Seasons editie 6 - 2022 - Inkijkexemplaar

GENIETEN VAN HET PURE LEVEN
Bloei
TIJD
• DECOREREN MET ROZEN • 7X KOKEN MET ZOMERZOET STEENFRUIT • CULINAIRE ROADTRIP
OP THOLEN • WONEN IN HET WIT: SPAANSE SFEREN IN ZUID-LIMBURG • ZELDZAAM
GELIEFD: GRONINGER PAARDEN • OP WILDPLUK-AVONTUUR IN DE FRANSE ARDENNEN

104
62 14
26
80
69
69
38 80

Inhoud
juni
50
Buiten
GROEN
8 Groen geluk
56 De tuin in… juni
62 Tuinplant van de maand: valse indigo
104 Een alles-in-een tuin, van borders tot
boomgaard
BLOEMEN
14 Decoreer de buitentafel met rozen
MENS EN DIER
50 Een passie voor Groninger paarden
REIZEN
69 Culinaire roadtrip op Tholen
ACHTERGROND
80 Op wildpluk-avontuur in de Franse
Ardennen
Binnen
BINNENKIJKEN
26 Loungen in Limburg, met
Zuid-Spaanse invloeden
KOKEN
38 Met zomerzoet steenfruit als
abrikozen en perziken
HANDWERK
96 Kunstige vogels van restjes stof
Lezersaanbieding
24 XXL tuinboek cadeau bij een
abonnement op Seasons
Elke editie
COLUMNS
23 Mari Maris
36 Loek en Renske
66 Thea Seinen
112 Margreet Feenstra
LOGEREN
48 Noord-Holland: boutiquehotel Luttik
in Alkmaar
SHOPPING
61 Alles voor de picknick
PORTRET
88 Groene geest: bio-boer
Joost van Schie
WANDELEN
92 Limburg: door het Bunderbos
EROPUIT
102 Uitjes met een snufje buitenleven
LEZERSSERVICE
5 Colofon
113 Lezersservice
114 Vooruitblik volgende maand
96
61
Coverfoto’s: (van linksboven met de klok mee) Jan Luijk, Ernie Enkelaar, Coco Features,
Iverna Zaalberg, Coco Features, Sussie Bell
SEASONS 7

Rozengeur
& samenzijn
De lucht is zoet en zwoel, de avond valt. Als de
gasten arriveren voor een rooskleurig tuinfeestje, zullen
ze betoverd worden door de geuren en kleuren.
TEKST EN STYLING SELINA LAKE FOTOGRAFIE SUSSIE BELL TEKST ROZEN PRAKTISCH THEA SEINEN
14 SEASONS

BLOEMEN ROZEN
De avond kleurt roze
Heb je een bloeiende rozenstruik
in de tuin zoals deze uitbundige
Rosa ‘Cerise Bouquet’, dan zet
je de tuintafel daar voor deze
gelegen heid natuurlijk bij in de
buurt. Kleed de tafel feestelijk aan
met een zachtroze linnen laken,
bijpassende servetten en een
geurend boeket van verse rozen.
Zet er een paar (klap)stoelen
omheen en de avond kan niet
meer stuk.
SEASONS 15

LOUNGEN IN LIMBURG
wit
De warmte van
De Zuid-Spaanse kust was een grote inspiratiebron voor de stoere
buitenkeuken, de sfeervolle loungeplek in de tuin én het huis van
Jacqueline in het Limburgse Landgraaf. Hier is, zowel binnen als
buiten, een hoofdrol weggelegd voor haar lievelingskleur: wit.
TEKST EVELYN VAN DRIEL PRODUCTIE EN FOTOGRAFIE COCO FEATURES
26 SEASONS

Less is more, vindt Jacqueline.
Daarom is het in huis nooit een
rommeltje, zelfs met twee
pubers en drie katten.
SEASONS 27

Zoete
inval
Kook met zomerzoet steenfruit en je brengt
de zon op tafel. Van klassieke kip met
abrikozen of eendenborst met pruimen
tot een verfrissende cocktail met vermout,
vlierbloesem en perzik.
PRODUCTIE EN STYLING INGRID VAN KURINGEN FOODSTYLING EN RECEPTEN JULIE
TEEKEN FOTOGRAFIE JAN LUIJK TEKSTBEWERKING DOSIA BREWER
38 SEASONS

KOKEN STEENFRUIT
Gebraden kip met geroosterde
wortels en abrikozen
SEASONS 39

Tussen schorren
en slikken
De auto inpakken en gáán: we vertrekken voor een culinaire roadtrip over
het (schier)eiland Tholen, in Zeeland. Hier gaan we onder andere
proeven van zilte verleidingen als sashimi van geelstaartmakreel en de
lichtzoete Oosterscheldekreeft. Oftewel: Tholen voor lekkerbekken!
TOUR
DE THOLEN
TEKST MIRJAM ENZERINK FOTOGRAFIE TRUI HEINHUIS
SEASONS 69

CULINAIRE ROADTRIP THOLEN
1 2
b(FOTO 1, 4, 10, 25)
1. Bloemenakkertjes
Er staat een straffe bries op de smalle dijkwegen
tussen Sint-Annaland en Stavenisse.
Het weerhoudt ons er niet van om af en toe
uit te stappen om het uitzicht te bewonderen.
Want tot onze verrassing passeren we in het
binnenland van Tholen het ene na het andere
bloemenveld. Een kleurrijker begin van onze
culinaire roadtrip hadden we ons niet kunnen
wensen. De meeste akkertjes staan vol met
eenjarigen die hier voor het zaad worden
gekweekt. Ze belanden in speciale bloemenmengsels,
onder meer voor bijen. Dat
verklaart de bijenkasten die we spotten
tussen de bonte velden met leeuwenbekken,
vlam bloemen en drakenkoppen. Onder aan
de dijk bij Sint-Maartensdijk zorgen duizenden
vuurrode klaprozen voor een romantisch
golvend landschap. De tere bloemen houden
zich wonderwel staande in de westenwind.
(FOTO 3, 22)
2. Geelstaartmakreel
Om de hoek vinden we onze eerste bestemming:
B&B De Weel. Eigenaresse Will van
Beijmerwerdt had jaren een eigen restaurant
met Italiaanse inslag. Nu kookt ze met passie
voor haar gasten en plukt daarbij groenten,
kruiden en fruit uit eigen tuin. Aan een lange
tafel in het gras proeven we onder meer
sashimi van geelstaartmakreel, een Zeeuws
product. Ook gebakken smaakt deze witvis
heerlijk. Will serveert hem met knapperige
zeekraal en lamsoor, vers van de Thoolse
schorren. “Deze zilte groenten mogen alleen
door licentiehouders worden gesneden”,
vertelt Will. “Om te voorkomen dat de
natuurgebieden waarin ze groeien worden
platgetreden.” Na het diner rijden we op
advies van Will naar het strand van Stavenisse.
“Voor de allermooiste zonsondergang
hier op Tholen.” We hebben geluk: het
strand en de zee kleuren dieporanje. Aan
de horizon zien we de Zeelandbrug tussen
Noord-Beveland en Schouwen-Duiveland.
Tip: bij restaurant ’t Packhuys in Stavenisse
aan de haven zit je eerste rang.
www.bijdeweel.nl,
www.packhuys-stavenisse.nl
(FOTO 5, 6, 8, 9)
3. Mosselen aan boord
De volgende ochtend ligt rondvaartboot
de Zwerver 3 voor ons klaar in de Bergse
Diepsluis. Jos en Ilse Molenaar halen voor
onze neus mosselen van de netten die hier
aan de steiger hangen. Op die manier vissen
ze zonder veel moeite de maaltjes bij elkaar
die ze aan boord bereiden voor toeristen.
Terwijl Ilse de mosselen schoonmaakt, koerst
Jos richting de weervisserij van firma Van
Dort. Deze laatste weervissers van Nederland
vangen hier in het voorjaar ansjovis. Hiervoor
drijven ze de vissen met bootjes naar een
indrukwekkende fuik. De houten palen steken
hoog boven het water uit. Er is een kolonie
aalscholvers op neergestreken in de hoop
een graantje mee te pikken. De laatste jaren
heeft het familiebedrijf echter te kampen met
slechte vangst, weet onze stuurman. Een
verklaring ligt wellicht in het windmolenpark
verderop in de Oosterschelde. “De molens
veroorzaken trilling en slagschaduw. Hierdoor
wordt de ansjovis mogelijk afgeschrikt.”
Op zonnige dagen vaart de Zwerver 3
tochten naar de zandbanken, waar geregeld
zeehonden worden gespot. Helaas is het
vandaag koud, nat en grijs. Maar in de kleine
kombuis staat een bord dampende mosselen
voor ons klaar. Ze zijn heerlijk zilt. “Behalve
prei en wortel voeg ik niets aan het kookwater
toe.” Ilse lacht om onze verbaasde
gezichten. “Het geheim is het schone water
van de Oosterschelde. Én het relatief hoge
zoutgehalte. Nu er geen rivieren meer in de
zee uitmonden, is het water een stuk zouter.”
www.rondvaarteninzeeland.nl,
www.behoudweervisserij.nl
70 SEASONS

HANDWERK VOGELS VAN STOF
Paradijs
vogels
Van kleurrijke vinkjes tot
gitzwarte raven: Justien van
der Winkel creëert de mooiste
vogels van afgedankte
kleding, zijden sjaals en
borduurgaren. Ze maakt
ze met liefde en geeft ze
een ziel, maar eenmaal
af laat ze ze ook net zo
makkelijk uitvliegen.
TEKST EVELYN VAN DRIEL FOTOGRAFIE PEGGY JANSSEN
STYLING ANNELIES MORRIS
96 SEASONS

SEASONS 97

GROEN VARIATIETUIN
Thalictrum delavayi bloeit met een
wolk aan fijne, lila bloemetjes.
Schaduw
en zon, water
en klei
Bloeiende
borders, een
moestuin, boomgaard,
schaduwtuin, twee grote
vijvers en ook nog een
eilandje met waterval: in de
glooiende tuin van Ageeth
Meeuwes kijk je je ogen uit.
En dan te bedenken dat dit
stuk grond dertig jaar geleden
nog een leeg weiland was.
TEKST MARIEKE DE GEUS FOTOGRAFIE BARBARA GROEN
104 SEASONS

Ageeth heeft tientallen soorten
floxen in de tuin staan.
SEASONS 105