You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
InSP<br />
LENTE 2023<br />
Ratie<br />
Uw gloednieuw lifestyle magazine van SPAR<br />
LENTE<br />
<strong>Dossier</strong> <strong>koopkracht</strong><br />
Een lijvig dossier boordevol tips & tricks<br />
om met minder toch meer te kopen!<br />
SPAARACTIE<br />
Sparen om te bewaren<br />
met handige<br />
bewaardozen.<br />
PAASMENU<br />
Heerlijke recepten & tips<br />
voor een budgetvriendelijk<br />
paasmaal.<br />
BETER BELGISCH<br />
Een kijkje achter<br />
de schermen<br />
bij onze aspergekweker.
OP GRIEKSE WIJZE<br />
QUICHE MET YOGHURT,<br />
FETA, PUNTPAPRIKA & SPEK<br />
DOOR BELGEN<br />
VERKOZEN<br />
#1<br />
TOT<br />
YOGHURT<br />
OP GRIEKSE<br />
WIJZE *<br />
INGREDIËNTEN<br />
• 1 vel bladerdeeg<br />
• 150g pakje feta<br />
• 7 puntpaprika’s<br />
• 12 sneetjes gerookt spek<br />
• 4 eieren<br />
• 50g gemalen kaas<br />
• Zwarte peper, zout<br />
& oregano<br />
• 250g OIKOS<br />
natuuryoghurt<br />
BEREIDING<br />
1 Verdeel het deeg over de taartvorm en prik er met een vork gaatjes in.<br />
Bak de onderkant van de taart 15 minuten op 200°C. Leg de puntpaprika’s<br />
en de sneetjes spek op een ovenplaat met bakpapier, zet bij in<br />
de oven en laat meebakken, haal het spek eruit na een 10-tal minuutjes<br />
als het mooi gekleurd is.<br />
2 Leg het spek op keukenpapier, dep het vet goed weg, haal de gebakken<br />
bodem en de paprika’s uit de oven en laat afkoelen. Na een paar minuten<br />
kan je het vel van de paprika’s halen en de zaadlijsten verwijderen.<br />
3 Klop de eieren los met peper en zout en meng er de yoghurt en geraspte<br />
kaas onder. Verdeel iets meer dan de helft van de paprika en gebakken spek<br />
op de bodem van het gebakken deeg, giet er het ei-yoghurt mengsel over, leg<br />
er de rest van de paprika en het spek op en kruid wat bij met oregano.<br />
Verkruimel de feta erover en geef nog een draai van de pepermolen.<br />
4 Bak gedurende 25 minuten, laat afkoelen en tast toe!<br />
Tip: In elk recept kan je room vervangen door yoghurt op Griekse wijze voor dezelfde romigheid met minder vet!<br />
*Blinde sequentiële monadische tests uitgevoerd eind 2022 door meer dan 160 consumenten van yoghurt op Griekse wijze. Meer info op www.danone.be/nl/oikos
VOORWOORD<br />
<strong>InSPARatie</strong>, een sprankelend<br />
nieuw magazine<br />
COLOFON<br />
<strong>InSPARatie</strong> is een magazine van<br />
SPAR Lambrechts NV. Al onze<br />
winkels ontdek je op www.SPAR.be.<br />
Het magazine verschijnt 5x per jaar.<br />
V.U.<br />
Nele Douce, Luikersteenweg 214,<br />
3700 Tongeren, www.SPAR.be<br />
Redactie<br />
Team SPAR<br />
Vormgeving<br />
Sophie Fortemps & Lei Ulrichs<br />
Projectmanagement<br />
Mich Baron<br />
Concept & realisatie<br />
Pubmarket!<br />
Fotografie & styling<br />
Silke Van Engeland &<br />
Lies Deschietere<br />
De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele<br />
drukfouten en de inhoud van de advertenties.<br />
Niet alle ingrediënten van de recepten zijn in alle<br />
SPAR- en SPAR Express-winkels aanwezig.<br />
Wijn drinken doe je met verstand!<br />
En met enige kennis van zaken.<br />
Geniet nog meer op<br />
www.SPAR.be<br />
Volg ons op Facebook & Instagram<br />
@SPAR.be<br />
Abonneer je op onze nieuwsbrief<br />
INFO@SPAR.be<br />
Je staat op het punt ons nieuwe<br />
magazine <strong>InSPARatie</strong> te doorbladeren.<br />
Hierin vind je, naast heel wat heerlijke<br />
recepten, ook een heleboel inspiratie,<br />
informatie en handige tips & weetjes.<br />
Vanaf nu kan je vijf keer per jaar in<br />
jouw SPAR terecht voor dit GRATIS<br />
magazine; helemaal op jouw lijf<br />
geschreven!<br />
Dit eerste nummer staat volledig in het<br />
teken van <strong>koopkracht</strong>. Want het leven<br />
is een flink stuk duurder geworden.<br />
Een volle winkelkar kost steeds meer.<br />
Daarom helpen we je graag op weg<br />
om met minder geld toch rijkelijk en<br />
voluit te leven. Lees dus zeker ons<br />
volledige dossier <strong>koopkracht</strong> op<br />
pagina 7. Maar ook doorheen de rest<br />
van het magazine vind je extra tips om<br />
geld te besparen.<br />
Hier komt meteen de eerste: doe zeker<br />
mee aan onze nieuwe spaaractie<br />
‘Sparen om te bewaren’. Hiermee spaar<br />
je voor een handig én hip gamma<br />
bewaardozen en keukengerief om je<br />
voeding langer te bewaren. Zo blijft<br />
je eten kraakvers en ga je verspilling<br />
tegen. Én bespaar je natuurlijk een pak<br />
geld. Neem snel een kijkje op pagina 26.<br />
Hoor je de klokken al luiden in de verte?<br />
Pasen staat alweer bijna voor de deur. In<br />
onze rubriek ‘Paasmenu’ vind je enkele<br />
feestelijke paasrecepten en een hoop<br />
praktische tips om je paasmenu binnen<br />
budget op tafel te krijgen. Dompel jezelf<br />
onder in pastelkleurig paasplezier vanaf<br />
pagina 16.<br />
SPAR staat voor vers. En dus ook:<br />
kraakverse groenten. Ga met<br />
verrassende preirecepten aan de slag<br />
op pagina 56. En in de rubriek ‘Beter<br />
Belgisch’ ontdek je alles over asperges.<br />
Neem een blik achter de schermen<br />
bij een aspergekweker en leer de<br />
kneepjes van het koken met ons witte<br />
goud.<br />
Ten slotte brengen we je nog een<br />
hartverwarmende getuigenis in OMA’S<br />
SOEP, met in de hoofdrol een oma die<br />
strijdt tegen eenzaamheid. Een thema<br />
dat SPAR nauw aan het hart ligt. Je<br />
leest er alles over op pagina 52. Daar<br />
maak je meteen ook kennis met haar<br />
heerlijke soepen – exclusief bij SPAR<br />
verkrijgbaar.<br />
We wensen je veel leesplezier en<br />
minstens evenveel pret met de<br />
boodschappen en de recepten. Zo<br />
zorgen we samen, op de lekkerste<br />
manier, voor meer <strong>koopkracht</strong>!<br />
3
INHOUD<br />
16<br />
7<br />
KOOPKRACHT<br />
7<br />
32<br />
54<br />
Koopkracht<br />
Inspiratie om slimmer te winkelen<br />
SPAR-wijnwijzer<br />
Budgetvriendelijke<br />
lentewijnen<br />
Lekker thuis<br />
Budgetvriendelijke<br />
hebbedingetjes<br />
PASEN<br />
16<br />
24<br />
67<br />
Paasmenu<br />
Om je duimen en vingers bij<br />
af te likken<br />
Paastoppers<br />
Niet te missen bij SPAR<br />
Minichefs baas<br />
Arend, Norah, Léa en Jacob<br />
weten wat lekker is<br />
Feestelijke<br />
worteltaart:<br />
wat een<br />
statement voor<br />
je paasbrunch!<br />
4
62<br />
26<br />
SPAARACTIE<br />
26<br />
Sparen om<br />
te bewaren<br />
Spaar mee voor handige<br />
keukentools van BergHOFF<br />
56<br />
VERS BIJ SPAR<br />
48<br />
Beter Belgisch<br />
Heerlijke recepten met<br />
kraakverse asperges van<br />
SPAR<br />
56 Preigerechten<br />
Tover power op je bord<br />
met prei<br />
36 Uitgedaagd<br />
Luikse salade<br />
41<br />
TikTok<br />
Volg ons vanaf nu ook op TikTok<br />
42<br />
52<br />
62<br />
72<br />
In de keuken van<br />
Silke Van Engeland<br />
OMA’S SOEP<br />
Soep maakt blij<br />
SPAR Natural<br />
Ons gezonde, duurzame gamma<br />
SPAR boodschappen<br />
Winkeliers in de kijker<br />
5
In 2023 zullen we het<br />
assortiment van SPAR N°1<br />
nog meer uitbreiden.<br />
ELKE DAG OPNIEUW<br />
Onze<br />
LAAGSTE<br />
prijzen! ADV<br />
voor jouw budget!
DOSSIER KOOPKRACHT<br />
Inspiratie<br />
om<br />
slimmer<br />
te winkelen<br />
7
SPAAR<br />
TIP<br />
1<br />
Goed<br />
Het leven is een flink pak<br />
duurder geworden. De<br />
opeenvolgende crisissen,<br />
denk maar aan corona<br />
en de dure energieen<br />
grondstofprijzen,<br />
hebben ertoe<br />
bijgedragen dat je dieper<br />
in de buidel moet tasten<br />
voor een volle winkelkar.<br />
En daar willen we iets<br />
aan doen. Want slim<br />
met je huishoudbudget<br />
omspringen is meer<br />
dan ooit van tel: laat je<br />
daarom niet alleen door<br />
de Spar-promo’s leiden<br />
maar ook inspireren<br />
door ons dossier<br />
<strong>koopkracht</strong>: boordevol<br />
bespaar- en budgettips … .<br />
begonnen<br />
is half gewonnen<br />
Maak boodschappenlijstjes<br />
Door precies te kopen wat<br />
je nodig hebt, vermijd je<br />
overbodige aankopen.<br />
Plan je een<br />
winkelbezoek?<br />
Check dan eerst<br />
wat er nog in de<br />
voorraadkast en<br />
diepvriezer zit<br />
en maak op<br />
basis<br />
daarvan<br />
een boodschappenlijstje.<br />
Bespaar met<br />
diepvriesgroenten<br />
Diepvriesgroenten kan je<br />
lang in de vriezer bewaren.<br />
Bovendien worden ze meteen<br />
na de oogst geblancheerd en<br />
verwerkt waardoor ze evenveel<br />
voedingsstoffen bevatten als<br />
verse groenten.<br />
Een voorraadkast is<br />
goud waard<br />
Weet wat<br />
je in huis hebt!<br />
Wanneer je de<br />
hectiek van alledag<br />
het hoofd moet<br />
bieden, tover je in<br />
een mum van tijd<br />
wat lekkers op tafel.<br />
Je hoeft alleen nog wat<br />
verse ingrediënten toe<br />
te voegen.<br />
Zet volgende producten zeker<br />
op je boodschappenlijstje en<br />
jij wordt de koning(in) van de<br />
snelle hap.<br />
• Pasta, rijst, quinoa, couscous en<br />
bulgur<br />
• Peulvruchten, noten en zaden<br />
• Oliën en sauzen<br />
• Currypasta<br />
• Kokosmelk<br />
• Azijn<br />
• Bloem<br />
• Zout en sojasaus<br />
• Suiker en ahornsiroop<br />
• Tomatenblokjes in blik<br />
• Tonijn in blik<br />
• Groenten in blik of bokaal<br />
WEETJE:<br />
Conservenblikken uit de<br />
supermarkt hebben een bewaartijd van<br />
gemiddeld 2-5 jaar.<br />
8
Minimale verspilling, maximaal voordeel!<br />
Stappenplan voor een goed georganiseerde voorraadkast:<br />
STAP 1:<br />
Haal je voorraadkast helemaal leeg en<br />
maak van dit moment gebruik om alle schappen een<br />
schoonmaakbeurt te geven.<br />
STAP 2:<br />
Gooi vervallen producten weg en sorteer<br />
alle producten per categorie: rijst, deeg- en pastawaren,<br />
conserven, noten en peulvruchten, oliën en sauzen,<br />
koeken en zoetigheden, koffie, thee en andere dranken …<br />
STAP 4:<br />
Om in één oogopslag je voorraadkast te<br />
screenen is het makkelijk om gebruik te maken van<br />
transparante bewaardozen die je makkelijk kan stapelen en<br />
labelen. Opgeruimd staat netjes!<br />
Ontdek onze spaaractie<br />
in samenwerking met BergHOFF<br />
op p. 26.<br />
STAP 3:<br />
Wijs elk schap een categorie producten toe.<br />
STAP 5:<br />
Maak een inventaris om bij te houden welke<br />
ingrediënten je in huis hebt. Hang een vel<br />
papier of whiteboard aan de binnenkant<br />
van de kastdeuren of hou je inventaris<br />
digitaal up-to-date. Er bestaan heel wat<br />
interessante apps die je het leven zo<br />
heel wat makkelijker maken.<br />
Inventariseren<br />
wordt een makkie!<br />
Download een van deze<br />
apps:<br />
NoWaste<br />
FoodShiner<br />
Fridge Hero<br />
EmptyMyFridge<br />
CozZo<br />
9
SPAAR<br />
TIP<br />
2<br />
Bewaar<br />
je<br />
producten langer<br />
Je koelkast zo<br />
indelen dat je geld<br />
en eten bespaart?<br />
Ja, dat kan!<br />
Checklist<br />
Stel je koelkasttemperatuur<br />
in op 4°C.<br />
Laat restjes van bereide<br />
gerechten eerst goed<br />
afkoelen alvorens je ze in<br />
de koelkast plaatst.<br />
Aangezien de temperatuur verschilt per<br />
koelkastplankje, heeft dit effect op de<br />
houdbaarheid van je eten en drinken. Als<br />
je je planken en lades op de juiste manier<br />
indeelt, gaan de producten langer mee en is<br />
onnodig producten weggooien verleden tijd!<br />
IN DE DEUR:<br />
Potjes met een lange houdbaarheid<br />
Restjes bewaar je in potjes<br />
die je luchtdicht afsluit.<br />
Producten die je koel moet<br />
bewaren, plaats je zo snel<br />
mogelijk in de koelkast.<br />
Scheid rauwe producten<br />
van bereide gerechten.<br />
Maak je koelkast om de drie<br />
maanden grondig schoon<br />
om bacteriegroei in te<br />
dijken.<br />
BOVENAAN:<br />
Zuivel: boter, kaas en eieren<br />
Sauzen<br />
Geopende potten<br />
ONDERAAN:<br />
Producten<br />
die het snelst bederven:<br />
rauw vlees, rauwe vis<br />
& maaltijdrestjes.<br />
NIET in de<br />
koelkast:<br />
tropische vruchten,<br />
vruchtgroenten (tomaten, aubergine,<br />
komkommer, pepers & avocado’s),<br />
wintergroenten (wortel, knolselderij,<br />
pompoen, koolraap & boerenkool),<br />
smaakmakers met veel kunstmatige<br />
conserveringsmiddelen (zoals<br />
ketchup, sojasaus & sambal),<br />
aardappelen, knoflook, uien,<br />
brood & basilicum<br />
DE GROENTELADE:<br />
Groenten: bladgroenten (sla,<br />
spinazie & andijvie), koolsoorten<br />
(bloemkool, broccoli & spruiten),<br />
prei en bleekselderij<br />
Fruit: peren, perziken, kiwi’s,<br />
druiven, bessen & appels<br />
10
Zeg nee tegen verspilling<br />
Vaak worden niet-gebruikte delen van<br />
groenten te snel weggegooid. Maar<br />
je kan bijvoorbeeld perfect het loof<br />
van wortelen in een pesto verwerken<br />
en het groen van de prei of de<br />
broccolistammetjes in een heerlijke soep.<br />
Groenten op overschot?<br />
Recepten om restjes te<br />
verwerken:<br />
• bouillon<br />
• quiche<br />
• soep<br />
• salade<br />
• groentemuffins<br />
• smoothies<br />
• boterhambeleg<br />
Haal het onderste uit de kan<br />
Spoel na het leeggieten je glazen fles<br />
passata of blik tomatenpuree<br />
met water uit om alle restjes<br />
eruit te krijgen. Zo gaat<br />
er niets verloren. Toch<br />
overschotjes?<br />
Vries ze in!<br />
Ga creatief om<br />
met kookboekrecepten<br />
Heb je niet alle<br />
ingrediënten voor een<br />
gerecht in huis?<br />
Durf experimenteren<br />
met wat je wél in de kast<br />
hebt staan.<br />
INGREDIËNT<br />
Spinazie<br />
Paksoi<br />
Courgette<br />
Sjalot<br />
Citroen(sap)<br />
Melk<br />
Boter<br />
Room<br />
Paneermeel<br />
Bechamelsaus<br />
Zelfrijzend bakmeel<br />
Geklopte slagroom<br />
Meer<br />
inspiratie nodig?<br />
Check onze website:<br />
ALTERNATIEF<br />
Waterkers, andijvie<br />
Chinese kool<br />
Aubergine<br />
Ui<br />
Hier vind je allerhande<br />
tips en ontdek je onze app<br />
om kliekjes in no-time<br />
om te toveren tot een<br />
overheerlijk<br />
gerecht.<br />
(Sap van) andere citrusvruchten<br />
Plantaardige melk<br />
Olijfolie<br />
Kokosmelk of mascarpone<br />
Verkruimel oud brood<br />
Griekse yoghurt<br />
Bloem + bakpoeder<br />
Koffiemelk + 1 tl citroensap opkloppen<br />
SPAAR<br />
TIP<br />
3<br />
Word<br />
een<br />
#wastewarrior<br />
Ken het verschil tussen TGT, te gebruiken tot,<br />
en THT, ten minste houdbaar tot<br />
TGT: deze datum vind je op producten die snel kunnen bederven<br />
en die je koel (max. 4°C) dient te bewaren. Eenmaal deze datum<br />
overschreden, mag de supermarkt deze niet meer verkopen. Wil je ze<br />
langer bewaren, vries ze dan in voor de TGT-datum.<br />
THT: deze datum vind je op producten die minder snel bederven<br />
en heeft betrekking op de kwaliteit van het product en wordt in de<br />
volksmond ‘houdbaarheidsdatum’ genoemd. De producent garandeert<br />
de kwaliteit van het desbetreffende product tot genoemde<br />
datum. Maar je kunt ze ook daarna vaak nog zonder problemen<br />
consumeren.<br />
11
SPAAR<br />
TIP<br />
4<br />
Geniet<br />
van<br />
maximaal voordeel<br />
Doe je voordeel<br />
met onze<br />
huismerken<br />
Als consument wil je<br />
meer dan ooit waar voor<br />
je geld. Ontdek daarom<br />
het kwalitatieve SPARproductengamma<br />
en het<br />
assortiment van SPAR N°1.<br />
Lekker én goed voor je portemonnee!<br />
voor jouw budget!<br />
SPAR N°1 is hét merk voor dagdagelijkse<br />
producten van kwaliteit aan de laagste prijs.<br />
Geleidelijk aan breiden we dit gamma<br />
SPAR N°1- producten verder uit. Van chocolade<br />
en tomatenpuree tot keukenpapier en<br />
dierenvoeding: maak kennis met de lekkere of<br />
handige, budgetvriendelijke<br />
alternatieven voor gekende<br />
producten.<br />
Ga op promojacht<br />
bij SPAR<br />
Je hebt het wellicht al gemerkt.<br />
Recent lanceerden we een nieuwe<br />
promofolder met een overzicht van de<br />
strafste promo’s en een onklopbaar<br />
versaanbod.<br />
Daarnaast vind je nog meer promoties<br />
op onze website die geldig zijn in al<br />
onze formulewinkels. Elke promofolder<br />
bevat een QR-code waarmee je op<br />
de promopagina van onze website<br />
terechtkomt en je al onze interessante<br />
aanbiedingen vindt. Niet te missen dus!<br />
12
Rozemarijnkrieltjes<br />
en KIP GEVULD<br />
met brie en appel<br />
Slechts<br />
€4, 50<br />
per persoon<br />
Slechts<br />
€4, 50<br />
per persoon<br />
4 budgetrecepten!<br />
Exclusief online:<br />
Tray bake met knollen, krieltjes en<br />
geitenkaas<br />
+ Rozemarijnkrieltjes en<br />
kip gevuld met brie en appel<br />
Op de volgende pagina:<br />
Verloren brood met spek en avocado<br />
+ Pasta alla puttanesca met<br />
tonijn uit blik<br />
SPAAR<br />
TIP<br />
5 Budgetrecepten<br />
simpel & lekker<br />
13
VERLOREN BROOD<br />
met spek en avocado<br />
4 pers. — 20 min.<br />
200 ml melk • 8 sneetjes brood • 6 eieren • 8 plakjes ontbijtspek •<br />
1 avocado, in plakjes gesneden • olijfolie • 4 el ahornsiroop (optioneel) • peper en zout<br />
1 Giet de melk in een diep bord. Kluts 2 eieren los in een<br />
ander diep bord en dompel de sneetjes brood 1 voor 1 in<br />
de melk en het losgeklopt ei. 2 Bak ze langs weerszijden<br />
goudbruin in olijfolie in een pan. Neem een andere pan<br />
en bak er het spek krokant in zonder vetstof. 3 Schik het<br />
verloren brood op borden en leg er het spek en de avocado<br />
op. Bak 4 spiegeleitjes in de pan in het vet van het spek.<br />
4 Leg telkens 1 spiegeleitje bovenop elke snede brood,<br />
kruid met peper en zout. Overgiet met 1 eetlepel<br />
ahornsiroop (optioneel).<br />
Slechts<br />
€2, 75<br />
per persoon<br />
Doe je voordeel met ons<br />
huismerk SPAR N°1!<br />
SPAR N°1<br />
Volle melk<br />
1 l<br />
14
PASTA ALLA<br />
PUTTANESCA<br />
met tonijn<br />
uit blik<br />
4 pers. — 25 min.<br />
2 blikjes tonijn in olijfolie<br />
4 teentjes look, geperst<br />
1 ui, fijngesnipperd<br />
5 ansjovisjes, fijngesneden<br />
1 hand olijven, gehalveerd<br />
2 tl kappertjes<br />
400 g pasta<br />
200 g kerstomaatjes, gehalveerd<br />
700 ml passata<br />
peper<br />
1 Giet de tonijn af in een vergiet<br />
en behoud de olijfolie. Doe deze<br />
olijfolie in een bakpan en fruit er<br />
de look en ui in. Voeg de ansjovis,<br />
olijven en kappertjes toe. 2 Doe de<br />
kerstomaatjes en passata erbij en<br />
kruid met peper (de ansjovis is al<br />
vrij zout dus je hoeft geen extra zout<br />
toe te voegen). 3 Zet een deksel<br />
op de pan en laat het geheel een<br />
7-tal minuten pruttelen op een laag<br />
vuurtje. 4 Kook ondertussen de<br />
pasta volgens de aanwijzingen op de<br />
verpakking. 5 Voeg de tonijn toe aan<br />
de saus samen met de pasta.<br />
Slechts<br />
€2, 90<br />
per persoon<br />
Doe je voordeel met ons<br />
huismerk SPAR!<br />
SPAR<br />
Pasta-assortiment<br />
500 g<br />
SPAR N°1<br />
Tomatenpassata<br />
500 g<br />
15
OP HET MENU … PASEN!<br />
Om je duimen<br />
en<br />
vingers<br />
Word jij ook zo blij van huppelende paashazen en<br />
vrolijk luidende klokken? Pasen is een moment<br />
van gezellig samenzijn met het hele gezin. Vaak is<br />
het lentezonnetje al present, en anders zorgen de<br />
bontgekleurde piepkuikens en chocolade eitjes<br />
voor lachende gezichten. In deze rubriek delen we<br />
graag twee leuke knutseltips en een overheerlijk<br />
paasmenu met als topper, de feestelijkste<br />
worteltaart. Begin alvast maar te watertanden!<br />
Feestelijke<br />
worteltaart<br />
> recept p. 22<br />
Tip 1. Tip 2.<br />
Paashaasoren<br />
voor stoere haasjes<br />
Knutsel dit jaar eens een paar<br />
paashaasoren. Ideaal om<br />
gepast voor de dag te komen<br />
als jullie eitjes gaan zoeken.<br />
Origamikonijntjes<br />
Vouw je eigen schattige<br />
origamikonijntjes in vrolijke<br />
paaskleuren. Leuk om de tafel<br />
mee te decoreren of om een<br />
slinger van te maken!<br />
Stappenplan en<br />
benodigdheden<br />
vind je op<br />
www.spar.be.<br />
16
ij af te<br />
likken!<br />
LENTE<br />
17
Gevuld<br />
paasbrood<br />
> recept p. 22<br />
TIP<br />
SPAR<br />
Hummus<br />
mediterrane<br />
200 g<br />
18
TIP<br />
SPAR<br />
Dijon mosterd<br />
200 g<br />
Zalmspiesjes<br />
met mosterdhoning-dillesausje<br />
> recept p. 22<br />
19
Rosbiefcroissants<br />
met kaassaus<br />
> recept p. 22<br />
TIP<br />
SPAR<br />
Geraspte Emmental<br />
200 g<br />
20
Bladerdeegbloemenkrans<br />
> recept p. 22<br />
21
Feestelijke<br />
worteltaart<br />
4 pers. — 60 min.<br />
6 eieren<br />
300 g lichtbruine suiker<br />
300 ml zonnebloemolie<br />
3 tl bakpoeder<br />
350 g zelfrijzende bloem<br />
400 g wortel, geraspt<br />
2 tl kaneel<br />
1 kruidnagel, fijngestampt<br />
1 mespuntje nootmuskaat<br />
2 appelsienen, zeste<br />
1 hand walnoten<br />
200 g chocoladepaaseieren<br />
Voor de frosting<br />
200 g mascarponekaas<br />
200 g roomkaas<br />
150 g bloemsuiker<br />
1 el vanille-extract<br />
1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />
2 Klop de eieren op met de suiker<br />
tot een luchtig geheel met een<br />
mixer. Voeg geleidelijk de olie<br />
toe en vervolgens voorzichtig het<br />
bakpoeder en de bloem.<br />
3 Neem een grote kom en doe<br />
er de geraspte wortel, kaneel,<br />
kruidnagel, nootmuskaat en de<br />
appelsienzeste in. Voeg vervolgens<br />
het beslag toe en meng. 4 Doe het<br />
beslag in een ronde springvorm<br />
bedekt met bakpapier en zet in de<br />
oven gedurende 45 minuten.<br />
5 Maak ondertussen de frosting,<br />
door alle ingrediënten voor de<br />
frosting tot een gladde crème<br />
te mixen. Zet de frosting in de<br />
koelkast. 6 Als de cake klaar is,<br />
haal hem uit de oven en laat hem<br />
volledig afkoelen. Snijd de cake<br />
overlangs open. Smeer frosting<br />
op de bovenkant van de onderste<br />
cakelaag en leg de bovenste laag<br />
cake weer op de onderste helft<br />
van de cake. 7 Besmeer ook<br />
de buitenkant van de cake met<br />
frosting. Werk de cake af met<br />
walnoten en paaseieren tot je cake<br />
een indrukwekkende taart wordt.<br />
Gevuld<br />
paasbrood<br />
4 pers. — 35 min.<br />
1 vierkant klein boerenbrood<br />
1 hand rucola<br />
2 bollen mozzarella, in plakjes<br />
250 g tomaten, pitjes verwijderd en in<br />
kleine stukjes gesneden<br />
1 rode ui, fijngesnipperd<br />
4 plakjes parmaham<br />
5 groene asperges, schoongemaakt<br />
250 g hummus<br />
1/4 komkommer, in schijfjes<br />
verse basilicum<br />
1 Blancheer de groene asperges<br />
gedurende 4 minuten en dep ze<br />
droog met een keukenpapiertje.<br />
2 Snijd de bovenkant van het brood<br />
en haal de vulling uit het brood<br />
tot het hol is. 3 Bedek de bodem<br />
met 1 hand rucola, vervolgens<br />
een laagje mozzarella. 4 Leg de<br />
groene asperges op de mozzarella,<br />
gevolgd door de parmaham, een<br />
laag hummus en de komkommer.<br />
5 Meng de tomatenblokjes en<br />
rode ui met 1 eetlepel olijfolie,<br />
peper en zout. Leg een laagje<br />
tomatenblokjes op de komkommer.<br />
6 Kruid met peper en zout, sluit<br />
het brood en werk af met verse<br />
basilicum.<br />
4 pers. — 20 min.<br />
400 g zalmfilet, in grote stukken<br />
gesneden<br />
4 el yoghurt<br />
2 el mosterd<br />
1 el honing<br />
1 rode ui, fijngesnipperd<br />
1 citroen<br />
olijfolie<br />
1 el verse dille, fijngehakt + wat extra<br />
voor de afwerking<br />
1 Snijd de citroen in 2. Snijd 1 halve<br />
citroen in fijne plakjes, en snijd<br />
deze doormidden. Pers de andere<br />
helft van de citroen uit.<br />
2 Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan<br />
het citroensap, samen met een<br />
takje dille en laat de stukken zalm<br />
er in marineren gedurende 30<br />
minuten. 3 Maak ondertussen het<br />
sausje door de yoghurt, mosterd,<br />
honing en fijngehakte dille te<br />
mengen. 4 Prik telkens 3 stukken<br />
zalm op een spiesje met een half<br />
schijfje citroen ertussen. Bak in<br />
olijfolie in een pan en kruid met<br />
peper en zout. 5 Leg de spiesjes op<br />
een bord, giet er het sausje over<br />
en dresseer met rode ui en verse<br />
takjes dille.<br />
Rosbiefcroissants<br />
met kaassaus<br />
4 pers. — 20 min.<br />
4 croissants<br />
4 plakjes rosbief<br />
verse waterkers<br />
1 el granaatappelpitjes<br />
Voor de kaassaus<br />
15 g boter<br />
20 g bloem<br />
400 ml koude melk<br />
25 g geraspte kaas<br />
1/2 citroen, het sap<br />
nootmuskaat<br />
peper en zout<br />
1 Smelt de boter in een kookpot,<br />
voeg de bloem toe en maak een<br />
roux. De roux is klaar als hij naar<br />
koekjes ruikt. 2 Voeg de melk<br />
geleidelijk toe terwijl je blijft roeren<br />
met een garde. 3 Wanneer je een<br />
gladde bechamelsaus krijgt, voeg<br />
je de kaas geleidelijk al roerend<br />
toe. TIP: haal de kookpot van<br />
het vuur zodat de saus niet kan<br />
aanbranden. 4 Zodra de kaas<br />
gesmolten is, breng je de saus<br />
op smaak met het citroensap,<br />
nootmuskaat, peper en zout.<br />
5 Snijd de croissants open en beleg<br />
ze met een laagje kaassaus en een<br />
plakje rosbief. Werk de croissant af<br />
met waterkers, granaatappelpitjes<br />
en een paar extra druppels<br />
kaassaus.<br />
Zalmspiesjes<br />
met mosterdhoning-dillesausje<br />
Bladerdeegbloemenkrans<br />
8 pers. — 40 min.<br />
8 vierkante bladerdeegvelletjes<br />
8 eieren<br />
1 eierdooier<br />
8 el zure room<br />
8 tl rode pesto<br />
1 tl zwarte en witte sesamzaadjes<br />
1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />
2 Kook de eieren hard in 10<br />
minuten, laat ze schrikken onder<br />
koud stromend water en pel ze.<br />
3 Besmeer elk plakje bladerdeeg<br />
met zure room en 1 theelepeltje<br />
rode pesto en leg er 1 eitje<br />
op. 4 Plooi 2 hoekjes van het<br />
bladerdeeg over het ei. Leg de<br />
bladerdeeggebakjes met de<br />
onderste hoeken tegen mekaar in<br />
kransvorm op een bakplaat bedekt<br />
met bakpapier. 5 Klop 1 eierdooier<br />
los in een kommetje. Smeer het<br />
bladerdeeg in met de eierdooier en<br />
bestrooi het met sesamzaadjes.<br />
6 Bak de krans 25 minuten in de<br />
oven. Serveer de krans warm met<br />
een frisse salade.<br />
22
NIET TE MISSEN BIJ SPAR<br />
Het perfecte<br />
aperitief!<br />
Deze heerlijk bruisende<br />
cava uit Spanje is<br />
een uitstekende<br />
smaakmaker om de<br />
lente te vieren.<br />
Petit Baron<br />
bakt wafels<br />
met 1 geheim<br />
ingrediënt:<br />
LIEFDE.<br />
Viña Adelaida<br />
Cava brut<br />
De vier soorten ambachtelijke<br />
wafeltjes: botervanillewafels met en<br />
zonder Belgische chocolade en de zachte<br />
gevulde wafeltjes met vanille botercrème en<br />
heerlijke cassonade zijn allemaal niet te missen<br />
paastoppers!<br />
NIEUW!<br />
Petit Baron<br />
wafeltjes<br />
Paas<br />
NIEUW!<br />
Deze verse artisanale bouchées mogen<br />
niet ontbreken op de paastafel. Of je nu gaat<br />
voor vidé van de bomma of een feestelijke<br />
vol-au-vent met vis: deze bouchées maken<br />
het helemaal af!<br />
Heerlijke smeuïge kaas<br />
of licht ziltige garnalen<br />
Het is moeilijk kiezen bij Kelderman. Het krokante jasje van de<br />
kaaskroket omhult een gebalanceerde combinatie van vier kazen:<br />
stevige oude kaas, nootachtige emmentaler, temperamentvolle<br />
parmezaan en pittige Herve Remoudou. De garnaalkroketten<br />
zijn gevuld met een smeuïge roux van garnaalbouillon en een<br />
scheutje cognac. Een feest in je mond!<br />
Kelderman verse kaas-<br />
& garnaalkroketten<br />
Artisanale<br />
bouchées<br />
24
NIEUW!<br />
Knapperige popcorn<br />
Baileys heeft ook heerlijke popcorn in twee<br />
smaken: popcorn met gezouten karamel en<br />
popcorn met toffee karamel. Deze heerlijke<br />
snacks vind je vanaf nu in je SPAR!<br />
Baileys toffee caramel popcorn &<br />
toffee salted caramel popcon<br />
NIEUW!<br />
Voordelig & lekker!<br />
Wakker worden met g’woon wat<br />
lekkers. Deze brunchbroodjes<br />
tover je in een paar minuten om<br />
tot een knapperig vers ontbijt<br />
uit de oven. Ook heerlijk bij elke<br />
maaltijd of apero.<br />
g’woon<br />
brunchbroodjes<br />
Onze heerlijke<br />
potjes in de kijker!<br />
Van sappige olijven en pittige<br />
kaasblokjes tot rijkelijke<br />
hummus en tapenades.<br />
Kortom, onder het SPAR-merk<br />
vind je alles voor een heerlijke<br />
apero aan een zacht prijsje.<br />
SPAR<br />
aperogamma<br />
toppers<br />
EXCLUSIEF<br />
BIJ<br />
SPAR!<br />
Heb jij een zwak voor kaas?<br />
Proef dan van een heerlijk bordje met vijf Limburgse of<br />
Franse kazen van uitstekende kwaliteit. Ideaal bij een<br />
glaasje wijn of als apero. Het assortiment werd samengesteld<br />
door niemand minder dan de Kaasmeester van ‘De Kaastafel’.<br />
‘De Kaastafel’ is al meer dan 15 jaar een vaste waarde in de<br />
kaaswereld.<br />
Limburgs & Frans<br />
kaasbordje<br />
25
SPAARACTIE IN JE SPAR VAN 9/3 - 17/05<br />
Handige<br />
keukentools<br />
met een speels kantje!<br />
Vanaf 9 maart kan je in de SPAR-winkels sparen<br />
voor tof keukengerief van BergHOFF. Wij<br />
selecteerden enkele praktische hebbedingen<br />
die je keuken meteen opvrolijken en het werk<br />
makkelijker maken.<br />
1<br />
Hou je<br />
voedingswaren<br />
vers met deze<br />
mooie set<br />
bewaardozen!<br />
meer info<br />
op p. 28<br />
Over BergHOFF<br />
BergHOFF is een 100% Belgisch merk dat internationaal bekendstaat<br />
voor zijn eigenzinnige keukenaccessoires, hoogkwalitatieve<br />
kookpotten en duurzaam servies. Wereldwijd vertrouwen zowel<br />
hobbykoks als doorgewinterde chefs op BergHOFF om hun dagelijkse<br />
kookervaringen dat tikkeltje extra te geven.<br />
26
Maak kennis met LEO<br />
SPAR wil je alvast inspireren en laten<br />
kennismaken met de trendy LEO<br />
collectie van BergHOFF. Hip, leuk én<br />
functioneel. Met dit gamma verfrissend<br />
en origineel keukengerei ben je helemaal<br />
klaar voor je nieuwe kookavonturen!<br />
Spaar mee voor de mooiste bewaardozen<br />
en andere onmisbare keukenitems.<br />
3<br />
LEO schaar Forest<br />
Ben jij ook altijd je keukenschaar kwijt?<br />
Ziehier de geknipte oplossing. Spaar gewoon<br />
voor een LEO schaar Forest in elke lade van je<br />
keukenkast! De scherpe roestvrijstalen messen<br />
zijn duurzaam en slijtvast, terwijl de ergonomische<br />
antisliphandgrepen zorgen voor een stevige<br />
grip. Zelfs wanneer je onwrikbare dopjes en<br />
kroonkurken trotseert. Na gebruik haal je de schaar<br />
moeiteloos uit elkaar voor een flinke poetsbeurt.<br />
1<br />
LEO Smart seal voorraaddozen<br />
set 5-delig<br />
Nog een restje van je heerlijke penne all’arrabiata<br />
over? Te lekker om weg te gooien, toch?! Dus<br />
bewaar het voor morgen! Vullen, draaien en<br />
stapelen! Da’s de truc om met de smartseal-dozen<br />
restjes of ingrediënten in de koelkast te bewaren.<br />
De draaisluiting in het deksel garandeert een luchten<br />
waterdichte afsluiting. Zo blijft je eten optimaal<br />
bewaard en verliest het niets van zijn heerlijke<br />
smaak. De verschillende formaten zijn ideaal voor<br />
elk restje en makkelijk stapelbaar.<br />
4<br />
5<br />
LEO snijplanken set 3-delig<br />
Elke snijklus wordt een koud kunstje met de<br />
frisgekleurde snijplanken. Kies voor elke snijtaak<br />
een aparte kleur, zo hou je de ingrediënten<br />
makkelijk uit elkaar. Ook zijn alle planken gemaakt<br />
van 100% BPA vrij polypropyleen én voorzien van<br />
een geïntegreerde sapgeul. Na gebruik kunnen de<br />
snijplanken eenvoudig worden schoongemaakt in<br />
de vaatwasser. Hygiëne boven alles!<br />
LEO opbergdozen<br />
small 6-delig of large 2-delig<br />
LEO kruidenmolen en strooier<br />
Het onmisbare duo in een elegant jasje. Deze<br />
knap vormgegeven pepermolen en dit zoutvat<br />
van gerecycleerd plastic zijn niet alleen een<br />
streling voor het oog, maar tillen je bereidingen<br />
ongetwijfeld naar een hoger niveau.<br />
Ben jij stiekem een beetje jaloers op de perfect<br />
ingerichte kruidenlades uit de TikTok-filmpjes?<br />
Alles lijkt wel op maat gemaakt! Zo’n onberispelijke<br />
kruidenlade wordt een fluitje van een cent met deze<br />
mooie opbergdoosjes van gerecycleerd plastic. En<br />
labellen hoeft niet want dankzij het doorkijkdeksel<br />
weet je perfect wat er in de doosjes zit en vind je in<br />
een mum van tijd de juiste<br />
smaakmakers voor elk recept.<br />
2 4<br />
5<br />
3<br />
27
Tot<br />
60%<br />
KORTING<br />
op de aanbevolen<br />
retailprijs<br />
LEO neemt je mee op<br />
keukenavontuur<br />
Een goedgevulde voorraadkast hou je best netjes en<br />
overzichtelijk. Want niks is zo vervelend als ergens achterin<br />
een pak taaie koekjes, muffe nootjes of steenharde<br />
brownies tegenkomen. En bezoekers zoals meelmotten,<br />
mieren of fruitvliegjes zijn al helemaal ongewenst. Een<br />
hygiënische omgeving en optimale bewaarcondities zijn<br />
het geheim voor frisse en smakelijke etenswaren. Moeilijk?<br />
Nee hoor. LEO weet raad!<br />
In de voorraadkast bewaar je waarschijnlijk vooral<br />
droge voeding zoals bloem, havermout, gedroogd<br />
fruit, pasta … Altijd handig om zulke zaken in huis te<br />
hebben, toch? Maar helaas ben je niet de enige die<br />
dit kan gebruiken. De meelmot, een klein bruinachtig<br />
nachtvlindertje van ongeveer een centimeter groot, lust<br />
ook wel een hapje. Vooral de larven houden van<br />
granen of meel. Hiervoor banen ze zich moeiteloos een<br />
weg doorheen de verpakking. Eens gesetteld in hun<br />
smulparadijs, laten ze spinrag, uitwerpselen en eitjes<br />
achter. Breng deze kleine diertjes, net zoals andere<br />
insecten, niet in de verleiding door verpakkingen open<br />
te laten. Ook rijp fruit verwerk je best zo snel mogelijk.<br />
Beter bewaren<br />
Is je aangebroken verpakking moeilijk (her)sluitbaar?<br />
Dan voorkom je heel wat problemen door je<br />
voedingsmiddelen te bewaren in goed afsluitbare en<br />
kwalitatieve voorraaddozen en opbergpotten. Zo hoef<br />
je je eten niet onnodig weg te gooien. Meer nog, door<br />
de producten hermetisch af te sluiten, zijn ze veel<br />
langer houdbaar. Schrijf altijd de houdbaarheidsdatum<br />
van de originele verpakking over op het deksel van<br />
je pot of voorraaddoos. Zo hou je je voorraadkast<br />
netjes en weet je in één oogopslag wat je in huis hebt.<br />
Gedaan met dubbele aankopen. Ook bulkproducten<br />
berg je moeiteloos volgens de regels van de kunst op.<br />
Duurzaam én goed voor je portemonnee!<br />
Ga jij de uitdaging aan?<br />
Doe dan mee met onze actie! Nog tot en met 17 mei 2023<br />
kan je sparen voor 10 zorgvuldig geselecteerde items uit het<br />
gamma. Zo scoor je deze leuke must-haves voor een prikje!<br />
28<br />
KLEEF HIER JE ZEGELS<br />
Per aankoopschijf van<br />
€ 5,00 ontvang je 1 zegel.<br />
(uitgezonderd rookwaren, leeggoed,<br />
serviceproducten en kansspelen)<br />
OM<br />
TE<br />
SPAREN<br />
BEWAREN<br />
Tot<br />
LENTE<br />
60%<br />
LEO SMART SEAL VOORRAADDOOS<br />
XL<br />
+€9, 95<br />
LEO KEUKEN-<br />
SCHAAR<br />
+€9, 95<br />
€18, 95<br />
+€27, 95<br />
€62, 95 +€10,<br />
VERKRIJGBAAR ALS SET<br />
(1x 1,6l + 2x 0,4l + 2x 1l)<br />
0,4l<br />
+€5, 95<br />
KORTING<br />
€12, 95<br />
op de aanbevolen<br />
retailprijs<br />
+€7, 95<br />
SPAAR DE HELE COLLECTIE!<br />
€21, 95 1,6l<br />
€16, 95 1l<br />
+€5, 95<br />
€9, 95<br />
LEO 3-DELIGE<br />
SNIJPLANKEN SET<br />
32X22CM<br />
95<br />
LEO SET OPBERGDOZEN<br />
2-DELIG LARGE<br />
6-DELIG SMALL<br />
LEO<br />
PEPER EN ZOUT SET<br />
Spaaractie geldig van 09/03 tot 17/05/2023. Volle spaarkaarten kunnen ingeleverd worden t.e.m. 31/05/2023 of tot einde voorraad. Op = Op.<br />
€24, 95<br />
+€18, 95<br />
€40, 95 +€27,<br />
SPAARKAART<br />
= 10<br />
ZEGELS<br />
95<br />
€64, 95 1 VOLLE<br />
+€10, 95<br />
€23, 95
SAME STARBUCKS.<br />
NEW LOOK.<br />
Find us in the chilled aisle.<br />
1018757_Starbuck_Peper_Zout_Lambrecht_demi_page.indd 1 14/02/23 12:17<br />
nieuw<br />
Niet-alcoholische frisdrank met citrussmaak, met kinine. Niet-alcoholische frisdrank met vruchtensap, citrus- en Ylang ylang smaak. Niet-alcoholische frisdrank met jasmijn- en bessensmaak.<br />
© 2023 The Coca-Cola Company. ROYAL BLISS is een gedeponeerd merk van The Coca-Cola Company. VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.<br />
Proef Royal Bliss.<br />
Tonic.<br />
Rijk aan<br />
verfijning.<br />
Ontdek onze<br />
nieuwe groene thee<br />
met bosbes- en<br />
lavendelsmaak<br />
Zonder Suiker<br />
*Fuze Tea Blueberry Lavender taste no sugar is een frisdrank op basis van getrokken groene thee, 0,1% bosbessensap uit<br />
concentraat en lavendelextract, met bosbessen- en lavendelsmaak, met zoetstoffen.<br />
©2023 DP Beverages UC. FUZE TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Bezöek onze website voor meer<br />
voedingsinformatie: www.fuze-tea.com. Het sap- en kruidengehalte kan verschillen van land tot land.<br />
VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.<br />
nieuw<br />
Ontdek onze nieuwe<br />
zwarte thee met<br />
watermeloen- en<br />
muntsmaak * .<br />
proef de nieuwe<br />
zomerfusie * .<br />
Zonder Suiker.<br />
*Fuze Tea Watermelon Mint taste no sugar is een frisdrank op basis van getrokken zwarte thee, 0.1% watermeloensap uit<br />
concentraat en muntextracten, met watermeloen- en muntsmaak, met zoetstoffen.<br />
©2023 DP Beverages UC. FUZE TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Bezöek onze website voor meer<br />
voedingsinformatie: www.fuze-tea.com. Het sap- en kruidengehalte kan verschillen van land tot land.<br />
VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.
30
Kook gezellig samen heerlijke<br />
asperges met Knorr<br />
31
WIJNWIJZER<br />
BUDGETvriendelijke<br />
KOOPKRACHT<br />
TIP<br />
lentewijnen<br />
De lente is in het land! Tijd om te<br />
genieten van een heerlijk wijntje. Een fruitige<br />
witte wijn, een heerlijke rosé of een zachte rode wijn? Bij<br />
SPAR vind je dé perfecte voorjaarswijn. Voor de prijs moet je<br />
het niet laten, want voor minder dan 6 euro klink jij straks op de<br />
eerste stralende lentedagen!<br />
Een frisse start<br />
Het wordt warmer, de lichte en<br />
luchtigere outfits kunnen weer uit<br />
de kast. En voor je wijn is dat net<br />
zo. De stevige, volle wijnen<br />
uit het winterseizoen<br />
maken plaats voor lichtere<br />
en frissere varianten.<br />
Lentewijnen zijn meestal<br />
gemaakt met druiven met een iets<br />
dunnere schil, waardoor ze niet<br />
te veel tannine bevatten. Vaak is<br />
hun aroma ook wat fruitiger en<br />
floraler. Perfect om te serveren<br />
bij lichte gerechten, maar ook<br />
een prima aanvulling in de<br />
picknickmand. Leve de lente!<br />
Drink ze jong!<br />
Niet elke wijn wordt beter door<br />
te bewaren: lentewijnen zijn<br />
seizoensproducten. Drink ze<br />
dus jong. Ze passen perfect bij<br />
lekkere voorjaarsgroenten, zoals<br />
voor minder<br />
dan 6 euro<br />
de prei- en aspergerecepten in<br />
dit magazine. Ook een topcombo<br />
met wittevisgerechten en<br />
lentesalades!<br />
TIP<br />
Vrolijke ijsblokjes<br />
Wil je je wijn koelen op een<br />
originele manier? Leg dan eens<br />
frisse lentebloemetjes, lekkere<br />
kruiden of kleine stukjes fruit<br />
in het ijsbakje voordat je het vult<br />
met water. Na enkele uren in de<br />
diepvriezer komen er prachtige<br />
ijsblokjes tevoorschijn!<br />
Speciaal voor jou!<br />
‘JUST for you’ is het eerste merk<br />
met een selectie wijnen op<br />
maat van je gevoel. Want elke<br />
fles heeft een uniek label, dat<br />
je zelf kiest en je gevoel uitdrukt.<br />
Kenner of leek, ga voortaan<br />
dus gerust op je gevoel af bij de<br />
wijnkeuze.<br />
Alle wijnen van ‘JUST for you’<br />
zijn 100% vegan, bevatten<br />
zorgvuldig geselecteerde<br />
druivensoorten en werden<br />
geproduceerd door<br />
gepassioneerde wijnmakers uit<br />
de hele wereld.<br />
32
JUST Chill<br />
Sauvignon<br />
Blanc<br />
DRUIF:<br />
SERVEREN:<br />
sauvignon<br />
blanc<br />
8°C - 10°C<br />
JUST<br />
Married<br />
Chardonnay<br />
DRUIF:<br />
SERVEREN:<br />
chardonnay<br />
10°C - 12°C<br />
WIT<br />
SMAAKPROFIEL<br />
Aromatisch, verfrissend,<br />
perfecte balans,<br />
complex mondgevoel<br />
AROMA<br />
Zeer smaakvolle wijn,<br />
gekruid, pompelmoes<br />
SMAAKPROFIEL<br />
Stevig en fruitig,<br />
een rond mondgevoel<br />
AROMA<br />
Aromatisch, wit fruit en<br />
wittebloementint<br />
PAIRINGS<br />
Past perfect bij de<br />
lekkernijen uit het SPARaperogamma,<br />
ontdek ze op<br />
p. 25 en bij de Luikse salade<br />
p. 36.<br />
PAIRINGS<br />
Heerlijk bij de Naantoast<br />
met hummus, geroosterde<br />
groenten en halloumi p. 44 en<br />
bij onze Pasta met asperges,<br />
kabeljauw, garnalen en<br />
bearnaisesaus p. 51.<br />
33
25%<br />
Korting<br />
per fles<br />
Lente<br />
WIJN<br />
FEEST<br />
Actie geldig van<br />
23/03 - 19/04/’23<br />
Meer info over onze<br />
selectie wijnen op<br />
www.SPAR.be.<br />
JUST Great<br />
Pinot Grigio<br />
Blush<br />
DRUIF:<br />
SERVEREN:<br />
pinot grigio<br />
blush<br />
8°C - 10°C<br />
ROSÉ<br />
SMAAKPROFIEL<br />
Lichte wijn, die je<br />
smaakpapillen subtiel<br />
prikkelt<br />
AROMA<br />
Aromatisch, bloemig met<br />
rodefruittinten<br />
PAIRINGS<br />
Deze rosé smaakt heerlijk<br />
bij onze Moussaka à la<br />
Silke p. 45 en de English<br />
pie met kip & prei p. 61.<br />
34
JUST Chill<br />
Merlot<br />
DRUIF:<br />
SERVEREN:<br />
merlot<br />
12°C - 18°C<br />
JUST Relax<br />
Cabernet<br />
Sauvignon<br />
DRUIF:<br />
SERVEREN:<br />
cabernet<br />
sauvignon<br />
15°C - 18°C<br />
ROOD<br />
SMAAKPROFIEL<br />
Rood fruit, complex,<br />
medium sterk,<br />
zachte tannines<br />
AROMA<br />
Expressief, rode vruchten<br />
en bloemige noot<br />
SMAAKPROFIEL<br />
Zwart fruit, pittig gekruid,<br />
volle wijn met zachte<br />
tannines<br />
AROMA<br />
Expressief, zwart fruit en<br />
gekruide noot<br />
PAIRINGS<br />
Lekker bij het recept van de<br />
Rozemarijnkrieltjes en kip<br />
gevuld met brie en appel op<br />
p. 13 en de heerlijke Curry<br />
met witte asperges en<br />
scampi’s op p. 50.<br />
PAIRINGS<br />
Deze Cabernet Sauvignon is<br />
heerlijk bij onze Pasta alla<br />
puttanesca met tonijn op<br />
p. 15.<br />
35
UITGEDAAGD<br />
Genieten van<br />
Luikse salade<br />
Eén culinaire uitdaging, twee<br />
winkeliers. Resultaat? Twee<br />
heerlijke recepten. In deze editie<br />
begeven Sven en Rudi, winkeliers<br />
van SPAR Wijchmaal, zich richting<br />
Luik voor hun versie van de<br />
Luikse salade. Klassiek versus<br />
vernieuwend, welke geniet jouw<br />
voorkeur? Of probeer je ze straks<br />
gewoon alle twee?<br />
Op authentieke<br />
wijze<br />
> recept p. 38<br />
Sven Jorissen<br />
Baat SPAR Wijchmaal uit sinds<br />
2013.<br />
“Ik ben beenhouwer van<br />
opleiding en klanten van lekker<br />
verse vleeswaren voorzien, is<br />
mijn liefde en mijn leven!”<br />
Lievelingseten?<br />
“Een lekker stukje vlees.”<br />
Waarom klassieke<br />
Luikse salade?<br />
“Ik ben verzot op klassieke<br />
gerechten en in het<br />
bijzonder op spekjes.”<br />
36
De combinatie van zachte zoete aardappel,<br />
de jonge sojabonen (edamame) en de<br />
mosterd-honingdressing werkt wonderwel in<br />
deze Luikse salade met een Oosterse twist.<br />
In een nieuw jasje<br />
> recept p. 38<br />
Rudi Leën<br />
Baat SPAR Wijchmaal uit sinds 2013.<br />
“Wij zijn erg trots op onze<br />
ambachtelijke slagerij en charcuterie<br />
in bediening, ons versassortiment<br />
groenten en fruit en natuurlijk ons<br />
uitgebreid broodassortiment, waarmee<br />
we onze klanten elke dag willen<br />
verwennen!”<br />
Lievelingseten?<br />
“Biefstuk-friet!”<br />
Waarom Luikse salade in een nieuw jasje?<br />
“Ik wil mee zijn met mijn tijd.”<br />
37
Luikse salade<br />
op authentieke wijze<br />
Luikse salade<br />
in een nieuw jasje<br />
4 pers. — 30 min. 4 pers. — 30 min.<br />
400 g aardappelen, met schil • 400 g sperzieboontjes, gekuist • 2 sjalotten,<br />
fijngesnipperd • 200 g gerookte spekreepjes • 1 el graanmosterd •<br />
1 tl dragonazijn • 1 el maïsolie • 2 eieren, hardgekookt •<br />
peterselie, fijngesnipperd • peper en zout<br />
1 Snijd de aardappels overlangs doormidden en kook ze gaar in licht<br />
gezouten water. 2 Kook de sperziebonen gaar gedurende 5 minuten,<br />
giet ze af en laat ze schrikken onder koud stromend water zodat ze<br />
hun kleur behouden. 3 Bak de spekreepjes en sjalotten in een klontje<br />
boter tot het spek krokant is. 4 Meng de graanmosterd, dragonazijn<br />
en maïsolie tot een homogene vinaigrette en breng op smaak met<br />
peper en zout. 5 Meng alle ingrediënten met de vinaigrette onder<br />
mekaar. 6 Pel de eieren en snijd ze in partjes. Dresseer ze over de<br />
salade. Werk de salade af met peterselie.<br />
400 g zoete aardappel, in grote stukken • 500 g edamamebonen (diepvries) •<br />
2 sjalotten, fijngesnipperd • 1 bokaal gekookte kikkerwten, uitgelekt • 1 tl gerookt<br />
paprikapoeder • 1 el mosterd • 1 tl wittewijnazijn • 1 tl honing • 1 el koolzaadolie •<br />
2 eieren, hardgekookt • verse koriander • peper en zout<br />
1 Kook de zoete aardappels gaar in licht gezouten water. 2 Kook de<br />
edamamebonen in hun schil volgens de aanwijzingen op de verpakking<br />
en verwijder de schil. 3 Dep de kikkererwten goed droog en bak ze met<br />
het paprikapoeder in olijfolie in een pan tot ze krokant zijn. 4 Meng<br />
de mosterd, wittewijnazijn, honing en koolzaadolie tot een homogene<br />
vinaigrette en breng op smaak met peper en zout. 5 Meng alle<br />
ingrediënten met de vinaigrette onder mekaar. Pel de eieren en snijd ze in<br />
partjes. Dresseer de stukjes ei over de salade. En werk de salade af met<br />
verse koriander.<br />
aardappel<br />
zoete<br />
aardappel<br />
sperzieboontjes<br />
edamamebonen<br />
spekreepjes<br />
kikkererwten<br />
38
MINDER VET<br />
100% SMAAK<br />
MINDER IS MÉÉR
Een heerlijke taart,<br />
klaar in 10 minuten!<br />
Meer inspiratie op<br />
www.herta.be<br />
De smaak van<br />
eenvoudige dingen.<br />
V.U: M.Broeckhove, HERTA BELGIUM SRL-BV, Birminghamstraat 221, 1070 Brussel, KBO nr. 0748.635.211
TIKTOK<br />
Volg ons<br />
vanaf nu ook<br />
op TikTok!<br />
@SPAR.be<br />
SMASHED POTATOES<br />
& SMASHED<br />
CARROTS<br />
TIP<br />
SPAR N°1<br />
Mayonaise<br />
citroen of ei,<br />
500 ml<br />
4 pers. — 30 min.<br />
400 g krieltjes, gewassen • 400 g wortels, in stukjes van 1,5 cm • 4 el olijfolie • 1 tl satékruiden •<br />
1 tl lookpoeder • 1 tl Provençaalse kruiden • 4 el mayonaise • 2 el yoghurt • 1 el citroensap •<br />
1 teentje look • verse bieslook, fijngesnipperd • peper en zout<br />
•<br />
1 Verwarm de oven voor op 220°C. 2 Kook de krieltjes en wortelen gaar in een<br />
pot met lichtgezouten water. 3 Maak ondertussen de marinade met olijfolie,<br />
satékruiden, lookpoeder, Provençaalse kruiden, peper en zout. 4 Giet de krieltjes<br />
en wortelen af en leg op een bakplaat bedekt met bakpapier. 5 Plet ze met de<br />
onderkant van een glas en smeer ze langs beide zijden in met de marinade. Zet<br />
de bakplaat gedurende 15-20 minuten in de oven. 6 Maak ondertussen de dipsaus<br />
door de mayonaise, yoghurt, look en het citroensap te mixen. Werk de saus af met<br />
bieslook, peper en zout en dien op bij de krokante krieltjes en worteltjes.<br />
41
IN DE KEUKEN VAN …<br />
Silke Van<br />
Engeland<br />
Maak kennis met foodie Silke Van Engeland<br />
van Fabrique MANGERfique. Met een<br />
onversneden passie voor lekker en gezond<br />
eten is zij het brein achter vele overheerlijke<br />
SPAR-recepten. Voor het eerste<br />
nummer van ons sprankelend<br />
nieuw magazine verwelkomt<br />
zij ons bij haar thuis in het<br />
Oost-Vlaamse Wetteren.<br />
Ik hou van<br />
toegankelijke<br />
gerechten<br />
met een twist!<br />
42
Silke Van Engeland<br />
Woonplaats<br />
Wetteren<br />
Bekend van<br />
Instagram Fabrique MANGERfique,<br />
Peper & Zout en Njam TV-recepten, …<br />
Hobby’s<br />
Huis en tafel decoreren, marktjes en vintage<br />
winkels afschuimen, citytrippen in eigen<br />
land, lekker uit eten gaan met vrienden,<br />
brunch organiseren, zingen en dansen<br />
Lekkerste groente/fruit<br />
Pastinaak<br />
Favoriete keukenhulp<br />
Airfryer, daarnaast gewoon een ouderwets<br />
aardappelmesje<br />
Grootste inspiratiebron<br />
Pinterest<br />
Waarom vallen jouw GERECHTEN<br />
zo in de smaak bij onze lezers?<br />
“De gerechten zijn steeds zeer toegankelijk en toch met een<br />
twist: recepten die iedereen kan maken met smakencombinaties<br />
waar je niet meteen aan zou denken. Mijn jarenlange ‘obsessie’<br />
voor eten zorgt ervoor dat ik bij het uitschrijven van de recepten<br />
denkbeeldig al kan proeven hoe het gerecht zal smaken.<br />
Daardoor durf ik al eens een gewaagdere combinatie aan. Out of<br />
the box denken houdt koken en eten interessant!”<br />
Waar hecht je zelf veel BELANG aan?<br />
“Ik vind het enorm belangrijk dat het gerecht voldoende<br />
kruiding heeft én dat het er ook altijd smakelijk uitziet. Naast<br />
receptontwikkelaar ben ik ook foodstyliste. Dat zorgt voor een<br />
zekere beroepsmisvorming. Zelfs wanneer ik voor mezelf snelsnel<br />
een gerechtje maak zorg ik er altijd voor dat het er mooi<br />
uitziet. Met verse kruiden kan je zoveel gerechten naar een<br />
hoger niveau tillen. Maar ook gedroogde kruiden, balsamico<br />
en mosterd zorgen voor diepgang in een gerecht. Een echte<br />
noodzaak!”<br />
FOODIE met ambitie<br />
Als kleindochter van een cateraar avant la lettre,<br />
kreeg ze de liefde voor lekker eten met de paplepel<br />
mee. Oma Liesje gaf haar liefde voor lekkere<br />
ingrediënten, eten en gezelligheid aan Silke door<br />
en inspireerde haar om op jonge leeftijd zelf in de<br />
keuken te gaan experimenteren. Als gepassioneerde<br />
foodie en voedingsdeskundige startte Silke<br />
aanvankelijk met een eigen ontbijt- & lunchzaak<br />
Food Luck om zich later meer te gaan richten op<br />
catering en consultancy voor bedrijven.<br />
Tip 1:<br />
DIEPVRIES als beste vriend<br />
“Maak grotere porties en vries ze<br />
onmiddellijk in. Want heel wat<br />
maaltijden zijn nog perfect van<br />
smaak en textuur na het ontdooien.”<br />
Tip 2:<br />
Silke’s<br />
KOOPKRACHT<br />
TIPS<br />
Creatief met RESTJES<br />
“Verwerk bijvoorbeeld de blaadjes van radijs<br />
in een slaatje. Gebruik overrijpe bananen als spread<br />
op je boterham of verwerk ze in een nicecream of<br />
bananenbrood. Bak stukjes oud brood op in olijfolie<br />
met oregano, zo tover je ze om tot heerlijke croutons.”<br />
Tip 3:<br />
Kies eens voor een VEGETARISCHE MAALTIJD<br />
“Vervang vlees of vis door peulvruchten uit blik of<br />
bokaal. Die zijn heel wat goedkoper en bovendien is het<br />
best gezond om zo nu en dan eens vlees of vis over te<br />
slaan.”<br />
43
Silke’s<br />
topfavorieten<br />
LUNCH<br />
Naantoast met hummus, geroosterde<br />
groenten en halloumi of springrolls met<br />
gemarineerde kip en dipsaus<br />
DINER<br />
Moussaka of pulled oesterzwammen<br />
NAANTOAST<br />
met hummus, geroosterde groenten en<br />
halloumi<br />
4 pers. — 35 min.<br />
2 naanbroden • 1 bloemkool, in kleine roosjes • 1 bos jonge wortel, geschild, loof<br />
verwijderd en overlangs gehalveerd • 1/2 el za’atar • 400 g halloumi, in plakjes •<br />
200 g hummus • 2 el granaatappelpitjes • verse kruiden • olijfolie • peper en zout<br />
1 Verwarm de oven voor op 210°C. 2 Meng de bloemkoolroosjes en<br />
wortelen met de olijfolie en za’atar. Verdeel alles over een bakplaat bedekt<br />
met bakpapier, kruid met peper en zout en bak in de oven gedurende 20<br />
minuten. 3 Leg de laatste 5 minuten de naanbroden bij de groenten in de<br />
oven. 4 Bak ondertussen de plakjes halloumi goudbruin aan weerszijden<br />
in olijfolie in een pan. 5 Besmeer de naanbroden met hummus en snijd ze<br />
doormidden. Verdeel de groenten en halloumi over het naanbrood en werk<br />
af met verse kruiden, granaatappelpitjes, peper en zout.<br />
44
MOUSSAKA<br />
à la Silke<br />
4 pers. — 65 min.<br />
3 middelgrote aardappelen, in dunne schijfjes •<br />
2 aubergines, in plakjes • 2 courgettes, in plakjes •<br />
1 tomaat, in blokjes • 1 rode paprika, in blokjes •<br />
1/2 el oregano, gedroogd • 1 rode ui, fijngesnipperd •<br />
2 teentjes look, geperst • 600 g gemengd gehakt •<br />
70 g tomatenpuree • 1 tl harissa • 1 el mosterd •<br />
1/2 el komijn • 50 ml kalfsfond • 1 el verse<br />
tijmblaadjes • 100 g rucola<br />
Voor de kaassaus 30 g boter • 40 g bloem •<br />
700 ml koude melk • nootmuskaat • 60 g gemalen<br />
Parmezaanse kaas + extra voor de afwerking •<br />
peper en zout<br />
1 Kook de aardappelschijfjes gaar<br />
in een kookpot met gezouten water.<br />
Bak ondertussen de aubergine- en<br />
courgetteschijfjes aan weerszijden<br />
goudbruin in een pan met olijfolie.<br />
2 Meng de tomatenblokjes met de rode<br />
paprika en oregano, kruid met peper en<br />
zout, zet alle groenten opzij. 3 Fruit de<br />
look en ui in olijfolie in een pan, voeg het<br />
gehakt toe en bak tot het bruin is. Doe de<br />
tomatenpuree, harissa, mosterd en komijn<br />
bij het gehakt en bak nog een 5-tal minuten.<br />
4 Voeg de kalfsfond toe en laat deze<br />
inkoken. Breng op smaak met tijm, peper<br />
en zout. 5 Maak ondertussen de kaassaus<br />
volgens het recept voor de rosbiefcroissants<br />
op pagina 22. 6 Neem een ovenschotel<br />
en bedek deze met een laagje kaassaus,<br />
gevolgd door een laag aardappelschijfjes en<br />
het gehakt. Leg hierop vervolgens een laag<br />
aubergines, aardappelschijfjes, kaassaus,<br />
courgettes, gehakt, tomaten-paprikablokjes<br />
en sluit af met een laag aardappelschijfjes<br />
en bechamelsaus. Bestrooi met een<br />
beetje kaas over de schotel. 7 Bak in een<br />
voorverwarmde oven van 180°C gedurende<br />
40-45 minuten. Dien op met rucola voor een<br />
extra kleurrijk gerecht.<br />
Deze ovenschotel<br />
kan je perfect<br />
invriezen!<br />
45
2023<br />
Met wie deel jij<br />
een superluchtige mousse?<br />
ER/VU : Danone Belux SA/NV, Quai des Usines/Werkhuizenkaai 160, 1000 Brussels - D23-0057
START<br />
STERK<br />
met proteïne in je<br />
dagelijkse routine<br />
BLAUWBESSENPANNENKOEKEN<br />
MET GEBAKKEN PERZIKEN<br />
BEREIDING<br />
INGREDIËNTEN<br />
• 500 gr Campina Verse Kaas vol of mager<br />
• 100 ml Campina Protein Plus melk<br />
• 350 gr bloem<br />
• 30 gr suiker<br />
• 0,5 tl zout<br />
• 0,5 tl bicarbonaat<br />
• 1 ei<br />
• een handvol blauwe bessen<br />
• 2 perziken<br />
• Campina Verse Kaas vol of mager (om te serveren)<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
Snijd de perziken in vier en smelt een nootje boter in een antikleefpan.<br />
Bak de perziken aan beide kanten, tot het een kleurtje krijgt.<br />
Haal uit de pan en bewaar in aluminiumfolie.<br />
Meng de bloem en het suiker samen met het bicarbonaat en het zout.<br />
Voeg hieraan de melk, de verse kaas en het ei toe.<br />
Meng goed. Voeg nu de blauwe bessen toe.<br />
Bak de pannenkoeken en maak er een stapel van.<br />
Serveer met de warme perziken en een lepel Campina Verse Kaas.<br />
Voeg nog wat bessen toe en honing, als je het graag wat zoeter hebt.<br />
Smakelijk!
BETER BELGISCH: ASPERGES<br />
Geen groente die in deze<br />
periode beter in onze<br />
rubriek Beter Belgisch<br />
past dan onze eigen<br />
Belgische asperges.<br />
Veelzijdig in gebruik,<br />
lekker in al hun eenvoud,<br />
rijk aan vitamines én<br />
steeds supervers te<br />
vinden in jouw SPAR. We<br />
strikten een Limburgse<br />
aspergeboer, hebben<br />
enkele originele en<br />
gemakkelijke recepten<br />
voor jullie bedacht én we<br />
helpen je graag op weg<br />
met een paar handige tips.<br />
Verse<br />
asperges<br />
OP KINROOISE<br />
WIJZE<br />
48
Midden februari. Bij Carine en Leo Henckens van<br />
Hoeve ’t Bommesaarke in Kinrooi heerst er een<br />
drukte van jewelste. Met asperges, het doel van<br />
dit interview, heeft het niets te maken. Het gezin<br />
maakt zich op voor de carnavalsstoet dat weekend.<br />
Toch maakt Leo graag even tijd voor een gesprek<br />
over zijn favoriete groente.<br />
Welke liefde er eerst was,<br />
die voor Carine of voor de<br />
asperges? Dat durven we niet<br />
te zeggen. Maar feit is wel dat<br />
Leo, die in 1995 het melkveeen<br />
akkerbouwbedrijf van zijn<br />
ouders volledig overnam,<br />
enkele jaren later Carine én<br />
een hectare asperges aan boord<br />
verwelkomde. Jaar na jaar<br />
groeide hun liefde voor deze<br />
heerlijke voorjaarsgroente. En<br />
die verspreiden ze vandaag,<br />
samen met hun zonen, maar<br />
al te graag vanuit Hoeve<br />
’t Bommesaarke. “In 2013<br />
besloten we te stoppen met<br />
het melkvee. Sindsdien gaat al<br />
onze aandacht naar asperges,<br />
gerst, bonen, maïs en sinds<br />
enkele jaren ook yacon, een<br />
knolgewas uit Peru waarmee<br />
we experimenteren. Maar<br />
vanaf half april tot aan het<br />
eind van het seizoen zijn<br />
het toch de asperges die<br />
de klok slaan.”<br />
Tien jaar<br />
Of het dit jaar een goed jaar<br />
wordt? “Het is nog wat vroeg<br />
om dat te kunnen zeggen. Het<br />
weer kan in deze periode nog<br />
alle kanten op. Dat hebben<br />
we dus niet zelf in de hand.<br />
Wat we wel zelf kunnen<br />
doen: onze aspergeplanten<br />
de allerbeste zorgen geven.<br />
Dat begint al bij een strenge<br />
selectie van de jonge plantjes.<br />
Vervolgens is het zaak<br />
om ze op hun tempo tot<br />
wasdom te laten komen en<br />
ze niet meteen uit te putten:<br />
ze moeten zo’n tien jaar<br />
meegaan. En na het seizoen<br />
helpen we onze planten<br />
terug op krachten komen.<br />
Veel aandacht voor kwaliteit,<br />
innovatie en de hulp van<br />
een topteam doen de rest.<br />
Over innovatie gesproken:<br />
we zijn al toe aan onze vijfde<br />
sorteermachine om ons werk<br />
in de beste omstandigheden<br />
te kunnen doen. Het toestel<br />
vandaag maakt tot wel 7<br />
foto’s van één asperge om de<br />
asperges goed te sorteren.”<br />
Aspergekiekjes<br />
Hoe Leo zijn asperges het<br />
liefst eet, willen we graag<br />
nog weten? “Vers!”, luidt het<br />
antwoord duidelijk. “Tijdens<br />
het aspergeseizoen kan ik<br />
iedere dag asperges eten: in<br />
soep of op Vlaamse wijze,<br />
met een stukje ham erbij.<br />
Ze smaken altijd en in alle<br />
maten. Maar ik eet ze alleen<br />
zoals we ze aan onze klanten<br />
verkopen: kraakvers. Wist je<br />
trouwens dat je er dan ook<br />
onderaan geen stukje van af<br />
hoeft te snijden zoals je in<br />
vele recepten leest?”<br />
49
TIP<br />
SPAR<br />
Kokosmelk<br />
400 ml<br />
CURRY met<br />
witte asperges<br />
en scampi’s<br />
4 pers. — 25 min.<br />
16 scampi’s, gepeld<br />
1 teentje look, geperst<br />
20 witte asperges, schoongemaakt en<br />
in 3 gesneden<br />
1 rode paprika, in grote stukken<br />
1 gele paprika, in grote stukken<br />
2 el gele currypasta<br />
400 ml kokosmelk<br />
1 limoen, het sap<br />
1 limoen, in partjes<br />
verse koriander<br />
1 hand cashewnootjes, gehakt<br />
arachideolie<br />
peper en zout<br />
1 Bak de scampi’s goudbruin in<br />
arachideolie in een wokpan. Kruid<br />
met peper en zout. Haal de scampi’s<br />
uit de wok zodra ze gaar zijn en zet<br />
opzij. 2 Kook de asperges gaar in<br />
een pot lichtgezouten water, giet<br />
af. 3 Fruit de look en lente-uien in<br />
dezelfde wokpan, voeg de paprika<br />
toe. 4 Roerbak de groenten<br />
samen met de currypasta en voeg<br />
de kokosmelk, asperges en het<br />
limoensap toe. Laat 15 minuten<br />
pruttelen op een zacht vuurtje<br />
en voeg de laatste 5 minuten de<br />
scampi’s toe. 5 Schep de curry<br />
in diepe borden en werk af met<br />
limoen, koriander en de gehakte<br />
cashewnootjes.<br />
50
PASTA met asperges,<br />
kabeljauw, garnalen en<br />
bearnaisesaus<br />
4 pers. — 25 min.<br />
280 g papardelle • 2 kg witte asperges,<br />
schoongemaakt en in 3 gesneden • 600 g kabeljauw •<br />
boter • 125 g garnalen<br />
Voor de bearnaisesaus<br />
4 eierdooiers • 250 g boter • 2 eierdopjes dragonazijn •<br />
2 el verse dragon, fijngehakt • peper en zout<br />
Koop- en kooktips<br />
De pieptest: let er bij je aankoop<br />
op dat de asperges niet te droog<br />
aanvoelen aan de uiteinden. Zeker<br />
zijn? Doe dan de pieptest door twee<br />
stengels tegen elkaar te wrijven.<br />
piepen =<br />
meenemen<br />
Tellen maar: reken op zo’n vier<br />
tot vijf asperges als voorgerecht<br />
en zo’n<br />
7 tot 8<br />
asperges<br />
als hoofdgerecht.<br />
Bewaren: asperges zijn het<br />
lekkerst als ze vers zijn. Kan je ze<br />
niet meteen bereiden?<br />
Bewaar ze dan in<br />
een vochtige doek in<br />
de groentelade van<br />
je koelkast.<br />
Kwaliteitsasperges kopen?<br />
Let dan op het Bel’Orta-logo, dan<br />
zit je bij SPAR altijd goed voor<br />
kraakverse asperges.<br />
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op<br />
de verpakking en voeg de laatste 5 minuten de<br />
asperges toe. Schep de asperges uit de kookpot<br />
en giet dan de spaghetti af in een vergiet. Dep<br />
de asperges droog. 2 Bak de stukken kabeljauw<br />
in boter in een pan en bak de gekookte asperges<br />
kort mee. 3 Neem een steelpannetje, smelt er<br />
de boter in op een laag vuurtje en verwijder<br />
het witte schuim dat zich vormt. 4 Neem een<br />
ander pannetje waarin je, op een laag vuur, de<br />
eierdooiers en dragonazijn met een garde in<br />
8-vormige bewegingen klopt tot een gebonden<br />
schuim. 5 Giet een beetje van de geklaarde<br />
boter bij het schuim terwijl je blijft kloppen.<br />
6 Giet vervolgens de rest van de geklaarde<br />
boter bij het geheel tot je een gebonden saus<br />
bekomt. Kruid de saus met dragon, peper en<br />
zout. 7 Meng de saus onder de pasta en leg er<br />
de asperges, kabeljauw en garnalen op. Werk af<br />
met enkele dragonblaadjes.<br />
Witte goud: maak van<br />
de schillen een<br />
smakelijke bouillon,<br />
de ideale basis voor een lekkere<br />
aspergesoep. Geen verspilling bij<br />
deze heerlijke groente.<br />
Graag gaar: om te kijken of je<br />
asperges gaar zijn, doe je de<br />
priktest.<br />
Kan je makkelijk<br />
in de voet van de<br />
asperges prikken<br />
met een vork of mes,<br />
dan zijn je asperges<br />
gaar!<br />
51
SPAR GEEFT … OMA’S SOEP<br />
SOEP<br />
MAAKT<br />
BLIJ!<br />
Wie de beste soep maakt? Zonder twijfel: oma’s en opa’s.<br />
Dat weet iedereen. Maar wist je dat er ook oma’s zijn die met<br />
soep de strijd tegen eenzaamheid aangaan? De helft van<br />
de opbrengst van hun smakelijke soepen gaat immers naar<br />
initiatieven om mensen samen te brengen. SPAR draagt ook<br />
graag zijn soepkommetje bij om ouderen weer blij te maken!<br />
Exclusief<br />
te koop bij<br />
OMA’S SOEP wordt bereid volgens authentieke recepten van verschillende<br />
Belgische oma’s en opa’s. De soepen zijn allemaal ultravers en zitten tjokvol<br />
groenten en kruiden. Supergezond en boordevol vitaminen! En het mooiste?<br />
Met OMA’S SOEP strijd je mee tegen eenzaamheid. Enkel door te genieten van<br />
een dampende kom overheerlijke soep. Geef toe, er zijn minder aangename<br />
manieren om een goede daad te verrichten! Ondertussen zijn er zelfs ook<br />
verschillende verse maaltijden in het aanbod.<br />
Hoe werkt het?<br />
Minstens 50% van elke verkochte pot soep wordt ingezet voor<br />
sociale activiteiten, georganiseerd door OMA’S SOEP, in heel<br />
België. Hierbij komen vrijwilligers samen met ouderen voor allerlei<br />
kookactiviteiten, een gezellige babbel en maaltijd. Op deze manier<br />
raken de ouderen uit hun isolement. Dus: hoe meer soep we<br />
verkopen, hoe meer ouderen we blij kunnen maken. Lepel je mee<br />
voor het goede doel?<br />
52
59.500<br />
ontmoetingen<br />
met ouderen<br />
725<br />
kookdagen<br />
georganiseerd<br />
30.620<br />
kilo groente gered<br />
DAT IS …<br />
Dit zijn de cijfers van februari 2023.<br />
53
LEKKER THUIS<br />
Budgetvriendelijke<br />
KOOPKRACHT<br />
hebbedingetjes<br />
Sla je slag op<br />
Instagram<br />
instagram @shoppis<br />
De allerleukste shop vol<br />
originele hebbedingen voor<br />
je huis.<br />
instagram @theplantcorner<br />
De leukste planten en<br />
hebbedingen om de lente in<br />
huis te brengen.<br />
Niet zomaar<br />
kookboeken<br />
Koken met restjes,<br />
zo bespaar je heel wat.<br />
www.standaardboekhandel.be<br />
www.bol.com<br />
Kook slim<br />
& bespaar<br />
Koop je vaak verse ingrediënten, maar gooi<br />
je door jouw drukke bestaan vaak eten<br />
weg? Wil je voedselverspilling voorkomen<br />
en creatief leren koken met de inhoud van<br />
jouw koelkast? Met deze boeken kan je<br />
meteen aan de slag ...<br />
54
Nijntje<br />
Het liefste<br />
konijntje!<br />
Retro Mok “Nijntje in<br />
Tulpenveld - Blauw”<br />
€ 6,95<br />
www.hollandwinkel.nl<br />
De paashaas komt er<br />
heel binnenkort aan<br />
en wie Pasen zegt, zegt<br />
leuke konijntjes.<br />
Met deze leuke<br />
theetas wordt je paasfeest<br />
nog vrolijker!<br />
Ontdek ons<br />
uitgebreid<br />
assortiment thee<br />
van SPAR N°1!<br />
Kweek ze<br />
gewoon zelf!<br />
www.angelodorny.be<br />
Bespaar en zaai tomaten met<br />
Angelo Dorny, de tomatenconnaisseur<br />
en bloemenman van<br />
Vlaanderen. Op zijn webshop vind je<br />
een selectie van 20 tomatenrassen.<br />
Geselecteerd op smaak, kleur of<br />
plukpotentieel.<br />
Bij aankoop van € 25 en meer in de<br />
webshop krijg je gratis een<br />
minizaaigids toegestuurd.<br />
VOOR ONZE<br />
ALLERKLEINSTEN<br />
Knuffelkonijn<br />
met lange<br />
armen<br />
en benen<br />
€ 18,95<br />
www.dille-kamille.be<br />
Wat brengt de paashaas<br />
voor onze allerkleinsten?<br />
Een knuffelkonijntje<br />
natuurlijk, in stevig<br />
katoen.<br />
Hip<br />
accessoire<br />
Vaas en gieter in 1<br />
€ 17,99 - www.ikea.be<br />
Het voorjaar is vaak<br />
het seizoen van de lenteschoonmaak.<br />
Als elke week<br />
een vers boeket bloemen niet<br />
in je budget past, probeer dan<br />
eens mooie kunstbloemen. Die<br />
blijven wel heel lang fris . En<br />
een vaas die ook nog eens een<br />
gieter is. Handig toch?<br />
55
VERS BIJ SPAR<br />
Prei<br />
tovert<br />
power<br />
op je bord!<br />
LENTE<br />
Hou je van veelzijdige groenten van<br />
eigen bodem? Dan mag prei zeker niet op<br />
je boodschappenlijstje ontbreken. Want<br />
de stengelgroente leent zich rauw perfect<br />
als pittige smaakmaker in je salade. Gegaard<br />
ontpopt hij zich tot een iets zoetere delicatesse.<br />
Heerlijk op zichzelf, of als ingrediënt voor je pasta’s<br />
of stoofpotjes. Bovendien bevat prei amper calorieën,<br />
maar zit hij wél tjokvol vezels, vitaminen en mineralen.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Wist je dit al over prei?<br />
Er zijn twee soorten prei: zomerprei, verkrijgbaar van april tot augustus, en winterprei.<br />
Die is wat korter en wordt van december tot april geoogst.<br />
Prei is erg lang houdbaar. Ongewassen blijft hij in de koelkast tot wel 3 weken goed.<br />
Prei draagt bij tot een goede darmwerking. Zelfs zo’n kleine tien centimeter in je maaltijd<br />
verwerken, is al voldoende. De verantwoordelijke daarvoor is de vezel oligofructose.<br />
Prei behoort tot de lookfamilie en is dus nauw verwant aan knoflook, bieslook, (lente-)ui<br />
en zelfs de narcis. Als je prei laat groeien, verschijnen er grote bloemen op de stengel. Die<br />
vallen goed in de smaak bij hommels.<br />
5.<br />
Prei was de favoriete groente van de Romeinse keizer Nero.<br />
Die at dagelijks een bordje preisoep of de in olie opgelegde<br />
variant. Hij werd dan ook Porrophagus, of preivreter, genoemd.<br />
56
Geroosterde prei<br />
uit de oven met burrata<br />
en hazelnoten<br />
> recept p. 61<br />
TIP<br />
Doe het met groen!<br />
Het witte deel van de<br />
prei is het zachtst van<br />
smaak. Maar daarom<br />
moeten de groene bladeren<br />
zeker niet bij het groenafval<br />
belanden! Preigroen kan perfect<br />
dienen als milde vervanger voor ui in<br />
soepen, quiches en stoofschotels. Of bak het<br />
kort aan bij je wokgroenten voor een extra<br />
crunchy effect.<br />
57
TIP<br />
Prei is een<br />
vollegrondsgroente.<br />
Vaak zit er wat zand<br />
tussen de bladeren.<br />
Om dit makkelijk<br />
te verwijderen, snij<br />
je eerst de wortel<br />
onderaan de<br />
schacht weg. Daarna<br />
verwijder je de<br />
buitenste bladeren<br />
en de verdroogde<br />
bladpunten. Spoel<br />
de groenten goed af<br />
onder stromend water.<br />
English pie<br />
met kip & prei<br />
> recept p. 61<br />
58
TIP<br />
SPAR N°1<br />
Gezouten<br />
spekblokjes<br />
200 g<br />
Risotto van<br />
prei & spek<br />
> recept p. 61<br />
59
Preirolletjes<br />
met gerookte<br />
zalm & puree<br />
> recept p. 61<br />
60
Geroosterde prei uit de oven<br />
met burrata en hazelnoten<br />
4 pers. — 25 min.<br />
•<br />
2 preistronken<br />
4 el ahornsiroop<br />
2 el water<br />
2 el boter<br />
1 bol burrata<br />
4 el hazelnoten, gehakt<br />
platte peterselie, fijngehakt<br />
•<br />
1 Verwarm de oven voor op 220°C. 2 Snijd de<br />
prei dwars door en vervolgens nog eens in<br />
twee. 3 Bak de stukken prei aan weerszijden<br />
bruin in een ovenbestendige pan met boter,<br />
blus met water en kruid met peper en zout.<br />
4 Overgiet de prei met ahornsiroop, zodra<br />
het water verdampt is. Laat de siroop<br />
karameliseren. 5 Verdeel de burrata in<br />
stukjes over de prei en doe hetzelfde met<br />
de hazelnoten. 6 Schuif de pan in de oven<br />
gedurende 10 minuten tot de burrata bruin<br />
kleurt. 7 Schik de prei op de borden en werk<br />
af met platte peterselie.<br />
English pie<br />
met kip & prei<br />
4 pers. — 40 min.<br />
•<br />
2 kipfilets, in blokjes<br />
1 tl kipkruiden<br />
3 stengels prei, fijngesnipperd<br />
1 el bloem<br />
200 ml kippenbouillon<br />
120 ml volle room<br />
1 el mosterd<br />
1 vel bladerdeeg<br />
boter<br />
4 el melk<br />
verse tijm<br />
1 eierdooier<br />
peper en zout<br />
•<br />
1 Verwarm de oven voor op 200°C. 2 Bak<br />
de kippenblokjes goudbruin in een klontje<br />
boter. Kruid met kipkruiden en peper. Haal<br />
ze uit de pan. 3 Doe de prei in de pan met<br />
wat extra boter en stoof gaar. Voeg de<br />
bloem toe, kruid met peper en zout en laat<br />
nog een 2-tal minuten meebakken. 4 Voeg<br />
de kippenbouillon, melk en room toe. Meng<br />
goed en laat inkoken. 5 Doe de kippenblokjes<br />
en mosterd bij de saus en breng op smaak<br />
met tijm, peper en zout. 6 Smeer een ronde<br />
taartschotel in met boter en vul met het<br />
prei-kipmengsel. 7 Bedek de taartschotel met<br />
bladerdeeg en bestrijk het bladerdeeg met<br />
een losgeklopte eierdooier. 8 Bak de taart<br />
gedurende 25 minuten in de oven.<br />
Risotto van<br />
prei & spek<br />
4 pers. — 35 min.<br />
•<br />
300 g spekblokjes, gerookt<br />
1 ui, fijngesnipperd<br />
2 teentjes look, geperst<br />
olijfolie<br />
4 preistengels, fijn gesneden<br />
200 g risottorijst<br />
600 ml groentebouillon<br />
200 ml witte wijn<br />
120 g Parmezaanse kaas<br />
4 el peterselie, fijngehakt<br />
1 klontje boter<br />
peper en zout<br />
•<br />
1 Bak de spekjes tot ze mooi bruin zijn in een<br />
kookpot. Leg ze dan op een keukenpapiertje.<br />
Stoof daarna de look en ui glazig in dezelfde<br />
pot met wat olijfolie en voeg de prei toe.<br />
2 Doe de risottorijst in de kookpot en<br />
roerbak kort mee. Zet het geheel onder met<br />
groentebouillon en witte wijn en laat 15-20<br />
minuten pruttelen op een zacht vuur met het<br />
deksel op de pot. Roer regelmatig om zodat<br />
de rijst niet aanbakt. 3 Meng de Parmezaanse<br />
kaas, peterselie en boter onder de risotto en<br />
kruid naar smaak met peper en (een beetje)<br />
zout.<br />
Preirolletjes met gerookte<br />
zalm & puree<br />
4 pers. — 50 min.<br />
•<br />
800 g aardappels, geschild en in stukken gesneden<br />
boter<br />
1 ei<br />
1 tl nootmuskaat<br />
5 preistronken<br />
12 plakjes gerookte zalm<br />
150 ml melk<br />
1 el bloem<br />
1/2 el mosterd<br />
1 el gedroogde dille<br />
100 g gemalen kaas<br />
peper en zout<br />
•<br />
1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />
2 Snijd 1 preistronk in fijne ringen en snijd<br />
de andere stronken in 3 stukken. Stoof de<br />
preiringen aan in een klontje boter, bestrooi<br />
ze met bloem. Voeg melk toe en kook ze op<br />
een laag vuurtje gedurende 10 minuten.<br />
3 Voeg de mosterd en dille toe en mix het<br />
geheel met een staafmixer, kruid naar smaak<br />
met peper en zout. 4 Doe ondertussen de 12<br />
stukken prei in een kookpot met boter, voeg<br />
50 milliliter water toe en stoof de preistronken<br />
gedurende 10-15 minuten tot ze gaar zijn.<br />
5 Wikkel elke preistronk in een plakje<br />
gerookte zalm, kruid met peper en zout en<br />
leg ze in een ovenschotel. Giet er de saus<br />
met prei over, bestrooi met kaas en zet de<br />
ovenschotel in de oven gedurende 30-35<br />
minuten tot de kaas mooi bruin kleurt. 6 Kook<br />
de aardappels, giet af. Doe de melk, het ei en<br />
de boter erbij en pureer het geheel. Breng op<br />
smaak met peper, zout en nootmuskaat.<br />
61
ZOOM IN, SPAR NATURAL<br />
Vind jij het ook belangrijk om<br />
niet alleen lekker, maar ook<br />
verantwoord te eten? De SPAR<br />
Natural-lijn staat voor gezonde,<br />
duurzame producten. Dit 100%<br />
biologisch assortiment biedt<br />
uitsluitend producten die<br />
goed voor je zijn, zoals<br />
bijvoorbeeld heerlijke<br />
sojamelk en smaakvolle<br />
pasta’s en quinoa. Liever<br />
zoet? Smul dan van de<br />
zalige zoetigheden met<br />
een heerlijk kopje Fairtrade<br />
koffie erbij, en je bent weer<br />
klaar om erin te vliegen!<br />
Kies<br />
bewust<br />
bij SPAR!<br />
Verse vitamientjes<br />
Start je dag fris en fruitig! De<br />
biologische sappen van SPAR<br />
Natural zijn gemaakt van<br />
100% puur sap en bevatten<br />
geen toegevoegde suikers.<br />
Fles leeg? Het handige formaat<br />
van 750 ml is makkelijk<br />
recycleerbaar. Verkrijgbaar in<br />
de smaken Sinaasappel en<br />
Appel.<br />
Goed voor elk<br />
Op zoek naar een smakelijk alternatief voor<br />
koemelk? In het assortiment plantaardige<br />
dranken van SPAR Natural vind je<br />
biologische sojadrank, amandeldrank<br />
en haverdrank. Gemaakt met natuurlijke,<br />
100% biologische ingrediënten en zonder<br />
toegevoegde suikers. De hoge concentratie<br />
aan ingrediënten geeft een rijke en volle<br />
smaak. Klaar voor in de koffie, over je<br />
ontbijtgranen of om heerlijke smoothies te<br />
maken.<br />
Reepjes weldaad<br />
De SPAR Natural fruit- en<br />
notenrepen zijn gezonde<br />
tussendoortjes voor onderweg.<br />
Dit voedzame assortiment bestaat<br />
uit de smaken Cranberry &<br />
Amandel, Cashew & Vijg en<br />
Sesam & Honing. Alle repen zijn<br />
100% biologisch en glutenvrij. De<br />
sesamrepen zijn ook<br />
ei- en lactosevrij.<br />
62
Biologisch + Europees gecertificeerd<br />
Palmolievrij<br />
Een gezond alternatief,<br />
door alle natuurlijke ingrediënten<br />
Enkele glutenvrije en tarwevrije alternatieven<br />
Milieuvriendelijk verpakt<br />
Fairtrade-gecertificeerd<br />
UTZ-gecertificeerd<br />
Rainforest Alliance-gecertificeerd<br />
Een eerlijk kopje koffie<br />
Tijd voor een koffiepauze! De SPAR<br />
Natural koffiebonen hebben een<br />
milde gebrande smaak en zijn een<br />
mix van arabica (90%) en robusta<br />
(10%). De koffiebonen zijn zowel<br />
biologisch geteeld als Fairtrade<br />
gecertificeerd.<br />
Fairtrade International is een nonprofitorganisatie<br />
die zich richt op<br />
de versterking van producenten<br />
en werknemers in ontwikkelingslanden,<br />
door middel van eerlijke handel. De<br />
organisatie biedt leiderschap, tools<br />
en diensten om producenten en<br />
consumenten dichter bij elkaar te brengen<br />
en eerlijke handel te promoten.<br />
63
Duurzaam duur?<br />
Nee hoor!<br />
Helaas wordt bio nogal eens bestempeld<br />
als duur en niet lekker. Dat is geheel<br />
onterecht, want de producten zijn niet<br />
alleen van uitstekende kwaliteit, ook voor<br />
de prijs hoef je het niet te<br />
laten. Het SPAR Natural<br />
gamma maakt<br />
(h)eerlijke producten<br />
toegankelijk voor<br />
iedereen!<br />
De SPAR Natural<br />
producten zijn<br />
gemaakt van 100%<br />
biologisch geteelde<br />
ingrediënten<br />
en EU Organicgecertificeerd.<br />
Zo<br />
voldoen ze aan<br />
de behoeften van<br />
wie kiest voor<br />
duurzaamheid en<br />
ecologie. Je vindt in<br />
het aanbod ook enkele<br />
gluten- en tarwevrije<br />
alternatieven.<br />
KOOPKRACHT<br />
TIP<br />
Rijst en quinoa<br />
Tover in een handomdraai een<br />
gezonde maaltijd op tafel met de<br />
natuurlijke granen van SPAR Natural.<br />
Ze zitten vol vezels en vitaminen en<br />
trage koolhydraten. Je hebt de keuze<br />
uit Biologische Bruine Rijst en<br />
Biologische Quinoa: 10 tot 12 minuten<br />
koken, en klaar! Deze producten zijn ook<br />
glutenvrij!<br />
Smullen met krullen<br />
Voortaan kook je pasta met een<br />
plus. SPAR Natural biedt namelijk<br />
twee biologische pastaproducten<br />
van durumtarwe: Volkoren<br />
Fusilli en Traditionele Spaghetti.<br />
Allebei Italiaanse pasta’s met een<br />
kwaliteitsgarantie volgens de hoogst<br />
mogelijke normen qua ingrediënten<br />
en productieproces. Buon appetito!<br />
64
Goed geolied<br />
De SPAR Natural Coconut Oil is<br />
ongeraffineerd en koudgeperst,<br />
waardoor de smaak behouden blijft.<br />
Ook bevat deze kokosolie geen<br />
toevoegingen of bewaarmiddelen.<br />
Je kunt de biologische olie gebruiken<br />
om te bakken, braden en roerbakken.<br />
Probeer hem ook eens als smakelijk<br />
alternatief voor smeerboter.<br />
Licht en lekker<br />
Hoe verkies jij je rijst- of maïswafel?<br />
Met een zoete of hartige topping? Of<br />
misschien zelfs puur natuur? Moeilijk<br />
kiezen bij de SPAR Natural rijstwafels<br />
en maïswafels, want met hun<br />
licht snuifje zout smaken ze altijd.<br />
Misschien van elk eentje dan? Gemaakt<br />
met 100% natuurlijke ingrediënten,<br />
biologisch en glutenvrij.<br />
Hartig en gezond<br />
Op zoek naar een gezond<br />
tussendoortje? De hartige Mini<br />
Maïskoekjes met Extra Vierge Olijfolie<br />
of met Rozemarijn van SPAR Natural<br />
zorgen voor een knapperige pauze.<br />
Ze zijn ook nog eens goed voor je,<br />
want ze zijn gemaakt met biologische<br />
ingrediënten, bevatten geen palmolie én<br />
zijn vrij van gluten.<br />
65
DE KEUZE VAN<br />
LOÏC<br />
*<br />
*<br />
Ontdek de recepten van Loïc op www.vachebleue.com<br />
*<br />
BIJ AANKOOP VAN EEN PRODUCT<br />
VACHE BLEUE NAAR KEUZE<br />
(Gratin 200g - Pasta 150g - Mix Sauce<br />
op Belgische wijze 150g -Mozzarella 150g)<br />
Geldig van: 23/03/23 tot 30/06/23 - Bericht aan de heren winkeliers: Vache Bleue NV, HighCo-DATA Benelux nv,<br />
Kruiskouter 1 - 1730 Asse, verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien voldaan wordt<br />
aan de voorwaarden van dit aanbod. (De terugbetaling kan geweigerd worden indien onvoldoende aankopen<br />
bewezen kunnen worden). BTW incl. Aanbieding niet cumuleerbaar en uitsluitend geldig in ruil voor deze bon.<br />
Eén enkele coupon per consument. Enkel geldig in België bij SPAR en SPAR Express. Deelnemende winkelpunten<br />
op www.spar.be. V.U.: Vache Bleue s.a./n.v. Grand’ Route 552 - 1428 Lillois-Witterzee.<br />
*Kazen met herkomst EU, met zorg door onze specialisten geraspt en verpakt in België<br />
GU10014OV Ann Peper&Zout_180x105_FRNL.indd 2 20/02/23 16:55
MINICHEFS BAAS!<br />
Omdat kinderen er af en toe ook graag een potje<br />
van maken, duiken we voor deze rubriek maar<br />
al te graag met hen de keuken in. Arend, Norah,<br />
Léa en Jacob gingen niet alleen aan de slag met<br />
een paar originele recepten voor rijstwafeldieren,<br />
pizzapunten en kaneelrolletjes, ze gaven er ook<br />
graag hun ongezouten mening over.<br />
Wij weten<br />
wat lekker is!<br />
67
Naam: Arend<br />
Leeftijd: 10<br />
Broer of zus: geen<br />
Leukste website:<br />
speelspelletjes<br />
Favo gerecht: lasagne<br />
Vanwaar de kookkriebels?<br />
Mijn mama<br />
is foodfotografe en<br />
ik help haar graag.<br />
Ik hou vooral van<br />
zoetigheden en bak<br />
daarom graag.<br />
Naam: Léa<br />
Leeftijd: 7<br />
Broer of zus:<br />
1 zus en 2 broers<br />
Favo gerecht:<br />
macaroni<br />
Vanwaar de kookkriebels?<br />
Ik eet<br />
heel graag lekkere<br />
dingen.<br />
MAAK KENNIS<br />
MET ONZE<br />
SPAR<br />
JURYLEDEN/<br />
CHEFKOKS<br />
Naam: Norah<br />
Leeftijd: 9<br />
Broer of zus:<br />
1 zus en 1 broer<br />
Leukste website:<br />
YouTube<br />
Favo gerecht:<br />
quiche<br />
Vanwaar de kookkriebels?<br />
Ik help<br />
mijn papa graag<br />
tijdens het koken.<br />
Naam: Jacob<br />
Leeftijd: 11<br />
Broer of zus:<br />
2 zussen<br />
Leukste website:<br />
speelspelletjes<br />
Favo gerecht:<br />
pizza<br />
Vanwaar de kookkriebels?<br />
Ik probeer<br />
graag nieuwe<br />
dingen uit.<br />
68
Kaneel paashaasjes<br />
met smarties<br />
4 stuks — 25 min.<br />
1 rol croissantdeeg (type Danerolls)<br />
50 g boter, op kamertemperatuur<br />
4 tl kaneel<br />
80 g bruine suiker<br />
1 hand smarties<br />
100 g poedersuiker<br />
1 tl vanille-extract<br />
2 el melk<br />
1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />
2 Meng de boter met de kaneel en<br />
leg het croissantdeeg open. Besmeer<br />
de volledige oppervlakte met het<br />
botermengsel en bestrooi met suiker.<br />
3 Rol het deeg op over de langste zijde<br />
tot een dikke rol en houd ongeveer 5<br />
centimeter onopgerold. Snijd het deeg in<br />
4 rollen en plooi het onopgerolde stuk op<br />
tot oortjes. 4 Leg de paashaasjes op een<br />
bakplaat bedekt met bakpapier en zet<br />
in de oven gedurende 12 tot 15 minuten.<br />
5 Maak ondertussen de icing door de<br />
bloemsuiker te mengen met de melk en<br />
het vanille-extract. 6 Haal de haasjes<br />
uit de oven en druppel er de icing over.<br />
Maak 2 oogjes en een neusje met de<br />
smarties.<br />
JURY:<br />
Jacob, Léa,<br />
Norah & Arend:<br />
69
WOW!<br />
HOE COOL IS<br />
DEES?<br />
Lentediertjes<br />
van rijst- &<br />
maïswafels<br />
Ontdek de recepten<br />
op www.SPAR.be.<br />
TIP<br />
SPAR Natural<br />
Rijst- en maïswafels<br />
100 g - 110 g<br />
JURY:<br />
Jacob:<br />
Léa:<br />
Norah:<br />
Arend:<br />
70
JURY:<br />
Jacob:<br />
Léa:<br />
Norah:<br />
Arend:<br />
Wortelpizzapuntjes<br />
4 pers. — 35 min.<br />
1 rond pizzadeeg (of bladerdeeg) • 1 broccoli, in<br />
roosjes • 200 g ricotta • 1 tl citroenzeste • 2 tl honing •<br />
1 tl gedroogde dille • 4 wortels, geraspt • peper en<br />
zout<br />
1 Verwarm de oven voor op 180°C. 2 Blancheer<br />
de broccoliroosjes gedurende 3 minuten in<br />
een kookpot met kokend water. 3 Meng de<br />
ricotta met de citroenzeste, honing en dille.<br />
Kruid met peper en zout. Besmeer het deeg<br />
volledig met het ricottamengsel en snijd het<br />
deeg in 12 taartpunten. 4 Leg de taartpunten<br />
op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bedek<br />
elke taartpunt met geraspte wortel tot op<br />
3 centimeter van de rand. Beleg de randen<br />
met broccoli. 5 Zet de pizza gedurende 20-25<br />
minuten in de oven.<br />
71
SPAR BOODSCHAPPEN<br />
1<br />
SPAR sponsort de<br />
Dopjesactie!<br />
Bij SPAR houden we van onze<br />
viervoeters, nog meer als ze hun<br />
baasjes helpen. Want ben je ooit<br />
al eens een blindengeleidehond<br />
tegengekomen? Deze honden helpen<br />
hun baasjes, die blind of slechtziend<br />
zijn, om zo goed mogelijk een<br />
normaal leven te leiden.<br />
De honden ondersteunen hun baasjes<br />
onder andere door obstakels<br />
te omzeilen op de stoep, een<br />
stoeprand of een zebrapad aan<br />
te geven of door een zitplaats te<br />
zoeken in de bus of op de trein.<br />
Voor dit uitgebreid takenpakket<br />
worden de slimme viervoeters<br />
speciaal opgeleid. Iets dat het Belgisch<br />
Centrum voor Geleidehonden (BCG)<br />
met veel plezier doet. Maar er is één<br />
De drijvende kracht achter SPAR? Dat zijn uiteraard onze winkeliers en de leuke SPARinitiatieven,<br />
zoals de vele acties die we organiseren. Onze winkeliers zorgen dagelijks<br />
voor de smakelijkste producten, een fijne winkelervaring en advies met de glimlach.<br />
Redenen genoeg om hen ook eens in de spotlights te zetten. In deze rubriek lees je alle<br />
nieuwtjes over de mensen achter de SPAR-winkels.<br />
probleem: die opleiding is allesbehalve<br />
goedkoop.<br />
Daarom werd de Dopjesactie in het<br />
leven geroepen.<br />
Als je plastic dopjes<br />
spaart voor het BCG,<br />
worden die door de<br />
organisatie ingeruild<br />
voor een som geld.<br />
Dat bedrag wordt<br />
gebruikt om zo veel mogelijk<br />
jonge honden op te leiden, en<br />
dus zo veel mogelijk personen<br />
verder te helpen.<br />
Wist je dat SPAR de dopjeskokers<br />
sponsort? Deponeer je dopjes in de<br />
kokers. Zo dragen wij samen ons<br />
steentje bij aan deze actie!<br />
2<br />
SPAR Express Velm<br />
Enkele jaren geleden verloor<br />
Tim Schreurs, de uitbater<br />
van SPAR Express Velm, zijn<br />
opa. Naast de vele warme<br />
herinneringen liet opa Jan ook<br />
zijn befaamde recept voor<br />
overheerlijke speculaas na.<br />
Ter ere van zijn opa ging Tim<br />
ermee aan de slag. De afgelopen<br />
maanden verkocht hij<br />
“Speculaas van Opa<br />
Jan” ten voordele<br />
van Autinet<br />
– een vzw die mensen met<br />
autisme ondersteunt op de<br />
arbeidsmarkt.<br />
Dankzij Opa Jan & zijn speculaas<br />
kon Tim niet minder dan 1750<br />
euro schenken aan dit goede<br />
doel!<br />
72
3 4<br />
Nieuwe SPAR Express<br />
Middelkerke<br />
In Middelkerke, aan de Belgische kust, ging<br />
de nieuwe vestiging van SPAR Express<br />
Middelkerke eindelijk terug open.<br />
Het gloednieuwe pand bevindt zich vlak bij de<br />
oude winkel.<br />
Eigenaar Chris Van Hecke is<br />
trotser dan ooit op zijn winkel.<br />
De grootste troef? De bedieningstoog voor<br />
charcuterie en kaas, een echt pareltje. Maar<br />
ook de gezellige coffeecorner mag er zijn. Daar<br />
bieden Chris en zijn team je met veel plezier<br />
een heerlijke kop koffie aan.<br />
Uiteraard vind je bij Chris zoals altijd kraakverse<br />
groenten en fruit, vers brood en de lekkerste<br />
– vaak lokale – specialiteiten. Kortom, met de<br />
nieuwe winkel heeft Middelkerke er alweer een<br />
troef bij voor de buurtbewoners, maar ook voor<br />
de vele toeristen die naar de kust afzakken.<br />
Adres: SPAR Express Middelkerke, Leopoldlaan<br />
107-109, 8430 Middelkerke.<br />
Webshop SPAR<br />
blijft groeien<br />
Je boodschappen doen waar<br />
en wanneer je maar wil. Dat<br />
kan met één muisklik via de<br />
webshop SPARonline.be.<br />
Intussen zijn er al vijf<br />
winkels actief, en dat<br />
aantal blijft groeien.<br />
Het principe is simpel: wanneer<br />
je een account aanmaakt,<br />
krijg je meteen toegang tot<br />
de webshop van jouw SPAR.<br />
Daar ontdek je het ruime<br />
en kraakverse assortiment<br />
groenten en fruit, maar ook<br />
huisbereide lekkernijen én<br />
straffe promoties.<br />
Vandaag kun je online shoppen<br />
bij SPAR Helchteren, SPAR<br />
Spalbeek, SPAR Spouwen, SPAR<br />
Glons en SPAR Alle-sur-Semois.<br />
En nieuwe vestigingen<br />
volgen snel!<br />
Check deze shops<br />
vandaag via:<br />
nline.be<br />
73
Uw<br />
lunch<br />
op z’n<br />
paasbest<br />
74<br />
VOOR MEER PAAS INSPIRATIE, SURF NAAR SOLO.BE
Ontdek het hele gamma in jouw<br />
SPAR- & SPAR Express-winkel!