Productie Wijkkrant De Hint 2 - 2023

VERVOLG DUURZAAM VOEDSEL
Wat is nu de juiste keuze? En hoe moeten wij als consument goede keuzes maken als het
voedselsysteem zoveel tegenstrijdigheden in zich draagt en onze keuzes zo complex maakt? Hoe
kunnen we onze voedselsystemen beter organiseren om binnen de mondiale grenzen te blijven? Hoe
maken we duurzame voedselkeuzes gemakkelijker? Dat zijn politieke en sociologische vragen die ook
zodanige antwoorden vereisen.
Wat we nodig hebben, is een beter en gelijkwaardiger beleid en regulering van onze
voedselsystemen. Dat betekent meer collectieve modellen, meer samenwerking. We moeten de
verantwoordelijkheid niet langer bij het individu leggen.
Het is tijd voor structurele oplossingen, zeker als consumptie de belangrijkste motor achter de
veranderingen is. Wanneer we de focus op de aanschaf van duurzamere producten leggen, dan
betekent dat automatisch dat het rijkere deel van de wereldbevolking meer invloed krijgt op deze
transitie. Dat is niet verenigbaar met een gelijkwaardig wereldvoedselsysteem. Nieuwe structuren
voor bestuur en regulering die ervoor zorgen dat de mensen die het meest getroffen worden door
ongelijkheid en voedselschaarste gehoord worden en prioriteit krijgen. Als we echt binnen de
mondiale grenzen willen blijven en ons voedselsysteem daaraan aanpassen, dan betekent dat: leren
om oncomfortabele keuzes te maken.
4