21.10.2022 Views

INKIJKEXEMPLAAR - Mini Pannetjes

Mini-pannetjes zijn als kleine cadeautjes aan tafel. Het is een originele manier van serveren en ook nog eens lekker snel: je zet ze zo uit de oven direct op tafel. De nieuwste trend kook je aan de hand van 35 verrassende recepten.

Mini-pannetjes zijn als kleine cadeautjes aan tafel. Het is een originele manier van serveren en ook nog eens lekker snel: je zet ze zo uit de oven direct op tafel. De nieuwste trend kook je aan de hand van 35 verrassende recepten.

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Bread and butter pudding<br />

met brioche en rozijnen<br />

nagerecht, voor 4 personen<br />

1 Breng de rum in een pan aan de kook en haal van het vuur, voeg direct de<br />

rozijnen toe en laat 30 minuten staan.<br />

2 Verwarm de oven voor op 170ºC.<br />

3 Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Meng<br />

de eidooiers, de slagroom, de suiker en het vanillemerg in een kom en roer tot<br />

de suiker is opgelost.<br />

4 Bedek de bodem van de pannetjes met plakken brioche, smeer daar een<br />

laag boter op en bestrooi met wat hazelnoten en rozijnen. Herhaal dit tot alle<br />

brioche op is.<br />

5 Verdeel het slagroommengsel over de pannetjes en druk de brioche goed<br />

aan. Zet de pannetjes met deksels 40 minuten in de oven.<br />

6 Laat de pudding 10 minuten afkoelen tot hij lauwwarm is. Serveer de<br />

pudding bestrooid met poedersuiker en hazelnootjes.<br />

50 ml rum<br />

50 g rozijnen<br />

1 vanillestokje<br />

4 eidooiers<br />

500 ml slagroom<br />

50 g fijne kristalsuiker<br />

1 brioche (brood), in plakjes<br />

150 g zachte boter<br />

3 eetl hazelnoten, gehakt, plus<br />

extra om te garneren<br />

poedersuiker, om te garneren<br />

Bereiding: 20 minuten<br />

Wachten: 30 minuten<br />

Oven: 40 minuten, plus 10 minuten afkoelen<br />

Nagerechten<br />

81

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!