Wijnboek restaurant Luxo 2023

MOUSSERENDE WIJNEN
PROSECCO LE COUCHON CUVEE DOCG
Italiaanse mousserende wijn uit Veneto. Fijne pareling, citrus, delicaat fleurig boeket
(weidebloemen)met een vleugje appel en peer. 100% Glera druif.
FRANCIACORTA CA’DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE EDIZIONE 43
60 Euro
110 Euro
Italiaanse mousserende wijn uit Lombardije. Methode traditionelle. Prachtig goudgeel van
kleur aroma’s van appel en rijpe perzik en lichte toast. Heerlijk vol en rijk in de mond.
Blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Banc. Champagne stijl.
CAVA GRAMONA III LUSTROS GRAN RESERVA 2010
110 Euro
Spaanse top mousserende wijn uit Catalunya. Methode traditionelle. Fris en fijne pareling.
Blend van Xarel lo en Macabeu druiven. Voor mij persoonlijk één van de beste Cava’s.
AVIVA GOLD TORRE ORIA 5,5% alcohol
Spaanse zoete mousserende wijn met smaken van grapefruit en ananas.
Moscatel druif.
35 Euro
CHAMPAGNE ROSE WIJNEN
MUMM ROSE CORDON ROUGE
145 Euro
Franse fruitige rosé champagne, tonen van verse aardbeien, kersen en rode bessen.
Blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
CRISTAL ROEDERER ROSE 2013
1250 Euro
Franse, rosé champagne van de allerhoogste kwaliteit met liefst 6 jaar flesrijping.
Blend van Pinot Noir en Chardonnay. Zeer fijne pareling en geraffineerde afdronk.
PIERRE MIGNON CUVEE SWARAVOSKI MADAME ROSE 2004
180 Euro
Complexe structuur, fijne pareling. Aroma’s van vers rood fruit, aardbei en kers. Speciale
editie met swaroski krisallen in de capsule verwerkt. Aangename zachte champagne.
1

CHAMPAGNE WIJNEN
LE BRUN DE NEUVILLE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne uit Côte de Sézanaisse, Epernay. Fijne finesse en elegantie.
100% Chardonnay met een mooie fijne pareling.
90 Euro
HENRI GIRAUD ESPRIT NATURE BRUT
125 Euro
Champagne uit AY, traditionele methode minstens 1 jaar op Franse eik opgevoed.
In de neus limoen, peer, brioche en toast. Blend van Pinot Noir en Chardonnay.
HENRI GIRAUD FUT DE CHENE MV 2014 GRAND CRU
450 Euro
Luxe champagne uit AY, opgevoed in eiken vaten uit Argonne en 5 jaar sur lattes.
In de neus: tijm, rijpe peer, bloemen toast en brioche. Blend van Pinot Noir en Chardonnay.
R DE RUINART BRUT
125 Euro
Oudste champagnehuis sinds 1729. Staat vooral bekend voor zijn frisheid en elegantie.
Gekenmerkt door aardse tonen, rode bes en vanille. Blend van Pinot Noir en Chardonnay.
RUINART BLANC DE BLANCS
180 Euro
Legendarisch wijndomein, oudste champagnehuis. Fruitig karakter, fijne pareling.
Intense aroma’s van citrus, perzik en lentebloesem. 100% Chardonnay.
BOLLINGER SPECIALE CUVEE BRUT
Vat gelagerde champagne uit AY. De champagne die James Bond drinkt. Say no more.
Zeer aromatisch, geroosterde appel, walnoten en brood. Blend van Pinot Noir en
Chardonnay.
155 Euro
CRISTAL ROEDERER 2014 BRUT
750 Euro
Louis Roederer staat voor top kwaliteit. De puurheid en perfectie van het gele rijpe fruit
versmelt met een intense kalkachtige frisheid die typisch is voor Cristal. Sublieme elegantie.
Zeer aromatisch, gekonfijt fruit in de neus met een ongelofelijke lange afdronk.
CRISTAL ROEDERER 2009 BRUT MAGNUM
Deze wijn van Louis Roederer komt alleen maar uit in de beste champagnejaren.
Geselecteerd uit de beste Grand Crus van het domein. Intense en delicate wijn.
1250 Euro
2

ROSE WIJNEN
MUGA ROSADO BODEGAS MUGA
Deze schitterende rosé uit Rioja Spanje doet wegdromen naar zon, zee en strand.
38 Euro
Een lichte briljante rosé, zeer complex en intens in de neus met aroma’s van steenfruit en
aardbei. Frisse zuren, een blend van Garnacha, Viura en Tempranillo.
FLOR DE MUGA ROSADO BODEGAS MUGA
70 Euro
De druiven waarmee deze top rosé wordt geproduceerd, zijn afkomstig van heel oude
Garnacha wijnstokken. (80 jaar oud) Een zeer complexe en elegante rosé. Aroma’s van
aardbei, perzik in combinatie van florale aroma’s van rozenbloesem. 100% Garnacha.
DOMAINE TROPEZ CUVEE SUBLIME
55 Euro
Lichtroze kleur, frisse en fruitige neus. Tonen van exotisch fruit met een licht florale ondertoon,
mooie aromatische afdronk. Premium cuvée rosé uit de Provence.
BY OTT DOMAINE OTT
55 Euro
By Ott côtes de Provence rosé wijn is de 2 de wijn van Domaine Ott. In de neus vinden we
delicate aroma’s van witte perzik en abrikoos. Sappige droge rosé met een aangename
afdronk. Blend van Grenache, Cinsault en Shiraz.
DOMAINE OTT CHATEAU ROMASSAN COEUR DE GRAIN
95 Euro
Waarschijnlijk internationaal gezien als de meest fameuze rosé. In de neus vinden we
delicate aroma’s van aardbei, abrikoos, wilde bloemen, honing en een tikkeltje peper.
Lange evenwichtige afdronk. Blend van Grenache, Cinsault en Shiraz.
CHATEAU DE PIBARDON NUANCES BANDOL 2020
Meerdere malen verkozen tot de beste rosé, kleur oranjeroze. Een verleidelijke geur
125 Euro
van grapefruit, bosaardbeien, zwarte bessen en verse kruiden. Blend van Mourvèdre en
Cinsault.
3

WITTE WIJNEN – LOIRE
CHATEAU PIERRE BISE LE HAUT DE LA GARDE 2017
55 Euro
Top domein in Anjou, Savennières in de Côte du Layon. Pierre Bise is meester in Chenin
blanc. In de neus: honing, vanille en steenfruit. 100% Chenin Blanc.
SANCERRE SILEX DOMAINE DE LA PERRIERE 2021
65 Euro
De Silex van dit domein is een wijn vol expressie en verfijnd karakter. De Silex verwijst
naar de druiven die afkomstig zijn van de vuursteen gronden. 100% Sauvignon blanc.
SANCERRE MEGALITHE DOMAINE LA PERRIERE 2017
80 Euro
Van deze top Sancerre worden er jaarlijks maar 5000 flessen gemaakt. Aroma van zeer rijp
fruit, beetje atypische Sauvignon Blanc, 100% Silex opgevoed op eiken vaten.
POUILLY FUME DOMAINE LADOUCETTE 2021
De absolute referentie in Pouilly fumé. 100% Sauvignon Blanc .
75 Euro
POUILLY FUME DOMAINE LADOUCETTE 37.5cl.
Absolute referentie in Pouilly fumé. 100% Sauvignon Blanc.
40 Euro
BARON DE L DOMAINE DE LADOUCETTE 2018
180 Euro
Baron de L wordt erkend als één van de grootste Sauvignon wijnen ter wereld. De oude
wijnstokken zorgen voor een uitzonderlijke aromatische wijn. 100% Sauvignon Blanc.
POUILLY FUME SILEX DIDIER DAGUENEAU 2014
280 Euro
Wereldwijd bekend als de beste producent uit Pouilly Fumé. Kenmerkend voor het domein
zijn de extreme lage rendementen, vinificatie op hout en het feit dat alles biologisch
geschiedt. Silex grond (klei en leisteen). Topwijn. 100% Sauvignon Blanc.
POUILLY FUME BUISSON RENARD DIDIER DAGUENEAU 2015
280 Euro
Wereldwijd bekend als de beste producent uit Pouilly Fumé. Kenmerkend voor het domein
zijn de extreme lage rendementen, unieke mineraliteit. Aroma’s van pepermunt en cassis.
CLOS LA COULEE DE SERRANT NICOLAS JOLY 2003
100% Chenin blanc , 100% BIO, Lang rijpende wijnen, zeer speciaal karakter.
145 Euro
4

WITTE WIJNEN – ALSACE
CUVEE FREDERIC EMILE MAISON TRIMBACHE 2008
125 Euro
De signatuurwijn van maison Trimbach. Top Riesling met grand cru allures. Heel veel
persoonlijkheid, droog, krachtig met een minerale ondertoon. Zeer gewaardeerd bij de
kenners . 100% Riesling.
WITTE WIJNEN – COTE D’AZUR
CHATEAU SIMONE AOC PALETTE 2019
125 Euro
Een wijn met een zeldzame elegantie, van oude wijnstokken gemaakt van Clairette,
Grenache blanc, Ugni en Bourboulenc. Uitzonderlijk bewaarpotentieel.
CLOS DE MIREILLE BLANC DE BLANCS DOMAINE OTT 2019
90 Euro
De witte wijn is één van de zeldzame cru’s uit de Provence. Het mediterraan accent is goed
aanwezig. Blend van Rolle en Sémillon.
WITTE WIJNEN – CHABLIS
CHABLIS GRAND REGNARD 2021
90 Euro
Een van de oudste en meest prestigieuze huizen uit Chablis. Eigendom van baron Patrick de
Ladoucette. Volle aangename Chablis wijn, 100% Chardonnay, aroma van tropisch fruit.
CHABLIS GRAND REGNARD 2021 37,5cl.
50 Euro
Een van de oudste en meest prestigieuze huizen uit Chablis. Eigendom van baron Patrick de
Ladoucette. Volle aangename Chablis wijn, 100% Chardonnay, aroma van tropisch fruit.
CHABLIS 1er CRU LA FOREST VINCENT DAUVISSAT 2019
180 Euro
100% biologisch en traditioneel gemaakt. De wijnen ondergaan rijping op eiken vaten. Deze
wijnen worden met de jaren op flesrijping wonderschoon met een ziltig mineraal karakter.
CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES VINCENT DAUVISSAT 2018
380 Euro
Een Grand cru van Dauvissat, de droom van vele Chablis drinkers. 100% Biologisch en volgens
traditie gemaakt. De wijnen ondergaan rijping op eiken vaten. Zeer unieke en zeldzame wijn.
5

WITTE WIJNEN – BOURGOGNE
BOURGOGNE ALIGOTE COCHE DURY 2019
180 Euro
Meest legendarisch wijndomein in Bourgogne. Zeer zeldzame wijnen. Frisse volle wijn.
BOURGOGNE BLANC COCHE DURY 2020
220 Euro
Wijn met groen fruit, hazelnoot in de neus en smaak. De wijn heeft een rijke aanzet met een
prachtige aciditeit. De wijnen van Coche Dury zijn de meest gewilde wijnen uit Bourgogne.
BOURGOGNE BLANC DOMAINE LEFLAIVE 2018
220 Euro
Nog zo’n top domein, uitgeroepen tot de beste witte wijnmakers ter wereld.
100% biodynamisch, intense smaak van kweepeer, textuur van boter en hazelnoot.
BOURGOGNE BLANC LUCIEN LEMOINE 2020
145 Euro
Voor mij persoonlijk de ontdekking van het jaar. Wat maakt deze man geweldige wijn.
De wijnen blijven 12 maanden op zijn droesem in Franse eiken vaten. Aromatische wijn.
AUXEY DURESSES DOMAINE LEFLAIVE 2017
Deze wijn heeft het boeket van een kleine Meursault: amandel en boter.
180 Euro
BOURGOGNE BLANC LES SETILLES OLIVIER LEFLAIVE 2020 90 Euro
100% Chardonnay,. Gronden rond de dorpen Puligny en Meursault. Neef van Domaine
Leflaive. Soepele wijn met aroma’s van witte bloemen, amandel en citrus.
MONTAGNY 1er CRU JOSPEPH DROUHIN 2020
75 Euro
Deze Montagny is het paradepaardje van de familie Drouhin. Hout is licht subtiel aanwezig
naast de verfijnde aroma’s van appel en amandel. Mooi gestructureerd in de mond.
POUILLY FUISSE CHATEAU DE PIERRECLOS 2021
90 Euro
Prachtige witte wijn uit het zuiden van de Bourgogne. Wijnstokken van 45 jaar oud.
De wijn ondergaat houtrijping van minstens 12 maanden op eik. Rijk en boterig.
POUILLY FUISSE JOSEPH DROUHIN 37,5cl.
Deze wijn is rijk van smaak met een mineralige afdronk.
55 Euro
MARSANNAY VEILLES VIGNES DOMINIQUE LAURENT 2019
90 Euro
Aroma’s van banaan, ananas en citroen. Zachte rijke wijn met een geroosterde afdronk.
6

WITTE WIJNEN – BOURGOGNE
SAINT VERAN CHATEAU DE PIERRECLOS 2018
70 Euro
100% Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne, wijnstokken van 45 jaar oud.
Volle frisse biowijn. Wat zachter dan de meeste Bourgogne wijnen, aangename zuren.
RULLY VILLAGE DOMAINE PAUL & MARIE JACQUESON 2021
Ronde, romige wijn gemaakt door de nr. 1 in Rully. Gerijpt op eikenhouten vaten.
90 Euro
RULLY 1er CRU GRESIGNY PAUL & MARIE JACQUESON 2020
Deze 1er cru Rully heeft een intens aroma van citrus, perzik, honing en bloemen.
110 Euro
PERNAND VERGLESSES 1er CRU CLOS DE VILLAGE RAPET 2021
145 Euro
Volle fruitige wijn van domaine Rapet, rijping op droesem en daarna 12 maanden rijping.
NUITS SAINT GEORGES 1er CRU TERRES BLANCHES LE MOINE 2018 280 Euro
In de neus: intense toetsen van braambes, peper en mentol, lange frisse afdronk.
BEAUNE 1er CRU CLOS DE LA MOUCHES CHANSON 2019
Elegant boeket van noten en lindebloesem die zich ontwikkelen op de frisheid van
citrustonen met een subtiele mineraliteit. Zeer aromatisch en elegant.
250 Euro
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU HENRI BOILLOT 2013
Deze topwijn vol expressie, complexitiet en mineraliteit. Elegant met een zilte toets.
450 Euro
SAINT AUBIN 1er CRU JADIS DOMAINE ROUX 2018
Appellatie ligt tussen Meursault en Puligny. Wijn wordt opgevoed in amforen kruiken.
125 Euro
SAINT AUBIN 1er CRU EN REMILLY HENRI BOILLOT
Frisse volle witte wijn, mooi balans van zuren. Strakke wijn, complex en mineralig.
180 Euro
SAINT AUBIN 1er CRU EN REMILLY LUCIEN LE MOINE 2019
Limoen, rijpe appel, beetje rook, krachtig romig in de mond, citrus subtiel hout.
220 Euro
7

WITTE WIJNEN – BOURGOGNE – MEURSAULT
MEURSAULT VILLAGE HENRI BOILLOT 2019
Lichte ziltige wijn met een mooie mineraliteit en rijke smaak. Strakke wijn.
150 Euro
MEURSAULT VILLAGE HENRI BOILLOT 37,5cl. 2017
Lichte ziltige wijn met een mooie mineraliteit en rijke smaak. Strakke wijn.
90 Euro
MEURSAULT 1er CRU GENEVRIERES HENRI BOILLOT 2020
Subtiel boeket van florale tonen en fruit. Mooie invloed van het hout. Topwijn.
380 Euro
MEURSAULT 1er CRU GOUTTES D’OR HENRI BOILLOT 2019
325 Euro
Strakke , zachte mineralige wijn. Mooie complexitiet, veel mineralen, lichtjes gezouten.
MEURSAULT 1er CRU PORUZOTS DOMAINE MONTILLLE 2017
220 Euro
Volle en verfijnde biologische wijn. Gerijpt op houten vaten daarna 6 maanden op inox.
MEURSAULT VILLAGE DOMAINE COMTES LAFON 2019
350 Euro
Dit legendarisch domein maakt mooie, ronde, vette Meursault: boter, geroosterd brood.
MEURSAULT 1er CRU CHARMES COMTSE LAFON 2014
550 Euro
Concentraat en finesse, verleidelijk tintje van praliné en karamel. Mooie afdronk van citrus.
MEURSAULT 1er CRU GENEVRIERES LUCIEN LE MOINE 2018
Volle krachtige wijn. Aroma’s van appel, aalbes, jeneverbes, munt en anijs.
450 Euro
MEURSAULT 1er CRU SOUS LE DOS D’ANE DOMAINE LEFLAIVE 2018 550 Euro
Op dit perceel heeft altijd Pinot Noir gestaan maar de Chardonnay druif gedijt hier beter.
De wijnen hebben een mooi geroosterd karakter. Meursault gemaakt door de referentie in
Puligny en dat proeft u . Iets strakkere verfijnde Meursault.
MEURSAULT VILLAGE COCHE DURY 2019
450 Euro
Meest gezochte Meursault ter wereld. Wijn met veel steenfruit, hazelnoot en hout.
MEURSAULT 1er CRU CAILLERETS COCHE DURY 2019
900 Euro
Bijna onvindbaar, aroma van zeste van limoen, groen peer, witte bloemen. Volle romige wijn.
8

WITTE WIJNEN – BOURGOGNE – MONTRACHET
PULIGNY MONTRACHET VILLAGE HENRI BOILLOT 2020
Zachte aangename wijn, aroma’s van citroen, pompelmoes en vanille .
180 Euro
PULIGNY MONTRACHET LES TREMBLOTS HUBERT LAMY 2018
Grote, rijpe wijnen met prachtige zuren. Er wordt organisch gewerkt in de wijngaard.
180 Euro
PULIGNY MONTRACHET VILLAGE DOMAINE LEFLAIVE 2017
Het top domein in Puligny. Biodynamisch. Mooie, ronde, volle, complexe wijn.
380 Euro
PULIGNY MONTRACHET LES COMBETTES DOM. LEFLAIVE 2020
Het top domein in Puligny. Biodynamisch. Mooie, ronde, volle, complexe wijn.
900 Euro
PULIGNY MONTRACHET LES PUCELLES DOMAINE LEFLAIVE 2018
Volle en verfijnde biologische wijn. Wijngaard ligt naast Batard Montrachet.
1250 Euro
PULIGNY MONTRACHET LA GARENNE DOMAINE DE MONTILLE 2017 220 Euro
Domein maakt mooie, ronde, vette Meursault. Boter en geroosterd brood in de neus.
CHASSAGNE MONTRACHET CHENEVOTTES DOM. CHANSON 2018
250 Euro
Aroma’s van witfruit, honing en vanille, iets fruitiger dan Puligny. Lange afdronk met minerale
tonen.
CRIOTS BATARD MONTRACHET LUCIEN LE MOINE 2017
1250 Euro
Grand cru wijn. De ontdekking van het jaar. Volle complexe wijn, aroma van boter en vanille.
CRIOTS BATARD MONTRACHET LUCIEN LE MOINE 2018
Wat een wijn: perfectie! Ietwat vettige ronde wijn, boter en vanille.
1450 Euro
LE MONTRACHET GRAND CRU LUCIEN LE MOINE 2011
2500 Euro
Le Montrachet de top van de wereld gemaakt door een wijn freak. Le Moine maakt
maar 400 flessen per jaar van deze hemelse wijn. Wordt alleen maar beter met de jaren.
In één woord uniek. Misschien wel de beste witte wijn die ik al geproefd heb. Mooi in balans.
9

WITTE WIJNEN – COTES DU RHONE
CHATEUNEUF-DU-PAPE CHATEAU BEAUCASTEL 2015
180 Euro
Zachte aromatische wijn van het topdomein Beaucastel. Roussanne en Grenache druif.
CHATEAUNEUF-DU-PAPE VV CHATEAU BEAUCASTEL 2014
380 Euro
Veilles Vignes wijn van Beaucastel, slechts 6000 flessen van geproduceerd. 100% Roussanne.
VACQUERYRAS SANG BLANC DOMAINE SANG DES CAILLOUX 2016 125 Euro
Witte Vacqueryras, hier heb ik jaren naar gezocht. Oude wijnstokken en laag rendement .
Blend van Bourbenlenc, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne en Viognier.
CONDRIEU INVITARE MICHEL CHAPOUTIER 2020
125 Euro
100% Viognier, Chapoutier heeft als bijnaam Mr. Parker omdat zijn wijnen zo hoog scoren.
Biodynamische wijn. Boeket van exotisch fruit, lychee, ananas en beetje rokerig.
INOPIA ROTEM & MOUNIR SAOUMA 2018
75 Euro
De wijnmakers van Lucien Le Moine zijn Libanees Rotem & Mounir. Biologische witte wijn die
gemaakt wordt volgens het principe van Chateauneuf-du-Pape. Garnacha en Bourboulec.
HERMITAGE BLANC JEAN LOUIS CHAVE 2007
380 Euro
De ultieme witte wijn uit Côtes Du Rhône. Krachtige volle wijn. In de neus: hazelnoot, honing,
meloen.
HERMITAGE BLANC JEAN LOUIS CHAVE 2017
Volle krachtige wijn, nog wat gesloten in de neus. Bewaarwijnen.
550 Euro
HERMITAGE CUVEE BLANCHE JEAN LOUIS CHAVE SELECTION 2015 145 Euro
2015 ideaal om nu te degusteren. Vanille en romig bij de aanzet. In de neus aroma’s van
witte bloemen, amandel, perzik en specerijen. Druiven Marsanne en Roussanne.
10

WITTE WIJNEN – BORDEAUX
BLANC DE CHATEAU CHASSE SPLEEN 2019
75 Euro
Blend van Sémillon en Sauvignon blanc. Frisse neus van citrus en meloen. Fris en fruitig.
BLANC DE CARBONNIEUX CHATEAU CARBONNIEUX 2020
110 Euro
Aromatische wijnen, zowel intens fruit als bloemen in de neus, gekonfijt fruit en toast.
BLANC DE CARBONNIEUX CHATEAU CARBONNIEUX 2019 37.5cl.
65 Euro
Aromatische wijnen, zowel intens fruit als bloemen in de neus, gekonfijt fruit en toast.
BLANC DE LARRIVET CHATEAU LARRIVET HAUT BRION 2017 110 Euro
Stevige volle witte wijn uit Pessac - Léognan, blend van Sauvignon Blanc en Sémillon.
Aroma’s van exotisch fruit, lichte hout toets ideaal bij gebakken zeetong.
CLEMENTINE DE PAPE CLEMENT CHATEAU PAPE CLEMENT 2019
125 Euro
2 de wijn van Pape Clement, blend van Sauvignon Blanc en Sémillon , 15 maanden vatrijping.
BLANC DE MALARTIC CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE 2012
In handen van de Belgische familie Bonnie. Opmerkelijk parfum van ananas, peren en
exotisch fruit. Mineralig en fris. Zeer mooie afdronk.
145 Euro
LES HAUTS DE SMITH CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE 2020
100 Euro
2 de wijn van het beroemde Smith Haut Lafite. 100% Sauvignon blanc. Frisse, jonge, grassige
wijn met zeer veel mineralen en frisse zuren uit Pessac - Léognan.
BLANCS DE CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE 2019
300 Euro
Grand Cru classé uit Pessac-Léognan. Vanaf de aanzet heeft deze intense wijn een vettige
volle smaak van rijp fruit, abrikoos, mango, peer met een licht houten toets.
Gigantische wijn.
SAUTERNES 1er CRU SUPERIEUR CHATEAU D’YQUEM 2011 37.5 cl. 550 Euro
Waarschijnlijk de beroemdste en zeker één van de meest exclusieve chateaus ter wereld.
Hier wordt één van de beste zoete wijnen gemaakt uit de wereld. Licht zoet maar toch
ondersteunt met frisse zuren. Aroma van honing, mandarijn, gekonfijt fruit en sinaasappelschil.
Mooie afsluiter na een feestmaal.
11

WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - CHILI
SANTA CAROLINA RESERVA SAUVIGNON BLANC
38 Euro
De Leyda Valley ligt op een boogscheut van de Stille Oceaan. Hierdoor een groot temperatuurverschil
tussen dag en nacht wat zorgt voor mooie aroma’s zoals buxus en wit fruit.
SANTA CAROLINA RESERVA CHARDONNAY
38 Euro
Reserva kwaliteit, deze wijn ligt ook gelegen in de koele Leyda Valley. Door de druiven traag
te laten rijpen, krijgen we een expressieve, uitgebalanceerde en mineralige wijn.
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - NIEUW ZEELAND
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2021
75 Euro
Cloudy Bay: de referentie in Nieuw Zeeland gelegen in Marlborough. De wijn heeft een
expressieve neus van rijp citrusfruit, limoen en passievrucht. In de mond vinden tropisch fruit
en citrus terug. De afdronk is indrukwekkend .
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - ZUID AFRIKA
LIFE FROM A STONE SPRINGFIELD ESTATE 2021
55 Euro
Unieke natuurlijke gemaakte frisse droge wijn. Aroma’s van exotisch en inheemse witte
bessen. Speelse aanzet met veel diepgang en karakter, erg levendig. 100% Sauvignon Blanc.
METHODE ANCIENNE SPRINGFIELD ESTATE 2019
110 Euro
Authentieke volle klassewijn, in de neus veel wit fruit, exotische toetsen zoals ananas, citrus,
venkelzaad en vanille. Prachtige smaakbalans met fijne houttoets. 100% Chardonnay.
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - BELGIUM
CHARDONNAY HEERENLAAK DOMEIN ALDENEYCK 2021
70 Euro
In het hartje van Limburg in het dorpje Aldeneik wordt deze prachtige witte wijn gemaakt.
Zeer verfijnde wijn met een subtiele toets van hout en elegante fruitigheid. Fris en elegant.
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - USA
CHARDONNAY BERNARDUS 2018
Volle ronde boterige Chardonnay. Aroma’s van vanille, karamel en banaan.
75 Euro
12

WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - OOSTENRIJK
RIED KREUTLES FEDERSPIEL WIENGUT KNOLL 2020
Prachtige Gruner Veltliner, frisse zuren van Granny Smith appels en mineralen.
80 Euro
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - ITALY
VERMENTINO TIMO SAN MARZANO 2021
Frisse, elegante en minerale wijn uit Puglia. 100% Vermentino druif.
45 Euro
BRAMITO CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 2020
100% Chardonnay , afkomstig uit Umbrië. Mooie elegante wijn met vanille accenten.
55 Euro
CERVARO CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 2020
De icoonwijn van de familie Antinori , blend van Chardonnay en Grechetto. Elegante
klassewijn met veel bewaarpotentieel. Aroma’s van vanille en hazelnootboter.
180 Euro
ROSSJ BASS ANGELO GAJA 2016
145 Euro
Chardonnay en Sauvignon Blanc, afkomstig uit Piemonte. Mooie elegante wijn met een
intense neus van witte bloemen, agrumes en honing. Zeer mooie afdronk.
BEYOND THE CLOUDS ELENA WACH 2019
Is een complexe Chardonnay met gelaagde aroma’s van exotisch fruit en toast.
145 Euro
LUGANA DOCG SANTA CRISTINA 2021
Bijzondere witte wijn uit Veneto, aroma’s van bloemetjes en citrus. Trebbiano druif.
45 Euro
LUGANA FERMENTAZIONE SPONTANEA SANSONINA 2020
60 Euro
In de neus tonen van witte bloemen en rijp geel fruit. Duurzame wijn van de Trebbiano druif.
LUGANA RISERVA SERGIO ZENATO 2019
90 Euro
Na een gisting van 3 weken op hout en een lagering van 4 maanden op nieuwe eik, krijgt
deze wijn nog eens een oudering van 6 maanden op inox en 6 maanden op fles voor hij op de
markt komt. Aroma’s van witte bloesem en exotisch fruit. Zeer mooie afdronk.
100% Trebbiano, ideaal bij gegrilde tarbot.
13

WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - SPANJE
QUE BONITO CACAREABA BODEGAS CONTADOR 2016
145 Euro
Eén van mijn favoriete wijnen uit Spanje. Een complexe, romige, droge wijn uit de Rioja. Rijp
fruit, eik, zoete specerijen, mooie zuren en een volle rokerige afdronk. Viura en Malvasia.
SELECTION ANADA PAZO SENORANS 2009
De mooiste Albariño die ik al geproefd heb. Wat een wijn. Wordt enkel gemaakt in de
topjaren, geen houtlagering maar bewaring sur lies. Komt pas na 8 jaar op de markt.
125 Euro
PAI EDICION ESPECIAL BODEGAS ALBAMER 2020
65 Euro
Mooie Albariño uit Rias Baixas. De wijnen hebben veel fraîcheur en puurheid. Magnifiek.
PACO & LOLA BODEGAS PACO & LOLA 2020
Frisse, leuke, fruitige Albariño, geen houtrijping. Op zijn fruit en frisheid gemaakt.
50 Euro
QUINTALUNA BODEGAS OSSIAN 2018
55 Euro
Wijnstokken van 120 jaar oud. Voor deze volle Verdejo gaan de druiven 12 maanden sur lie
op eikenvaten en krijgen daarna nog flesrijping. Ongekende prijs/kwaliteit verhouding.
OSSIAN BODEGAS OSSIAN 2018
100 Euro
Argicultura Ecologica Bio, wijnstokken van liefst 100 tot 160 jaar oud voor deze top Verdejo.
Aroma’s van tropisch wit fruit, mineralen, amandel, toast, met een geweldige afdronk.
OSSIAN CAPITEL BODEGAS OSSIAN 2015
145 Euro
De Capitel is een geweldige expressieve Verdejo wijn. Strenge selectie van oude wijnstokken.
10 maanden vatrijping. Worden maar 2200 flessen van gemaakt. Krachtige complexe biowijn.
DIDO LA UNIVERSAL SARA PEREZ & RENE BARBIER 2019
75 Euro
Gemaakt door Sara Perez (Clos Martinet) & Rene Barbier (Clos Mogador) uit Priorat. Blend
van Granacha, Macabeo, Viura en Xarel lo. Een wulpse wijn met geuren van de herfst, rijp
fruit, rozijnen en een droge licht nootachtige toets. Mooie gastronomische wijn.
REMIREZ DE GANUZA BLANCO RESERVA 2015
110 Euro
Fantastische Rioja wijn, wat word ik hier blij van! De complexiteit van een grote Rhône wijn.
Fris, complex, mooi verweven hout, mineralig, elegant. 70% Viura en 30% Malvasia.
14

WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - SPANJE
ESPENYALLUCHS ENRIC SOLER 2015
145 Euro
Sorry, ik val in herhaling, maar ook de wijnen van Enric Soler zijn zo uniek. Deze moet je
geproefd hebben. 100% Xarel lo. Biodynamische wijn, fijne neus, bloemen en eikenhout.
NUN VINA DEL TAURS ENRIC SOLER 2015
180 Euro
100% Xarel lo, uniek in Spanje en eindelijk op dronk. 95 punten Parker wat een wijn.
Houtlagering op Bourgogne vaten. In een goed jaar worden er slechts 3000 flessen van
gemaakt. Fris Bourgondisch karakter, wit fruit, gerookte toetsen en verse groen kruiden.
SORTE O SORO RAFAEL PALACIOS 2015
350 Euro
De Montrachet uit Spanje, het is de eerste Grand Cru wijn van Rafael Palacois. 100% Godello.
Biodymisch gemaakt. Mooi briljant in de neus, fruitige en florale toetsen, unieke zeldzame
wijn. De 2016 kreeg maar liefst 100 punten bij Parker. Bijna niet te verkrijgen, wij hebben ze.
ULTREIA LA CLAUDINE RAUL PEREZ 2014
125 Euro
Slechts 1500 flessen van gemaakt. 100% Godello met houtlagering. Volle krachtige witte
wijn. De wijn kan zeer goed verouderen. Rijpe peer, nootachtig met citrustoets, brede aanzet.
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - PORTUGAL
COCHE BRANCO NIEPOORT 2018
Een zeer complexe wijn met een intense mineraliteit en mooie toasttonen door de
houtrijping. Volle body, Bourgogne style. In de neus: bloesem en citrus.
165 Euro
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - HONGARIJE
MANDOLAS OREMUS FURMINT VEGA SICILIA 2017
75 Euro
Witte droge wijn van Vega Sicilia Spanje. 100% Furmint. Honing aroma’s en minerale toetsen.
Fijne, elegante wijn, houtlagering. Gastronomische wijn. Evolueert na jaren.
WITTE WIJNEN – WERELDWIJNEN - CANADA
CUVEE DES AMIS NORMAN HARDIE 2015
180 Euro
Zelden word ik nog omvergeblazen. Dit is hemels! Sluit je ogen en denk aan Coche Dury.
15

RODE WIJNEN - BORDEAUX – SAINT-EMILION
GRAND PEY LESCOURS GRAND CRU 2016
55 Euro
Elegante, soepele klassieker met bessenachtige aroma’s in een zachte, ronde stijl.
GRAND PEY LESCOURS GRAND CRU 37.5cl. 2016
Elegante, soepele klassieker met bessenachtige aroma’s in een zachte, ronde stijl.
30 Euro
CHATEAU DAUGAY GRAND CRU CLASSE 2015
95 Euro
Gemaakt door de familie van Angelus. Kruidige aroma’s met toetsen van rijpe kersen.
PETIT FIGEAC CHATEAU FIGEAC 2015
2 de wijn van Chateau Figeac. Volle krachtige wijn, aroma’s van rode bessen en cassis.
160 Euro
CHATEAU CANON GRAND CRU CLASSE B 2004
Eigenaars van het modehuis Chanel. Elegante, soepele wijn. Mooi op dronk.
220 Euro
CHATEAU LAMARZELLE GRAND CRU CLASSE 2016
145 Euro
Eigendom van de Belgische familie Sioen. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Merlot en
Cabernet Sauvignon, gerijpt op eik. Zwart fruit, vanille en kruiden. Intense rijpe wijn.
CHATEAU LAMARZELLE GRAND CRU CLASSE 37,5cl. 2015
75 Euro
Eigendom van de Belgische familie Sioen. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Merlot en
Cabernet Sauvignon, gerijpt op eik. Zwart fruit, vanille en kruiden. Intense rijpe wijn.
CHATEAU LA DOMINIQUE GRAND CRU CLASSE 2014
125 Euro
Fantastisch terroir naast Chateau Cheval Blanc. Na een zachte aanzet volgt een mooie smaak
van rijp rood fruit. Elegant en intens met een mooi boeket van fruit en bloemen. Cabernet
Franc en Merlot.
CHATEAU LA DOMINIQUE GRAND CRU CLASSE 37,5cl. 2017
90 Euro
Fantastisch terroir naast Chateau Cheval Blanc. Na een zachte aanzet volgt een mooie smaak
van rijp rood fruit. Elegant en intens met een mooi boeket van fruit en bloemen. Cabernet
Franc en Merlot.
CHATEAU LA MONDOTTE 1er GRAND CRU CLASSE 2008
550 Euro
Een brilliante wijn: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 96/100 Parker. Cassis in de neus alsook
bessen, esperesso, toast en chocolade. The 2008 extravagant intensety and rishness.
16

RODE WIJNEN - BORDEAUX – SAINT-EMILION
LE CARILLON ANGELUS CHATEAU ANGELUS 2018
350 Euro
2 de wijn Chateau Angelus. Mooie florale neus met bosbessen en zwarte kersen. Elegantie.
CHATEAU ANGELUS GRAND CRU CLASSE A 2015
1100 Euro
Indrukwekkende fluwele wijn. Rijk aan concentraat van zwart bosfruit en truffel. 97/100
CHATEAU ANGELUS GRAND CRU CLASSE A 2018
1250 Euro
Minder Cabernet dan normaal in de wijn. Zeer aromatische geparfumeerde wijn. Full bodied.
Aroma’s van zwart fruit, kruiden, bloemen en licht aards. Ongelooflijke afdronk. Rijpe zachte
tannines. 100/100 Parker.
CHATEAU ANGELUS GRAND CRU CLASSE A 2019
De 2019 is uiterst fijn, complex met superfijne tannines, zwart fruit en chocolade.
99/100 Parker
1100 Euro
CHATEAU PAVIE GRAND CRU CLASSE A 2018
1250 Euro
Aroma’s van bramen, bessen en woudvruchten, geroosterd brood en koffie. 99/100 Parker.
CHATEAU CHEVAL BLANC GRAND CRU CLASSE A 2007
1100 Euro
Top wijn van Albert Frère. In de neus een explosie van rood fruit, noten, cacao en koffie.
RODE WIJNEN - BORDEAUX – SAINT-ESTEPHE
CHATEAU HAUT MARBUZET 2011
110 Euro
Soepele aangename wijn. In de neus: tabak, leer en zwart fruit. Aangename tannines.
LA DAME DE MONTROSE CHATEAU MONTROSE 2016
145 Euro
2 de wijn van Chateau Montrose, zeer kwalitatief. Impressies van pruimen, cassis, bramen en
kruiden.
COS D’ESTOURNEL 2012
380 Euro
Verleidelijke, krachtige wijn. Mooie aroma’s van tabak, viooltjes, zwarte bes en rijp fruit.
LES PAGODES DE COS 2016
145 Euro
2 de wijn van Cos de Estournel. Fijne impressie van zwart fruit, kruiden en eucalyptus.
17

RODE WIJNEN - BORDEAUX – POMEROL
CHATEAU LA POINTE 2012
125 Euro
Klassieke, soepele, elegante Pomerol. In de neus: violet, zwarte kersen en wilde bosbessen.
CHATEAU LA POINTE 37,5cl. 2018
Klassieke, soepele, elegante Pomerol. Fluwele tannines met aangename zuren.
75 Euro
CHATEAU LA FLEUR PETRUS 2010
650 Euro
Full Bodied, krachtige volle wijn. Aroma’s van vanille, zwart fruit, confituur. Enorme afdronk.
97/100 Parker.
CHATEAU LA FLEUR PETRUS 2015
550 Euro
Dieppaars van kleur. Aroma’s van donkerfruit, kruiden en een tikkeltje sinaasappel, elgantie.
CHATEAU LA FLEUR PETRUS MAGNUM 2015
96/100 Parker, maar met dubbel zoveel plezier.
1250 Euro
CHATEAU PETRUS 2009
7500 Euro
Eén van de meest gezochten flessen ter wereld. 100/100 Parker. 2009 is één van de beste
oogsten van de laatste 60 jaar volgens de Familie Moueix. De kracht en concentratie in deze
wijn zal een benchmark zijn voor de vele jaren die volgen. Unieke, volle, krachtige wijn.
RODE WIJNEN - BORDEAUX – LALANDE POMEROL
CHATEAU LA FLEUR DE BOUARD 2014
90 Euro
Soepele wijn, fijn gerookt boeket, tabak en rood fruit. Elegante sappige aanzet. 90/100
RODE WIJNEN - BORDEAUX – MOULIS
CHATEAU CHASSE SPLEEN 2012
Soepele, zachte wijn. Sublieme neus met zuiver rood fruit en kruidige toetsen.
90 Euro
RODE WIJNEN - BORDEAUX – HAUT MEDOC
CHATEAU LE PRIOLAT 2011
75 Euro
Zeer soepele aangename wijn, versmolten tannines en zuren, donker fruit en paprika.
18

RODE WIJNEN - BORDEAUX – MARGAUX
CHATEAU DAUZAC 3 IEME GRAND CRU 2016
Elegante, soepele klassieker. Donker fruit en fijne tabaksgeuren. Complex met fijne
houttoets.
145 Euro
CHATEAU DAUZAC 3 IEME GRAND CRU 37,5cl. 2018
Eelgante, soepele kassieker met bessenachtige aroma’s in een zachte ronde stijl.
80 Euro
LA BASTIDE DAUZAC 2010
75 Euro
2 de wijn Chateau Dauzac uit het fenomenale wijnjaar 2010. Fluweel evenwichtige wijn.
CHATEAU LASCOMBES 2 IEME GRAND CRU 2012
220 Euro
Zeer diepe donkere kleur, zwart fruit, lichte houttoets, lange intense afdronk. 94/100 Parker.
CHATEAU BRANE CANTENAC 2 IEME GRAND CRU 2014
165 Euro
De 2014 heeft een stijlvol boeket : bramen, ceder en tabakgeuren. Medium bodied, fijne
wijn.
CHATEAU PALMER 3 IEME GRAND CRU 2009
1100 Euro
Voor mij persoonlijk één van de mooiste wijnen uit Margaux. Rood fruit, florale en aardse
tonen met stevige tannines en structuur. Een fles voor speciale gelegenheden. 98/100 Parker.
CHATEAU PALMER 3 IEME GRAND CRU 2019
1100 Euro
Voor mij persoonlijk één van de mooiste wijnen uit Margaux. Complex, donker fruit met
stevige tannines en structuur. Finesse. Een fles voor speciale gelegenheden. 98/100 Parker.
ALTER EGO DE PALMER 2015
2 de wijn van Chateau Palmer. Donker rijp fruit, kruiden en cacao. Prijs / kwaliteit : top.
91/100 Parker.
250 Euro
CHATEAU MARGAUX 1 ER GRAND CRU 2006
1250 Euro
De beroemdste wijn uit Margaux, Krachtige verfijnde wijn. 2006 is een onderschat wijnjaar.
95/100 Parker.
PAVILLON ROUGE DE CHATEAU MARGAUX 2019
550 Euro
2 de wijn van Chateau Margaux. Zeer zuivere neus, zwart fruit met specerijen. Soepel en
sensueel, een concentratie om u tegen te zeggen. Fantastische wijn met veel potentieel.
19

RODE WIJNEN - BORDEAUX – SAINT-JULIEN
CONNETABLE DE TALBOT 2019
90 Euro
2 de wijn de Chateau Talbot. Mooie, volle wijn met finesse, mals en zacht. 15 maanden eik.
CONNETABLE DE TALBOT 37,5cl. 2016
55 Euro
2 de wijn de Chateau Talbot. Mooie, volle wijn met finesse, mals en zacht. 15 maanden eik.
CHATEAU TALBOT 4 IEME GRAND CRU 2015
Imponerende wijn, zacht mondgevoel, finesse, weelderig fris fruit, fijne tannines.
220 Euro
CHATEAU BEYCHEVELLE 4 IEME GRAND CRU 2015
250 Euro
Klassieke Saint-Julien : elegante, klasse, soepele wijn. Expressieve neus, bosbes, kruiden en
peperkoek. Zachte fluwele structuur.
AMIRAL DE BEYCHEVELLE 2010
2 de wijn van Beychevelle. Boordevol karakter, diep rood fruit en leder. Mooi op dronk.
125 Euro
CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 2 IEME GRAND CRU 2007
Zeer aromatische wijn. In de neus: zwarte bessen, leder, cacao, koffie. 92/100 Parker.
380 Euro
CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU 2 IEME GRAND CRU 2016
550 Euro
Een grand Seigneur in zijn soort. Stijlvolle wijn zowel krachtig in de neus als in de mond.
Buitengewoon goed gebalanceerd met een harmonieuze finale. 97/100 Parker.
RODE WIJNEN - BORDEAUX – GRAVES
CHATEAU BEAUREGARD DUCASSE GRAND CRU CLASSE 2016
55 Euro
Zwart fruit, vanille, karamel, bramen, zoethout en chocolade. Mooie soepele afdronk.
20

RODE WIJNEN - BORDEAUX – PAUILLAC
CHATEAU LYNCH BAGES 5 IEME GRAND CRU 2007
280 Euro
Zeer fruitig, veel cassis, beetje aards en subtiele toets van hout. 72% Cabernet Sauvignon.
CHATEAU LYNCH BAGES 5 IEME GRAND CRU 2015
380 Euro
Zwart fruit met kruiden, krachtige tannines en rijp fruit. Stevig karakter, rasechte Pauillac.
CHATEAU LYNCH BAGES 5 IEME GRAND CRU 37,5cl. 2017
Indrukwekkende wijn, frisse en fruitige aroma’s van ceder, cassis en bramen, elegant.
180 Euro
ECHO DE LYNCH BAGES 5 IEME GRAND CRU 2015
145 Euro
2 de wijn van Lynch Bages. Fris, rijp fruit, cassis, frisse pruimen maar ook kruiden en munt.
CH. PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2 IEME GRAND CRU 2015
550 Euro
Complexe aroma’s met fris fruit van bramen, bessen maar ook peperkoek , ceder en grafiet.
Buur van Chateau Latour. 96/100 Parker.
CH. PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2 IEME GRAND CRU 2017
Heel stijlvolle Pauillac. Zeer intens vanaf de aanzet. Aroma’s van cederhout en cassis.
380 Euro
CHATEAU PONTET CANET 5 IEME GRAND CRU 2010
550 Euro
Zonder twijfel één van de beste wijnen uit 2010. Florale toetsen van violet, zwarte fruit,
braambessen, cassis en hout. Stevige tannines in de mond met veel fruit en cacao.
100/100 Parker.
CHATEAU PONTET CANET 5 IEME GRAND CRU 2015
450 Euro
De 2015 is weer een verbluffende wijn. Weelderig, complex met zwart fruit. 96/100 Parker.
CHATEAU MOUTON ROTSCHILD 1 ER GRAND CRU 2010
1800 Euro
Misschien wel de bekendste wijn uit Bordeaux. Aroma’s van zwart fruit, ceder, kruiden en
een beetje peper. Volle aanzet, veel fruit en krachtig. Enorm bewaarpotentieel.
99/100 Parker.
21

RODE WIJNEN - BORDEAUX – PESSAC LEOGNAN
CHATEAU CARBONNIEUX GRAND CRU CLASSE 2014
125 Euro
Mooie, krachtige aanzet met aroma’s van bosaardbei, bramen, veenbes, ceder en eucalyptus.
CROIX DE CARBONNIEUX 2018
65 Euro
2 de wijn van Ch. Carbonnieux. Soepele rode wijn, knapperig rood fruit en subtiel hout.
CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE GRAND CRU CLASSE 2015
Intense wijn. In de neus: zwart fruit, kruiden, florale toetsen met een fijne houttoets.
180 Euro
CHATEAU HAUT BRION 1 ER GRAND CRU CLASSE 2006
1250 Euro
Een verfijnde charmeur. Volle krachtige wijn met aroma’s van mokka, karamel en vanille.
96/100 Parker. Ideaal bij gerijpt vlees.
LE CLARENCE DE HAUT BRION 2011
2 de wijn van Haut Brion. Stevige rode wijn met veel rood fruit, tabak, eik en leer.
350 Euro
CHATEAU HAUT BAILLY GRAND CRU CLASSE 2011
250 Euro
Donker fruit in de neus impressie van cacao en koffie. Grote finesse, elegante tannines.
LE PARDE DE HAUT BAILLY 2016
110 Euro
2 de wijn van Haut Bailly. Elegante wijn met mooi aanzet van zwart fruit. Rijp fruit in de neus.
CLOS MARSALETTE 2015
80 Euro
Onderschatte wijn, maar zo mooi gemaakt. Stevige wijn met aroma’s van eik, vanille en bes.
CHATEAU PAPE CLEMENT GRAND CRU CLASSE 2010
550 Euro
Stevige wijn met volle tannines, zwarte fruit massa, kersen en bramen. 100/100 Parker.
CLEMENTINE DE PAPE CLEMENT 2016
2 de wijn van Pape Clement. Geraffineerd boeket van rood en zwart fruit, subtiel hout.
110 Euro
CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE GRAND CRU CLASSE 2006 - 2011
280 Euro
Krachtige rode wijn met aroma’s van bramen, bessen, salie, vanille en cassis. Zo complex, wat
een afdronk!
22

RODE WIJNEN - LOIRE
SAUMUR CHAMPIGNY VEILLES VIGNES CHATEAU VILLENEUVE
Soepele, rode wijn, schitterende concentratie van fruit. 100% Cabernet Franc.
65 Euro
BOURGEUIL DOMAINE LA BUTTE 2017
75 Euro
100% Cabernet Franc. In de neus impressies van rood fruit en paprika. Wijn met veel diepte.
SANCERRE DOMAINE LA PERRIERE
60 Euro
100% Pinot Noir. Frisse rode wijn met fluwelen tannines en aroma’s van rode bessen.
RODE WIJNEN – COTES DU RHONE
GT- C LE PLAN VERMEERSCH 2019
100% Carignan. Zeer fruitige wijn, o.a. kersen en bessen. Niet gefilterd.
55 Euro
COTE DE ROTIE SAINT COSME 2019
145 Euro
100% Serine, vriendelijke aromatische wijn. Aroma’s van zwart fruit, viooltjes en grafiet.
CHATEAUNEUF DU PAPE OMNIA MOUNIR SAOUMA 2018
Top Chateauneuf du Pape van de wijnmaker van Lucien Le Moine. Bourgogne Style.
180 Euro
L’HERMITAGE JEAN LOUIS CHAVE
De meester uit Côtes du Rhône. Zeer complex, prachtig in balans en een enorme
concentratie.
750 Euro
SAINT JOSEPH OFFERUS JEAN LOUIS CHAVE SELECTION 2018
100% Syrah, stevige kruidige wijn van Chave.
90 Euro
RODE WIJNEN – BEAUJOULAIS
MORGON LES CHARMES MARC JAMBON 2017
55 Euro
100% Gamay, soepele, fris, gekoelde wijn. Zeer fruitig. Les Charmes ligt op leisteen.
RODE WIJNEN – COTE D’AZUR
BANDOL CUVEE CLASSIQUE DOMAINE TEMPIER 2014
110 Euro
Heerlijke wijn. In de neus: aardbei en rood fruit. Deze wijn mag gerust een paar jaar rijpen.
Veel body en lengte. 92/100
23

RODE WIJNEN – BOURGOGNE – COTE DE BEAUNE
BOURGOGNE ROUGE LUCIEN LE MOINE 2020
145 Euro
Fruitige, soepele wijn met aroma’s van vers rood fruit, viooltjes en accenten van specerijen.
BOURGOGNE ROUGE COCHE DURY 2017
180 Euro
Medium bodied wine. Concentratie van kersen, zwart fruit en ceder. Hele mooie wijn.
MEURSAULT VILLAGE COCHE DURY 2017
Zeer elegant en soepel. Explosie van rood fruit, kers, framboos en aardse toetsen.
280 Euro
MONTHELIE COCHE DURY 2017
280 Euro
Zeer soepele, fruitige rode wijn, violet, bessen, framboos en beetje aardse tonen. Complex.
AUXEY DURESSES COCHE DURY 2019
280 Euro
Typisch voor Coche. Heel geconcentreerde, uitgebalanceerde Pinot Noir. Aroma’s van kersen.
VOLNAY 1ER CRU COCHE DURY 2019
Elegante, soepele wijn. Explosie van donker fruit, bessen, pruimen en violet.
550 Euro
VOLNAY VILLAGE HENRI BOILLOT 2020
Zwarte bessen, donker fruit met zachte soepele tannines en een zeer mooie afdronk.
180 Euro
VOLNAY MARQUIS D’ANGERVILLE 2018
250 Euro
Levendige wijn. Aroma’s van violet, rode bes, kersen en pruimen. Complex en een mooie
concentratie.
VOLNAY 1ER CRU FREMIET MARQUIS D’ANGERVILLE 2018
350 Euro
Voor mij persoonlijk één van de beste Volnay die ik al geproefd heb. Mooie concentratie.
POMMARD 1ER CRU EPENOTS DOMAINE DE COURCEL 2010
350 Euro
Perfect in balans. Ware explosie van fruit. Mooie tannines. In de neus: tabak, vanille en leer.
POMMARD 1ER CRU GRANDS EPENOTS LUCIEN LE MOINE 2018 380 Euro
Mannelijke, krachtige wijn. Aroma’s van framboos, munt, kamperfoelie en citrus.
24

RODE WIJNEN – BOURGOGNE – COTE DE NUITS
FIXIN DOMAINE BERTHAUT – GERBERT 2020
110 Euro
Vrouwelijk, soepele, elegante wijn. Aroma’s van peperkoek, zwarte en rode kersen.
BOURGONGE HAUTES COTES DE NUITS DOMAINE GUYON 2018
De wijngaard ligt naast Nuits-Saint Georges. Elegante en uitgebalanceerde afdronk.
65 Euro
MARSANNAY LES LONGEROIS RENE BOUVIER 2014
Oude wijnstokken (90jaar). Volle smaak, typische aardse aroma’s, eikenhout en kers.
90 Euro
CLOS SAINT DENIS LUCIEN LE MOINE 2018
900 Euro
Super mooie complexe wijn, aroma’s van aards, leer, hazelnoot en een beetje gerookt op het
einde.
CLOS DE LA ROCHE LUCIEN LE MOINE 2016 - 2017
900 Euro
Kracht, weelde en elegantie. Aroma’s van zwart fruit, violet, en hazelnoot. Volle zuivere
geconcentreerde wijn. Een fantastische vlezige afdronk.
ECHEZEAUX LUCIEN LE MOINE 2016
Typische Bourgogne neus : bessen, kersen, leer, pruimen. Volle complexe wijn.
900 Euro
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU LES HAUTS DOIX LE MOINE 2020
550 Euro
Hele mooie, volle Chambolle Musigny , een explosie van rood fruit: framboos en aardbei.
ECHEZEAUX LOACHAUSSES DOMAINE ANNE GROSS 2017
Fruitige, soepele, aromatische wijn. Rood fruit, aardbei, bessen, kersen en ceder.
900 Euro
RICHEBOURG GRAND CRU DOMAINE ANNE GROSS 2014
Krachtige, volle mannelijke wijn. Aroma’s van kersen, chocolade, hout en bessen.
1450 Euro
ROMANEE SAINT VIVANT JEAN JACQUES CONFURON 2017
Zeer geparfumeerde, volle krachtige wijn. Aroma’s van bosvruchten, pruimen, kersen.
Zwart fruit met een tikkeltje vanille en ceder, zeer elegant en smaakvol.
1100 Euro
CHAMBOLLE MUSIGNY JEAN JACQUES CONFURON 2020
180 Euro
Deze wijn is zeer elegant en aangenaam in de mond, nog wat frisse zuurtjes en rood fruit.
25

RODE WIJNEN – BOURGOGNE – COTE DE NUITS
GEVREY CHAMBERTIN VEILLES VIGNES SYLVIE ESMONIN 2017
180 Euro
Deze wijnen hebben een ongekende intensiteit van zwart fruit met een meesterlijke finesse.
GEVREY CHAMBERTIN “SAINT-JACQUES” SYLVIE ESMONIN 2017
1er Cru wijn, prachtige neus van zwart fruit, peper, noten, kers en truffel.
450 Euro
GEVREY CHAMBERTIN ARMAND ROUSSEAU 2014
1250 Euro
Indrukwekkende wijn van de groot meester him self .. Armand Rousseau. In de neus donkere
kersen, cederhout, kaneel, framboos. Mooie aangename tannine en wat een afdronk.
CHARMES CHAMBERTIN AMRAND ROUSSEAU 2014
1850 Euro
Complexe, expressieve neus. Aroma’s van kersen, gebrande noten en een beetje wildgeur
met een tikkeltje munt op het einde. Een mannelijke wijn met toch al aangename zuren en
tannine.
GEVREY CHAMBERTIN DOMAINE TRAPET 2020
250 Euro
Verfijnd en soepel met veel complexiteit in de neus en mond. Aroma’s van kersen en hout.
CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE TRAPET 2020
1850 Euro
Indrukwekkende Pinot Noir. Vol, krachtig en streng, gestructureerd en vlezig. Aroma’s van
zwart bosfruit, drop en koffie. Het zijn echte bewaarwijnen.
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE LUCIEN LE MOINE 2014
Deze wijn heeft verschillende complexe aroma’s van aardbei, viooltjes, zwarte drop en
kruiden. Geroosterde tonen door het eikenhout, krachtig maar toch elegant.
1050 Euro
NUITS ST.GEORGES CHABOEUFS JEAN JACQUES CONFURON 2014
250 Euro
Aangename wijn, soepel en rond. Aroma’s van rood en zwart fruit. Zachte soepele tannine.
CLOS VOUGEOT GRAND CRU JEAN JACQUES CONFURON 2017
450 Euro
Rijpe kersen, cederhout, kruiden en lichte vanille, ietwat dierlijk. Zeer krachtige volle wijn.
CLOS VOUGEOT GRAND CRU BERTHAUT-BERBET 2019
550 Euro
Elegante waanzinnige wijn, rood fruit, peperkoek, chocolade en kersen. Enorme afdronk.
26

RODE WIJNEN – BOURGOGNE – COTE DE NUITS
LA TACHE DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI 2013
8500 Euro
Eén van de beste wijnen uit de ultieme Grand Cru wijngaard. Jaren wachttijden. Enorme
smaakreserves en wordt beschreven als een huwelijk van satijn en fluweel . Diep rode Pinot
Noir, met aroma’s van donker fruit, aardse tonen, lichtjes dierlijk en truffel. Wat een wijn!
BOURGOGNE HEMISPHERE NORD MEO-CAMUZET 2020
125 Euro
Meo-Camuzet is één van de onbetwiste sterren domeinen in Bourgogne. Het huis staat
bekend om zijn volle, rijke, geconcentreerde, uitgebalanceerde wijnen. Deze wijn heeft
aroma’s van cassis, pruimen en cacao. Fijne tannines.
MARSANNAY MEO-CAMUZET 2018
145 Euro
Aromatische wijn, vrij complex. Aroma’s van aardbei, framboos, pruim, kers en chocolade.
CHAMBOLLE MUSIGNY MEO-CAMUZET 2020
250 Euro
Frisse en aangename neus. Aroma’s van zwarte bes, kers, pruimen met een noble vegetale
toets. Volle, vlezige wijn met een buitengewone lengte in de afdronk.
CLOS VOUGEOT MEO-CAMUZET 2020
Rijpe, volle wijn met veel finesse. In de neus veel fruit vooral kers en frambozen,
genuanceerd en diep, met aroma’s van rozen en citrus en toetsen van vanille.
800 Euro
VOSNE ROMANEE DOMAINE FOREY PERE ET FILS 2020
145 Euro
Eén van de kleinste domeinen in Vosne Romanée, maar maakt fantastische stijlvolle wijnen.
Rijp fruit en specerijen, boeket van aardbei en frambozen, bosbessen. Fluweel zachte wijn.
VOSNE ROMANNE GAUDICHOTS DOM. FOREY PERE ET FILS 2014
900 Euro
Deze wijngaard ligt naast La Tache van DRC. Forey maakt maar 150 flessen per jaar van deze
wijn. wat een balans en puurheid. Zeer zachte fluwelen afdronk, aroma’s van kers en aardbei.
The rumor is also that these Gaudichots vines were once part of the La Tache Vineyard.
27

RODE WIJNEN – ITALIE - TOSCANA
CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI AMA 2019
80 Euro
Krachtig, minerale Chianti wijn. Complex en droog in de mond. Aroma’s van rood fruit. Blend
van Sangiovese en Merlot
CHIANTI SAN LORENZO CASTELLO DI AMA 2017
145 Euro
Volle wijn met aangename tannines. In de neus pruimen, kersen en herfstbladeren. Blend
van Merlot, Sangiovese en Malvesia Nera.
MATAROCCHIO IGT TENUTA GUADO AL TASSO 2011
750 Euro
Indrukwekkende wijn, wordt de nieuwe Masseto genoemd. Zeer rijk en intens. Aroma’s van
fruit, jeneverbes, laurier en zoethout. Grote elegantie en buitengewone soepele tannines.
100% Caberner Franc.
RODE WIJNEN – ITALIE - BOLGHERI
BOLGHERI SUPEROIRE TENUTA DELL’ ORNELLAIA 2013
450 Euro
Complexe, expressieve neus. Aroma’s van kersen, chocolade, specerijen en koffie. Een
perfecte balans en een afdronk van enkele minuten. De ultieme perfectie?
LE VOLTE DELL’ ORNEILLAIA 2020
70 Euro
Droge, volle wijn, zwoel rood fruit en licht kruidig. Elegant en gebalanceerd. Bordeaux blend.
BOLGHERI SUPERIORE SASSICAIA TENTA SAN GUIDO 2012
550 Euro
Elegante intense wijn met aroma’s van rood fruit, bosbes, mirte, laurier, vanille en chocolade.
BOLGHERI SUPERIORE SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 2016
900 Euro
100/100 Parker. Fijne aroma’s van bosfruit, bramen, cederhout en kruiden zoals mirte.
Zachte en verfijnde tannines. De smaak is intens en romig. Mooie, lange afdronk.
BOLGHERI SUPERIOR SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 2019
750 Euro
Aangename wijn, soepel en rond. Aroma’s van bosfruit, cederhout en kruiden. 98/100.
GUIDOALBERTO TENUTA SAN GUIDO 2014
Bordeaux blend. 2 de wijn van Sassicaia. Aroma’s van kers, braambes en zoethout.
125 Euro
28

RODE WIJNEN – ITALIE - BAROLO
BAROLO DRAGOMIS ANGELO GAJA 2017
220 Euro
Nebbiolo druif, prachtige aroma’s van cassis, rood fruit, tabak, drop en eiken rooktonen.
BAROLO TRADIZIONE MARCHESE DI BAROLO 2017
Droge rode krachtige wijn. In de neus : vanille, laurier, rood fruit en specerijen.
110 Euro
RODE WIJNEN – ITALIE - PIEMONTE
BARBARESCO ANGELO GAJA 2013
550 Euro
Complexe, expressieve neus. Aroma’s van bosvruchten, pruimen en koffie. Zeer mooie
krachtige afdronk.
BANSELLA NIZZA PRUNOTTO 2019
55 Euro
100% Barbera. Aangename aroma’s van roodfruit, bramen en kersen. 9 maanden vatrijping.
RODE WIJNEN – ITALIE - MONTALCINO
BRUNELLO DI MONTALCINO ANGELO GAJA 2015
220 Euro
Droge volle elegante Brunello. Aroma’s van bosimpressie, vanille en confituur. Sangiovese
BRUNELLO DI MONTALCINO GREPPO BIONDI SANTI 2010
450 Euro
De mooiste Brunello die ik al geproefd heb. De grondlegger van de Brunello di Montalcino.
Superieure Sangiovese met een enorm bewaarpotentieel. Aroma’s van cassis en tabak.
RODE WIJNEN – ITALIE - VENETO
AMARONE DELLA VALPOLICELLA ZENATO 2018
125 Euro
Gemaakt van gedroogde druiven. In de neus: aroma’s van, rijp fruit, wilde kers en chocolade.
AMARONE CLASSICO RISERVA GIUESEPPE QUINTARELLI 2007
900 Euro
Gemaakt door de the godfather of Amarone. Gedroogde Corvina druif. Zeer intensieve
geconcentreerde wijn. Je proeft effectief de rozijnen, chocolade en kers. Briljante wijn.
RIPASSA VALPOLICELLA ZENATO 2018
55 Euro
Rijke, complexe wijn. Toetsen van rood fruit, specerijen, vanille, kruiden en koffie.
29

RODE WIJNEN – SPANJE – RIBERA DEL DUERO
SEI SOLO PRELUDIO 2011
110 Euro
Er worden jaarlijks maar 4000 flessen van gemaakt. Elegante soepel wijn met aroma’s van
aardbei en framboos, munt en tabak.
GARMON FAMILIA GARCIA 2014
110 Euro
Ex wijn maker Vega Sicilia. Aroma’s van bramen, cassis en kruiden, fijne zuren en taninne.
AALTO 2014
Stevige, krachtige wijn. Cederhout, zwarte bessen, bramen, vanille. Blijft een topper.
125 Euro
AALTO 2018
125 Euro
100% Tempranillo. Volle krachtige wijn, zeer mooi smaakpalet, zwarte bessen, toast, koffie en
chocolade. Enorm rijpingspotentieel. De favoriete wijn van mijn vrouw.
AALTO PS BODEGAS AALTO 2015
250 Euro
PS staat voor Pagos Selectionades, geselecteerde percelen. Dit is de topcuvée van Aalto.
Wordt uitsluitend op de markt gebracht in de jaargangen waarvan de kwaliteit voldoet aan
de strenge voorwaarden. Rijp zwart fruit, kruiden en een indrukwekkende afdronk.
VIVALTUS JEAN CLAUDE BERROUET 2016
280 Euro
De grootste nieuwe rising star op dit moment in Ribera del Duero is de icoon wijn Vivaltus.
De hand van Jean Claude Berrouet (wijnmaker van Pétrus en Dominius) is duidelijk te
proeven. Hij maakt deze wijn samen met de Spaanse legende Montoxo Martinez. 2016 is hun
eerste jaargang en meteen bekroond met 97/100. Franse Bordeaux stijl. Aroma’s van kersen,
tabak, vanille en aarde. Zijdezachte tannines en een lange afdronk.
REGINA VIDES HERMANS SASTRE 2011
220 Euro
Volle krachtige wijn, complex met in de neus toetsen van pruimen, geroosterde koffie, kaneel
en peper. Krachtige rijke smaken van fruit en chocolade. Fijne aangename tannine.
Uitzonderlijke lange afdronk. 100% Tempranillo.
30

RODE WIJNEN – SPANJE – RIBERA DEL DUERO
PSI PETER SISSECK 2014
90 Euro
Complexe, evenwichtige wijn. Rijp, zwart fruit en een vleugje kruiden. Mooie afdronk.
FLOR DE PINGUS PETER SISSECK 2014
250 Euro
2014 zou wel eens de beste jaargang voor deze wijn ooit kunnen zijn. De Flor is zeer
aromatisch, expressief, floraal en kruidig. Het is de 2 de wijn van Pingus van de fameuze
wijnmaker Peter Sisseck. Biologische wijn, veel rijp fruit en mooie tonen van koffie en cacao.
PINGUS PETER SISSECK 2015
1800 Euro
Stevige, krachtige wijn. In de neus concentratie van rood fruit, cacao, kruiden en mineralen.
Rijpe tannines, en een fantastische krachtige afdronk. Veel body en concentratie. 100/100
Parker. De ultieme wijn uit Spanje?
HACIENDA MONASTERIO PETER SISSECK 2011
110 Euro
100% Tempranillo. Volle soepele wijn, zeer mooi smaakpalet, zwarte bessen, toast, koffie en
chocolade. Blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot.
HACIENDA MONASTERIO RESERVA PETER SISSECK 2012
180 Euro
Deze reserva is nog voller, complexer dan de crianza. Fijne wijn met tonen van bosbessen en
bramen. 20 maanden vatlagering. Verfijnde Bourgogne stijl. Tempranillo en Cabernet S.
HACIENDA MONSATERIO RESERVA ESPECIAL PETER SISSECK 2012
250 Euro
Deze speciale wijn wordt alleen maar gemaakt in de beste jaartallen en is zeer exclusief. Iets
meer Cabernet Sauvignon dan in de Reserva wijn. 26 maanden rijping in nieuwe barriques.
2012 was een heel droog jaar, de druiven waren dan ook zeer geconentreerd.
VINA PEDROSA RESERVA HERMANOS PEREZ PASCAUS 2011
110 Euro
Biologische wijn. zeer intens boeket, kruidig parfum van zoethout, toetsen van krieken en
een roosterig accent. Mooie geintegreerde vatrijping en zeer lange finale. 24 maanden eik.
Blend van Tempranillo en Cabernet Sauvignon.
VINA PEDROSA GRAN RESERVA HERMANOS PEREZ PASCAUS 2009 220 Euro
Biologische wijn. Gran Reserva wordt enkel gemaakt in kwalitatieve wijnjaren en is een
selectie van zeer oude wijngaarden. 24 maanden rijping op eik en 36 maanden flesrijping.
Typisch boeket van krieken, kers, pruim, fijn kruidig boeket en lichtzoete toets. Bourgogne
stijl.
31

RODE WIJNEN – SPANJE – RIBERA DEL DUERO
VALBUENA 5 e ANO VEGA SICILIA 2011
300 Euro
Elegante, complexe wijn. 18 maanden op nieuwe eik (Franse en Amerikaanse) vervolgens
vind de blending plaats. Na de blending nog eens 18 maanden op eiken foeders die max 5
jaar oud zijn. Zeer klasvolle wijn, iets makkelijker en opener dan de Unico of de Especial.
VALBUENA 5 e ANO VEGA SICILIA 2016
380 Euro
Elegante, complexe krachtige wijn, 36 maanden op eiken vaten. Concentratie van zwart fruit.
VEGA SICILIA UNICO 2004
650 Euro
De 2004 Unico is spectaculair. Een zeer krachtige volle wijn. De wijn rijpt maar liefst 84
maanden in eiken vaten. Complexe wijn met aroma’s van noten, tabak, eik en braambessen.
Blend van Tempranillo en Cabernet Sauvignon. 97/100 Parker.
VEGA SICILIA RESERVA ESPECIAL 1994-1996-2000
800 Euro
De Reserva Especial heeft geen jaartal. Het is een blend van de beste jaartallen. Pure
elegantie en aroma’s van de beste Unico jaren.In de neus rood fruit, cassis, chocolade.97/100
ALION VEGA SICILIA 2014
180 Euro
Modern top domein van de eigenaars van Vega Sicilia. 100% Tinto Fino. Medium body wijn.
Aroma’s van zwarte en rode bessen, subtiel eikenhout en een vleugje vanille.
PINTIA BODEGAS PINTIA 2011
145 Euro
Een stevige, rijpe wijn van de wijnmakers van Vega Sicilia. Deze wijn wordt gemaakt in Toro.
Rijpe rode bessen, leder, koffie en een zeker jeugdigheid. 100% Tinta del Toro.
MACAN CLASSICO ROTSCHILD & VEGA SICILIA 2011
145 Euro
100% Tempranillo. Concentratie van rood fruit, wilde bessen, vleugje eik, leer en anijs.
12 maanden vatrijping. Vlezig in de mond met op het einde een klein bittertje.
32

RODE WIJNEN – SPANJE – RIOJA
RODA 1 RESERVA 2010
125 Euro
De Roda 1 Reserva moet minimaal 6 jaar verouderen vooraleer hij zich prijsgeeft. Typische
aroma’s van Tempranillo : diep zwart fruit, leder, looizuren en koffie. Grote wijn met een
mooie lange afdronk.
MUGA RESERVA ESPECIAL BODEGAS MUGA 2016
90 Euro
Deze Muga heeft 30 maanden gerijpt op eikenhout en is een elegante rode wijn met aroma’s
van zwart fruit, vleugje specerijen en balsamico. Mooie aangename afdronk.
PRADO ENEA GRAN RESERVA BODEGAS MUGA 2006
145 Euro
Deze wijn heeft 38 maanden gerijpt op Frans- en Amerikaanse eik. Het is een klassieke Rioja.
Aroma’s van rood fruit, cacao en kruiden. Soepele aangename tannines. Full bodied.
CUNE IMPERIAL GRAN RESERVA BODEGAS CUNE 2007
110 Euro
Deze wijn is een blend van Tempranillo, Graciano en Mazuelo. 24 maanden vatrijping en 36
maanden flesrijping. Aroma’s van zwarte bessen, bramen en vanille.
VINAS DE GAIN BODEGAS ARTADI 2008
60 Euro
De wijnen van Artadi zijn altijd top, 12 maanden op Franse eiken vaten. Complexe,
aromatische wijn met aroma’s van veel rood fruit en bessen, geroosterd brood en drop.
REMIREZ DE GANUZA RESERVA 2008
180 Euro
Zeer complexe, krachtige rode wijn. 26 maanden vatrijping op Franse eik. Stevig vlezig in de
mond met aroma’s van fruit, terroir impressie, geroosterde toetsen, leer. Komt pas na 10 jaar
tot zijn recht. Blend van Tempranillo, Graciano, Viuara en Malvasia uit wijngaarden van 60
jaar oud.
VINA TONDONIA RESERVA LOPEZ DE HEREDIA 2007
110 Euro
Nog zo’n te gekke wijn. Gemaakt in Haro op traditionele wijze. Wat Tondonia zo uniek maakt
is de zeer lange rijping (6 jaar) op oude Franse eiken vaten, voordat ze na enkele jaren
flesrijping op de markt komen. Dit vertaald zich in een mooie, volle, rode wijn met aroma’s
van kersen, leder en tabak. 96/100 Parker.
33

RODE WIJNEN – SPANJE – JUMILLIA
CLIO EL NIDO BODEGAS NIDO 2010
145 Euro
Absolute topper, gevinifeerd door grootmeester Chris Ringland. De kwaliteit springt meteen
uit het glas. Aroma’s van boschampignons, aards, leder, blauwe bes en confituur. Krachtige
wijn. Adembenemend niveau . Blend van Monastrell en Cabernet Sauvignon.
RODE WIJNEN – SPANJE – BIERZO
MONCERBAL JOSE PALACIOS 2012
250 Euro
Een absolute top wijn die kan wedijveren met de allerbeste Grand Cru’s uit de Bourgogne.
Ongelooflijk verfijnde wijn aroma’s van viooltjes, witte bloemen, kruiden en aarde.
RODE WIJNEN – SPANJE – MONSANT
BRUBERRY PORTAL DE MONTSANT 2013
45 Euro
Soepele aangename Monsant wijn met een blend Grenache, Syrah, Carignan. Fruitige
medium bodied wijn, veel rood fruit.
VENUS LA UNIVERSAL BODEGAS UNIVERSAL 2016
125 Euro
Zeer elegante soepele vrouwelijke wijn gemaakt door Sara Perez van Clos Martinet. Bio wijn
waarvan slechts 6000 flessen geproduceerd worden. Aroma’s van donker rood fruit.
DIDO SOLS DE GRANITE BODEGAS LA UNIVERSAL 2017
70 Euro
De Dido is een blend van Cabernet Sauvignon, Garnacha en Merlot. Sensueel boeket van vol
rijp fruit, kruidig, licht eiken toets met een lange finale. Deze wijn is biologisch gecertifeerd.
RODE WIJNEN – SPANJE – TORO
ALABASTAR BODEGAS TESO LA MONJA 2014
380 Euro
Volle aromatische wijn van oude wijnstokken (100 jaar oud). Lage opbrengst, wijnen met veel
concentratie. Aroma’s van pruimen, zwarte bessen, kersen en mokka. Prachtige tannines.
TERMANTHIA BODEGAS NUMANTHIA 2012
380 Euro
Deze wijn wordt enkel gemaakt in de beste jaren. 100% Tinto del Toro, wijnstokken van 100
jaar oud. Aroma’s van cassis, bosbessen en pepermunt. Zeer krachtige wijn. LVMH groep.
34

RODE WIJNEN – SPANJE – CASTILLA Y LEON
PAGO PV PETIT VERDOT ABADIA RETUERTA 2006
380 Euro
De meest exclusieve wijn van Abadia. De Petit Verdot, de moeilijkste druif om te verbouwen.
Tijdens mijn bezoek aan Abadia heb ik deze wijn geproefd, ik heb er zelfs geen woorden voor.
Wordt enkel gemaakt in goede wijnjaren. Complexe wijn, kruidige smaak met gedroogd fruit,
leer, munt, zwarte peper en wat nootmuskaat. Volgens Parker de beste Petit Verdot.
RODE WIJNEN – SPANJE – PRIORAT
PRIORAT CLOS MARTINET BODAGAS MAS MARTINET 2012
180 Euro
Volle aromatische wijn van oude wijnstokken. Biologisch geteeld, gemaakt door Sara Perez.
Opvallende neus van kers, cassis en toast. Rijke fluwele smaak, zeer elegante wijn.
PRIORAT FINCA DOFI ALVARO PALACIOS 2007
180 Euro
Biologisch geteeld. Alvaro werkt uit respect voor de wijngaard enkel met muilezels. Dit
vertaalt zich in een rijke, minerale, kruidige en perfect in balans rode wijn. Misschien wel één
van de beste Priorats, gemaakt door een legende. 100% Granacha van oude wijnstokken.
RODE WIJNEN – SPANJE – MALLORCA
ANIMA NEGRA BODEGAS ANIMA NEGRA 2012
125 Euro
De referentie van de wijnen op Mallorca. Mediterrane stijl met veel finesse en elegantie.
Vooral Callet druif met 18 maanden rijping op Franse eik. Karakter volle, culinaire bijzondere
wijn. Explosie van rijp fruit, aardse tonen en een kruidige lange, volle afdronk.
RODE WIJNEN – PORTUGAL - BAIRRADA
LAGAR DE BAIXO DIRK NIEPOORT 2015
60 Euro
Deze rode wijn is gemaakt van 100% Baga druif. Dat ruik je en proef je meteen. Fruitige,
aangename wijn, intens met prachtige tonen van kersen en bramen. Een beetje aardse
tannines die typisch zijn voor de Baga druif. Mooie balans en verfijnd.
35

RODE WIJNEN – CHILI – MAIPO VALLEY
CABERNET SAUVIGNON RESERVA SANTA CAROLINA 2020
38 Euro
Deze Reserva heeft een neus van rijpe kersen, zwarte bessen, vermengd met peper en
chocolade. Vervolgens een mooie balans van hout en fruit in de mond. Ronde tannines.
VSC SANTA CAROLINA 2007
75 Euro
VSC is een iconische wijn van het domein. De druiven worden met de handgeplukt om de
kwaliteit te behouden. Kersenconfituur, gedroogde vijgen en zwarte bessen. Krachtige wijn.
HERENCIA SANTA CAROLINA 2007
180 Euro
Deze zeldzame wijn van Santa Carolina is 100% Carmenère druif, met zijn typische kruidige
toetsen en specerijen. In de neus framboos, kersen en groene pepers. Subtiel, bitter smaakje.
DOMUS AURREA VINA QUEBRADA DE MACUL 2015
180 Euro
100% Cabernet Sauvignon. Bijzonder sensuele neus met vlezig rood en zwart fruit, veel
cassis, eucalyptus en salie. In de mond veel rijp fruit, confituur en chocolade. Krachtige wijn.
ALMAVIVA ROTSCHILD & CONCHA TORO 1996
220 Euro
Eén van de meest gerenommeerde wijn ter wereld. Hun eerste jaargang 1996 was meteen
een succes. Gemaakt door één van de beste wijnproducenten uit Bordeaux en Maipo Valley
Chili, klassieke Bordeaux blend met Carmenère. Bijna onvindbaar, ongelooflijke wijn.
RODE WIJNEN – AUSTRALIE
HALES ROLF BINDER SHIRAZ 2010
55 Euro
Elegante, complexe, frisse Shiraz wijn. Aroma’s van zwarte kers, bramen en specerijen.
NOON ECLIPSE DREW NOON 2005
165 Euro
Dit piepklein familiedomein van Master of Wine Drew Noon is van het allerhoogste niveau
van wijn maken dat je in Australlie vindt. Zijn Eclipse (65% Grenache en 35% Shiraz) is zijn
basiscuvée, maar vergis u niet: dit is supergeconcentreerde fruitmaterie, rode bessen en leer.
RODE WIJNEN – ZUID AFRIKA - STELLENBOSCH
DE TRAFFORD WINE CABERNET SAUVIGNON 2015
80 Euro
Heldeberg, Stellenbosch. Diep, rode wijn met aroma’s van zwarte bessen en roodfruit.
36

RODE WIJNEN – USA
CABERNET SAUVIGNON BERNARDUS WINE ESTATE 2019
100 Euro
Eigendom van de Nederlandse familie Van der Wallen. Deze wijn is een echte krachtpatser.
Aroma’s van zwarte kers en bramen, subtiele kruidigheid en vanille. Rijke, zachte tannines.
DOMINUS ESTATE CHRISTIAN MOUEIX 2016
750 Euro
Cristian Moueix is de eigenaar van o.a. Pétrus, La fleur Pétrus en Trotanoy. Volle stevige wijn
uit Napa Valley. Explosie van bramen, pruimen, cassis, chocolade, kersen, vanille en koffie.
Top wijn 100/100 Parker. Blend van Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.
SYRAH GOLD SERIES 5 LILIAN 2016
250 Euro
Na haar opleiding van 8 jaar bij Sine Qua Non is Maggie Harrison haar eigen wijnbedrijf
begonnen in Santa Barbara Country. De wijnen zijn ongefilterd, hebben een enorme finesse
en elegantie. Aroma’s van kruiden, bramen, kers en peper.
PIRANHA WATERDANCE SYRAH SINE QUA NON 2014
1100 Euro
Jaren heb ik op de wachtlijst moeten staan om deze cultwijn van Manfred Krankl te mogen
kopen. Zeer zeldzame wijn maar zo mooi. Enorme volle krachtige Syrah wijn aroma’s van
kersen, bramen, peper en chocolade. Zeer geconcentreerd maar toch fris in de mond.
100/100 Parker.
Wanneer wijn kunst wordt.
37