INKIJKEXEMPLAAR - Mini Pannetjes
Mini-pannetjes zijn als kleine cadeautjes aan tafel. Het is een originele manier van serveren en ook nog eens lekker snel: je zet ze zo uit de oven direct op tafel. De nieuwste trend kook je aan de hand van 35 verrassende recepten.
Mini-pannetjes zijn als kleine cadeautjes aan tafel. Het is een originele manier van serveren en ook nog eens lekker snel: je zet ze zo uit de oven direct op tafel. De nieuwste trend kook je aan de hand van 35 verrassende recepten.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bread and butter pudding<br />
met brioche en rozijnen<br />
nagerecht, voor 4 personen<br />
1 Breng de rum in een pan aan de kook en haal van het vuur, voeg direct de<br />
rozijnen toe en laat 30 minuten staan.<br />
2 Verwarm de oven voor op 170ºC.<br />
3 Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Meng<br />
de eidooiers, de slagroom, de suiker en het vanillemerg in een kom en roer tot<br />
de suiker is opgelost.<br />
4 Bedek de bodem van de pannetjes met plakken brioche, smeer daar een<br />
laag boter op en bestrooi met wat hazelnoten en rozijnen. Herhaal dit tot alle<br />
brioche op is.<br />
5 Verdeel het slagroommengsel over de pannetjes en druk de brioche goed<br />
aan. Zet de pannetjes met deksels 40 minuten in de oven.<br />
6 Laat de pudding 10 minuten afkoelen tot hij lauwwarm is. Serveer de<br />
pudding bestrooid met poedersuiker en hazelnootjes.<br />
50 ml rum<br />
50 g rozijnen<br />
1 vanillestokje<br />
4 eidooiers<br />
500 ml slagroom<br />
50 g fijne kristalsuiker<br />
1 brioche (brood), in plakjes<br />
150 g zachte boter<br />
3 eetl hazelnoten, gehakt, plus<br />
extra om te garneren<br />
poedersuiker, om te garneren<br />
Bereiding: 20 minuten<br />
Wachten: 30 minuten<br />
Oven: 40 minuten, plus 10 minuten afkoelen<br />
Nagerechten<br />
81