Seasons editie 3 - 2023 - Inkijkexemplaar

8x
decoreren
met kleurige
bloeiers
GENIETEN VAN HET PURE LEVEN
Blije, vrije varkens
Hallo voorjaar!
comfortfood: soep
Landelijk decoreren
KUNSTWERKJES: VOGELS VAN PAPIER • COSY COUNTRY-GEVOEL IN EEN COTTAGE •
NATUURLIJKE POETSMIDDELEN MAKEN • KOKEN: GOED GEVULDE KIPPENSOEP • WANDELEN
LANGS HOLLANDS ERFGOED • VOORJAAR OP EEN VERBORGEN BUITENPLAATS

52
44 24
60
96
76
14
86 52

Inhoud
maart
Lezersaanbieding
2 Korting op een jaarabonnement
op Seasons
34
Elke editie
Buiten
GROEN
8 Groen geluk
60 Tuinplant van de maand: Kaukasisch
vergeet-mij-nietje
64 De tuin in… maart
86 Bloeiend longkruid brengt kleur in
de schaduw
BUITENKIJKEN
44 Ontdekking: tuin op een verborgen
buitenplaats
BLOEMEN
14 Stylen met voorjaarsbloeiers
Binnen
BINNENKIJKEN
24 Naturel en grijs stelen de show in een
victoriaanse cottage
ZELF MAKEN
96 Makkelijk en zo gemaakt: natuurlijke
schoonmaakmiddelen
KOKEN
76 Kies je favoriet: 8x kippensoep
AMBACHT
52 Houten stempels om pasta te
decoreren
LOGEREN
22 Drenthe: Sams Bed en Brood
MENS & DIER
34 Op bezoek bij de familie Bofkont:
varkens met een vrij leven
SHOPPING
69 Tuinhulpjes om zelf compost te maken
WANDELEN
70 Noord-Holland: Stelling van
Amsterdam
EROPUIT
74 Uitjes met een snufje buitenleven
PORTRET
92 Groene geest: specerijenondernemer
Iona Mulder
MET LIEFDE GEMAAKT
106 Vogels van papier
COLUMNS
32 Thea’s vogels
42 Nieuw: de tuinkalender van
Sjef du Jardin
50 Nieuw: Jacques Hermus maakt
zijn droom waar
112 La vie de Mari
LEZERSSERVICE
5 Colofon
113 Lezersservice
114 Vooruitblik volgende maand
106
8
Coverfoto’s: (van linksboven met de klok mee) Sietske de Vries, Rob van
der Vet, Ernie Enkelaar, Michael Sinclair, Sietske de Vries, Chris Court

GROEN
geluk
Originele ideeën, bijzondere
initiatieven, nieuwe zaken, boeiende
mensen en meer waarvan je groene
hart sneller gaat kloppen.
SAMENSTELLING ROSA VELDHUIS, MARIËTTE LAAN, ANNE-MARIE ROSS,
M.M.V. CHRISTL EXELMANS
8 SEASONS

ALEXANDER VAN BERGE
Perfecte
PLANTENPLEK
Boeken zet je in de boekenkast,
servies in de servieskast... en
planten? Die zet je in de Green
Cabinet, oftewel de plantenkast.
Deze modulaire kast is geïnspireerd
op de bloemenkarren
van Deense bloemenveilingen
en kun je met accessoires zo
‘groen’ maken als je zelf wilt.
Bijvoorbeeld een grote of kleine
plantenbak. De Green Cabinet is
er in groen, wit, rood en blauw.
De Green Cabinet is een ontwerp
van Odette Ex van Ex Interiors en
Judith Baehner van Het Groenlab
in opdracht van Lensvelt.
Vanaf € 1.490, lensvelt.nl
Keer op keer
DEZELFDE
De Refillable Candles van Vij5
zijn kaarsen houders om lang
(van) te houden. Het idee: je
koopt eenmalig de kaarsenhouder
mét kaars. Wanneer
de kaars is opgebrand vul je
de kaarsenhouder zelf d.m.v.
de navulset, die bestaat uit
duurzame koolzaadwaskorrels,
een serie lonten en
een lontenhouder.
Vanaf € 64 inclusief navulset, vij5.nl
SEASONS 9

Tulpen gedijen prima
onder een stolp, zolang
je ze af en toe maar
wat verse lucht geeft.
Haal de stolp er
daarom ’s nachts af.
Kleurige voorjaarsbloemen en geurige
bloesemtakken, daar word je vrolijk van
in deze tijd van het jaar. Maak ze nog
mooier met een bijzondere vaas of pot.
Dit zijn de klassiekers van Seasons!
Lenteleukerds
STYLING JET KRINGS FOTOGRAFIE ROB VAN DER VET
14 SEASONS

DECOREREN BLOEMEN
STYLING JET KRINGS FOTOGRAFIE ERIC VAN LOKVEN
Net een vaas
Een gietijzeren ornament (oudebouwmaterialen.nl)
is hier de
basis om mooie takken achter
te leiden. Achter het ornament
kun je een klein vaasje zetten
zodat de stelen van de bloemen
genoeg water krijgen. We
gebruikten hier lange takken van
de sierkwee en combineerden
die met een paar ijle Franse
tulpen. Het ornament geeft het
geheel body.
SEASONS 15

DECOREREN BLOEMEN
persica ‘Alba’
verticillata
acmopetala
pontica
meleagris ‘Alba’
STYLING JET KRINGS FOTOGRAFIE ROB VAN DER VET
Geef elke Fritillaria
een eigen vaasje, zo komt
de fragiele schoonheid
beter tot zijn recht

Swingend
Zoek voor dit boeket een paar
grillig gevormde, sierlijke takken.
Wij kozen voor katjestakken en
combineerden ze met gele
tulpen. Je kunt ook kiezen voor
kronkelwilgen of andere sierlijke
takken die nonchalant vallen,
zoals hier over de rand van de
vaas. De natuurlijke vorm van de
takken is de basis voor dit arrangement.
De bloemen ertussen
verzachten de harde lijnen.
Soortgelijke vazen, bijvoorbeeld
Flower Ball, zijn verkrijgbaar bij
thegreenlady.nl
STYLING JET KRINGS FOTOGRAFIE ERIC VAN LOKVEN

Ze houdt van materialen als
robuust beton en gebutst zink.
En haar lievelingskleur is grijs. Toch
voelt de cottage van Susannah Le
Mesurier allesbehalve kil en strak.
Originele natuurvondsten en
meubels in landelijke stijl zorgen
voor een cosy country-gevoel.
PODUCTIE TAVERNE AGENCY TEKST LEO ALEXANDER SCHLANGEN
FOTOGRAFIE MICHAEL SINCLAIR
GROOTS
in grijs
24 SEASONS

BINNENKIJKEN COTTAGE
SEASONS 25

MENS & DIER VARKENS
De familie
Bofkont
Op het erf van Het Beloofde Varkensland scharrelt een
groep varkens tevreden rond. Deze bofkontjes - roze
varkens, een wolvarken, hangbuikzwijntjes en zelfs
twee wildzwijnen - zijn door Dafne Westerhof gered
uit de bio-industrie en mogen ‘blijven leven tot ze
omvallen van ouderdom’.
INTERVIEW GEMMA BOORMANS FOTOGRAFIE ERNIE ENKELAAR
Oom Bert is een held. Dafne kocht hem als biggetje vrij
uit de vleesindustrie. Op 11-jarige leeftijd ontfermde hij
zich nog als een lieve oom over een nest moederloos
geworden biggetjes, waaronder Corrie (links).
34 SEASONS

Dit is Keiler. Zijn zwijnenfamilie
werd doodgeschoten,
de boswachter bracht het
piepjonge weesje naar
familie Bofkont. Oom Bert
(toen nog Bertje van 4 weken)
werd zijn stiefbroer.
SEASONS 35

tuin
De reine-claude pruimenboom
staat in bloei. Het is feest
op de tuin. De eerste bijen
en hommels weten de nectar al
te vinden.
Lonneke Verburg
illustreert en schrijft
onder de naam
Sjef du Jardin over
haar moestuin vol
groentes, kruiden,
fruitbomen en bloemen
. Voor Seasons
houdt ze een
tuinkalender bij.
Na het knotten van de
wilgen haksel ik de takken
en verspreid ze over de
tuinpaden als mulch; het
beschermt de bodem tegen
uitdrogen.
Het wildebijenhotel
krijgt
een opknapbeurt.
In een blok hout
boor ik diepe
gaatjes met een
boortje van 2 tot
8 millimeter voor
diverse solitaire
bijtjes.
In de koude bak zaai ik
raapsteeltjes, een rijtje doperwten en ook nog
een paar extra tuinbonen. In deze kweekkamer zijn de
zaden beschermd tegen dieren die ze ook graag eten.
Later verhuizen de plantjes naar de vollegrond.
42 SEASONS

kalender
maart
NIEUWE
SERIE
De aarde in de kas
schoffel ik los en er komt
nieuwe compost op.
Een grote pol
bieslook schep
ik uit om te
splitsen. Een deel
neem ik mee naar
huis om in een pot
bij de keuken te
zetten, het andere
deel krijgt een
nieuwe plek. Ik
verheug me op de
paarse bloempjes
als smaakmakers.
De
Dicht tegen elkaar
aan voorgezaaide
stampeulen komen in
een geultje in de
grond. Ik prik er
steeltjes van gedroogde
herfstasters tussen.
De vogels kunnen door de
rijshoutjes minder makkelijk
bij de jonge blaadjes.
Sorry vogels.
Naast de peulen zaai ik
regenboogsnijbiet.
Het is nog te vroeg om de peper- en
tomatenplantjes mee naar de tuin
te nemen. Geduld is geboden, want maart
roert zijn staart.
SEASONS 43

BUITENKIJKEN ZEELAND
44 SEASONS

Voorjaar op de
verborgen
buitenplaats
Al spittend in de grond rond een Zeeuwse boerderij
dook een verrassing op: de resten van een vergeten
buitenplaats. Het werd het begin van een bijzonder
tuinavontuur, waarbij natuurherstel vooropstaat.
TEKST MONIQUE VAN DER PAUW FOTOGRAFIE SIETSKE DE VRIES
SEASONS 45

EEN STEMPEL
OP DE
pasta
52 SEASONS

AMBACHT STEMPELS
In een rustig Toscaans dorpje
beoefent Filippo Romagnoli
een ambacht dat bijna in de
vergetelheid is geraakt: hij maakt
houten corzetti-stempels om pasta
mee uit te steken en te decoreren.
Italiaanser kan het bijna niet.
TEKST EN FOTOGRAFIE CHRISTL EXELMANS
SEASONS 53

WANDELEN IN
Noord-Holland
Langs
Werelderfgoed
In Nederland valt nog zo veel te ontdekken, en te voet zie je altijd meer.
Daarom in Seasons elke maand een wandeling, met routebeschrijving,
door een van de mooie natuurgebieden die ons land telt.
Deze keer lopen we de Stelling van Amsterdam.
TEKST EN FOTOGRAFIE GEMMA VENHUIZEN FOTOGRAFIE PAULIEN BUNSKOEK ROUTEKAARTJE CÉCILE VRINTEN
70 SEASONS

SEASONS 71

KOKEN COMFORTFOOD
De kracht van
kippensoep
Een pan dampende, goedgevulde kippensoep: van
het idee alleen al voelen wij de kracht in ons stromen.
Dit moet meteen vanavond op het menu! Ook ideaal
voor als je gasten krijgt. Want iedereen wordt warm
en blij van zo’n kom vol comfortfood.
PRODUCTIE TAVERNE AGENCY FOTOGRAFIE CHRIS COURT VERTALING RECEPTUUR DOSIA BREWER
76 SEASONS

Chinese kip-en
garnalenwontonsoep
SEASONS 77

Volière
van papier
Sommigen fronsen hun wenkbrauwen
al bij het idee: Danièle Knirim zet
rücksichtslos de schaar in oude boeken.
Mét resultaat, want van de verkleurde
pagina’s en schutvellen-met-printjes
maakt ze schitterende collages van
onder andere vogels.
TEKST EVELYN VAN DRIEL FOTOGRAFIE PEGGY JANSSEN
STYLING ANNELIES MORRIS
106 SEASONS

MET LIEFDE GEMAAKT
SEASONS 107