh, ik ga nu toch beginnen sporten –
twee dagen gesport, dat verdient een wijntje – en nog een
paar – het smaakt toch anders thuis – ik heb het gehad –
oh, de horeca gaat open – oh, toch niet – wijntje – nu stop
ik echt – mijn vrouw komt eraan, buik intrekken.
Het is schrijnend en romantisch hoe de Belgische man zijn
café mist. Mankeert hij zijn boîte echt of mist hij enkel
de vluchtroute? Ik heb horen zeggen dat er een groep
mannen is die hun eigen café thuis gebouwd hebben. Daar
zitten ze dan met twintig over de huidige maatregelen
te palaveren. En natuurlijk is niemand daar positief. Enkel
promillegewijs dan. Maar dat weet je niet van mij.
Het gras zal hierna niet groener zijn want we rijden het zelf
niet meer af.
Voor mij lijkt het alsof ze wat Scandinavisch elixir over
België gestrooid hebben. We zijn rustiger. Kwaad, maar
rustig. We zien de zaken puurder, mooier. We zijn opnieuw
verliefd geworden op Moeder Natuur en op onze vrouw.
Want nu pas zien we wat voor werk ze in het huis verzet.
Nee, ik ben niet soft geworden, wel scherper. Nu die buik
nog.
Het gras zal hierna niet groener zijn want
we rijden het zelf niet meer af.
En die ratrace is er niet enkel op professioneel vlak. Want
morgen moet je gaan eten met Dirk en Marie, daags
nadien gaan squashen met Peter en tijdens het weekend
moeten die pintjes erdoor op café om de ochtend erop
met de kids oma gedag te gaan zeggen. Alles gaat snel en
de enige echte ziekte noemt Tijd. Draai de zomertijd een
volledige dag terug en bekijk die dag in slow motion. Het
is een hele, leuke gevarieerde dag waarin werk, familie,
huiskamerperikelen en rust hoogtij vieren. Want wij
Belgen zijn saai, slim, achterdochtig, naïef en gevat. We
zijn niet voor actie, we zijn voor het eeuwige wachten en
afwachten. En dat is zowat het enige wat we kunnen doen
in deze periode. Hou vol, want als ik het kan, een pessimist
van middelbare leeftijd, dan kan jij het ook.
Elleboogje van Lester.
meer Lester?
wijzijnkontent.be

M A K E R S
Ariël
woont in Gent
fotografe Elisa Maenhout
Onder water is er een hele nieuwe wereld waar u en ik
alleen maar van kunnen dromen. Elisa Maenhout heeft
er haar beroep van gemaakt. Een schijnbaar eenvoudig
project met een prachtig resultaat. De Gentse Elisa
vind je meestal diep in de zee, maar vandaag kwam
ze even op het droge om ons een kijk te geven in
haar creatieve ziel. Een jonge fotografe met een heel
brede kijk op het leven. Ze ontwierp een fotoboek dat
met grote ogen ontvangen en uitgegeven werd door
Borgerhoff & Lamberigts.
Elisa is een vrouw van twee werelden. Haar recente
fotoreeks A Dept Most Would Drown In was terecht
een hit. Zo’n hit dat ze The Global Billboard award
won, waardoor haar prent twee weken mocht pronken
aan Times Square in New York. En wie denkt dat het
een lucky shot is, heeft het mis. Elisa heeft ‘het’.
De mer-community, van zeemeerminnen en -mannen
is veel groter dan we denken. Doemdenkers vinden
het belachelijk. Dromers vinden het prachtig.
Noem het escapisme, wij noemen het toewijding en
schoonheid.
De zeemeerminnen en -mannen leven in een aparte
wereld. Het is een vorm van escapisme. Wat doet jou,
naast fotografie, ontsnappen aan het dagelijkse leven?
Buiten fotografie is muziek sowieso mijn vlucht naar
een andere wereld! Op een goed concert vergeet ik
alles rond mij heen en word ik ondergedompeld in een
heerlijk muzikaal bad. Muziek raakt heel veel zintuigen
tegelijk. Die controle verliezen, vind ik mooi.
Ik zag een zeemeermin die in de open zee zwom.
Het was zo‘n fascinerend beeld dat ik het sindsdien
niet meer heb losgelaten. De mensen die ik ontmoet
heb tijdens het maken van dit project zijn sowieso de
grootste inspiratiebron geweest.
We zien dat je een heel persoonlijke kijk hebt op
zaken, zoals dat bij vele creatievelingen is. Wie of wat
inspireert je?
Mijn inspiratie komt voort uit veel verschillende dingen,
eerder dan een specifieke artiest of een specifiek
moment. Ik kan geïnspireerd zijn door een film, een
muziekstuk of een artikel, maar evengoed door een
gesprek, een instagram post of een TikTok filmpje. Mijn
project A Depth Most Would Drown In is voortgekomen
uit een YouTube video die ik toevallig tegenkwam.
Onze rubriek MAKERS zet een
heuse pool van creatievelingen
en ondernemers in de kijker.
Jonge of oude starters die van
hun passie of hobby hun werk
hebben gemaakt.
23

fotograferen
diep in de zee
Je hebt je 15 minutes of fame gehad door te pronken op
een immens billboard in NY. Heb je nu wereldaspiraties?
Ready to conquer the world?
Ik ben altijd al een dromer met ambitie geweest, maar de
wereld veroveren is niet mijn doel. Verhalen vertellen met
beelden en het creëren zelf, is wat mij drijft. Wel wil ik graag
terug naar de Verenigde Staten. Iets heeft mij daar geprikkeld,
ik ben daar nog niet uitgezongen.
Wij houden ook van je meer rauwe werk zoals Little
Prayers. Ga je nu enkel nog voor onderwatershoots?
Het onderwater fotograferen en duiken heb ik geleerd
omdat het project in mijn ogen anders nooit ‘af’ zou zijn.
Hoe zou ik de zeemeerminnencommunity waardig in beeld
kunnen brengen als ik dat absolute hoogtepunt niet kan
fotograferen? Er zijn nog zo veel andere dingen waar ik over
wil leren, die ik wil zien en vastleggen die boven het
wateroppervlak gebeuren.
Wat zijn jouw favoriete spots in en rond het Gentse?
Als ik onderweg ben met mijn fiets in de stad, maak ik vaak
een omweg om over de Sint-Michielsbrug te fietsen. Daar
heb je een prachtig zicht op de Gras-en Korenlei en enkele
oude gebouwen waaronder de Sint-Niklaaskerk
Extract van
Little Prayers
- rauw & reëel
Wat is je favoriete beeld uit de reeks? En moet je erom
wenen of lachen?
Mijn favoriete foto uit dit project is Mermaid Sara Bathing,
Florida. Het toont zeemeermin Sara die in een Floridiaanse
zoetwaterbron aan het genieten is van het zeemeermin zijn.
Het was een van de meest magische plaatsen die ik ooit
heb bezocht. De foto is bovenwater getrokken dus je ziet
de mooie exotische omgeving, maar ook onderwater was
het er prachtig. Allerlei soorten vissen en zelfs schildpadden
zwommen onder je door. De foto vat voor mij de fantasiewereld
van de zeemeerminnen perfect samen. Het doet mij
glimlachen!
Wel, wij lachen vanbinnen. Veel geluk Elisa. Blub! •
Extract van
A Depth Most Would Drown In
- geen kleine vis
#elisa.maenhout
elisamaenhout.com
Photobook A Depth Most Would Drown In
Elisa Maenhout - 39.99€
Meer artikels lezen? Check www.wijzijnkontent.be

CKS X Julie Vermeire.
Met een jeansbroek of lange rok
in ruitjesprint: deze lila, gebreide
trui uit de CKS x Julie Vermeire
collectie combineer je moeiteloos
met alle items. De trui heeft een
opstaande kraag en wijde mouwen
voor een nonchalante feel. Dit item
past zowel voor teens als voor
dames. Bevat 15% mohair.
Running Andrée.
€ 69.99
mode
Grillen
Insta Maaike is een
geboren fashionista.
Zij runt Hebbeding in
Zomergem, een leuke,
originele shop met
kleding, accessoires
en... hebbedingetjes.
Elke week showt ze
haar nieuwe lading
kledij door leuke
filmpjes te posten.
Check it out!
Run baby run. In beige en bruin corduroy en
volledig geinspireerd door de seventies. Nu
kan je lopen in stijl én met comfort.
€ 119.99
Studio Nok Nok.
Leg je oren in de watten met deze
oorringen va Studio Nok Nok.
Handmade en uniek in hun soort.
€ 24.99
Watch out!
Ontdek de Animal Motif 3D Bee Big
Dial van Olivia Burton. Wij werden
onmiddellijk verliefd op het ontwerp. De
te grote ladies watch is weer helemaal in!
oh my
blouse!
€ 149.00
Nooit meer coat.
De Nucowenna jacket troost je
waar je ook bent. Lekker warm,
lekker stijlvol en lekkere kleuren.
Kleur: sand
€ 140.00
Jumpsuit CKS
€ 109.99
Charleigh dress.
Als je dan toch
geschaakt wordt,
doe het dan in stijl!
€ 119.95
Deze latina blouse is tijdloos en kan je
elk seizoen dragen. Hipster, classic of
eerder party animal? You got the look!
€ 89.99
26 27
www.hebbedingkleding.be

hondenbaasjes, werd het vanzelfsprekend om die lijn door te trekken in al onze
customer touch points. Een klant kan ons vandaag bereiken via zijn gewenst
communicatiekanaal, zelfs via Whatsapp.
Vanwaar jullie drijfveer een eigen zaak te starten?
We komen uit een ondernemende omgeving en hebben altijd van thuis uit een
goed voorbeeld meegekregen. Onze ouders hebben van 0 een internationaal
kledingmerk uitgebouwd. Het is ongelofelijk motiverend om te werken voor
een eigen doel en daar bovendien nog eens andere mensen én honden ons
mee te kunnen helpen. Het viel ons op dat er vaak een zeer stilstaande markt
is met weinig tot geen innovatie. Daarop gingen we verder breien en stampten
iets volledig nieuw, met data en technologie, uit de grond. Iets waar mens en
hond beter van worden en net dat is een fantastisch gevoel.
Brokken maken
met Just Russel
Kan je wijzen op een fabel ivm honden. Wat doen we al jaren verkeerd tov
de viervoeter?
Mensen denken dat een hond een carnivoor is omdat ze denken aan de
voorouders: de wolf. Echter zijn honden omnivoren. De alpha wolf zal
altijd eerst de maag en darmen eten van een prooi (deze bevatten veel
plantaardige voeding zoals vezels en zijn dus de meest uitgebalanceerde
voeding.) Katten daarentegen zijn wel carnivoren.
Honden zijn zowat de nieuwe kinderen. Zijn er plannen om de shop
uit te breiden en meer aan te bieden dan voeding?
Klopt! Een hond is vandaag een écht familielid en gezelschapsdier en
kinderen worden nu eenmaal graag verwend. We hebben nog veel
plannen…
Een handvol gedreven en gemotiveerde medewerkers, een goed plan en momentum:
dat zijn de basisingrediënten van Just Russel. Het bedrijf dat gepersonaliseerde,
gezonde hondenvoeding aanbiedt. Wij lokten ze even uit hun mand en vuurden een
spervuur van vragen op hen af. Want naast een aangenaam, was dit vooral een zeer
leerrijk interview. Wij weten nu alles van de trouwe viervoeter, nu u nog. Een ding is
zeker: wanneer de gebroeders Mortreu hun tanden in iets zetten, laten ze niet los.
Een interview met baasje Louis Mortreu.
Samenwerken met je broer? Werkt dat of zijn jullie kat en hond?
We zijn als auto en benzine. Complementair aan elkaar, doordat we
samen opgroeiden kennen we mekaar door en door. We zijn binnen
het team ook verantwoordelijk voor verschillende afdelingen en
komen zo niet in elkaars vaarwater.
Vele start-ups zijn gebaseerd op vriendschappen terwijl het
vroeger meer om familiebedrijven ging. Is hier een specifieke
reden voor?
Iedere persoon heeft z’n unieke talent en die combinatie maakt
altijd iets heel sterks. Als je als klein team grote dingen wil
bereiken en het verschil wil maken tegen mastodonten, moet
je snel gaan.
Van waar jullie idee te starten met Just Russel? Kunnen
jullie kort Just Russel voorstellen?
Just Russel is een Belgische start-up die
gepersonaliseerde hondenvoeding in een flexibel
abonnement iedere maand aan huis levert. Op basis
van een tiental eenvoudige vragen berekent ons
algoritme wat de beste samenstelling en portie voor
jouw hond is. In België heeft 60% van onze honden
vandaag overgewicht en 30% is zelfs obees. Dit kan de
levensverwachting van je favoriete huisdier met maar
liefst 2,5 jaar verkorten. Daarnaast wordt het aanbod
hondenvoeding alleen maar groter en wordt er zo goed
als nooit gemikt op het personaliseren van de voeding.
Leuke plus: op de voedingszak staan de naam en foto
van je hond.
Waarom moeten mensen kiezen voor Just Russel en
niet voor Tom&Co of een ander merk?
Wij staan als enige merk van hondenvoeding in direct
contact met onze klant en dat heeft zo z’n voordelen.
Gezonde voeding op maat voor de hond.
Het baasje heeft geen last van keuzestress.
Een abonnement op maat: je betaalt nooit teveel
1 op 1 persoonlijke service & begeleiding
Wat is jullie stokpaardje?
Onze zeer persoonlijke service is het stokpaardje van
Just Russel. Omdat we er bewust voor kiezen om een
gepersonaliseerd product als oplossing te bieden voor
In Latem Leven zien we vooral veel weelde. Bestaat jullie
klantenbestand uit gegoede burgers of leveren jullie
evengoed bij Jan Modaal?
Ons klantenbestand is zeer uiteenlopend. We richten onze
pijlen dan ook meer op de hond en die is overal hetzelfde,
ongeacht de financiële achtergrond van het baasje. Dat zie
je ook aan onze prijs, die voor iedere persoon of iedere
hond anders is. Wij zeggen altijd, voeding op maat is prijs
op maat. We willen Just Russel heel toegankelijk maken
voor iedereen. We kunnen dan ook zeggen dat we prijs/
kwaliteit de sterkste zijn in het premium segment. Gooi
de ingrediënten van je gepersonaliseerde formule maar
in een online vergelijkingstool en je zal het verschil met
de concurrentie zien.
28 29

Hebben jullie internationale plannen? Of geef je de
voorkeur aan de huidige kleine equipe met een heel
persoonlijke aanpak?
Absoluut maar alvorens we aan die internationale
plannen starten willen we ons verhaal in Vlaanderen
nog sterker maken dan vandaag. We kiezen ervoor om
minder snel te groeien want we vinden het belangrijk
dat we iedereen eenzelfde premium service kunnen
geven.
Wij wenen altijd met Hachi: A dog’s tale. Wat is je
favoriete hondenfilm?
Prachtige film! Deze zomer organiseerden we een Just
Russel at The Movies. Zo konden alle baasjes samen
met hun hond naar de film “Hachi” kijken, en ja, er zijn
toen ook traantjes zijn gevloeid… We zijn ook grote fan
van de Disney film ‘Bolt’. Ons logo is ook geïnspireerd
op deze film. De reden dat we die film vooral zo goed
vinden is omdat deze aantoont dat een hond ook
dromen kan hebben. Zo sponsoren we vandaag een
klant die met haar hond in 72 dagen van Mechelen naar
Valencia wandelt.
Jullie hebben ons overtuigd: we gaan een company
dog aanschaffen. •
Als je als klein team grote dingen wil
bereiken en het verschil maken tegen
mastodonten, moet je snel gaan.
meer Just Russel?
Bezoek zeker ook hun YouTube-kanaal bol van
interessante info en hondenweetjes.
#justrussel_com
/DierenvoedingJustRussel
justrussel.com
/justrussel
Aalter
hondenweides
Honden, het zijn de nieuwe kinderen. Trouw aan hun baasje,
goudeerlijk en bol van onvoorwaardelijke liefde. Net daarom moet
je ze goed in de watten leggen. Wij gingen op wandel en zoektocht
naar enkele losloopweides waar uw harige vriend zich volledig uit
kan leven. Want ze verdienen het.
Eeklo
E40
N9
R4
GENT
Zelzate
Kloosterbos
Wachtebeke
E17
Een gezonde hond heeft ook nood om
vrij te kunnen bewegen zonder leiband,
te kunnen rondcrossen, te spelen, te
ravotten. Heel wat gemeenten hebben
een hondenlosloopweide, maar ook
de provincie Oost-Vlaanderen en het
Agentschap Natuur & Bos zorgen voor
hondenlosloopweides in de nabijheid
van een domein of een bos. Een lange
wandeling kan dan starten, eindigen of
onderbroken worden met een bezoek aan
een looplosweide, waar je hond dan zijn
energie kwijt kan, en waar het baasje sociale
contacten kan leggen of ervaringen delen.
Er is een provinciale hondenlosloopweide
aan de Brielmeersen in Deinze met
afgebakende delen voor grote en kleine
honden. De Brielmeersen is een natuuren
recreatiedomein tussen de Leie en het
Schipdonkkanaal nabij het centrum van
Deinze.
Donk
30%
Korting
GEMAAKT IN
BELGIË
Een uniek recept
speciaal voor je huisdier
Brielmeersen
Deinze
Sint-Denijs-Westrem
Parkbos
E17
N60
Wetteren
E40
Nieuwdonk
Berlare
Aalst
Op basis van de noden van je hond of kat
De beste smaak en 100% natuurlijk
Gemakkelijk aan huis geleverd
Probeer voeding op maat
Oudenaarde
N46
Er zijn ook heel wat wandelpaden die je
voeren langs dieren, siervijvers, sportvelden
en de speeltuin. Andere provinciale
domeinen met een hondenlosloopweide
zijn het Kloosterbos in Wachtebeke, De
Gavers in Geraardsbergen en Nieuwdonk
in Berlare.
Ga naar justrussel.com en ontvang
30% korting met de code:
KONTENT30
Of scan met je smartphone
30
Op route.
Hier vindt u enkele leuke wandelroutes voor u en uw hond.
Kloosterbos, Wachtebeke
De Gavers, Geraardsbergen
Brielmeersen, Deinze
Nieuwdonk
Parkbos, Sint-Denijs-Westrem
instant routes?
Geraardsbergen
De Gavers
Het Agentschap Natuur & Bos creëerde
in het 1200ha grote Parkbos (Sint-Denijs-
Westrem, Sint-Martens-Latem en De Pinte)
een tweetal hondenweides: één aan het
Portaal Grand Noble (nabij ingang aan de
Kortrijksesteenweg te Gent) en één aan het
Mieregoed nabij Kasteel Scheldevelde
(De Pinte).

UW TUIN ONZE PASSIE
House of Gucci
Rond deze prent is er al heel veel buzz geweest. De Gucci familie
is geen onbesproken blad. Het verhaal focust vooral op Patricia
Regianni, een meisje van simpele komaf, die zich ontpopt tot
golddigger eerste klas. De intriges, de decadentie en het verraad
zuigen de kijker mee in de neerwaartse spiraal waarin de familie
zich bevindt.
Vooral Lady Gaga gaat met de pluimen lopen in de acteerrayon.
Ze is een fervent aanhanger van method acting. Dit houdt in dat
je maanden, soms jaren lang, de rol in het echte leven aanwendt.
Haar familie was er niet blij mee maar alles kwam goed. Wie er
nog minder blij mee was was Patrizia Regianni zelf. Zij vond dat
een ‘klapke op voorhand‘ met Gaga wel aangewezen was.
Sterke film me een nog sterkere cast. Om je filmavond compleet
te maken ga je best lokaal kijken. Gezelliger én minder gesmak.
Trek je zondagkleren aan en watch it Gucci style!
House of Gucci
> Adam Driver, Salma Hayek, Al Pacino, Jared Leto,
Jeremy Irons, Lady Gaga
> 22 februari om 20u
> Cultuurcentrum Evergem
Waar een Will is
Jimmi Dewit en Paul Delvaux zijn twee muzikale spitsbroeders die je meenemen
op een onvergetelijke, muzikale trip. Deze keer hebben ze hun noten gericht op de
koning van het Vlaamse lied, Will Tura. Grappige anekdotes, leuke mixen en veel
visueel geweld maken de theatervoorstelling een mooi eerbetoon aan zanger Arthur
Blanckaert. Verwacht geen saaie uiteenzetting, eerder een gevatte dialoog gedrenkt
in een continue muzikale reis. Moa vin toch!
Belpop Tura Special
> check www.belpopbonanza.be voor alle tourdata
4 x een hoek af.
T 0479 71 70 54
tuinendebaets@gmail.com
Schorre 15, 9940 Sleidinge
www.tuinen-debaets.be
#tuinendebaets
Elk boek van Marnix Peeters doet ons zweten wij nadien altijd Marnix
Peeters willen zijn. Zijn snedige, ellenlange, van sarcasme bulkende
volzinnen doen ons lachen en huilen tegelijk. De o zo braaf ogende
en gezapige Marnix laat al sinds jaar en dag alle verbale bagger die in
hem huis de vrije teugel, en daar houden wij van.
Deze keer draait het om een hoopje verstotelingen met een hoef
af, die een hilarische roadtrip aanvatten om Ursula Graurock te
interviewen. Meer hoef je eigenlijk niet te weten. Meer durven wij
weer niet te schrijven. Marnix leest misschienm mee.
Marnix Peeters, De jacht op Ursula Graurock
> De Arbeiderspers
> 191 p
Snax
> € 17,50
Ons team aan het werk zien? 32 33
Leuke dingen kijken met een knabbelingske

Bietensalade met
geitenkaas en
zonnebloempitten.
mode I spelen I slapen I verzorgen I geboortelijsten
Maurice Claeysplein 7
9030 Mariakerke
09 - 227 84 01
hello@bollebuik.shop
www.bollebuik.shop
Woonproject Bachtekouter
Bachtekouter - 9800 Deinze
TE KOOP: RECHTSTREEKS VAN AANNEMER
1 VILLA – 3 HALFOPEN – 5 GESLOTEN WONINGEN
Dit heb je nodig:
3 rode bieten
3 gele bieten
Zonnebloempitten
Scheutje ahornsiroop
Olijfolie
Scheutje Xerez azijn
Baby spinazie
Fleur de sel
Zwarte peper
Een frisse toets met
een volle smaak.
Zo maak je het:
• Schil de bietjes, snijd deze in stukken en gaar ze in een lichte ahornsiroop.
• Rooster ondertussen de zonnebloempitten.
• Snij de spinazie fijn met een scherp mes.
• Meng de bietjes met alle ingrediënten behalve met de geitenkaas.
• Snij vervolgens het meergranenbrood in héél fijne sneetjes, leg ze opeen
bakplaat en besprenkel met olijfolie, kruid met Fleur de sel.
• Bak deze krokant in een oven van 160 graden zonder ventilatie.
• Brokkel de geitenkaas over de salade en werk af met de fijne toasten.
INFO EN VERKOOP:
MORTI nv
Volledig afgewerkt
BTW tarief 6 % mogelijke (onder voorwaarden)
1 Bouygette Chèvre
– Verse geitenkaas
1 Crottin de Chavignol
– Gerijpte geitenkaas
Donker meergranenbrood
#komptoir
/komptoir
komptoir.be
IP Drongen 1 Booiebos 21 B-9031 Drongen (Gent)
T +32 (0)9 282 48 77 mail@morti.be
www.morti.be
Wil je meebouwen aan onze dromen?
Bekijk ons vacature aanbod op www.morti.be/vacatures
KOMPTOIR
INDUSTRIEBOUW WONING- &
APPARTEMENTSBOUW
ALUMINIUM &
HOUTSCHRIJNWERK
PREFAB BETON METAALCONSTRUCTIES AGROPROJECTEN
Centrumstraat 13
9920 Lievegem
09 372 60 86
34
komptoir.be
35

S P E E D D A T E
D E L P H I N E V E R S C H E L D E
zakenvrouw, politica en drijvende kracht
bij Garage Bettens te Deinze
Wat wilde u vroeger worden?
Verpleegkundige op de spoedafdeling
.
Met wie zou u graag eens uitgebreid tafelen?
Rosabeth Moss Kanter, een Amerikaanse Harvard professor die de machtsverdeling binnen grote
bedrijven schetst, die mogelijkheden onderzoekt om werkomstandigheden en bedrijfsstructuren te
verbeteren en die vrouwen overtuigt dat ook zij een carrière mogen nastreven.
.
Wat is uw guilty pleasure?
Er stiekem van overtuigd zijn dat ik een uitstekende zangeres ben waardoor ik wel eens in een Whitney
of Adèle kan uitbarsten, gewoon, omdat het kan.
.
Omschrijf uw job in één woord.
Rollercoaster (but so glad I‘m on it)
.
Wat maakt u aan het lachen?
Britse humor
.
Wat maakt u aan het huilen?
Uien snijden
.
Wat is uw favoriete stek in de buurt? (resto, cafe, openbare plaats, …)
Maaigemdijk
.
Hoe zou u graag omschreven worden door uw klanten?
Vriendelijk, behulpzaam en duidelijk
.
Wat maakt u kwaad?
Bureaucratie die zonder feeling met het reële bedrijfsleven eens gaat uitleggen hoe het moet
.
Wat staat er bovenaan je bucketlist?
Leren drummen
.
Wat is uw favoriete boek/film/muzieknummer?
De laatkomer van Dimitri Verhulst (hilarisch en tegelijk tragisch)
.
Wat maakt uw stad of gemeente uniek?
In Deinze, het land van Nevele, kan je alles vinden voor jong en oud: school, werk, toerisme, sport en
ontspanning
..
Welke ondernemer nomineert u voor de volgende speeddate?
GINA BUYDAERT van UPENDI
JOUW KEUKEN
O P Z ' N BEST
M E T DE M IELE
C O MBI- STOOMOVEN
M IX & MATCH :
SNEL E EN HEER L IJK
GERE CHT O P T A F E L
Als foodie wil je niet alleen een mooi, maar
ook een heerlijk gerecht op tafel toveren.
Met onze combi-stoomoven met Mix & Match
combineer je heel gemakkelijk de verschillende
ingrediënten en komen ze er tegelijkertijd
perfect gaar uit. Dat is snel én efficiënt!
Laat je inspireren.
JOUW KEUKEN
O P Z ' N BEST
M E T DE M IELE
CENTER BINGÉ
Hoeksken 56 Evergem · Tel 09 253 84 84 · www.binge.be
36 Als Miele center staan we garant voor een optimale eigen service met eigen verzorgde
37
plaatsings- en hersteldienst en helpen we u uiteraard graag verder met deskundig advies

TE KOOP
27 appartementen
1 handelsruimte
ondergronds parkeren
OPEN
TUSSEN
KERST &
NIEUW
Drapstraat 31-33 Nazareth
27 appartementen | 1 handelsruimte
1, 2 en 3 slaapkamers | ruime zonneterrassen
Stijlvolle binnentuin | ondergronds parkeren
www.bakkerijaernoudt.be
REEDS 50% VERKOCHT
UW ADVERTENTIE HIER?
PROJECT SIFFERHOF
Blauwersstraat 16 Lievegem
TE KOOP: LICHTRIJKE LEEFAPPARTEMENTEN
TALLIEU & TALLIEU - WWW.TNT.BE
KONTENT
Adverteren met succes.
Kontent Magazine is er voor de ondernemer. Of je nu een grote of kleine vis bent. Wij gaan voor
interessante verhalen en lokale handelaars. Je kan adverteren maar je kan ook je zaak naar buiten
brengen adhv een publireportage of een interview. Online en offline wordt het bedrijf in de kijker
gezet zodat iedereen jou leert kennen. Ja jou, want wij gaan voor de mens(en) achter het bedrijf
waardoor de ondernemer en consument een warme relatie delen.
Goesting gekregen?
Contacteer ons op info@wijzijnkontent.be of 0495 165 923
Wij kijken welke media het best aansluiten bij uw product of zaak.
1, 2 of 3 slaap kamers | ruim terras
Exclusief en rustig wonen | hoogstaande architectuur
In hartje Lievegem en op wandelafstand van horeca en winkels
Rustige, groene parktuin | ondergronds parkeren mogelijk
REEDS 45% VERKOCHT | WERKEN AANGEVAT
VERLAAGD BTW-TARIEF 6% MOGELIJK
A4 - volledige pagina A5 - halve pagina A6 - kwart pagina
09 321 03 00
www.acasa.be
38 39
PRO JECT ONTWIKKELING

Op zoek naar
een wijze job?
Solliciteer online
en word Wegwijzer!
De signalisatie- en identificatieproducten van Brady wijzen
jou overal ter wereld de weg. Heb je zin in een nieuwe
uitdaging? Nood aan een job met fijne collega’s? Dan
ben je bij Brady Zele aan het juiste adres! We zijn op zoek
naar verschillende profielen om ons team te versterken.
Als Wegwijzer profiteer je van een aantrekkelijke
verloning, heel wat opleidingsmogelijkheden en een
leuke sfeer op de werkvloer. Waar wacht je nog op?
Bekijk onze vacatures!
wegwijzers.brady.be
40