22.03.2023 Views

InSPARatie: Dossier koopkracht

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

InSP<br />

LENTE 2023<br />

Ratie<br />

Uw gloednieuw lifestyle magazine van SPAR<br />

LENTE<br />

<strong>Dossier</strong> <strong>koopkracht</strong><br />

Een lijvig dossier boordevol tips & tricks<br />

om met minder toch meer te kopen!<br />

SPAARACTIE<br />

Sparen om te bewaren<br />

met handige<br />

bewaardozen.<br />

PAASMENU<br />

Heerlijke recepten & tips<br />

voor een budgetvriendelijk<br />

paasmaal.<br />

BETER BELGISCH<br />

Een kijkje achter<br />

de schermen<br />

bij onze aspergekweker.


OP GRIEKSE WIJZE<br />

QUICHE MET YOGHURT,<br />

FETA, PUNTPAPRIKA & SPEK<br />

DOOR BELGEN<br />

VERKOZEN<br />

#1<br />

TOT<br />

YOGHURT<br />

OP GRIEKSE<br />

WIJZE *<br />

INGREDIËNTEN<br />

• 1 vel bladerdeeg<br />

• 150g pakje feta<br />

• 7 puntpaprika’s<br />

• 12 sneetjes gerookt spek<br />

• 4 eieren<br />

• 50g gemalen kaas<br />

• Zwarte peper, zout<br />

& oregano<br />

• 250g OIKOS<br />

natuuryoghurt<br />

BEREIDING<br />

1 Verdeel het deeg over de taartvorm en prik er met een vork gaatjes in.<br />

Bak de onderkant van de taart 15 minuten op 200°C. Leg de puntpaprika’s<br />

en de sneetjes spek op een ovenplaat met bakpapier, zet bij in<br />

de oven en laat meebakken, haal het spek eruit na een 10-tal minuutjes<br />

als het mooi gekleurd is.<br />

2 Leg het spek op keukenpapier, dep het vet goed weg, haal de gebakken<br />

bodem en de paprika’s uit de oven en laat afkoelen. Na een paar minuten<br />

kan je het vel van de paprika’s halen en de zaadlijsten verwijderen.<br />

3 Klop de eieren los met peper en zout en meng er de yoghurt en geraspte<br />

kaas onder. Verdeel iets meer dan de helft van de paprika en gebakken spek<br />

op de bodem van het gebakken deeg, giet er het ei-yoghurt mengsel over, leg<br />

er de rest van de paprika en het spek op en kruid wat bij met oregano.<br />

Verkruimel de feta erover en geef nog een draai van de pepermolen.<br />

4 Bak gedurende 25 minuten, laat afkoelen en tast toe!<br />

Tip: In elk recept kan je room vervangen door yoghurt op Griekse wijze voor dezelfde romigheid met minder vet!<br />

*Blinde sequentiële monadische tests uitgevoerd eind 2022 door meer dan 160 consumenten van yoghurt op Griekse wijze. Meer info op www.danone.be/nl/oikos


VOORWOORD<br />

<strong>InSPARatie</strong>, een sprankelend<br />

nieuw magazine<br />

COLOFON<br />

<strong>InSPARatie</strong> is een magazine van<br />

SPAR Lambrechts NV. Al onze<br />

winkels ontdek je op www.SPAR.be.<br />

Het magazine verschijnt 5x per jaar.<br />

V.U.<br />

Nele Douce, Luikersteenweg 214,<br />

3700 Tongeren, www.SPAR.be<br />

Redactie<br />

Team SPAR<br />

Vormgeving<br />

Sophie Fortemps & Lei Ulrichs<br />

Projectmanagement<br />

Mich Baron<br />

Concept & realisatie<br />

Pubmarket!<br />

Fotografie & styling<br />

Silke Van Engeland &<br />

Lies Deschietere<br />

De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele<br />

drukfouten en de inhoud van de advertenties.<br />

Niet alle ingrediënten van de recepten zijn in alle<br />

SPAR- en SPAR Express-winkels aanwezig.<br />

Wijn drinken doe je met verstand!<br />

En met enige kennis van zaken.<br />

Geniet nog meer op<br />

www.SPAR.be<br />

Volg ons op Facebook & Instagram<br />

@SPAR.be<br />

Abonneer je op onze nieuwsbrief<br />

INFO@SPAR.be<br />

Je staat op het punt ons nieuwe<br />

magazine <strong>InSPARatie</strong> te doorbladeren.<br />

Hierin vind je, naast heel wat heerlijke<br />

recepten, ook een heleboel inspiratie,<br />

informatie en handige tips & weetjes.<br />

Vanaf nu kan je vijf keer per jaar in<br />

jouw SPAR terecht voor dit GRATIS<br />

magazine; helemaal op jouw lijf<br />

geschreven!<br />

Dit eerste nummer staat volledig in het<br />

teken van <strong>koopkracht</strong>. Want het leven<br />

is een flink stuk duurder geworden.<br />

Een volle winkelkar kost steeds meer.<br />

Daarom helpen we je graag op weg<br />

om met minder geld toch rijkelijk en<br />

voluit te leven. Lees dus zeker ons<br />

volledige dossier <strong>koopkracht</strong> op<br />

pagina 7. Maar ook doorheen de rest<br />

van het magazine vind je extra tips om<br />

geld te besparen.<br />

Hier komt meteen de eerste: doe zeker<br />

mee aan onze nieuwe spaaractie<br />

‘Sparen om te bewaren’. Hiermee spaar<br />

je voor een handig én hip gamma<br />

bewaardozen en keukengerief om je<br />

voeding langer te bewaren. Zo blijft<br />

je eten kraakvers en ga je verspilling<br />

tegen. Én bespaar je natuurlijk een pak<br />

geld. Neem snel een kijkje op pagina 26.<br />

Hoor je de klokken al luiden in de verte?<br />

Pasen staat alweer bijna voor de deur. In<br />

onze rubriek ‘Paasmenu’ vind je enkele<br />

feestelijke paasrecepten en een hoop<br />

praktische tips om je paasmenu binnen<br />

budget op tafel te krijgen. Dompel jezelf<br />

onder in pastelkleurig paasplezier vanaf<br />

pagina 16.<br />

SPAR staat voor vers. En dus ook:<br />

kraakverse groenten. Ga met<br />

verrassende preirecepten aan de slag<br />

op pagina 56. En in de rubriek ‘Beter<br />

Belgisch’ ontdek je alles over asperges.<br />

Neem een blik achter de schermen<br />

bij een aspergekweker en leer de<br />

kneepjes van het koken met ons witte<br />

goud.<br />

Ten slotte brengen we je nog een<br />

hartverwarmende getuigenis in OMA’S<br />

SOEP, met in de hoofdrol een oma die<br />

strijdt tegen eenzaamheid. Een thema<br />

dat SPAR nauw aan het hart ligt. Je<br />

leest er alles over op pagina 52. Daar<br />

maak je meteen ook kennis met haar<br />

heerlijke soepen – exclusief bij SPAR<br />

verkrijgbaar.<br />

We wensen je veel leesplezier en<br />

minstens evenveel pret met de<br />

boodschappen en de recepten. Zo<br />

zorgen we samen, op de lekkerste<br />

manier, voor meer <strong>koopkracht</strong>!<br />

3


INHOUD<br />

16<br />

7<br />

KOOPKRACHT<br />

7<br />

32<br />

54<br />

Koopkracht<br />

Inspiratie om slimmer te winkelen<br />

SPAR-wijnwijzer<br />

Budgetvriendelijke<br />

lentewijnen<br />

Lekker thuis<br />

Budgetvriendelijke<br />

hebbedingetjes<br />

PASEN<br />

16<br />

24<br />

67<br />

Paasmenu<br />

Om je duimen en vingers bij<br />

af te likken<br />

Paastoppers<br />

Niet te missen bij SPAR<br />

Minichefs baas<br />

Arend, Norah, Léa en Jacob<br />

weten wat lekker is<br />

Feestelijke<br />

worteltaart:<br />

wat een<br />

statement voor<br />

je paasbrunch!<br />

4


62<br />

26<br />

SPAARACTIE<br />

26<br />

Sparen om<br />

te bewaren<br />

Spaar mee voor handige<br />

keukentools van BergHOFF<br />

56<br />

VERS BIJ SPAR<br />

48<br />

Beter Belgisch<br />

Heerlijke recepten met<br />

kraakverse asperges van<br />

SPAR<br />

56 Preigerechten<br />

Tover power op je bord<br />

met prei<br />

36 Uitgedaagd<br />

Luikse salade<br />

41<br />

TikTok<br />

Volg ons vanaf nu ook op TikTok<br />

42<br />

52<br />

62<br />

72<br />

In de keuken van<br />

Silke Van Engeland<br />

OMA’S SOEP<br />

Soep maakt blij<br />

SPAR Natural<br />

Ons gezonde, duurzame gamma<br />

SPAR boodschappen<br />

Winkeliers in de kijker<br />

5


In 2023 zullen we het<br />

assortiment van SPAR N°1<br />

nog meer uitbreiden.<br />

ELKE DAG OPNIEUW<br />

Onze<br />

LAAGSTE<br />

prijzen! ADV<br />

voor jouw budget!


DOSSIER KOOPKRACHT<br />

Inspiratie<br />

om<br />

slimmer<br />

te winkelen<br />

7


SPAAR<br />

TIP<br />

1<br />

Goed<br />

Het leven is een flink pak<br />

duurder geworden. De<br />

opeenvolgende crisissen,<br />

denk maar aan corona<br />

en de dure energieen<br />

grondstofprijzen,<br />

hebben ertoe<br />

bijgedragen dat je dieper<br />

in de buidel moet tasten<br />

voor een volle winkelkar.<br />

En daar willen we iets<br />

aan doen. Want slim<br />

met je huishoudbudget<br />

omspringen is meer<br />

dan ooit van tel: laat je<br />

daarom niet alleen door<br />

de Spar-promo’s leiden<br />

maar ook inspireren<br />

door ons dossier<br />

<strong>koopkracht</strong>: boordevol<br />

bespaar- en budgettips … .<br />

begonnen<br />

is half gewonnen<br />

Maak boodschappenlijstjes<br />

Door precies te kopen wat<br />

je nodig hebt, vermijd je<br />

overbodige aankopen.<br />

Plan je een<br />

winkelbezoek?<br />

Check dan eerst<br />

wat er nog in de<br />

voorraadkast en<br />

diepvriezer zit<br />

en maak op<br />

basis<br />

daarvan<br />

een boodschappenlijstje.<br />

Bespaar met<br />

diepvriesgroenten<br />

Diepvriesgroenten kan je<br />

lang in de vriezer bewaren.<br />

Bovendien worden ze meteen<br />

na de oogst geblancheerd en<br />

verwerkt waardoor ze evenveel<br />

voedingsstoffen bevatten als<br />

verse groenten.<br />

Een voorraadkast is<br />

goud waard<br />

Weet wat<br />

je in huis hebt!<br />

Wanneer je de<br />

hectiek van alledag<br />

het hoofd moet<br />

bieden, tover je in<br />

een mum van tijd<br />

wat lekkers op tafel.<br />

Je hoeft alleen nog wat<br />

verse ingrediënten toe<br />

te voegen.<br />

Zet volgende producten zeker<br />

op je boodschappenlijstje en<br />

jij wordt de koning(in) van de<br />

snelle hap.<br />

• Pasta, rijst, quinoa, couscous en<br />

bulgur<br />

• Peulvruchten, noten en zaden<br />

• Oliën en sauzen<br />

• Currypasta<br />

• Kokosmelk<br />

• Azijn<br />

• Bloem<br />

• Zout en sojasaus<br />

• Suiker en ahornsiroop<br />

• Tomatenblokjes in blik<br />

• Tonijn in blik<br />

• Groenten in blik of bokaal<br />

WEETJE:<br />

Conservenblikken uit de<br />

supermarkt hebben een bewaartijd van<br />

gemiddeld 2-5 jaar.<br />

8


Minimale verspilling, maximaal voordeel!<br />

Stappenplan voor een goed georganiseerde voorraadkast:<br />

STAP 1:<br />

Haal je voorraadkast helemaal leeg en<br />

maak van dit moment gebruik om alle schappen een<br />

schoonmaakbeurt te geven.<br />

STAP 2:<br />

Gooi vervallen producten weg en sorteer<br />

alle producten per categorie: rijst, deeg- en pastawaren,<br />

conserven, noten en peulvruchten, oliën en sauzen,<br />

koeken en zoetigheden, koffie, thee en andere dranken …<br />

STAP 4:<br />

Om in één oogopslag je voorraadkast te<br />

screenen is het makkelijk om gebruik te maken van<br />

transparante bewaardozen die je makkelijk kan stapelen en<br />

labelen. Opgeruimd staat netjes!<br />

Ontdek onze spaaractie<br />

in samenwerking met BergHOFF<br />

op p. 26.<br />

STAP 3:<br />

Wijs elk schap een categorie producten toe.<br />

STAP 5:<br />

Maak een inventaris om bij te houden welke<br />

ingrediënten je in huis hebt. Hang een vel<br />

papier of whiteboard aan de binnenkant<br />

van de kastdeuren of hou je inventaris<br />

digitaal up-to-date. Er bestaan heel wat<br />

interessante apps die je het leven zo<br />

heel wat makkelijker maken.<br />

Inventariseren<br />

wordt een makkie!<br />

Download een van deze<br />

apps:<br />

NoWaste<br />

FoodShiner<br />

Fridge Hero<br />

EmptyMyFridge<br />

CozZo<br />

9


SPAAR<br />

TIP<br />

2<br />

Bewaar<br />

je<br />

producten langer<br />

Je koelkast zo<br />

indelen dat je geld<br />

en eten bespaart?<br />

Ja, dat kan!<br />

Checklist<br />

Stel je koelkasttemperatuur<br />

in op 4°C.<br />

Laat restjes van bereide<br />

gerechten eerst goed<br />

afkoelen alvorens je ze in<br />

de koelkast plaatst.<br />

Aangezien de temperatuur verschilt per<br />

koelkastplankje, heeft dit effect op de<br />

houdbaarheid van je eten en drinken. Als<br />

je je planken en lades op de juiste manier<br />

indeelt, gaan de producten langer mee en is<br />

onnodig producten weggooien verleden tijd!<br />

IN DE DEUR:<br />

Potjes met een lange houdbaarheid<br />

Restjes bewaar je in potjes<br />

die je luchtdicht afsluit.<br />

Producten die je koel moet<br />

bewaren, plaats je zo snel<br />

mogelijk in de koelkast.<br />

Scheid rauwe producten<br />

van bereide gerechten.<br />

Maak je koelkast om de drie<br />

maanden grondig schoon<br />

om bacteriegroei in te<br />

dijken.<br />

BOVENAAN:<br />

Zuivel: boter, kaas en eieren<br />

Sauzen<br />

Geopende potten<br />

ONDERAAN:<br />

Producten<br />

die het snelst bederven:<br />

rauw vlees, rauwe vis<br />

& maaltijdrestjes.<br />

NIET in de<br />

koelkast:<br />

tropische vruchten,<br />

vruchtgroenten (tomaten, aubergine,<br />

komkommer, pepers & avocado’s),<br />

wintergroenten (wortel, knolselderij,<br />

pompoen, koolraap & boerenkool),<br />

smaakmakers met veel kunstmatige<br />

conserveringsmiddelen (zoals<br />

ketchup, sojasaus & sambal),<br />

aardappelen, knoflook, uien,<br />

brood & basilicum<br />

DE GROENTELADE:<br />

Groenten: bladgroenten (sla,<br />

spinazie & andijvie), koolsoorten<br />

(bloemkool, broccoli & spruiten),<br />

prei en bleekselderij<br />

Fruit: peren, perziken, kiwi’s,<br />

druiven, bessen & appels<br />

10


Zeg nee tegen verspilling<br />

Vaak worden niet-gebruikte delen van<br />

groenten te snel weggegooid. Maar<br />

je kan bijvoorbeeld perfect het loof<br />

van wortelen in een pesto verwerken<br />

en het groen van de prei of de<br />

broccolistammetjes in een heerlijke soep.<br />

Groenten op overschot?<br />

Recepten om restjes te<br />

verwerken:<br />

• bouillon<br />

• quiche<br />

• soep<br />

• salade<br />

• groentemuffins<br />

• smoothies<br />

• boterhambeleg<br />

Haal het onderste uit de kan<br />

Spoel na het leeggieten je glazen fles<br />

passata of blik tomatenpuree<br />

met water uit om alle restjes<br />

eruit te krijgen. Zo gaat<br />

er niets verloren. Toch<br />

overschotjes?<br />

Vries ze in!<br />

Ga creatief om<br />

met kookboekrecepten<br />

Heb je niet alle<br />

ingrediënten voor een<br />

gerecht in huis?<br />

Durf experimenteren<br />

met wat je wél in de kast<br />

hebt staan.<br />

INGREDIËNT<br />

Spinazie<br />

Paksoi<br />

Courgette<br />

Sjalot<br />

Citroen(sap)<br />

Melk<br />

Boter<br />

Room<br />

Paneermeel<br />

Bechamelsaus<br />

Zelfrijzend bakmeel<br />

Geklopte slagroom<br />

Meer<br />

inspiratie nodig?<br />

Check onze website:<br />

ALTERNATIEF<br />

Waterkers, andijvie<br />

Chinese kool<br />

Aubergine<br />

Ui<br />

Hier vind je allerhande<br />

tips en ontdek je onze app<br />

om kliekjes in no-time<br />

om te toveren tot een<br />

overheerlijk<br />

gerecht.<br />

(Sap van) andere citrusvruchten<br />

Plantaardige melk<br />

Olijfolie<br />

Kokosmelk of mascarpone<br />

Verkruimel oud brood<br />

Griekse yoghurt<br />

Bloem + bakpoeder<br />

Koffiemelk + 1 tl citroensap opkloppen<br />

SPAAR<br />

TIP<br />

3<br />

Word<br />

een<br />

#wastewarrior<br />

Ken het verschil tussen TGT, te gebruiken tot,<br />

en THT, ten minste houdbaar tot<br />

TGT: deze datum vind je op producten die snel kunnen bederven<br />

en die je koel (max. 4°C) dient te bewaren. Eenmaal deze datum<br />

overschreden, mag de supermarkt deze niet meer verkopen. Wil je ze<br />

langer bewaren, vries ze dan in voor de TGT-datum.<br />

THT: deze datum vind je op producten die minder snel bederven<br />

en heeft betrekking op de kwaliteit van het product en wordt in de<br />

volksmond ‘houdbaarheidsdatum’ genoemd. De producent garandeert<br />

de kwaliteit van het desbetreffende product tot genoemde<br />

datum. Maar je kunt ze ook daarna vaak nog zonder problemen<br />

consumeren.<br />

11


SPAAR<br />

TIP<br />

4<br />

Geniet<br />

van<br />

maximaal voordeel<br />

Doe je voordeel<br />

met onze<br />

huismerken<br />

Als consument wil je<br />

meer dan ooit waar voor<br />

je geld. Ontdek daarom<br />

het kwalitatieve SPARproductengamma<br />

en het<br />

assortiment van SPAR N°1.<br />

Lekker én goed voor je portemonnee!<br />

voor jouw budget!<br />

SPAR N°1 is hét merk voor dagdagelijkse<br />

producten van kwaliteit aan de laagste prijs.<br />

Geleidelijk aan breiden we dit gamma<br />

SPAR N°1- producten verder uit. Van chocolade<br />

en tomatenpuree tot keukenpapier en<br />

dierenvoeding: maak kennis met de lekkere of<br />

handige, budgetvriendelijke<br />

alternatieven voor gekende<br />

producten.<br />

Ga op promojacht<br />

bij SPAR<br />

Je hebt het wellicht al gemerkt.<br />

Recent lanceerden we een nieuwe<br />

promofolder met een overzicht van de<br />

strafste promo’s en een onklopbaar<br />

versaanbod.<br />

Daarnaast vind je nog meer promoties<br />

op onze website die geldig zijn in al<br />

onze formulewinkels. Elke promofolder<br />

bevat een QR-code waarmee je op<br />

de promopagina van onze website<br />

terechtkomt en je al onze interessante<br />

aanbiedingen vindt. Niet te missen dus!<br />

12


Rozemarijnkrieltjes<br />

en KIP GEVULD<br />

met brie en appel<br />

Slechts<br />

€4, 50<br />

per persoon<br />

Slechts<br />

€4, 50<br />

per persoon<br />

4 budgetrecepten!<br />

Exclusief online:<br />

Tray bake met knollen, krieltjes en<br />

geitenkaas<br />

+ Rozemarijnkrieltjes en<br />

kip gevuld met brie en appel<br />

Op de volgende pagina:<br />

Verloren brood met spek en avocado<br />

+ Pasta alla puttanesca met<br />

tonijn uit blik<br />

SPAAR<br />

TIP<br />

5 Budgetrecepten<br />

simpel & lekker<br />

13


VERLOREN BROOD<br />

met spek en avocado<br />

4 pers. — 20 min.<br />

200 ml melk • 8 sneetjes brood • 6 eieren • 8 plakjes ontbijtspek •<br />

1 avocado, in plakjes gesneden • olijfolie • 4 el ahornsiroop (optioneel) • peper en zout<br />

1 Giet de melk in een diep bord. Kluts 2 eieren los in een<br />

ander diep bord en dompel de sneetjes brood 1 voor 1 in<br />

de melk en het losgeklopt ei. 2 Bak ze langs weerszijden<br />

goudbruin in olijfolie in een pan. Neem een andere pan<br />

en bak er het spek krokant in zonder vetstof. 3 Schik het<br />

verloren brood op borden en leg er het spek en de avocado<br />

op. Bak 4 spiegeleitjes in de pan in het vet van het spek.<br />

4 Leg telkens 1 spiegeleitje bovenop elke snede brood,<br />

kruid met peper en zout. Overgiet met 1 eetlepel<br />

ahornsiroop (optioneel).<br />

Slechts<br />

€2, 75<br />

per persoon<br />

Doe je voordeel met ons<br />

huismerk SPAR N°1!<br />

SPAR N°1<br />

Volle melk<br />

1 l<br />

14


PASTA ALLA<br />

PUTTANESCA<br />

met tonijn<br />

uit blik<br />

4 pers. — 25 min.<br />

2 blikjes tonijn in olijfolie<br />

4 teentjes look, geperst<br />

1 ui, fijngesnipperd<br />

5 ansjovisjes, fijngesneden<br />

1 hand olijven, gehalveerd<br />

2 tl kappertjes<br />

400 g pasta<br />

200 g kerstomaatjes, gehalveerd<br />

700 ml passata<br />

peper<br />

1 Giet de tonijn af in een vergiet<br />

en behoud de olijfolie. Doe deze<br />

olijfolie in een bakpan en fruit er<br />

de look en ui in. Voeg de ansjovis,<br />

olijven en kappertjes toe. 2 Doe de<br />

kerstomaatjes en passata erbij en<br />

kruid met peper (de ansjovis is al<br />

vrij zout dus je hoeft geen extra zout<br />

toe te voegen). 3 Zet een deksel<br />

op de pan en laat het geheel een<br />

7-tal minuten pruttelen op een laag<br />

vuurtje. 4 Kook ondertussen de<br />

pasta volgens de aanwijzingen op de<br />

verpakking. 5 Voeg de tonijn toe aan<br />

de saus samen met de pasta.<br />

Slechts<br />

€2, 90<br />

per persoon<br />

Doe je voordeel met ons<br />

huismerk SPAR!<br />

SPAR<br />

Pasta-assortiment<br />

500 g<br />

SPAR N°1<br />

Tomatenpassata<br />

500 g<br />

15


OP HET MENU … PASEN!<br />

Om je duimen<br />

en<br />

vingers<br />

Word jij ook zo blij van huppelende paashazen en<br />

vrolijk luidende klokken? Pasen is een moment<br />

van gezellig samenzijn met het hele gezin. Vaak is<br />

het lentezonnetje al present, en anders zorgen de<br />

bontgekleurde piepkuikens en chocolade eitjes<br />

voor lachende gezichten. In deze rubriek delen we<br />

graag twee leuke knutseltips en een overheerlijk<br />

paasmenu met als topper, de feestelijkste<br />

worteltaart. Begin alvast maar te watertanden!<br />

Feestelijke<br />

worteltaart<br />

> recept p. 22<br />

Tip 1. Tip 2.<br />

Paashaasoren<br />

voor stoere haasjes<br />

Knutsel dit jaar eens een paar<br />

paashaasoren. Ideaal om<br />

gepast voor de dag te komen<br />

als jullie eitjes gaan zoeken.<br />

Origamikonijntjes<br />

Vouw je eigen schattige<br />

origamikonijntjes in vrolijke<br />

paaskleuren. Leuk om de tafel<br />

mee te decoreren of om een<br />

slinger van te maken!<br />

Stappenplan en<br />

benodigdheden<br />

vind je op<br />

www.spar.be.<br />

16


ij af te<br />

likken!<br />

LENTE<br />

17


Gevuld<br />

paasbrood<br />

> recept p. 22<br />

TIP<br />

SPAR<br />

Hummus<br />

mediterrane<br />

200 g<br />

18


TIP<br />

SPAR<br />

Dijon mosterd<br />

200 g<br />

Zalmspiesjes<br />

met mosterdhoning-dillesausje<br />

> recept p. 22<br />

19


Rosbiefcroissants<br />

met kaassaus<br />

> recept p. 22<br />

TIP<br />

SPAR<br />

Geraspte Emmental<br />

200 g<br />

20


Bladerdeegbloemenkrans<br />

> recept p. 22<br />

21


Feestelijke<br />

worteltaart<br />

4 pers. — 60 min.<br />

6 eieren<br />

300 g lichtbruine suiker<br />

300 ml zonnebloemolie<br />

3 tl bakpoeder<br />

350 g zelfrijzende bloem<br />

400 g wortel, geraspt<br />

2 tl kaneel<br />

1 kruidnagel, fijngestampt<br />

1 mespuntje nootmuskaat<br />

2 appelsienen, zeste<br />

1 hand walnoten<br />

200 g chocoladepaaseieren<br />

Voor de frosting<br />

200 g mascarponekaas<br />

200 g roomkaas<br />

150 g bloemsuiker<br />

1 el vanille-extract<br />

1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />

2 Klop de eieren op met de suiker<br />

tot een luchtig geheel met een<br />

mixer. Voeg geleidelijk de olie<br />

toe en vervolgens voorzichtig het<br />

bakpoeder en de bloem.<br />

3 Neem een grote kom en doe<br />

er de geraspte wortel, kaneel,<br />

kruidnagel, nootmuskaat en de<br />

appelsienzeste in. Voeg vervolgens<br />

het beslag toe en meng. 4 Doe het<br />

beslag in een ronde springvorm<br />

bedekt met bakpapier en zet in de<br />

oven gedurende 45 minuten.<br />

5 Maak ondertussen de frosting,<br />

door alle ingrediënten voor de<br />

frosting tot een gladde crème<br />

te mixen. Zet de frosting in de<br />

koelkast. 6 Als de cake klaar is,<br />

haal hem uit de oven en laat hem<br />

volledig afkoelen. Snijd de cake<br />

overlangs open. Smeer frosting<br />

op de bovenkant van de onderste<br />

cakelaag en leg de bovenste laag<br />

cake weer op de onderste helft<br />

van de cake. 7 Besmeer ook<br />

de buitenkant van de cake met<br />

frosting. Werk de cake af met<br />

walnoten en paaseieren tot je cake<br />

een indrukwekkende taart wordt.<br />

Gevuld<br />

paasbrood<br />

4 pers. — 35 min.<br />

1 vierkant klein boerenbrood<br />

1 hand rucola<br />

2 bollen mozzarella, in plakjes<br />

250 g tomaten, pitjes verwijderd en in<br />

kleine stukjes gesneden<br />

1 rode ui, fijngesnipperd<br />

4 plakjes parmaham<br />

5 groene asperges, schoongemaakt<br />

250 g hummus<br />

1/4 komkommer, in schijfjes<br />

verse basilicum<br />

1 Blancheer de groene asperges<br />

gedurende 4 minuten en dep ze<br />

droog met een keukenpapiertje.<br />

2 Snijd de bovenkant van het brood<br />

en haal de vulling uit het brood<br />

tot het hol is. 3 Bedek de bodem<br />

met 1 hand rucola, vervolgens<br />

een laagje mozzarella. 4 Leg de<br />

groene asperges op de mozzarella,<br />

gevolgd door de parmaham, een<br />

laag hummus en de komkommer.<br />

5 Meng de tomatenblokjes en<br />

rode ui met 1 eetlepel olijfolie,<br />

peper en zout. Leg een laagje<br />

tomatenblokjes op de komkommer.<br />

6 Kruid met peper en zout, sluit<br />

het brood en werk af met verse<br />

basilicum.<br />

4 pers. — 20 min.<br />

400 g zalmfilet, in grote stukken<br />

gesneden<br />

4 el yoghurt<br />

2 el mosterd<br />

1 el honing<br />

1 rode ui, fijngesnipperd<br />

1 citroen<br />

olijfolie<br />

1 el verse dille, fijngehakt + wat extra<br />

voor de afwerking<br />

1 Snijd de citroen in 2. Snijd 1 halve<br />

citroen in fijne plakjes, en snijd<br />

deze doormidden. Pers de andere<br />

helft van de citroen uit.<br />

2 Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan<br />

het citroensap, samen met een<br />

takje dille en laat de stukken zalm<br />

er in marineren gedurende 30<br />

minuten. 3 Maak ondertussen het<br />

sausje door de yoghurt, mosterd,<br />

honing en fijngehakte dille te<br />

mengen. 4 Prik telkens 3 stukken<br />

zalm op een spiesje met een half<br />

schijfje citroen ertussen. Bak in<br />

olijfolie in een pan en kruid met<br />

peper en zout. 5 Leg de spiesjes op<br />

een bord, giet er het sausje over<br />

en dresseer met rode ui en verse<br />

takjes dille.<br />

Rosbiefcroissants<br />

met kaassaus<br />

4 pers. — 20 min.<br />

4 croissants<br />

4 plakjes rosbief<br />

verse waterkers<br />

1 el granaatappelpitjes<br />

Voor de kaassaus<br />

15 g boter<br />

20 g bloem<br />

400 ml koude melk<br />

25 g geraspte kaas<br />

1/2 citroen, het sap<br />

nootmuskaat<br />

peper en zout<br />

1 Smelt de boter in een kookpot,<br />

voeg de bloem toe en maak een<br />

roux. De roux is klaar als hij naar<br />

koekjes ruikt. 2 Voeg de melk<br />

geleidelijk toe terwijl je blijft roeren<br />

met een garde. 3 Wanneer je een<br />

gladde bechamelsaus krijgt, voeg<br />

je de kaas geleidelijk al roerend<br />

toe. TIP: haal de kookpot van<br />

het vuur zodat de saus niet kan<br />

aanbranden. 4 Zodra de kaas<br />

gesmolten is, breng je de saus<br />

op smaak met het citroensap,<br />

nootmuskaat, peper en zout.<br />

5 Snijd de croissants open en beleg<br />

ze met een laagje kaassaus en een<br />

plakje rosbief. Werk de croissant af<br />

met waterkers, granaatappelpitjes<br />

en een paar extra druppels<br />

kaassaus.<br />

Zalmspiesjes<br />

met mosterdhoning-dillesausje<br />

Bladerdeegbloemenkrans<br />

8 pers. — 40 min.<br />

8 vierkante bladerdeegvelletjes<br />

8 eieren<br />

1 eierdooier<br />

8 el zure room<br />

8 tl rode pesto<br />

1 tl zwarte en witte sesamzaadjes<br />

1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />

2 Kook de eieren hard in 10<br />

minuten, laat ze schrikken onder<br />

koud stromend water en pel ze.<br />

3 Besmeer elk plakje bladerdeeg<br />

met zure room en 1 theelepeltje<br />

rode pesto en leg er 1 eitje<br />

op. 4 Plooi 2 hoekjes van het<br />

bladerdeeg over het ei. Leg de<br />

bladerdeeggebakjes met de<br />

onderste hoeken tegen mekaar in<br />

kransvorm op een bakplaat bedekt<br />

met bakpapier. 5 Klop 1 eierdooier<br />

los in een kommetje. Smeer het<br />

bladerdeeg in met de eierdooier en<br />

bestrooi het met sesamzaadjes.<br />

6 Bak de krans 25 minuten in de<br />

oven. Serveer de krans warm met<br />

een frisse salade.<br />

22


NIET TE MISSEN BIJ SPAR<br />

Het perfecte<br />

aperitief!<br />

Deze heerlijk bruisende<br />

cava uit Spanje is<br />

een uitstekende<br />

smaakmaker om de<br />

lente te vieren.<br />

Petit Baron<br />

bakt wafels<br />

met 1 geheim<br />

ingrediënt:<br />

LIEFDE.<br />

Viña Adelaida<br />

Cava brut<br />

De vier soorten ambachtelijke<br />

wafeltjes: botervanillewafels met en<br />

zonder Belgische chocolade en de zachte<br />

gevulde wafeltjes met vanille botercrème en<br />

heerlijke cassonade zijn allemaal niet te missen<br />

paastoppers!<br />

NIEUW!<br />

Petit Baron<br />

wafeltjes<br />

Paas<br />

NIEUW!<br />

Deze verse artisanale bouchées mogen<br />

niet ontbreken op de paastafel. Of je nu gaat<br />

voor vidé van de bomma of een feestelijke<br />

vol-au-vent met vis: deze bouchées maken<br />

het helemaal af!<br />

Heerlijke smeuïge kaas<br />

of licht ziltige garnalen<br />

Het is moeilijk kiezen bij Kelderman. Het krokante jasje van de<br />

kaaskroket omhult een gebalanceerde combinatie van vier kazen:<br />

stevige oude kaas, nootachtige emmentaler, temperamentvolle<br />

parmezaan en pittige Herve Remoudou. De garnaalkroketten<br />

zijn gevuld met een smeuïge roux van garnaalbouillon en een<br />

scheutje cognac. Een feest in je mond!<br />

Kelderman verse kaas-<br />

& garnaalkroketten<br />

Artisanale<br />

bouchées<br />

24


NIEUW!<br />

Knapperige popcorn<br />

Baileys heeft ook heerlijke popcorn in twee<br />

smaken: popcorn met gezouten karamel en<br />

popcorn met toffee karamel. Deze heerlijke<br />

snacks vind je vanaf nu in je SPAR!<br />

Baileys toffee caramel popcorn &<br />

toffee salted caramel popcon<br />

NIEUW!<br />

Voordelig & lekker!<br />

Wakker worden met g’woon wat<br />

lekkers. Deze brunchbroodjes<br />

tover je in een paar minuten om<br />

tot een knapperig vers ontbijt<br />

uit de oven. Ook heerlijk bij elke<br />

maaltijd of apero.<br />

g’woon<br />

brunchbroodjes<br />

Onze heerlijke<br />

potjes in de kijker!<br />

Van sappige olijven en pittige<br />

kaasblokjes tot rijkelijke<br />

hummus en tapenades.<br />

Kortom, onder het SPAR-merk<br />

vind je alles voor een heerlijke<br />

apero aan een zacht prijsje.<br />

SPAR<br />

aperogamma<br />

toppers<br />

EXCLUSIEF<br />

BIJ<br />

SPAR!<br />

Heb jij een zwak voor kaas?<br />

Proef dan van een heerlijk bordje met vijf Limburgse of<br />

Franse kazen van uitstekende kwaliteit. Ideaal bij een<br />

glaasje wijn of als apero. Het assortiment werd samengesteld<br />

door niemand minder dan de Kaasmeester van ‘De Kaastafel’.<br />

‘De Kaastafel’ is al meer dan 15 jaar een vaste waarde in de<br />

kaaswereld.<br />

Limburgs & Frans<br />

kaasbordje<br />

25


SPAARACTIE IN JE SPAR VAN 9/3 - 17/05<br />

Handige<br />

keukentools<br />

met een speels kantje!<br />

Vanaf 9 maart kan je in de SPAR-winkels sparen<br />

voor tof keukengerief van BergHOFF. Wij<br />

selecteerden enkele praktische hebbedingen<br />

die je keuken meteen opvrolijken en het werk<br />

makkelijker maken.<br />

1<br />

Hou je<br />

voedingswaren<br />

vers met deze<br />

mooie set<br />

bewaardozen!<br />

meer info<br />

op p. 28<br />

Over BergHOFF<br />

BergHOFF is een 100% Belgisch merk dat internationaal bekendstaat<br />

voor zijn eigenzinnige keukenaccessoires, hoogkwalitatieve<br />

kookpotten en duurzaam servies. Wereldwijd vertrouwen zowel<br />

hobbykoks als doorgewinterde chefs op BergHOFF om hun dagelijkse<br />

kookervaringen dat tikkeltje extra te geven.<br />

26


Maak kennis met LEO<br />

SPAR wil je alvast inspireren en laten<br />

kennismaken met de trendy LEO<br />

collectie van BergHOFF. Hip, leuk én<br />

functioneel. Met dit gamma verfrissend<br />

en origineel keukengerei ben je helemaal<br />

klaar voor je nieuwe kookavonturen!<br />

Spaar mee voor de mooiste bewaardozen<br />

en andere onmisbare keukenitems.<br />

3<br />

LEO schaar Forest<br />

Ben jij ook altijd je keukenschaar kwijt?<br />

Ziehier de geknipte oplossing. Spaar gewoon<br />

voor een LEO schaar Forest in elke lade van je<br />

keukenkast! De scherpe roestvrijstalen messen<br />

zijn duurzaam en slijtvast, terwijl de ergonomische<br />

antisliphandgrepen zorgen voor een stevige<br />

grip. Zelfs wanneer je onwrikbare dopjes en<br />

kroonkurken trotseert. Na gebruik haal je de schaar<br />

moeiteloos uit elkaar voor een flinke poetsbeurt.<br />

1<br />

LEO Smart seal voorraaddozen<br />

set 5-delig<br />

Nog een restje van je heerlijke penne all’arrabiata<br />

over? Te lekker om weg te gooien, toch?! Dus<br />

bewaar het voor morgen! Vullen, draaien en<br />

stapelen! Da’s de truc om met de smartseal-dozen<br />

restjes of ingrediënten in de koelkast te bewaren.<br />

De draaisluiting in het deksel garandeert een luchten<br />

waterdichte afsluiting. Zo blijft je eten optimaal<br />

bewaard en verliest het niets van zijn heerlijke<br />

smaak. De verschillende formaten zijn ideaal voor<br />

elk restje en makkelijk stapelbaar.<br />

4<br />

5<br />

LEO snijplanken set 3-delig<br />

Elke snijklus wordt een koud kunstje met de<br />

frisgekleurde snijplanken. Kies voor elke snijtaak<br />

een aparte kleur, zo hou je de ingrediënten<br />

makkelijk uit elkaar. Ook zijn alle planken gemaakt<br />

van 100% BPA vrij polypropyleen én voorzien van<br />

een geïntegreerde sapgeul. Na gebruik kunnen de<br />

snijplanken eenvoudig worden schoongemaakt in<br />

de vaatwasser. Hygiëne boven alles!<br />

LEO opbergdozen<br />

small 6-delig of large 2-delig<br />

LEO kruidenmolen en strooier<br />

Het onmisbare duo in een elegant jasje. Deze<br />

knap vormgegeven pepermolen en dit zoutvat<br />

van gerecycleerd plastic zijn niet alleen een<br />

streling voor het oog, maar tillen je bereidingen<br />

ongetwijfeld naar een hoger niveau.<br />

Ben jij stiekem een beetje jaloers op de perfect<br />

ingerichte kruidenlades uit de TikTok-filmpjes?<br />

Alles lijkt wel op maat gemaakt! Zo’n onberispelijke<br />

kruidenlade wordt een fluitje van een cent met deze<br />

mooie opbergdoosjes van gerecycleerd plastic. En<br />

labellen hoeft niet want dankzij het doorkijkdeksel<br />

weet je perfect wat er in de doosjes zit en vind je in<br />

een mum van tijd de juiste<br />

smaakmakers voor elk recept.<br />

2 4<br />

5<br />

3<br />

27


Tot<br />

60%<br />

KORTING<br />

op de aanbevolen<br />

retailprijs<br />

LEO neemt je mee op<br />

keukenavontuur<br />

Een goedgevulde voorraadkast hou je best netjes en<br />

overzichtelijk. Want niks is zo vervelend als ergens achterin<br />

een pak taaie koekjes, muffe nootjes of steenharde<br />

brownies tegenkomen. En bezoekers zoals meelmotten,<br />

mieren of fruitvliegjes zijn al helemaal ongewenst. Een<br />

hygiënische omgeving en optimale bewaarcondities zijn<br />

het geheim voor frisse en smakelijke etenswaren. Moeilijk?<br />

Nee hoor. LEO weet raad!<br />

In de voorraadkast bewaar je waarschijnlijk vooral<br />

droge voeding zoals bloem, havermout, gedroogd<br />

fruit, pasta … Altijd handig om zulke zaken in huis te<br />

hebben, toch? Maar helaas ben je niet de enige die<br />

dit kan gebruiken. De meelmot, een klein bruinachtig<br />

nachtvlindertje van ongeveer een centimeter groot, lust<br />

ook wel een hapje. Vooral de larven houden van<br />

granen of meel. Hiervoor banen ze zich moeiteloos een<br />

weg doorheen de verpakking. Eens gesetteld in hun<br />

smulparadijs, laten ze spinrag, uitwerpselen en eitjes<br />

achter. Breng deze kleine diertjes, net zoals andere<br />

insecten, niet in de verleiding door verpakkingen open<br />

te laten. Ook rijp fruit verwerk je best zo snel mogelijk.<br />

Beter bewaren<br />

Is je aangebroken verpakking moeilijk (her)sluitbaar?<br />

Dan voorkom je heel wat problemen door je<br />

voedingsmiddelen te bewaren in goed afsluitbare en<br />

kwalitatieve voorraaddozen en opbergpotten. Zo hoef<br />

je je eten niet onnodig weg te gooien. Meer nog, door<br />

de producten hermetisch af te sluiten, zijn ze veel<br />

langer houdbaar. Schrijf altijd de houdbaarheidsdatum<br />

van de originele verpakking over op het deksel van<br />

je pot of voorraaddoos. Zo hou je je voorraadkast<br />

netjes en weet je in één oogopslag wat je in huis hebt.<br />

Gedaan met dubbele aankopen. Ook bulkproducten<br />

berg je moeiteloos volgens de regels van de kunst op.<br />

Duurzaam én goed voor je portemonnee!<br />

Ga jij de uitdaging aan?<br />

Doe dan mee met onze actie! Nog tot en met 17 mei 2023<br />

kan je sparen voor 10 zorgvuldig geselecteerde items uit het<br />

gamma. Zo scoor je deze leuke must-haves voor een prikje!<br />

28<br />

KLEEF HIER JE ZEGELS<br />

Per aankoopschijf van<br />

€ 5,00 ontvang je 1 zegel.<br />

(uitgezonderd rookwaren, leeggoed,<br />

serviceproducten en kansspelen)<br />

OM<br />

TE<br />

SPAREN<br />

BEWAREN<br />

Tot<br />

LENTE<br />

60%<br />

LEO SMART SEAL VOORRAADDOOS<br />

XL<br />

+€9, 95<br />

LEO KEUKEN-<br />

SCHAAR<br />

+€9, 95<br />

€18, 95<br />

+€27, 95<br />

€62, 95 +€10,<br />

VERKRIJGBAAR ALS SET<br />

(1x 1,6l + 2x 0,4l + 2x 1l)<br />

0,4l<br />

+€5, 95<br />

KORTING<br />

€12, 95<br />

op de aanbevolen<br />

retailprijs<br />

+€7, 95<br />

SPAAR DE HELE COLLECTIE!<br />

€21, 95 1,6l<br />

€16, 95 1l<br />

+€5, 95<br />

€9, 95<br />

LEO 3-DELIGE<br />

SNIJPLANKEN SET<br />

32X22CM<br />

95<br />

LEO SET OPBERGDOZEN<br />

2-DELIG LARGE<br />

6-DELIG SMALL<br />

LEO<br />

PEPER EN ZOUT SET<br />

Spaaractie geldig van 09/03 tot 17/05/2023. Volle spaarkaarten kunnen ingeleverd worden t.e.m. 31/05/2023 of tot einde voorraad. Op = Op.<br />

€24, 95<br />

+€18, 95<br />

€40, 95 +€27,<br />

SPAARKAART<br />

= 10<br />

ZEGELS<br />

95<br />

€64, 95 1 VOLLE<br />

+€10, 95<br />

€23, 95


SAME STARBUCKS.<br />

NEW LOOK.<br />

Find us in the chilled aisle.<br />

1018757_Starbuck_Peper_Zout_Lambrecht_demi_page.indd 1 14/02/23 12:17<br />

nieuw<br />

Niet-alcoholische frisdrank met citrussmaak, met kinine. Niet-alcoholische frisdrank met vruchtensap, citrus- en Ylang ylang smaak. Niet-alcoholische frisdrank met jasmijn- en bessensmaak.<br />

© 2023 The Coca-Cola Company. ROYAL BLISS is een gedeponeerd merk van The Coca-Cola Company. VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.<br />

Proef Royal Bliss.<br />

Tonic.<br />

Rijk aan<br />

verfijning.<br />

Ontdek onze<br />

nieuwe groene thee<br />

met bosbes- en<br />

lavendelsmaak<br />

Zonder Suiker<br />

*Fuze Tea Blueberry Lavender taste no sugar is een frisdrank op basis van getrokken groene thee, 0,1% bosbessensap uit<br />

concentraat en lavendelextract, met bosbessen- en lavendelsmaak, met zoetstoffen.<br />

©2023 DP Beverages UC. FUZE TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Bezöek onze website voor meer<br />

voedingsinformatie: www.fuze-tea.com. Het sap- en kruidengehalte kan verschillen van land tot land.<br />

VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.<br />

nieuw<br />

Ontdek onze nieuwe<br />

zwarte thee met<br />

watermeloen- en<br />

muntsmaak * .<br />

proef de nieuwe<br />

zomerfusie * .<br />

Zonder Suiker.<br />

*Fuze Tea Watermelon Mint taste no sugar is een frisdrank op basis van getrokken zwarte thee, 0.1% watermeloensap uit<br />

concentraat en muntextracten, met watermeloen- en muntsmaak, met zoetstoffen.<br />

©2023 DP Beverages UC. FUZE TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Bezöek onze website voor meer<br />

voedingsinformatie: www.fuze-tea.com. Het sap- en kruidengehalte kan verschillen van land tot land.<br />

VU – Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv - 1424 Bergensesteenweg, 1070 Brussel – RPR BE 0425071420.


30


Kook gezellig samen heerlijke<br />

asperges met Knorr<br />

31


WIJNWIJZER<br />

BUDGETvriendelijke<br />

KOOPKRACHT<br />

TIP<br />

lentewijnen<br />

De lente is in het land! Tijd om te<br />

genieten van een heerlijk wijntje. Een fruitige<br />

witte wijn, een heerlijke rosé of een zachte rode wijn? Bij<br />

SPAR vind je dé perfecte voorjaarswijn. Voor de prijs moet je<br />

het niet laten, want voor minder dan 6 euro klink jij straks op de<br />

eerste stralende lentedagen!<br />

Een frisse start<br />

Het wordt warmer, de lichte en<br />

luchtigere outfits kunnen weer uit<br />

de kast. En voor je wijn is dat net<br />

zo. De stevige, volle wijnen<br />

uit het winterseizoen<br />

maken plaats voor lichtere<br />

en frissere varianten.<br />

Lentewijnen zijn meestal<br />

gemaakt met druiven met een iets<br />

dunnere schil, waardoor ze niet<br />

te veel tannine bevatten. Vaak is<br />

hun aroma ook wat fruitiger en<br />

floraler. Perfect om te serveren<br />

bij lichte gerechten, maar ook<br />

een prima aanvulling in de<br />

picknickmand. Leve de lente!<br />

Drink ze jong!<br />

Niet elke wijn wordt beter door<br />

te bewaren: lentewijnen zijn<br />

seizoensproducten. Drink ze<br />

dus jong. Ze passen perfect bij<br />

lekkere voorjaarsgroenten, zoals<br />

voor minder<br />

dan 6 euro<br />

de prei- en aspergerecepten in<br />

dit magazine. Ook een topcombo<br />

met wittevisgerechten en<br />

lentesalades!<br />

TIP<br />

Vrolijke ijsblokjes<br />

Wil je je wijn koelen op een<br />

originele manier? Leg dan eens<br />

frisse lentebloemetjes, lekkere<br />

kruiden of kleine stukjes fruit<br />

in het ijsbakje voordat je het vult<br />

met water. Na enkele uren in de<br />

diepvriezer komen er prachtige<br />

ijsblokjes tevoorschijn!<br />

Speciaal voor jou!<br />

‘JUST for you’ is het eerste merk<br />

met een selectie wijnen op<br />

maat van je gevoel. Want elke<br />

fles heeft een uniek label, dat<br />

je zelf kiest en je gevoel uitdrukt.<br />

Kenner of leek, ga voortaan<br />

dus gerust op je gevoel af bij de<br />

wijnkeuze.<br />

Alle wijnen van ‘JUST for you’<br />

zijn 100% vegan, bevatten<br />

zorgvuldig geselecteerde<br />

druivensoorten en werden<br />

geproduceerd door<br />

gepassioneerde wijnmakers uit<br />

de hele wereld.<br />

32


JUST Chill<br />

Sauvignon<br />

Blanc<br />

DRUIF:<br />

SERVEREN:<br />

sauvignon<br />

blanc<br />

8°C - 10°C<br />

JUST<br />

Married<br />

Chardonnay<br />

DRUIF:<br />

SERVEREN:<br />

chardonnay<br />

10°C - 12°C<br />

WIT<br />

SMAAKPROFIEL<br />

Aromatisch, verfrissend,<br />

perfecte balans,<br />

complex mondgevoel<br />

AROMA<br />

Zeer smaakvolle wijn,<br />

gekruid, pompelmoes<br />

SMAAKPROFIEL<br />

Stevig en fruitig,<br />

een rond mondgevoel<br />

AROMA<br />

Aromatisch, wit fruit en<br />

wittebloementint<br />

PAIRINGS<br />

Past perfect bij de<br />

lekkernijen uit het SPARaperogamma,<br />

ontdek ze op<br />

p. 25 en bij de Luikse salade<br />

p. 36.<br />

PAIRINGS<br />

Heerlijk bij de Naantoast<br />

met hummus, geroosterde<br />

groenten en halloumi p. 44 en<br />

bij onze Pasta met asperges,<br />

kabeljauw, garnalen en<br />

bearnaisesaus p. 51.<br />

33


25%<br />

Korting<br />

per fles<br />

Lente<br />

WIJN<br />

FEEST<br />

Actie geldig van<br />

23/03 - 19/04/’23<br />

Meer info over onze<br />

selectie wijnen op<br />

www.SPAR.be.<br />

JUST Great<br />

Pinot Grigio<br />

Blush<br />

DRUIF:<br />

SERVEREN:<br />

pinot grigio<br />

blush<br />

8°C - 10°C<br />

ROSÉ<br />

SMAAKPROFIEL<br />

Lichte wijn, die je<br />

smaakpapillen subtiel<br />

prikkelt<br />

AROMA<br />

Aromatisch, bloemig met<br />

rodefruittinten<br />

PAIRINGS<br />

Deze rosé smaakt heerlijk<br />

bij onze Moussaka à la<br />

Silke p. 45 en de English<br />

pie met kip & prei p. 61.<br />

34


JUST Chill<br />

Merlot<br />

DRUIF:<br />

SERVEREN:<br />

merlot<br />

12°C - 18°C<br />

JUST Relax<br />

Cabernet<br />

Sauvignon<br />

DRUIF:<br />

SERVEREN:<br />

cabernet<br />

sauvignon<br />

15°C - 18°C<br />

ROOD<br />

SMAAKPROFIEL<br />

Rood fruit, complex,<br />

medium sterk,<br />

zachte tannines<br />

AROMA<br />

Expressief, rode vruchten<br />

en bloemige noot<br />

SMAAKPROFIEL<br />

Zwart fruit, pittig gekruid,<br />

volle wijn met zachte<br />

tannines<br />

AROMA<br />

Expressief, zwart fruit en<br />

gekruide noot<br />

PAIRINGS<br />

Lekker bij het recept van de<br />

Rozemarijnkrieltjes en kip<br />

gevuld met brie en appel op<br />

p. 13 en de heerlijke Curry<br />

met witte asperges en<br />

scampi’s op p. 50.<br />

PAIRINGS<br />

Deze Cabernet Sauvignon is<br />

heerlijk bij onze Pasta alla<br />

puttanesca met tonijn op<br />

p. 15.<br />

35


UITGEDAAGD<br />

Genieten van<br />

Luikse salade<br />

Eén culinaire uitdaging, twee<br />

winkeliers. Resultaat? Twee<br />

heerlijke recepten. In deze editie<br />

begeven Sven en Rudi, winkeliers<br />

van SPAR Wijchmaal, zich richting<br />

Luik voor hun versie van de<br />

Luikse salade. Klassiek versus<br />

vernieuwend, welke geniet jouw<br />

voorkeur? Of probeer je ze straks<br />

gewoon alle twee?<br />

Op authentieke<br />

wijze<br />

> recept p. 38<br />

Sven Jorissen<br />

Baat SPAR Wijchmaal uit sinds<br />

2013.<br />

“Ik ben beenhouwer van<br />

opleiding en klanten van lekker<br />

verse vleeswaren voorzien, is<br />

mijn liefde en mijn leven!”<br />

Lievelingseten?<br />

“Een lekker stukje vlees.”<br />

Waarom klassieke<br />

Luikse salade?<br />

“Ik ben verzot op klassieke<br />

gerechten en in het<br />

bijzonder op spekjes.”<br />

36


De combinatie van zachte zoete aardappel,<br />

de jonge sojabonen (edamame) en de<br />

mosterd-honingdressing werkt wonderwel in<br />

deze Luikse salade met een Oosterse twist.<br />

In een nieuw jasje<br />

> recept p. 38<br />

Rudi Leën<br />

Baat SPAR Wijchmaal uit sinds 2013.<br />

“Wij zijn erg trots op onze<br />

ambachtelijke slagerij en charcuterie<br />

in bediening, ons versassortiment<br />

groenten en fruit en natuurlijk ons<br />

uitgebreid broodassortiment, waarmee<br />

we onze klanten elke dag willen<br />

verwennen!”<br />

Lievelingseten?<br />

“Biefstuk-friet!”<br />

Waarom Luikse salade in een nieuw jasje?<br />

“Ik wil mee zijn met mijn tijd.”<br />

37


Luikse salade<br />

op authentieke wijze<br />

Luikse salade<br />

in een nieuw jasje<br />

4 pers. — 30 min. 4 pers. — 30 min.<br />

400 g aardappelen, met schil • 400 g sperzieboontjes, gekuist • 2 sjalotten,<br />

fijngesnipperd • 200 g gerookte spekreepjes • 1 el graanmosterd •<br />

1 tl dragonazijn • 1 el maïsolie • 2 eieren, hardgekookt •<br />

peterselie, fijngesnipperd • peper en zout<br />

1 Snijd de aardappels overlangs doormidden en kook ze gaar in licht<br />

gezouten water. 2 Kook de sperziebonen gaar gedurende 5 minuten,<br />

giet ze af en laat ze schrikken onder koud stromend water zodat ze<br />

hun kleur behouden. 3 Bak de spekreepjes en sjalotten in een klontje<br />

boter tot het spek krokant is. 4 Meng de graanmosterd, dragonazijn<br />

en maïsolie tot een homogene vinaigrette en breng op smaak met<br />

peper en zout. 5 Meng alle ingrediënten met de vinaigrette onder<br />

mekaar. 6 Pel de eieren en snijd ze in partjes. Dresseer ze over de<br />

salade. Werk de salade af met peterselie.<br />

400 g zoete aardappel, in grote stukken • 500 g edamamebonen (diepvries) •<br />

2 sjalotten, fijngesnipperd • 1 bokaal gekookte kikkerwten, uitgelekt • 1 tl gerookt<br />

paprikapoeder • 1 el mosterd • 1 tl wittewijnazijn • 1 tl honing • 1 el koolzaadolie •<br />

2 eieren, hardgekookt • verse koriander • peper en zout<br />

1 Kook de zoete aardappels gaar in licht gezouten water. 2 Kook de<br />

edamamebonen in hun schil volgens de aanwijzingen op de verpakking<br />

en verwijder de schil. 3 Dep de kikkererwten goed droog en bak ze met<br />

het paprikapoeder in olijfolie in een pan tot ze krokant zijn. 4 Meng<br />

de mosterd, wittewijnazijn, honing en koolzaadolie tot een homogene<br />

vinaigrette en breng op smaak met peper en zout. 5 Meng alle<br />

ingrediënten met de vinaigrette onder mekaar. Pel de eieren en snijd ze in<br />

partjes. Dresseer de stukjes ei over de salade. En werk de salade af met<br />

verse koriander.<br />

aardappel<br />

zoete<br />

aardappel<br />

sperzieboontjes<br />

edamamebonen<br />

spekreepjes<br />

kikkererwten<br />

38


MINDER VET<br />

100% SMAAK<br />

MINDER IS MÉÉR


Een heerlijke taart,<br />

klaar in 10 minuten!<br />

Meer inspiratie op<br />

www.herta.be<br />

De smaak van<br />

eenvoudige dingen.<br />

V.U: M.Broeckhove, HERTA BELGIUM SRL-BV, Birminghamstraat 221, 1070 Brussel, KBO nr. 0748.635.211


TIKTOK<br />

Volg ons<br />

vanaf nu ook<br />

op TikTok!<br />

@SPAR.be<br />

SMASHED POTATOES<br />

& SMASHED<br />

CARROTS<br />

TIP<br />

SPAR N°1<br />

Mayonaise<br />

citroen of ei,<br />

500 ml<br />

4 pers. — 30 min.<br />

400 g krieltjes, gewassen • 400 g wortels, in stukjes van 1,5 cm • 4 el olijfolie • 1 tl satékruiden •<br />

1 tl lookpoeder • 1 tl Provençaalse kruiden • 4 el mayonaise • 2 el yoghurt • 1 el citroensap •<br />

1 teentje look • verse bieslook, fijngesnipperd • peper en zout<br />

•<br />

1 Verwarm de oven voor op 220°C. 2 Kook de krieltjes en wortelen gaar in een<br />

pot met lichtgezouten water. 3 Maak ondertussen de marinade met olijfolie,<br />

satékruiden, lookpoeder, Provençaalse kruiden, peper en zout. 4 Giet de krieltjes<br />

en wortelen af en leg op een bakplaat bedekt met bakpapier. 5 Plet ze met de<br />

onderkant van een glas en smeer ze langs beide zijden in met de marinade. Zet<br />

de bakplaat gedurende 15-20 minuten in de oven. 6 Maak ondertussen de dipsaus<br />

door de mayonaise, yoghurt, look en het citroensap te mixen. Werk de saus af met<br />

bieslook, peper en zout en dien op bij de krokante krieltjes en worteltjes.<br />

41


IN DE KEUKEN VAN …<br />

Silke Van<br />

Engeland<br />

Maak kennis met foodie Silke Van Engeland<br />

van Fabrique MANGERfique. Met een<br />

onversneden passie voor lekker en gezond<br />

eten is zij het brein achter vele overheerlijke<br />

SPAR-recepten. Voor het eerste<br />

nummer van ons sprankelend<br />

nieuw magazine verwelkomt<br />

zij ons bij haar thuis in het<br />

Oost-Vlaamse Wetteren.<br />

Ik hou van<br />

toegankelijke<br />

gerechten<br />

met een twist!<br />

42


Silke Van Engeland<br />

Woonplaats<br />

Wetteren<br />

Bekend van<br />

Instagram Fabrique MANGERfique,<br />

Peper & Zout en Njam TV-recepten, …<br />

Hobby’s<br />

Huis en tafel decoreren, marktjes en vintage<br />

winkels afschuimen, citytrippen in eigen<br />

land, lekker uit eten gaan met vrienden,<br />

brunch organiseren, zingen en dansen<br />

Lekkerste groente/fruit<br />

Pastinaak<br />

Favoriete keukenhulp<br />

Airfryer, daarnaast gewoon een ouderwets<br />

aardappelmesje<br />

Grootste inspiratiebron<br />

Pinterest<br />

Waarom vallen jouw GERECHTEN<br />

zo in de smaak bij onze lezers?<br />

“De gerechten zijn steeds zeer toegankelijk en toch met een<br />

twist: recepten die iedereen kan maken met smakencombinaties<br />

waar je niet meteen aan zou denken. Mijn jarenlange ‘obsessie’<br />

voor eten zorgt ervoor dat ik bij het uitschrijven van de recepten<br />

denkbeeldig al kan proeven hoe het gerecht zal smaken.<br />

Daardoor durf ik al eens een gewaagdere combinatie aan. Out of<br />

the box denken houdt koken en eten interessant!”<br />

Waar hecht je zelf veel BELANG aan?<br />

“Ik vind het enorm belangrijk dat het gerecht voldoende<br />

kruiding heeft én dat het er ook altijd smakelijk uitziet. Naast<br />

receptontwikkelaar ben ik ook foodstyliste. Dat zorgt voor een<br />

zekere beroepsmisvorming. Zelfs wanneer ik voor mezelf snelsnel<br />

een gerechtje maak zorg ik er altijd voor dat het er mooi<br />

uitziet. Met verse kruiden kan je zoveel gerechten naar een<br />

hoger niveau tillen. Maar ook gedroogde kruiden, balsamico<br />

en mosterd zorgen voor diepgang in een gerecht. Een echte<br />

noodzaak!”<br />

FOODIE met ambitie<br />

Als kleindochter van een cateraar avant la lettre,<br />

kreeg ze de liefde voor lekker eten met de paplepel<br />

mee. Oma Liesje gaf haar liefde voor lekkere<br />

ingrediënten, eten en gezelligheid aan Silke door<br />

en inspireerde haar om op jonge leeftijd zelf in de<br />

keuken te gaan experimenteren. Als gepassioneerde<br />

foodie en voedingsdeskundige startte Silke<br />

aanvankelijk met een eigen ontbijt- & lunchzaak<br />

Food Luck om zich later meer te gaan richten op<br />

catering en consultancy voor bedrijven.<br />

Tip 1:<br />

DIEPVRIES als beste vriend<br />

“Maak grotere porties en vries ze<br />

onmiddellijk in. Want heel wat<br />

maaltijden zijn nog perfect van<br />

smaak en textuur na het ontdooien.”<br />

Tip 2:<br />

Silke’s<br />

KOOPKRACHT<br />

TIPS<br />

Creatief met RESTJES<br />

“Verwerk bijvoorbeeld de blaadjes van radijs<br />

in een slaatje. Gebruik overrijpe bananen als spread<br />

op je boterham of verwerk ze in een nicecream of<br />

bananenbrood. Bak stukjes oud brood op in olijfolie<br />

met oregano, zo tover je ze om tot heerlijke croutons.”<br />

Tip 3:<br />

Kies eens voor een VEGETARISCHE MAALTIJD<br />

“Vervang vlees of vis door peulvruchten uit blik of<br />

bokaal. Die zijn heel wat goedkoper en bovendien is het<br />

best gezond om zo nu en dan eens vlees of vis over te<br />

slaan.”<br />

43


Silke’s<br />

topfavorieten<br />

LUNCH<br />

Naantoast met hummus, geroosterde<br />

groenten en halloumi of springrolls met<br />

gemarineerde kip en dipsaus<br />

DINER<br />

Moussaka of pulled oesterzwammen<br />

NAANTOAST<br />

met hummus, geroosterde groenten en<br />

halloumi<br />

4 pers. — 35 min.<br />

2 naanbroden • 1 bloemkool, in kleine roosjes • 1 bos jonge wortel, geschild, loof<br />

verwijderd en overlangs gehalveerd • 1/2 el za’atar • 400 g halloumi, in plakjes •<br />

200 g hummus • 2 el granaatappelpitjes • verse kruiden • olijfolie • peper en zout<br />

1 Verwarm de oven voor op 210°C. 2 Meng de bloemkoolroosjes en<br />

wortelen met de olijfolie en za’atar. Verdeel alles over een bakplaat bedekt<br />

met bakpapier, kruid met peper en zout en bak in de oven gedurende 20<br />

minuten. 3 Leg de laatste 5 minuten de naanbroden bij de groenten in de<br />

oven. 4 Bak ondertussen de plakjes halloumi goudbruin aan weerszijden<br />

in olijfolie in een pan. 5 Besmeer de naanbroden met hummus en snijd ze<br />

doormidden. Verdeel de groenten en halloumi over het naanbrood en werk<br />

af met verse kruiden, granaatappelpitjes, peper en zout.<br />

44


MOUSSAKA<br />

à la Silke<br />

4 pers. — 65 min.<br />

3 middelgrote aardappelen, in dunne schijfjes •<br />

2 aubergines, in plakjes • 2 courgettes, in plakjes •<br />

1 tomaat, in blokjes • 1 rode paprika, in blokjes •<br />

1/2 el oregano, gedroogd • 1 rode ui, fijngesnipperd •<br />

2 teentjes look, geperst • 600 g gemengd gehakt •<br />

70 g tomatenpuree • 1 tl harissa • 1 el mosterd •<br />

1/2 el komijn • 50 ml kalfsfond • 1 el verse<br />

tijmblaadjes • 100 g rucola<br />

Voor de kaassaus 30 g boter • 40 g bloem •<br />

700 ml koude melk • nootmuskaat • 60 g gemalen<br />

Parmezaanse kaas + extra voor de afwerking •<br />

peper en zout<br />

1 Kook de aardappelschijfjes gaar<br />

in een kookpot met gezouten water.<br />

Bak ondertussen de aubergine- en<br />

courgetteschijfjes aan weerszijden<br />

goudbruin in een pan met olijfolie.<br />

2 Meng de tomatenblokjes met de rode<br />

paprika en oregano, kruid met peper en<br />

zout, zet alle groenten opzij. 3 Fruit de<br />

look en ui in olijfolie in een pan, voeg het<br />

gehakt toe en bak tot het bruin is. Doe de<br />

tomatenpuree, harissa, mosterd en komijn<br />

bij het gehakt en bak nog een 5-tal minuten.<br />

4 Voeg de kalfsfond toe en laat deze<br />

inkoken. Breng op smaak met tijm, peper<br />

en zout. 5 Maak ondertussen de kaassaus<br />

volgens het recept voor de rosbiefcroissants<br />

op pagina 22. 6 Neem een ovenschotel<br />

en bedek deze met een laagje kaassaus,<br />

gevolgd door een laag aardappelschijfjes en<br />

het gehakt. Leg hierop vervolgens een laag<br />

aubergines, aardappelschijfjes, kaassaus,<br />

courgettes, gehakt, tomaten-paprikablokjes<br />

en sluit af met een laag aardappelschijfjes<br />

en bechamelsaus. Bestrooi met een<br />

beetje kaas over de schotel. 7 Bak in een<br />

voorverwarmde oven van 180°C gedurende<br />

40-45 minuten. Dien op met rucola voor een<br />

extra kleurrijk gerecht.<br />

Deze ovenschotel<br />

kan je perfect<br />

invriezen!<br />

45


2023<br />

Met wie deel jij<br />

een superluchtige mousse?<br />

ER/VU : Danone Belux SA/NV, Quai des Usines/Werkhuizenkaai 160, 1000 Brussels - D23-0057


START<br />

STERK<br />

met proteïne in je<br />

dagelijkse routine<br />

BLAUWBESSENPANNENKOEKEN<br />

MET GEBAKKEN PERZIKEN<br />

BEREIDING<br />

INGREDIËNTEN<br />

• 500 gr Campina Verse Kaas vol of mager<br />

• 100 ml Campina Protein Plus melk<br />

• 350 gr bloem<br />

• 30 gr suiker<br />

• 0,5 tl zout<br />

• 0,5 tl bicarbonaat<br />

• 1 ei<br />

• een handvol blauwe bessen<br />

• 2 perziken<br />

• Campina Verse Kaas vol of mager (om te serveren)<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

6<br />

7<br />

8<br />

9<br />

Snijd de perziken in vier en smelt een nootje boter in een antikleefpan.<br />

Bak de perziken aan beide kanten, tot het een kleurtje krijgt.<br />

Haal uit de pan en bewaar in aluminiumfolie.<br />

Meng de bloem en het suiker samen met het bicarbonaat en het zout.<br />

Voeg hieraan de melk, de verse kaas en het ei toe.<br />

Meng goed. Voeg nu de blauwe bessen toe.<br />

Bak de pannenkoeken en maak er een stapel van.<br />

Serveer met de warme perziken en een lepel Campina Verse Kaas.<br />

Voeg nog wat bessen toe en honing, als je het graag wat zoeter hebt.<br />

Smakelijk!


BETER BELGISCH: ASPERGES<br />

Geen groente die in deze<br />

periode beter in onze<br />

rubriek Beter Belgisch<br />

past dan onze eigen<br />

Belgische asperges.<br />

Veelzijdig in gebruik,<br />

lekker in al hun eenvoud,<br />

rijk aan vitamines én<br />

steeds supervers te<br />

vinden in jouw SPAR. We<br />

strikten een Limburgse<br />

aspergeboer, hebben<br />

enkele originele en<br />

gemakkelijke recepten<br />

voor jullie bedacht én we<br />

helpen je graag op weg<br />

met een paar handige tips.<br />

Verse<br />

asperges<br />

OP KINROOISE<br />

WIJZE<br />

48


Midden februari. Bij Carine en Leo Henckens van<br />

Hoeve ’t Bommesaarke in Kinrooi heerst er een<br />

drukte van jewelste. Met asperges, het doel van<br />

dit interview, heeft het niets te maken. Het gezin<br />

maakt zich op voor de carnavalsstoet dat weekend.<br />

Toch maakt Leo graag even tijd voor een gesprek<br />

over zijn favoriete groente.<br />

Welke liefde er eerst was,<br />

die voor Carine of voor de<br />

asperges? Dat durven we niet<br />

te zeggen. Maar feit is wel dat<br />

Leo, die in 1995 het melkveeen<br />

akkerbouwbedrijf van zijn<br />

ouders volledig overnam,<br />

enkele jaren later Carine én<br />

een hectare asperges aan boord<br />

verwelkomde. Jaar na jaar<br />

groeide hun liefde voor deze<br />

heerlijke voorjaarsgroente. En<br />

die verspreiden ze vandaag,<br />

samen met hun zonen, maar<br />

al te graag vanuit Hoeve<br />

’t Bommesaarke. “In 2013<br />

besloten we te stoppen met<br />

het melkvee. Sindsdien gaat al<br />

onze aandacht naar asperges,<br />

gerst, bonen, maïs en sinds<br />

enkele jaren ook yacon, een<br />

knolgewas uit Peru waarmee<br />

we experimenteren. Maar<br />

vanaf half april tot aan het<br />

eind van het seizoen zijn<br />

het toch de asperges die<br />

de klok slaan.”<br />

Tien jaar<br />

Of het dit jaar een goed jaar<br />

wordt? “Het is nog wat vroeg<br />

om dat te kunnen zeggen. Het<br />

weer kan in deze periode nog<br />

alle kanten op. Dat hebben<br />

we dus niet zelf in de hand.<br />

Wat we wel zelf kunnen<br />

doen: onze aspergeplanten<br />

de allerbeste zorgen geven.<br />

Dat begint al bij een strenge<br />

selectie van de jonge plantjes.<br />

Vervolgens is het zaak<br />

om ze op hun tempo tot<br />

wasdom te laten komen en<br />

ze niet meteen uit te putten:<br />

ze moeten zo’n tien jaar<br />

meegaan. En na het seizoen<br />

helpen we onze planten<br />

terug op krachten komen.<br />

Veel aandacht voor kwaliteit,<br />

innovatie en de hulp van<br />

een topteam doen de rest.<br />

Over innovatie gesproken:<br />

we zijn al toe aan onze vijfde<br />

sorteermachine om ons werk<br />

in de beste omstandigheden<br />

te kunnen doen. Het toestel<br />

vandaag maakt tot wel 7<br />

foto’s van één asperge om de<br />

asperges goed te sorteren.”<br />

Aspergekiekjes<br />

Hoe Leo zijn asperges het<br />

liefst eet, willen we graag<br />

nog weten? “Vers!”, luidt het<br />

antwoord duidelijk. “Tijdens<br />

het aspergeseizoen kan ik<br />

iedere dag asperges eten: in<br />

soep of op Vlaamse wijze,<br />

met een stukje ham erbij.<br />

Ze smaken altijd en in alle<br />

maten. Maar ik eet ze alleen<br />

zoals we ze aan onze klanten<br />

verkopen: kraakvers. Wist je<br />

trouwens dat je er dan ook<br />

onderaan geen stukje van af<br />

hoeft te snijden zoals je in<br />

vele recepten leest?”<br />

49


TIP<br />

SPAR<br />

Kokosmelk<br />

400 ml<br />

CURRY met<br />

witte asperges<br />

en scampi’s<br />

4 pers. — 25 min.<br />

16 scampi’s, gepeld<br />

1 teentje look, geperst<br />

20 witte asperges, schoongemaakt en<br />

in 3 gesneden<br />

1 rode paprika, in grote stukken<br />

1 gele paprika, in grote stukken<br />

2 el gele currypasta<br />

400 ml kokosmelk<br />

1 limoen, het sap<br />

1 limoen, in partjes<br />

verse koriander<br />

1 hand cashewnootjes, gehakt<br />

arachideolie<br />

peper en zout<br />

1 Bak de scampi’s goudbruin in<br />

arachideolie in een wokpan. Kruid<br />

met peper en zout. Haal de scampi’s<br />

uit de wok zodra ze gaar zijn en zet<br />

opzij. 2 Kook de asperges gaar in<br />

een pot lichtgezouten water, giet<br />

af. 3 Fruit de look en lente-uien in<br />

dezelfde wokpan, voeg de paprika<br />

toe. 4 Roerbak de groenten<br />

samen met de currypasta en voeg<br />

de kokosmelk, asperges en het<br />

limoensap toe. Laat 15 minuten<br />

pruttelen op een zacht vuurtje<br />

en voeg de laatste 5 minuten de<br />

scampi’s toe. 5 Schep de curry<br />

in diepe borden en werk af met<br />

limoen, koriander en de gehakte<br />

cashewnootjes.<br />

50


PASTA met asperges,<br />

kabeljauw, garnalen en<br />

bearnaisesaus<br />

4 pers. — 25 min.<br />

280 g papardelle • 2 kg witte asperges,<br />

schoongemaakt en in 3 gesneden • 600 g kabeljauw •<br />

boter • 125 g garnalen<br />

Voor de bearnaisesaus<br />

4 eierdooiers • 250 g boter • 2 eierdopjes dragonazijn •<br />

2 el verse dragon, fijngehakt • peper en zout<br />

Koop- en kooktips<br />

De pieptest: let er bij je aankoop<br />

op dat de asperges niet te droog<br />

aanvoelen aan de uiteinden. Zeker<br />

zijn? Doe dan de pieptest door twee<br />

stengels tegen elkaar te wrijven.<br />

piepen =<br />

meenemen<br />

Tellen maar: reken op zo’n vier<br />

tot vijf asperges als voorgerecht<br />

en zo’n<br />

7 tot 8<br />

asperges<br />

als hoofdgerecht.<br />

Bewaren: asperges zijn het<br />

lekkerst als ze vers zijn. Kan je ze<br />

niet meteen bereiden?<br />

Bewaar ze dan in<br />

een vochtige doek in<br />

de groentelade van<br />

je koelkast.<br />

Kwaliteitsasperges kopen?<br />

Let dan op het Bel’Orta-logo, dan<br />

zit je bij SPAR altijd goed voor<br />

kraakverse asperges.<br />

1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op<br />

de verpakking en voeg de laatste 5 minuten de<br />

asperges toe. Schep de asperges uit de kookpot<br />

en giet dan de spaghetti af in een vergiet. Dep<br />

de asperges droog. 2 Bak de stukken kabeljauw<br />

in boter in een pan en bak de gekookte asperges<br />

kort mee. 3 Neem een steelpannetje, smelt er<br />

de boter in op een laag vuurtje en verwijder<br />

het witte schuim dat zich vormt. 4 Neem een<br />

ander pannetje waarin je, op een laag vuur, de<br />

eierdooiers en dragonazijn met een garde in<br />

8-vormige bewegingen klopt tot een gebonden<br />

schuim. 5 Giet een beetje van de geklaarde<br />

boter bij het schuim terwijl je blijft kloppen.<br />

6 Giet vervolgens de rest van de geklaarde<br />

boter bij het geheel tot je een gebonden saus<br />

bekomt. Kruid de saus met dragon, peper en<br />

zout. 7 Meng de saus onder de pasta en leg er<br />

de asperges, kabeljauw en garnalen op. Werk af<br />

met enkele dragonblaadjes.<br />

Witte goud: maak van<br />

de schillen een<br />

smakelijke bouillon,<br />

de ideale basis voor een lekkere<br />

aspergesoep. Geen verspilling bij<br />

deze heerlijke groente.<br />

Graag gaar: om te kijken of je<br />

asperges gaar zijn, doe je de<br />

priktest.<br />

Kan je makkelijk<br />

in de voet van de<br />

asperges prikken<br />

met een vork of mes,<br />

dan zijn je asperges<br />

gaar!<br />

51


SPAR GEEFT … OMA’S SOEP<br />

SOEP<br />

MAAKT<br />

BLIJ!<br />

Wie de beste soep maakt? Zonder twijfel: oma’s en opa’s.<br />

Dat weet iedereen. Maar wist je dat er ook oma’s zijn die met<br />

soep de strijd tegen eenzaamheid aangaan? De helft van<br />

de opbrengst van hun smakelijke soepen gaat immers naar<br />

initiatieven om mensen samen te brengen. SPAR draagt ook<br />

graag zijn soepkommetje bij om ouderen weer blij te maken!<br />

Exclusief<br />

te koop bij<br />

OMA’S SOEP wordt bereid volgens authentieke recepten van verschillende<br />

Belgische oma’s en opa’s. De soepen zijn allemaal ultravers en zitten tjokvol<br />

groenten en kruiden. Supergezond en boordevol vitaminen! En het mooiste?<br />

Met OMA’S SOEP strijd je mee tegen eenzaamheid. Enkel door te genieten van<br />

een dampende kom overheerlijke soep. Geef toe, er zijn minder aangename<br />

manieren om een goede daad te verrichten! Ondertussen zijn er zelfs ook<br />

verschillende verse maaltijden in het aanbod.<br />

Hoe werkt het?<br />

Minstens 50% van elke verkochte pot soep wordt ingezet voor<br />

sociale activiteiten, georganiseerd door OMA’S SOEP, in heel<br />

België. Hierbij komen vrijwilligers samen met ouderen voor allerlei<br />

kookactiviteiten, een gezellige babbel en maaltijd. Op deze manier<br />

raken de ouderen uit hun isolement. Dus: hoe meer soep we<br />

verkopen, hoe meer ouderen we blij kunnen maken. Lepel je mee<br />

voor het goede doel?<br />

52


59.500<br />

ontmoetingen<br />

met ouderen<br />

725<br />

kookdagen<br />

georganiseerd<br />

30.620<br />

kilo groente gered<br />

DAT IS …<br />

Dit zijn de cijfers van februari 2023.<br />

53


LEKKER THUIS<br />

Budgetvriendelijke<br />

KOOPKRACHT<br />

hebbedingetjes<br />

Sla je slag op<br />

Instagram<br />

instagram @shoppis<br />

De allerleukste shop vol<br />

originele hebbedingen voor<br />

je huis.<br />

instagram @theplantcorner<br />

De leukste planten en<br />

hebbedingen om de lente in<br />

huis te brengen.<br />

Niet zomaar<br />

kookboeken<br />

Koken met restjes,<br />

zo bespaar je heel wat.<br />

www.standaardboekhandel.be<br />

www.bol.com<br />

Kook slim<br />

& bespaar<br />

Koop je vaak verse ingrediënten, maar gooi<br />

je door jouw drukke bestaan vaak eten<br />

weg? Wil je voedselverspilling voorkomen<br />

en creatief leren koken met de inhoud van<br />

jouw koelkast? Met deze boeken kan je<br />

meteen aan de slag ...<br />

54


Nijntje<br />

Het liefste<br />

konijntje!<br />

Retro Mok “Nijntje in<br />

Tulpenveld - Blauw”<br />

€ 6,95<br />

www.hollandwinkel.nl<br />

De paashaas komt er<br />

heel binnenkort aan<br />

en wie Pasen zegt, zegt<br />

leuke konijntjes.<br />

Met deze leuke<br />

theetas wordt je paasfeest<br />

nog vrolijker!<br />

Ontdek ons<br />

uitgebreid<br />

assortiment thee<br />

van SPAR N°1!<br />

Kweek ze<br />

gewoon zelf!<br />

www.angelodorny.be<br />

Bespaar en zaai tomaten met<br />

Angelo Dorny, de tomatenconnaisseur<br />

en bloemenman van<br />

Vlaanderen. Op zijn webshop vind je<br />

een selectie van 20 tomatenrassen.<br />

Geselecteerd op smaak, kleur of<br />

plukpotentieel.<br />

Bij aankoop van € 25 en meer in de<br />

webshop krijg je gratis een<br />

minizaaigids toegestuurd.<br />

VOOR ONZE<br />

ALLERKLEINSTEN<br />

Knuffelkonijn<br />

met lange<br />

armen<br />

en benen<br />

€ 18,95<br />

www.dille-kamille.be<br />

Wat brengt de paashaas<br />

voor onze allerkleinsten?<br />

Een knuffelkonijntje<br />

natuurlijk, in stevig<br />

katoen.<br />

Hip<br />

accessoire<br />

Vaas en gieter in 1<br />

€ 17,99 - www.ikea.be<br />

Het voorjaar is vaak<br />

het seizoen van de lenteschoonmaak.<br />

Als elke week<br />

een vers boeket bloemen niet<br />

in je budget past, probeer dan<br />

eens mooie kunstbloemen. Die<br />

blijven wel heel lang fris . En<br />

een vaas die ook nog eens een<br />

gieter is. Handig toch?<br />

55


VERS BIJ SPAR<br />

Prei<br />

tovert<br />

power<br />

op je bord!<br />

LENTE<br />

Hou je van veelzijdige groenten van<br />

eigen bodem? Dan mag prei zeker niet op<br />

je boodschappenlijstje ontbreken. Want<br />

de stengelgroente leent zich rauw perfect<br />

als pittige smaakmaker in je salade. Gegaard<br />

ontpopt hij zich tot een iets zoetere delicatesse.<br />

Heerlijk op zichzelf, of als ingrediënt voor je pasta’s<br />

of stoofpotjes. Bovendien bevat prei amper calorieën,<br />

maar zit hij wél tjokvol vezels, vitaminen en mineralen.<br />

1.<br />

2.<br />

3.<br />

4.<br />

Wist je dit al over prei?<br />

Er zijn twee soorten prei: zomerprei, verkrijgbaar van april tot augustus, en winterprei.<br />

Die is wat korter en wordt van december tot april geoogst.<br />

Prei is erg lang houdbaar. Ongewassen blijft hij in de koelkast tot wel 3 weken goed.<br />

Prei draagt bij tot een goede darmwerking. Zelfs zo’n kleine tien centimeter in je maaltijd<br />

verwerken, is al voldoende. De verantwoordelijke daarvoor is de vezel oligofructose.<br />

Prei behoort tot de lookfamilie en is dus nauw verwant aan knoflook, bieslook, (lente-)ui<br />

en zelfs de narcis. Als je prei laat groeien, verschijnen er grote bloemen op de stengel. Die<br />

vallen goed in de smaak bij hommels.<br />

5.<br />

Prei was de favoriete groente van de Romeinse keizer Nero.<br />

Die at dagelijks een bordje preisoep of de in olie opgelegde<br />

variant. Hij werd dan ook Porrophagus, of preivreter, genoemd.<br />

56


Geroosterde prei<br />

uit de oven met burrata<br />

en hazelnoten<br />

> recept p. 61<br />

TIP<br />

Doe het met groen!<br />

Het witte deel van de<br />

prei is het zachtst van<br />

smaak. Maar daarom<br />

moeten de groene bladeren<br />

zeker niet bij het groenafval<br />

belanden! Preigroen kan perfect<br />

dienen als milde vervanger voor ui in<br />

soepen, quiches en stoofschotels. Of bak het<br />

kort aan bij je wokgroenten voor een extra<br />

crunchy effect.<br />

57


TIP<br />

Prei is een<br />

vollegrondsgroente.<br />

Vaak zit er wat zand<br />

tussen de bladeren.<br />

Om dit makkelijk<br />

te verwijderen, snij<br />

je eerst de wortel<br />

onderaan de<br />

schacht weg. Daarna<br />

verwijder je de<br />

buitenste bladeren<br />

en de verdroogde<br />

bladpunten. Spoel<br />

de groenten goed af<br />

onder stromend water.<br />

English pie<br />

met kip & prei<br />

> recept p. 61<br />

58


TIP<br />

SPAR N°1<br />

Gezouten<br />

spekblokjes<br />

200 g<br />

Risotto van<br />

prei & spek<br />

> recept p. 61<br />

59


Preirolletjes<br />

met gerookte<br />

zalm & puree<br />

> recept p. 61<br />

60


Geroosterde prei uit de oven<br />

met burrata en hazelnoten<br />

4 pers. — 25 min.<br />

•<br />

2 preistronken<br />

4 el ahornsiroop<br />

2 el water<br />

2 el boter<br />

1 bol burrata<br />

4 el hazelnoten, gehakt<br />

platte peterselie, fijngehakt<br />

•<br />

1 Verwarm de oven voor op 220°C. 2 Snijd de<br />

prei dwars door en vervolgens nog eens in<br />

twee. 3 Bak de stukken prei aan weerszijden<br />

bruin in een ovenbestendige pan met boter,<br />

blus met water en kruid met peper en zout.<br />

4 Overgiet de prei met ahornsiroop, zodra<br />

het water verdampt is. Laat de siroop<br />

karameliseren. 5 Verdeel de burrata in<br />

stukjes over de prei en doe hetzelfde met<br />

de hazelnoten. 6 Schuif de pan in de oven<br />

gedurende 10 minuten tot de burrata bruin<br />

kleurt. 7 Schik de prei op de borden en werk<br />

af met platte peterselie.<br />

English pie<br />

met kip & prei<br />

4 pers. — 40 min.<br />

•<br />

2 kipfilets, in blokjes<br />

1 tl kipkruiden<br />

3 stengels prei, fijngesnipperd<br />

1 el bloem<br />

200 ml kippenbouillon<br />

120 ml volle room<br />

1 el mosterd<br />

1 vel bladerdeeg<br />

boter<br />

4 el melk<br />

verse tijm<br />

1 eierdooier<br />

peper en zout<br />

•<br />

1 Verwarm de oven voor op 200°C. 2 Bak<br />

de kippenblokjes goudbruin in een klontje<br />

boter. Kruid met kipkruiden en peper. Haal<br />

ze uit de pan. 3 Doe de prei in de pan met<br />

wat extra boter en stoof gaar. Voeg de<br />

bloem toe, kruid met peper en zout en laat<br />

nog een 2-tal minuten meebakken. 4 Voeg<br />

de kippenbouillon, melk en room toe. Meng<br />

goed en laat inkoken. 5 Doe de kippenblokjes<br />

en mosterd bij de saus en breng op smaak<br />

met tijm, peper en zout. 6 Smeer een ronde<br />

taartschotel in met boter en vul met het<br />

prei-kipmengsel. 7 Bedek de taartschotel met<br />

bladerdeeg en bestrijk het bladerdeeg met<br />

een losgeklopte eierdooier. 8 Bak de taart<br />

gedurende 25 minuten in de oven.<br />

Risotto van<br />

prei & spek<br />

4 pers. — 35 min.<br />

•<br />

300 g spekblokjes, gerookt<br />

1 ui, fijngesnipperd<br />

2 teentjes look, geperst<br />

olijfolie<br />

4 preistengels, fijn gesneden<br />

200 g risottorijst<br />

600 ml groentebouillon<br />

200 ml witte wijn<br />

120 g Parmezaanse kaas<br />

4 el peterselie, fijngehakt<br />

1 klontje boter<br />

peper en zout<br />

•<br />

1 Bak de spekjes tot ze mooi bruin zijn in een<br />

kookpot. Leg ze dan op een keukenpapiertje.<br />

Stoof daarna de look en ui glazig in dezelfde<br />

pot met wat olijfolie en voeg de prei toe.<br />

2 Doe de risottorijst in de kookpot en<br />

roerbak kort mee. Zet het geheel onder met<br />

groentebouillon en witte wijn en laat 15-20<br />

minuten pruttelen op een zacht vuur met het<br />

deksel op de pot. Roer regelmatig om zodat<br />

de rijst niet aanbakt. 3 Meng de Parmezaanse<br />

kaas, peterselie en boter onder de risotto en<br />

kruid naar smaak met peper en (een beetje)<br />

zout.<br />

Preirolletjes met gerookte<br />

zalm & puree<br />

4 pers. — 50 min.<br />

•<br />

800 g aardappels, geschild en in stukken gesneden<br />

boter<br />

1 ei<br />

1 tl nootmuskaat<br />

5 preistronken<br />

12 plakjes gerookte zalm<br />

150 ml melk<br />

1 el bloem<br />

1/2 el mosterd<br />

1 el gedroogde dille<br />

100 g gemalen kaas<br />

peper en zout<br />

•<br />

1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />

2 Snijd 1 preistronk in fijne ringen en snijd<br />

de andere stronken in 3 stukken. Stoof de<br />

preiringen aan in een klontje boter, bestrooi<br />

ze met bloem. Voeg melk toe en kook ze op<br />

een laag vuurtje gedurende 10 minuten.<br />

3 Voeg de mosterd en dille toe en mix het<br />

geheel met een staafmixer, kruid naar smaak<br />

met peper en zout. 4 Doe ondertussen de 12<br />

stukken prei in een kookpot met boter, voeg<br />

50 milliliter water toe en stoof de preistronken<br />

gedurende 10-15 minuten tot ze gaar zijn.<br />

5 Wikkel elke preistronk in een plakje<br />

gerookte zalm, kruid met peper en zout en<br />

leg ze in een ovenschotel. Giet er de saus<br />

met prei over, bestrooi met kaas en zet de<br />

ovenschotel in de oven gedurende 30-35<br />

minuten tot de kaas mooi bruin kleurt. 6 Kook<br />

de aardappels, giet af. Doe de melk, het ei en<br />

de boter erbij en pureer het geheel. Breng op<br />

smaak met peper, zout en nootmuskaat.<br />

61


ZOOM IN, SPAR NATURAL<br />

Vind jij het ook belangrijk om<br />

niet alleen lekker, maar ook<br />

verantwoord te eten? De SPAR<br />

Natural-lijn staat voor gezonde,<br />

duurzame producten. Dit 100%<br />

biologisch assortiment biedt<br />

uitsluitend producten die<br />

goed voor je zijn, zoals<br />

bijvoorbeeld heerlijke<br />

sojamelk en smaakvolle<br />

pasta’s en quinoa. Liever<br />

zoet? Smul dan van de<br />

zalige zoetigheden met<br />

een heerlijk kopje Fairtrade<br />

koffie erbij, en je bent weer<br />

klaar om erin te vliegen!<br />

Kies<br />

bewust<br />

bij SPAR!<br />

Verse vitamientjes<br />

Start je dag fris en fruitig! De<br />

biologische sappen van SPAR<br />

Natural zijn gemaakt van<br />

100% puur sap en bevatten<br />

geen toegevoegde suikers.<br />

Fles leeg? Het handige formaat<br />

van 750 ml is makkelijk<br />

recycleerbaar. Verkrijgbaar in<br />

de smaken Sinaasappel en<br />

Appel.<br />

Goed voor elk<br />

Op zoek naar een smakelijk alternatief voor<br />

koemelk? In het assortiment plantaardige<br />

dranken van SPAR Natural vind je<br />

biologische sojadrank, amandeldrank<br />

en haverdrank. Gemaakt met natuurlijke,<br />

100% biologische ingrediënten en zonder<br />

toegevoegde suikers. De hoge concentratie<br />

aan ingrediënten geeft een rijke en volle<br />

smaak. Klaar voor in de koffie, over je<br />

ontbijtgranen of om heerlijke smoothies te<br />

maken.<br />

Reepjes weldaad<br />

De SPAR Natural fruit- en<br />

notenrepen zijn gezonde<br />

tussendoortjes voor onderweg.<br />

Dit voedzame assortiment bestaat<br />

uit de smaken Cranberry &<br />

Amandel, Cashew & Vijg en<br />

Sesam & Honing. Alle repen zijn<br />

100% biologisch en glutenvrij. De<br />

sesamrepen zijn ook<br />

ei- en lactosevrij.<br />

62


Biologisch + Europees gecertificeerd<br />

Palmolievrij<br />

Een gezond alternatief,<br />

door alle natuurlijke ingrediënten<br />

Enkele glutenvrije en tarwevrije alternatieven<br />

Milieuvriendelijk verpakt<br />

Fairtrade-gecertificeerd<br />

UTZ-gecertificeerd<br />

Rainforest Alliance-gecertificeerd<br />

Een eerlijk kopje koffie<br />

Tijd voor een koffiepauze! De SPAR<br />

Natural koffiebonen hebben een<br />

milde gebrande smaak en zijn een<br />

mix van arabica (90%) en robusta<br />

(10%). De koffiebonen zijn zowel<br />

biologisch geteeld als Fairtrade<br />

gecertificeerd.<br />

Fairtrade International is een nonprofitorganisatie<br />

die zich richt op<br />

de versterking van producenten<br />

en werknemers in ontwikkelingslanden,<br />

door middel van eerlijke handel. De<br />

organisatie biedt leiderschap, tools<br />

en diensten om producenten en<br />

consumenten dichter bij elkaar te brengen<br />

en eerlijke handel te promoten.<br />

63


Duurzaam duur?<br />

Nee hoor!<br />

Helaas wordt bio nogal eens bestempeld<br />

als duur en niet lekker. Dat is geheel<br />

onterecht, want de producten zijn niet<br />

alleen van uitstekende kwaliteit, ook voor<br />

de prijs hoef je het niet te<br />

laten. Het SPAR Natural<br />

gamma maakt<br />

(h)eerlijke producten<br />

toegankelijk voor<br />

iedereen!<br />

De SPAR Natural<br />

producten zijn<br />

gemaakt van 100%<br />

biologisch geteelde<br />

ingrediënten<br />

en EU Organicgecertificeerd.<br />

Zo<br />

voldoen ze aan<br />

de behoeften van<br />

wie kiest voor<br />

duurzaamheid en<br />

ecologie. Je vindt in<br />

het aanbod ook enkele<br />

gluten- en tarwevrije<br />

alternatieven.<br />

KOOPKRACHT<br />

TIP<br />

Rijst en quinoa<br />

Tover in een handomdraai een<br />

gezonde maaltijd op tafel met de<br />

natuurlijke granen van SPAR Natural.<br />

Ze zitten vol vezels en vitaminen en<br />

trage koolhydraten. Je hebt de keuze<br />

uit Biologische Bruine Rijst en<br />

Biologische Quinoa: 10 tot 12 minuten<br />

koken, en klaar! Deze producten zijn ook<br />

glutenvrij!<br />

Smullen met krullen<br />

Voortaan kook je pasta met een<br />

plus. SPAR Natural biedt namelijk<br />

twee biologische pastaproducten<br />

van durumtarwe: Volkoren<br />

Fusilli en Traditionele Spaghetti.<br />

Allebei Italiaanse pasta’s met een<br />

kwaliteitsgarantie volgens de hoogst<br />

mogelijke normen qua ingrediënten<br />

en productieproces. Buon appetito!<br />

64


Goed geolied<br />

De SPAR Natural Coconut Oil is<br />

ongeraffineerd en koudgeperst,<br />

waardoor de smaak behouden blijft.<br />

Ook bevat deze kokosolie geen<br />

toevoegingen of bewaarmiddelen.<br />

Je kunt de biologische olie gebruiken<br />

om te bakken, braden en roerbakken.<br />

Probeer hem ook eens als smakelijk<br />

alternatief voor smeerboter.<br />

Licht en lekker<br />

Hoe verkies jij je rijst- of maïswafel?<br />

Met een zoete of hartige topping? Of<br />

misschien zelfs puur natuur? Moeilijk<br />

kiezen bij de SPAR Natural rijstwafels<br />

en maïswafels, want met hun<br />

licht snuifje zout smaken ze altijd.<br />

Misschien van elk eentje dan? Gemaakt<br />

met 100% natuurlijke ingrediënten,<br />

biologisch en glutenvrij.<br />

Hartig en gezond<br />

Op zoek naar een gezond<br />

tussendoortje? De hartige Mini<br />

Maïskoekjes met Extra Vierge Olijfolie<br />

of met Rozemarijn van SPAR Natural<br />

zorgen voor een knapperige pauze.<br />

Ze zijn ook nog eens goed voor je,<br />

want ze zijn gemaakt met biologische<br />

ingrediënten, bevatten geen palmolie én<br />

zijn vrij van gluten.<br />

65


DE KEUZE VAN<br />

LOÏC<br />

*<br />

*<br />

Ontdek de recepten van Loïc op www.vachebleue.com<br />

*<br />

BIJ AANKOOP VAN EEN PRODUCT<br />

VACHE BLEUE NAAR KEUZE<br />

(Gratin 200g - Pasta 150g - Mix Sauce<br />

op Belgische wijze 150g -Mozzarella 150g)<br />

Geldig van: 23/03/23 tot 30/06/23 - Bericht aan de heren winkeliers: Vache Bleue NV, HighCo-DATA Benelux nv,<br />

Kruiskouter 1 - 1730 Asse, verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien voldaan wordt<br />

aan de voorwaarden van dit aanbod. (De terugbetaling kan geweigerd worden indien onvoldoende aankopen<br />

bewezen kunnen worden). BTW incl. Aanbieding niet cumuleerbaar en uitsluitend geldig in ruil voor deze bon.<br />

Eén enkele coupon per consument. Enkel geldig in België bij SPAR en SPAR Express. Deelnemende winkelpunten<br />

op www.spar.be. V.U.: Vache Bleue s.a./n.v. Grand’ Route 552 - 1428 Lillois-Witterzee.<br />

*Kazen met herkomst EU, met zorg door onze specialisten geraspt en verpakt in België<br />

GU10014OV Ann Peper&Zout_180x105_FRNL.indd 2 20/02/23 16:55


MINICHEFS BAAS!<br />

Omdat kinderen er af en toe ook graag een potje<br />

van maken, duiken we voor deze rubriek maar<br />

al te graag met hen de keuken in. Arend, Norah,<br />

Léa en Jacob gingen niet alleen aan de slag met<br />

een paar originele recepten voor rijstwafeldieren,<br />

pizzapunten en kaneelrolletjes, ze gaven er ook<br />

graag hun ongezouten mening over.<br />

Wij weten<br />

wat lekker is!<br />

67


Naam: Arend<br />

Leeftijd: 10<br />

Broer of zus: geen<br />

Leukste website:<br />

speelspelletjes<br />

Favo gerecht: lasagne<br />

Vanwaar de kookkriebels?<br />

Mijn mama<br />

is foodfotografe en<br />

ik help haar graag.<br />

Ik hou vooral van<br />

zoetigheden en bak<br />

daarom graag.<br />

Naam: Léa<br />

Leeftijd: 7<br />

Broer of zus:<br />

1 zus en 2 broers<br />

Favo gerecht:<br />

macaroni<br />

Vanwaar de kookkriebels?<br />

Ik eet<br />

heel graag lekkere<br />

dingen.<br />

MAAK KENNIS<br />

MET ONZE<br />

SPAR<br />

JURYLEDEN/<br />

CHEFKOKS<br />

Naam: Norah<br />

Leeftijd: 9<br />

Broer of zus:<br />

1 zus en 1 broer<br />

Leukste website:<br />

YouTube<br />

Favo gerecht:<br />

quiche<br />

Vanwaar de kookkriebels?<br />

Ik help<br />

mijn papa graag<br />

tijdens het koken.<br />

Naam: Jacob<br />

Leeftijd: 11<br />

Broer of zus:<br />

2 zussen<br />

Leukste website:<br />

speelspelletjes<br />

Favo gerecht:<br />

pizza<br />

Vanwaar de kookkriebels?<br />

Ik probeer<br />

graag nieuwe<br />

dingen uit.<br />

68


Kaneel paashaasjes<br />

met smarties<br />

4 stuks — 25 min.<br />

1 rol croissantdeeg (type Danerolls)<br />

50 g boter, op kamertemperatuur<br />

4 tl kaneel<br />

80 g bruine suiker<br />

1 hand smarties<br />

100 g poedersuiker<br />

1 tl vanille-extract<br />

2 el melk<br />

1 Verwarm de oven voor op 180°C.<br />

2 Meng de boter met de kaneel en<br />

leg het croissantdeeg open. Besmeer<br />

de volledige oppervlakte met het<br />

botermengsel en bestrooi met suiker.<br />

3 Rol het deeg op over de langste zijde<br />

tot een dikke rol en houd ongeveer 5<br />

centimeter onopgerold. Snijd het deeg in<br />

4 rollen en plooi het onopgerolde stuk op<br />

tot oortjes. 4 Leg de paashaasjes op een<br />

bakplaat bedekt met bakpapier en zet<br />

in de oven gedurende 12 tot 15 minuten.<br />

5 Maak ondertussen de icing door de<br />

bloemsuiker te mengen met de melk en<br />

het vanille-extract. 6 Haal de haasjes<br />

uit de oven en druppel er de icing over.<br />

Maak 2 oogjes en een neusje met de<br />

smarties.<br />

JURY:<br />

Jacob, Léa,<br />

Norah & Arend:<br />

69


WOW!<br />

HOE COOL IS<br />

DEES?<br />

Lentediertjes<br />

van rijst- &<br />

maïswafels<br />

Ontdek de recepten<br />

op www.SPAR.be.<br />

TIP<br />

SPAR Natural<br />

Rijst- en maïswafels<br />

100 g - 110 g<br />

JURY:<br />

Jacob:<br />

Léa:<br />

Norah:<br />

Arend:<br />

70


JURY:<br />

Jacob:<br />

Léa:<br />

Norah:<br />

Arend:<br />

Wortelpizzapuntjes<br />

4 pers. — 35 min.<br />

1 rond pizzadeeg (of bladerdeeg) • 1 broccoli, in<br />

roosjes • 200 g ricotta • 1 tl citroenzeste • 2 tl honing •<br />

1 tl gedroogde dille • 4 wortels, geraspt • peper en<br />

zout<br />

1 Verwarm de oven voor op 180°C. 2 Blancheer<br />

de broccoliroosjes gedurende 3 minuten in<br />

een kookpot met kokend water. 3 Meng de<br />

ricotta met de citroenzeste, honing en dille.<br />

Kruid met peper en zout. Besmeer het deeg<br />

volledig met het ricottamengsel en snijd het<br />

deeg in 12 taartpunten. 4 Leg de taartpunten<br />

op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bedek<br />

elke taartpunt met geraspte wortel tot op<br />

3 centimeter van de rand. Beleg de randen<br />

met broccoli. 5 Zet de pizza gedurende 20-25<br />

minuten in de oven.<br />

71


SPAR BOODSCHAPPEN<br />

1<br />

SPAR sponsort de<br />

Dopjesactie!<br />

Bij SPAR houden we van onze<br />

viervoeters, nog meer als ze hun<br />

baasjes helpen. Want ben je ooit<br />

al eens een blindengeleidehond<br />

tegengekomen? Deze honden helpen<br />

hun baasjes, die blind of slechtziend<br />

zijn, om zo goed mogelijk een<br />

normaal leven te leiden.<br />

De honden ondersteunen hun baasjes<br />

onder andere door obstakels<br />

te omzeilen op de stoep, een<br />

stoeprand of een zebrapad aan<br />

te geven of door een zitplaats te<br />

zoeken in de bus of op de trein.<br />

Voor dit uitgebreid takenpakket<br />

worden de slimme viervoeters<br />

speciaal opgeleid. Iets dat het Belgisch<br />

Centrum voor Geleidehonden (BCG)<br />

met veel plezier doet. Maar er is één<br />

De drijvende kracht achter SPAR? Dat zijn uiteraard onze winkeliers en de leuke SPARinitiatieven,<br />

zoals de vele acties die we organiseren. Onze winkeliers zorgen dagelijks<br />

voor de smakelijkste producten, een fijne winkelervaring en advies met de glimlach.<br />

Redenen genoeg om hen ook eens in de spotlights te zetten. In deze rubriek lees je alle<br />

nieuwtjes over de mensen achter de SPAR-winkels.<br />

probleem: die opleiding is allesbehalve<br />

goedkoop.<br />

Daarom werd de Dopjesactie in het<br />

leven geroepen.<br />

Als je plastic dopjes<br />

spaart voor het BCG,<br />

worden die door de<br />

organisatie ingeruild<br />

voor een som geld.<br />

Dat bedrag wordt<br />

gebruikt om zo veel mogelijk<br />

jonge honden op te leiden, en<br />

dus zo veel mogelijk personen<br />

verder te helpen.<br />

Wist je dat SPAR de dopjeskokers<br />

sponsort? Deponeer je dopjes in de<br />

kokers. Zo dragen wij samen ons<br />

steentje bij aan deze actie!<br />

2<br />

SPAR Express Velm<br />

Enkele jaren geleden verloor<br />

Tim Schreurs, de uitbater<br />

van SPAR Express Velm, zijn<br />

opa. Naast de vele warme<br />

herinneringen liet opa Jan ook<br />

zijn befaamde recept voor<br />

overheerlijke speculaas na.<br />

Ter ere van zijn opa ging Tim<br />

ermee aan de slag. De afgelopen<br />

maanden verkocht hij<br />

“Speculaas van Opa<br />

Jan” ten voordele<br />

van Autinet<br />

– een vzw die mensen met<br />

autisme ondersteunt op de<br />

arbeidsmarkt.<br />

Dankzij Opa Jan & zijn speculaas<br />

kon Tim niet minder dan 1750<br />

euro schenken aan dit goede<br />

doel!<br />

72


3 4<br />

Nieuwe SPAR Express<br />

Middelkerke<br />

In Middelkerke, aan de Belgische kust, ging<br />

de nieuwe vestiging van SPAR Express<br />

Middelkerke eindelijk terug open.<br />

Het gloednieuwe pand bevindt zich vlak bij de<br />

oude winkel.<br />

Eigenaar Chris Van Hecke is<br />

trotser dan ooit op zijn winkel.<br />

De grootste troef? De bedieningstoog voor<br />

charcuterie en kaas, een echt pareltje. Maar<br />

ook de gezellige coffeecorner mag er zijn. Daar<br />

bieden Chris en zijn team je met veel plezier<br />

een heerlijke kop koffie aan.<br />

Uiteraard vind je bij Chris zoals altijd kraakverse<br />

groenten en fruit, vers brood en de lekkerste<br />

– vaak lokale – specialiteiten. Kortom, met de<br />

nieuwe winkel heeft Middelkerke er alweer een<br />

troef bij voor de buurtbewoners, maar ook voor<br />

de vele toeristen die naar de kust afzakken.<br />

Adres: SPAR Express Middelkerke, Leopoldlaan<br />

107-109, 8430 Middelkerke.<br />

Webshop SPAR<br />

blijft groeien<br />

Je boodschappen doen waar<br />

en wanneer je maar wil. Dat<br />

kan met één muisklik via de<br />

webshop SPARonline.be.<br />

Intussen zijn er al vijf<br />

winkels actief, en dat<br />

aantal blijft groeien.<br />

Het principe is simpel: wanneer<br />

je een account aanmaakt,<br />

krijg je meteen toegang tot<br />

de webshop van jouw SPAR.<br />

Daar ontdek je het ruime<br />

en kraakverse assortiment<br />

groenten en fruit, maar ook<br />

huisbereide lekkernijen én<br />

straffe promoties.<br />

Vandaag kun je online shoppen<br />

bij SPAR Helchteren, SPAR<br />

Spalbeek, SPAR Spouwen, SPAR<br />

Glons en SPAR Alle-sur-Semois.<br />

En nieuwe vestigingen<br />

volgen snel!<br />

Check deze shops<br />

vandaag via:<br />

nline.be<br />

73


Uw<br />

lunch<br />

op z’n<br />

paasbest<br />

74<br />

VOOR MEER PAAS INSPIRATIE, SURF NAAR SOLO.BE


Ontdek het hele gamma in jouw<br />

SPAR- & SPAR Express-winkel!

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!